麻布十番的蕎麥餐廳「麻布 川上庵」本店，是軽井沢的知名蕎麥餐廳「川上庵」的分店（位於旧軽ロータリー）。它呈現出江戶時代的風情，讓人感受到庶民們享受「粋」的氛圍。店家以川上村的蕎麥粉為理想，並以獨特的角度在本地和海外尋找優質的蕎麥，每天都使用特製的石磨自製粉。粗磨的蕎麥粉和清澈的水打成的蕎麥麵，香氣濃郁，口感獨特。麻布店的小巧空間營造出隱秘而溫馨的氛圍。這家店由株式會社FONS和軽井沢的蕎麥職人以及兜町的證券交易員共同創立於2004年。目前已在軽井沢、東京、埼玉、神奈川、新加坡等地開設了38家分店，如川上庵（軽井沢、麻布、青山、石清水橋）、酢重ダイニング（新丸ビル、渋谷ヒカリエ、東京ミッドタウン）、銀座真田、鎌倉 松原庵、ベーカリーレストラン沢村、The City Bakery、THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN等。我點了「牡蠣天せいろ」，搭配了「牡蠣天蕎麥（溫）」，還加了咖啡和甜點。【茶】選擇了「蕎麥茶」，【蕎麥】點了「牡蠣天せいろ」，裡面有用八兩蕎麥做的蕎麥麵，另外還有五個牡蠣天婦羅和搭配的岩鹽和酢橘。這份蕎麥麵質地光滑，口感爽脆，配上的醬汁是以鰹魚節熬製而成，帶有微甜的味道。廣島產的牡蠣外層酥脆，內裡鮮嫩多汁，味道極佳。最後用蕎麥湯收尾。【甜點】選了「杏仁豆腐」，口感細膩滑順，帶有牛奶的味道。【飯後飲品】喝了「川上庵自家製咖啡」，雖然在地下，但環境不會讓人感到壓抑，氛圍舒適。酒水種類豐富，小吃、單品菜和套餐也都很豐富。服務態度也非常好。

星期六晚上9點…在稍微安靜的麻布十番找了家日式居酒屋，想吃些蕎麥。店裡幾乎坐滿了，幸運地被引導到最後一個位置。店內氣氛熱鬧，裝潢精緻，主打和食，感覺很不錯！生魚片的比目魚和魷魚有彈性，非常美味。搭配茗荷一起吃也很不錯。豬肉香菇配檸檬醬稍微厚的豬肉配上檸檬醬再合適不過，非常美味。這絕對是下酒菜的首選。即使沒有蕎麥，店家也能以菜餚為主經營，這點我能理解。玉子燒這是典型的蕎麥餐廳風味，味道稍微清淡。最後的蕎麥不算特別有個性，但每個人都會喜歡的味道。湯頭相當甜美濃郁。鴨肉炙燒得相當完美，香氣十足！這道菜絕對是下酒的好選擇。蕎麥的味道並不突出，但這也是一種武器，使得這家店更像是提供時尚美味的下酒菜和酒的地方…最後以蕎麥為結束！這樣的感覺。我偶爾也會去輕井澤的店，但似乎並非源於輕井澤，像「酢重」這樣的店，包括渋谷、麻布十番、青山等地也有氛圍好、時尚、美味的料理店。這些店我想以後也會常去～一邊啜飲著蕎麥湯，一邊想著。

前一天，玩耍時去了輕井澤。那時吃的蕎麥非常美味，讓我想再吃一次，於是查了一下，發現竟然在麻布。也許是笑氣的作用，麻布和輕井澤有著不同的環境和氛圍，所以感受也不一樣吧。美味地享用了，謝謝款待。

安定的麻布十番 川上庵。總是冷的蕎麥麵，但這一天是熱的。果然，我還是喜歡冷的。享受了許多蕎麥料理，喝了大約三杯酒，一個人花了7,500日元，所以我非常喜歡在蕎麥酒吧。以下是點的菜單內容：▪︎ 進門小菜板▪︎ 茗荷土佐醋泡菜▪︎ 野沢菜▪︎ 鴨鰺魚子醬▪︎ 炸蕎麥麵▪︎ 蕎麥湯一夜泡漬的薯蕷▪︎ 自製蕎麥味噌▪︎ 出汁炒蛋▪︎ 信州味噌牛雜燉▪︎ 醬油炭火烤香菇▪︎ 蕎麥粉▪︎ 鴨南蕎麥。

輕井澤有一家很受歡迎的蕎麥麵店，我一直很感興趣。他們使用的食材很好，炸得剛剛好的天婦羅非常美味。在輕井澤，很難遇到不用排隊的情況，但這家店卻沒有人龍，我們馬上就能進去。不過要注意，他們在11點開門，但可能要等到11點半才能進去。關於蕎麥麵，麵條稍微粗一些，有嚼勁。不過我覺得蕎麥麵的味道並不是很濃，可能是因為天婦羅太好吃了，所以沒有那麼突出。總的來說，這是一家普通但很好吃的蕎麥麵店。

中午去吃了一碗筆直的蕎麥麵。季節限定是「鰻魚和夏季蔬菜的天婦羅蕎麥麵」，但因為只剩一份剩餘的了，所以我決定點一份「天婦羅蕎麥麵」和一份蕎麥麵。天婦羅非常厚，大約有5公分的厚度。裡面有南瓜、牛蒡、蓮藕、小蝦子、櫻花蝦和魷魚。蕎麥麵是稍微粗一點的圓麵條，湯稍微有點辣。吃得很滿足，謝謝款待。

2013年8月的某個平日晚上7點過後，我造訪了位於麻布十番站步行3到4分鐘的地下一樓的「麻布川上庵」蕎麥麵店。店內氛圍舒適，寬敞的空間幾乎坐滿了八成的客人。雖然沒有預約，但幸運地有空位，我和另外一位朋友坐在了桌子旁。我們點了日本清酒、小菜和蕎麥麵。喝了一杯售價為1,067日元的「黑澤生元純米清酒（一合）」。清酒口感輕盈，帶有米的美味，十分惬意。上菜時先端上了一道點心，是配有青瓜和切片薄荷的板わさ。這道小菜非常適合搭配清酒，青芥末的風味十分濃郁。接下來點了售價為902日元的「鹽烤魷魚配薄荷」：鹽醃過的青瓜搭配了魷魚和茗荷，口感爽脆，調味和風味的平衡恰到好處，很快就吃完了。最後點了售價為2,090日元的「鴨肉蕎麥冷麵」：配有鴨肉和青蔥的醬汁，放在蕎麥上。汁料的味道醇厚，蕎麥的香氣和甜味相得益彰。鴨肉的份量和多汁感都很不錯。和清酒一起享用鴨肉蕎麥冷麵的美味使人陶醉。吃完蕎麥和配料後，我們將蕎麥湯倒入醬汁中，充分享受到最後一滴的美味。「川上庵」以精選的清酒搭配優質的小菜和蕎麥麵，讓人愉悅。當你想要比城市中的蕎麥麵店更上一層樓時，這裡是一個很棒的選擇。客人都顯得很文雅，店內的氛圍也很舒適。

午餐很划算！選擇午間菜單的1號或2號套餐，整體口味偏濃郁，大碗的蕎麥可額外加500日圓。 【1號套餐 2,090日圓（含稅）】 - 前菜4種盛合：鴨肉薄片、豆腐淋醬油汁、茄子燉煮、海鮮醋浸蔬菜、蔬菜天婦羅 - 甜點：滑順杏仁豆腐 【2號套餐 2,860日圓（含稅）】 - 前菜5種盛合：鴨肉薄片、豆腐淋醬油汁、茄子燉煮、海鮮醋浸蔬菜、牛肉山藥天婦羅、大海老天婦羅 - 甜點：滑順杏仁豆腐

炎熱的平日午間再次造訪了這家店。這天我預約了，所以不用等待，但即使是平日，人潮依然很多。我點了午餐套餐2，價格是2860日圓（含稅）。店裡的工作人員也很迅速且有效率地工作，讓我感到很舒適。冷蕎麥非常美味，蕎麥湯的味道也很濃郁，正合我的口味。甜點我選擇了我正想吃的奶油餡蜜（^^）。我是蕎麥愛好者，所以這家店我想再來很多次。

麻布十番站往南麻布方向步行 5 分鐘。在公寓地下意外地發現了一個巨大空間。這樣高天花板的寬敞店面令人驚訝。這是一家散發著成熟氛圍的隱秘蕎麥麵店。白天和晚上都能品嚐到美味的酒和蕎麥麵，讓人心情豐富愉悅。

麻布十番的蕎麥麵店「川上庵」，週末中午路過時看到排隊人潮，所以就進去試試。果然生意興隆，我等了大約30分鐘才有位子坐。雖然本來只是想輕輕鬆鬆吃碗蕎麥，但不知不覺點了"午餐套餐2"，還加了啤酒和燉鴨湯麵。先吃了5種前菜，然後吃天婦羅，一邊喝著惠比壽和琥珀惠比壽，心情完全愉悅起來。來到川上庵就不能錯過他們的"胡桃湯麵"，裡面真的有很多胡桃，味道濃郁又美味。第一次嘗試的"燉鴨湯麵"也很不錯，鴨肉很大塊，吃起來很有嚼勁，鴨肉的油脂和鮮味都能充分品味到。鴨肉和烤過的蔥怎麼這麼搭呢？

18:00左右，我和另外兩位女性朋友來到這家餐廳。雖然我們提前一天打電話預約，但被告知預約座位已滿，只有現場搶位，但幸運地我們沒有等待就進入了餐廳。我點了一杯啤酒和一杯蕎麥高球，其他人點了玉米天婦羅、茗荷小菜、厚煎豆腐捲、核桃醬蕎麥三人份。總消費是一人5500日圓。所有的菜都調味得很精緻，而且店內裝潢也很時尚，非常適合悠閒地享受美食。我最喜歡的是蕎麥高球！我平常不太喜歡喝高球，但這裡的味道非常美味！

親近的朋友四人一起決定快速地吃頓輕食，因為天氣熱清爽的蕎麥聽起來不錯。川上庵無論什麼時候來都不會失望，很美味。雖然沒有特地拍照，但像是自己絕對不會點的豆前菜那種，味道很棒。該怎麼表達呢…如果在家裡有的話，一定會配著啤酒吃的感覺。笑除此之外還點了番茄和茄子的煮浸，出汁玉子卷等等，最後點了天咸麵，謝謝款待。店內總是擠滿了人，但不會太吵，很容易度過愉快的時光。因為就在附近，所以可以馬上再去的地方也很不錯。

12:30左右抵達。因為是午餐時間，店內相當擁擠，等了大約20分鐘才進去。點了鴨肉蒸籠和出汁燒蛋。湯底的濃淡適中，非常精緻可口♪ 燒蛋鬆軟細緻，是個受歡迎的口味。裝潢非常時尚，全天營業也很不錯♩ 店門口有露台座位，是個很棒的地方，可以帶寵物來用餐。

這家店據說是銀座真田的管理店，但卻沒有十割蕎麥，而且蕎麥的口感也相當硬，蕎麥湯也完全不同。沒有想吃的菜單，果然，如果要在這家店吃蕎麥的話，還是去銀座真田吧（笑）。雖然氛圍很好，但有點可惜。

友人常去的麻布十番一家蕎麥餐廳。看地圖覺得離車站有點遠，但實際從麻布十番站1號出口步行約4分鐘就到了。店鋪在地下一樓，外面的座位也可以帶狗狗一起來。我們預訂了位置，坐在後面的樓梯上。以下是含稅價格： ★ 塩醬鮭魚刺身佐薑黃瓜　902日圓 鮭魚、明太子和黃瓜拌和而成，清爽可口。 ★ 谷中生薑肉捲　1,023日圓（3根） 原本是3根，但我們要求換成4根。可以配梅味噌或鹽，肉質鮮嫩，份量十足。 ★ 玉米天婦羅　1,067日圓 選用了金黃色的玉米。 ★ 鴨肉刺身　1,496日圓 這是人氣菜品，沾上洋蔥和芥末醬油一起食用。 ★ 野沢菜　632日圓 ★ 鞍掛豆　605日圓 作為開胃菜，很適合搭配清酒。 ★ 蓮藕蝦肉炸　1,320日圓 蝦的甜味十足，非常美味。 ★ 出汁蛋卷　1,045日圓 這家蕎麥餐廳的出汁蛋卷絕對沒錯。 ★ 生麩田楽　1,320日圓 有兩種口味的田楽，搭配美味的味噌一起享用。 ★ 蕎麥味噌蕎麥湯麵 實際的蕎麥粒口感很不錯。 ★ 雞肉炸 炸雞也很美味。 ★ 蕎麥粉絲 份量相當足，味道也很好，可惜我們已經吃得太飽了。 ★ 核桃湯蕎麥　1,430日圓 核桃的口感清爽，不會太甜，很好吃。 ★ 蕎麥湯麵　1,012日圓 我們四個人點了兩人份的蕎麥湯麵，中途還加了一些鹽。這個價格下，份量足夠，味道也很美味。我們還點了不少清酒，但每人費用不到1萬日圓。這家麻布十番的蕎麥餐廳性價比很高，我們還想再去一次。

軽井沢的川上庵很有名。很感激能預約！我點了 天せいろ上（大約2500日元）＋くるみだれ，伴侶點了鴨煮込み（大約2000日元）。天婦羅的大蝦很大塊，讓人很高興！但是麵衣有些油膩，有點可惜。主要的蕎麥麵，有相當的韌度，但是不像在軽井沢吃到的信州蕎麥麵一樣，無法感受到蕎麥麵的味道。店內環境舒適，店員的服務態度很好☆♡謝謝款待♡

這家餐廳真的很棒，充滿了日本傳統風情，而且環境很好，適合帶狗狗一起來。座位寬敞，氣氛舒適，服務也很周到，這樣的餐廳真的很難得！它是一家蕎麥酒館，所有菜餚都非常美味。露天座位位於地下一樓，既沒有風，又不會受到雨水或寒冷天氣的影響，非常適合用餐。而且室內的設計也很用心，讓人完全不會感受到是地下一樓的露天座位，給人一種溫馨舒適的感覺。這不是那種便宜或攤販式的居酒屋，而是一家具有高級感的精緻居酒屋。推薦給海外的朋友們！其中信州牛肉夾蓮藕片特別好吃，但價格稍貴且份量不大，所以可能不是每次都會點。半熟烏賊也是如此。味噌燉肉和炸豆腐味道普通，只有在想吃的時候才會點。天婦羅和炸雞是每次必點的菜品，價格不貴，份量足夠，非常美味！今天的鴨子醃製也非常推薦，如果有的話一定要點！鴨肉蒸餃也是強力推薦，份量很大，如果還要點其他菜的話，可能最好和兩三個人一起享用。

好久不見的川上庵，我再次光臨了。這裡除了有蕎麥麵外，還有各種小菜可供選擇，所以我通常晚上才來。這次我點了蓮藕蝦餅和豬肉小松菜的柴醋炒。蕎麥麵方面，鴨肉煮麵已經賣完了，所以我點了鴨肉南蠻麵。非常美味。

●位於住宅區的地下，店內裝潢非常時尚。光是進入店裡就能感受到興奮。●食物包括蕎麥麵和天婦羅，質量都很高，但份量感覺有點少。●服務讓人感受到極高的好客精神。●價格實話說有點高。●總體來說味道絕對不會錯，但價格偏高。一般上班族可能難以負擔午餐。

這天我想去喝點蕎麥酒，就在六本木〜麻布十番一帶四處晃晃。雖然發現了堀井等很多蕎麥酒店，但小菜老實說都有點老套，像是「板和風醃料要800日元？」這樣的想法我不想有，所以一直在找小菜看起來也挺用心的店。最後找到了這家「川上庵」。從入口一直通到地下的吹風樓梯很時髦。店裡的裝潢是混搭了混凝土和和風的，有種半路出家的感覺，但是人氣很旺。首先喝了啤酒，一邊看菜單。點了豆腐三種盛合和生麩田楽。豆腐有絲嫩豆腐、木綿豆腐和芝麻豆腐三種。絲嫩豆腐最好吃了吧。大豆的濃郁味很好。木綿豆腐像是乾豆腐一樣緊實，不僅香氣濃郁，口感也很不錯。芝麻豆腐出乎意料地清爽。生麩田楽有六塊小塊，搭配甜味的核桃味噌。另外又加點了蓮藕和蝦夾炸。然後換成了冷酒。蕎麥麵嘛，雖然都看起來好好吃，但是「鴨煮込み南蛮蕎麦」是什麼？「鴨南蛮」和「鴨煮込み南蛮」有什麼不同？問了店員，他說「鴨煮込み南蛮蕎麦」是將鴨的翅膀煮軟了的南蛮蕎麦。這聽起來好好吃啊！所以為了跟同伴比較，我們點了「鴨煮込み南蛮蕎麦」和「鴨南蛮蕎麦」兩個都來試。這真的超級好吃！雖然鴨南蛮也很喜歡，但是以後一定要選這個！這麼美味！雖然沒有烤鴨胸的炭燒味，但是鴨油的濃郁程度已經足夠了！每一口都能感受到濃郁的鴨油味。真好吃！雖然應該點大碗蕎麥才對，但是回家的路上肚子都快爆了。真的是找到了很棒的菜單。。。滿足感超級強烈。。。謝謝招待。雖然麻布十番這個區域我很少來，但是還是會再來的。