在看了「ベスコングルメ」的推薦後，我特地安排了一趟旅行前往該餐廳品嚐。整體來說，水準非常高，無論點了什麼都令人滿意。炒麵的口感酥脆，調味對於關西人來說也是新鮮的。

午餐是炒麵或炒烏龍，只有在祭典攤位或家裡做的炒麵才吃過，但鐵板燒店的炒麵不一樣...太好吃了...難道是 Worcestershire 醬嗎？那種「THE 醬汁」的味道和普通的炒麵完全不同，可以選擇細麵或粗麵。這次選擇了粗麵。這麵條有彈性，非常好吃。份量有小、中、大，但大份量真的很多...大概是小份的兩倍...哇...

地方的上班族非常喜歡這家店，店內總是擠滿了提前預約的上班族、隨意進來的附近居民以及老顧客的身影。午餐似乎專注於炒麵！原本打算當天前一晚預約的，但因為當天早上發現感染新冠病毒，不得不取消了，所以必須再來一次！絕對要試試看的蝦餅和和牛小塊牛排蝦餅（每個420日元）是以厚厚的麵包包裹蝦漿，經香脆烤製而成。和牛小塊牛排則是多汁滑嫩！對我來說有點油膩！但大家應該都喜歡這種肉吧！我更喜歡清爽的紅肉。這樣油脂豐滿的肉1980日元算是下町價格了吧！炒麵是S碼的深蒸細麵（好像是420日元），麵條煎得酥脆，口感有趣！還有酒水也是下町價格，便宜又濃厚！哈哈，真是標準的下町啊！太棒了！因為新冠感染一直無法見面的伴侶終於再次見面了，我們聊得很開心，對方平常只喝一杯酒，這次竟然喝了三杯哈哈，我們已經在一起30年了，為什麼和這個人一起喝酒聊天這麼開心呢(≧▽≦)

我在某個媒體上看到後來就去了。我們點了各種各樣的菜，烤魷魚、蝦仁煎餃、芝士明太子、豬肉烤麵等等。他們就在鐵板前現做，我們一邊看著一邊喝酒聊天，非常有趣。所有的菜都很好吃。尤其是這家店的招牌蝦仁煎餃，外皮酥脆，非常美味。還有他們的原創蝦仁煎餃，我都想再續杯了。當然，烤麵也很好吃，麵條有嚼勁，醬料配得很好，非常適合搭配啤酒。這家店很棒，我想下次還會再來。

結論來說，去了就會明白。這家人氣十足的大眾鐵板燒店，價格設定像一流店，菜單結構也是一流水準，味道當然也毫無怨言。需要提前預訂才能入座。走向出口時，我感受到了滿足到興奮的程度。這家鐵板燒店菜色豐富且美味，價格又實惠，氣氛也很好。位於筑波快線新御徒町站東上野A1出口步行5分鐘。從稲荷町站步行約5分鐘，從上野站步行約4分鐘。我在平日晚上8:15第一次光顧。店內有個有趣形狀的鐵板吧台，可容納8個座位，還有兩張4人座桌子。先客3組5位，後客3組6位。客人來來往往，充滿了這家知名店的氛圍，建議提前確認或預訂位置。店裡由一對大約40多歲的夫婦經營，背景音樂是80年代的熱門歌曲（例如Bangels，Wham，Phil Collins，Chicago，Madonna，Sting等）。啤酒600日圓，黑霧島90ml 510日圓 × 4，蒸雞凉拌沙拉740日圓，蝦餅460日圓（1個），蒸麵炒麵850日圓，白魚塔塔醬麵包屑麵包920日圓，和牛肉粒牛排1980日圓，總共7800日圓。蒸雞凉拌沙拉：蒸雞、粉絲、黃瓜、生菜。份量超出預期，清爽美味，味道適中，黃瓜口感爽脆。黃瓜切片非常細膩，而不是嚴重的苦味或硬質口感，從第一道菜就感受到了這家店的用心。蝦餅：用蝦餅切塊包裹烤製而成。味道精緻，口感好，展現了這家店的高水準。炒麵：櫻花蝦和附帶的炸蒜的香味完美搭配。這道炒麵也非常美味，吃得津津有味，感受到了更多的飢餓感，想要再吃一些的心情。白魚塔塔醬麵包屑麵包：魚是銀鱈，搭配番茄醬麵條，而不僅僅是麵包屑，這種味道非常像義大利料理。從沙拉開始，到所有的菜餚都有統一的味道和構成，展現了一流的水準。最初沒有點的和牛肉粒牛排1980日圓，通過極低火慢煎30分鐘，但內部仍然是稀薄狀態，讓我覺得這家店非常了不起。他們在掛在牆上的外套上放了布以防止味道滲透，這種貼心的照顧也很棒。由於食物太美味，我開始考慮外帶，但他們告訴我，隨著時間的推移，味道會變淡，所以不建議外帶。他們不追求利潤，而是注重味道，這種態度非常出色。在享受美食的同時，我意識到原本預期的飽足感並沒有增加，反而一直想吃更多，所以又點了和牛肉粒牛排。總之，我感受到這是一家非常棒的餐廳。這次絕佳的用餐體驗讓我難以離開，甚至在離開時仍然想吃更多。這真是一家了不起的店。截至2023年5月，食べログ評分為3.44。

一直以來都很在意的這家居酒屋，因為離我家很近，我跟男朋友就穿著家居服普通地散步過去了。店內有榻榻米，氣氛非常好，客人都是漂亮的大嬸和西裝的大叔……嗯，我穿錯衣服了嗎？？？？？但因為店主很隨和地跟我們聊天，所以感覺很舒適，是個很棒的店♪·蒜苗炒蛋·小牛舌鹽燒·蝦仁炸物·香辣薯條·熱騰騰的蛋沙拉·肉肉肉蒜苗的保質期只有5秒！（大謊言）但是關係卻非常好，感覺很濃郁，非常美味……太好吃了……蝦仁炸物也是，用烤麵包片包著烤「是招牌菜，但是最麻煩的一道菜呢～」店主笑著說，但真的太美味了，差點又要再點一份了哈哈總之整體上吃起來讓人覺得很安心，雖然平常不太吃，但這頓飯卻讓人心情愉悅！！肉部分比起同桌的美妙客人還要飽，所以他們就大方地請客了ーーーー！在居酒屋能吃到這麼好的肉？這種感覺哈哈哈感覺好像被電視播出了，如果以後變得很受歡迎進不去的話，好煩啊哈哈失禮了。哈哈好好吃♡

上野車站步行約5分鐘的地方有一家名為「鐵板燒たるや」的鐵板燒餐廳，位於東京都台東區東上野3-22-3 津多屋大樓1樓。坐在櫃檯前可以感受到現場烹飪的樂趣，非常棒！這家餐廳以彈牙的炒麵以親民的價格受到當地人的喜愛。新鮮熱辣的炒麵驚人地美味，令人驚艷不已！份量充足，標準盛售價為600日圓，性價比極高！除了炒麵外，還有煮熟的粗麵、深蒸細麵、辣醬炒烏冬等各種麵食選擇，還有小牛舌鹽燒、明太子芝士燒餅、土豆辣椒醬燒等多樣化的鐵板燒料理，讓人大開眼界！推薦的菜品是煮熟的粗麵上加上一顆溫泉蛋。灑上店家特製的炸蒜末，濃郁的蛋黃味、香濃的炒麵醬味和香脆的炸蒜末完美結合，讓人垂涎欲滴，絕對是回頭客的首選！謝謝款待。

去成都館買口水雞醬，途中看到一家鐵板燒店午餐評價不錯，就決定進去試試。店名叫做「鉄板焼きたるや」，有一個大大的「炒麵」招牌。午餐提供炒麵和炒烏龍麵，據說可以選擇粗麵或細麵，粗麵很受歡迎，但我可能會選擇細麵吧？進店後，看見老闆一個人在廚房裡忙碌著。吧台上有兩個空位，但很快就被滿滿的客人佔據了。自己取了杯水，站在吧台邊上，點了一份炒麵（細麵）、荷包蛋和海帶湯。點完後，老闆一個人迅速地開始烹飪。每點一份都會問：「要不要加干蝦？」，這樣考慮到了過敏等問題。先端出給前面三個客人，然後才輪到我的炒麵。眼睜睜地看著自己的料理一點一點被做出來，這感覺真是太棒了。 首先上來的海帶湯，海帶很豐富，上面還漂著油豆腐。稍微涼了一下，開始喝吧♪哇，有點大蒜味道！這湯有點嗆辣但很好喝♡然後上來的「炒麵（細麵）荷包蛋」，先試試原味，嗯，想像中的麵有些不同，有些地方有脆脆的口感，麵條彈牙又飽滿，真的超好吃的(*´▽｀*)♪蔬菜也很多，調味有點淡，但完全不會感到淡，味道剛剛好(*´▽｀*)中途撒了一些海苔和紅薑，立刻變得像正宗的炒麵了(´∀｀*)ｳﾌﾌ另外，加了一些大蒜片和一點蛋黃醬！這樣一下子就變成了味道更豐富的炒麵了(｀･ω･´)雖然好吃，但是標準的炒麵味道更讓人放心吧？荷包蛋的蛋黃半熟，沾著炒麵吃，口感更加滑順，真的超好吃(*´▽｀*)！！！！！紅薑是袋裝的，可以自己添加，海苔要注意不要加太多，調整成自己喜歡的味道很有趣♪最後再加一點辣椒油，吃起來更辣更好吃(｀･ω･´)好吃的海帶湯一口氣喝完，肚子已經撐得不行了♪想吃多一點的話，應該可以點中盛。大盛應該是兩份麵才對|дﾟ)離開時順便去了上野車站，看到了櫻花和熊貓的合作展示，一邊欣賞一邊想著「對了，去看看熊貓吧」，於是一個人前往上野動物園。好久沒來了，發現還挺有趣的嘛，動物園(´∀｀*)ｳﾌﾌ熊貓區分為「母子熊貓」和「麗麗」，麗麗這邊人比較少，而且名字也可愛，就選擇了這邊(*´▽｀*)看著駅裡的可愛熊貓形象，想像著一個可愛的熊貓，但實際看到的麗麗卻在大快朵頤地吃竹子！！！！！甩開不喜歡的竹子！！！！！這樣有些野性的樣子......和我想像中的熊貓有些不同，但看到了熊貓，就算了（笑）今天也吃得很滿足ーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！

馬上施以按摩等待時間，順道進入。外觀有種懷舊的古老氛圍，鐵板燒這個詞讓人垂涎欲滴。從燒餅、炒麵到肉類應有盡有，這裡確實如此。既有肉又有炒麵。暫且隨意點了牛舌、小方塊牛排、炒麵等。座位不多，看來是一人操作。牛舌、小方塊牛排比我想像中更道地，味道很美味！炒麵可以選麵條，挺有趣的。麵條的酥脆感跟其他不同，很不錯。還有芝士明太子，這個真是超級好吃！

昼間僅有吧檯供客人使用。每位客人坐下時需空出一席，若有兩人以上就必須分開坐。嗯，烹調時間並不長，所以等一下就好。他們有用粗麵、蒸煮過的細麵、辣醬炒烏龍麵，份量分為普通、中等和大碗。我點了粗麵普通550日圓。開始烹調時，他們會先炒一些豆芽菜、高麗菜等蔬菜。然後放入麵條炒熟。在進行到一半時，會問我要不要加干貝？因為麵條已經煮熟了，所以很快就可以完成。他們會用鐵板上的鏟子將麵條移至碟子上，再淋上醬汁。在開始吃之前，我會撒上海苔和上面寫著「絕對推薦」的炸蒜片。醬汁的份量不會太濃，也不會太淡，剛剛好。這個也可以當主菜吃！我一邊想著這些，一邊享受著美食。份量普通的麵條讓我吃得很開心，完全吃飽。肚子也正好。下次我想試試加個煎蛋在上面。

2022年6月某日的早上11點多，我造訪了位於上野站徒步約3到4分鐘路程的「鉄板焼 たるや」。這家店在午餐時段提供炒麵和炒烏龍麵。店內空間不算太大，並無其他客人。在午餐時段，一位粗獷的男性店主獨自一人忙碌地烹飪料理。我坐在吧台上，獨自點了「茹で上げ太麵焼炒麵（普通份量）」¥550，再加上「加目玉蛋」¥50和「白飯」¥100。在烹飪過程中，被問及是否可以加入櫻花蝦，我表示同意。等待大約10分鐘，菜品上桌了。炒麵上配有目玉蛋、韓國海苔和醃漬白蘿蔔，搭配白飯。普通份量的茹で上げ太麵焼炒麵份量出乎意料地豐富。用酸味十足的炒麵醬炒製的太麵口感彈牙，非常愉悅。在品嚐的過程中，可以享受到豆芽、高麗菜的口感以及櫻花蝦的風味。在桌上的美乃滋和海苔上再加點調味也是一個不錯的選擇。這家鐵板燒店的炒麵味道真是美味。搭配白飯一起品嚐炒麵，也展現了關西的風格。白蘿蔔的大小剛剛好。將目玉蛋的蛋黃在適當的時機打散，品嚐到柔和的炒麵口味，再配上捲起的海苔飯。這裡的B級美食味道恰到好處。價格設定對附近的商務人士來說非常合適。因為能夠便宜地享受到炒麵，我想在晚上也試試他們的鐵板燒。總的來說，這是一次愉快的「たるや」體驗。

昔的「Do As Infinity」？「Every Little Thing」？「globe」？還是「いきものがかり」？總之，一行女一男二的藝人們吃過燒烤、喝了酒，正在悠閒地朝車站走去。有些熟悉這裡的人停下腳步，輕聲說著：「來這裡真是多少年了啊。」像是這樣的感慨。原來是那位帥氣的男一並不是第一次來這裡，對此有點意外？有點新鮮？感到有點興奮呢。男一（也就是我）已經心意已定，一邊誘惑著女一，一邊連聲說著「我們去看看吧！」，企圖著勾引她。進去後，只有幾位顧客（當地人？）在，和沉默的老闆簽訂了22點前必須離開的協議，我們三人就坐在鐵板前，看著菜單。鐵板燒一般給人高級料理的印象，會有牛排或者海鮮之類的在你面前煎烤的感覺。但看了價格，發現還是挺合理的。原來下町還是挺好的啊（笑）。很快，先前的客人離開，剩下我們三人獨享。男一推薦了一道菜給我們：「蝦煎餅」，蝦的味道濃郁，表面有點粗糙的烤餅。真的是太美味了！還有苦瓜炒午餐肉、烤牡蠣、西班牙辣肉腸、銀杏、炒麵（可選細麵或粗麵），這次選擇了粗麵，有嚼勁。在鐵板前看著食材在火上翻滾，真是又好玩又好吃。喝著酒，吃著飯，聊著天……就這樣度過了一段美好的時光。正當我們享受時，又有新客人進來了。女一和他們談起了當地的話題，完全忽略了食物（笑）。回想起來，我也是在台東區度過了童年，試圖加入對話，但被女一打斷了，她和另一位先生的對話活潑而快節奏。看來對方對「大好きなDo As Infinity」感到非常開心呢（笑）。仔細想想，這家店的酒水精心製作，菜品獨特美味，而且作為一家鐵板燒店，價格實惠。感謝女一介紹了這家好店，真的覺得男一（也就是我）的眼光不錯。雖然老闆不多話，但會適時地和我們聊天，也很好。當我們帶著一絲不捨離開時，已經是深夜了。女一的邀請，男一的陪伴，和這家美妙的店，讓今天成為了一個美好的日子。感謝她們，我（男一）也回家了。結束。

剛離開「けいすけ」餐廳，我就來到了這家♪雖然之前知道這家店，但我內心還是有些蔑視，覺得「鐵板燒就是煎餅級別嘛」。但是！一到這裡就大吃一驚！這裡有升高式座位和鐵板燒表演台，多麼美妙的店啊♪因為鐵板燒表演就在眼前！光是看著就很開心♪我點了銀杏、西班牙辣香腸、苦瓜炒飯、鮮嫩的蛤蜊～＼(^o^)／絕對推薦的有：蝦仁煎餅，超好吃！、炒麵，價格也很良心，味道棒極了♪感謝服務生＼(^o^)／後來來了一對很有教養的夫婦和他們的兒子，竟然是我女兒的同班同學，真是驚喜！我們開始談論起孩子們中學時代的事情，非常開心♪夫妻倆一起喝酒，真是太棒了！而且他們的公司與我們公司有關聯，更加讓我驚訝！隔天，我跟女兒提起這件事，結果她說：「○中學家長到處都是，不要太過熱情交談，要跟當地人一起喝酒。」我反省中...( ω-、)

同一條街上，三時三分的回程訪問。午餐我比較偏向豐盛的選擇，所以沒問題。我問了老闆第一次來訪時的推薦，他說他們的菜半斤八兩。我點了深蒸細麵，加了一顆荷包蛋。老闆在吧台上的專用鐵板上熟練地烹調，問我要不要加海鮮，我立刻答應了。麵條有嚼勁，煎得香脆，口感十分滿意。他們推薦加入炸蒜片，並隨時加入海苔，吃得不膩。這一餐只要750元，性價比很高。我告訴老闆下次想試試粗麵。

稻荷町往東上野方向移動找午餐。時間不多，看到炒麵的招牌，就進了一家鐵板燒的小店。店內有鐵板吧台和桌子座位，但午餐時間只能用吧台座位。店裡只有一位沉默的老板，一人經營，所以我點了茹であげ太麺炒麵550日圓、小碗飯100日圓、煎蛋50日圓。炒麵可以選茹であげ太麺、深蒸し細麺和辣醬炒烏龍麵。旁邊的兩位兄弟吃的是細麺，是一種茶色的粗粗麵條，而太麺是現煮的直接在鐵板上煎烤。老闆問了我有沒有甲殼類過敏，我說沒有，所以加了櫻花蝦。大概7到8分鐘就端上來了。飯配了酸菜和兩片海苔，是個貼心的服務。桌上有大蒜片、辣椒粉、美乃滋、海苔粉、胡椒、醬油等調味料，可以隨意調整口味，非常貼心。炒麵又Q又軟，真是美味。15分鐘後我已經飽到爆了。結帳只收現金。

茹麵炒麵並盛550日圓，稲荷町的午餐。今天工作很忙，很難抽出午休時間。等到下午1點過後稍微有點閒暇，我決定去吃午餐。原本想去的東京豚市場發現已於6月17日停止提供午餐服務，有點失望。不過，我在去那間拉麵店的路上看到了炒麵的招牌。而且聽說並盛只要550日圓，尤其是還有茹煮過的粗麵，讓我非常好奇。於是，我臨時改變計劃，決定立即造訪這家店。下午1點35分入店，只有一位客人在先，午餐時間已經結束。進店時店主問我只能做粗麵可以嗎，但對於專注於粗麵的我來說沒問題。我點了茹麵炒麵並盛。被引導到鐵板前的吧台座位。店主在我面前烹飪。(^^)因為已經過了午餐時間，所以烹飪時的聲音和香氣激起了我的食慾。大約7分鐘就上菜了。配料有豬肉、白菜、豆芽、乾蝦和紅薑絲。最初加上了海苔和美乃滋。粗麵非常有嚼勁，對於喜歡有嚼勁的麵條愛好者來說非常合適。外表看起來味道很濃，但實際上有點淡。我覺得有點奇怪，於是從底部攪拌後，味道又回來了。(^^ゞ吃到一半時加了柴魚粉調味。吃完才發現，配菜煎蛋才50日圓，真便宜！下次一定要加配菜。豬肉也很多，麵條的份量也很足，並盛已經很滿足了。啊，吃得好飽。非常好吃，謝謝款待。2020年6月26日午餐時光3.43。

東上野地區有一家由店主獨自經營的鐵板燒店。這次我們四個人前去，決定要點遍所有菜單。雖然沒有拍照，但我們品嚐了12到13道美食。特別是招牌蝦芯燒實在太美味了。由於料理需要時間，建議盡早點餐。看著店主一個個精心製作的料理，再品嚐，實在是一種美妙的享受。我們很快就會再來拜訪！

因營業時間的關係，我來到火〜五開店的鐵板燒店鐵板焼き たるや。在午餐菜單上，有炒麵550日幣和細麵550日幣兩個選擇，我猶豫不決，最後決定點了兩種麵加一份清湯(+100日幣)。主人在鐵板前開始烹煮，他問我是否要加入干貝，然後將肉片、捲心菜、豆芽等材料一起翻炒，最後淋上醬汁，端上了煎麵。深蒸細麵帶有脆脆的香脆口感，而炒麵則是韌韌的口感。在吧台的調味料車上，我還可以撒上海苔、鰹魚粉和美乃滋，讓味道更加豐富多變。最後，我享受了美味的清湯和酸辣薑片，真是美味至極！

深蒸細麵燒麵（中碗）550日元的鐵板燒店～午餐菜單只有三種選擇：燒麵細麵和粗麵，以及辣醬味的炒烏龍麵。平日12:40左右，我推開推拉門走進店內。午餐時間只在吧台供應。吧台有著像鉤子螺絲一樣奇特形狀的設計，可供九人坐。只剩一個位子了，我勉強地坐下。店裡除了我之外都是男性。店裡只有一位大廚。自己去拿水，小上台的兩張桌子上擺著玻璃杯和水壺。我準備好水，等待忙碌的大廚向我們接收訂單。他在內部圓形鐵板上料理，有時候放在鐵板上煮一段時間，然後迅速地在我們面前完成。配料有包心菜、豆芽、炸蛋和豬肉。他還問我干蝦可以嗎？不要緊的♪不到10分鐘就做好了☆麵條整體上有彈性，但有些地方煎得脆脆的，有時候會有酥脆的炸蛋，口感非常享受♪味道不濃不淡，剛剛好。在享受美食的同時，我全部吃完了☆能以550日元吃到這樣真是太感激了♡這次遇到的人，除了旁邊一個男士外，其他人都選擇了細麵。我沒有注意到細麵和粗麵的製作方式有什麼不同，但上面寫著「深蒸」的細麵會不會花更多時間？但無論哪種麵，烹飪時間都沒有改變。粗麵有點白？看起來還是細麵更好看。但也許有一天我也會試試粗麵。下次我要加50元放個煎蛋試試看呢～。總之，以後如果想吃燒麵，我毫不猶豫地會來這裡☆ーーーーーーーーーーーーーーーもも☆ねこ看見|дﾟ)‼ 我家的丈夫非常討厭在吃飯時把使用過的餐巾等放在已吃完的盤子上。我以前在電視節目上看到一位女老闆這樣說過，盤子是放食物的地方，請不要把餐巾放在上面。我也非常認同這一點。但從前在許多餐飲店打工的我想說，讓餐巾放在桌上更令人討厭。因為誰知道有可能是擤鼻涕用過的呢。而且我也不想碰。所以，最終我們都同意的答案是在有垃圾桶的店裡把它們扔掉再離開。這裡也有垃圾桶，放在小上台的右邊。我前面進店的那兩位男士中的一位也把餐巾扔到那裡。當然，我也是。我發現有些店的出入口附近都有垃圾桶呢～☆

星期四。聽說有一家很棒的鐵板燒店，就來到上野的「たるや」。得到常客的預約，我們一行五人來享用美食。跟沖繩的「SAM’S」一樣，在眼前嘶嘶作響地烹飪。在上野這家個人店裡，竟然有這麼大的鐵板，這在東京可能相當罕見。雖然在大阪可能會在燒烤店中見到，但在東京卻不太常見。這些鐵板料理都需要一些手藝和心思，但每一道都令人滿意。我們不禁一起點了好幾種。最受歡迎的是蝦仁炸，蝦子裹上麵包糠，充滿了蝦子的鮮美。肉類的味道也是肉汁飽滿，美味極了。謝謝你介紹這家好店。我們下次還會再來的♪＾