香港熱門的法式和西式中式餐廳CENSU來到東京進駐神宮前的國立競技場附近，改名為Sense Tokyo，於7月24日開幕。作為一個熱愛創新的我，立刻前去品嚐。剛好是神宮花火大會當天，人們穿著浴衣熱鬧擁擠，夜空中迴響著煙火聲和燈光秀，盡顯夏日風情。外苑前地區因此也比平常更加熱鬧，店內也帶著節日氣氛。料理方面，原以為會是創新的高級美食，但實際上卻是簡單輕鬆的料理，帶有一種休閒感。然而，菜式的創意十分有趣，調味料和醬汁充滿獨特風味，有時甚至大膽新奇。和、洋、中的結合自由自在，讓我感受到前所未有的味覺享受。其中名氣鼎盛的海膽壽司混合鮑魚湯汁變成燉飯風味，印象深刻。而像生田斗真風格的帥氣服務人員也讓用餐氣氛更加愉快。只是恰巧遇上神宮花火大會，讓店內有些喧囂，有點可惜。不過用餐後，可以一邊欣賞煙火、感受夏日夜晚的風情，一邊散步回家，美妙無比。感謝美食盛宴，真是美好的一天！ *本日的菜單* 自製薯片沙拉 半熟蛋 菠菜胡麻和風醬 海鮮刺身 玉米炸物 浸泡褐色牛油的茴香天婦羅 鮮蝦茄汁烤雞腿 和牛鮮肉佐蔥煎 燻製蛋黃醬汁 芝士漢堡包 鮑魚湯汁燉飯風

香港知名餐廳進駐東京了！這裡有結合法式、和式和中式風味的小吃店，菜色都好吃得不得了，但一定要試試他們的焦糖爆米花和海膽握壽司！

這是怎麼回事... 每道菜都很高水準，但是整個套餐裡甜點接連不斷，或者味道過濃，讓人感到疲憊。明明不差，卻讓人感到失望。而且一點套餐下單到前四道菜上桌竟然花了4分鐘，這可是可以挑戰吉尼斯記錄了。這時我對喝酒的興致全無了。（酒水價格貴也是個原因，但要趕快吃完的壓力也太大了）廚房裡的工作人員很多，看起來都很忙，結果發現他們全都在為我們這桌的菜忙碌著。真是震驚。技術雖然很好，菜也很美味，但套餐的滿足度卻這麼低，這是我第一次有這樣的經驗。說實話，我只想盡快離開了。可以說，以客人的角度來品嚐套餐是非常重要的。而且要點全份。雖然我不想細節列舉，但小錯誤真的太多了。順帶一提，我們共享了8道菜，僅僅花了1個小時就離開了。這家餐廳有潛力成為一個非常好的餐廳，但卻是一個極大的遺憾。也許下次可以單點菜單。

感到一不留神就是第700則評論...真是感慨深刻呢。或許並非全部都寫下了。本來是想再去幾次店裡才寫評論的，但想到700則評論是個里程碑，所以忍不住就寫下了。外觀是現代感稍微有點時髦的和風餐廳？進入店裡，充滿活力的員工們在用英語交流。果然，來自香港。因為是第一次來這家店，所以暫時選擇了8800日圓的套餐。從網站上看，套餐內容不明確，也沒有注意到伴侶不擅長生蠔，但店家當天也能應對。招待～即使是聽過名字的料理，也以一個從未想過的角度呈現，不僅僅是奇特，味道也相當美味，真是出乎意料地令人愉快，真是幸福的時光！！但是，因為不知道套餐內容，所以不知道自己吃到了第幾道，而且旁邊的人和我們的菜稍微有些不同，所以就算以為某道菜已經不會再上來了，接下來還是一道又一道地上菜（笑）。多次確認是8800日圓中最便宜的套餐，哈哈？對了？結帳時也再次確認了，真是物超所值（笑）。收尾的海南雞飯是我吃過的海南雞飯類中最美味的！明明很美味但卻吃不完，店家還細心地幫忙打包！！下次想自己負責帶個便當盒來參加！非常喜歡！

這間餐廳的料理風格應該如何界定呢？在食べログ上被歸類為「法式料理」，但實在是個有趣的地方。料理的風味有時讓人聯想到在日本居酒屋時偶爾看到的菜式，但是由法式料理師傅呈現出來的作品充滿了品味與樂趣。已經成為話題的新店。一樓設有大大的暖簾，二樓則是以搭建盆舞台的形式，用燈籠燈光營造出相當日式的氛圍。另外，二樓還有露天座位，夏天的時候可以穿著浴衣前往。一樓是吧台座位，可以觀賞到廚師們活潑的表演。還有令人懷念的瓶裝汽水，我也點了一瓶來品嚐。除了單點菜單外，這次我們預訂了 8800 日圓的套餐。由於是口頭介紹菜單，所以可能有些不準確，請多包涵。詳細的菜品介紹，請看部落格☞https://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12817008332.html【8800日圓套餐 ※視季節而定】・蒸雞秧藕三明治・鯛魚卡爾巴喬・義式番茄生牛肉片・天使蝦蘋果三明治・焦糖玉米・炸蝦片吐司・炭火燒的鰤魚頭・海膽飯糰・芒果團子菜單看起來像是日本居酒屋的菜單，但卻使用了高級食材，有些像是香港料理，但卻帶有日本家常料理的風味，有時還會聞到茴香的香氣，彷彿置身於香港的街頭，又或許會感受到越南風情的魚露味道，讓人感受到整個亞洲的風土風情。有些菜式味道較重，讓人吃得津津有味，非常開心。坐在吧台位置上，會讓人對旁邊的客人所點的菜色很感興趣。對我來說，對面桌的南海雞肉大鍋飯看起來超級吸引人。這次我們點了套餐，份量相當足夠，覺得物超所值，但單點菜單上也有許多吸引人的菜色，下次我想再來品嚐那道料理，以及另一道我很感興趣的馬鈴薯沙拉♪

香港的「CENSU」第一家店裝潢時尚，木質溫馨的店內常常排起長長的隊伍。有吧台座位，感受到溫暖的氛圍♪我點了以下這些菜：UNIGIRI、生蠔、菠菜胡麻醬、卡布里薩沙拉、花椰菜炸天婦羅、雞翅餃子、芝士漢堡。飲料方面點了季節限定的巨峰酸、CENSU百態特別純米酒信州名釀、大嶺3粒夏純霞生酒山田錦。UNIGIRI的雲丹壽司配上鮑魚出汁，奢華極了！混合後就像燉飯一樣美味♪生蠔！又大又新鮮，盤子很時尚！菠菜胡麻醬外觀看不出是菠菜！拌一拌再吃，味道濃郁又喜歡♡卡布里薩沙拉上還有昆布片，一眼看不出是卡布里薩沙拉！花椰菜炸天婦羅外酥內嫩，花中夾著三種芝士慕斯和帶子。雞翅餃子內餡有雞肉、豬肉和牛肉！！！肉類多樣，好開心♪蘸上像煙燻的照燒醬，味道特別！芝士漢堡外觀像春捲，吃進嘴裡，突然感受到了漢堡的味道！太神奇了〜！！！以法式料理為基礎的創意料理，真的好吃！

新開的香港香氣四溢的法式餐廳...我突然發現了！飯後沒有溫暖的飲料感覺像是居酒屋！一樓是吧台，二樓是桌子和一個寬敞的高桌。有利用八角調味的蝦子，也有厚岸的牡蠣等等，食材都被很好地體現，有些新鮮美味的菜色，還有泡菜、土豆沙拉等等，有點像居酒屋的菜單。像涼拌鮪魚一樣的口味、炸過的南瓜花和玉米天婦羅，焦糖炒，鮑魚湯飯糰，第二道甜點。雖然是套餐，但整體偏油膩。與悠閒地烹飪法式料理不同，這種像居酒屋般快速上菜的感覺無法抹去。因為有單點菜單，可能通過單點點一些飯食之類的，才能真正體驗到店裡的味道，但已經吃得太飽了。甜點有抹茶蛋白霜配冰淇淋和芒果椰奶圓子。每道菜都不用換筷子，但希望能換盤子。食物和飲料菜單很快就被拿走了，但因為人手不足，把菜單交給他們可能更容易一些。地點、服務員和客人都是年輕人。推薦給派對人士。謝謝招待！

2021年6月開業的CENSU新概念餐廳在香港的第二家分店。該餐廳的概念是「以法式為基礎，融合和洋中的食材和技法。」充滿神秘感。感覺很有趣，而且選擇中華料理應該不會錯，所以我去試了試。【氛圍】外觀顯示出一種中華的和風。一樓是吧台，二樓有團體座位和陽台座位。風扇轉得很快，但空氣悶熱。廚房人員似乎有海外經驗，他們之間講英語。服務人員穿著短袖T恤和牛仔褲，帶著圍裙，給人一種來到海外酒吧的感覺。可能因為剛開業不久，來的客人中有很多業界人士和熟人。客人的年齡層也較年輕。【菜單】提供套餐（8800元）或單點菜式（每道680元起）。我在tablecheck上預訂時只預訂了座位。詢問後得知，套餐也可以當天訂。因為不喜歡甜點，而且許多人認為套餐菜品味道太濃，所以選擇了單點，結果是正確的選擇。菜單包含刺身、西班牙海鮮飯、壽司飯、天婦羅、雞中翅餃等多種類型。值得一提的是「海膽壽司」，真是意外的組合哈哈，我沒點啦。【食物】 - 柚子味噌涼拌刺身 1380元使用鰤魚、鯛魚等生魚片，加上小黃瓜和柚子味噌拌勻，再加上葡萄柚和食用花。柚子味噌的創意很好，帶有像是西班牙沙拉的酸味。但是，作為開胃菜的炸餃子皮太油膩，需要改進！ - 花形態的茄子天婦羅 1980元內餡包含干貝、蝦子和三種芝士慕斯，油炸後再加上黑松露和紅酒烤蘑菇醬。這樣的搭配絕對美味哈哈！但我希望有麵包可以蘸醬！ - 海南雞肉西班牙海鮮飯 3980元使用三黃雞。本來以為份量不會很大，結果雞肉份量驚人哈哈。雞肉單點就足夠四個人吃了。使用干貝高湯烹飪，三黃雞經過三天的乾燥成熟，然後煎得酥脆。海鮮飯實在太好吃了，下次還想再來單點。

家附近突然出現了一家很棒的餐廳。我記得以前這裡是一家叫做「日本蕎麥の丸屋」的地方。據說是從香港引進的餐廳，但所有菜品都有精美的擺盤和美味的味道。而且，工作人員的服務態度也非常好，讓我們度過了愉快的時光。附近有一家好餐廳真是令人滿意。

國立競技場附近的 Sense 先生，步行約 8 分鐘就可到達，位於外苑西通與派拉甜甜圈及提羅瓦餐廳之間的一處稍微偏遠的位置。這家餐廳由香港知名的餐廳品牌經營，以法式料理為基礎，融合了日式、西式和中式食材及烹飪技法，呈現出獨特的新感覺料理，因此我期待著造訪。餐廳有一樓和二樓座位，這天我選擇坐在廚房前的吧台位置，環境非常活潑有趣。菜單提供單點或由廚師精選的兩種套餐，我選擇了推薦的梅套餐（6800 日幣），並加點了兩道中途菜和配酒。菜單如下：◇北海道生蠔，搭配柚子和三杯醋◇白泡菜，伴隨洋蔥、蘿蔔的辛香◇鰤魚刺身，以番茄醋和青蔥油調味◇焦糖奶油玉米◇雞翅，搭配和牛和豬肉餡、煙燻蛋黃醬◇馬鈴薯沙拉（額外點）◇花瓜天婦羅（額外點），伴以紅酒和香菇醬汁◇杏仁豆腐團子，搭配茉莉花和芒果。菜色獨具創意，食材和烹調方式的組合非常有趣，味道豐富鮮美，讓我欲罷不能，不由得又加點了一些菜品。每道菜在眼前製作的過程都相當迷人，連沒吃過的菜也讓人垂涎三尺。我期待著再次造訪，品嚐更多新的美食。非常美味，謝謝招待。

新開了一家新店，我去試了一下。這是從香港成功逆向輸入的店。雖然基調是法式，但有一點中華風味，感覺像居酒屋一樣。但是，由於在香港很成功，所以非常美味。開了一家相當有趣的店。 #謝謝招待 #金須郁幸老板 #美食 #法式 #國立競技場 #初次光臨 #只有這裡知道的事 #工作人員都享受了美食 #以上就是現場的情況 ===========

香港熱門店CENSU的代表俊先生終於在日本開設了CENSU TOKYO，擁有令人驚嘆的職業經歷。這家店結合法式料理和和洋中式料理，呈現出全新的風格。這種概念真是太厲害了，將法式料理與中國調味料等相結合，充滿了趣味性。他們的理念就像一把扇子，通過飲食將人們聚集在一起。法式醬汁非常美味，完美地展現了食材的風味。牛肉和舞茸的搭配香氣撲鼻，而雞肉燴飯則是出汁極佳，無論是肉還是米都十分美味。我們又多點了一道帶花的茄子天婦羅，味道太棒了。最後以香港甜點作為結尾，真的是太美味了。絕對要來品嚐一番，這間人氣店絕對不容錯過。感謝款待，美食大餐結束了。

在開業日時，我是由朋友介紹而來的。我點了梅的套餐，價格是6800日圓（含稅）。菜單包括了：馬鈴薯沙拉、鮪魚（自製番茄醋）醬、鱈魚醬（葡萄柚和柚子）、焦糖爆米花、鮭魚壽司（加了海膽）、青瓜牡蠣、焦糖爆米花冰淇淋、杏仁丸子。從一開始到最後，每道菜都太好吃了，讓我感動不已。這是我去過的餐廳中最美味、最棒的一次。他們將食材發揮到極致，每一道菜都讓人驚艷到底，美味程度持續到最後。老實說，這家餐廳太好吃了，我都不想推薦給別人，因為我覺得這樣會讓訂位更難了。下個月我一定還會再來♡

7月剛開業，店內氛圍非常好。二樓還有露台座位，這個季節正好，直到秋天都很不錯呢。我們點了幾道單點菜。酒單上有兩款橙酒，我們也嘗試了一杯。每一道菜都有些許巧思，不僅外觀漂亮，味道也十分美味。特別令人印象深刻的是黃尾魚鰭鹽烤、海膽壽司、醉蚌和奶油焦糖爆米花。一定要試試看哦。而且品酒套餐也有三種，如果不知道該點什麼的話，也推薦試試看。