神田有很多燒肉店。這裡的氛圍像個不拘小節的酒場，讓我感到很自在。這次是和從名古屋來出差的前輩們一起來的。嗯，真好吃。我們點了牛肚、肝臟、心臟、燉肉、刺身拼盤，每一樣都很美味。特別是肝臟，又豐滿又多汁，讓我覺得這是迄今為止最好吃的。喝的方面，拿了金宮檸檬調酒材料，大家一起做檸檬高粱。好久沒喝酒了，大家一起倒酒，氣氛很熱鬧。我一定會再來的。

神田車站北口步行三分鐘就到達「元希」，我們選擇了吧台座位。首先點了檸檬酸甜酒、燉煮料理、腸子刺身、雞皮蔥香醋。每道菜都沒有腥味，燉煮料理柔軟可口。烤菜有肉丸、心、腹、肝、白蔥、蛤蜊、墨魚囊，盤子上有味噌，蘸著吃更美味！白蔥稍微有點腥味，個人覺得蛤蜊最好吃。後來又加點了豬腳片、厚炸豆腐、酢瓜、冷藏番茄。豬腳富含膠原蛋白，非常美味。酢瓜稍微甜一點會更好吃，但也很美味。最後，我們喝了酒精含有維他命C的歐姆尼C加烈酒。這款曾經讓我迷戀過的酒，令我感到懷念又美味可靠。謝謝款待！

這天和喝酒的朋友一起去了神田。到加賀屋 神田店時已經客滿。於是我們改變方向去了北口的元希。坐在吧台上。點了以下菜單，朋友點的酒我不清楚。 ●生啤酒中＠650（所有價格含稅） ●清酒水＠550 ●中烏龍茶＠300×2 ●生啤酒＠600 ●番茄＠400 ●通心粉沙拉＠450 ●餃子＠600 ●豬肉餅＠450 ●雞皮＠ ●燒賣＠750 ●馬鈴薯泥＠350 ●腦花、雞心、雞肝各＠160老先生，我最喜歡的是番茄。它們熟透了，皮上撒了鹽。通心粉沙拉的蛋黃醬恰到好處。黃瓜、紅蘿蔔、火腿等等，料很多，味道很好。餃子有五個，底部烤得脆脆的，多汁，餡料味道不錯。豬肉餅是圓形的尺寸。切開來，油滴滴答答的。這也是味道很好。芥末很適合酒。我忘了生啤酒，只點了普通的白啤酒。這只能一飲而盡了。雞皮上放了很多蔥。蔥香味很美味。燒賣有三個。外觀像中華餐廳的燒賣。肉肉的，豬肉和洋蔥很甜。我終於點了生啤酒。泡沫細緻，奶油般的泡沫。對我來說，與白啤酒不同，生啤酒是一種神奇的飲料。馬鈴薯泥是放在冰淇淋店的紙杯裡的炸薯條。我問了為什麼叫做馬鈴薯泥，但我忘了。炸好後非常適合酒。首先是腦花，我請求用醬汁。每咬一口都能感受到醬汁的味道。雞心用鹽。味噌和芥末放在旁邊。烤得很好。雞肝是我喜歡的烤得剛好，外酥內嫩。鹽很美味。最後用酒吧搭配酒結束。老板和女店員的配合很好，沒有服務問題。兩人花了一萬多。我們今天吃得太多了。除了燒烤豬肉以外，其他菜都很好，是一家不錯的店。

我想吃神田的牛杂烧烤，所以來到這家還沒去過的地方。這家店有濃郁的居酒屋風格。生啤酒600日圓很有名，我點了一杯。嗯，感覺相當淡(^_^;)所以第二杯我換成了400日圓的燒酎。這一杯又濃又烈笑。所以我有點醉了。順帶一提，我聽說生啤酒從2023年開始漲價了。串燒是每串160日圓，我點了腦花、軟骨、肝臟、白色的。雖然份量不大，但相當好吃。特別是肝臟，有點嫩生生的，很甜。我又追加了舌頭和鹽燒肝。很滿足！這家店很不錯，但希望他們能禁菸。謝謝款待！

在神田鍛冶町，這家排名第20的店家，新鮮的肝臟美味極了，令人感動☺️ 完全沒有腥味，口感彈牙柔軟，味道清爽，所以我認為連不擅長吃的人也能享用♪ 這裡的「こぶくろ刺し」很有嚼勁，淡雅的味道讓人在享用美食的同時可以品味食材的質感，一邊喝酒一邊品嚐(*´◒`*) 而且，你知道嗎，拉斯波塔托其實相當罕見呢… 酥脆又有嚼勁，非常適合當點心✌︎ 點了這些菜品（含稅）： 拉斯波塔托　　350日元 こぶくろ刺し　620日元 烤蔥白　　　　　150日元/條 烤鳥心　　　　　150日元/條 烤肉捲　　　　150日元/條 高麗菜　　　400日元 金宮烏龍酒　因為是整瓶購買所以價格不明 店家的帳號：@genki_motsuyaki #元希 #神田 #神田美食 #神田晚餐 #神田居酒屋 #燒烤 #居酒屋 #燒肉串 #千代田區 #千代田區美食 #千代田區晚餐 #東京 #東京美食 #午餐 #咖啡館 #晚餐 #美食遊走 #飯 #食記 #美食 #美食Instagram #喜歡美食的人聯繫 #美食女孩 #街頭探店 #街頭探店天堂

同事兩人一起來到這家牛雜燒烤店。在神田，有相當多的牛雜燒烤店。但這是我第一次來到這樣的店鋪。雖然在居酒屋裡吃過不少燉煮牛雜，但... 在大阪，牛雜燒烤店就是燒烤內臟的店。從中學到高中時期，電視上播出的《じゃりン子チエ》的主角チエ的家就是一家燒烤內臟的店。雖然動畫只看過幾段，而漫畫更是只片段地看過，但我知道它從我小學時代就在連載了。這是一本刊登在青年雜誌上的作品，對小學生來說有些遙遠。如今，已經過去了大約40年，我購買了該動畫的DVD，將早期的所有集數集結在一起觀看，同時，漫畫的復刻版以文庫形式每月一次由双葉文庫重新發行，我每個月都會購買並閱讀。非常有趣。雖然偶爾會去燒烤串店，但為什麼從來沒有去過牛雜燒烤店呢？可能是因為行動範圍內沒有這樣的店吧。第一次光臨的這家店很適合神田的庶民風格。陳舊的桌子和不太舒適的椅子。可以吸煙，周圍的客人也很隨性。最近，這樣的店越來越少見。喝了生啤酒的同事換成了生啤酒混合汽水，而我則喝了威士忌蘇打。雖然我拍了一些菜品的照片，但那並不是很客觀。嗯，我一邊這樣想著，一邊吃著，但並沒有什麼特別的感覺。喝了2-3杯威士忌蘇打後，其中一位同事喝著凍結的烈酒，淋上了梅子糖漿（不是很甜的淺色糖漿），於是我問：「這是什麼？」然後我也試了一口。基本上就是凍結的烈酒，酒精度跟平常一樣。喝完這杯，我感覺挺不錯的。是啊，自己一個人是絕對不會來這裡吃的，但和好友一起來倒是很愉快且便宜。牛雜燒烤就是將內臟燒烤而成，基本上就是內臟料理，但營養價值方面似乎並不均衡。在大阪，稱為「放るもの」的牛雜，有一種說法是源於高燒內臟的意象，但更可能是因為牛雜的營養價值較高才一併稱之為「放るもの」。

神田鍛冶町3丁目的小巷裡，位於合板會館一樓的「もつ焼 元希」。在電視東京的節目《出沒！街頭天堂》中以神田鍛冶町名列第20位。同時也出現在TBS電視劇《我的家政夫Nagisa先生》中。據說這家店是由一位在蒲田精肉問屋工作的店主於2003年開設的。即將迎來20周年了呢。每天早上採購的牛肚售價為每根155日元。店內除了L型吧台外，還有餐桌座位。在《我的家政夫Nagisa先生》中，由大森南朋飾演的Nagisa在吧台上獨自喝啤酒的場景，這次來點一杯生啤酒(500日元)！偶爾喝一杯生啤酒，細緻濃厚的泡沫和滑順的口感真是美味！不是啤酒，也不是生啤酒，卻能帶來愉悅的味道。我們點了店裡自豪的牛肚燒菜單中的「れば」（155日元）、「かしら」（155日元）和「はつ」（155日元）。搭配著馬卡羅尼沙拉（450日元）等待大約七分鐘，牛肚燒就上桌了。肝臟烤得略帶生熟，新鮮而有彈性。搭配特製味噌中的芥末和青唐辛子享用。再來一杯大吟釀威士忌蘇打（500日元）！這也是相當美味的。清爽地享受大吟釀酒的芳香。這是一家位於小巷裡的老牌居酒屋。

疫情前，這家店內人潮洶湧，我們只能在擠滿的座位中找到一個角落坐下。現在，情況好像變成了以常客為主，我們可以輕鬆地在吧台上找到自己喜歡的位置。這種變化令人感慨，既感激又有些悲傷。我點了生啤酒和通心粉沙拉，生啤酒滿滿地倒在啤酒杯裡，喝起來很暢快。通心粉沙拉是溫暖且濕潤的口感，我很喜歡。燒烤方面，我點了牛舌和鹽燒的牛舌肉，燒得恰到好處，非常美味。我又加點了生啤酒，搭配鴨肉串和白肝串，份量適中，很好吃。不知道這家店是否還會回到以前的熱鬧場景，但如果我又想吃生啤酒和內臟燒烤，我一定會再來這裡。

解除前，所有店家都很早開門，但解除後卻嚴格在下午五點開始營業⁉︎ 在下午五點終於進店，坐在吧台上，好久不見的感覺，但店裡的風格還是和以前一樣♾，那就點菜也繼續走舊路吧㊙️。首先是生啤酒✴️，接下來該點些燒烤了吧☆，牛舌用鹽♦️，鴨肝配醬汁，還有絕品的馬鈴薯沙拉，這些都不能錯過。然後來一杯生啤酒➰，再來一杯烏龍梅酒，進入焼烤部分，炸肝★和肉串配醬♨️，還有魚子和獅子唐揚都是用鹽☘️。一切都像以前一樣，讓人感到非常懷念，這就是所謂的“nostalgie”吧✔️。

流浪的「牛雜燒烤店」系列。今夜又是為了美味的「牛雜」和便宜的「酒」而來。今晚我來到了神田站北口，距離17號橋不遠的這家店。大約是週四晚上9點前，我進入了約六分鐘左右的等候時間。店內比我想像的寬敞。雖然吧台只有大約十個座位，但椅子的擺放使人可以舒適地坐下。廚房也很寬敞，有點像小酒館的感覺。或許不僅僅是因為這個原因，價格也算是中等水準。首先，生啤酒400日圓，當然不能不點「生」。根據我得知的情報，能提供「生」的店家似乎有其條件。這裡的生啤酒泡沫豐富，口感清爽，相當令人期待。燒烤類都是一份140日圓。牛頭肉有鹽味和醬油味可選，選擇鹽味的會附上辣味味噌和和風辣椒。雖然有點小，但鹽味和烤得剛剛好。牛頭肉配辣味味噌味道很合拍。「れば」是用年輕的牛肉烤制，沒有腥味，只用薄薄的鹽巴，非常美味。「しろ」的醬汁顏色深黑，口味比外觀看起來淡一些，有點彈牙感，但也算合格。牛雜燉飯550日圓，對於習慣去便宜的牛雜燒烤店的我來說，這個價格算是高檔了，但還是忍不住點了。果然是物有所值的美味。「しろ」、「がつ」、「てっぽう」的味道。脂肪分散地很均勻，微微帶有味噌味。有點像綾瀨的「大松」，但我覺得這裡更好。份量也還算不少，很美味。接著又加點了飲料。金宮梅酒割620日圓，真是意外，上來的是一杯冷凍的金宮梅酒。這是我第一次體驗到。不是像一般的冰塊一樣，而是像刨冰一樣。還附有糖漿，慢慢地加入糖漿慢慢品嘗。非常有效。我可能會上癮。又點了一些小菜。牛腱有鹽味和醬油味可選，牛腱無腥味，雖然份量不大但很美味。「れば」很好吃，所以又多點了一份。最後帳單外加稅為2520日圓。整體來說，價格有點高，但在我能接受的範圍內。氛圍也很好，老闆和女孩們都很不錯。一般提到「牛雜燒烤店」會有種猥褻的感覺，但這裡似乎不會。雖然比不上人形町的「ひょっとこ」，但在可以輕鬆享受的牛雜燒烤店名單上應該算是前幾名。非常推薦。不過太擁擠了就麻煩了。

本日的晚餐是在神田的「もつ焼き 元希」。前幾天下班後漫無目的地來到神田。去了東京最便宜的「良心店 あさひ」，但已客滿。看來已成為熱門店。在這樣那樣的猶豫中，在神田的小巷漫步。紅燈籠閃爍著光芒，發現一家在門前擺放桌子讓客人用餐的店鋪。店內擠擠擁擁，看起來相當受歡迎。等了大約五分鐘，被引導到吧台座位。先點了生啤酒。接著點了"瑪卡羅尼沙拉"和"內臟刺身拼盤"。喝著生啤酒時，服務生端來了瑪卡羅尼沙拉。考慮到價格只有350日元，份量相當豐盛。唯一的問題是，溫度有點高，像是剛煮好的。我想是不是在我們點餐後才開始煮麵條？但我發現裝在塑膠盒裡的瑪卡羅尼沙拉被放在了不鏽鋼的廚房裡。瑪卡羅尼沙拉在冰箱冷藏且稍微有點彈性的狀態下供應時味道最好。這次的瑪卡羅尼沙拉之所以有這樣的溫度，可能是洗碗機的熱傳導。當我喝完第二杯生啤酒時，期待已久的"刺身拼盤"終於來了。有肝臟、心臟、胃、子宮袋四種。一看就知道新鮮度很好。肝臟用牙齒咬時，從纖維中流出新鮮的汁液。心臟、胃和子宮袋都沒有任何腥味，非常美味。燒烤也很合理，每支只要120日元，看起來非常美味。這天我只點了這兩道菜，配生啤酒和冰酒，因為生肉份量相當大，已經很滿足了。黑霧島4號瓶2800日元有點貴，但提供的食物絕對保證好吃。

下班後去的第二家酒吧。店員的態度很好。推薦試試生啤酒搭配燒賣和餃子。

I社SE和19:15左右的二次聚會/三家店，很久沒來了。提供肝臟的速度非常快，以致聞名。(只有我)這個時間通常都是滿座的，但看來還是受到了新冠疫情的影響。瓶裝啤酒450日元……中瓶。咦？以前好像是大瓶的呢。牛筋140日元……味道相當肉味十足，很好吃。肝臟140日元……出來的速度超快。表面燒烤過，內部半生。基本上就是肝臟刺身了。完全沒有腥味。太棒了。骨頭140日元……肉多一點，嚼勁少一點。果然不同店家有所不同呢。以上。

當然好吃啊。肝臟和腎臟串燒、通心粉沙拉、金槍魚肉、鹹蔥泡菜都是推薦的。

第四次造訪。總是覺得肝臟好吃。又續了一份。圖片是炸薯塊。馬鈴薯泥油炸而成。筷子停不下來。今晚又是美味。謝謝款待。

星期五我們臨時進去，人潮相當多！點了幾種內臟燒和一些小菜，像是鰻魚鬆等！內臟燒整體都很好吃。切開的鰹魚也很好吃。價格也很合理，推薦！酒瓶也很便宜！謝謝款待。

I社SE和二次會20:00左右。擔心進入熱門店會不會有座位，但最後在一張四人桌上坐下，準備跟陌生人共桌。啤酒是中瓶裝的。我們點了肝臟和雞肉。肝臟不到3分鐘就上桌了。表面炙燒過的感覺，肉質紅潤但沒有難聞的味道，太好吃了！美味到我們又加點了一份。雖然是相同的顏色，但怎麼會有這麼大的不同呢？難怪這家店這麼受歡迎。雞肉也很美味。這樣的店家確實需要提高客流量。