久違了的光臨。店內貼著開店21周年的告示。感謝一直以來提供美味的拌麵。我更應該感謝您。祝麵樂再接再厲，繼續努力30年、40年...(^^)

這次造訪的是位於青梅市的一家叫做「面樂」的招牌湯淋麵店。抵達時間是大約11:50左右。這個時間點，外面確實有幾位客人在等候。大約10分鐘後進入店內。坐在吧台上，開始查看菜單哈哈。這裡是專門賣湯淋麵的店，所以我點了特製湯淋麵大碗（1,000日圓）。大約5分鐘後上菜。那麼，就開動囉~哈哈。我說啊，湯汁裡的配料多得不得了，麵都沒有掉進去的哈哈。吃了一口，味道是典型的甜味和酸味較強的圓長風味。切得很細的叉燒也是圓長風格的。這個味道很熟悉，讓人感到放心哈哈。真好吃。一下子就吃完了哈哈。謝謝款待。

【訂單】加入蔬菜的900日元　特大份200日元，共1100日元【店家感受、心情】因為颱風來襲，下雨天應該人不多，所以來店。果然，下雨天是個好時機^_^【店內】店面一如往常地整潔，衛生環境良好。【店員】入口處的哥哥今天也一樣親切。【餐桌上】有鹽、胡椒、辣椒。【食物】特大份好像有點多呢( ^ω^ )【感想】會再來的。

東京都青梅市的一家拉麵店，去光顧了一下。點了味玉加入的一碗拉麵，但主打是沾麵。還有一些額外的配料。味玉是使用配料之一，搭配的材料相當豐富。有切碎的叉燒肉和魚板。麵條滑順好吃。特地前去的確是值得的。

糖和醋淋漓，由甜味、辣味和酸味組成的所謂「丸長」系魚介或動物系的現今涮麵時代，雖然被稱為時代遲緩的涮麵，但長久以來仍然受到各年齡層的喜愛，這是事實。我也有時候會突然想吃一點。我在晚間新聞特集中得知在寧靜的青梅市有這樣的丸長系店鋪。如果使用火車的話，從河邊車站走過去是有點距離，但不是無法步行的距離，而是在超市後面，周圍是寧靜的住宅區。週末營業時間一直到傍晚，與青梅的自然環境相襯，對於回家的人來說是一個感激之處。大約在傍晚4點左右，我們毫不費力地排隊進店。看了菜單，沒有拉麵，只有純正的涮麵專門店。我總是想起父親去世前常常告訴我媽媽的一個故事，說他以前在一家丸長系的店點了拉麵，被其他客人白了一眼。對於涮麵，我通常只點大碗，但不知為何自然而然地說出了「特大碗」，這樣的點餐對我來說是一個挑戰。起初我點了溫泉蛋，但被告知蛋賣完了，不好意思地說，但蔬菜配料也很好。在外表上，大碗和特大碗的區別我完全看不出來，照片也是如此。從藍色碗中溢出的份量似乎是無窮無盡的，日落時分透過窗戶灑下的陽光，經過樹蔭的照射，形成了一種哀愁的涮麵。一般碗的份量是260克，特大碗是兩倍，所以你們可以想像一下，超過了500克。與高比例的包心菜相比，豆芽的份量更多，但不用擔心湯汁被稀釋，結果蔬菜是正確的選擇。蔬菜的爽脆讓人感到非常舒適，是甜味、辣味和酸味的涮麵不可或缺的一部分，麵條是中國的還是烏龍麵我不知道，但這種白色厚麵條是我熟悉的，吃起來根本停不下來。最後是女店主親自從湯勺中倒出的湯，將胃部安全帶回生活，付款後再次確認菜單，這樣的滿足感只需一張1000日圓和一枚100日圓硬幣就能擁有，真是令人敬畏。

青梅地區的熱門店「つけそば屋 麺楽」是一家創立已有21年歷史的老店，深受顧客喜愛，並受到「丸長 目白店」的尊敬。雖然這是我第一次造訪「麺楽」，但我之前在2018年已經去過「麺楽」的出身店「つけそば 麺吉」。據「麺吉」的老闆說，「麺楽」的老闆曾在「メジマル（丸長目白店）」工作。這家店位於距離河邊車站步行約12分鐘的地方，對面是「スーパーオザム」超市。店前有3個停車位，另外還有4個停車位，總共可停7輛車。這家店主要供應「つけそば」和飯類，主要菜單如下： - 「つけそば」800日元 - 「得つけそば」900日元 ※配料較多 - 「チャーシュー入り」1100日元 - 「野葦入り」900日元 普通盛量為260克，加大份（1.5倍）多收100日元，特大份（2.0倍）多收200日元。店內有6個吧台座位和3張四人桌，有4名員工。即使是平日也會排隊等位，但他們會在排隊時接受訂單，並且能夠迅速地為大約8份餐點做好準備，所以轉台速度很快。 我點了「得つけそば」900日元，店員問我是否可以接受辛味和醋，我回答說可以。加100日元可多加配料，湯底中已經盛滿了配料。麵條經過冷水處理，口感很有彈性。這明顯是「丸長」系列的小麥香氣濃郁的美味自家製麵條。與配料相比，湯底的份量較少，不夠浸泡麵條。我將麵條浸泡在湯底中食用。最初令人驚訝的是湯底的溫度偏低。而且，湯底味道濃郁，辛味十分濃烈，讓人感到喉嚨發熱。雖然湯底帶有一定的甜味和酸味，但醋的用量適中。可能加了胡椒，總之味道非常濃郁，辛味十分突出。一開始可能會對湯底的溫度和味道的濃厚感到驚訝，但一旦理解了這種風格，就會上癮。這種湯底不是為了享受湯的味道，而是為了讓麵條更加美味。配料包括片狀叉燒、竹筍、海苔和蔥，這些也是讓麵條更加美味的重要元素，叉燒咬上一口，肉汁香氣四溢。最後，我把湯倒在剩下的麵條上。湯底帶有高湯的味道，讓人感到一絲安慰，但唇部還帶有些許刺痛感。 我在2018年時吃過他們徒弟的店「麺吉」，當時的湯底是燙燙的，有著濃郁的高湯味，所以「麺楽」是否漸漸走向了現在的構造呢？這種可以說是有點混亂但又經典的つけ麺，相當容易上癮。

訪問時為平日上午10點50分左右抵達。已有約7人排隊等候。到了11點30分開店時，已有約20人排隊。進入店內後，按照順序口頭點餐，用餐後再結帳。在店內等待時間不算太長，便可享用美食。麵條吃得越多，越覺得飽足，湯汁也有豐富的配料，非常美味。確實感覺跟丸長的味道相似，但個人偏好這裡的口味。只要在任何地方都能吃到美味的湯底麵，排隊等候的可能性就是無限的。

酸甜微辣的醬油蘸料讓筷子不自覺地動起來。這篇評論是為了不忘記到過的餐廳的美味而寫的。我記錄了我覺得美味的程度分數以及一句感想作為提醒。請注意，這是個人主觀的評分，可能會受到健康狀況和情緒的影響。

在青梅的一家拉麵店內，我點了特大碗的濃厚拉麵。麵條口感滑順，很好吃。配的蘸汁……酸辣鮮美的平衡非常出色。不喜歡酸味和辣味的人可以不加。因為是特別款式，所以蘸汁裡有很多配料。別忘了最後的湯割哦……麵的份量比看起來的多得多。

這家店的涼麵是那種酸辣味濃郁的經典口味！麵汁裡有切碎的魚糕和豬叉燒，超美味。這款涼麵現在不太常見，但偶爾想吃時，真的是絕佳的選擇。

叉燒拉麵加料1100元，大碗麵加料1.5倍100元。雖然地方有點遠，但好久沒去了，這次終於去了。我從以前就一直只點叉燒拉麵，但湯汁不太熱，讓我對以前非常美味的印象有所淡化。嘛，如果再有機會的話，我想還是會去的。

這是我第三次來到麵楽拉麵店，這次是在早上11點前到達。這一天排隊的人比較多，可能是因為排隊的人數增加了，所以店家提前開門了。我這次還是點了特製的拌麵，但是這次我點了帶酸味但不要辣味的口味（其實我原本想要的是不要酸味，但是不小心說成了不要辣味，這個秘密不要告訴別人哈哈）。點了特製的拌麵，湯底的配料會多一些，雖然不會翻倍，但感覺上會更豐富一些。配料方面，有切成小塊的叉燒和筍乾，因為都切碎了所以和麵一起吃起來很方便。這次我選擇了帶酸味但不要辣味的湯底，但意外地覺得很不錯，整個吃到最後都沒有感覺到湯底變淡。一般來說，吃拌麵的時候，湯底會隨著時間變淡，味道也會淡下去，但有些店家可以加湯底，不過也可以透過增加酸味來延緩湯底變淡的感覺，這點我覺得很有趣。最後我把湯底倒進湯匙裡喝完了，湯底裡的香氣一直到最後都能享受到。這次來也吃得很開心，謝謝招待！

原本就知道，終於來了。是從丸長分店出來的？還是受到了啟發？大約13:00來訪，前面已經有大約10位客人了，果然是受歡迎的店。點了特つけそば ¥900，加大 ¥100，叉燒 ¥300。進店前等了大約20分鐘吧？等得有點久。進店後不到10分鐘就上菜了，速度真快（笑）。麵條非常滑順，喉嚨感覺超棒。吃完後感覺很飽足，但吃的時候感覺很輕鬆（笑）。有點咸，但叉燒很美味。比丸長的鹹味要淡一些，我更喜歡這個。這是青梅的一家人氣店啊。謝謝款待。

特製つけ麵 ¥900（麵量220克 / 不加蔥、不加辣）好久不見的特製つけ麵✨份量很足٩( ´ω` )و 我發現我還是覺得普通的沾麵就很足夠了〜‪叉燒之類的不需要那麼多，所以如果要選特製つけ麵，我會選蔬菜作為配料( •︠-•︡ ) 口味依舊穩定的美味，謝謝一直以來的款待！謝謝您，今天又吃得很滿足( ´ ▽ ` )ﾉ

好久不見啊！今天早早來排隊，但還是滿座了。果然，這家店真是太受歡迎了。本來想點大碗的，但最近在意體重，所以還是選擇了普通份量，260克的份量已經挺足夠了。湯頭的辛辣和酸味搭配得恰到好處，依舊美味。最後我還請了加湯，把湯喝得一滴不剩。

ㅇつけそば（蔥不放，辣味不放，麵量220克）真的吃太多了哈哈哈今年吃得最多的拉麵*･真的超迷人！！！上癮啊！！！！(＞＜)(笑)因為離公司近(笑)所以經常排隊！大家也來排隊吧！(^^)還可以外帶，下次試試外帶...吃得好飽啊 ===========

這是我第二次來到「麺楽」特色沾麵店，這次是在晚上7點過後抵達。我前面有兩組人等待，一組是兩個人，另一組是一個人。等待時間大約5分鐘，店員來確認人數並接受訂單，然後我們等了不到10分鐘就進店了。再過不到5分鐘，食物就端上桌了。 這次我點了特色沾麵，不加辛味和酸味的普通份量，另外再點了迷你的明太子丼。上次來的時候，我點的是預設的有辛味和酸味的口味，但因為辛味和酸味太突出，讓我無法品嚐到沾麵湯的味道，所以這次我想試試純正的沾麵湯。但我也想享受辛味，所以就選了明太子丼來補充辣味，哈哈。 現在終於得以品嚐到正宗的沾麵湯了，感謝沒有多餘的刺激物，使湯頭的鮮味、叉燒的美味以及醬油的濃郁更加突出。而且在店外飄散的削片風味，在這裡也能好好品味。中等粗度的麵條本身也很好吃，加上這樣的湯頭，味道更是絕佳。 接著是明太子丼，雖然看起來比豬肉燒醬丼來得少，但配上切碎的海苔和青蔥，拌著白飯一起吃，味道還是很不錯的，是個不錯的收尾。 最後我又請了一碗湯頭剩下的部分，全部吃完了。這次的用餐體驗也很美味，謝謝店家的款待。

麵樂，一家擁有超過20年歷史的青梅涼麵老店。店外飄著濃厚的節磨香氣。店內有三張四人桌和一排吧台座位。菜單以涼麵為基礎，可依配料多寡選擇。另有飯類菜單，包括迷你和標準尺寸的豬肉瑪琍丼以及明太子丼。本次初次光臨，點了特製涼麵和迷你豬肉瑪琍丼。上菜速度令人驚訝。涼麵湯以醬油為基底，酸辣味濃厚，但店外所聞的節磨風味卻不明顯。調整一下酸辣度或許能突顯節磨的風味。涼麵配料包括切絲豬肉、魚糕和筍絲，份量十足。麵條中粗，據說是自家製的，口感滑順有彈性，並散發著小麥的香氣。豬肉瑪琍丼除了切碎的豬肉外，還有幾片大型的豬肉片。喝完湯後，將剩餘湯汁倒入麵湯中一同享用，美味可口。整體來說，用餐體驗相當滿意，謝謝款待！

魚介或肉湯底的濃稠湯頭不是我的菜，我更喜歡清爽的酸辣湯底涮麵。湯底中帶有微酸微辣的味道，搭配著豬肉叉燒和筍醬等配料一起吃，真是美味極了。下次我打算多花100元升級成特製湯頭湯麵。小份的豬肉炒醬飯也很好吃。剩下的湯頭再加點水喝，味道也很不錯。

這家餐廳是我平常不常去的地方，但我想去看杜鵑花並找個地方吃飯，所以我找到了這家。到了午餐時間，有幾個人在排隊，讓我更期待了！我點了一碗有味蛋的沾麵。麵條是中細，很滑順，口感好。湯汁有一點辣，有酸味，讓人胃口大開。只收現金！

週末全天營業真是太棒了。這裡的一碗拉麵無論吃多少次都令人滿意。受到目白的丸長拉麵啟發，能在青梅這地方吃到那種丸長風格的沾麵實在難得。排隊也是合情合理的。這天點了特製沾麵。那片叉燒肉的口感實在令人難以抗拒。這次我第一次點不加辣椒，覺得也很好。店員們的友善也讓人感到舒適，享受美食更加愉快。這家店是我個人永遠想去的店之一。每週一次都想來品嘗。