2022年8月本來我應該買和菓子的最中才對，但我沒做事前調查，直接搜索了煎餅店(⌒-⌒; ) 所以我是想買煎餅的，甚至沒看到櫥窗上的最中字樣。為什麼要買煎餅呢…因為老婆的要求…因為之前一直吃甜點，她說想吃咸的(^^) 這次買的是鹽煎餅和草加煎餅，分別有芝麻和海苔口味，總共三種。我特別想介紹的是鹽煎餅，外觀看起來比較像醬油而不是鹽。吃起來確實有醬油的味道^^; 那麼這是鹽煎餅嗎？？？不管那麼多，重要的是好不好吃，這款煎餅使用了國產糯米，口感和風味都很棒‼️米的味道很棒，吃起來的顆粒感也很棒♬♬♬這真是一種無論吃多少片都不厭的感覺♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪因為煎餅很薄，所以吃起來真的很酥脆。草加煎餅也是一絕。海苔煎餅味道豐富，海苔的香氣被充分發揮，芝麻煎餅則是芝麻味道濃郁。海苔的脆感讓味道更加突出(*^◯^*) 芝麻的味道也沒有太濃，被溫柔地調製出來，可以細細品味♬♬♬好吃(^^) 謝謝款待(o^^o)

神田站前的一家大正時期創立的和菓子店，已經超過百年的歷史。他們的鮎魚糕，使用濕潤柔軟的求肥包裹。而他們的銅鑼燒，則是餅皮較堅硬，香氣濃郁，內餡緊密填裝，是典型的江戶風格銅鑼燒。 Instagram頁面：https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

拜訪客戶時想送神田特色的手信，想到了這家店。雖然經常路過，但這次是第一次進來。店裡擺滿了各種餅乾和煎餅。想先試試口味再決定，所以買了一包鹽餅乾。回去品嚐時，比想像中更薄，很容易咬碎。帶有醬油香和濃烈的鹹味，很適合夏天的手信。一片50元，個別包裝，挺不錯的發現。

遊走於神田的時候，我們品嚐了當地的點心，而這裡以餡料豐富的最中聞名。原本對於這裡的餡料和豆沙有所期待，但卻發現這款哆啦A夢燒的特點是烤得酥脆的外皮，薄薄的餅皮，以及濃郁甜蜜的餡料，展現出江戶時代的風味。考慮到餡料的濃厚味道常常壓過了餅皮的口感，如果餅皮能再厚一些，也許會更好地平衡口感。

甜美的大草莓配上草莓大福❤️一直以來都很想嚐嚐草莓大福，所以非常開心！收到當作伴手禮，晚上當點心一口氣吃掉了！大福吃起來很雅緻，感覺可以一直吃下去。裡面的餡料光滑亮麗，好漂亮...吃得很滿足！

JR神田站東口出來後，就立刻看到了神田三原堂，它坐落在中央通和神田交流通之間的尖角地段。以下是從神田三原堂官網摘錄的資訊。創辦人岩崎二四太郎接受了人形町三原堂的暖簾分店，並於大正11年（1922年）在此地創立了神田三原堂。當時是大正8年，神田站開業僅三年。二四太郎是個熱血漢，是個愛好者，喜歡彈奏小提琴。在大正時代的現代氛圍中，我們開始了我們的業務，並於昭和5年，率先在神田地區建立了鋼筋混凝土建築。店鋪歷經創立次年的關東大地震、太平洋戰爭等風雨，堅持為大家製作受歡迎的甜點。人形町三原堂本店創立於明治10年。從那時開始，分店包括神田三原堂（大正11年）、本郷三原堂（昭和7年）、西荻窪三原堂（昭和10年）、池袋三原堂（昭和12年）等。茗荷谷店是本郷三原堂的分店，而位於グランスタ東京、アトレ新浦安、シャポー本八幡、アトレ亀戸等地的店鋪則由三原堂本店經營。談到三原堂，大家一定想到「鹽餅」！鹽餅也在暖簾分店販售。暖簾分店除了鹽餅外，還販售各自獨特的和菓子。本郷三原堂有大學最中、Daddy Bear 銅鑼燒、最中 LOVE*PANDA 等，池袋三原堂有池袋最中、亂歩的藏品、薯蕷饅頭等，神田三原堂則有「神田っ子最中」、「櫻寿最中」等。作為暖簾分店中歷史最悠久的神田三原堂，今年慶祝成立九十九周年，推出紀念的「白壽最中」。由於明年可能不會販售，我決定紀念性地購買一個。◆白壽最中：每個210日元裝在裝飾有白鶴的袋子裡。白色最中皮包裹著茶色的白餡，帶有白豆的風味。◆神田っ子最中：2,310日元（10個）這是將傳統的大最中做成一口大小。內含豐富的粒狀餡料。這是偏愛粒狀餡的人士。◆鹽餅：每個42日元到訪三原堂，鹽餅是必不可少的。這款原創鹽餅令人讚嘆。保留了粳米的顆粒感，口感酥脆。使用了日本伯方的天然鹽和德國的岩鹽。這就是江戶風味！一吃就會想再吃一片的餅乾。明年可能會推出新產品紀念成立一百周年嗎？

神田站東口附近不遠處。據說成立於大正11年(1922年)，即將迎來創業100週年。這家店歷經地震和戰爭，見證了東京的歷史。現在已經99歲，為了慶祝白壽，推出了特別的最中。我買了最中、銅鑼燒、抹茶大福和草餅。抹茶大福的濃郁口感令我驚艷。

今天吃完了神田的午餐，回家的路上發現了「這周是最後機會！」、「即將結束」的告示。2021年的草莓大福已經結束了！我買了一個當點心帶回家吃。一個360日圓！查看了2017年的評論，發現價格是300日圓，消費稅也漲價了...時光飛逝啊。然後，我把它切成了一半，咬了一口。餡料甜度適中，餅皮也很好吃。但是，因為草莓是放在上面的那種，所以吃起來有點困難。要一口或者兩口咬下去可能比較方便吧...但真的很好吃！※甜點評論基本上都是給★3.5

神田站前的絕佳位置有一家店。一進去就感覺到濃厚的和風，店內擠滿了草莓大福、紅豆大福、草餅、和三盆、烤米等各種和菓子。今天被草莓大福吸引了，但最後改變主意選擇了草餅。期待享受這份甜點！

柏餅（270元）似乎有三種口味：細磨、粒子和味噌餡，但已經只剩下粒子餡了。柏葉和蒿香氣味濃厚。餅體堅固，如古時風格。餡料比現代口味甜，但很適合蒿餅的香氣。不過，可能是蒿擂得不夠細，留下了許多纖維，有些類似魚刺，這點扣分。

這天我一直期待著在神田站東口高架下的洋食名店「美味卵家」享用他們的炒飯咖哩，但由於JR中央線的運行問題，我不得不繞道前往，到了之後卻發現它竟然臨時休息了。雖然時勢所迫，但近期重要但非必要的午餐計畫總是被打亂，有些讓人心情沮喪。但是，我不想被這點小挫折打倒，所以我重新振作起來，決定在午餐後前往原本計劃中的「神田三原堂」，就在美味卵家對面。這是一家位於角落建築一樓的小店，店內非常狹小。一位看起來四十多歲的女士在櫥窗後面工作。午餐後，我還計劃去另外兩家和式甜點店，一共三家。第三家「福尾商店」專門做寒天和麴餅，所以不用擔心重複。但是，我原本計劃去的第二家「庄之助」也是做生和菓子的，和神田三原堂的品種可能重疊。但是，先到先得，所以我在神田三原堂看了看櫥窗和上面的甜點後，選擇了購買價格為240日圓的紅豆大福和250日圓的草莓大福（都包含稅金）。完成了這三家之旅後，我挑選了當天到期的甜點，馬上搭配上烏龍茶品嚐。在神田三原堂，我品嚐了紅豆大福。麻糬皮稍微厚一些，但非常細膩柔軟，而且有黏性，很好拉開。麻糬中的豆子雖然比護國寺的群林堂少了很多，但很大顆且口感扎實，相當美味。內餡也有著好的顏色和質感，紅豆的顆粒保留得很好，甜度適中，可以品味到紅豆的原始風味。老實說，對我這樣的味覺平凡者來說，即使與知名的群林堂或岡埜栄泉相比，神田三原堂的紅豆大福也毫不遜色。再加上服務態度等軟性因素，比起群林堂等店更高水準。果然是神田。從第一家就能感受到水準之高，神田三原堂的紅豆大福給我留下了深刻的印象。另一款草莓大福，因為保存期限較長，我在兩天後品嚐了。最近，我發現了要町的野口製菓店的絕佳100日圓草莓大福，所以不由自主地拿它來作比較，對神田三原堂的評價會嚴格一些。但是，這款草莓大福的麻糬並不鬆軟濕潤，而是有點硬且乾巴巴。內餡的甜度太高，讓我無法品嚐到草莓的原始風味。這樣的品質，以250日圓的價格來說，稍嫌過高。

神田開拓的第一家店：我去了美味卵家。 第二家店：我也來了這家。試了他們的鹽餅乾。感覺就是簡單的傳統煎餅，口味也不太濃郁，所以吃起來脆脆的挺不錯。謝謝款待。

在從神田站往東京方向的路上，我遇到了一個外表看起來非常驚人的草莓大福。據說每天都是手工製作的。雖然我並不是非常喜歡草莓大福，但這個外觀實在讓我驚艷。大福上頭擺滿了草莓，即使從側面看，也是一道驚豔的風景。但是，吃起來卻有些困難，因為草莓和大福分開了。也許將草莓放在大福內會更好一些。我是被外觀吸引，不由自主地花了360日圓買了下來。雖然有點心痛，但這家店的原創鹽餅非常薄且酥脆，味道也很美味。它們是單獨販售的，每片42日圓或45日圓，我買了大約5片。這些鹽餅也很適合作為禮物，是我個人的想法。

2019年10月30日，我吃完美味的豬排飯後，回到神田車站附近。穿過人行橫道時，看到和菓子店門口有一張大福的招牌...然後，吸引我目光的是" 讓餅乾愛好者垂涎的原味鹽餅乾 "的招牌，你有興趣嗎？『神田三原堂』的店裡，我進去看了看鹽餅乾，他們也單賣（一片42日圓），所以我買了10片以及一開始吸引我注意的大福。傍晚回到家後品嚐了一下，豆大福和抹茶大福都非常好吃！至於鹽餅乾，雖然沒有到讓人垂涎三尺的地步，但是薄脆的餅乾味道也很不錯！我覺得這個挺容易讓人上癮的♪雖然一片薄餅乾要42日圓並不便宜，但如果拿去當禮物送人，絕對會受到歡迎的好物(*^^*)如果再去那裡，我可能會再買一些(´∀｀*)ｳﾌﾌ吃得很滿足，謝謝。

我家的根源是和菓子商，從小就一直聽說。據說最初是江戶時代的御用商人，但在戰前就結束了生意，而且暖簾也在戰爭中被燒毀了。再加上曾經是活字典的祖母大約30年前去世了，所以現在只是口耳相傳而已……不過，出於這個緣故，菩提寺在麻布，所以從開始使用食べログ後，我一直有意識地利用和評論麻布、赤坂和六本木等地區的和菓子店。我喜歡向店家打聽歷史，也期待著可能會有DNA的閃光，希望能發現什麼新的東西。雖然一直沒有找到太多有用的資訊，但我仍然希望在和菓子店的探訪中，總有一天會有DNA的閃光。這一天，我在神田區進行食べログ活動，順便到神田站前的這家店裡看看。神田三原堂是由第一代的岩崎二四太郎先生從人形町的三原堂本店分店而來，於大正11年在現址創業。神田站開業於大正8年，所以這僅僅是三年後的事情。據說店主是一位出生於明治時代的熱血漢，同時也是一位喜歡拉小提琴的時尚男孩。在這樣大正時代的時尚氛圍中開始經營這家店，但創業的第二年就遭遇了關東大地震。他們勉強度過了那個難關，並在昭和5年在神田地區率先建造了一棟鋼筋混凝土建築的大樓。然後經歷了太平洋戰爭，一直延續到現在，現在似乎已經由第三代店主野見朗子女士（原姓岩崎）接手經營。這一天是在完成了一輪食べログ活動後的中午12點半左右來到這裡的。雖然是午餐時間，但感覺到人流量有點少，可能因為下周就要迎來盂蘭盆節了。一般情況下，這個位置（神田站東口的正對面）拍攝外觀照片是有點困難的，但這一天卻順利地拍攝了。進入店裡。店面入口不大，內部也相當狹窄。工作室似乎在二樓，但由於建築物的佔地面積有限，所以可能比較小吧。即使如此，由於這個一等地點，我認為這應該是相當有價值的資產……話題跑偏了，店裡有兩位女性店員在忙碌地工作。其中一位應該是店主。櫥窗內主要是各種烘焙點心和米餅，如麻糬、夏季季節性的糕點等。我沒看到我想買的大福，所以詢問後得知，夏季不提供大福。有點遺憾，但他們有一些夏季的點心，所以我從中選了一個麩饅頭，價格是240日圓。但價格還是挺高的。順便提一句，麻糬也是250日圓一個，也挺貴的。帶回家後，我和太太一起享用了這天的點心時間，因為女兒們在忙於工作和學校。麩饅頭是單獨包裝的，用一片大的竹葉包裹著。打開包裝，竹葉的香氣飄了出來。展開竹葉後，香氣更加濃郁，裡面是一個個小巧的麩饅頭。雖然是常溫帶回家的，但回到家後立即放入冰箱保存，但在炎熱的天氣中攜帶了一個小時，可能導致麩麵粉黏在竹葉上，很難剝離。我們邊慢慢地剝離邊享用。雖然叫饅頭，但表面不是普通的小麥皮，而是生麩皮，裡面包著餡料。可能是因為使用了生麩，所以才會黏在一起。餡料的甜度很

2018年3月2日，我第一次回家路上，發現店外在販售櫻餅。很久沒吃，就買了兩個櫻餅和一組草餅，每個280日圓。回家後和朋友一起吃，沒想到朋友第一次吃長命寺風格的櫻餅。餡料甜度很高，是個人口味的分歧點。吃得滿足又飽足，謝謝款待。

神田車站附近的這家店很不錯。他們提供了從米餅、銅鑼燒、大福等日持食品到當天必須消費的和菓子等各種各樣的商品。這次我購買了銅鑼燒、鮎、以及水大福。品嚐後，整體感覺是濕潤且甜度較強。銅鑼燒的皮和內餡都很濕潤，而且甜度較強。大豆風味比較淡，後味非常甜。鮎也同樣濕潤，尤其是皮更是重。內餡的甜度勝過酸味，給人滿足感。至於水大福，內餡非常突出，外層的柔軟薄膜幾乎沒有味道，內餡的印象非常深刻。這種稍微有些特色的濕潤系和菓子適合喜歡的人。

基本的美味。我個人推薦鹽味米餅和大紅豆餅。

我收到了橙子巧克力饅頭作為伴手禮。味道很好。

桜餅，大片櫻花葉包覆，餡料甜度適中，好吃極了。