味　　　　　3.6清潔感　　　2.0接客　　　　2.5性價比　　　3.5喜好　　　　3.7肉汁烏龍麵　小　冷（400g）820元在好的意義上，讓人感到驚喜。進店時，沒有其他客人...這...可能會有問題...我想著，等待著肉汁烏龍麵。端上來後，首先是烏龍麵...正是我喜歡的口感。醬汁裡有豬肉、長蔥、茄子和油豆腐等豐富的配料。這也是我喜歡的味道。還有許多免費的配料可供選擇，可以打造出符合自己口味的味道。加上切碎的洋蔥、煮干醋、魚粉後，變得有點像某家拉麵店的味道。能在這種水準的店裡不用排隊進去真是太好了。（可能只是碰巧進店時適逢好時機...）下次我想試試更大碗的份量...

原本是在池袋開業的「西式餐廳是飲料。」分店的前身，於2022年開業的「肉汁烏龍麵奧村」。起初我以為是一家新開的烏龍麵店，但原來這也是「飲料」品牌集團的一部分。「飲料」品牌是「只有物株式會社」壬生社長的品牌之一，其店名像是長篇小說（類似於轉生後成為○○的長名稱），如《為什麼將辣油加入蕎麥麵》、《咖哩是飲料》、《豬排是飲料》、《漢堡肉是飲料》（目前已不存在）、《炒麵是飲料》（目前已不存在）、《西式餐廳是飲料》（目前已不存在）、《牛肉斯特朗諾夫是飲料》等。現在這個又長又複雜的店名已經很熟悉了呢。至於這家「肉汁烏龍麵奧村」，它的概念是將讚岐烏龍麵和武藏野的特色融合在一起，結合了武藏野的粗獷和嚼勁，以及讚岐的柔軟和口感。烏龍麵涼拌（中400g／豬肉80g）價格為820日圓，蔬菜天婦羅100日圓（香菇、茄子）。雖然是讚岐和武藏野的混合體，但吃起來卻光滑如讚岐烏龍麵，沒有武藏野的粗獷感，所以如果期待著那種風格的話，可能會感到失望。烏龍麵稍微有些韌性。（這就是武藏野的粗獷感嗎？）雖然是中碗，但感覺並不是很重。湯汁是武藏野常見的肉汁（使用了鰹魚和香菇）。豬五花肉品質一般，但大塊的青蔥非常美味，還有炸過的香菇和茄子。加入生洋蔥和蒜泥辣椒油等配料後，味道變得獨特起來。也可以加入昆布湯來調整口味。這裡的調味料很豐富，包括生洋蔥、辣椒油、豆粉辣椒、芝麻醬、鰹魚醋、紅腐乳、湯底、香料魚粉、自製蒜泥辣椒油、羅勒薑。店內環境舒適，所以我想這裡是一個很輕鬆的去處。吃得很過癮！

池袋站附近有一家烏龍麵店，就在一家稍微離著DON QUIJOTE斜對面。被標榜武藏野烏龍麵和讚岐烏龍麵合作的招牌吸引著我進去。店內不大，以吧台座位為主。在售販機上購買食券，然後交給店員。大約五分鐘後，我點的肉汁烏龍麵就上桌了。湯底和烏龍麵分開上桌。湯底很濃郁，突顯了肉的風味。桌上還放著各種調味料，加了一些辣椒油等，味道更加豐富。

首先進入店內的一瞬間，空調好像沒有開啟？或許與煮麵有關，但在炎熱的中午，這是個缺點。而且，儘管是冷的麵，但麵卻是溫的。儘管如此，麵有彈性且美味。如果能用冷水好好將麵冷卻，它會更美味，可惜了...在家做的蕎麥麵更涼爽。蘸醬味道濃厚，有充足的醬油和高湯味，肉也很多，我喜歡。如果有人看到這篇評論，請務必用冷水將麵冷卻好。

池袋的「肉汁烏龍麵」，店主是奧村先生。我大約11:15到達店裡，看到外面的立牌上寫著今天非常炎熱，所以我選擇了季節限定的冷烏龍麵。我進入店裡後，在自動售票機上買了食券，然後坐在吧台上等待。我點了季節限定的冷烏龍麵，加了大碗的魷魚燒天嗎？還有一些紅蘿蔔天、香菇天作為服務。大約10分鐘後，我的冷烏龍麵上桌了。相比讚岐烏龍麵，這個麵條更細，而且意外地辣味濃郁，因為使用了芝麻醬。在途中加了切碎的洋蔥，一邊享用著魷魚燒天、紅蘿蔔天、香菇天，最後一口都吃得非常美味。

夜晚約八點左右獨自前往。點了限定的冷肉湯烏龍麵。附上了天婦羅。天婦羅有香菇和茄子，但有點不夠。麵應該是手工製作的吧。很好吃。我在關東長大，果然還是喜歡黑色的湯汁。還有調味料，像羅勒、蒜味辣油等等，供變換口味使用。非常好吃。

因為起得比較晚，所以胃口不太好，所以避免了大碗（笑）。辣味比預期的辣，但吃到最後還是很美味。季節限定的天婦羅也很好吃，剛炸好的！下次想挑戰大碗看看。

我可以選擇熱或冷的。從菜單上看，有咖哩、雞肉、牛肉等可選，但全部都很美味。麵條QQ彈，很好地吸附了湯汁。應該是手工製作的吧！我喜歡稍晚時間的店裡氛圍。謝謝款待！

黑咖哩肉汁烏龍麵　普通份　920日圓個人喜好，我喜歡味道的變化(^^)就像時髦的女性享受香水一樣，在池袋，上班族享受調味料(^^)店內只有一個 L 形吧台。如果有10個人進去，應該就滿座了吧。店門口的一角有兩個可容納兩人的小桌子。就是這麼一家小巧的店。基本菜單有：・肉汁烏龍麵・雞湯烏龍麵・黑咖哩肉汁烏龍麵・辣味玉子肉汁烏龍麵還有，季節限定的有兩種。可以選擇麵的份量。價格也會相應增加，看起來湯裡的配料也會增加。這樣很好。還有，可以加點天婦羅等配料。※黑咖哩肉汁烏龍麵　普通份湯裡有豬肉、青蔥、茄子、油豆腐等各種配料！味道像菜單上說的有點歐風。個人覺得有點淡，但也許這才是這家店的真正特色吧。用湯匙舀了5勺切碎的洋蔥(^^)香料魚粉鬆鬆的〜。這樣味道就更豐富了。大蒜辣椒油。用炒過的大蒜浸泡在少許辣椒油中。這是第一個最受歡迎的！甜味的咖哩加上大蒜的香氣，味道很喜歡。最後是羅勒薑。這樣味道的範圍就更廣了！最後是旁邊售票機旁的烏龍湯(類似湯底)，裡面有昆布。加上自己做的湯，味道更香了(^^)久違的享受。by 薬師丸ひろ子啊，幾乎忘了重要的烏龍麵！被稱為武藏野和讚岐的精華混合體。沒有太多了解這兩種，但適中的彈性和滑順感無疑是存在的。謝謝。

冷肉湯麵冷盤開賣了。這是季節限定菜單的「冷肉湯麵（小碗）」（930日元），跟上次一樣，我選擇了加點「竹輪天婦羅」（170日元）。湯麵本身原本就附有「蔬菜天婦羅」，這次的天婦羅是香菇和紅蘿蔔。不論是竹輪天婦羅還是湯麵，都是炸得香噴噴的。湯麵的麵條似乎增加了一份平麵條，增添了一些趣味。麵條的口感比上次更有嚼勁，或許因為是冷的，但我覺得即使把這個因素排除在外，也是如此。湯汁也是冷的。茄子仍然如常地加在裡面，但這次的湯汁裡沒有上次那種熱湯的油炸豆腐。肉是豬小塊肉，但這次的肉質少得極端。份量上也是滿足的。蔥上次已經加量了，但即使是正常份量，也覺得蔥加得還可以。湯的味道更接近於山佐的三倍濃縮醬油，而不是日本醬油的味道。它濃郁而有層次感，而不是豐富而深沉。調味料有生洋蔥和辣油，搭配得非常好。我現在不太清楚，但如果這家餐廳擴張，他們的味道可能會像這種「為什麼在烏龍麵裡放辣油？」的烏龍麵版本一樣。他們可能會被稱為「為什麼麵」或「麵辣油」之類的名字。在這種味道調整之前，我加了芝麻和香料魚粉，但由於香料魚粉的味道有點濃，所以變得有點像咖哩味。它可能含有小茴香、芫荽等香料。整體而言，我覺得這很好吃。因為我覺得麵條的質地比以前好了幾倍，所以如果還有適合吃熱麵的季節，我想再嘗試一下熱麵。謝謝招待。（文責：京夏終空，2023.6.18）（30件/3.31）

高濕度的悶熱星期四，為了公務，我從早上開始逛池袋周邊。這天的午餐就在這家位於繁華街一角的店裡。店牌上標榜著「武蔵野×讃岐的混合烏龍麵」。■『肉汁烏龍麵（普通份/冷）』-820日元-滾燙的蘸醬帶來了魚介和醬油的甜美滋味，豐富的豬肉配上蔥、茄子等配料的鮮美也正合我的口味。這種味道的核心正是武蔵野烏龍麵。搭配的是口感順滑的烏龍麵。一點也不會有像是填滿了材料的硬度，而是非常柔軟的口感，確實是我從未嘗過的烏龍麵料理。實際品嚐後，我理解了「混合」是什麼意思。這是一道美味又新穎的菜品。我造訪時，這家店吸引了許多客人。個人而言，我想要品嚐更硬的烏龍麵口感，但在市面上，許多人可能不喜歡這樣的口感，我非常關注這是否會成為一種新的趨勢。美味的烏龍麵，謝謝款待。

初次造訪這家店，位於池袋車站西口的北出口，往北步行約5分鐘。門口掛著"肉汁烏龍麵"招牌，上面寫著店內的概念是將"武藏野烏龍麵"和"讚岐烏龍麵"混合在一起。門口還有一張告示，顯示每份麵的"份量"，而"一般份量"是400克，所以我選擇了這個。我進入店內，馬上在左側的自動售票機上選擇了"肉汁烏龍麵（一般份量，涼的）"，價格為820日圓，然後坐在吧台上。上菜的"肉汁烏龍麵"是白色的"烏龍麵"，有點像"讚岐烏龍麵"，上面還有一些像"武藏野烏龍麵"那樣的扁平部分，確實是混合風格。"肉汁"裡有相當多的"豬肉"和"蔥"。"烏龍麵"比想像中更軟，並沒有什麼"彈性"，所以就算滑進口中，也能感受到像"蕎麥"一樣的喉嚨感。"肉汁"的水準很高，如果"烏龍麵"有更多"彈性"，應該會更美味。

=R5.5= 感覺到店家已經變了... 最近應該是有個黃色招牌的小店。被改變的烏龍麵店的旗幟引起了我的興趣，所以我第一次來到這家店吃麵。我在自動售貨機上購買了咖哩烏龍麵。上次來的時候，是一年前，店家是綠色招牌，餐廳以飲料系列為主。之後，我知道它已經變成了黃色招牌的蕎麥麵店，但不知什麼時候已經變成了肉汁烏龍麵店。麵條口感很好。沾醬裡有豬肉、長蔥和茄子。這裡的調味料是自取的，有10種類。看來還是沿用了飲料系列的風格。很美味，吃得津津有味，謝謝款待。

GW期間中，我去了店裡，但很遺憾地發現座無虛席，難以進入，於是我決定平日前來。他們的湯底裡有很多大塊的配料，份量十足，即使是沾麵，也有很好的食物口感^_^今天下著雨，但這碗溫暖的沾麵湯讓我的身體感到舒暖^_^

這天在池袋泡完桑拿後去了吃點東西。桑拿後總是會想吃東西。現在來評論一下『肉汁烏冬奧村』。這家店怎麼樣呢？他們有些獨特的調味料，像是辣油，在一般的烏冬店是找不到的。感謝款待！

・祝日的下午2點左右到訪 ・有2-3個空座位，不需要排隊 ・從購買食券到上菜，等待約5分鐘 ・麵條稍微細一些，有咬勁，口感十足 ・湯底料多，感覺性價比很高 ・推薦給喜歡吃沾麵的人 ・我還會再去吃

肉汁烏龍麵，普通份 790日圓，日替天婦羅 100日圓。烏龍麵以關西風味為主，味道相當不錯。抱歉，這一點我可是不能妥協的。美味與否並非絕對，全看個人口味。所以最近想吃烏龍麵時，我都會選擇咖哩烏龍麵。這絕對是沒錯的選擇。但是，有一天在池袋西口閒逛時，看到了一個巨大的招牌？當時天氣很熱，突然覺得吃一碗湯頭像沾麵風味的烏龍麵也不錯。有濃郁的平麵和有角度的漂亮麵條兩種混合。湯裡有豐富的豬肉和蔥。從豬肉中釋放出來的鮮味十分甜美。這樣的口味即使是我這個偏好關西風味的人也能品嚐得美味。而且還有各種口味調整的配料可供選擇，挺有趣的。嗯，但是我也有想要加點辣椒的時候。總之，久違地享受了一碗烏龍麵。想著下次可以試試大份量，滿足地享受著每一口。真的很美味。

被店家的氛圍吸引進去了...啊！原來這是一家專營拉麵和飲料的店！不愧是我敏銳的眼光...哈哈獨自感到欣喜...喜歡外出用餐的人，一想到就想要品嚐豬肉、雞肉和咖哩...這次想要吃清爽的口味，所以選擇了雞肉！這碗雞絞肉烏龍麵，不知為何就想要把湯匙不停地舀著笑主菜雖然不是這碗麵，但我想最後保留一些...對於拉麵的餛飩，我會盡早吃掉哈哈Q彈的麵條搭配濃郁的雞湯底，真是美味。吃完這頓午餐後工作也會更順利！謝謝款待！

柔軟烏龍麵的愛好者們，聚集起來！雖然這是武藏野烏龍麵的風格，但更偏向於大阪風格的感覺。麵條較軟，並不算太粗，有點像是拉麵凪的麵條與烤寬麵混合的口感。湯頭是醬油濃郁，出汁也很足，屬於濃厚的關東風格。料理裡加了炸茄子等配料，份量十足。桌上調味料很豐富，但個人認為不需要再改變味道。總之，這是我喜歡的烏龍麵風格，所以給予高分。希望未來更多專注於煮熟的烏龍麵店能夠興起。

池袋午餐選擇向西走這家店…總之就是份量多到爆的地方。這種地方可能會吸引餓肚子的人（笑）。推薦肉汁或鴨汁，兩者都是同一價位，份量分為小：400克、中：500克、大：600克、山：700克，只點：700克是可以的（笑）。鴨汁烏龍麵：冷的小份：790日元。Uber司機們不停進出，雖然店內客人不多，但要等一段時間才能上菜，大概10分鐘？但終於上菜了。蘸汁裡有許多雞肉塊，湯稍微帶甜，口味可以調整，桌上還有大約10種調味料，完全沒問題。烏龍麵有普通的粗麵和一丹麵兩種，都是筋道有勁又好吃。如果吃約400克就很美味了（笑）。一味辣椒是必備的調味料，再加上切碎的洋蔥等等是不錯的選擇。喝完湯後肚子會很飽，餓肚子的人是推薦來這裡的。