廣島料理的居酒屋。午間提供六種午餐，每份皆1000日元。附近的上班族紛紛湧入，外面還有人在等待。一提到廣島，不能不點的當然是牡蠣炸。我點了『牡蠣炸+鯵炸 1000日元』。每份都附有大碗豬肉湯，可以選擇生蛋或納豆。我選擇了納豆。本以為牡蠣炸會有幾個，但結果只有一個牡蠣炸和一塊鯵炸，簡單得有點出乎意料。看了菜單上的照片，原來就是這樣。得仔細看才行呢。牡蠣炸是冷凍的吧？說不定鯵炸也是。有點無聊。豬肉湯是美味的家常味，溫暖而令人感到安心。牡蠣炸和鯵炸，大家都淋上了"おたふくお好み焼き醬"。桌上沒有萊姆醬或普通的中濃醬之類的。這就是廣島風格嗎？總之，對附近的上班族來說，這種簡單的定食似乎非常受歡迎。他們紛紛湧入。

靖國通り淡路町交叉路口後的Hiroshima酒藏 歡粹亭，正如其名，是一家可以品嚐廣島酒和料理的居酒屋。店主是來自廣島市的人。最初是中國釀造株式會社的直營店。※ 從2021年3月開始更名為Sakura Brewery and Distillery Co., Ltd。自2020年4月結業後，2020年7月原為中國釀造公司員工的店長創立了Hiroshima酒藏有限公司並獨立創業。然而，酒類主要仍以中國釀造公司的產品為主。這家店似乎很受歡迎，晚上經常會在店前掛上“滿座”的牌子。這天，我在18:00前一個人衝了進去。店內有50張桌子，後面還有4個吧檯座位，對單人也很友好。我坐在後面的吧檯上，點了一杯生啤酒（580日圓）！是一款Kirin一番搾り的細長啤酒杯。小吃有各種広島縣內的名菜。我點了子持ち蒟蒻刺身。這是一個450日圓的菜單，但店長說：“可以點半份！”於是我點了半份。這種刺身是広島市湯來町的名菜。我用醋醬享用了融入鱈魚卵的蒟蒻。店長說：“送你！”然後給我倒了一杯一代弥山特別純米酒Fresh & juicy 14。這是一個令人高興的服務！這種酒，就像它的名字一樣，新鮮多汁，清爽可口。酒精度為14度，應該很受女孩子歡迎。我點了半份（半份價格不明）炸小魚天婦羅。這是鞆之浦的特產，用季節性小魚整條磨成漿，然後炸成天婦羅。吃起來有魚骨的鬆脆感，所以叫魚天。我也嚐了三次市的名菜，山芋夾心炸肉餅。這也是一份600日圓的菜單，但他們只給了我一片。因為他們給了我美味的日本酒，所以下一杯我點了一代弥山特釀吟釀（500日圓）。這是一種乾口感的酒。這款酒跟剛才清爽的酒完全不同，有種沉重的感覺。我也嚐了炙烤的尾道漁夫特產的干魚。這是尾道漁夫的特產“でべら”的燒烤品，上面撒有美乃滋和七味辣椒。這是非常適合日本酒的小吃。他們給了我半份的小吃，所以我可以嚐嚐各種小吃，真是太感激了。總共2700日圓。

我是一個熱情的卡普球迷，這一點在我的食記中經常提及，或許有些人已經知道了。但其實這份熱情可以追溯到我小學時代。當我們還是小學生的時候，體育活動通常是指棒球或相撲，而當時我們地方有一支名為「目黒克利伯茲」（現：目黒東少棒聯盟）的青少棒隊，有很多朋友都參加了那支隊伍。我雖然沒有參加，但在朋友圈裡，大家都組隊打棒球，我也把12號當作我的球衣號碼。所以起初我會模仿當時的巨人隊選手，像是柴田勲和他的接班人滝安治，還會自稱是「快速柴田」之類的，但漸漸地，周圍都是巨人球迷，我心中卻萌生了一些小小的反叛精神。有一天，我突然說我不是巨人球迷，當被問到我是哪個球隊的時候，我一時之間脫口而出的是，広島カープ（広島東洋カープ）是吧。既然宣言了，就沒有回頭路了。從那時起，我開始研究広島カープ的一切，並且熱心地觀看他們的比賽，就這樣真正成為了一名卡普球迷。雖然這個起點有些像是無心插柳，但我至今已經是一名超過50年的卡普球迷了，起點究竟是什麼呢？這一天，即使是在3月份，也超過了24度，感覺不像是春天。午餐我們選擇了這家與廣島有關的居酒屋。根據食記上的資訊，這家店於2010年4月開業，起初是廣島縣廿日市市綜合酒類製造公司（當時）的直營店。該公司成立於1918年，生產酒類，如清酒「一代」、燒酒、味噌、酒類等。廿日市市的広浜鉄道今福線的試掘隧道遺址被用作「戸河内藏置所」，用於貯藏、陳年清酒、燒酒和威士忌等。2021年3月，為了更新形象並表明將在廿日市市桜尾的土地上繼續經營的決心，將公司更名為株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー。雖然旭酒造公司最近宣布將新進員工的薪水提高到30萬，但這次的公司名稱更改是否與他們有關呢？說起來，旭酒造公司最近宣布將新進員工的薪水提高到30萬。關於這家店的經營，正如之前所述，它起初是一家直營店，所以最初由中國釀造公司的員工擔任店長。然而，後來店長和店一起獨立，現在似乎是一家純粹的私人經營店。這家店位於神田Crest大樓的一樓，稍微偏遠的位置。午餐菜單也貼在店內。由於我是在中午11點50分左右光顧，店內並不太擁擠。裡面有一個位於後方的吧台座位，還有兩個大的桌子區域，整個店給人的印象是比想像中大。根據食記上的店舖信息，這家店有54個座位。女服務員帶我到了靠近入口處的桌子上。桌上放著的午餐菜單和外面的一樣。午餐========

歡粹亭＠淡路町交叉路口裡（神田淡路町一丁目）　廣島的生蠔美食上個月的故事尾聲的生蠔炸正在加速中眼前出現了一個生蠔炸的招牌它宣揚廣島酒造生產的這家店，一提到生蠔，當然得去廣島原鄉品嚐一番進店的機會便隨之而來了從外觀看起來，店內深度較大，相當寬敞雖然已接近最後點單時間，但店裡還是相當多客，可見其受歡迎程度為何總而言之，我選擇了鯵魚和生蠔炸的套餐A，再加點了兩個生蠔炸來看看上菜囉〜〜♪豚汁非常大碗，真是開心俵型的生蠔炸，照例配上檸檬，只沾檸檬和生蠔本身的鹽分來品嚐炸得酥脆，裡頭鮮嫩多汁炸得香噴噴口中充滿豐富的風味鯵魚炸也很大塊，很好吃噢一半檸檬，一半醬汁豚汁裡有很多料，光這樣就是一道豐盛的主菜獨特的味道，帶有濃厚的麵豉味，讓人回味無窮喔〜〜真是太好吃了！在意想不到的地方補充到生蠔炸，感覺好像得到了什麼不知名店家的突然跳進去也是挺有趣的嘛。

淡路町很快就能步行到的地方有一家餐廳，雖然看起來像是隨處可見的居酒屋，但一走進去就會發現這裡是一個異空間。店內擺設著廣島東洋鯉魚隊的球衣和廣島的特色日本酒，讓人感受到這裡確實是廣島。菜單上的料理看起來像是樸實的家常菜，但食材卻非常優秀。刺身切得厚，非常美味，其他的料理也展現了廚師高超的手藝。此外，店裡的服務人員也非常熱忱且效率高，讓人感到舒適愉快。這絕對是一家不容錯過的名店。

這家餐廳通常在午餐時間總是人潮擁擠，但這天卻沒有等待，所以我決定進去試試。850日圓的午餐包括肉類和魚類主菜，還有豐富的蔬菜和美味的小菜。突然發現桌上的「オタフクソース」和「牡蠣醤油」，回頭一看，椅子是卡普色，牆上掛滿了卡普的照片。才意識到這是廣島的店，而且店名原來就是「ひろしま酒造」。食物味道好，性價比也不錯，是我想再去的店！還有丼飯和湯麵等選擇。吃得很滿足，謝謝款待！

我平日的午後12點多到訪了這家餐廳。只有一張空桌，我立刻就坐了下來。我點了一份牡蠣炸定食（4俵），含稅1,100日圓。他們用「俵」來表示數量，有趣吧！另外，還有3俵的套餐（笑）。儘管客人很多，但我等不久就上菜了。上菜的是四顆大塊的牡蠣炸。外皮比較厚，炸得很酥脆。味道沒有特別突出，但品質可以讓人放心。或許是因為這家餐廳由廣島的一家綜合酒類製造商經營，桌上放的是岡福醬。對牡蠣炸來說，這麼濃郁的醬料有些奇怪。我覺得牡蠣炸應該搭配一些清爽的醬料才對。配菜有海帶燉煮、高麗菜涼拌、味噌湯和柑橘口味的果凍。飯可以續加。謝謝款待。店員很活潑，做事利索。店裡的乾淨度也沒問題。

宴會的6000日圓套餐整體性價比很好。如果最後的收尾不僅僅是茶泡飯，而是牡蠣飯之類的話，會再多一點分數。生蠔和炸蠔都很美味。豆腐煎餅用絲豆腐做的，味道不錯。醬瓜泥有點難以形容。

造酒廠直營的店鋪。可以品嚐廣島縣出產的地酒和威士忌。<氛圍>充滿了廣島風情，店內擺設了許多卡普球隊的商品。氛圍像是傳統的居酒屋，適合歡樂喧嘩的氛圍。<菜式>除了廣島的新鮮魚料理和特色料理外，還可以品嚐到創意料理。整體菜色都很美味。特別推薦的有「子持昆布」、豬肉和菠菜的燒烤？還有以牡蠣醬油調味的炒烏龍麵，非常美味。<酒類>由於是造酒廠直營，日本酒種類豐富。如果詢問店員，每人還可以獲得一杯免費的日本酒！這也是宣傳酒莊的服務之一。我品嚐了一杯名為「弥山」的日本酒，味道果香濃郁，收尾清爽順口。雖然也有廣島縣出產的威士忌，但我不太喜歡，因為比較像是谷類酒的香氣和味道比較濃烈。<服務>店員們都很活潑友善，服務態度非常好。坐下後，他們會仔細介紹菜單和推薦菜品，也很樂意協助點餐，整個用餐過程都讓人感到舒適愉快。

181116 広島酒藏 歡粹亭@神田淡路町 綜合炸物定食 900日圓 ===========

120207 歡粹亭＠淡路町燒魚C套餐 800日圓 ===========

111110 歡粹亭＠淡路町島鱈 800日圓 ===========

110915 歡粹亭＠淡路町 刺身丼 950日圓 ===========