這天晚上我們在歌舞伎町晃晃蕩蕩，不算太晚，和朋友討論著吃什麼。想試試的中華館客滿了，壽司店只有不太理想的時段有位子，最後我們無奈地選擇了陳舊的「つるかめ」。我只有大概15年前來過一次的記憶，感覺這裡是個常來的地方。吃完後，我在想，我以前對這裡的評價是不是就是這樣了呢？有點感傷，但還是謝謝款待。

2016年以來，已經有7年了吧。店的氛圍從搬到這棟大樓後就沒有改變。現在所有的員工都是外國人，而且營業時間直到晚上11點，在一般的定食店是難以想像的。提供的是日本媽媽的味道。每日特價的980日圓，我覺得挺努力的。我覺得只有這裡有的菜單，像是蔥花煎蛋。茄子味噌也和我預想的不太一樣。點了定食再加上250日圓的通心粉沙拉，這樣一來就要1500日圓了。物價高或許也是無可奈何的吧？

這是我第一次造訪這家位於新宿車站步行7到8分鐘的餐廳。外觀很有味道。店內的氛圍非常懷舊，有二人桌和四人桌可供選擇。因為看到每日套餐價格實惠，所以特地前來，但今天是豬肉泡菜。對於服務業來說，泡菜有些...但今天我點的是豚肉薑燒定食，價格是1,150日圓，2至3分鐘後便上菜了。速度很快。湯、飯、通心粉沙拉、泡菜和薑燒放在盤子上，份量相當豐富。湯裡只有絲豆腐和海帶，可惜湯頭不太濃郁，有點令人失望。沙拉份量不多，但有家常感，令人感到溫暖。泡菜是橙色的蘿蔔，很搭配白飯。飯的份量相當大，感覺像是大碗，雖然想加大碗，但感覺已經夠了。而且米飯非常飽滿，味道很好。至於薑燒，令人驚訝的是醬汁，比起生薑更像是大蒜...雖然沒點豬肉泡菜，但這個真的很好吃。酸甜辣的味道非常平衡，雖然肉片有點薄且有些硬，但也挺好吃的。薯條狀的捲心菜和這個醬汁很搭，雖然有收到美乃滋，但我沒用，直接吃完了。這是一家讓人感到溫暖的大眾食堂。看到服務員是中國人，這和以前完全不同，但我想還是有一些傳承下來的東西。特別是薑燒的醬汁很好。下次想試試每日特餐。謝謝款待。

這家定食店在歌舞伎町已經有好幾十年了。我二、三十年前常來這裡用餐。我特別喜歡他們的味噌燒，所以從這家店還沒縮小之前就常來。但現在完全不同了，進入廚房的都是一些我不認識的男人，戴著眼鏡的女人們則在那裡大聲喋喋不休。這裡的吵雜程度讓我覺得像是東南亞的小攤子，對日本人來說實在不太合適。我想如果他們一直在廚房裡用那種音量說話，應該會讓顧客流失。以前這裡常見的家庭主婦和大叔們已經不見蹤影，店裡完全失去了往日的風貌。

新宿一帶午餐探險。因公務久違了新宿一帶。在充滿外國遊客的歌舞伎町，發現了一家令人懷念的店！品嚐了豬排定食1000日圓和50日圓的煎蛋♪在西口的思い出横丁曾幾何時光，曾經有一道名為「Soi丼」的特色料理♪ 將黃豆煮成咖哩口味的配料，再搭配自製火腿！滿滿的飯碗絕對令人印象深刻。店裡擺放著各種小菜，選擇也是一大樂趣！就算看過歌舞伎町的Don Quijote百貨，一走進深巷裡就能看見一座小小的神社，對面就是這家店♪因為太懷念，所以毫不猶豫就進去了，但這家店卻是一家非常清爽的普通街邊食堂。可能是因為思い出横丁的衝擊太強烈，讓它看起來相當普通。(^^) 菜單呢，跟一般街邊的西餐廳不同，這是一家地道的街邊大眾食堂，提供豬肉生薑炒、豬排咖哩、天婦羅等一系列料理。並不提供Soi丼這樣的料理。正宗的大眾食堂。我選擇了有點復古風味的豬排定食。大約10分鐘後，菜就上桌了！一盤金黃色滿滿的熱騰騰的豬排，有四塊！配上味噌湯、通心粉沙拉、泡菜♪再加上額外點的蛋，做了TKG，用桌上的泡菜灑上調味！豬排定食保持著不負所望的美味！沾上中濃醬汁，熱騰騰又美味。大部分客人都是常客，氣氛親切，量也相當足，就算是普通份量也相當足夠，吃得飽飽的，謝謝招待。

週六中午12:30來訪。立即入座。點了櫥窗外的日替定食，飯要大碗。一份1,080日圓。菜色有炸雞、炸魷魚和煎蛋。再配上味噌湯、通心粉沙拉、泡菜，非常滿足。桌上的韓式泡菜也很不錯。謝謝款待。

新宿有一家餐廳可以吃定食，我第一次來到這裡。進入店裡後，發現正在拍攝6/25播出的《Shuichi》節目。本以為只有中午才有每日特價，所以問了一下能否點每日特價，店員回答說可以，而且每日特價是他們的拿手菜。我點了每日特價定食，只要980日元！感覺像是當地的定食店，味道很好。燒魚是鯖，還有酥脆的煎蛋和通心粉。還有一種像是炸物皮一樣的東西上面放著沙拉，口感意外好。看起來年長的常客們都在愉快地交談。補充：在《Shuichi》節目中，播出了2002年和2023年的影像。在一個關於過去與現在的人情味食堂特輯中，這家溫馨的母親食堂位於歌舞伎町被介紹了出來。

鶴亀食堂是一家充滿懷舊氛圍的定食屋。在這裡，您可以以實惠的價格品嚐美味的家常料理。店內裝潢具有懷舊的復古風情，讓人可以在寧靜的氛圍中悠閒地享用美食。菜單非常豐富多樣。工作人員非常友善，溫暖的服務吸引著顧客。這也是一個受到當地人喜愛的放鬆休息的好地方。

日常生活中我努力讓飲食均衡，但實在是很難做到吧。這次我來到新宿歌舞伎町的「つるかめ食堂」。這家店內環境舒適，一個人也很容易進去。餐廳裡有幾位亞洲籍外國男性負責服務，廚房則有兩位女性在烹調。我不太喜歡炸物，所以在為炒菜或魚猶豫之際，最終選擇了肉菜炒飯定食。點餐後大約十分鐘就上菜了。肉菜的味道不濃也不淡，剛剛好配飯。只是有點覺得米飯的質地不太好，但還是可以接受的程度。希望這樣的定食店能夠經營下去。

日本最大的歡樂街歌舞伎町。在那裡的一家老字號大眾食堂。在回憶小巷也有一家受歡迎的食堂。我第一次進去試試。坐在桌子旁。雖然是午餐時間，但人潮適中。菜單有定飯到單點各種選擇，但對於一家老字號的大眾食堂來說，價格比我想像的要高，但好好想想，畢竟這是在歌舞伎町的中心地帶，這樣很正常。問了日替定飯是豬肉味噌炒和火腿蛋。火腿蛋有種懷舊的大眾食堂風格，挺好的。我就選這個了。一邊喝著瓶裝啤酒，一邊等待。店內氛圍不太像所謂的昭和復古，可能比較難以理解，但有種昔日城市中的大眾食堂氛圍。定飯上桌了。這樣的店通常飯量比較多，我點了小份。小份可以便宜50日元。先吃豬肉味噌炒。雖然豬肉生薑炒很受歡迎，但味噌炒也很好吃！啤酒也不錯，但更配白飯。所以先吃火腿蛋。簡單但美味的菜色代表火腿蛋。當然也很配白飯，還可以當啤酒的下酒菜。喝完啤酒後就專心吃飯。吃完豬肉味噌炒再吃白飯。還有味噌湯和醃漬菜。生菜絲上放的大碗美乃滋很棒。簡單質樸的定飯。在懷舊氛圍中享受了一頓午餐。

平日晚上，第二次造訪。店內只有一位顧客。服務生態度很好，立刻補充了冰水。菜單上有相當多的選擇。經過猶豫，我點了1,000日圓的鯖魚定食。味道普通但好吃。桌上還有調味粉，這也是一大亮點。每日特餐的性價比也很高。或許點這個也不錯。在新宿，這樣的平價店很少見。

從櫻木町一帶抵達到歌舞伎揚附近，應該就在那兒吃完再回去才對，但結果卻來到了只有奇怪的拉客和某某某的不明路人的不明街道。我們來到了麵店「つるかめ食堂歌舞伎揚店」，點了豬排咖哩 880 日元（含稅）和生蛋 50 日元（含稅），還有櫻正宗（價格忘記了）。就像往常一樣，我們向國籍不明的店員點了餐。店裡有正在熟睡的男性客人和一對年長的情侶，沒有太吵鬧，能夠安靜地用餐。背景音樂也是沒有的。豬排咖哩上面放了一大塊炸得很熟的豬排，因為油溫很高，所以肉變得有些乾硬，典型的つるかめ品質。我把生蛋沾在飯上，淋上醬油，再用醬汁沾豬排，味道很不錯。飯有點粘在一起。自家製的馬卡沙拉醬和附贈的小菜令人非常感激。總之，我們默默地吃完咖哩，然後結束用餐。付完款後，我們匆匆離開，這一次終於開始回家路了。

西新宿訓練後的美食之旅，我來到了歌舞伎町，找到了最受歡迎的餐廳之一，大眾食堂『つるかめ食堂』。我點了苦瓜炒飯套餐，並且換成了小麥飯，再加了一份冷豆腐。他們使用了軟滑的豆腐，口味和苦瓜炒飯有微妙的不同，但這樣也挺好吃的！不過，這個月他們的價格大幅上漲，現在只有外國遊客才負擔得起。我個人希望他們的營業時間能再長一點，雖然不用像神座一樣24小時營業，但多一點時間營業就更好了。

１０年以上沒來了。以前常常晚上來，但現在閉店時間提前了，難得再來一次。今天的日替定食是味噌燒肉配火腿蛋加小菜，再額外加了一份納豆。位於歌舞伎町，價格實惠，份量十足，這家定食店應該算是歌舞伎町的首選吧！

今晚訓練後的美食饗宴，在令人懷念的新宿歌舞伎町『つるかめ食堂』，品嚐到了炒飯、生薑燒肉和湯豆腐。美味程度超乎想像！二十年前，那時還營業到清晨的時代，深夜會出現的老奶奶，帶來我們所挑選的醬油，至今仍讓我難忘。

祝日下午6點左右到達，沒有等人，店內有2位客人。但是一個又一個人不分老少男女地出入。雖然這不是居酒屋，而是一家定食店，但我們先點了生啤酒，很快就上桌了。接著點了薯條沙拉、肉片燴土豆、麻婆茄子。中途又加點了瓶裝啤酒。所有菜品都很快上桌，很沒有壓力。店內環境像是很久以前的定食店，讓人感到放鬆舒適，可以悠閒地用餐。對我來說，在歌舞伎町能找到這樣的空間是很珍貴的。口味嘛，說實話略微低於平均水準，但成本效益考慮到地理位置是合理的。肉片燴土豆和麻婆茄子的份量都很足夠。單點其中一樣也不錯，或許可以省略其中一樣。瓶裝啤酒是紅星，沒有任何問題。在歌舞伎町稍作休息，喝一杯，這樣的用途最適合了。謝謝款待。

今晚的晚餐在歌舞伎町的老字號定食店「つるかめ食堂」享用，點了烤秋刀魚定飯搭配冷豆腐，再加上接近極限的苦瓜炒飯，讓人回味無窮。由於柔道和摔跤的特訓使身體非常疲憊，所以選擇了大份量的麥飯。超級美味！！

久違了的歌舞伎町漫步，突然看到了鶴亀食堂的招牌。20年前，我經常在這裡用餐，每天晚上在遊戲中心或打擊中心遊玩，期間鶴亀食堂一直開著，是個隨時都能進去吃飯的最佳選擇。深夜光顧的人也大多是遊戲中心的客人，附近的男妓或風俗店的工作人員。那時，店裡一直忙碌著的名媛阿姨，現在已經不在了，這讓人感到有些寂寞。現在因為縮短營業時間，不僅沒有開到早上，甚至於晚上10點半就關門了，已經成了一家普通的食堂。可能有十年沒來了吧？進去一看，店裡有幾個精神飽滿的外國工作人員，菜單和以前一樣多。當年常吃的豬薑燒、炒青菜、鯖魚燒、玉子燒等菜式都保留了下來。懷念的心情讓我點了豬薑燒和玉子燒。這個味道！完全沒變！那種大根蓉般的濃烈生薑味，淡淡的甜味的豬薑燒，只有在鶴亀食堂和新宿淀橋市場的定食店才能品嚐到。玉子燒也是純粹的鹽和水，質樸的滋味。太好吃了！！一定還會再來！雖然現在可能是由外國工作人員經營，但我希望他們能一直營業到早上。

歌舞伎町的熙攘中有一家懷舊風格的小店。我點了豬肉生薑炒定食。店裡有不少常客，也看到有人點特製菜單。肉片稍微小一些，味道比較濃郁，有濃濃的醬油味。店內沒有背景音樂，只有烹飪聲和談笑聲，氣氛非常安靜。感覺到來店的人心情各異，帶著不同的情緒和故事。

歌舞伎町的老式大眾食堂，當然非這家莫屬。『つるかめ食堂 歌舞伎町店』創立於1956年（昭和31年）。這家食堂在歌舞伎町的中心位置經營超過60年，堪稱驚人。由於地理位置的緣故，通常營業時間延長至晚上11點。順帶一提，『つるかめ食堂』和西口思い出横丁的同名店有關係，據說兩家店的前任老闆是兄弟關係。因此，菜單構成也有所不同。在思い出横丁的『つるかめ食堂』有一道名為「ソイ丼」的招牌咖哩料理，而在這家歌舞伎町店則有「カツカレー」。雖然桌上的菜單上沒有寫...★カツカレー ¥950・小碗飯 - ¥50 以不鏽鋼盤盛著的昭和風格非常耀眼。配菜有泡菜和通心粉沙拉。完美無缺。原以為是昭和風情的咖哩飯...但咖哩湯比較稀。因為是夜晚的飲酒街，人們需要一種不會太沉重的咖哩。豬排是剛炸過的薄片，油也炸得很乾爽，口感十分美味。這咖哩和豬排的搭配，再加上白菜，完全不會有胃脹感。如果少點飯，還可以當做最後的酒後點心。這種歌舞伎町最合適的豬排咖哩，真是厲害的店家。結帳時，在收銀機前看到一張祈禱緬甸和平的告示。聽說店員確實是緬甸人。即使在歌舞伎町，也完全感受不到危險氣息，宛如一片和平的綠洲。這已經成為歌舞伎町的一個重要文化財。