2020年3月14日（星期六），JR東日本推出了相當久遠的新車站「高輪門道站」，我首次造訪了～☆自疫情以來離開都心已久～☆這個新車站設立在山手線上，人潮相對稀少（笑）。真是充滿未來感呢～！（用花環的口氣）於是，我毫不猶豫地去了在同月23日開業的無人AI支付店「TOUCH TO GO」～☆高輪門道站有一種未來感～☆店員不在，但有大約50個AI攝影機～☆規模上來說，像是車站的迷你版亭子，商品種類感覺有些少～☆我挑選了高輪門道的香氛入浴劑（385日元）和EKI濃郁芝士鱈魚（198日元）。在結帳處前的自助結帳機，雖然看起來像是自助結帳，但即使不掃描商品條碼，挑選的商品也會顯示在那裡（笑）。真是充滿未來感呢～！然後用悠遊卡支付～☆支付後，門打開了，我就可以離開了～☆（這樣的設計是不是假設進去時有意購買，但最後什麼都不買就出來了？心裡有些疑問，但還是離開了～☆）感想：濃郁芝士鱈魚～有些許奢華的芝士鱈魚味～☆

4月的東京，我第一次來到了山手線的新站「高輪ゲートウェイ駅」。想著來這個熱門的車站一定要來逛逛裡面的店鋪。我來到了TOUCH TO GO@高輪ゲートウェイ駅。 這是一家無人店。外觀採用玻璃設計，走進店內通過閘門，天花板上裝滿了各種攝像頭等設備，讓人感受到近未來的氛圍。店內的AI攝像頭能拍攝顧客拿取的商品，當我走到收銀處按下「前往結帳」時，會問我「這些購買的商品對嗎？」如果對的話就會進行結帳。我買了酒，它還會問我「您滿20歲了嗎？」，做得真是周到。支付方式有現金／交通IC卡／信用卡，看起來選擇蠻多的。（因為是JR的店鋪，所以不接受PAYPAY系統，感覺分得挺清楚） 我點了一杯東京冷泡梅酒，只能在車站高高的椅子上悄悄喝，避開他人的目光（笑）。這款冷泡梅酒口感不錯。喝完後繼續我的旅程。 【後記】我認為今後這種「無人店鋪」會越來越多。天花板上裝了這麼多攝像頭，初期成本應該也很高，所以我很好奇需要多少日銷售額才能回本（笑）。我會繼續關注這方面的動向。吃得好飽（^o^丿）

新車站，我戰戰兢兢地進了一家店。這已經是我第二次來到高輪門站了。上次來的時候，我就對這家店很感興趣。這是一家位於車站內的小賣店，但是沒有人在收銀台，也沒有工作人員……店的入口和出口都有閘門，如果被關在裡面怎麼辦……我當時就這樣想，所以上次沒有進去。但這次，我因為口渴，決定一定要買點飲料，所以戰戰兢兢地進去了。進入門口的閘門後，是零食區。更深處擺滿了這家店限定的零食和商品。再往裡走就是酒、飲料、便當、麵包、即食食品、日用品等等。因為想要喝東西，我拿起了NEW DAYS排隊的PB紅茶（含稅100日圓），然後朝出口走去。出口前的閘門是自助結帳形式。掃描條碼，操作觸摸屏。不接受現金，所以我用Suica結賬後，閘門打開了，我就離開了（？）。最近的便利店裡，自助沖泡的咖啡已經很普遍了。看來這裡也一樣。到這裡為止，我已經花了將近500字來評論這家店的結構和氛圍，現在讓我來簡單寫一下紅茶的評論吧。紅茶有獨特的香氣，口感清爽（簡單一句）。個人第一次來到無人便利店，一旦習慣了，似乎沒有特別的問題。謝謝款待。

令和3年4月14日（星期三），在東京市內的第2851家店。好了，今天中午在新橋吃完午餐後，我們預計要前往大久保參加一個聚會，計劃搭乘山手線外環線前往新大久保。由於聚餐的開始時間是下午2點，考慮到時節關係以及一些餐廳提供通常的營業時間而非專注於午餐或晚餐時間，我們選擇了一個有些零散的開始時間。嗯，我們還有一些時間，所以我們決定下高輪門站看看！上次我們只是路過而已……山手線和京濱東北線快速列車是否都停靠在那裡呢？不知為何，白天時段京濱東北線快速列車在有樂町不停靠，從東京站到浜松町都是直達的……這樣的京濱東北線快速列車運行方式始於20多年前，當時銀座地區的商店主強烈反對，但JR仍然延續著當年國鐵時代的運行模式……好了，我們到達了高輪門站。這個新站看起來一切都是最新式的設計。上到站廳，首先映入眼簾的是在赤羽站進行過試驗設置的無人便利店Touch To Go。首先進店，從專用入口進入，從右手出去結賬，是單向通行的方式，所以可以先找到想要的商品，然後在自助結賬機上掃描條碼，然後使用交通卡、信用卡或電子支付結賬，但好像不能使用現金？我購買了奇巧巧克力桃味和撒滿一味辣椒的餅乾……這個辣味真的非常辣，即使是自認耐辣的我也不禁從毛孔裡冒汗。但是，當辣味過後，又想再吃一口，最後還是吃完了。最近，自助結賬的超市、自動辦理入住和退房手續的商務酒店以及僅提供自動售票機的連鎖外賣店越來越多，雖然便利店等無人結賬的方式感覺不錯，但在結算飲食費用時，有時候還是希望能有一些交流。

高輪門站和品川站之間的山手線上，2020年3月開業的高輪門站。在入口處開設了無人AI支付商店「TOUCH TO GO」。這是由成立於2019年7月的TOUCH TO GO株式會社的第一家店。這是由JR東日本Startup株式會社和Signpost株式會社合資成立的公司，於2021年2月與FamilyMart進行了資本業務合作。店內播放著女性購買商品的影片，所以我先觀看了一下，然後進入了店內。我在尋找高輪門站特有的商品，但主要是紀ノ国屋的商品，都是一些到處都能找到的東西。我拿了一個紀ノ国屋的檸檬麵包（180日圓+稅），然後用Touch to Go支付了。可惜店裡有一個負責照顧的店員，完全不是無人店的感覺。回到家後，享受了一下小吃時間。是檸檬麵包，不是香蕉麵包。形狀像煎蛋飯一樣可愛。但是我沒有加番茄醬吃。（^^ゞ外面的糖有脆脆的口感，很好。外皮是淡淡的檸檬香味的餅乾麵團。裡面是像法式吐司一樣的麵包。看起來也可以攝取維生素C♪ 下午三點的小吃時間，是檸檬麵包♪

三田的客戶已離開，我想早點回家繼續工作，但途中需要進行網絡會議。但很難找到地方開會。移動辦公室需要去品川，而且無法訂到私人包廂。於是我突然想到了高輪門站的長椅。儘管車站內會有些許噪音，但我想在月台上面的長椅上人少，可以在這裡進行。果然人很少。看來勉強能行。距離會議還有一段時間，所以我決定去看看開業時就引起話題的無人販賣亭。首先進入時需要通過一個閘門。這個店鋪的佈局是固定的。裡面只賣食物和飲料。但這家店有很多原創商品。我首先拿起了TTGN（TOUCH TO GO NUTS）540日元。雖然覺得有點貴。然後我找到了一罐帶有高輪門設計的海老啤酒。327日元。這裡的零食也很有趣。看來是與紀伊國屋合作。我發現了一個看起來很好吃的杏仁巧克力鬆餅。286日元。是給妻子的禮物。當我把這三樣東西放在收銀台前時，會計一瞬間就顯示了！我、我還沒有掃條碼呢。。（感覺像是被布萊特打了一拳的阿姆羅風格）雖然有點驚訝，但我用帶有Suica功能的JRE卡輕輕一碰。然後付款完成，閘門打開了。完美。這做得太好了。只是買了三樣東西就超過了1000日元。。感覺有點被坑了。鬆餅已經進入妻子的口中，味道不詳。我想應該很好吃。喝海老啤酒久違地覺得味道很香。果仁是無鹽、無油的。香脆可口。現在該怎麼辦，剩下的就是服務了。這樣成功的自動化應該如何評價呢。隨著無人化的進展，或許可以從服務評價的角度來思考。也許將來食評中會增加"系統"的評價。

山手線開通的第30站高輪門站，其中有一家日本首創的完全無人cashless便利店。通常我不會寫店家評論，不論是大型連鎖還是小型店家，只為了增加公開評論數。但這家店有所不同，因為它代表著未來，在疫情後，我們需要預測各行業的店鋪形式。顧客只需在店內拿起商品，然後到結帳區域結算，顯示購買商品和總金額，然後用電子錢包付款。你可以把它想像成一個大型的無人自動售貨機和空間。終於，一個方便而安全的時代來臨了。店內天花板安裝了約50台攝像頭，貨架上安裝了感應器，監控著顧客和商品，無罪和人手不足問題也得以解決。然而，我有一些疑問：商品補充和擺放如何處理？故障時的應對速度如何？是否可以銷售加工和新鮮食品？初始投資負擔有多重？我買了一瓶果汁和高輪門開業紀念的三種餡餅作小試。我對他們何時開始大規模展開很感興趣。不過，對我來說，最迫切的問題是Suica和Pasmo的充值（笑）。

這個週末，我在麻布地區逛街。為了對抗因疫情而增加的體重，我從高輪門前站步行到麻布十番。在高輪門前站出站前，我來到了這家無人AI支付的便利店。這已經是我第三次造訪，分別是在3月和5月。第一次時，兩樣商品中有一樣無法辨識，第二次時則都辨識正確。我主要造訪是為了確認新技術的實用情況。但這次我發現了加賀出產、北陸養育的炸米餅。這是北陸製菓的「Beaver」，連八村塁也推薦的。自從在金澤車站的便利店買了一次後，每次來到北陸地區我都會買。但在首都圈幾乎沒見過，偶然在不久前在首都圈罕見的Atre Kawasaki的北陸物產精選店看到了，沒想到可以在這裡買到。而且在Atre售價是350日圓一袋，而這家店是220日圓，幾乎跟當地價格一樣。我立刻拿起來走向收銀台。辨識到我取貨的動作，顯示器上顯示了兩樣商品。這次有一樣我沒買的商品被錯誤辨識。我用手動方式更正後順利結帳只買了Beaver。順帶一提，這家店依然提供免費的購物袋。回到家裡品嚐了一下Beaver果然好吃。輕薄的口感、米餅的香脆以及昆布的美味混合在一起，味道絕妙。另外這家無人便利店的商品供應由JR東日本的子公司KINOKUNIYA負責。所以如果想買Beaver的話，或許應該考慮大量購買。

2020年9月12日（週六），山手線迎來了一個新車站，我終於有機會前去參觀了。之前在火車上多次看到正在施工中的新車站，但今天是我首次親自前往。如我所想，下了車的山手線站台果然冷清？站臺上看不到人影，搭乘自動扶梯上二樓的通道時，偶爾會看到一些迷傻的人或是帶著小孩的家庭......。首先我想買罐裝啤酒，於是找到了靠近出入口的某個無人收銀機？旁邊有一位服務人員在指引。進入店內後，還有更多自動門在開關，依次進入。拿起罐裝啤酒，使用自動收銀機掃描後用PASMO支付！第一次體驗的觸控付款系統，不過一旦熟悉起來就很方便了......？？一邊欣賞著外面的景色，一邊享受著罐裝啤酒。

2006年9月20日，我去了田園調布閘站後方的無人自助便利店。這裡的購物方式很獨特，只需拿取商品後前往收銀處，無需其他操作，系統會自動識別並顯示總金額，然後進行結帳。這次我選購了一款原創商品——山手線內迴圈（翻新版）的裝飾朱古力，含稅780日圓。裡面有9塊帶有內餡的蒂洛爾朱古力，包裝上印有涉及涉谷、原宿、新宿、品川、山手線列車頭車廂正面的TrainArt標誌、高輪閘站、新橋、有樂町的圖案。從一個便利商店20日圓一塊的蒂洛爾朱古力來看，九塊780日圓的價格確實有點高，但對鐵路迷來說可能是無法抗拒的商品吧〜〜 一般商品的價格則相對適中。感謝美食！

久違的體驗搭乘山手線。10～20年前，我們在東京市區移動時，主要是以山手線為中心，但最近，我覺得地鐵更方便。今天的其中一個目的地是澀谷站埼京線月台。我先在月台上看了看，然後換乘山手線，前往下一個目的地，高輪門站。這是我自從西日暮里以來49年來第一次搭乘山手線到新站。像澀谷站一樣，周圍的車站正在進行再開發工作。不同之處當然是，這個新站是嶄新而閃亮的。我去了一下之前在新聞上看到的無人售貨機。首先，我進入自動門，通過了進站門。然後，我看到一排排商品架。我挑選了想買的商品。出口方向有自動收銀機。我把要購買的物品通過感應器，確認沒有錯誤。然後，我使用交通卡進行支付。最後，我走出出口閘門。結果比我想像的要簡單。或許是他們設計了連老頭子都不會迷路的系統哈哈。真是了不起。還有，他們放了一些可重複使用的收銀袋。這樣的話，就算要付5元也是值得的吧（笑）。因為今天天氣很熱，所以我喝了一瓶健康茶補充水分！

株式公司TOUCH TO GO是由JR東日本新創企業株式公司和Signpost株式公司共同成立的合資公司。他們將推出無人AI支付系統解決方案，以解決零售店的勞動力短缺和地區店鋪的維護等問題。我在一個多雲的傍晚第一次來到了高輪Gateway站。我注意到這個無人便利店，決定試著買點東西。我買了一個虎焼（含稅180日圓）和一個豆大福（同價180日圓）。確實是無人結帳。我用Suica支付了。我在想要不要在食記上發表這個評論，以及該給予怎樣的評分，但最終還是決定發表。虎焼和豆大福的製造商是福茂茂助團子。我感到滿意。我認為這是一次很好的體驗，所以我給了3.8分，比較高的分數。

這天早上我在田町工作。為了盡量節省時間，我決定在高輪門站下車，步行前往田町，而不是在京浜東北線上轉車。當我走上樓梯到達站廳時，我看到一家無人AI結帳便利商店正在營業。上次我來的時候，雖然說是無人，但有2到3個工作人員在一旁幫忙。但是這次真的是無人，可能是因為早上七點過後，所以沒有客人。這是再次試試無人AI功能的機會。我決定進去買點早餐。這家商店的系統是通過圖像識別來辨識客人和商品，當客人站在收銀機前時，結帳金額就會自動顯示出來。上次有一個商品沒有被識別出來，我用掃描器掃描了一下，但是這次完美無瑕。在收銀機上顯示的是178日元的飯糰和139日元的紅茶，我用智慧卡支付成功購買了。有點開心。到達田町後，我試著吃了一口，因為冷藏的關係，飯糰有點硬。這家商店的商品供應由紀之國屋負責，製造商是千代壽司集團的「丸幸食品」（位於新潟縣村上市）。也許儘管結帳已經實現了無人化，但商品的新鮮度管理可能還沒有完全實現自動化。我對無人AI結帳感到印象深刻，但第二次來的時候還有一些問題。

２０２０年４月的這一天，我前往高輪門途。我在高輪門途站下車，這是山手線上 49 年來的新站，也是京浜東北線的車站。我在那裡看到了由隈研吾設計的全新、充滿開放感的車站建築Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ 雖然車站周邊還在等待開發階段，特別是商業設施似乎還沒有，但我進入了『TOUCH TO GO』店內。這是一家完全無現金的步行式店鋪，它通過攝像頭等信息實時識別進店的客戶和客戶拿取的商品，當客戶站在結算區域時，觸摸屏顯示商品和購買金額。顧客只需拿起商品，在出口處確認觸摸屏的顯示內容並支付即可完成購物。TTG作為一個無人AI結算系統，旨在為零售店和餐飲店提供解決人力短缺問題的解決方案。未來，他們計劃將此解決方案作為每月固定費用的服務提供給一些受人力資源短缺困擾的小型零售店和餐飲店。TTG旨在解決許多零售企業所面臨的勞動力短缺和地區店鋪的營運等各種問題。儘管它的設計非常精緻，但它的店內商品範圍卻相對較小。那天我購買了一瓶 650 毫升的礦泉麥茶，含稅價格是 140 日元。順帶一提，位於改札外的『高輪門途站星巴克咖啡店』因為緊急狀況宣言而暫時停業，所以我用這杯飲料來解渴ｧｨ(｡･Д･)ゞ從防止新冠病毒的擴散角度來看，不需要店員在收銀台的做法對雙方都有一種安心感(^_-)-☆

這天下午在三田某公司工作完畢後，我決定步行前往剛開業的新車站。聽說在2樓大堂開設了無人AI結帳便利商店，令人相當感興趣。我抵達車站已是下午6點過後。走進閘門，左手邊人潮湧動，那裡就是便利商店了。儘管是無人商店，但有約4名工作人員在引導和協助結帳。由於有許多顧客湧入，他們臉上透露出些許不耐煩。我排在十幾人的隊伍末端，10分鐘左右便進入了店內。可能是系統性能的限制，同時只能容納5到6人進入販賣區域，我依照工作人員的指示通過了閘門。這家店的系統由一家名為Signpost（中央區）的創業公司開發，能夠識別人和他們挑選的商品圖像，當顧客走向無人收銀台時，系統會自動完成結帳。該店由東日本JR公司的新創企業和Signpost合資成立的TOUCH TO GO負責運營，而貨架上的商品則由東日本JR的子公司紀之國屋提供。我挑選了㈱三真（千葉）的「幸運瑪約咖哩」100日元（未稅）和紀之國屋的原創商品「鬆軟鮭魚」500日元（同），打算當作小吃。拿著這些商品走向收銀台，畫面上竟然自動顯示了「鬆軟鮭魚」，讓我有些感動。但由於一起拿著，「幸運瑪約」並沒有被識別出來。最後，我讓收銀台掃描了圖像，順利結帳。整體而言，這個系統似乎仍然處於實驗階段，而且我對它是否適用於位於都心車站、不斷湧入顧客的店面持有些許疑問。不過，我認為這樣的系統將在未來社會中扮演重要角色。另外，幸運瑪約和鮭魚都非常好吃。

高輪門廣場車站內的便利商店。不同於一般的便利商店，這裡的收銀機是機械化的。剛開業時，每台機器旁都有人。雖然最後還是有人在操作，但我想以後可能會無人化吧。只要掃描條碼，金額就會顯示出來，這很有趣。我買了紀ノ國屋的哈密瓜麵包。它不會太甜膩，是一個做工精良的麵包。

我回到了高輪門道澀谷站，然後搭上了山手線。我前往的地方是在品川和田町之間新開的一個車站，名叫「高輪門道」站。在我離開東京一段時間後，竟然有了這樣的新車站，真是令人驚訝。我曾經下過山手線的每一站，所以即使只有一站也未曾體驗過的車站讓我有點不安。下了車站月台後，我驚訝地發現，哇，這個車站的結構相當現代化。不愧是新蓋的車站，所有東西都是全新的。雖然開業已經有兩年多了。我上了樓梯，感覺景色相當不錯。然後來到了改札口前，發現了一家有趣的店鋪。其實這家店是我來這裡的另一個目的地。據說這是一家完全無人售貨的店，究竟是怎麼回事呢？我決定先進去看看。咦，入口變成單向通行了呢。這意味著一旦進去就得買東西了嗎？他們販賣的商品看起來和普通的便利店沒什麼區別。我隨便拿了一些東西，然後走向出口。出口有兩個，一個只收電子錢包，另一個可以用現金。當然我選擇了可以用現金的出口。當我站在出口時，價格就自動顯示了出來。哇，這跟超市的自助結帳不同，連掃描商品都不用，價格就會自動計算出來。我趕緊拿出錢包，支付了費用。然後閘門順利打開，我無罪釋放了。這真有趣，我又想再試一次了，但理智卻勝過了我。我買了這些東西，還有正確的發票。後來我才發現，店裡有使用方法的影片在播放。這樣的無人售貨可能會流行起來，但當然還是會有問題的時候。另外，我也查找了附近有沒有居酒屋，但沒找到。所以在這個車站，我只是下車途中，然後搭上了下一班火車，這次去了有樂町。

上個月得知到9/6為止JR在舉辦活動，於是第一次前往高輪Gateway Station。這個由隈研吾設計的車站，非常美麗且新穎，光線明亮。車站內有一家無人便利店，我進去看看。與一般的便利店不同之處在於，當我仰望天花板時，看到50台監視攝影機密集排列，閃閃發光，感覺有點恐怖。得知這些攝影機能追蹤誰拿了什麼東西，感到相當驚訝！貨品種類也有些不同寻常。例如，高級超市紀之國屋（現為JR東日本子公司）的商品。不過，他們並沒有販售報紙或生活雜貨，而且許多商品都缺貨，讓我感到有些意外。想找一些紀念品，可是只有限量販售的東西，像是：△限量堅果500日圓△限量巧克力500日圓△限量咖啡粉600日圓△限量地名印有8個的蒂羅爾巧克力783日圓△Kone品川的派1400日圓。飲食方面就只有這些了。（還有logo印有的海老啤酒）。這個堅果感覺就像是一般的便利店100日圓系列的包裝，上面只有一隻手的插畫，感覺根本不需要。最後因為口渴，買了一些Tropicana果汁等。離開時拿到了一個有原創標誌的袋子，反正免費拿到東西也好。確實，比起人工收銀機，這樣的設備更先進，不必每樣商品都掃描條碼，只要靠近收銀機，已經放進包包的商品就會自動顯示在列表上。只要碰一下Pasmo，就完成了結帳。體驗未來型的購物，感覺很有趣～補充：雖然還有工作人員，但如果設備投資費用+維護費用<人工費用，那麼隨著成本降低，這種設施很可能會迅速普及。