訂單內容：煎餃子1.5套餐 825日圓（米饭稍少） 食物和飲料評價：這家店已經去過幾次，各種搭配一起來看，這個價格非常划算。煎餃子：皮較大，相當Q彈。餡料很傳統，肉和蔬菜的比例很好，生薑的味道剛好。每個餃子的餡料量並不多，更偏向享受皮的餃子。因此，這次沒有點水餃子，但水餃子也相當Q彈可口。因為是相對清淡的餃子，因此人們的評價會有分歧，但我個人喜歡這種類型的餃子，所以很享受。配上相對甜的大根蘿蔔泥也不錯。吃時搭配餃子吃清爽，這種吃法也很美味。冷奶豆腐：絲豆腐充填，味道普通。不過有提供切好的生薑，這點很不錯。醃菜：包括白菜、小黃瓜、紅蘿蔔等淺醃。口感酥脆，是很好的伴菜。味噌湯：湯底濃郁美味。米飯：煮得稍微軟一些，比我喜歡的稍微軟一些，但米粒是飽滿的。店內環境和服務評價：室內裝潢像是小鎮的食堂，沒有特別的氛圍。清潔做得很仔細，給人很清潔的感覺。幾年沒去了，但環境保持得很好讓人驚訝。服務態度很好，給人好感。再訪：性價比高，煎餃子也好吃，想再去一次。

平日週五的下午5時50分左右入店。沒有其他客人。但廚房裡不斷地煎餃子。這家店似乎以外帶為主。有吧台座位，所以一個人也很安心。我點了煎餃子1.5定食。點餐時可以選擇煎餃子或水餃子。大約15分鐘後悠閒地上菜。餃子的大蒜味稍微控制。如果說出來，他們會提供大蒜。這些餃子，用附帶的蘿蔔絞油醬汁，比平常的醬油辣油更好吃！口感清爽。很好吃！我會再來的。

昼間或夜晚都能以便宜的价格享用到餃子定食。位於徒步4分鐘的つくばエクスプレス浅草站，店名為「餃子かいかん 浅草店」。我是平日19:25第一次來訪。由於名字中有「會館」二字，我原以為是一家比較寬敞的店，但事實上只有一個吧台和兩張可供兩人用餐的小桌子，店面比我想像中小。當時有兩組顧客，一組兩位，後來又有一位顧客進來。店裡只有一位友善的媽媽和她年輕的女兒在打理，整個店內打掃得非常乾淨，每個角落都充滿了清潔感，從桌面到調味料盒都一樣。背景音樂是電視。我點了1.5人份（9個餃子）的定食，價格是825日元，還可以免費加大份。總計825日元，定食裡包含白飯、味噌湯、醃漬大根和冷豆腐，這在菜單上看起來性價比相當高。結帳時還有10%的折扣券，但我覺得這樣的價格已經非常划算了，所以沒有使用。單人份（6個餃子）的定食也很划算，只要660日元。餐點大約10分鐘就上桌了。味噌湯裡有海帶和蔥，味道很普通。整體而言，這是一家性價比很高的餐廳，是我一直想去試試看的地方之一，很高興終於能來到這裡品嘗。根據2023年7月的食べログ評分，這家店的評價是3.30。

前前就一直想去的這家店。因為只賣餃子，所以我決定在中午去。終於碰巧有機會去了。烤餃子和檸檬酒的套餐是660日圓。我再加點了水餃子，另外加了330日圓。有些人容易混淆水餃子和湯餃子，但這裡是水餃子。把烤餃子放進水餃子的醬料裡吃，感覺很有趣（笑）。聽說這家店也向宇都宮的店裡供貨。哎呀，那不是宇都宮餃子，是淺草餃子啊（笑）。

日曜日的午後12點過後，從TX淺草站步行約4至5分鐘。從國際通到合羽橋道具街的路上。突然想吃餃子，就想起了這個地方。這是一家位於公園前的小店，店裡最裡面有一台電視。座位在入口右側有2張2人桌，左側有一個吧台。吧台有6個座位，但在新冠疫情期間只能使用3個間隔一個座位的位置。（即使兩個人訪問也沒有例外）。店員是兩位溫和的母親。我到訪時，客人大概半滿，但很快就滿座了。當點餃子的時候，會告知稍等一下，因為訂餐需要一些時間。現在點的是：瓶裝啤酒 中瓶 乾啤550日元 × 2（也有一番搾り）煎餃330日元水餃330日元等了一會兒，當啤酒喝了一瓶後，水餃上桌了，煎餃稍晚一點上桌。水餃和煎餃應該是同一種餃子。餃子皮稍微厚一點，但有彈性。餡料雖然清淡，但有蔥和大蒜的味道。做得很仔細，拿起來或者咬下去都不會散開，很好吃。餃子的種類各有不同，每個人口味也不同，但我更喜歡這裡的水餃。還有湯餃的選項，我很感興趣。（湯餃似乎每週更換，這周是豬骨湯）其他客人點的定食份量很大，還有米飯和冷豆腐，雖然價格很便宜，但份量很足。餃子單點價格實惠，酒水也便宜，而且還有一些適合喝一點的套餐，非常方便用餐或者喝酒。下次試試湯餃吧。哦，但下次也應該去隔壁的中華餐廳嘗試一下。非常感謝款待。

淺草站附近有一家宇都宮餃子店。外觀樸素古樸，名字簡單俐落。一看就想進去！店內裝潢簡樸，有吧台和兩人桌，顯得很簡約。菜單也很簡單，只有「煎餃」（330日圓）、「水餃」（330日圓）和「湯餃」（550日圓）。另外還有一些定食選擇，像是白飯和味噌湯等。飲料也很少。我喜歡這種簡單的風格！我試了煎餃和水餃，裡面的蔬菜和肉的比例剛好，很傳統的美味。煎得也很好！這家店很適合簡單地享受餃子和酒。吃得很滿足，謝謝款待。

［店名］餃子會館 淺草店［最寄車站］田原町站 步行5分鐘［午餐預算］660日元至990日元2022年4月訪問【店內情況】我在午餐時間來到這家店。外觀和內裝都很漂亮。店內並不寬敞，只有幾個座位。店內採取了充分的防疫措施。雖然有些悶熱，但也無可奈何。我還看到他們有販售外帶的餃子，有顧客買了冷凍餃子帶回家。【食物】★1.5定食 825日元瀏覽菜單，感覺上他們提供的僅僅是清爽的餃子定食和飲料。一般的中華料理店通常還有其他菜單，但這家店基本上只賣餃子。我點了標明有9個餃子的「1.5定食」。可以選擇煎餃或水餃，我這次選擇了煎餃。...稍等了一會兒。上菜時間可能有點長。菜品通過櫃檯端上來。除了主打的9個餃子外，還有飯、味噌湯、蘿蔔泥、泡菜和冷豆腐。有這麼多小菜選擇真是太好了。餃子皮很有嚼勁，吃起來很滿足。煎得金黃酥脆，擺盤也很漂亮。除了餃子，味噌湯和各種小菜也很好吃。性價比也不錯。謝謝款待。

皮薄Q彈，菜色溫暖，但比起食物，更讓人感受到店家服務人員的熱情，讓人想再度光臨。因為我非常喜歡宇都宮餃子，所以期待著點了餃子定食雙份990日圓含稅。這家餐廳位於合羽橋，食物非常美味。

午餐時間，聖誕節已經過去，世界慢慢進入休息模式。從淺草走著來到這家小店。經過活力四射的河童橋商店街，走進一條小巷。推開拉門，迎接我的是親切的老闆娘和戴著眼鏡的年輕女性店員。這是一家小小的店，有三個吧台座位和兩個小桌子，打掃得很乾淨，給人一種清潔感。感覺好舒服啊... 雖然肚子餓了，但之後還有安排，於是我簡單地點了一份單人套餐，燒烤的。等待了一會兒...終於上菜了！飯、味噌湯、小菜、蘿蔔絲、涼豆腐，660日圓！感覺有點不好意思... 但性價比真的很高。有些人寫了很多東西，但這家真的好吃。皮和餡料都很可口，吃了一口後感覺很新鮮。來的都是常客，即使是平日的中午，也會有啤酒或烈酒伴隨著（笑）。無論如何，我吃得很開心。如果有機會的話，我還想再來！謝謝款待！

餃子是我的最愛。我覺得它就像是大家都喜歡的食物。這家店我早就知道了。這是由餃子愛好者女孩們選出的東京最佳前兩名之一。橘田泉女士推薦的，雖然我不認識她，但好像是聲優。現在信息時代，信息也不一定可靠，但如果是餃子愛好者的話，我願意相信，“就信吧～”這位餃子愛好者能在東京找到兩家餃子店。其中一家就是這裡的“餃子會館”以及浅草的大外，這樣可以保證安全。這就是，我之前去過的“十八番”的鄰居，“餃子會館”。確實，不要去考慮它是否真的是“餃子會館”會比較好。"餃子會館"只有大約六個座位的吧台，非常小巧，坐在最裡面。菜單上有煎餃6個330日元，水餃6個330日元，還有定食，單人定食（6個），1.5人定食（9個），雙人定食（12個），試試煎餃和水餃吧。我沒注意到還有另外一個叫做湯餃的菜單。 "煎餃和水餃定食"包括飯、味噌湯、醃菜和蘿蔔絲。飯是比較好的外出飯，吃起來不會覺得苦悶。每個餃子都有它們的特色。水餃可能有點大，吸收了水變得有些軟，但本質上還是一樣的。煎餃是必點的，果然如此。也許是因為期待過高，所以無法感動，但味道還是好的。在過去的十年裡，我去過一家叫做"中國料理山久"的餐廳，第一次去時非常驚訝餃子的美味，尤其是煎得恰到好處。但當我再次去時，“嗯..不對啊”，餃子的味道完全不同了，看來餃子的美味與煎得好不好有著很大的關係。總是很好吃的“泰興樓八重洲本店”，但在銀座的“天龍”卻覺得一般般，太油膩了，我不喜歡。感覺以前無論在哪裡吃都很好吃。“餃子真是好吃啊～～”最近，因為到處都能吃到，發現有些餃子其實不怎麼好吃，這種情況也很常見。這裡的餃子果然像餃子女孩推薦的一樣，就像在宇都宮吃到的餃子一樣好吃，而且不貴。不費力地，也不會讓錢包痛的美食＾＾）吃得好過癮啊～～。

2021年7月7日中午造訪。受到新冠疫情影響，這家店好像暫時關閉了一陣子，但今天竟然開了，所以匆忙決定在這裡用午餐。餃子定食660日圓非常划算，這次我點了雙人定食990日圓。大約過了10分鐘餐點就送上來了，餃子皮非常Q彈，每顆餃子都很大。份量十足，吃起來很過癮。味道相當簡單，沒有什麼特別之處也沒有不好吃的地方。店裡的防疫措施做得很好，讓人吃得很放心。餃子的風格讓我對湯餃或水餃也很感興趣，下次想試試看。

「好吃林」介紹後，我立刻就前往了「餃子會館」。雖然以為會很擁擠，但實際上人並不多，有點意外。原來是因為我是在12/4深夜在仙台看了11/19的節目......。也許仙台的播出時間不同？還是這是重播？這是在浅草的宇都宮餃子・餃子會館店。據說可以享受到與宇都宮一樣的味道。坐在吧台上，先點了生啤酒（550日圓含稅）和煎餃子（330日圓含稅）。吧台上擺滿了宇都宮餃子的雜誌。翻看著，突然看到了昨天在電視上看到的女孩。（據說是橘田いずみ／一位以愛吃餃子而聞名的聲優。）←哇，她很有名啊。啤酒馬上就端上來了，但餃子卻等了大約10分鐘，終於上菜了。來，嚐一口。嗯，很好吃！但感覺有點不夠滿足。是這樣的嗎？是期待太高了嗎？店裡到處貼著「若進行交談，請戴口罩」的告示，但背後的兩人座位和吧台上的客人無視了隔板，也不戴口罩，三個大聲喧嘩的上班族讓我很在意，所以只吃了餃子和啤酒就離開了。本來還想吃水餃子的。可惜。從EXP浅草站步行4分鐘，從銀座線田原町站步行7分鐘，從浅草線浅草站步行12分鐘，距離雷門約11分鐘的步行範圍內。

夜晚八點店家還在營業，剛在隔壁的中華料理店吃過，但份量稍嫌不足，所以決定來這裡試試。這裡有一個名為「酒のみ」的套餐，含一杯酒和一個餃子，含稅價600日圓！雖然簡單但CP值高的晚酌套餐。這次點了檸檬酒和煎餃，再加點涼豆腐。總共含稅720日圓。真是便宜啊！口味普通，但以這個價格來說，一切都可以接受。謝謝款待（╹◡╹）

中華 十八番旁邊的店家。點了燒餃子定食再加水餃子，總價990日圓。以宇都宮餃子的水準來看，這個價格有點便宜，但也不算很便宜……味道上算是典型的宇都宮餃子，以蔬菜為主，口感不太濃烈。但這樣也挺好的，有點典型宇都宮餃子的風格。在眾多花俏的餃子中，保持低調的餃子也是必要的。燒餃子略微帶有蔥的味道，水餃子則稍微有點生薑的味道。是因為餡料不同還是烹飪方式不同導致的味道差異就不得而知了。個人偏好燒餃子一點，希望能增加一些特色，比如推出一些創意餃子之類的，但或許因為這家店只是宇都宮餃子的分店，所以有些難以實現吧…

昨晚的天氣相當寒冷。今天早晨也相當寒冷，但至少北風已經停了，陽光依舊燦爛，這還是一絲安慰。我在田原町下了運命的銀座線地鐵。我放棄了成為四川料理研究家的夢想，現在轉而追求成為餃子研究家，找了一家看起來不錯的中華小店，沿著國際通東邊的小巷前進。四川料理最常用的食材是兔子，這對我來說是不可能的任務！我心想著。真正的四川料理應該從抓住路邊的兔子開始，才對。<注>原來目標的店是隔壁的店，但當我在店面上看到自稱為"肮髒的米其林"的窄窄門口時，偷偷從中偷瞄一下，看到裡面客人滿滿的樣子。另一邊則突然出現了一家掛著宇都宮餃子招牌的店，裡面卻空蕩蕩的。一看到宇都宮餃子，我已經猜到了店的真正面目，但作為一個研究者，首先該做的是嘗試一下！與對比的台東區民會館相比，這家會館小多了。下午12點40分。店裡只有一對穿著工作服的男女，總共兩人，看起來已經快要離開了。我則獨佔了一排排的六把圓椅子。面前的標牌上寫著"No smoking"，背景音樂是由搞笑藝人Ucchan-Nanchan主持的節目，猜測一位年過六旬的美女。但無論店內多麼小巧，店裡是否只有一位廚師母親在打理，還是個謎。而門口附近掛著的幾張招牌則是... "1.5定食"，售價825日元。這是一份包括9個餃子的定食，附白菜泡菜和冷豆腐，還有一小碟大根蓉，但找不到使用說明書。我先是在盤子上混合了醬油、醋和辣椒油，然後按照傳統方式品嚐。像這樣的小店通常味道清淡，甚至可以說是淡得沒有味道。店裡的廚師看起來是日本人，但為什麼要取名宇都宮，而且用的碗看起來像是大陸風格的，厚重又不好拿，似乎並不是為了方便手持操作而設計的。總之，這個餐廳給人的感覺並不愉快。結論是，這是一份嚴格按照宇都宮餃子樣式做成的餃子，但缺乏了它的特色。雖然我期待著一些令人驚喜的地方，但卻沒有如願，不過我還是發現將大根蓉加到餃子裡味道不錯，這是我之前在御徒町的「福徳」餐廳也有過的體驗，這點算是值得的。正在我想著這些時，頭頂上的電視突然轉播了夏樹陽子在挑戰休閒服裝的節目。夏樹陽子看起來依然美麗，讓人不禁對之前看到的62歲美魔女感到驚訝（笑）。這樣一來，之前的美魔女形象立刻就消失了，我不禁覺得節目搞錯了構思，但也不排除這是精心計劃的表演。總之，無論如何！媽媽！看，這個人和你一樣都是67歲了！你應該稍微反省一下了喔 ===========

宇都宮餃子的浅草分店，突然很想吃餃子，就點了1.5份的餃子定食，裡面有9個餃子。餃子很普通，但味道不錯，並且附有各種小菜，很好吃。但烤餃子的時間等待相當長，大概15分鐘左右⋯⋯希望能公告烤好的時間⋯⋯吃得飽到快爆炸了，謝謝款待。

這家店我下午來訪，點了餃子定食雙人套餐！雙人套餐就是餃子兩人份，共12顆，份量十足！當然米飯也是大碗！附帶涼豆腐、蘿蔔泥、小菜等，滿足極了！米飯也很美味！餃子沒有什麼特別之處，但味道很溫和，很好吃！價格也只要1000日元，找零還來得及，真划算！一定還要再來這家店！

東京餃子通信編輯長塚田來了。這次我們將繼續探索淺草的餃子店。從東武淺草站附近的「餃子館」出發，我們前往了下一家餃子店，就是「餃子會館」（tokyogyoza.net）。儘管名字相似，但這是一家完全不同的專業餃子店。這家「餃子會館」是一家位於宇都宮的宇都宮餃子專賣店。在東京除了在tabelog.com上池袋的餃子體育館、活動和展覽之外，能吃到宇都宮餃子的店家其實意外地不多，所以它是一個珍貴的存在。店內有吧台和兩個兩人桌。吧台上坐著一家外國遊客在享受餃子定食。店裡的人告訴我們，「餃子會館」似乎被收錄在一本英文導覽書中，因此來店的外國遊客大幅增加。我們是四個人，所以分成兩組坐在了桌子旁。仰望牆上，我們發現了名為「一枚硬幣即可享受酒水組合」的超值菜單，包括餃子和飲料，只要500日圓。每桌分別點了水餃子和煎餃子的一枚硬幣組合。我選擇了一種酸味濃郁的檸檬酸甜酒，應該很搭配餃子吧。過了一會兒，煎餃子先出爐了。每盤有5個餃子，煎得剛剛好，可以說是完美的煎餃子。皮很軟，口感很好。據說是通過水練使得餃子的焦點部分脆脆的，皮則軟軟的。宇都宮餃子的肉餡比例較高，很多汁。這是一個把餃子的重點把握得很好的好餃子，既有酥脆的口感，又有黏滑的口感，還有餡料的多汁。我之前在宇都宮餃子節上吃過餃子會館的餃子，但在店裡吃感覺不同。我加了一些辣椒油到醋醬油中，檸檬酒很好喝。接著是水餃子。水煮後，比煎餃子更加有嚼勁。我也試了一下宇都宮的水餃子吃法。將煮好的水和醋、醬油、辣椒油混合在一起，然後將餃子弄碎，就成了餃子湯。第一次在宇都宮試這種吃法時很驚訝，但其實挺好吃的。還發現了一個名為自製酸辣湯餃子的菜單，看來也點了一份。這個湯跟剛才自己做的湯差不多，但多了一些蔬菜，更加濃郁。很滿足地享受了一頓宇都宮餃子，而且每個人只花了1000日圓，還有找錢。

餃子定食（660元）太便宜了。餃子至少應該要多汁才好！