在品川的エキュート購物，決定買些甜點回家。首次光顧這家知名甜點師開的和風甜點專賣店。他們的脆餅很有名，但這次買了「極致起司」和「檸檬奶油夾心餅乾」。極致起司有些鬆軟的口感，起司味道也很不錯。檸檬奶油夾心餅乾的檸檬奶油酸酸的味道很突出，非常符合我的口味。當然，都很好吃。

下週我要去看朋友的水彩畫展，正在品川站挑選茶點。我想挑選個包裝方便、容易吃的，但附近卻找不到的點心。我選擇了這個五種口味、每種兩片、1400日圓的組合。我也買了一份回家當伴手禮。回家後，我試吃了和風乾麵包和甘莓乾麵包。酥脆的口感搭配適中的甜度，非常優雅美味。

在品川的Ecute品川商場裡有一家甜點店。我想是辻口先生的店。因為在新幹線上想吃甜食，所以來到這裡。點了「珠州的鹽奶油泡芙」360日元，是一種以鹽味作為甜味的點心。說實話，我沒有太多記憶(^_^;)但還是謝謝款待。

看到這個，我忍不住買了...獺祭巧克力！！只有抹茶口味，但每粒兩個的包裝感覺真是太棒了。不過，價格真是獺祭的價格啊哈哈！在田町區可以吃一頓午餐的價格哈哈哈。偶爾這樣奢侈一下也不錯啦哈哈哈。

●樂壽司的白栗蛋糕 ☆4 口感輕柔，純白的餡料。一口下去，能品味到樂壽司的風味，同時白巧克力的濃郁也彌漫開來。栗子和白巧克力的組合驚艷，柔軟的口感和底部的餅乾碎帶來了良好的平衡。中間的栗子餡料就像栗子金團一般，帶來了溫暖的感覺。這是一種新感覺但美味且精緻的樂壽司蛋糕。 ●紅屋的巴斯克極致芝士蛋糕 ☆3.5 份量十足，吃起來口感輕盈。濃郁而豐富，但可能不是每個人都想多吃一口的特別感受。

品川Ecate的「和樂紅屋」買了辻口甜點。雪花和蒙布朗兩者都是蒙布朗，但雪花是白色的蒙布朗。裡面不是栗子餡，而是栗子慕斯、醬和糖漬栗子夾在鮮奶油裡，底下鋪著酥脆的餅乾，增添了美好的口感。正常的蒙布朗也相當不錯。這款是傳統的栗子餡加在上面，再放上糖漬栗子。底下仍有巧克力塗層的餅乾，讓口感更豐富。

初次光臨。我來到位於品川車站的一家甜品店。因為在「品川車站Ekiue品川」看到了從9月27日到10月17日舉辦的「栗子是藝術」活動的海報上有一個非常引人注目的甜品，所以特地來買。除了想嚐嚐「空色」的草餅栗子，但不巧已經售罄了。沒辦法，只好先滿足我最初的目標。洋梨和和栗的栗子蛋糕（1000日元）：栗子奶油、馬斯卡彭風味奶油、洋梨果醬、洋梨果凍和塔皮組成。首先是視覺效果（☆∀☆），這真是閃耀！可愛！甜點外觀確實很重要。但是……味道呢（・_・？）栗子奶油（棕色方塊）的味道消失了。和栗？香氣和口感都有些淡……相比之下，洋梨果醬很好吃。帶有洋酒味的塔皮也不錯。所以吃後的印象是塔皮＞洋梨＞栗子這樣。老實說，這讓我有些猶豫（>_<）我覺得栗子蛋糕應該以栗子為主要成分才好吃。順帶一提，購買後才發現這家店是由世界知名的甜點師辻口先生監修的。難怪我之前在主店買的法蘭瓦也有著精緻的外觀。我非常喜歡辻口先生的蛋糕外觀。外觀……是吧。至於價格，嗯，畢竟在車站內，貴也是無奈的。

品川車站內的Ecute Shinagawa內營業的甜點店。 平日下午茶時間到訪。 食記點數為3.32（2021年7月）。由知名甜點師辻口博啓先生打造的和風甜點店。之前來過時，有賣鹽味泡芙，但這一天卻沒有，取而代之的是品川店限定的品川牛油三明治-朗姆大納言（360日圓）。此為需冷藏保存的商品。-----【品川牛油三明治-朗姆大納言（360日圓）】1個360日圓，大小感覺相對較小。但牛油奶油中卻有很多大納言紅豆。夾心餅乾的脆感很棒！在許多濕潤類餅乾中，能感受到不同之處，個人很喜歡。朗姆浸泡的大納言紅豆與奶油結合得天衣無縫，口感柔軟，與奶油融合得很好。奶油奶油口感和甜度適中，且有一定的優雅感。-----在牛油三明治中給人印象深刻的甜點，我想再次光臨。謝謝款待。

在東京車站... 一段時間前，我去東京參加了親戚的婚禮。這場婚禮似乎因為疫情延期了幾次，但終究還是決定舉行了... 特地來到東京，當然得帶些東西回去。這就是我帶來的「和樂紅屋」的甜點(^^♪我迫不及待地打開盒子，看看裡面有什麼。裡面是店裡自豪的「品川奶油三明治」！！盒子裡有5個奶油三明治。「品川奶油三明治」... 以酥餅夾心，中間是奶油餡。奶油餡裡還有用朗姆酒浸泡過的大納言小豆。甜味和奶油餡的濃郁。這味道相當讓人著迷(^^♪「朗姆大納言抹茶三明治」... 是奶油三明治的變體。這個裡面的餡料和酥餅都加了抹茶。順便提一下，像是取名為「品川奶油三明治」，好像是只在品川車站限定的商品... 謝謝招待。2021.08 食べログ3.32分

每年情人節時期，名古屋JR高島屋舉辦的【Amour du Chocolat】是日本最大的情人節活動之一，但由於2021年受到新冠疫情的影響，該活動轉為線上販售。雖然在現場購買和品嚐實物也是一種不錯的選擇，但人潮眾多。因此，今年更充實的線上販售是一個不錯的嘗試。然而，由於線上訪問人數眾多，想買到熱門商品比現場購買更難。其中今年購買的商品之一是【和樂紅屋】，由名廚辻口博啓先生創辦的『和甜點』店。 - 官能巧克力 西尾的抹茶Z系列和厚重的包裝。打開包裝，裡面是一塊被抹茶巧克力包裹的蛋糕。金屬片洒在上面，可以感受到來自石川縣的辻口先生的用心。切面由下至上分別是巧克力蛋糕、西尾抹茶甘納許、以及頂層是純米大吟釀【獺祭】的甘納許，以抹茶巧克力包裹。咬一口時，非常濃郁的酒香，這對於不擅長喝日本酒的人來說可能不太適合。同時，開車的人也最好避免食用。抹茶的苦味非常濃郁，是一款適合成年人的巧克力蛋糕。可惜的是，這款蛋糕家人並不喜歡，所以我一個人享用了。

這是我喜歡的辻口博啟廚師之一的餐廳。位於車站內，非常方便作為手信帶去。這天我帶了些點心去給在家工作的弟弟。當然，我也會讓弟弟幫我沖杯咖啡，我和媽媽也一起吃。作為一個打擾工作的姐姐，我有點不好意思。聽說有小孩的家庭在家工作很難，但即使沒有小孩，也會有這種打擾。鹹餅皮上灑了鹽嗎？一開始舌頭觸及的鹹味和隨後的甜味融為一體，令人回味無窮。咦？這感覺和我前幾天在金澤買的鹹餅有點像。豆大人的醬汁也是相同的方向嗎？滑順的內餡既不過於沉重，也不過於輕盈，讓人捨不得吞下這個泡芙。一陣子我可能都會只想去買這個。對面開了一家加賀棒茶店。這種鹹味也許也配得上烘培茶。

這次首次造訪了品川的Ecute，這家店由知名的甜點師擔任製作。雖然不久前剛去過一家豆甜點店，但這家店以酥脆餅乾聞名。我買了"抹茶泡芙餅乾"和"栗子糖漬"。栗子糖漬是成熟味，搭配飯後的酒應該很合適。抹茶泡芙風味濃郁，口感酥脆。其他的餅乾也很吸引人，我想再來光顧。

2020年9月18日，我們從伊豆旅行回來，在品川車站等特快列車的時候，我們開始尋找甜點♪ 老婆抓到了獵物——布丁，所以下一站輪到我啦！我們逛過了所有車站內的甜點店，最吸引我的是這家『和樂紅屋』的櫥窗，他們的泡芙（☆∀☆）好像很受歡迎，一直在熱銷，但我的目標是這款珠洲海鹽泡芙……250日元。他們使用了石川縣能登半島的珠洲海鹽來製作這款泡芙。泡芙的外皮是餅乾狀的麵團，很脆。而且麵團中帶有一絲鹹味，味道很不錯。內餡擠得滿滿的，份量十足。內餡的甜度和鹹味的平衡非常好，非常美味。這款泡芙真的太好吃啦（*´∀`）♪ 下次再見到的話，我肯定還會買。而且『珠洲海鹽』也想買來試試看，看看能不能在網上買到。感謝美食～♪

初次造訪於202006（No.1840）這家店是位於日本石川縣七尾市的和菓子店「紅屋」的第三代傳人，辻口博啟先生，他同時是一位甜點和巧克力製作師，在世界各大比賽中代表日本參賽並屢獲殊榮，如克努特·米茨特級別的世界大賽。目前，他在東京自由之丘經營著13個不同概念的品牌，但這裡僅評論了金澤店的Le Musee du Ash的產品♡和風脆餅（10片裝） 650日元。脆餅在日本以Harada的Gâteau Festa著名，是一種餅乾，是指將麵包烘焙兩次製成的焦餅點心。【"餅乾"的原意是"烤過兩次的麵包"】德語中它被稱為Zwieback，也意味著"烤過兩次的（麵包）"。這款產品的特色在於添加了日本特有的和三盆糖！它是一款美味的脆餅，有著溫和細膩的甜味。感謝款待。

這家店裡，我買了當天會食的手信。一次在家裡買了，它的甜度很雅緻，非常好吃，從那時起，我就經常拿它來當手信，我想已經用了將近十年了。在車站附近使用很方便，餅乾非常受歡迎，所以當對方的家庭狀況不是很清楚時也不會出錯。

東京都港區，位於品川車站一樓的一家店。今天的點心！享受日本的四季風味：秋冬季節的12片彩色和風脆餅。有五種口味：和栗香草、烤蘋果、柚子胡椒、巧克力等。脆餅有著酥脆的口感和溫和的甜味，非常美味！我個人最喜歡巧克力口味，可可的微苦和溫和的甜味令人愛不釋手！謝謝款待！

巧手的西點師辻口博啟展開了一家融合和風風味的甜點店。他是石川縣七尾市的和菓子店「紅屋」的第三代傳人，並在東京以「和樂紅屋」的名義再次開店。這裡的甜點以和三盆等上品而溫和的甜味為主，吃起來酥脆輕盈，讓人愉悅。■附有照片的部落格在這裡→https://www.takemachelin.com/2019/12/2019.html

麵包！是那種烤得酥脆的麵包！雖然它試圖通過和風風格來區別自己，但我個人覺得厚度、水分含量（風味滲透程度）、甜度等方面都不是很出色。嗯，或許東京脆餅更符合我的口味？謝謝款待！☆

阪急百貨公司的巧克力博覽會上得到的和樂紅屋的#酷露可可味焦糖夏威夷果！！在吃過的巧克力中最甜的一個！像是海外甜點的甜度！外面的巧克力酥脆，但裡面卻軟軟的，很好吃！因為可以輕鬆地一口接一口吃，所以甜度可能更容易感受到？非常美味！

在 Instagram 上看到這個，回家路上就去買了(*^ω^*) 但可能拍照拍得太多了，被店員斥責不能拍照... 雖然其他人也在拍，但我有點不舒服。 品川鹹油餅跟六花亭的鹹油餅味道很相似，但是厚度比較厚，吃起來更有嚼勁♡ 一個要 360 日圓，性價比不是很好，但偶爾當作獎勵來吃還是可以接受的♪