今天晚上好，我是天反ぢい。5月5日是兒童節，我又去了新宿御苑。雖然藤花還沒開，但玫瑰已經盛開了。這真是都市中的綠洲。池塘裡不是有紅耳龜（或稱綠龜），而是有甲骨文龜。之後，我又去了凪。但不是在黃金街的主樓，而是去了另一棟建築。2022年5月5日（星期四）下午4:30左右到達。這家店位於新宿黃金街的一座新建築中。它外觀鮮艷的紅色招牌看起來像是某個連鎖店的樣子，可能是為了吸引這種反應。進店後，我買了食券：・極品煮干拉麵 1070日圓・增加魚干 100日圓。這與前幾天在主樓吃的菜單相同，但價格不同。在主樓，分別是1300日圓和150日圓。店裡客人很少，大概只有2，3個人。因為這個地方和主樓的規模不同，所以感覺很空曠。店員只有兩個女性。其中一個看名字應該是東南亞人（戴著名牌）。我們隨便找了個位子坐下，然後點了自己喜歡的東西。可以在食券機上看到可以選擇的項目（主樓沒有顯示）。我選擇了大碗、麵條硬度、多加油、一點辣醬、增加三片麵。和前幾天在主樓時的點餐相同。他們推薦了岩海苔，但我拒絕了。雖然標榜是店長推薦的。我之前以為一反是麵條的意思，但現在麵條的名稱好像變了。我注意到他們在添加調味料之後還加了白色粉末。大概等了5分鐘就上菜了。味道如何呢？ ・湯看起來和主樓的一樣。湯裡混著銀色（煮干的皮）碎片，有濃烈的煮干味，但也稍微帶有甜味。但是，仍然能夠嗅到強烈的味精味道。主樓可能也有使用，但至少比這裡少一些。然而，這裡的味道比較強烈，可能會破壞煮干的風味。 ・麵條與筷子一樣粗，有些彎曲。麵條QQ的口感很好。和主樓的麵條一樣。但是，即使要求同樣的硬度，這裡的麵條看起來更軟一些。麵條片和主樓一樣寬。這裡的麵條感覺更軟一些。或許更喜歡這樣的軟度。感覺麵條的份量這裡更多一些。 ・配料增加魚干的煮干量比主樓的少。可能是因為他們忘記了，也可能是因為用了不同的盤子。甜辣醬一樣，但是主樓還撒了一些辣椒粉。叉燒肉質柔軟，味道不錯，與主樓的相似，但主樓的叉燒肉比較厚，較小，而且上面有一大塊。這裡的叉燒肉比較大，稍微厚一些，有兩片。味道蛋很好吃，但幾乎沒有調味。主樓的蛋稍微有一點調味。（可能是浸泡在醬汁中）海苔主樓一片，這裡是三片。可能是相同的海苔。味道很好，但這裡的海苔比較軟。一開始立起來的海苔後來倒了下來。（主樓是一片？）大概就是這些了。大概是因為大部分的東西都是用同樣的材料做的，所以主樓和分館的差異應該不大，但價格上有所不同。可惜的是味精的使用太多了。所以，如果想要好好品嚐煮干的風味，還是建議去主樓。謝謝款待。

飲完後來到這家店，味道一如往常，穩定地美味。湯頭有足夠的煮干魚的衝擊力，與麵條相得益彰的濃厚味道。加點醋可以改變口味，再次品嘗清爽的風味，非常美味。但是，我覺得這幾年來凪的價格上漲得很厲害...地點也在歌舞伎町，我知道材料成本上漲使得經營變得艱難，但普通的拉麵超過1000日圓還是有些抵抗。所以可能只有在喝醉後才會去了哈哈但味道確實很好！

假日下午2時左右造訪。店內客滿，等待約5分鐘後入座。點了驚艷的煮干拉麵。湯頭煮干味濃郁，但美味感稍嫌不足，印象有些平淡。麵條和雲吞口感彈牙，非常美味，但稍感遺憾。

#超棒的煮干拉麵凪新宿Golden街店別館#超棒的煮干拉麵1100日元#今年的拉麵探索活動第309碗我來到了位於新宿歌舞伎町的超棒的煮干拉麵凪新宿Golden街店別館。今年第四次造訪。雖然已經有一段時間沒去了，但發現價格漲了，超棒的煮干拉麵要價1100日元，不過還是可以選擇大、中、小，我點了大碗，270克的大份麵。久違地吃完了，但煮干和辣味的鹹度還是濃厚，非常美味，但吃完後超渴。

我經常光顧這家店。金色街的主店空間狹窄、悶熱，而且口味有時太重、雞蛋有點微妙，品質不太穩定，所以我大多選擇這家的分店。這裡可以吃得飽飽的，湯底的煮干魚片味道濃郁！不過，不喜歡濃烈口味的人可能不太適應，但喜歡的人會很入味。辣度可以調整。拉麵的寬度也可以自由選擇。

新宿是拉麵的激戰區，但還有很多選擇呢。這家店是24小時營業的煮干拉麵，地點可能有些普通，但笑，真的好吃！我個人很喜歡煮干，但如果弄錯了可能會有魚腥味。這家店有各種底料混合，真的很美味。就像你在照片中看到的，不僅有普通的捲麵，還有大塊的扁麵，可以品嘗不同的口感。叉燒和配料的滷蛋也很好吃，用煮干醋調味也很美味。這絕對是我會再來的地方。

凪的煮干拉麵真是太棒了。真的太棒了。第一次吃的時候後悔沒早點來。雖然是外國人做的，但操作上能保持一致的味道也是太厲害了。點了普通的拉麵，1100日圓。好像漲價了。一吃就很美味。湯也很熱。真的是我喜歡的高水準拉麵。聽說原料的煮干漲價了，但我想即使漲價我也會繼續吃下去。很好吃。謝謝款待。

【最近車站】新宿車站，步行5分鐘【到店時間】週三，約18:00【用途】晚餐【定休日】無【預約】無【外等待時間】無【使用人數】1人【預算】1,000日圓〜2,000日圓【訂單內容】特濃煮干拉麵 1,200日圓駒蔥 100日圓【推薦對象】正在新宿車站附近尋找拉麵店的人【概要】如果談到煮干，這裡絕對是首選，"凪 新宿黃金街店分館"以"極品煮干拉麵"自稱，在日本追求煮干的頂尖之處。凪的煮干每個月超過5噸！他們的煮干來自日本各地，包括瀨戶內的伊吹島，工作人員親自體驗海洋中的煮干和加工廠等。他們在當地向生產者學習，認真對待食材，精心調製出絕佳的煮干湯底！"新宿黃金街店分館"比主館更加乾淨，所以有更高的機會不用排隊就能進去！【評論】☆特濃煮干拉麵 1,200日圓稍微捲曲的彈牙粗麵條和被譽為日本第一的大量煮干湯底絕佳搭配，誠不欺人，堪稱絕配。配料有叉燒、超粗平麵條、熟蛋，豪華的組合。加上駒蔥作為額外配料，風味倍增，完美的拉麵完成！感謝招待！

新宿住宿的晚上，我在銀座參加了一個活動，然後和恩師或朋友輕輕鬆鬆地吃了飯，之後移動到新宿，在珈琲貴族喝咖啡，時間已經過了午夜2點... 還太早睡覺，腳自然地走向了『すごい煮干ラーメン凪 別館』，雖然還有『わ蔵』之類的24小時營業的店，但有替換麵的店太危險了，所以在這樣的時間，空位並不是很多。我買了『すごい煮干ラーメン』和『駒ネギ』的食券，找了一個空位，用支吾的日語點餐，被問到「メンノリョウオオモリチュウモリエラベマスガ？」時，我回答「大盛り、硬め、いったん麺マシで」。又一次不由自主地點了大碗... 哎，反正後悔也沒用，還不如吃完再後悔。大概7、8分鐘就上菜了，哇，這就是我要的煮干味道，一種把煮干的好壞全部榨乾的感覺，還有那咕嚕咕嚕的麵條彈性和中粗的緊實感，真是太舒服了。對我來說，「煮干拉麵」就是這樣的味道啊。美味地吃完，稍微剩了一些湯汁，快到了凌晨3點... 非常滿足，謝謝款待。

這家店口碑很好，評價也很高，所以我去拜訪了，但對我的口味不太合適。我點了一碗沾麵，味道相當清淡。印象中外國觀光客很多。這家不是總店，所以如果您打算去總店，請注意不要搞錯了。

玉子入り 1,200 元。並、中、大盛皆同價。星期五晚上 8:30，我們衝到本店，但外國客人排隊，所以我們立刻轉往附近的分店，幸運地馬上入座。這碗湯很美味，沒有太多的魚臭味，醬油味也不過分。豬叉燒上的辣味也不會太辣。麵條是非常有彈性的多水份麵條，搭配湯頭一點也不太粗。整體非常美味，謝謝款待。

久違了的歌舞伎町飲酒，被引入了一家引人注目的店面，第一次進入。半夜12點半，座位仍然稀疏。想念味玉的驚人煮干拉麵，1200日圓，物價高的影響真是太明顯了。煮干的香氣飄散在店內。比想像中的更淡的煮干湯，印象中味道輕淡。鹽味也有點淡？覺得這是一種溫和的味道。麵條是粗麵條。感覺平衡不太好。如果是粗麵條，我覺得更濃郁的味道會更合適。切成細片的青蔥感覺很不錯。咬一口軟嫩的麵條也很美味。因為是喝酒後回家的時候，所以我想再來一次尋找更濃郁的口味。

中盛的湯麵（300克），再加麵，再加魚煮，再加蔥，總共是1400日圓。我認為來這家店的人沒有討厭魚煮的，所以增加魚煮是推薦的。在凪的拉麵店裡，有些店有湯麵，有些店沒有，我對這家店非常依賴！

昔常去的歌舞伎町凪！以前他們的辣度比較高，但這次的味道很普通。這一碗拉麵非常美味。以前好像只有一根麵，但這次卻有三根，感覺很划算！深夜去的時候總是排隊，所以我總是放棄了，但白天去歌舞伎町卻可以輕鬆進去！味道依舊美味，果然凪是最棒的。

凪是在福岡機場的店家，從第一次相遇開始，到了金鐘街的店鋪，以及這家店，我已經多次光顧。雖然這是我在這家店的第一次評論，但不管是哪家店，品質都很高且穩定，這一天也一如既往地美味。我忍住想要點大碗的衝動，保持著八分飽的狀態，告訴自己「製造想再來的動機」是很重要的，所以這一天麵的份量選擇了「普通」。謝謝款待。

出勤前，先去慢跑，然後吃早餐拉麵。最近很夯的大久保公園逛完後，直奔歌舞伎町的超棒煮干麵店。這間店的正式名稱是「金街店別館」。原來金街的分店是主店呢。六點過後店裡有大概三個人，可能一整晚都在喝酒吧。其中一個客人在吃麵時就睡著了，被店員叫醒。真是典型的歌舞伎町景象。這都是平日（星期三）早上的情況呢。大家都好有活力。我雖然也想跟上，但最近晚上稍微晚一點睡，第二天就很累。雖然有注意健康，但早上就吃了整碗麵，喝了湯。這天點了油拌麵，湯的份量比較少，但味道很濃。很好吃。抱歉無法傳達味道，但至少可以確定味道很好。而且歌舞伎町早上也很熱鬧。謝謝招待。

#了凪新宿黃金街店別館#特別的煮干油濃湯拉麵，1100日圓。今天是今年第三次來店，我在凌晨4點前到達。我很想偶爾來這裡吃，因為這裡有本店沒有的油濃湯拉麵和拌麵，還可以加大份、加辣蔥、加蔬菜。我點了1100日圓的特別煮干油濃湯拉麵，並加了400克的麵。男店員很健談，他問了六個人還有沒有要點的。

新宿歌舞伎町正中心，是引領濃郁煮干拉麵風潮的「凪」分店。雖然本店位於新宿金街總是排長龍，但這裡不會那麼擁擠，所以我經常選擇來這裡用餐。今天我點了特製味玉超濃煮干拌麵（1300日圓），選擇了鹽味和醬油味的特製混合口味，並要求增加麵量。因為麵的份量無論是普通180克、中等220克、還是大份270克都是相同價格，所以我選擇了中等份量。這種麵的增量服務在本店是沒有的。拌麵的湯汁是超濃郁的煮干湯，配上類似雲吞的扁平麵條和稱為「駒蔥」的四方形蔥段。麵條是全麥粉製成的太平麵。配料有叉燒和味玉。最後再加入一些湯汁搅拌，對於喜歡煮干的人來說，這碗拌麵令人難以抗拒。

1100日圓的煮干拉麵大碗免費。我吃了普通份量。麵條很獨特。又粗又扭曲。還有一種扁平的麵條，我很想單單吃這個，味道非常好。Q彈又滑順。室內空調效果不太好，有點熱。煮干的焦味有點讓人在意，有點鹹，所以我喝了很多水，但煮干的風味十足。盤子上的色彩不太吸引人。但是，味道很好。

通算第十次光臨。特製拉麵1500日圓，加大碗100日圓。漁夫飯250日圓。深夜約1時光臨，幸運地無需等候。店家全年無休，24小時營業，令人敬佩。這次即使是四人前來，店家的座位安排和服務也是極好的，在狹小的店內運作也是最佳的。每次都享用Nagi的煮干拉麵，相較於其他煮干系列，我認為這款更適合不擅長吃煮干的人。麵條選用中粗麵，不是爆裂感十足的低水量麵，保留了適度的煮干苦味和風味，容易入口，是一碗平衡的美食。漁夫飯以煮干湯澆上享用，也很搭配，但這將會讓你飽得難受。唯一稍微讓人在意的是，特製價格1500日圓稍嫌高昂，但口味能夠彌補這一點。感謝款待。

會議結束後，稍微去了一下二次聚會，然後回到飯店的時間還不到午夜，覺得還太早睡，今天吃了很多，所以決定出去散步一下。在都立大久保醫院附近逛逛窗口店⋯不，我沒有要買東西！然後一直走到桂花，但不巧剛好關門了⋯所以我去了凪，在歌舞伎町的別館。現在已經過了一點，店裡還有空位。我買了1100日圓的超好吃的煮干拉麵和100日圓的駒蔥食券，坐下後被服務生問我要大碗、加銀杏醬汁，我點了。但是好像不能像以前那樣按自己的口味點了？大概五分鐘後就端上來了。首先是湯，味道很濃郁，完全感受到了煮干的風味，這對我來說就是煮干拉麵。麵條是粗糙的捲麵條，在煮之前好像被弄短了⋯沒有像以前那樣的長度⋯大約10到15厘米吧？是這樣的嗎？麵條沒有了以前的嚼勁，好像被奇怪地折疊了一下然後煮熟了。雖然很好吃，但是自從東南亞的員工增加後，感覺做法有點草率了。但是好久沒來了，所以已經很滿足了。店家提供24小時營業真的很感謝，可以隨時吃到飯。客人隨著時間不同也會有所變化，這也是很有趣的地方。再來的時候再見，謝謝款待！