這是我第一次來一風堂，但驚訝的是，他們的豬骨拉麵又薄又不好吃。不知道這是不是他們的標準口味，但以這裡的水準來看，一蘭的拉麵簡直就是神的存在，太好吃了。這真的是我第一次嚐到這麼不好吃的拉麵。

話起來，好像我之前一直只吃過一風堂的拉麵，沒有嘗試過浅草橋本舗的白丸原味已經好長一段時間了。但我最近去吃了一次，發現他們的叉燒上面炙過火！我以前沒太在意細微的差異，但在首都圈的店家中，好像沒有其他的店家在提供叉燒之前會炙過火的？我年輕時曾在拉麵店打工，所以能馬上分辨出是提前切好的還是現切的。而且最近好像越來越多店家把炙過火的叉燒當成賣點，是為了區隔開來嗎？這是我第一次在一風堂遇到炙過火的叉燒！還有，浅草橋本舗的SDGs杯真是讓人感到放鬆愉悅。

久違的訪問來到了淺草橋本舖，聽說這是一家以SDGs為主題的店家。這家店和一風堂不太一樣嗎？聽說是這樣的。今天我點了白丸元味，故意沒加任何配料吃了一番。沒有紅薑和高菜的味道，整個印象都不同了呢。久違地品嚐到了最初的味道。

江戶式醬油拉麵，售價870日圓。雖然菜單名稱與事實相反，醬油卻是九州產混合，但湯頭沒有九州醬油的獨特風味，稍微偏甜。麵條是中粗麵，與豚骨拉麵有所區別，帶有懷舊情懷的一碗拉麵。

3.41原來在這種地方啊？！有點晚的午餐。全天候營業真是太方便了♪掃描QR碼，用手機點餐系統。不需要叫服務生，真是輕鬆♪·豚骨拉麵＋半炒飯 ￥1,010拉麵是紅圈的^^附送的小菜有點辣，花了一些時間才品嘗到拉麵(^_^;)但真的好吃，好吃到上癮♪像咖啡廳一樣的氛圍，服務生也很親切，女性一個人也很容易進店^^

WBC的時候，看到一個推特說某家店裡放了一個巨大的胡椒磨，於是我去了幾家位於首都圈的店鋪，但卻找不到。聽說那個胡椒磨好像被退回給總公司了，但我沒看到任何相關的資訊。反正這件事可能只是個笑話，沒看到也無所謂。一不小心從客人和店員的對話中得知，這家店的湯底是在店裡煮的。而且，淺草橋本舖的碗飯即使是紅圈新味也是用白碗盛的，這樣的搭配很新奇。我看到了但忘了拍照。順便說一下，廁所門把感覺有點時尚。

午餐時選擇了A套餐，附有餃子和白飯。店員工作效率高，態度親切，讓我不禁想要向他們學習。免費的微辣小菜也讓我感到很開心。份量十足，讓我感到滿足。下次還會再來光顧。

蔬菜豆腐和茶都是自取的感覺！一開始以為會有人來點單，但原來是透過掃QR碼點餐，很方便！我想吃細麵的豬骨湯！第一次來一風堂，味道很不錯，應該大家都會喜歡的美味拉麵。考慮要不要加替換麵或滷蛋，下次再來再決定哈哈。

今天我去了浅草桥参加了一风堂×格之進的合作活动！事先在Facebook上看到了这个活动的通知，预订了并前往了现场。这个仅限一天的活动提供的汉堡拉面口味超出了我的想象。首先，引人注目的是汉堡！巨大的汉堡堆满了蔬菜，上面还浇满了大量的背脂。光是这个就已经十分引人注目了，再加上粗面条，吃起来仿佛是二郎风格的，非常有嚼劲！尝一口，汉堡很柔软，牛肉酱的味道很浓郁。由于蔬菜很多，吃起来很清爽健康。另外，粗面条和温和的汤味，虽然有些许不同于一风堂的拉面，但各自的特点巧妙地融合在一起，非常美味。把叉烧象征成格之進的汉堡，这碗拉面相当不错。这次的合作活动很棒，成功地结合了一风堂和格之進的优点。特别是，汉堡里感受到了格之進的美味。总的来说，这次的合作让人非常满意，希望以后能成为常规菜单中的一部分。谢谢款待，我会再来的！

今天午餐吃了拉麵❗️在公司一樓的一風堂本舗，不是吃博多豚骨，而是吃江戶風醬油拉麵＆餃子套餐❗️這是來自九州的東京風拉麵，味道相當搭配，很美味！肉片厚實，竹筍口感爽脆，清爽的湯頭！扁平細麵搭配得宜。不過作為東京人，如果是一風堂的話，應該還是選豚骨湯吧，嘿嘿，這是個人的喜好啦，但真的很好吃❗️#浅草橋ランチ部#浅草橋ランチ #一風堂本舗

野菜白丸 NT$1,080（價格為參訪時）。初次造訪。本來打算點博多樣式的拉麵，但似乎已經停止供應了...重新振作，我點了硬度為「硬」的麵條。高菜、紅薑、大蒜則是在上菜時詢問是否需要另外提供。這家店是一風堂中少見以「本舗」為名的店鋪。那麼，這家與其他一風堂有什麼不同呢？其特色在於湯頭是店內熬製的，叉燒也是在店內製作。湯頭濃郁美味，有著不輸給蔬菜的濃厚風味，十分美味。而叉燒使用壓力鍋烹製並稍微炙烤，口感豐富且非常美味。搭配的麵條是傳統的細麵。實際上，在被一家店拒絕後，這是一頓完全意外的美食冒險，但味道好，服務態度也好，給予了我意想不到的滿足感。

淺草橋站附近的一風堂是全國僅有的兩家分店之一。據說這裡供應醬油拉麵。這是根據創業時在福岡大名店供應的醬油拉麵再現的。在一風堂全國擴張之前，我在福岡工作時曾造訪過大名店，在飲酒會後品嘗了非常美味的豚骨拉麵，讓我對豚骨拉麵產生了喜愛的回憶。當時還沒有醬油拉麵，所以這次特地前來品嚐。江戶式醬油拉麵 1010日元（僅限淺草橋本店）、蔥蛋飯 300日元。醬油拉麵使用九州產甜味較重的醬油，搭配煮干和豬骨基礎的清爽湯頭，配以專用的中粗麵條、稍厚的竹筍、叉燒和半熟味玉，非常平衡的醬油拉麵。桌上免費提供的一風堂豆芽仍然非常美味。初次品嚐的一風堂江戶式醬油拉麵非常美味。感謝款待。

一風堂連鎖店擁有兩家名為「本舗」的店鋪，分別位於福岡西鐵大橋站附近的「塩原」和這裡的「浅草橋」。這家店是東京唯一一家不使用中央廚房，而是在店內煮湯，並且致力於開發獨特菜單的活力十足的店鋪。這次我特地來到這家本舗，就是為了品嚐只有這裡才能吃到的「醬油拉麵」。我個人幾年前曾在大名本店用過一次一風堂，從公司騎腳踏車抵達的時間是平日下午3點整。雖然是這個時間，但還是有兩位等待的客人，真是相當受歡迎啊。雖然只有我一個人，但過了一會兒幸運地被安排在了桌子旁，而不是吧台座位。我使用桌上的QR碼點了菜，當然點的是我特地前來品嚐的『江戶式醬油拉麵/900日圓』和『半炒飯/450日圓』兩種。大約5、6分鐘後，兩道菜同時上桌。首先吸引眼球的是表面恰到好處的光澤，清澈見底的湯汁。據說是用煮干或鰹魚熬製的湯底，非常清爽而傳統的風味。這就是博多人創造的東京風味拉麵嗎？哇，做得真是出色。麵條是光滑細中帶點彈性的中粗麵。味道很好，但可能是煮的時間有點長，有點缺乏彈性。使用鬆脆的博多麵可能也會更有趣。極粗的竹筍片非常出色，口感Q彈。經過燒烤的豬肉叉燒肉也很多汁美味。有兩片叉燒肉，不過脂肪不多也不少，很好吃。半炒飯的調味是「地道的博多豬骨湯」。東京一般的雞骨湯和化學調味料基礎的炒飯也非常美味，但這種充滿豬骨湯味的油膩炒飯也非常新鮮美味。咬下去時，從米粒間滲出的美味愈加濃郁。店員們是溫柔的姐姐和活力十足的哥哥們的組合。他們熱情的服務讓店內氣氛更加活潑。這是一家位於浅草橋南交叉口的非常棒的店。

浅草橋附近15:00左右，我想進入一家開著的拉麵店，但所有店家都在午休，無法入內，所以我來到了這家全天營業的店。這家以豚骨拉麵聞名，我經常在其他店家如「一風堂」享用他們的白丸或紅丸豚骨拉麵，但看到這裡的招牌上有醬油拉麵，所以我點了加入煮蛋的肉入江戶式醬油拉麵¥1340。湯頭帶有煮干味的清淡風味，麵條是直細麵，叉燒稍微嫩一點。這種配有叉燒和煮蛋的拉麵，價格有點高嗎？

店內環境優美，像是一間咖啡館兼拉麵店。工作人員親切，解說詳細，服務周到。與一般的街頭小吃店相比，這裡有獨特的魅力。這家店舖和公司與時俱進，不論是風格或是品質都一直在進步。雖然口味因人而異，但這家拉麵店絕對值得一試，我很滿意。

昨年底推出的「一風堂粉絲手冊」你聽過嗎？這本書本身就像一堆沒有值得一讀的傳單，但附贈的內容非常厲害。裡面有一張特別護照，可以在今年十月免費換取無限量的替換麵，或者在活動期間內以550日圓的價格享用12碗白丸或赤丸。這本書價格是990日圓，所以即使只使用三次折扣優惠，就差不多可以收回成本，對於像我這樣的餓狼來說，這個護照真是夢幻般的存在。然而，離特惠結束只剩下不到一個月的時間，我還沒有使用一半的次數。現在我發現自己並不是那麼喜歡到處吃拉麵。我心裡唱著 "55個夜晚～♪ 換乘地鐵向著浅草橋 開始在黑暗的隧道中～"。我試圖在這個時間內去使用，來到了浅草本舖。平日午後，店裡仍然不斷有客人進來。我點了這家連鎖店的手機內訂單。然後，期待已久的湯鍋迅速被端上來！我立刻開始喝湯…基本上可能和其他分店一樣。但總覺得有些深邃，或者說做得更細緻一些。總之，就是有些不一樣的感覺。繼續吃麵和配料！啊！感覺也大致相同。叉燒的烤焦味很好，味道也不錯，給人留下了不同的印象。總之，不要太貪心，只要能好好利用護照的優惠就好。結帳時…發現護照不見了。可能是上次使用後，直接放在褲子口袋裡洗掉了。雖然全身無力，但結算完整筆的同時，我心裡想著「我可以回家了，我只是個普通人」，或許是從特權行使的壓力中解脫出來的寧靜。劇終。

在浅草桥河边有一家名字中带有“本舖”的豚骨拉面连锁店，他们认为这是一种执着的象征。我不介意直言，我之前一直以为一风堂有点太花哨了，但我错了。因为我发现他们的白饭可以免费续碗！一碗拉面，一碟饺子，还有一碗幸福丼，再来一份辣味豆芽，这种组合都是可能的。而且，你还可以喝着红茶一切的不愉快都烟消云散。店员们也非常贴心，这次我选择了豚骨，但下次我也会想试试他们的家系拉面，或者配上白饭也很不错。在健康检查之后，我就朝着这家店走去，享受美食的喜悦。

■"本舖"是店裡煮的證明！以豬頭煮成的豚骨拉麵！這是一風堂的分店，不同於支店的是在福岡縣的"一風堂塩原本舖"之後開的第二家。最大的不同是，他們在店內煮湯。支店則是在中央廚房製作豚骨白湯，加入了豬骨等材料。而本舖則是用豬頭煮湯。由於豬頭如果處理不當容易帶有腥味，因此他們在店內仔細炊煮，以確保湯頭清爽。店面外觀漂亮，內部寬敞。許多工作人員在店內忙碌。本來打算點這家店獨有的『博多もんじゃそば』，但發現是平日限定的。於是我點了標準的『白丸元味』。麵條的硬度可以指定，菜單上最軟的選項是"普通"。我點了"普通"。雖然店內並不是很擁擠，但豚骨拉麵的準備時間有些長。在觀察主要工作人員翻炒炒飯的技術時，端上了豬骨拉麵。●品嚐經過燒烤的叉燒豬骨拉麵。湯頭帶有豬骨的純淨味道。也許是因為知道他們只用豬頭製作，我能夠感受到豬骨味道的層次，享受到了簡單的美味。完全沒有豬骨的腥味。以前以為煮豬頭湯會比較濃稠，但這個湯清爽而純淨。麵條是博多特色的細直麵。低水量，能夠品嚐到小麥的原始美味。雖然點了普通，但感覺麵條稍微有點硬，但搭配豚骨湯和細直麵低水量也是一種享受。令我意外的是燒烤叉燒，浸泡在醬汁中，味道香濃，非常美味。油脂也不會過多，很好吃。除此之外還有木耳和蔥。後半部分則是以一風堂的招牌菜莢菜泡菜增添辣味，吃完整碗！整體來說，料理非常用心，調味恰到好處，令人印象深刻。離開時，店員說了一句"在這麼炎熱的天氣中，謝謝光臨。歡迎再來"。這句話真的讓人感到開心。吃得很開心，謝謝。

帶著朋友一同造訪了11日的一風堂，這是我們久違的光顧橋本舖。由於是傍晚時分，店裡人很少，我們很快就入座了。我們選擇了紅圈新口味。無論在哪家分店，紅圈新口味的味道都很穩定且美味。但在橋本舖，紅圈新口味盛裝在白色碗裡，讓人有些不太習慣。很快我們的會員積分也順利更新至下次的高級會員。但唯獨一點讓我有些不太滿意，就是當買了附贈會員特典的書籍後，發現這個高級會員身分似乎沒有任何實際功能，這讓我有些無法接受。

浅草橋站附近步行約5分鐘就有一家博多豚骨拉麵店！在擁有眾多建築物的路口上，有一個大大的招牌寫著「一風堂」，我好久沒吃了，於是決定在中午時分光顧這家店！一如既往地，一風堂的味道總是讓人覺得舒適，雖然豬骨湯濃郁，但一點也不膩，配上QQ彈的細麵和多汁的叉燒，味道穩定地美味！桌上的辣豆芽加進去後，更是增添了美味的風味！如果想在浅草橋享用美味的拉麵，一風堂絕對是不二之選！