銀座SIX的小巷裡有一家店。現在因為來自國外的遊客而非常熱鬧，平日和假日的午間經常看到外國人排隊等候。這次我點了濃厚口味的拉麵。麵條可以從粉撒到軟一點的六至七個等級中選擇麵條的硬度。我的偏好是中等硬度。這是第三個等級。雖然沒有什麼讓人驚艷的驚喜，但味道卻帶有一種偶爾想吃的衝擊和高度完成度。補充麵只要100日圓真是太棒了。

約30年前，我經常光顧的博多拉麵店「じゃんがら」的清淡豚骨拉麵非常美味，但更讓我印象深刻的是濃郁的「ぼんしゃん」豚骨湯，那種味道讓人無法自拔，我常常去光顧。現今的拉麵口味更加細緻多樣，就連豚骨口味也有各種各樣，但我不禁好奇，如果現在再吃一次當年迷戀的「ぼんしゃん」，會有何感想？這一天，雖然店內外國遊客長龍排隊，但我卻意外地輕鬆入座，因為排隊的人都在等候店裡的油拌麵。 我坐下後，用鈴鐺向服務生點了一碗「ぼんしゃん」，價格為880日圓，記憶中以前大概只要600日圓左右，果然漲價了不少。店內客人主要還是外國遊客，氣氛熱鬧。不久後，服務生端來了令人懷念的「ぼんしゃん」，配上簡單的博多豚骨拉麵面。湯頭濃郁而滑順，充滿了美味的濃厚感，讓我驚嘆不已。麵條是細直的博多拉麵，絕對不會錯。只是這裡的麵稍微偏軟，就算我點了硬度加強，也只是比其他店的普通硬度稍微好一點而已。 配料有豬五花肉片、切碎的青蔥和細切的木耳，我不太喜歡太多的配料，這樣對我來說剛剛好，當然，麵條和湯頭的搭配是絕佳的，口感和美味無可挑剔。桌上還有充足的芝麻和超辣的辣椒菜，我小心翼翼地夾了一把辣椒菜加進去，增添了一些變化。吃完後，我感受到了對博多豚骨拉麵的原點回歸，「じゃんがら」的濃郁豚骨湯「ぼんしゃん」果然是最棒的選擇。

多年來的再訪。一開始外國人驚訝的長龍連日不斷，讓人沒有排隊的心情，但今天由於颱風接近，只有一個人在排隊，感到有些不好意思。有幾種湯可供選擇，我點了經典的博多湯底和特色的博多味玉，價格是1000日圓。果然，博多拉麵的上菜速度很快。大部分顧客都是外國人，只有兩組日本人。銀座已成為外國人的聚集地，偶爾也能見到清真拉麵店。這款拉麵的穩定美味讓我忍不住又點了一份加湯麵，價格是150日圓。下次什麼時候再來還不知道，謝謝款待。

我排了大約30分鐘。外國人非常多呢。我點了全部入り拉麵加蔥，還加了一份替換的麵。已經吃得好飽了，但是到最後仍然美味極了！外觀吸引人，排隊是值得的。我還想再去！

從《駭客任務》起，我就是基努的粉絲。聽說他來日本時吃過的豬骨拉麵「こぼんしゃん」全部入り，我也來品嚐了一番。和基努吃同款拉麵……身為粉絲，期待值自然高漲。最近一直在吃家系拉麵，但身為九州人，基因上對這種豬骨拉麵特別心動。細麵配上豐盛的肉片和辣明太子，太美味了吧！而且這家店位於GINZA SIX的後方，位置非常方便。我平日下午三點左右去，只有幾個像上班族的客人，所以進店很順利。味道和基努吃的一樣好。價格大概是1300日圓左右。

長時間的會議後，突然很想吃豚骨拉麵，毫不猶豫地走進了店裡。吃豚骨拉麵時，我總是喜歡麵硬一點，芝麻多一些，辣椒高麗菜也多加一些。豚骨拉麵果然好吃啊。

我收到了「角肉湯」。它與一般的白湯拉麵稍有不同，但味道很不錯。雖然人潮很長，主要是外國人，可能是因為基努·李維斯的效應吧，但也不至於太誇張。我覺得只要在空閒時間進去，就足夠了（笑）。

星期五晚上6點到訪。通常都要排隊，但這次只需等待一人就馬上入座了。有很多外國人，店員也能說英語。本來想吃豬骨拉麵特餐，但因為之後還有其他安排，所以點了拌麵。味道很不錯！

銀座的幾乎正中央，外國遊客比較多。店內滿座，外國客大約佔了七成。店員也令人驚訝！他們能說多國語言！拉麵是豚骨口味，有清淡和濃厚的口味可選。我點了清淡的全套，但價格令我有些意外！湯裡有辣明太子的味道，很適中，叉燒也很好吃。整體來說，這是一碗令人滿意的美味拉麵。謝謝款待。

平日21:00過後，店裡已滿座。在外面等了約5分鐘。...銀座無論是白天還是晚上都滿是外國觀光客，找到日本人有點困難哈哈。今天點的是「からぼんハリガネ」，價格為940日圓，上次點了ぼん，這次換了からぼん。應該是辣味版的意思吧(^^)5分鐘內就上菜了。湯......啊，好辣哈哈，但感覺缺少了ぼん的特色，像是把辣味突顯出來了...感覺以前更好吃一些。麵條是穩定的黃色細麵，比極細的稍微粗一些。感覺像是這樣的嗎？雖然很好吃，但感覺缺少了一些風味。雖然不太清楚哈哈笑。

極熱的星期日，我在家裡和妻子悠閒地度過，她準備了一些小吃，我配上清酒，一邊觀看錄播的本季地面電視劇Tver，挺有意思的。傍晚時分，我想出門走一走，於是連續兩天來到了位於銀座的人氣拉麵店"篝"，果然排隊人龍長，大約要等個兩個小時左右。感覺銀座的熱門店都要等兩個小時才能進去呢…於是我決定去位於我的公司赤坂和家裡銀座附近的"九州じゃんがら"，雖然是第一次光顧，但感覺有點像連鎖店，心裡有些忌憚。周日下午五點過後，等候約十分鐘，趁著等候的時間點了餐。我點了「ぼんしゃん全部入り」，價格是1430日圓，裡面有味付玉子、炸豬排和明太子作為配料。主打的是最傳統的博多風格濃厚豚骨湯，麵條是細麵，硬度可以選擇，我點了「硬一點」。湯頭非常濃郁美味，然後我又試了「からぼん全部入り」，價格是1490日圓，這是在濃郁湯頭中加入了辣椒的辣味濃厚湯，據說使用了十多種香料精心調製，保留了豚骨的鮮味，帶有些許辣味，非常豐富。由於兩款湯都是細麵，所以很快就吃完了。當然，我又點了「替換麵條」，150日圓，然後開始使用餐桌上的調味料，加入紅薑、替換麵條的醬料、醋等等，這也很有趣。個人感覺是，雖然「全部入り」的價格還算可以，但如果不要替換麵條，而是點一碗130日圓的白飯，然後加上味付玉子、炸豬排和明太子、紅薑，做成原創的「ぼんしゃん丼」也是一個不錯的選擇（下次試試看吧）。炸豬排份量十足，味道也非常好，必點！銀座店最近因為基努·李維斯的到訪而聞名，人氣很高，果然九州豚骨拉麵還是很美味的！

總是有外國人排隊，我初中時常吃的是乾拉麵，但我更喜歡濃厚豚骨拉麵，今天選了全配，燉肉剩下了，我喜歡加米吃，太多泡菜放進去就吃不下了。

平日11:00多一點，我很順利地找到了位置，但有80％左右的人都是外國人。『ぼんしゃんハリガネ』大概是880日元吧？因為是細麵，所以我以為會很快上菜，但可能是因為訂單太多了，等了一段時間。大概10分鐘左右。湯......這次沒有像上次一樣感覺到有什麼奇怪的變化，但回想起來，感覺這家店和以前的不太一樣。不過味道還是很好的(*^^*)可以加辣椒高麗菜、辣香料和大蒜調味。最後再加上紅薑絲做收尾。這次我少見地沒有加湯麵。店員也很普通。銀座的街道也充滿了外國人。某個品牌店前甚至排了隊。現在日本是一個安全而便宜的國家，這也難怪。不知道現在對於「怒原」這個詞有什麼看法？店裡只有亞洲人。我真的是喝得很開心啊哈哈笑

總是被外國人排隊的「九州じゃんがららあめん 銀座店」，今天稍晚了點去吃午餐，竟然沒有排隊。我和朋友約好一起來吃午餐，順便喝點啤酒。我點了硬一點的口味，以為會馬上端上來，但卻沒那麼快。四處看了看，沒有其他客人在等待上菜？？？啤酒一杯接一杯地來，我想可能再來一杯吧？正當我這麼想時，菜上桌了。吃得香喝得爽，吃完後就離開了。謝謝款待。

週六晚上九點過後去的，排了大概半小時。(附近的拉麵店都在排隊)(菜單種類多樣，排隊時有時間考慮)湯頭濃郁。桌上的高麗菜有點辣，加太多要小心、、！份量也不算多，適合喝完酒後來吃。

銀座店是我第一次光臨，但我被排隊的人中有一半以上是外國人震驚了。我排了大約15分鐘，感覺夏天可能會有點嚴苛。店內有點小，但一旦被引導到座位，到結帳都非常順暢。

20年前大家都喜歡去的店。這是東京九州拉麵的先驅啊。湯頭、麵條跟當時差不多，但他們招牌的角煮已經變得太硬，根本咬不動了。叉燒也是一樣，作為粉絲真的感到有點傷心，但我們希望有一天能夠再次品嚐到令人滿意的料理。嫩嫩的角煮加到拉麵上，那簡直太美味了。

銀座的知名拉麵連鎖店，九州ジャンガラ銀座店，我去了。我點了「こぼんしゃん全部入り」，價格是1,430日圓。裡面有各種肉、明太子、味玉，味道不會太濃，剛好是我喜歡的濃度。據說基努·里維斯也光顧過這家店，所以我特地前來。外國人排隊的人也不少。他們還有提供素食拉麵等菜單，照顧到了海外客人的需求。

這確實太棒了。這是九州拉麵啊。總之，湯頭太美味了。今天的麵有點軟，比平常的更軟一點，正常→軟，硬→正常程度。關於拉麵的叉燒，我通常不吃，但這裡的叉燒外表看起來一點也不脆，相反是鬆軟多汁，非常美味！不過份量很大，吃不完。附近沒有這家店，所以在銀座或原宿時，如果餓了，我還想再來一次！

這家店的全部入り拉麵加白飯共花了1430日圓。聽說基努·李維斯曾悄悄來過這家店，因此一直想來嚐嚐！湯頭本身帶有濃郁的燒過的香油味，味道濃郁且容易膩，但加上全部的配料後可以改變口味，一直到最後都可以享受到美味！