急轉寒冷的日子想吃豚骨拉麵，所以前來這家店。星期一晚上八點左右去，排隊等候了五組客人。從外面的吧台偷偷瞄一眼，看到大家都在大口吃麵，有些擔心起來。哈哈，等了大概二十分鐘就進店了，點了一份普通豬骨拉麵，蒜頭少一點。茶水和毛巾都是自取的。老闆非常熟練，看著他工作真是很有趣。至於拉麵，豬骨的味道沒有難聞的氣味，很好吃且容易入口，麵條是粗粗的，非常好吃！聽說很多拉麵店都會每隔三天才煮麵，但這家是每天都在現場製作，所以口感很扎實也很美味！下次想試試拌麵。謝謝款待。

蒜泥拉麵（少了一半的大蒜，麵稍微減少）900元＋增加豆苗80元，麵減少，豆苗增加，生海苔非常多，所以很健康！已經像沙拉一樣了。在中途加入辣椒，進行第一次調味改變。剩下不多時，用醋進行第二次調味改變。豬油湯頭會因為醋而變成清爽的健康湯！

初台幡ヶ谷一帶最喜歡的店家。口味介於二郎拉麵和背脂拉麵之間。店家營業至晚間 23 點，但實際上往往在這之前就關門了，建議最好在晚上 21 點左右前抵達。店內有 7 個座位的吧台，因只有一位員工負責，排隊等候的時間可能會有些許。另外，點啤酒時需要先購買券，然後自行從冰箱取出並自行開啟瓶蓋會更快。值得一提的是，建議點啤酒時一併點點心。點心組合非常划算，上面擺滿了麵筋、叉燒和大量蔥花，吃起來很難不讓蔥花掉落。至於拉麵，點餐時會被問到是否要加蒜，若答應則會送上一勺碾碎蒜末（感覺這天的份量比平常少了些）。麵條分量較多，撈麵更是份量十足，請注意。

一年未到此店，內部已滿座，外面等候的人大約有8人。雖然時間不算太晚，但在點餐機上已標示叉燒麵和叉燒沾麵已售罄。無奈之下，我點了雲吞沾麵，加上麵麻配料。一位手藝熟練的店長獨自迅速處理點餐的場景也是一大亮點。湯頭味道柔和，並不像外表看起來那麼濃厚，口感清爽可口。叉燒和雲吞的味道也很不錯。只是放了太多的麵麻，有點水水的，但也不失為一大遺憾。

這家以「要加蒜嗎？」而聞名的店，是我數年來再次造訪，因為在「街頭美食」節目中看到它。享受了配有豐富叉燒碎片的啤酒小菜（670日元），心情愉悅。拉麵（800日元）大約10分鐘就上桌了，我嘗了一口湯。不算清淡，但對於我這個年代的人來說，它並不太濃郁，這點令人欣慰。粗麵條的彎曲程度也很好。厚切的叉燒也很有嚼勁。在注意不要喝太多湯的情況下，我吃完了整碗。非常滿足。

嗯，真是太棒了，這碗真是大碗又滿足，已經好久沒吃到了。以前在幡ヶ谷居住的時候，每週五都必吃的，這是我的靈魂食物，我非常喜歡。以前在千駄ヶ谷的希望軒（感覺有些變了，有點可惜），像是蔥放在盤子旁邊，如果放了一半以上，就會被怪異的表情看待，這是理所當然的，因為大家幾乎都點的是拉麵，而我幾乎都是點湯麵。不過不得不說，這個麵條增量是什麼鬼啊，根本就是超級大碗，再加蔥就變成了超級大碗，我就控制了一下蒜頭，通常蒜頭都是滿滿一碗的，還有一些辣味的粉絲，這真是一個讓人上癮的名店，我認為這是一個製造上癮者的名店，如果再加上叉燒，我就吃不完了。

二郎加上背脂拉麵再除以二的味道。我在某處看過這樣的描述，大概就是這樣。有二郎風味和麵條，但缺少醬油的爽快感，讓人有些困惑。吃著吃著會習慣，但感覺像是味道淡一些的二郎，我個人來說就是這樣啦哈哈。每個人感受不同，這只是我的看法！

週四限定的新口味混醬拉麵。普通份650日幣，大份700日幣。標準款價格相當實惠。平常只中午營業，但晚上也開門。大蒜免費加，還可選擇蔥或青蔥。麵條相當美味，比起標準的拉麵更合我的口味。每週四都期待著這一天。他們能以這樣的價格提供這樣的服務，令人感激不已。

多半是在2004年左右來過這裡。當時有一個住在附近的朋友帶我來，他說這裡的味道很好。今晚是大概18年或19年來了吧？18點開始就有人排隊，這麼多年過去了，還是這麼受歡迎真是了不起。因為幾乎沒有之前的記憶，所以基本上就像是第一次來一樣。我在售票機上點了"叉燒拉麵/1,150日圓"。一位店裡的老闆在清理完前面客人的碗筷後，就表示可以坐下了。店裡只有一個L形吧台，能坐下來的人數不超過10個。座位和廚房非常靠近，可以清楚地看到廚師們忙碌的身影，但距離太近了，拍照很難（^_^;）。拍攝的話可能會拍到一些商業機密，所以我有些猶豫。大約15分鐘後，拉麵端上桌了。一個大碗裡面漂浮著一層油脂的湯汁，有厚切的叉燒肉5片，豆芽、海苔、竹筍，還有大量的切碎蔥。看起來熱量很高，有點令人嚇到（^_^;）。湯頭意外地不油膩，很細緻。讓我想起了千駄谷的"希望軒"，有著濃郁的豚骨醬油味。鹹味不突兀，回味悠長，非常雅緻。很好喝，喝下去很順口。中粗的麵條煮得稍微有些硬，有點嚼勁，很適合喜歡重口味的人。雖然不同於希望軒的細麵，但對我來說也很棒。叉燒肉的瘦肉比例比較多，因為有5片又比較厚，所以油脂部分有些留下來。蔥切得很脆口，一勺勺的舀下去還是不停地冒出來。大碗的份量很足，應該是相當豐盛的。吃完之後真的很飽。一開始我還想在喝拉麵之前來瓶啤酒和小吃套餐，不過還是算了，沒點是對的（^_^;）。這家店的老闆是在千駄谷的"希望軒"受過訓練的，所以有著那樣的傳承，自製的硬硬的麵條、碎蒜頭、以及一般大小的大份量，多半是受到了二郎的影響的獨特拉麵。

京王新線・幡ヶ谷站出來後，沿著甲州街道往笹塚方向走幾分鐘就會看到「特麵コツ一丁ラーメン」。除了星期日和節假日外，晚上5點到11點營業。初次造訪的假日晚上約6:30。店前有3位先客排隊。店內不允許排隊，寒冷的冬天可能不太好排隊。在外面等了約15分鐘後進入店內，使用售票機購買食券。拉麵從800日元起，還有生海苔拉麵、雲吞麵、叉燒拉麵以及各種沾麵。可以添加温泉蛋或叉燒等配料，也可以加飯。大碗加價150日元。啤酒售價540日元，配有小菜的售價為670日元，小菜上盛有叉燒，看起來不錯。這次我點了雲吞麵加温泉蛋。只收現金。・雲吞麵 950日元・温泉蛋 100日元店內有一個L型吧檯，共有7個座位，冰水杯和熱毛巾是自助的。在交付食券時會問「要加蒜嗎」，我回答「加蒜」。在繁忙時，他們會迅速地每次製作約3碗。叉燒和蒜泥搗碎是在上菜前做的，坐下後約7到8分鐘即可上菜。碗裡有大塊的叉燒，還有大量的筍和蔥，蒜泥放在湯匙上。湯裡有很多油脂，我迫不及待地嘗了一口。麵條標榜為自製的，比較粗，有嚼勁，很好地吸附了湯汁。叉燒很軟嫩，非常美味。雲吞有4個，裡面有很多餡料。豬骨湯配雲吞是我第一次嘗試，但非常搭配，很美味。份量足夠，很滿足。下次想補充油脂時再來吃。

再次拜訪日期：2023/03/10 點餐：拉麵，麵量減半，加蒜頭 【備註】距離上次來已經大約四個月了。雖說等待這一天的心情有點誇張，但是真的好想吃啊。所以每次都偷偷地提起點兒興奮就來了。點了一瓶啤酒和一份小吃套餐，慢慢地喝著，正好上菜的時候。順帶一提，這次的拉麵是不含叉燒的。先品嚐了湯頭，哇，真的好好吃啊。我就喜歡這種味道。吃完這碗，已經心滿意足了。真的太美味了。先吃了些豆芽和青菜，同時喝了些湯，接著吃了麵，後半段加了海苔和蒜頭拌勻，幾乎一口氣就吃完了。謝謝款待。

背脂多但不油膩，味道圓潤的豚骨醬油湯。這篇評論是為了記錄我去過的餐廳的美味，我給出的評分和一句感想。請注意，這是基於個人感受的評分，可能會受到身體狀況和情緒的影響。

這裡已經多次來過了。我比較少吃，所以這次點了生海苔拉麵，麵條選了半份。我非常喜歡海苔，所以又加了一些生海苔。第一口吃下去，很有衝擊感，真好吃！但發現加了太多生海苔了！哈哈！不斷吸吮湯汁，味道也變成了以海苔為主…結果吃得肚子鼓鼓的。真的很好吃！但我發現我不需要再額外加生海苔了。記錄在這裡，以免忘記。謝謝款待！

麵友和我久違了一下，來到幡ヶ谷的「特麵コツ一丁ラーメン」。大約晚上八點半，我們從幡ヶ谷站一路沿著甲州街道慢慢地走向這家店。哎呀，看見人龍了嗎？！這家店什麼時候變成排隊的店了？麵友告訴我，好像是在22年11月被介紹到《アド街ちっく天国》節目裡了。據說是因為チョコプラ的松尾先生模仿了店主的「要加蒜嗎？」的口癖。不過，果然是個熱門店啊？等了大概20分鐘後買到了食券。我點了特色拉麵＠800（含稅）。這是他們的原汁原味拉麵。坐在吧台上，店主看起來比平時更忙碌。他問道："要加蒜嗎？"我說："麻煩加一點！"以前我試過濃郁的口味，但這次選擇了正常口味。稍等片刻，八分鐘後端上了我的面。有兩片叉燒肉、竹筍、岩海苔、豆芽和蒜末。我不知道是自家製的。麵條稍微煮得硬一些，有點彈牙的口感。叉燒肉是按照每份點餐切片的，切得挺厚實的，很實在。湯頭沒有很濃郁，但靠著脂肪增添了一點濃郁感。可能是因為出身於千駄ヶ谷，這個湯頭有一種特別的味道。口味稍微濃郁會使平衡感減弱，所以正常口味剛剛好。份量通常也挺足夠的。不過，真的沒想到會排隊呢。這天我們在晚上九點過後就打烊了。

最近人氣店以幡ヶ谷站、千駄ヶ谷出身的店主經營。創立於2000年的「特麵 コツ一丁拉麵」。 ■點餐：拉麵（￥800）、其他 ■實際品嚐日期：2022/12/21 公司的年末聚餐從第一場開始，然後有志者聚集在一起，就成了第二場，這樣的感覺。在笹塚稍微喝了點酒的日子，一切都好像會順利進行，就是你和我。是的，年輕的兩個人不時偷偷地看著臉，所以我們很快地答應了。從什麼時候開始，店鋪的燈光就一直熄滅，但是背脂、大蒜和某種美味使得這個雜集的人群從各處聚集而來的深夜食堂。是的，儘管如此，我相信不僅我一個人從未在這裡吃過拌麵。好久不見（履行）。現在，「拉麵」。最近來這裡吃拉麵感覺很沒有意義，但對不起，可以給我一個小碟嗎？這樣就可以逃避了。

幡ヶ谷附近有事情要處理，所以第一次造訪了之前一直想去的「特麵骨一丁拉麵」！這天是平日的星期三晚上約九點左右造訪，沒有特別等待，順利入座。菜單上，這次點了餛飩麵，加了一顆溫泉蛋。在交付食券時，店主問「要加蒜末嗎？」差點回答「蔬菜和蒜頭！」，但冷靜地回答「好的，請加上！」完成點餐⋯哈哈・餛飩麵　　　　　　　　　¥950(含稅)・溫泉蛋　　　　　　　　　¥100(含稅)至於味道，餛飩麵外觀完全是二郎系的風格，湯裡浮著滿滿的背脂，但實際口感比外觀溫和。但因為背脂和蒜末都很足，所以味道相當有力！略硬的中粗捲麵與湯相得益彰，配料如蔥和豆苗等整體平衡感很好！叉燒肉是店主每次點餐時親自切的，每片都很厚，吃起來很有嚼勁，而且不是味玉，而是溫泉蛋也很不錯！總括來說，碗很大，麵和湯都很豐富，份量十足，非常滿足！謝謝款待！如果有機會，一定會再來！

這家拉麵店位於星期六晚上九點過後，雖然座位滿了，但沒有外等現象。我們很快就找到了位置。交給店主食券時，他問我們要不要加蒜，我們答應了。以前桌上有蔥可以自取，但現在好像沒有了。等了大約五分鐘就上菜了。他們的蒜是生蒜，擠了兩瓣放在湯匙上供應。配料有兩片叉燒、豆芽、竹筍、蔥和生海苔。湯是背脂豬骨醬油味，店主是來自千駄谷Hope的，所以味道令人信服。麵條是自家製的，有點像Hope軒的粗麵，稍微有些彈性。大份大概是兩份份量，約300克，所以要小心點。口味比較單一，容易吃膩，但非常細心地烹調，是Hope軒系列中值得推薦的店。這種風格在30年前很流行，但最近很少見了，所以看到這樣的老店仍然經營超過20年真是令人高興。希望他們能夠長久地繼續下去。吃得很開心！

看完《街頭美食天堂》馬上去了。是的，我是個愛跟風的人。哈哈 本以為會是濃厚的豬骨湯，但處理得非常細緻，一點臭味都沒有，也完全不帶有特殊口味。 我喜歡有特色的味道，所以對我來說是個缺點，但對喜歡清爽豬骨湯的人來說很推薦！

再訪日期：2022/11/10 訂單：拉麵，麵量減半，加蒜頭 【評論】 約3個月後再次光臨這家無可取代、我非常喜愛的特麵店。這次再訪，心情高昂。像往常一樣，我也點了一份小吃套餐。小吃套餐的叉燒肉，今天也很大塊，新鮮的筍乾也是絕佳的。這樣一來，我已經非常滿足了。不久後，服務員端來了拉麵。嗯，真是美味啊，真的，非常美味。獨一無二的油脂和湯汁的完美融合。這樣一來，我已經非常滿足了。真的，太好吃了。我先嘗試了一些豆芽菜和其他蔬菜，同時也喝了一些湯，然後開始吃麵，後半段我加入了海苔和蒜頭攪拌，然後與叉燒肉一起大口吃麵。轉眼間就吃完了。謝謝款待。

這天從桑拿回來，一直想去的地方，所以決定拜訪。桑拿後總是想吃東西。好，試試看『特麺コツ一丁ラーメン』。這家怎麼樣呢？濃厚的蒜味和粗麵條搭配豐富的湯汁，相當入味。女性要注意份量，真的很大。超級好吃！吃得很過癮！