在築地的巷弄中發現了「築地気まぐれ屋」。這是一家幾乎只有在早晨才能確保貨物供應的幻想般的熟食麵包店。這天早上不到9點經過時，還剛好有一些存貨！以下是他們的菜單，僅供參考：・蝦排 220日元・雞排 200日元・豬肉排 200日元・可樂餅 190日元・熱狗 250日元・蛋、火腿芝士、馬鈴薯、吞拿魚各款三明治150日元・熱咖啡 150日元，非常適合早餐的品項！我們品嚐的有：●蝦排 220日元●蛋三明治 150日元●火腿芝士三明治 150日元●吞拿魚三明治 150日元份量十足，吃起來很有飽足感的蝦排。起初可能會讓人以為只是塞滿了蝦肉的塔塔醬？但其實在厚實的麵衣中藏有小蝦子。酥脆的麵衣帶有香氣，咬下去後，蝦的鮮味和塔塔醬一起展現出美味，性價比很高。三明治每個都是150日元，特別是蛋三明治有濃厚的手工感，非常美味！豐滿的蛋液充足且口感濃郁，稍微帶有一點鹹味，與鬆軟的吐司搭配得很好。這天已經賣完了的雞排是下次一定要來試試的。「築地気まぐれ屋」每天都在營業，大概從早上5點開始！」老闆娘笑著說道，但她也提到「有時候會睡過頭哈哈」。這家店不是給遊客的，而是一個在早晨就在築地工作的人們必去的熱門地點，必須做好早餐補充。

週五早上八點抵達，店裡沒有其他客人，我盯著櫥窗看，店長告訴我「現在正是炸蝦排的時間」，哇！這正是我想吃的！外帶一個熱咖啡加一份麵包、生菜絲、蝦排和奧羅拉醬，超級美味！如果這只要220元，我每天都想吃！家附近能不能再開一家分店啊…我還會再來的！謝謝款待！

悠閒地在今天的早晨，我漫步在築地附近。從大江戸線的築地市場站A1出口出來，就是新大橋通。出口右轉，一路直走朝著築地本願寺方向前進。過了第一個市場橋的紅綠燈後，馬上右轉，沿著波除通朝晴海方向一直直走，右前方就是波除神社。走到T字路口時，這裡道路左轉，再走一段路，遇到第二個T字路口再左轉，稍微走一段路右手邊就是今天我造訪的『築地 氣性小店』。在平日的早上7:30，店面前和右手邊有招牌和菜單。首先看看菜單，上面列有：・蝦子炸　　　　　220日圓・雞肉炸　　　　　200日圓・牛肉餅炸　　　　200日圓・薯泥餅　　　　　190日圓・蛋三明治　　　　150日圓・火腿乳酪三明治　150日圓・馬鈴薯三明治　　150日圓・鮪魚三明治　　　150日圓・熱狗　　　　　　250日圓・冰咖啡　　　　　200日圓・熱咖啡　　　　　150日圓。然後看看櫥窗，上層有「蝦子炸：220日圓」「雞肉炸：200日圓」「牛肉餅炸：200日圓」「薯泥餅：190日圓」的價格牌，下層有一顆蛋、一份火腿乳酪、一份馬鈴薯、兩份鮪魚排列著。繞著市場轉，這裡的「鮪魚」三明治看起來輕鬆方便，於是我向店裡的女主人點了一份鮪魚三明治。女主人問我要塑膠袋嗎？但我馬上要吃，所以拿了已經用保鮮膜包好的。鮪魚三明治的麵包大約是八片切片的厚度，夾著鮪魚和黃瓜，只是將麵包對摺而已，非常簡單。這個三明治即使在走路時也很容易單手吃，而且味道也很不錯。我一邊走一邊享受這個美味的鮪魚三明治。今天我在角落中悄悄存在的『築地 氣性小店』的鮪魚三明治，真是一頓美味的享受。吃得很滿足，謝謝。

最近的日常之一。早上5點起床，沿著隅田川散步到築地場外市場。一邊玩著《勇者鬥惡龍漫步》一邊在市場裡走動，買了一些讓人感興趣的蔬菜、魚和漬物。最後在築地的隨性店享用早餐。即使風很大，天氣似乎要下小雨，我們還是選擇坐在店外享用。蝦餅220日圓，可樂餅190日圓，蛋三明治150日圓。這天沒有冰咖啡，所以喝了一杯熱咖啡150日圓。現做的熱騰騰的熟食麵包外酥內軟，非常美味。可樂餅和蝦餅都值得推薦。蛋三明治是將一片吐司對摺成兩半，帶有胡椒的味道很美味。早起有三倍的收穫。謝謝款待，我們還會再來。

我在八點過後到達。因為是第一次來，有些迷惘，但我買了馬鈴薯沙拉三明治150元和蝦仁排三明治220元。兩小時後才開始吃。馬鈴薯沙拉有滿滿的馬鈴薯和黃瓜，吃起來有種懷舊的感覺(^^) 蝦仁排三明治打開前就聞到濃濃的油膩味，讓我有些擔心，但吃了以後完全沒有那種感覺，足夠份量的包心菜和奧羅拉醬組合在一起，不知怎的，吃起來清爽爽？很快就吃完了！太好吃了(^^) 其他口味也很吸引我，但我可能還是會再買同樣的組合♡ 麵包也很鬆軟濕潤，太好吃了！

從晴海通進入波除通，轉向右邊的第一個拐角處就能找到這家店。櫥窗裡只有一個「蛋」和一個「火腿芝士」，因為沒有目標的雞排，本來打算放棄，但手寫的字條說「店內有」。最後買了一份還很熱的「雞排」（200日圓）和我最愛的「薯條」（150日圓）。兩者都夾在約八分之一厚度的米米食パン裡，非常簡單。它們的做法更適合市場工作者，方便單手食用。雞排雖然沒有酥脆的外皮，但肉質柔軟易嚼。稍微甜一點的醬汁也很搭！薯條則有黑胡椒的風味，少量的美乃滋帶出了馬鈴薯的甜味！我想要嚐遍所有口味，包括「蝦排」、「肉餅」、「炸薯泥」等（每樣200日圓）！

明顯讓人想要停下腳步的小店。問起最受歡迎的菜色，答案是蝦子炸物。那彈牙的蝦子塞滿了炸過的麵包片，再加上捲心菜絲和特製醬汁，份量十足且帶有懷舊的樸實味道。下次我想試試他們的雞肉炸物三明治，再配上一杯啤酒。營業時間顯示從下午五點到晚上十點，但自從築地市場遷移後，是否依然維持同樣的營業時間就不得而知了。如果有機會的話，我還是想在較早的時間再來光顧一次。

這是在築地場外市場的一家麵包店！確切地說，我不太確定它到底是什麼店，因為它似乎還賣飯糰，而且似乎和理髮店結合在一起，有點奇怪對吧？他們有個系統，就是按壓櫃檯上的鈴鐺，然後媽媽就會出來。我沒看到飯糰，但有幾款麵包排列在那裡，而炸物類的麵包似乎是裝在另一個容器裡保溫的，但我不確定。我買了櫃檯上的火腿芝士三明治和從另一個容器裡拿出來的炸雞和炸蝦，然後帶回家品嚐！那麼，味道如何呢？【火腿芝士三明治】火腿和芝士夾在塗了芥末奶油的土司中，非常簡單的一款麵包。雖然每個人都可以輕鬆做，但買來吃卻更美味，是為什麼呢？【炸雞】份量很足，但可能是用了雞胸肉，所以味道有點淡，缺乏深度。【炸蝦】哇，這是本次點的最好吃的了！蝦彈牙而且很有存在感，真是典型的築地風味。和奧羅拉醬很搭配，非常推薦。雖然只是把餡料夾在土司中這麼簡單的做法，但因為餡料不同，味道也不同，店裡也細心經營，意外地不容忽視。

2019年9月26日，我首次來到豐洲市場，之前還未曾造訪過。而且，我在築地還有很多美食尚未品嘗。今天早上我在這裡解決了早餐問題。我在早上7點10分到達，只有一位先到的客人。在等待時，我查看了店內的告示牌和櫃檯內的食物。然後，我得知一位常客說炸物麵包要點的話，店家會從後面拿出來。難怪櫃檯裡沒有炸物麵包。我點了馬鈴薯三明治140日元、鮪魚三明治140日元和炸肉餅三明治180日元。回到公司後再享用了這些美食。我特意留了一半的麵包邊，然後夾上餡料。這樣一個三明治就可以單手吃，對於市場的工作人員來說非常方便。餡料的調味也很濃郁，正合我口味。吃得非常滿足和飽足，真是一頓美味的大餐，謝謝款待。

【我的基準是4.0】從晴海通勝鬨橋到築地一丁目交叉路口前的「築地六丁目」交叉路口進入波除通，然後進入一條小巷子就可以找到它。這是一家位於舊築地場外市場的小型三明治店，採取面對面的販售方式。早上5點開店，10點就關門了。即使搬遷後，築地場外市場仍然充滿活力。這家店周圍也有叉車來往。電視也有播放像是朝日電視台的「散步Jun」等節目。【購買】- 蝦蓋餅 - 肉餅餅 - 牛肉餅三明治，將它們對摺成兩半，裡面裝有蝦蓋餅、肉餅和牛肉餅，並且每個都有切絲的捲心菜，所以在視覺上看起來都一樣。這家店完全是為了忙碌的市場人員而設計的。

高田純次的《じゅん散歩》節目介紹了築地場外市場搬遷後的情況，其中也評論了一家名為「カットハウス松原」的店鋪。這家店主開始經營的三明治店是專為市場工作人員而設，但搬遷後客流大幅減少，店主在節目中嘆息著。不過，這也使得早上8點去還能買到商品。我買了店家推薦的雞排三明治（180日圓）和我喜歡的蛋三明治（140日圓），然後趕緊穿過馬路，前往築地川公園。遵從「ミニミニ大作戦」節目的建議，我決定就近享用購買的食物。這個公園罕見地設有垃圾桶，而且還有一座像樣的公共廁所，想必要維護得不輕鬆。雞排三明治是用紙包裹著，而蛋三明治則是用保鮮膜包著。雞排三明治是在帶有醬汁的麵包中夾著醬汁浸過的雞排，咬下去雞排非常軟嫩，醬汁略帶甜味，稍微滲透到麵包中，大小適中，剛好填飽肚子。蛋沙拉中加入了黃瓜和香料，味道樸實而美味，價格也合理，即使站著吃也很方便。這款三明治非常符合市場工作人員的口味，是一家值得推薦的好店。

築地簡直是無窮盡的美食天堂！無論是市場內還是市場外，和洋風的料理應有盡有。這裡不僅有魚市場，還有一個小小的青果市場。在市場外，你可以找到各種食品加工和飲食相關的商品。現在市場搬到了豊洲，只剩下市場外的部分，真是有點可惜呢。這家店也是為周邊工作的人們提供的外帶店。築地的隨性店，為什麼是三明治我也不清楚（笑）。這裡的三明治帶有懷舊的昭和風味，雖然日式成分稍微少了一點，但擺放在店門口的樣子讓人心生溫暖。這裡的三明治都是手工製作的，看上去非常有質感。在擺放三明治的地方，還有桌子和椅子，就像巴黎的露天咖啡廳一樣。每個不到200日元的三明治都是用八片吐司夾起來的，簡單卻美味。我在築地逛完之後買了幾個，照片只剩下這些了。蛋黃醬和鮪魚等經典口味，想必是店家現做的吧。吃起來就像是媽媽週末中午給你準備的一樣溫暖。築地的人們都很忙，吃完匆匆忙忙就回去工作了吧。這樣的三明治能讓你感受到築地勞動者們的心情。真是謝謝你了！

築地的主要街道我倒是認識，但遊客們似乎不太會經過，而且在中午之前就結束營業，這可真是巧合……我經過時突然發現了這家店，哎呀？以前有這樣的店鋪嗎？而且它似乎不是新開的！反而是老字號！雖然我並不是很餓，但我馬上就衝進去了。這裡有吐司三明治和飯糰，但我點了豬排三明治。真的很簡單，但卻有一種特別的好滋味。沒發現這樣的店真是有些羞愧。我選擇店鋪時的標準是：找尋有趣的店、輕鬆愉快的店、性價比高的店。我的感想只是對自己的簡單筆記而已。請原諒我沒有很好的文章能力。我不拍店鋪照片，因為我覺得有點尷尬……請參考其他人的照片。我喜歡烏龍麵店、紅燈籠、家庭餐廳，如果有好的資訊，請告訴我！

食用半切吐司三明治 ===========

2018年3月31日（週六）的築地美食之旅，第一站☺️終於忙碌的年度結束了，可以好好休息一下了...( ´∀`)今天是久違的築地衝擊～( ´∀`)由於今年10月6日之前，築地內的店家也要結束營業，所以在那之前盡量多去走走吧❗️這就是今天久違的築地美食之旅啦（天氣也很好呢...）( ´∀`)雖然沒吃早餐，但我們9點就到了，感覺比平常來的人多了些呢～(*_*)特別是外國觀光客好像更多，到處都能聽到外國的語言呢...(*_*)首先，今天的第一站是三明治店【気まぐれ屋】☺️在某國經營的節目中播出過，據說以9種帶皮的三明治很受歡迎呢...( ´∀`)我們點了不負責任的選擇・蝦子炸（含稅200日圓）・雞肉炸（180日圓）・蛋（140日圓）・鮪魚（140日圓）另外還加點了水煮蛋（50日圓）...(當然，不能錯過蛋的味道啦)( ´∀`)店外有長凳，我們趕緊拍照～開動囉❗️嗯❗️真好吃✨大家一起分食了一些，特別是蝦子炸和雞肉炸還熱呼呼的，口感超棒～( ´∀`)雖然不是現做的，但真的很好吃呢～( ´∀`)果然，NHK的採訪也不是沒道理的呢...( ´∀`)(雖然不是某國經營的啦⁉️)其實還想吃更多，但既然還有下一站，就留點口福吧...( ＾∀＾)啊～好好吃～謝謝款待❗️( ´∀`) ===========

初次造訪於2017年12月（No.1010）。這家店是我在電視節目中看到的築地特集時引起興趣的店家（笑。雖然這裡是築地，但周圍多是像之前曾購買過龍蝦的"海老の大丸"等魚貨店，而餐廳較少的區域(^_^;)。這樣的地方，在早上10點就會關門了，鄰近的理髮店經營者，10點後則專心經營理髮業（笑。我在早上09:05到達，那時三明治只剩下3個，真不愧是築地，早晨真是早啊（淚）。火腿芝士140日圓。我無法站著吃，所以就搬到附近的公園享用了！一片吐司，沒有烤過，夾上火腿、芝士、小黃瓜後摺疊而成的三明治……相當好吃(^.^)。在築地市場從早晨開始工作的人們，應該會覺得更加美味吧！謝謝招待。

✳︎ 築地變幻莫測屋 @ 築地 聽說9:30就會賣完，所以我9點就去了，但幾乎什麼都沒剩下！好不容易剩下一個火腿芝士三明治。說是三明治，其實不是用麵包夾的，而是用8片吐司摺疊起來夾著餡料。所以有個麵耳在邊上。裡面有火腿、芝士和小黃瓜。不是值得買的三明治，但可能是場內人員的支持吧。

築地場外市場的一條小巷，靠近波除神社前的通道，再往裡面走到場內市場另一個入口，左轉進了第三條巷弄，就能找到這家店。雖然是專賣三明治的店，但不是時下流行的時髦款式，而是比較傳統樸實的款式。三明治是用一般八片切片食用麵包，將兩片對摺起來夾上餡料，都相當簡單。這次點了四種口味：鮪魚（感覺真的只有鮪魚，沒有混入美乃滋）、火腿芝士（各一片）、蝦仁炸物（蝦仁有點大，醬汁味道挺濃）、以及炸薯餅（醬汁也挺濃）。其中蝦仁炸物和炸薯餅是從後面的保溫盒裡取出來的，所以是熱的。