茨城縣農業試驗場培育了一種蕎麥品種，以茨城縣常陸太田市赤土町地區的在地品種為基礎，經過選拔育成法培育而成。今天先在第一家松葉茶屋品嚐了十割蕎麥，感覺還有餘力，想找一家不太擁擠的店再吃一份。於是來到了一休庵。即使是假日，過了下午一點，也不用排隊。這裡只吃蕎麥麵，所以我點了大碗的，要求份量多一點。蕎麥麵帶有一種微微的土氣香味，帶點野性風味，讓人感受到新鮮蕎麥的風味。這樣的味道很好。這家店的蕎麥麵需要額外付費150日圓才有山葵，考慮到這一點，性價比略微降低了一些，但對於不需要薬味的人來說，完全可以接受，甚至只用鹽來搭配也不錯。湯汁的味道很濃郁，只需蘸一點點就夠了。倒入蕎麥湯後，香氣四溢，味道更上一層樓。雖然現在深大寺已不再種植蕎麥，也許已經無法確定深大寺的身份是什麼，但能找到一家以蕎麥為主打的店，還是令人開心的。

本日8月24日，平日下午一時半左右造訪。店內感覺八成座位都已坐滿。與上次一樣，我點了「十割大根蕎麥」(1,400日圓)以及「本山葵」(150日圓)。雖然是十割蕎麥，但一點也不乾巴巴，細細的蕎麥配上微辣的湯底，味道很搭。本山葵直接沾在蒸籠裡的蕎麥上，青蔥和蘿蔔絲浸在湯裡一起吃，山葵和清涼的薑絲一起滑過喉嚨，短暫但足以讓人忘記炎熱的餘暑。這家店沒有提供天婦羅，當肚子很餓的時候可能會覺得有點不夠，但對我來說，份量剛好。謝謝招待。

深大寺附近的一家蕎麥麵店→神代植物公園（玫瑰園）深大寺蕎麥麵店 一休庵・深大寺蕎麥麵店（二八蕎麥麵）¥880・十割蕎麥麵湯盛り ¥1200・本山葵 ¥150首先！ 一休庵的「山葵」是額外收費的。一開始有些抗拒，但後來就習慣了。朋友點了二八蕎麥麵，我一直對十割蕎麥麵湯盛り感興趣，竹製碗很有氛圍嗎〜蕎麥湯下麵應該有一種特別的感覺吧？（竹節下方的空隙容易讓蕎麥進入）提到深大寺蕎麥麵，就不能不提一休庵，一直都很穩定。從深大寺到神代植物公園（深大寺入口）只需爬一小段坡，就能欣賞到這個時節的玫瑰花了。

我在深大寺度過了一個忙碌的黃金週。我很驚訝地發現人潮比我想像的還要多。我在一休庵排隊等候，從開店前30分鐘就開始排隊，是第四組客人。到了開店時間，排隊的人龍更是延伸不斷。我原本以為可能會與其他人共桌，但其實每組客人都有自己的桌子。菜單上有十割蕎麥1,100日圓、一休胡桃蕎麥1,550日圓、蕎麥丸（照燒口味）140日圓、蕎麥丸（芝麻醬口味）140日圓，還有深大寺啤酒650日圓。我點了一日限定的一休蕎麥，因為它是用蕎麥的中心部分製作而成，比十割蕎麥少了一些，但口感非常上乘，味道也很清雅。我以為一休胡桃醬會比較濃稠，但其實口感相當清爽。我試了十割蕎麥和一休蕎麥，分別搭配醬汁和胡桃醬，都覺得非常美味。蕎麥丸也很軟綿可口。謝謝款待。

深大寺附近！有名店家，一休庵。我選擇了十割大根蕎麥。蕎麥很精緻好吃。我一邊吃蕎麥前菜，一邊喝深大寺啤酒和清酒。也品嚐了蕎麥團子。蕎麥團子香脆美味！店裡的服務人員有點冷淡讓我有些在意。或許是因為說話時就離開座位的緣故吧。可能是因為忙碌吧…。希望即使忙碌時也能加油！謝謝款待！

深大寺附近蕎麥麵巡禮...帶著客人來到第二家【一休庵】。這裡的蕎麥麵有二八、九成及十成的三種，其中九成的份量每天僅限售20份。當然推薦是九成的，但今天已經賣完了...所以我們點了二八的盛合。雖然是細切的蕎麥麵，但有著扎實的嚼勁。與鄉村風味的蕎麥麵有所不同，能夠感受到優雅的蕎麥香氣。依然是美味可口。享用到最後的蕎麥湯也很美味，謝謝這頓美味的蕎麥麵大餐。

桜花盛開的深大寺，正是一個好季節去拜訪。湧水亭常常排長龍，所以我們選擇了附近的一休庵。這裡的蕎麥面有二八比例和一九比例兩種，我們點了冷蕎麥。菜單上沒有天婦羅等料理，更偏向於精進料理。我選擇了一九比例的挽切蕎麥配山藥，而我的伴侶則選擇了一九比例的胡桃醬蕎麥。蕎麥的韌度、香氣和湯汁的美味都令人印象深刻。我個人比較喜歡一九比例的蕎麥，它更接近更科系列，顏色較淡，麵條細緻柔軟。喉嚨感覺良好，不過份的麵量。如果想要吃得飽一點，可能需要點大碗。這裡是深大寺蕎麥的推薦店，僅接受現金結帳，所以請注意現金支付。吃飽後，我們去了另一家店吃了醬油丸子，真是美味。一邊看著櫻花，一邊享受美食，真是人生樂事啊。

深大寺賞櫻♪ 先吃深大寺蕎麥麵〜 嚕嚕嚕嚕（笑） 深大寺周邊有很多蕎麥麵店，每家都相當好吃。所以，這次也是根據氣氛選擇了店家。蕎麥麵的菜單主要分為三種：◇十割蕎麥麵◇八割蕎麥麵◇每日限定30份的一休蕎麥麵（堅持九割蕎麥麵）因為是過了中午，一休蕎麥麵已經完售了，所以我選擇了十割蕎麥麵（大碗）1,100日圓＋220日圓。沒有附Wasabi，點餐要再加150日圓⁉︎而且份量很少。感覺有點貴。至於蕎麥麵的味道…很好吃〜♪ 冷冷的口感很爽口，但十割的香氣稍微有點弱⁉︎是因為我有點感冒嗎〜至於大碗的話，是兩層碟子堆疊起來的下面一層也有同樣份量的蕎麥麵，這點我很高興♪ 加220日圓換成大碗絕對划算(^o^)/ 雖然蕎麥麵很好吃，但下次我會再去另一家店開拓新的地方。

●點菜單・十割核桃醬蕎麥 1,600日元・十割蕎麥 1,100日元（大碗加價220日元）・本山葵 150日元●感想・位於深大寺參道旁的蕎麥館。午餐時分，蕎麥丸子『みたらし』和『ごまだれ』早已銷售一空，可見其受歡迎程度。・雖然是十割蕎麥，但風味並不算濃厚，反而核桃醬的風味更為突出。份量不多，考慮到可外帶食用，非常合適！・雖然山葵是額外收費的，但是使用靜岡產的本山葵，額外點餐是值得的！・近來蕎麥的價格也越來越高，但這裡價格實惠，可以輕鬆享用，十分推薦！

上次買了二八生蕎麥回家吃，真是美味極了。這次又來到了星期六的中午。店家11點開門，我卻在10點半就到了。那時候還沒有人排隊。我讓岳母排隊，我和妻子在深大寺散步，10點50分回來時發現已經排起了長龍。多虧了岳母，我們第一個進到了店裡，點了十割和一九還有溫暖的蕎麥湯。十割當然也很好吃，但我更喜歡一九的味道。下次試試二八吧。

十割蕎麥來一份。因為山葵漲價的緣故，要另外付款(150日圓)，但毫不猶豫地加點了。店家建議直接沾著蕎麥吃，果然山葵的香氣非常豐富，太棒了。不僅不會刺鼻，還能在口中享受到香氣。蕎麥的彈性讓人感覺不出是十割的。非常好吃。離開店後，在店門口看到有賣烤小圓餅，就點了一份。小圓餅不會太甜，而且餅子鬆軟濕潤，烤得香氣撲鼻，非常美味。

深大寺附近的第二家蕎麥麵店，我們選擇了一休庵。來到深大寺，當然要好好品嚐幾家蕎麥麵店才行。所以我們來到了這第二家店。我們點了一休庵的蕎麥麵【九成蕎麥】，價格是1050日圓，再加上本山葵150日圓。這家一休庵似乎專注於純粹的蕎麥風味，因為他們沒有提供其他像是天婦羅之類的料理，只有一些可以搭配蕎麥麵的山藥泥等等⋯⋯盛裝的蕎麥麵量並不算多，但是能充分享受到蕎麥的香氣和彈牙口感。從蕎麥湯一直到蕎麥本身，都能盡情享受到。今天的蕎麥麵依然非常美味。謝謝招待。

土日的午餐時間常常排隊，一直很想去試試。我大約在12:30到達，排了大約15分鐘，然後被帶到了二樓寬敞的桌子座位。從窗戶可以一覽美麗的紅葉景色。店內寬敞舒適。他們的蕎麥種類有八成、九成、一成。我點了一份十成核桃醬蕎麥和一份十成山藥蕎麥。我點了大碗，所以有兩層蕎麥籮。普通份量偏少，大碗剛好。核桃醬很好吃，與蕎麥搭配得宜。山藥也很濃郁，和蕎麥相得益彰。配料只有蔥，而芥末因價格上漲而收費。自家製的蕎麥團子也很受歡迎，很多人都點了。下次我也想試試。

平日星期四的中午，在神代植物公園欣賞了菊花展後，我來到了這家店。看到櫥窗上寫著「柚子切」，被吸引住了，等待約10分鐘後進入店內並就座。服務生告知不包含山葵，需另外點單。因此我點了身去骨鰊魚燒，作為開胃菜。柚子切蕎麥麵的香氣和身去骨鰊魚燒相得益彰，非常美味。

這家餐廳的麵店，我進去想吃蕎麥麵，但那天非常想吃天婦羅，可是菜單上沒有天婦羅，於是我點了蕎麥切和蕎麥團子來試試看。但這結果真是太正確了！蕎麥團子非常好吃。下次我想再試試他們的蕎麥麵。

久違了的深大寺參拜後，我在"一休庵"小店稍事休息，因為剛好是用餐後的時刻，所以只點了一些固定點心。我點了一份荞麥团子、一份醬糖团子和一份芝麻醬团子，每份280日元。雖然是個難得的連假，但不知為何從這附近開始身體有些不舒服了...也許是平時的行為不慎吧...訪問時間為14:20至14:45。推薦度★★★★

這家店已經來過5到6次了。這家店讓我想起了我天生對蕎麥的喜愛，在深大寺吃到的第一碗蕎麥也是在這裡。我經常到處尋找蕎麥館，但最後還是回到這裡來。這是我第一次嘗試胡桃醬，味道很扎實，我很喜歡。我總是一定要點芝麻湯圓。

久違了的平日休息！風有點強，但天氣晴朗，感覺很好！騎著公路車來到了深大寺！說到深大寺，有蕎麥麵、葛餅、蕎麥饅頭、醋糖團子... 還有什麼來著？哈哈！先來休息兼用的深大寺蕎麥麵吧！既然這麼難得，就選擇一家以前沒去過的店吧！之前去過的深大寺蕎麥麵店全都讓人滿意，期待也壓力山大！在哪裡呢？當然是在食べログ上搜索！這次就選擇了這家一休案！位置就在深大寺附近！店前有水車，氛圍很棒！蕎麥麵有幾種，都是全手工打製，十割是只有冷的，八割可以選擇冷的或熱的，感覺很不錯！好，來點菜！我喜歡十割的，當然就選擇了十割！再來一份八割的熱蕎麥麵！我選擇了帶玉子醬的！每份都可以加大！←這點相當重要！哈哈！味道嘛...哇，這家蕎麥麵真好吃！十割的，蕎麥的香氣和口感都很足，真是美味！加大的份量更是驚人！看起來也很棒！八割的熱蕎麥麵！哇！湯頭味道溫和，非常美味！蕎麥麵和十割一樣好吃，更重要的是！玉子醬太贊了！玉子醬簡單來說就是配溫泉蛋吃的，但這搭配真是絕妙！不過，我之前在深大寺吃過好多次蕎麥麵，老實說每家店都很棒！為什麼深大寺的蕎麥麵店水準這麼高呢？？這次也是吃得非常滿意！但深大寺蕎麥麵之旅還會繼續！

深大寺遊覽時，選擇了這家餐廳，當然要點蕎麥麵。外面有水車，對面是個池塘，店內環境也很不錯。等待排隊約十人左右，進店等候大約30分鐘。我點了十割蕎麥，價格是1030日圓。雖然是十割蕎麥，但不像是田舍蕎麥，所以香氣比較溫和。蕎麥的口感偏硬，非常有嚼勁。湯頭相當濃郁。不僅蕎麥好吃，蕎麥湯的香氣也很悅鼻，尤其是與濃郁的湯頭相襯，特別好吃。

深大寺有名的蕎麥麵。只有十割蕎麥是新鮮的，十割蕎麥薄薄的一層，售價1,360日圓。非常美味。因為稍微帶有綠色，所以有新鮮蕎麥的風味。冷蕎麥茶也很好喝。湯也很美味。蕎麥湯也很好喝。蕎麥薄薄的，普通般的口感。可能因為是十割的緣故，所以稍微切得比較短。如果不是新鮮蕎麥的話，我想九割的一休蕎麥或者八割蕎麥會更符合我的口味。