去年我們去了在惠比壽開業的鐵板燒店「いちか」。入口的陳列擺設得非常漂亮，店內也充滿了舒適的氛圍，非常時尚。這次我們預訂了這家店的私人包廂，因為是結婚紀念日。包廂裡有沙發座位，非常舒適。包廂裡有一個鐵板，可以近距離觀看烹飪過程。這次我們點了「時令推薦」套餐，包括：時令美食、鵝肝、活伊勢海老、活鮑魚、時令沙拉、最高級和牛沙朗牛排、最高級和牛嫩肉牛排、蒜香炒飯「いちか風」、主廚特製甜點、咖啡或紅茶。這個豪華的菜單價格為12,000日元。每種肉類都有50克，可以吃得飽飽的。飲料方面，提供了各種葡萄酒，非常符合我們這些葡萄酒愛好者的口味。這樣的份量和豪華食材... 在其他店裡可能會花費超過20,000日元。這家店的性價比很高。適合用於特別的日子或商務宴請。

母親邁入六十歲生日，我們特地前往慶祝。烤肉師傅非常親切，耐心地為我們解說，母親看起來非常滿意。餐廳的服務也非常周到，對於客人不擅長的食物有很好的應對。是一家非常注重細節的店家。這是一頓有點奢侈的午餐！強烈推薦！

人生初次嘗試鐵板燒，是受朋友的推薦而來到這裡！雖然價格在入門款的範疇，但感受到對食材的極致追求，甚至可以說已經接近了極限。這樣一來，未來的發展空間可能在調味和搭配方面，也許可以再提升一點。對於激發我探索其他餐廳的動力而言，這絕對是最棒的開始！

【用途】適合約會，氣氛十足【優點】伊勢海老、鮑魚、海膽、肉類等奢華食材一應俱全，味道都很美味。店內氛圍也很好，還可以拍攝法式燒菜的影片【需要注意的地方】從車站稍微有點遠【其他】選擇20000元的套餐。

惠比寿和代官山之間的店。我們是為了慶祝生日而來的。只有兩個位子的吧台，但是我們四個人坐滿了。周圍的人似乎也都是為了慶祝而來的，哈哈。可能是巧合，但顧客的年齡都比較年輕，多是20多歲的人。廚師和服務員都很好，讓我們感覺很舒適！菜品中，肉類很好吃！其他的還可以吧！！但是蒜味飯很特別，他們把它做成了茶泡飯的口味，作為收尾很不錯！酒單種類還可以，還有提供半瓶的選擇，這點很好！

我去了恵比寿的燒肉店「いちか」，點了「主廚精選套餐」。前菜、海膽、鴨肝、活鮑、活伊勢海老、和牛沙朗牛排、和牛查理布利安牛排、蒜香飯、香味小菜、甜點。查理布利安牛排！肉質柔軟多汁。鴨肝配和風海苔醬非常美味。在眼前烹煮，感覺奢華至極。

這是一家位於惠比壽的時尚高檔鐵板燒餐廳。以吧檯為主，非常適合約會。看著高檔食材在眼前烹調的場景令人讚嘆。每道菜都無可挑剔，服務也非常完美。我一定會想再去一次！

19:30左右來訪☺️平日這個時間，吧台座位已滿。等待伴侶到齊前，在入口旁邊的桌子上等待。雖然他們也可以讓我們在座位上等待。♥️主廚精選套餐，前菜，海膽，鴨肝，活鮑魚，活伊勢海老，黑毛和牛沙朗50克，黑毛和牛查爾斯布利安50克，蒜香飯，香醋菜，甜點，咖啡。鴨肝和牛排尤其美味。其他也很好吃，但以這樣的菜單和價格，感覺很划算。份量也很足！似乎還可以額外加點蟹之類的。但即使不加點，也已經足夠填飽肚子了。

平日傍晚我們預約了套餐，電話訂位後入座。開胃菜的義式香醋前菜是冷盤，使用了時令蔬菜，味道還可以。鐵板燒上的海膽普通般，份量很少，有點令人失望，考慮到價格相對較高，這點有些可惜。牛舌鐵板燒也是薄片狀，份量少得令人有些失望。鮑魚配白醬，白醬的味道太濃，讓原本的鮑魚味道被掩蓋了，我更想用鹽或肝醬來品嚐。至於肉類，搭配的蔬菜只有豆芽菜，有點家常的感覺，考慮到是來鐵板燒餐廳用餐，更期待一些不常在家吃到的蔬菜。不過肉的味道非常美味！

◎廚師精選的套餐料理和店內氛圍都太棒了，我太喜歡了。廚師的手法非常熟練，讓人心曠神怡。整個套餐都毫無遺漏，從頭到尾都讓人大滿足。我一定會在特別的日子再來光顧！謝謝款待^_^

從大阪到東京跟他約會來到這裡。他暗中幫我預訂了這家餐廳。我們享用了海鮮和肉類的全套菜餚。菜品、服務和店內氛圍都很好！即使不是生日或紀念日，能在這樣美好的地方度過時光，讓我感到非常高興和幸福！他是東京人，表示想要用來招待工作上的客人。看了評論，都是好評如潮，真是太棒了。下次再去東京時，我會跟他要求帶我再來這裡哈哈。謝謝招待！

所有菜色都非常美味！！前菜的無花果風味超棒♪ 蒸海膽再配上芥末吃，味道更加搭！真的必須是好吃的海膽才能蒸來吃！！這次沒有鵝肝，我們點了牛舌，口感適中，不會太硬！好久沒吃到這麼好吃的牛舌了☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 活鮑魚和蝦子在跳舞哈哈，兩者的調味醬非常配合料理，很好吃♪ 最重要的是沙朗牛排和菲力，脂肪和份量都剛剛好，可以搭配黑松露鹽、芥末等各種調味品品嚐，所以一直到吃飯完結都沒有胃不舒服！甜點普通，但因為其他菜色都太美味了，我什麼都不說！！這家餐廳的廚師也很親切，氣氛很輕鬆，是一家非常好的餐廳！謝謝款待♪

前提是，我想要在用餐方面有各種不同的體驗，所以我決定去所謂的「高級」餐廳。提前預訂好，當天我來到了恵比寿站，準備前往餐廳。雖然車站周圍很熱鬧，但靠近餐廳的地方卻漸漸變得安靜。從這種氛圍中感受到的期待感讓我興奮不已。我比預約時間早到了一點，但店員注意到了我，並邀請我進入店內。 這是一家每天只接待幾組客人、分兩個時段的餐廳，今天總共有四組客人，我是其中之一。 我點了一份價值兩萬日圓的套餐。如照片所示，這是一份包含海鮮和肉類的鐵板燒套餐，可以說是應有盡有。除了美味之外，觀賞廚師在我眼前烹飪的表演也很有趣。雖然價格高且份量適中，單就這些來看，我可能會想「為什麼要到這裡來吃飯呢？」但我認為付出的代價包括了享受餐廳裡的一切，不僅僅是食物。 我坦率地說，關於份量，我希望能多吃一點…… 味道也沒有到非常驚艷的程度（這是我個人的感受）。但服務方面，我能感受到一種與眾不同的對待，從店員詢問飲料的時機，到幫我穿上布製圍裙等等。在廚師幾乎專職為我烹飪和解說的情況下，我感到非常舒適，可以愉快地用餐。 我不會詳細描述所有菜餚，但要提的是，海膽酒蒸是配上韓國海苔和芥末一起吃，海膽的濃郁與芥末的清爽相得益彰，非常美味。至於肉類，有油脂濃郁到讓人陷入其中的肉眼和可以享受到肉的風味的菲力，每一道都美味且平衡恰到好處，蘸上黑胡椒醬、芥末和松露鹽一起吃也很棒。最後以冰淇淋、布丁和咖啡作結，非常滿足。 這是一段非常愉快的用餐體驗，謝謝款待。 P.S. 坦白說，還有一件事。有一隻小昆蟲出現在吧台上。我並不在意，但我認為有些人可能會感到不舒服，所以我希望餐廳能更加注意這方面。

這幾年因為新冠疫情的關係，去餐廳用餐變得很困難。大約兩年前，我對升遷的三位員工豪言壯語，說要帶他們去一家好店。但剛說完這話，我就染上了新冠，計劃也一拖再拖。到了2021年12月和2022年4月，我試圖實現這個承諾，也真的預訂了這家餐廳（事實上也去了），但每次都因為新冠感染者的出現而不得不取消。結果，直到2022年5月才終於成行。但K越這位有點生意氣的同事卻以刻薄的言語指責我，說「真的沒想到你會帶我們去」，甚至讓我覺得自己像是個討厭的女人。但我還是保持了成熟的態度，平靜地走在惠比壽的街道上。鐵板燒這種料理需要多少技術難以估量，但海膽、鮑魚、龍蝦、和沙朗牛排等平常只在電視上看得到的食材，以一種很酷的方式烹飪，華麗地擺盤上桌，讓我感到相當滿足。這種類型的餐廳應該是用在慶祝或招待客人的場合，下次再去的時間，不知道會是何時呢？我想著也許會有這樣的機會，一邊想著，一邊漫步在惠比壽的街道上回家。

週六晚上預約了晚餐，因疫情而坐滿了。他們使用了海膽、鴨肝、鮑魚、龍蝦、和頂級和牛肉，味道也非常精緻。他們還允許我們拍攝燒酒過程的影片，對客戶的服務也很好。但是店內有些暗，美味的菜色不太容易看清楚，而且使用的是普通的中國製餐具，有點讓人感覺缺少用心。對於這個級別的餐廳，我期待更高檔次的餐具。再次光顧的意願有點微妙，因為惠比壽附近有很多好餐廳，讓我有些猶豫。謝謝款待。

在生日那天和伴侶一起去了這家鐵板燒店。雖然我們去過各種各樣的鐵板燒店，但這家的服務、氛圍、份量和菜品質量都保持在很高的水準。讓人感覺想再次光顧的美好鐵板燒店。（實際上已經再次光顧了。）

惠比寿站附近有一家推薦的鐵板燒店。服務也很周到，而且雖然在惠比寿附近，但客人都不會太多，所以可以悠閒地享受美味的鐵板燒，是一個很棒的地方。套餐也很划算，適合慶祝紀念日或招待客人等場合。今天的套餐如下： ★推薦鐵板燒套餐 13,200日元（含稅） ◆前菜 - 新鮮蔬菜和和牛肉醬香醋醬 - 大根和芭蕉魷魚羅勒醬 ◆鐵板前菜 - 忘記拍照了^^; 蝦子蒸香味醬油 ◆選擇海膽或鵝肝 - 我選擇了鵝肝♡搭配茄子炒和特製海苔醬。剩下的醬可以留著，搭配飯吃也很美味！！ ◆活鮑或活龍蝦（每兩位客人選擇一份） - 我選擇了活鮑。肉質鮮美，口感絕佳～♡ 搭配三種義大利麵一起吃。肝醬也是絕品啊。配葡萄酒最棒了★ ◆沙拉 - 作為口感清爽的點心 ◆黑毛和牛沙朗牛排50克 ◆黑毛和牛嫩肩牛排50克 - 可以比較兩種口味，鐵板表演的火焰就在眼前～ 用自己喜歡的調味料：芥末醬油、松露鹽、黑胡椒醬、蒜片（←這個實在太美味了ｗ）肉類果然是最棒的✨ 每50克份量剛好。 ◆蒜香飯「一千香風」 - 用高湯做成茶漬飯風格的調理方法也很不錯♡ 最後當然要以蒜香飯收尾。 ◆主廚特製甜點 - 布丁和雪酪 ◆咖啡 - 真是美好的紀念日୧꒰*´꒳`*꒱૭✧ 服務、美味、氛圍、性價比都很棒，非常滿意。雖然在西麻布也有姊妹店，但我還是更推薦惠比寿這家。稍微有些復古風情，很棒。吃得好過得好〜。

2021年8月時，3.43コースの餐廳評論內容： 首先是水燒鮹。鮹的肉質厚實，非常美味。接下來是海膽酒蒸。雖然以為是生海膽，但其實用葉子包裹，然後在鐵板上蒸煮，口感滑順。搭配海苔芥末風味。然後可以選擇牛舌或鴨肝，我選擇了鴨肝。配菜的驚喜是海苔佃煮醬汁，與鴨肝搭配非常出色，令人驚艷。鮑魚新鮮活蹦亂跳，配以奶油醬汁，底下還有麵條，非常鮮嫩美味。沙拉後是牛肉，有腰內和沙朗兩種。沙朗看起來比想像中多汁，脂肪散發出來。而腰內雖然肉汁豐富，但卻清爽可口。醬汁分為醬油和胡椒，胡椒醬汁特別出彩。鹽也很好，令人愉悅。收尾是蒜香飯，蒜味十足，最後沾上茶汁飯也很美味。甜點是櫻桃雪酪和橙子奶凍，清爽可口。櫻桃雪酪非常罕見，非常美味。

從車站走約10分鐘，稍微偏遠一點的地方有一家店，位於住宅區裡。走進店裡，可以看到一小段階梯，再往裡走就是一個開放式的鐵板爐。晚上看起來像是價格超過一萬的高級店，但午餐卻有從1500日圓開始的選擇。在等待食材在眼前被烹煮的同時，店家會將煮好的食物立即盛裝到盤子上。味道美味極了！肉在口中溶化消失的感覺讓人不禁一口接一口。附送的沙拉也很好吃，只是感覺稍微有點便宜。總之，午餐非常超值^_^

【筆記～第六章】惠比壽燒烤，每當有好事發生時，總會光顧鐵板燒店。這次似乎也是如此？我提前一天就訂好了（笑）。從惠比壽走路大概十分鐘，這家店給人一種舒適的感覺。◆主廚精選套餐◇前菜◇海膽串燒◇鴨肝或牛舌（可選）◇活鮑魚◇活龍蝦◇和牛沙朗牛排◇和牛菲力◇蒜蓉飯（附上湯底，可依口味更改）◇甜點 咖啡圓桌上坐著四位客人，有著老練的廚師迅速地推進著菜單。海膽、鴨肝、牛舌、韓國鮑魚、（外國產）龍蝦，食材一一展現出精緻美味。以一貫的方式享用了餐中的蒜蓉飯。這家店沒有特別出色，但也不差。我認為這是一家更注重休閒舒適感的店。謝謝款待。我會有機會再來光臨。

恵比寿站步行約8分鐘的隱秘鐵板燒小店。廚師精選的鐵板燒套餐。每人18,000日圓，含稅。菜品種類豐富，能一次品嚐到鐵板燒的各種美味。廚師給人老練的感覺，但舉止溫和，像熱情地為我們烹製了法式料理。葡萄酒以大杯售賣，每杯價格在1,200到1,500日圓左右，但有一個划算的套餐，3杯3,000日圓，而且可以自由選擇。我們點了2杯氣泡酒和一杯波爾多紅酒搭配肉類。菜單與食べログ上的描述一致。 菜單： 前菜：法式蔬菜燉菜、海膽竹葉燒、鵝肝（也可選擇牛舌）、最後將剩下的海苔醬和飯一起享用、活鮑魚、龍蝦、黑毛和牛沙朗牛排、黑毛和牛菲力、蒜蓉飯（一半原味，一半清湯泡飯）、甜點：櫻桃雪酪和芒果布拉馬琪、紅茶（也可選擇咖啡）。