2023年9月6日，星期三，晴天，大約11:30。我一個人前往，穿著工作服。該地停車場於3.29時不開放，且禁止吸煙，不接受信用卡付款。這家店位於東京都足立區，靠近環七，是一家立足於站立用餐風格的餐廳。對我來說，雖然不是在車站附近，但這一點反而很方便。 當天下午我有工作要在江戶川區進行，但在那之前，我來到足立區的這家立足於站立用餐風格的「たまも」享用午餐。這次我點了上次來時就想嘗試的「カルシウム」，售價550日元，以及120日元的餐券。我選擇了昆布味的餐券。在這裡，你可以在下單時選擇填充物，而且每份飯糰都是現點現做，這一點很貼心。 所謂的「カルシウム」，包含了洋蔥、胡蘿蔔、小蝦等，據說能提供足夠的鈣。這些餐點都是現炸的，味道絕佳。或許「たまも」的素麵應該是比較標準的，但是他們的天婦羅和飯糰都十分出色。以這樣的價格享受這樣的美食，對於追求站立用餐風格的餐廳的人來說，絕對值得一試。 不過，正如一開始所說，實際上開車前往會更方便，建議先確認路線再出發。飯後感謝款待。

2023年8月31日，星期四，晴天，下午2時30分左右，一個人前往。穿著工作服，但停車場有限，禁止吸煙，無法使用信用卡。位於島根的一家以攤位形式經營的蕎麥麵店。每點一份餐點，都會送上店家現做的飯糰，雖然價格像是便利商店，但份量和美味程度都超出預期。2023年夏天… 這一天大致上完成了所有工作。驚訝地度過了今年夏天… 到了午餐時間了，該吃什麼呢… 在谷歌地圖上發現了這家「たまも」。據說這是一家設有停車場的蕎麥麵店。抵達店鋪後，發現旁邊和對面都有幾個停車位，實在是太方便了。我點了春菊天（470日元）和飯糰（120日元）在食券機上。由於我到達時已接近打烊時間，所以幸運地享用到了剛炸好的春菊天。幾分鐘後，上來了春菊天和飯糰，看起來非常美味。飯糰的大小相當可觀，米飯帶有些許甜味，非常美味。我選擇了鮭魚，雖然可能是鮭魚片，但由於米飯本身就很美味，所以這道料理讓我非常滿意。120日元就能吃到新鮮捏製的美味飯糰，真是太開心了。蕎麥麵是比較粗的樣式，湯稍微甜一點，帶有一點點的鹹味。春菊天剛炸好果然很美味。雖然份量不是很大，但春菊的香氣和微苦味，再加上油的甜味，以470日元就能吃到這樣的料理，真是無可挑剔。這一天店裡有兩位女性店員，她們都工作得非常有效率，讓人感到很舒服。我在足立區已經晃蕩了差不多15年，但為什麼以前從未想過去這家店呢？有停車場，價格便宜，服務快速，這樣好的店家我應該早就應該去光顧了。菜單也很豐富，我想嘗試各種不同的料理。特別是「鈣天揚蕎麥麵」，不知道是什麼料理（看了其他人的評論，原來「鈣天」的真相已經被食客解開了）。我未來肯定會常來這家以攤位形式經營的蕎麥麵店「たまも」。實際上，這是一家有吧檯和椅子的店。謝謝款待。

早晨去足立區的「たまもさん」跑步後，是在星期六的早上7點過後，但已有4位先到，而且之後還有不斷更替的顧客，生意非常好。我點了春菊蕎麥麵加章魚天的配料。關於湯，哇哇哇～這就是金町蕎麥麵的湯汁！太好吃了～～～！店裡有三位母親在烹飪，氛圍也相當親切。章魚天的調味像炸雞一樣美味。而春菊天則是脆脆的、帶有香氣的天婦羅！這趟跑步值得了！我早晨蕎麥麵的排名史上有所改變！第一名是「たまもさん」，第二名是「雪國」，第三名是「なすび與鈴しげ」。下週早晨去哪裡跑步呢？讓我好好考慮一下！謝謝款待！我一定會再來的！

前一天喝太多了，所以想要吃一些對胃比較好的東西，騎著自行車飛奔而來。離開家之前心情是想吃「烏龍麵」，但到達店面後，胃奇妙地恢復了（笑）。我點了「天玉麵」並加了一份「茄子天婦羅」作為配料。一下子就吃完了。

今天早餐的壓倒性美味，我開車沿著環七通往加平方向，越過西新井大師，一段時間後來到了一個位於住宅區的立食拉麵店『たまも』。我點了一份鮭魚飯糰，上面放了春菊的天婦羅，再加上一碗海帶拉麵，真是美味極了！這家店的營業時間是早上6點整開始，肯定會擠滿了上班前的工匠和司機，停車場也會擠得水泄不通，建議提前15分鐘到達。

大繁盛的小媽媽食堂在足立區島根已經經營了26年。我跟隨了我的CITROËN CX車26年，但最近告別了它，轉而與新的伴侶Alfa Romeo MITO相伴。起初對這21世紀的車型感到有些不適應，但半年後終於開始熟悉並發現了它的魅力。我選車主要是看設計。這次是用MITO車來到了未曾踏足的足立區島根地區。沒有車子會很難到達的地方。果然，這裡有設備完善的停車場和寬敞的廚房，一排排白衣媽媽們在櫃台後忙碌著，她們的身影是最美妙的風景。我點了天婦羅蕎麥麵和炒飯。炒飯中加了路邊攤少見的紅薑，非常搭配。嫩滑的蕎麥麵配上溫潤的湯汁，入口滑爽。炒飯雖然是冷食，但不是微波加熱，而是用鍋子重新煎炒，所以味道非常好。比起一些連鎖店，這裡的食物更加美味。其他還有天婦羅丼、大碗炒麵等各種料理，令人垂涎三尺。我一定會再來的，離開加平出口就到，梅島的雪國和堀切的會津也在考慮範圍內。早上的寄托，讓人開心起來！

這家立食蕎麥麵店是我每個月都會光顧的最愛！今天我點了章魚天和溏心蛋加上稻荷壽司。可能是我去山形縣旅行後才開始迷上章魚天，所以我特別要求多加章魚天（哈哈）。這家店的蕎麥湯頭真的超好喝，強力推薦！

途經450日圓的蛸天荞麥麵店時，總是引起我的好奇心…雖然距離車站相當遠，而且離大街稍微遠了一點，但客人的多寡仍然能夠一目了然。這天我騎著自行車經過店面，決定稍微觀察一下情況。店內已經是平日下午一點多，大約有八成的客人坐滿了。雖然標榜「立食」，但店內有一個寬敞的吧台位置。與那些小型的家庭經營的路邊麵店不同，這裡配備了自動門和自動售票機，讓人聯想到資本實力較強的大型連鎖店。或許其中一個繁榮的原因是有提供停車位吧。據說有七個車位的停車空間。果然，我認為這個位置是否提供停車位，對於使用便利性來說是一個天壤之別。至於最重要的蕎麥麵，我決定試試看蛸天荞麥麵。出示了食券後，很快就端上來了。原來，蛸天不是使用炸餅的方式，而是採用了簡單的天婦羅風格。外層酥脆輕盈，蛸的口感也適中。給人的第一印象還不錯。湯清淡爽口，像是關東風格的荞麥麵店，湯底顏色也比較淡。整體調味適中。麵條是將煮好的麵條重新加熱的立食經典風格。嗯，我個人挺喜歡的。整體給人的印象稍微高雅一些。那天的客人主要是中老年男性。大家喝湯吃麵，迅速離開。看來是附近居民的寶貴去處呢~據說他們從早上六點就開始營業。下次我想試試看早餐時光來拜訪一下呢。

椅子上有一個站立吃蕎麥麵的店。由於是關店前，湯稍微濃稠了一點，但湯頭仍然濃郁。蔥放得很足，令人開心。天婦羅裡有小小的干貝，口感美味。

今天早上的早餐冒險，我開著車沿著環七通往加平方向前進，經過西新井大師後，來到了一個坐落在住宅區的立吃蕎麥麵店『たまも』，品嚐了一碗海帶月見蕎麥麵，味道超絕美味！！ (2022年5月25日投稿)

本日清晨的孤獨美食家，享用了鮭魚飯糰，以及豐盛的五目荞麥麵，配有肉類、蘑菇、雞蛋、海帶和春菊天婦羅。美味程度超乎想像！飯糰和大塚的盆栽一樣，不是壓製的，所以口感鬆軟、美味。

午餐時間過了，我在下午三點前來拜訪這家店。店裡只有一位客人。雖然我原本想吃可樂餅拉麵，但這家店的可樂餅需要現點現炸，時間來不及，所以我點了大碗的饢麵加蛋。這家店的饢麵讓人感到安心，有種母親的味道。後來來的客人點了豬排丼飯，讓我很好奇。

今天整天在家里远程工作。爱犬早上去了训练班，所以我稍微走了一段路，来到了一家站立吃的荞麦面店。虽然离车站有点远，但这是一家很受欢迎的荞麦面店。虽然很受欢迎，但它并不是正宗的荞麦面店，而是类似于车站面店或者站立吃的店铺。通过阅读评论，我发现有人说鱿鱼天很好吃，所以我和我漂亮的妻子都点了鱿鱼天和虾天的荞麦面，还分享了一份迷你咖喱饭。鱿鱼天确实很美味。而且，虾天也很大个，天妇罗皮也很好吃。荞麦面就是普通的荞麦面，但汤底也有味道，有着鲣鱼汤底的美味。天妇罗是现炸的，非常新鲜。蔬菜天妇罗只要80日元。

這家名為「たまも」的餐廳位於島根，是一家以即點即握的壽司為主題的餐廳。我們是東京的「ホルモンズ」食家集團，最近經常朝著西新井大師的方向走去。每次去都會投錢進去，有時周日和孩子們一起走時，還會在攤位上被迫買東西。正月時還會託付祈福、買護身符，花了不少錢在西新井大師身上。最近有位和尚告訴我說：“那裡賺錢多，不需要投錢進去！” 從那時起，我把100日圓的投入改成10日圓（笑）。這天，我本打算像往常一樣在那裡喝咖啡，但可能前一天喝太多了吧？突然想吃湯麵，於是改變了計劃，去吃了早餐的蕎麥麵。通常我會在那裡吃蕎麥麵，但今天想換換心情，所以走了一段路去了一家之前沒去過的店。當然，今天還是點了竹筴天。這種蕎麥麵店我並不期待什麼，實際上幾乎沒有期待，但有一個事情讓我開心。那就是他們的餐點是即點即做的。不是事先做好的，而是在下訂單後，負責製作餐點的阿姨從後面走出來，開罐頭，舀飯，開始包飯糰。我自己做飯糰時，以“飯和空氣的和諧”為座右銘，輕輕握壓。但我在這裡不會做出這種笨拙的要求。沒問題，他們緊緊捏著，這樣很好。我想他們可能是想“讓我們吃飽”，這樣想。哇，今天從早上就讓我開心了，來這裡一定要再加點飯糰。好的，回去努力工作吧！對了，你知道這個隧道嗎？這是通過西新井的鐵路的地下道，我小時候害怕這個隧道，即使長大成人後，它仍然相當陰森可怕呢。我很好奇，查了一下，原來它以心靈驚魂的景點而聞名，汗......我在推特上有賬戶https://twitter.com/tokyo_horumon我最近真的很喜歡這種事情，下次應該去哪家立蕎麥麵店呢！--------------------------------------------店名：たまも場所：島根--------------------------------------------

好久不見了。大概半年吧？感覺好像已經有15年或20年了。這家店裡的媽媽們年紀都挺大，但精神飽滿地工作著。今天有點想吃薯餅湯麵，所以點了大碗麵加薯餅。薯餅是現點現炸的，所以又熱又酥脆。這家店很棒，從各個方面來看都很美味。

早上6:00就營業的烏龍麵和荞麥麵店，一開始以為只有站著吃，但其實有提供椅子。而且不僅如此，靠窗的地方也是可以站著吃的。對於愛好站著吃的人來說，毫無疑問會選擇靠窗的位置，一邊吃一邊欣賞外面的風景！在機器上購買食券，然後將食券交給橋本環奈小姐，這是他們的系統。這次我點了章魚天咖哩烏龍麵。自己到水邊自助取水，稍等片刻就可以拿到食物。取餐時也是在櫃檯對面接收。這是淡淡的關東風味的出汁，並不是太濃，也不辣。過去我對這種味道有點抗拒，但現在這樣倒也挺不錯的。麵條口感不算太Q彈，稍微有點硬。章魚天就是這樣，當地不同地方的口味也不盡相同。例如，在關西或是烏龍麵的故鄉香川縣，章魚天通常是指帶有兩三條粗硬腿的章魚，這裡的章魚天則是只炸過第一節腿，口感很好，但總感覺少了些什麼。從性價比來看，挺不錯的。謝謝款待，章魚天烏龍麵430日圓。

以前我去了一家名為「手作りパンとコーヒーたばな」的小型麵包店，他們以前租用COCO'S的停車場。我在這裡用餐後，發現了一家名為「立ち喰いそば（TGS）」的立吃蕎麥麵店，位於該麵包店西側一個區塊。從西邊過東武伊勢崎線的天橋，進入環七大道，然後往北走到竹之塚中心大道，超過第一個紅綠燈，店就在左手邊。店的南邊是停車場，可以停放7輛車。店的東南角是透明玻璃，可以清楚看到內部情況。店內是明亮的環狀吧台，進去後左側有售票機和飲水機。我給了一位穿白色圍裙的女士（老闆娘）“天婦羅蕎麥”（430日元）的食物券。廣闊的廚房裡，老闆娘和其他三個人正在忙碌地準備食材。前面是正在煮熟豆腐，後面是剝洋蔥。不久便上了一碗蕎麥。湯不算濃，帶有淡淡的甜味，味道溫和。可惜的是麵條，太軟了，不夠有嚼勁。炸物很棒，油炸得很脆，但如果能使用更好的麵條，就能更好地展現老闆娘們的手藝了。一位後來進來的卡車司機點了牛蒡天、茄子天蕎麥並配了鮭魚飯糰，隨即老闆娘就開始製作飯糰。他們的飯糰都是現點現做的，海苔包得很酥脆，相當大塊。店內環境清潔，氣氛溫馨，讓人感到舒適。可惜的是麵條品質不盡人意。我喝完湯，老闆娘們立刻用抹布擦拭桌面，當我說“謝謝款待”時，她們齊聲道謝。

立吃蕎麥麵和烏龍麵的「玉もマミーマート」就在附近。平日11:15時已有一位顧客，進入後左側有食券機。冷蕎麥麵和烏龍麵最便宜只要290日圓，還有咖哩飯和炒麵等選擇。我點了咖哩蕎麥麵，價格是470日圓。雖然是站著用餐，但有提供椅子。自助取水在食券機旁邊。咖哩會慢慢地變得微辣。附近有兩個停車場，也有店前停車位。吃得很滿足，謝謝！

春菊天蕎麥湯底......440日圓 牛蒡天............................80日圓 這家店位於距離西新井站600米的地方，由三位阿姨經營。他們做的蔬菜天看起來很美味，所以我不自覺地又加點了牛蒡天（笑）。蕎麥是粗粗的麵條，湯頭沒有什麼特別的特色。春菊天是稍微前炸過的。牛蒡天也是稍微前炸過的，但是他們切成了一半放進去，顯得他們稍微用心了一點。不過這家店最好的是鮭魚飯糰。他們是在接到訂單後一個一個手工製作的。而且份量相當可觀，所以不點一個是一個錯誤＞＜他們從早上六點開始營業，所以在這附近可能是一家核心店（笑）。

立吃麵・烏龍麵 たまも，來過了。有停車場。炸章魚天麵 400日圓，外衣酥脆，章魚彈牙。麵條軟軟的，風味不錯。湯汁有濃厚的湯頭味，鹽分不會太重，一飲而盡。很好吃(*^^*)