我非常喜歡義式麵包，所以突然很想嚐嚐「佛卡夏迪瑞科」是什麼味道。雖然我不喝酒，但大約預計花費5000元前往。我沒有事先預約，心裡擔心會不會進店，但他們很熱情地接待了我。菜單上大多數都是兩人份的，但幾乎都可以點一人份，所以我隨意點了一些。開胃小吃的麵包和餐前點心味道都很好，因為鹽味重，如果喝酒的話應該可以喝幾杯。前菜的肉凍沒有腥味，但很濃郁，非常美味，讓我感到驚訝。當然，「佛卡夏迪瑞科」也很美味。但是因為味道比較單一，如果和朋友一起去的話，分享其他菜品可能會更有趣。香草豆卡塔拉納的味道類似香草油，但有些微不同的風味，很不錯。結帳時，現金支付3700元，用信用卡支付則增加5%。這家店很踏實，讓人印象深刻。用這個價格享受這樣的美食相當划算。我很想嘗試其他菜品，如果有機會的話一定會再來。店主非常友善有趣。

皮埃蒙特產白松露節，法卡恰迪雷克500片薄片，我以為這是理所當然的，對不起，廚師…我分不清楚與阿爾巴產的白松露的區別…一年一度的奢侈享受。熟成牛上州一帶的一口骰子，我也希望您能仔細看看長時間慢火加熱後的切面。利古里亞地區傳統的熟慮意大利麵青醬跟白松露的感動相比，味道也相當不錯！

1年未到訪「法卡恰迪瑞克500」（Focaccia Di Recco 500）餐廳，再次光臨(*´ω`*)♡ 感謝一整年的共伴(*´ω`*)♬ 推開沒有標誌的入口，暖色調的室內令人感到懷舊(*´ω`*)♬ 岩井廚師的料理再度帶來幸福♪♡～(*´ω`*)(*´ω`*)〜♡ ■ 王樣克拉泰羅的草莓搭配薄片生火腿，加入1/4切的草莓，已成為招牌菜色♫ 肉的甜味與草莓的酸味相得益彰！(o^^o) ■ 富山產鰤魚佐蘿蔔、魚子醬及柚子醬料理 富山的彈牙鰤魚搭配蘿蔔和柚子白醬，入口後魚子醬的點綴增添了美感♫ 藍色的庫拉索調酒帶來成熟大人的特別感(*´꒳`*) ■ 煙燻扇貝、海膽及義大利香菜 扇貝的煙燻香氣搭配海膽的融化口感絕妙♡(*´ω`*) 義大利香菜和番茄的香氣融合，帶來清爽與奶香的交織♫ ■ 法式鵝肝、麵包圈的派包裹，以亞馬遜可可醬裝飾 亞馬遜可可的苦味與麵團包裹的麵包圈相輔相成，法式鵝肝的柔軟口感是絕妙的一道菜♫(*´ω`*) 打開麵包圈，現身麵團和鬆軟鵝肝♡ ■ 發芽玄米、羅勒、開心果燴飯 發芽玄米的甜味搭配羅勒的清新風味，奶酪和開心果在舌尖上交融(*´ω`*)♡ 意想不到的組合帶來美味驚喜♫ ■ 印加之曉、黑松露、卡爾比斯奶油的意大利麵 綠色的卡爾比斯奶油與印加之曉的黃色、黑松露的香氣相互輝映，乳酸奶油的味道是絕妙的一道菜♫(*´ω`*) 卡爾比斯奶油是什麼？問了之後，原來是由卡爾比斯乳業推出的高級奶油♪ ■ 熟成信州牛烤洋蔥，配藍莓 烤洋蔥一邊崩開，沾上岩鹽，成熟肉的美味彌漫口腔！(*´ω`*)♡ 藍莓的野性酸味又是絕妙的點綴♬ ■ 成人的可可慕斯配芒果醬 最後一道甜品是可可風味的慕斯配上酸甜的芒果醬♬(*´ω`*) 不甜膩、也不過酸，絕妙的味道！在國外很難找到這樣的甜點(^_−)−☆ 岩井廚師和老闆的話語，讓料理和酒更添美好的夜晚(*´ω`*)〜♡ 當天的客人有從4歲到60多歲不等，高雅和女性或家庭友善的氛圍相得益彰(*´꒳`*)♫ 在這樣的位置，成増？！的意外性讓人驚喜，第一次前往的人可以在附近打電話給餐廳，避免迷路♫ ※ 前往方式： ① 從東上線成増站前往：直走南口商店街（下坡），直至走到川越街道，沒有轉彎直走，遇到板橋成増一丁目的7-Eleven店角，直走。 ② 從地鐵成増站（有樂町線）前往：走出1號出口，向左走。遇到板橋成増一丁目的7-Eleven店角，左轉。 ③ 一邊看到迷你超市，一邊向右轉，在第一個十字路口右轉。 ④ 在居酒屋「とん八」「家」所在的建築物（ブランドール旭）旁邊的一樓。 ※ 官方網站：https://focaccia-di-recco500.com https://www.facebook.com/F

店主長居在義大利，這家店以烹製香脆的法卡莎迪雷科聞名。這家店位於距離熱那亞約30分鐘火車程的雷科小鎮，雷科的法卡莎，意思就是這樣。法卡莎一詞讓人聯想到麵包，但這是一種薄而酥脆的食物，經過烤箱烤製而成，散發著香氣。配料上面放上鮮乳芝士「斯特拉基諾芝士」，經烤後可融化成濃稠的口感，帶有微微的酸味。在緊急狀況宣言下，我們不斷尋找附近的名店，最後發現了這家店，全家人夜晚光顧，週末晚上僅提供5000日圓的套餐。坐下後，消毒並提供濕毛巾。除了葡萄酒外，還有清酒、義大利啤酒、義大利風味的果汁等各種意外的飲料。頭盤是搭配草莓的成熟生火腿，份量意外地大，搭配切片草莓味道絕佳。接著是配有昆布高湯泡沫的蝦仁沙拉，水果番茄很甜。昆布高湯泡沫看起來像是馬若拉芝士，帶有淡淡的奶油味，酸味也不強，很好入口。接下來是被稱為雷科傳統的蔬菜蛋餅。用薄薄的小麥生地夾上細切蔬菜和蛋，烤製而成。頂部再搭配昆布高湯泡沫和白蘆筍片。味道清淡。接著是主菜，是充滿魷魚和魚子醬的義大利麵。麵條使用了六厘舍的粗意面，比較像是寬粗的麵條，但彈性不夠。魷魚的味道濃郁，對於家人來說有些微妙⋯⋯這時登場了法卡莎和帶炭的餐包棍。應該搭配哪一個呢？將盤子中剩下的像魚子醬的東西搽在上面食用。法卡莎外皮鬆軟而美味。接著，主角法卡莎迪雷科登場。直徑約30公分左右。切片後，供應給家人。帶有鹹味的黏黏乳酪，似乎家人不太合口味。酥脆的外皮上，有融化的乳酪。我喜歡，但口味很難調和。隨後是常陸牛的烤肉和竹筍。甜味醬汁和竹筍受到好評，但瘦肉太硬，祖母無法入口。附帶竹炭鹽，非常辛辣。最後是甜點。搭配櫻花粉的甘酒蛋糕。為什麼是義大利餐廳卻是甘酒味的蛋糕呢？令人疑惑。餡料是撒上櫻花粉的甘酒蛋糕，上面塗有玫瑰果醬，並加上糖果。如果不撒上櫻花粉，會有濃郁的米醬味。最後喝了一杯濃咖啡收尾。最後的付款最好用現金支付，因為用卡會變得很貴。

總是珍惜的店裡，被伴侶帶去了♪ 這家我想要保密卻也想分享的美好店家（〃ω〃）。不在都心，而是在成増的巷弄裡…這樣的地方也很迷人。‧✧̣̇‧・Messina 是西西里代表性的啤酒。據說裡面有玉米，所以微微甜美，非常美味〜・生火腿配甜瓜，每次都讓人驚艷♡用義大利的專業器具切出來的生火腿，薄度突出，口感鬆軟。・麵包上面放著用藏紅花製作的起司，再加上牛肝菌。以大蒜簡單烤過，堅持對食材質感的重視♡多汁的美味(*´꒳`*)・熊的肉醃製物，加入了開心果增添了口感，搭配著帶皮的檸檬果醬…。狂野的熊的粗糙風味和皮的苦甜味與檸檬果醬完美結合♡只有這裡才能品嚐到的野味♡・炸鰻魚，以茄子泥為底再撒上魚子醬，柚子皮為香氣點綴。・Focaccia Di Recco 哇〜絕對沒錯。每次來都會拍照留念。笑。從那時起，Stracchino 起司的香味就讓人難以抗拒。一旦品嚐，就是幸福♡深邃的香氣，令人驚艷的清新和濃郁度(*´꒳`*)・起司蛋義大利麵，灑上了最新鮮的白松露。香氣濃郁，加上麵條的細緻口感，今年的幸福享用了(*´꒳`*)♡・主菜是山口縣產的本州鹿烤肉。果然美味♡肉厚多汁，鹿肉的美味盡顯〜・阿薩伊半凍甜點，脆脆的口感中帶有阿薩伊的酸味，十分新鮮。

去年參加ISEPAN後，一年後再次造訪這家店。位於成増的川越街道，轉入安靜的南側住宅區，沒有招牌的店門一打開，立刻進入了一個華麗的另一個空間！即使不偏袒，這個區域的義大利料理店也是第一名，店內明亮、高雅。在這個位置之前，老闆岩井先生在成増站北口經營名為「拉·費尼切」的店，因此對這家店有著很深的情感，不能隨便用「傳奇」一詞來形容。老闆岩井先生依然陽光、和藹可親，與去年十月加入的金子先生的互動自然而有趣，散發出明亮溫暖的人情味。嘗遍了各種義大利餐廳，但他們的個性非常鮮明。與店裡的人聊天很開心，食物也很美味！這樣的氛圍和味道確實符合我對義大利料理的期待！這家店不僅口味和氛圍俱佳，價格也不菲，展現了品質和價值。這次我們選擇了特別菜單（7道菜，每人6,500日元+稅）。1. 生火腿克羅坎德，搭配核桃和奶酪紐紮。奶酪紐紮無臭味，核桃的香氣是一大特色，口感柔軟而風味濃郁。火腿片與草莓搭配，清爽宜人。上面還灑有橄欖粉。2. 低溫烹調的鵝肝配亞馬遜可可醬，百香果泡沫。鵝肝沒有臭味，亞馬遜可可的苦甜和百香果的酸味相得益彰，口中風味奇妙。泡沫不太持久，可惜了，但我們馬上就享用了。3. 意大利產白蘆筍炒，配墨魚墨和青豆醬。據說是基於岩井先生在意大利實習時所學的味道。蘆筍沒有苦味，很溫和。與日本產品相比，意大利產白蘆筍水分較少，香氣濃郁，墨魚墨切片的苦味為其增添了特色。4. 甜蝦塔塔配富山產螢火蟲魷魚，金柑和青菜。色彩繽紛，甜蝦的兩種口感與柑橘類的組合清新怡人！生蝦是第一次見到，據說最近由於物流的關係才開始流通。魚介的香氣與橙子的味道交融在鼻腔中。5. 法卡查迪列科。這是店名中的一道招牌菜！這是一道傳統料理，可以追溯到12世紀末期的第三次十字軍。我們用手抓起，撒上罕見的Stracchino奶酪，用340°C的強火烘烤而成。濃郁的香氣和奶酪的清新酸味令人陶醉。由於除了奶酪之外沒有其他配料，Stracchino奶酪的味道格外突出！6. 岩手牛排，配山羊奶酪，c/p Marou藍紋芝士醬。牛肉的鮮美搭配山羊奶酪的濃郁，美味絕妙！淡淡的鹽味是一大特色。7. 咖啡和甜點。咖啡後的甜點是開心果酥餅，非常適合冬天。酥餅的質地結實，搭配開心果、白奶酪和白巧克力，淡藍色的顏色非常漂亮。酥餅的口感和奶油的味道相得益彰！這是老闆在義大利時代工作的三星級餐廳的食譜。鬆軟的口感和搭配浓郁的義式濃縮咖啡絕佳。飲品有意大利啤酒、葡萄酒，以及與義大利料理相配的日本清酒和軟飲料，各種搭配令人愉悅。

川越街道沿著發展起來的成増。這個新舊交融的街區充滿著活力。今晚我就在這裡歇息一下。在住宅區裡，有一條小巷子，沿著這條巷子有許多飲食店。在其中一處，沒有招牌的精緻門面店鋪引起了我的注意。這就是義大利餐廳「500（五百）」。我坐在吧台上，四處看看，店內裝潢以及裝飾品都帶有藝術裝飾運動的風格。廚師一人獨自負責烹飪，而前堂和飲料則由女性負責。廚師似乎很愛聊天，在做菜間隙時總是和常客們談笑風生。菜單上有開胃菜、主菜、前菜、甜點，但點菜不拘一格。從飲料到菜單都給人正統意大利料理的印象。啤酒也只有義大利的。因為不太熟悉，所以我點了店家推薦的標準款 Moretti 和 Messina。Stuzzichino是指的是附贈的脆餅和烘餅。「王道 法式鵝肝醬」¥900 搭配 Stuzzichino 的烘餅一同享用。鵝肝醬味道純正，一點都不突兀。雖然說超級高檔的牛肉醬有點失禮，但味道真的很親切。「新鮮橄欖」¥600 可愛的擺盤。當然是配橄欖油享用。不像醃製的，所以即使不太喜歡酸味的我也覺得好吃。「500 麵包」¥3,200 這是店名的招牌菜。500 麵包是指意大利利古里亞大區萊科的傳統料理。以「達奧比圖利歐」的風格呈現，據說是日本首創。烹調需要40分鐘。切法不像披薩，而更像是煎餅。麵團很薄，既酥脆又鬆軟。這不像普通的麵包。上面撒了芝士，然後在大烤箱裡烤過。不加配料，非常簡單，但芝士有其獨特之處。Stracchino芝士？這種芝士我很少吃到。有點酸味呢。甜味和酸味的平衡非常好。不過，可能因為沒有配料，吃膩了，而且份量也挺大的。「紅酒燉牛腮 古巴可可」¥2,600 等我吃完500麵包後才上菜。最後在吧台上灑上亞馬遜可可。嗯，確實有可可的香氣。濃郁的紅酒湯加上可可，成熟的苦澀口味。肉被紅酒浸泡得很入味，當然很軟嫩。苦澀和酸味不僅掩蓋了肉的腥味，還增添了獨特風味。有點像在意大利鄉間被款待的感覺，溫暖而高貴的菜色。真是美味的燉菜。我不是甜點愛好者，所以就不吃甜點了。因為500麵包很飽足，所以最後整個菜單的組合讓我吃得很飽足。雖然我真的很想試試其他的開胃菜和義大利麵⋯⋯下次也許就不點500麵包，而是嘗試其他菜色了。成増的義大利風味。真是美味。謝謝款待。

當參加麵包節時，享用了樂可樂的法式餐包。這款正宗的法式餐包切片較大，上面撒滿了優質的Stracchino起司，比起Saizeriya的法式餐包烤得更薄，因此表皮更脆，口感更豐富。不論是作為正餐或甜點，都非常適合。由於厚度較薄，吃起來很容易咬斷，而且不會讓口中感到太過沉悶，起司口感濃郁而彈牙，味道更加突出。搭配生火腿也非常合拍。

我和伴侶再次造訪了成増的Focaccia Diretto 500先生。店內依舊保有著隱密的氛圍，開門後的明亮感與內部的落差相當出色。服務員Nabe先生將於本月底離開店鋪，前往義大利進修，因此這是最後一次能在這裡看到陽光明媚的老闆與他的互動，是個難得的時機。這次我們選擇了標準套餐： - 生帕爾馬火腿：手動切片，撒上橄欖的罕見一品。由於不是用機器切片，因此有其獨特的風味。 - Grissini：可享受可可、墨魚墨和青椒三種口味。很適合作為開胃酒！ - 今日特製的四種蘑菇湯，包含了可可甜品：清爽的甜味和香氣讓人難以忘懷！ - 白菜泥和魷魚：低溫烹飪的時令魷魚和根菜沙拉，配以水田芥醬。魷魚的濃郁口感和根菜以及野味的水田芥風味融合在一起，讓人享受到口感的多樣性。 - 羅馬花和鱈魚：我們品嚐到了羅馬花（一種類似西蘭花的蔬菜）和時令鱈魚的兩種炸物，用生火腿包裹。羅馬花是我第一次嚐試，沒有苦味，味道清淡。鱈魚的炸物充滿了鱈魚的淡淡口感，配以生火腿的風味，美味極了。 - Focaccia Diretto：店名的由來，也是這家餐廳的招牌菜！這是來自義大利雷科村的特色料理。在薄薄的麵包夾層中擠滿了帶酸味的倫巴底亞奶酪，與麵包的甜味相得益彰，美味得讓人欲罷不能。老闆說，過去在義大利的丘陵地區，牛疲勞後用乳酸製作的乳酪就是倫巴底亞奶酪。據說，這種奶酪在日本很難買到。而為了掩蓋倫巴底亞奶酪的濃烈風味，有一種說法是將青黴菌放在上面，製作成了藍紋奶酪。 - 今日的主菜（野豬可可）：我們品嚐了使用來自大分的兩歲野豬肉製成的一道菜。獨特的焦油香氣與野豬肉的鹹味相得益彰。配以辛辣的山菜和椎茸，並灑上燻鹽，但在肉上加上亞馬遜可可，野豬肉的鹹香和燻鹽的香氣與可可的甜香融合在一起，增添了菜品的層次。 - 五種甜點盛合：草莓蛋糕、紅茶鳳梨蜜餞、巧克力慕斯、抹茶香蕉蛋糕。其中，Zaletti非常鬆脆，是我第一次嘗試這種味道。本次，我們將生火腿作為開胃酒的伴侶，兩道魚菜搭配了日本清酒「田村」。主菜配上了今日的紅葡萄酒（2015年產自烏布里亞的蒙特法爾科）。這種濃郁而絲滑的味道非常適合野豬肉。謝謝款待！自開業以來，菜單一直只有套餐，但從下個月三月開始將改為只提供單點菜單。即使在前店鋪中，老板夫婦也曾經為我們獻上了精美的單點菜單，但我們現在期待著在這家餐廳品嚐到的單點菜單。這家餐廳的品質與評論數量相差甚遠，令人感到不可思議。如果這家店不在成増而是在都心地區，那會

女子聚會的好地方！這家店有吧台和桌子兩種座位。一開始沒有招牌，只有周圍的小吃店招牌和昏暗的路燈，讓人有點擔心，但一進去發現是間明亮的意大利餐廳，讓人驚喜！這天我們點了和牛套餐♪ 配上意大利葡萄酒等美味酒水，還有用紅色機器手工切的生火腿等各種美食，氣氛超嗨！法卡蔡亞迪雷科像是在披薩餅皮中夾了鬆軟的起司，超級迷人♡ 店長和工作人員看起來像是從丸之內來的，愛開點黔驢技窮的冒險玩笑♪ 大家笑得太開心，笑到下巴都痛了ｗ☆ 店長是在意大利正宗學藝的年輕人，光頭很迷人！一定還會再去的！

成増站南口步行數分鐘處，隱藏在巷弄中的意大利餐廳名店。這是山手線以外，尤其是23區西北地區非常高規格、超級名店。幾年前偶然在成増站北口附近散步時，偶然發現了舊店「La Fenice」，從那時起，到新店半年前在南口的現在位置重新開業之前，我曾多次光顧，但新店開業以來一直等待著合適的時機，一段時間沒有去了。這一次終於如願以償，我得以造訪！這家餐廳，包括舊店在內，在食べログ上幾乎沒有任何評論，這真是令人不可思議。店內有一位陽光明媚的主廚，曾在東京的三星級餐廳工作過，也在意大利的餐廳受過訓練，還有一位活潑的服務員，他們之間的互動非常有趣。美味的菜餚搭配豐富的美酒，與這兩位的交談中，時間仿佛靜止了。餐廳的菜單沒有單點，晚餐時有兩種套餐可選擇：標準套餐（4,000日元起）和和牛套餐（5,800日元起），還有需要提前預訂的升級套餐。這次我選擇了標準套餐，其中包括招牌菜「Focaccia di Recco」。需要注意的是，如果有兩人以上，可能需要合併套餐或內容，請注意。根據季節不同，食材也會變化，這次的菜色如下：1. 生火腿和洋梨拼盤：用手動切割的罕見生火腿，配上芳香的拉麵梨，味道絕佳。2. 今日的鮮奶油湯：加入了開心果醬的淡雅口感，帶出了豆類的風味。3. 本日的魚和蔬菜：今天的魚是鰆，搭配特製醬汁享用。4. 炸物：今天是鰍和山藥的炸物，將和風食材變成意大利風味，味道令人驚艷。5. Focaccia di Recco：這是餐廳的招牌菜，只有幾家店提供。薄薄的生麵團中夾著少見的Stracchino奶酪，烤出酥脆的一品，奶酪的濃郁和生麵團的鬆脆完美結合。6. 本日的主菜：野味紅酒燉肉，這是自從舊店以來的招牌菜，令人欲罷不能。主廚將猪肉的味道完美封存，一點也不帶有內臟味。7. 甜點拼盤：提拉米蘇、加了白蘭地和橄欖的巧克力布朗尼、烤蛋白等5種甜點。店內有16個座位，包括吧台和餐桌，比舊店寬敞了許多。內部裝潢以深色巧克力色為主調，比舊店的白色更具魅力，營造出更明亮的氛圍。如果在市中心，這樣的餐廳至少要一人10,000日元以上，但這家店展示了料理不等於價格，這點令人讚嘆。平日只供晚餐，週末則有午餐和晚餐。無論哪一種情況，由於座位有限，建議預訂。另外，這家餐廳還接受預訂以意大利風格製作和風食材的年菜（22,000日元，僅限現金）。有一天我也想預訂試試看。附近有許多老式的小酒館等，但這家店沒有招牌，對於第一次來的人可能會迷路。這種隱秘的氛圍也是它的魅力之一。這是我在食べログ上第一次給予超過4.5星評分的餐廳。這家店在這個地區的存在真是奇蹟！

我和朋友一起享用了精選和牛套餐。他們上了新鮮生火腿、法式麵包、以及精選和牛盤子。還有一個生日驚喜甜點，感動不已♡法式麵包被店名命名，據說是店主岩井先生的故鄉村落的特產料理！味道太好了♫岩井先生的人很好♡♡這是一家適合女生的店！

名物的法卡查迪雷科我還沒有嚐過。他們的特色飲料也很不錯，我喝的金酒也很美味。

成増這家店裡有許多正宗美味的料理，店主非常風趣幽默，每一道料理都讓人垂涎三尺，度過了一個非常愉快的時光。

移轉前的店面已經升級成現在的店面。在2019年年初的新年期間也曾光臨過，這次是為了兒子的生日而來。美味！兒子這個肉食愛好者都忍不住讚嘆宮崎牛的美味。他們不僅注重食材，而且與廚師的對話也十分有趣。來這裡用餐的客人都是愛好義大利菜的，這充分表明大家都喜歡這裡的料理。餐廳重視料理的品質，因此禁菸政策也受到高度評價，因為這樣可以不會被煙味干擾用餐的樂趣。

移転前我去過一次，覺得不錯所以期待著再次造訪。但感覺餐廳的方針有些轉變，與我原先期待的不太一致。或許我會再觀察一段時間後再考慮是否再次光臨。

恭賀新禧！今年也請多多指教。大晦日，在成増的義大利里古利亞地區料理店「フォカッチャディレッコ500」首次購買了義式おせち(*´ω`*)〜♡非常喜歡。最近由於新冠疫情的影響，很少有機會光顧這家店，但在國內卻是獨一無二的風格！「フォカッチャディレッコ」（日本少見的帶有里古利亞州食材的法卡車麵包）等正宗料理都能品嚐到(*´ω`*)♫店主岩井先生在里古利亞州的三星級餐廳受過訓練，後來參加了2019年在伊勢丹舉辦的ISEPAN活動！迷人且受到各個年齡層人士的喜愛♪雖然知道他們在社交媒體上接受預訂，但這是第一次實際購買♬ 感動不已(*´ω`*)■第一層（上圖左）由左上至右下：・丹波黑豆白蘭地燉煮・山芋泡菜與魚子醬・乾果芝士醬・鮭魚柚子泡菜和魚子・小章魚墨汁燉煮和金柑・魚卵燻製和明太子・帝王蟹和甜菜根松露美乃滋・南瓜栗子糕和紫薯藍紋起司■第二層（上圖右）由左上至右下：・松露雞肉松和開心果蒂凡尼・煙燻鴨肉和草莓・宇和島鮑魚蒜味／茶煮蝦／廣島鮮貝燻製・熟成牛肉烤肉〜芝麻香味〜／義大利松露煎蛋捲・熟成豬肉和本州鹿肉松〜田園味噌味〜・芋渣雞肉捲初次嚐到這麼令人興奮的おせち料理(*´ω`*)〜♡美味極了(*´ω`*)！雖然我很喜歡傳統的日本お節料理，但這樣美味的おせちは在新奇和風味兩方面都令人驚喜♡ 香檳或葡萄酒都很適合。おせち還附有酒麹磅蛋糕。其中添加了粒狀的薰衣草，很時尚(*´ω`*)☆含在口中，有淡淡的紅茶香氣。這個價格是每個25,000日元（含稅）。這是最棒的新年♬

*☆訪客人數已超過10,000人。非常感謝大家的支持！(*´ω`*)今天我和伴侶一起參加了「Focaccia Diretto 500」的合作晚餐，聽說是岩井大廚在托斯卡納受訓的廚師與另一位大廚合作的。這家餐廳曾經有一位名叫〇〇的廚師在這裡受訓，今天和他重逢，真是一場意義非凡的再會(*´ω｀*)托斯卡納地區是位於佛羅倫斯，那個麥地奇家族繁榮與文藝復興時期的核心之一，也成為義大利世界文化遺產的一部分「托斯卡納地區的麥地奇家族別墅和花園群」。據岩井大廚的朋友說，這個地區的菜式偏向於一些稍微咸一點的料理。我們今天品嚐的菜單包括：・托斯卡納風格的雞肝醬・柔軟煮熟的豬舌・盧卡風格的春季蔬菜湯 "Garumuga"・鹽鱈魚的可麗餅・錫耶納風格的野豬肉燉菜 自製麵餡・穆吉耶羅風格的自製餡料義大利麵・低溫慢煮的鴨胸肉・Zucotto我們配上了托斯卡納地區的啤酒，非常美味！與鹹鹹的當地麵包搭配也非常好！口感、味道，每一道菜都與我們平常所吃的義大利菜不同！菜色和酒水都讓人食指大動，這是一個美妙的晚餐(*´ω｀*)~♡ ===========

這次本來打算去成増的另一家店，卻意外地連續兩天來到了「ISEPAN!」的「フォカッチャディレッコ500」攤位。這次挑戰了上次沒嘗試過的伊勢丹（活動）獨家款式「T&A」！從名字就很有意思，但是這款搭配了松露片和亞馬遜可可的稀有品種粉末的味道，美味得令人難以置信。我和伴侶點了白葡萄酒和氣泡礦泉水，但是一手拿著酒杯，一手沉浸在這香氣中，差點忘記自己身處在日本。老闆岩井先生說，這次為ISEPAN!開發的「T&A」深受好評，所以正在考慮將其加入店裡的菜單。如果真的這樣的話，那太好了。我現在就迫不及待地期待著（*´ω`*） ■■■「フォカッチャディレッコ500」店的路線（從川越街道那邊來）■■■ 1. 從東京地鐵成増站1號出口出來，向左走。看到消防局在左邊，再看到前方的7-Eleven，拐左（※從東武東上線成増站的話，從南口站前的Skip Village直走，一直到川越街道，過了7-Eleven前的人行道。） 2. 直走，第一個十字路口右轉。 3. 右轉後，第一個十字路口前就是了。（右轉後第三棟建築物的一樓。沒有招牌，但有時髦的燈光和門是標誌）另外，沒有停車場。