【店家資訊】 類型：燒烤 預約：食べログ、電話 預算：¥8,800〜 我們來到了最新品牌焼肉牛印的分店，焼肉牛印。這家店全部提供個室（半個室）服務！以下是我們點的牛肉套餐，價格為¥16,500。 【前菜】 - 和牛尾巴蘿蔔膠原蛋白湯：使用大根和煮了8小時的牛尾，加上蔥和生薑，能暖身。 - 沙朗牛肉與時令水果：沙朗牛肉輕烤後搭配牡蠣和草莓，以檸檬塔塔醬調味。 - 韓國料理手捲牛肉生菜包：用生菜包裹的牛肉，配以花穗紫蘇。 - 厚切牛舌和壺蒸菜心：牛舌兩面烤過後再蒸，以醋橘和山椒味噌調味。 - 精選紅肉厚切兩種：搭配自選的調味料。 - 時令燒烤蔬菜兩種：包括原條紅蘿蔔和洋蔥，以及蘑菇和里薯的浸泡菜。 - 薄荷和山藥的鹽和自家製蒜醬、新鮮芥末：用於調味和清口。 【燒烤和醬料】 - 精選紅肉牛排：搭配昆布高湯和黑七味一起食用。 - 上等牛柳：同樣搭配昆布高湯和黑七味。 - 烤肉醬和松露烤：用剩下的蛋加上米飯享用。 - 今日的主食：牛肉燉湯，可配昆布高湯享用，還有冷面咖哩。 【甜點】 - 今日的甜點：白咖啡布丁，配以澤西牛奶冰沙和和三盆糖果凍，冰沙還有蘋果泡沫。 這套餐份量十足！牛肉鮮嫩，尤其是名為「シャトーブリアン牛排三明治」的招牌菜，非常美味！因為牛肉和麵包都是現場烤製，所以能品嘗到現做的美味。中間還有休息時間，不會感到沉悶，一直享用到最後的肉也很美味！所有菜品都有配料，非常適合不擅長烤肉的人。結尾提供了三種選擇的主食，整個用餐體驗非常愉快！這套餐期間限定，價格為¥8,800起，而且有個室服務，非常適合約會或女子會聚。大家一定要去試試看！ 如果您喜歡這篇文章，請點贊和收藏！如果您願意，也歡迎關注我！

10秒內掌握！「燒肉 牛印 銀座店」▶︎全席獨立包廂＆專業師傅為您燒烤，高級享受▶︎口味、氛圍、服務，一切都是頂級，令人感動不已！▶︎這是「燒肉トラジ」的最新高端店✨——上次休假，我和丈夫在銀座享用了晚餐❤️我們預約了「燒肉トラジ」的系列店，這是一家可以品嚐到最高級套餐的最新品牌店☝️銀座店位於地下，從入口就感受到了極佳的氛圍！所有的房間都寬敞而時尚，非常迷人，我已經深深愛上了這裡〜我們當天享用的是由專業的廚師為您一片片精心燒烤的黑毛和牛和極品食材，使用當季食材款待您，這絕對是極致奢華的套餐。——我們品嚐的菜單如下‍♀️〜套餐〜▶︎「參牛套餐」16,500日圓・尾巴和松茸瓶蒸・季節水果塔塔生牛肉酥配魚子醬・肉握壽司・厚切舌頭・精選紅肉厚切2款・季節烤蔬菜2款・無花果沙拉・夏多布利安牛排三明治・季節水韭菜・今日燒烤醬料・黑毛和牛露筍涮涮鍋・今日主食・今日甜點〜飲品〜▶︎「自製薑汁汽水」880日圓▶︎「紅酒杯」1,500日圓▶︎「冷頂烏龍茶加冰」880日圓▶︎「無農藥烘焙茶加冰」880日圓※不收服務費、不加價※含稅價格，價格為9月訪問時的價格——「尾巴和松茸瓶蒸」感受到秋天的來臨，松茸和濃郁的尾巴瓶蒸帶來了絕佳的香氣和美味，從一開始就感動不已。柔軟的阿基里斯腱，太棒了！！▶︎「季節水果塔塔生牛肉酥」多汁的梨和和牛肉酥配魚子醬，攪拌均勻後，開始享用。優雅的味道和清爽的甜味，再加上稍微鹹的魚子醬。這種和諧…獲得了絕對的冠軍▶︎「肉握壽司」使用厚實的常陸牛牛肚製成的肉壽司，與肉的香甜和紅醋飯的淡雅酸味完美結合，把幸福帶進口中，非常感激▶︎「舌頭燉」"在肉烤好之前，請先享用這個"，神秘的菜單出現了‼️使用牛下顎部位，即舌頭，並充分使用紅酒燉煮的成熟燉肉。舌頭像融化般柔軟，非常奢華，此時期待著它被烤的眼睛也大幅增加！！▶︎「厚切舌頭」專業廚師在您面前烤的舌頭，柔軟得令人難以置信，多汁溢出的肉汁讓人興奮不已。這麼美味的舌頭，可能是第一次！！▶︎「精選紅肉厚切2款」「蓮藕」精選的紅肉厚切2款中的第1款是紅肉。配上漂亮的厚切紅肉和脆脆的蓮藕。不僅是材料的好，專業的烤法使得這份美味無與倫比！配菜的蓮藕也是"這種蓮藕是第一次！"這麼好吃，真的讓人驚訝▶︎「燈籠椒」「香菇」精選的紅肉厚切2款中的第2款是燈籠椒。這也是相當厚的，常陸牛的燈籠椒！咀嚼時，肉的香味和甜味溢出來，頭

焼肉愛好者都知道的「トラジ」的新分店，焼肉牛印 銀座店，我踏進了這家店。トラジ本身就以高級定位聞名，但這裡究竟如何與眾不同，我打算探究這個謎團，所以選擇在中午時分來訪。這次的重點是週六、週日和假日限定的午餐套餐，“Chateaubriand牛排三明治套餐”。以每位8,800日元（含稅）的合理價格享受14道菜品，這無疑是銀座店獨有的特權。這套餐的內容令人印象深刻。從四款前菜的盛合開始，經過燒烤油蔥、精選赤肉壽司，再到Chateaubriand牛排三明治等多種肉料理。尤其是厚切上等牛舌鹽，其優質絕對會抓住你的心。然而，焼肉牛印 銀座店作為「トラジ」的一部分存在，其氛圍和料理口味都讓人聯想到トラジ。服務人員的動作也有點像臨時工的感覺。換句話說，這裡真的是「トラジ」的一部分。然而，焼肉牛印 銀座店的真髓在於肉質。特別是厚切上等牛舌鹽，品質超越其他焼肉店。這裡供應的是真正的「トラジ」，其品質卓越。總結來說，焼肉牛印 銀座店對於未曾嘗試過焼肉或不常外出用餐的人來說，將會是一次美妙的體驗。然而，對於經驗豐富的焼肉愛好者來說，可能只是作為「トラジ」的一部分而享受。考慮到這一點，請務必前來一試。

不知不覺間已是食慾的秋天。在牛印享用了土瓶蒸、紅酒燉飯、松茸涮涮鍋等秋季特色料理。必殺的牛印夏多布利安三明治，加入秋季特有的松露，令人心醉。料理的精準度令人讚嘆。感覺到紅酒更多地偏向自然派。茶的服務也非常出色。雖然一直在考慮與肉搭配的葡萄酒，但當意識到也有茶的選擇時，讓人感到非常愉快。

在晚餐時使用了這家餐廳。我們選擇了套餐。所有肉都由服務人員為我們烹調。這裡有很多個人包廂，可以讓我們悠閒地聊天，但是由於服務人員經常來烤肉，所以進出房間的次數比較多。口味還可以，但沒有特別突出的地方。在菜單中，我認為最好的是查托布里安三明治。

【場景】約會/朋友/女子聚會/家庭/款待/同伴※晚餐利用去年在銀座開業的Tragis最新品牌「牛印」，我們去體驗了一下✨這一天我們點了特選套餐，享用了最高級的牛肉！因為是全服務，所以店裡的服務人員將肉類處理得非常完美✨由於店面位於熟客年齡層較高的地方，所以他們設計了不會讓人胃脹的套餐。雖然吃得飽飽的，但一點也不覺得胃脹，味道也非常好♡蔬菜和小菜都很美味，讓我們非常滿足。全席半包廂，所以無論是約會還是商務場合都很適合◎我也有朋友實際使用過！銀座店就在新橋站銀座口附近，而在東京其他地方還有京橋和新宿店！一定要去試試看♪《特選牛肉》¥16,500(含稅)*玉米凍法蘭　清湯啫喱*韓式牛肉鬆手捲　～配魚子醬～*(牛舌燉) *厚片牛舌*（生薑醬）*精選紅肉厚片2種→雪花肉/上腿肉*季節燒烤蔬菜2種→茄子/小瓜*清口菜→三神素麵*查頓布里安牛排三明治*季節醃漬→甜瓜*本日兩款燒烤醬→腰間/紅內肉*精選沙朗牛肉松露燒鐵板*本日主食→咖哩/涼麵*本日甜點→咖啡布丁/牛奶雪糕*宮城縣產白玉芒果泥◇◇◇------------------------------焼肉牛印 銀座店@ushijirushi.ginza1129☏03-5537-1129東京都中央區銀座8-3-10 富田樓 B1F⏰11:30-15:00/17:00-24:00※午餐僅週末及假日營業¥4,000-¥4,999/¥15,000-¥19,999----------------------------------------◇◇◇感謝您閱讀到最後♡@tabearukino_f 我們主要在東京的店家發文，請務必來看看♪

本日和妻子在銀座約會啦！我們四處逛逛看看，最後決定來到了被推薦為銀座高級燒肉首選的「焼肉牛印銀座店」。這次我們有預約，很快地被服務人員引導到座位上。這個木質風格的包廂真是讓人感到舒適，也充滿了高級感。 ★★★「焼肉牛印銀座店」的三大推薦點★★★ 1. 焼肉トラジ的自家牧場飼養，以及嚴選的黑毛和牛。 2. 專業的廚師全程為您烤肉服務，提供全方位的服務。 3. 每個座位都很寬敞，全部都是【包廂或半包廂】，非常奢華。 現在我們點了「參の牛套餐」（16,500日圓）！這個套餐是店家自豪的頂級套餐，絕對不會讓你失望！雖然有點小奢侈，但偶爾也可以嘛！先來杯酒乾杯吧！在這悶熱的天氣中走了一天，清涼的飲料真是暢快！ 我們先看到了今天要用的肉品。除了肉品的質量很高外，還有它們美麗的顏色和幹冰的效果讓人激動不已！ ▼玉留黍的冷製法蘭克湯 首先送來的是一碗看起來很涼爽的玉米法蘭克湯。上面有法蘭克湯的凍體，一起來吃吧！嗯，冷藏的玉米濃湯和凍體的魚湯搭配在一起，味道非常豐富！法蘭克湯保留了玉米爽脆的口感，同時也突出了爽口的甜味和魚湯的風味。吃起來非常清新，絕對是夏天的開胃菜。 ▼韃韃魚生手捲～配上魚子醬～ 用海苔包起來，一口吃下去！雖然一口吃完有點可惜，但是得小心，否則魚生會掉出來。嗯，咀嚼時的口感非常柔軟，真是美妙。海苔的香氣和口感隨著咀嚼不斷釋放，而且與大量的飯相混合，味道更加香甜... 簡直美味到不行！魚子醬微微帶有海鮮香氣，是很好的點綴。也許有加入紫蘇吧，微微能嗅到它的香氣。現在是時候了，今天的肉登場了！ ▼厚切舌肉 儘管在烤之前就已經看到了，但真的好厚啊！我吃過很多家的舌肉，但那麼厚的還真不多見！他們使用的是美國牛肉，儘管有些意外，但是經過嚴格的溫度控制和船運過程中的成熟，最終呈現出極致的美味。烤肉師父說要烤到五分熟。外層是脆的，中間經過了適當的加熱，並且保留了肉的鮮美。外脆中嫩的咀嚼感，咬下去後不斷湧出的肉汁，簡直是一種藝術。雖然這樣說也許有點夸張，但是在眼前切肉的過程，感覺就像是在吃鐵板燒，更加奢華。 還有兩片厚切的紅肉和季節烤蔬菜。肉有腩肉和里肌肉，都是厚切的！旁邊還有蓮葉，看起來很時尚。我家的庭院也有一個大缸種蓮，但從未想過能這樣使用蓮葉。

入店時間晚上10點有點晚，但他們很快地為我們準備了套餐料理。即使是在深夜，他們也能以美味的料理，在包廂裡以相對實惠的價格招待客人，我認為這是最佳的解決方案。因為這是屬於Trois家族的餐廳，所以肉類料理確實表現出了他們的水準和美味。

在銀座找到了心儀的燒肉店！✨這是燒肉トラジ的最新品牌，可以品嚐到在トラジ自家牧場飼養的上質和牛。這次點的是-參の牛套餐-¥16500【前菜】玉米冷製法蘭、清雞湯果凍、韓式牛肉塔塔手卷〜放上魚子醬〜【燒肉・鹽】精選厚切牛舌、厚切精選紅肉2種、時令燒烤蔬菜2種【酒肴】三神【名物】查爾斯布里安牛排三明治、時令水泡菜【燒肉・醬】本日特製燒肉醬2種、松露炙烤沙朗牛肉【主食】本日主食【甜點】本日甜點 - 宮崎縣產芒果。每一口都喊著"好吃〜！"，特別喜歡的是 ◼️牛肉塔塔手卷，滿滿的牛肉塔塔，超喜歡！ ◼️厚切牛舌，這質感真好〜！只要想起來就想再吃一次♡ ◼️查爾斯布里安牛排三明治，肉質柔軟多汁，非常好吃 ◼️松露炙烤沙朗牛肉，肉×蛋×松露的完美組合真是罪惡！這些都值得一試。因為有專人為您服務，可以專心享受美食；而且完全是暗調的私人包廂，氣氛很棒。每道菜都經過精心設計，讓人有一種享受鐵板燒的興奮感！個人非常喜歡這家店，一定還會再去！晚餐套餐價格從¥8,800起。

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ⭐價格：4（1親民→5高級）⭐味道：3（1普通→5最佳）⭐服務：4（1普通→5最佳）⭐氛圍：4（1大眾化/喧鬧→5高級感/舒適）⭐性價比：5（1與價格不符/份量少→5相符/份量充足）ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ拜訪時在食べログ上的評分：3.65ACCESS------------------------東京都中央區銀座8-3-10 富田ビル B1F從銀座站C2出口步行約10分鐘-------------------------------------這是一家燒肉店，以Traji自家牧場培育的Traji和牛為主打，並由專業的燒肉師傅服務。每個座位都很寬敞，充滿工藝感的店內設計，所有座位都是【包廂/半包廂】。ORDER-------------------------◆參牛套餐（16,500日圓）◆宮城峽（威士忌搭配氣泡水）◆紅酒◆白酒◆中麥------------------------------------【菜品評論】◎玉米凍布蘭　清澈的玉米湯非常適合夏天！口感濃郁，非常美味。◎塔塔洋蔥手捲配魚子醬　魚子醬作為點綴非常出色，與塔塔肉搭配得天衣無縫！◎紅酒燴牛舌　牛舌口感軟嫩，入口即化！紅酒的酸味和風味提升了牛舌的美味。◎厚切牛舌◎精選紅肉（上腹肉、里肌）的厚切兩種◎時令烤蔬菜兩種◎厚切牛舌配檸檬，不同於檸檬的清爽，檸檬橘的酸甜味讓人驚艷！清爽好吃。◎上腹肉配鹽和芥末非常搭！◎里肌和時令烤蔬菜（茄子）除了里肌的美味，還有宮城縣產的「佐土原茄子」的甜味讓人驚訝。店家好意還讓我們生吃，清爽多汁，令人驚艷！連蔬菜也有用心。◎口舌清涼〜三神〜使用揖保乃糸的「三神」麵條富有彈性，加上梅和紫蘇清爽，同時有嚼勁！◎夏多布里安牛排三明治這是我最期待的！夏多布里安的柔軟度，醬汁的適中甜味和麵包完美結合！可以一直吃下去！◎哈密瓜水泡菜哈密瓜的甜味和鹹味非常搭！驚喜的搭配！非常適合清口。◎羊排和櫻花腩肉醬汁和生薑完美融合，非常美味。櫻花腩肉搭配洋蔥和七味粉，洋蔥的爽脆口感更增添了享受！◎沙朗牛排配松露烤秀蘭王的蛋濃郁的烤秀蘭王蛋與沙朗牛排完美搭配，深邃的風味更加突出。◎牛筋咖哩味帶有咖哩香氣，非常正宗！牛筋也非常軟嫩，非常美味。◎冷面與我想像中的冷面不同，但這種簡單的味道卻讓我感動！笑◎完熟芒果享用了宮崎川崎農園種植的芒果♡完全成熟，當然糖度很高，口感也很豐富。◎白咖啡奶咖啡奶是白色的？！這是一種顛覆以往觀念的甜點！笑口感醇厚，但同時帶有咖啡的清香，非常順口。◎濃郁的梨奶雪酪，西瓜氣泡和和三盆的果凍時令水果西瓜氣泡搭配雪酪，為果凍增添了一抹清新的色彩！甜點的品質也很高，令人驚訝。

個室的空間雖然稍微有點狹窄，但在「トラジ」裡肉品的質量和味道都很好。價格方面也感覺性價比很高。肉類由服務人員細心烹煮，但由於一位服務人員要負責大約三張桌子，所以用餐速度有點慢。我認為這對於喜歡談話的人來說剛剛好。

標準套餐（¥13,200）在焼肉トラジ的高級店。在東京有三家分店，新宿和銀座的店面概念相同，而京橋店則稍微便宜一些。在銀座用1萬日圓左右就能享用到燒肉，我想到的有うしごろ、コバウ、山科等，價格相近。房間是半個室，有隔板與隔壁座位隔開，看不到對方，但隔板沒有完全延伸至天花板，所以聲音會傳過來。雖然我很久沒去トラジ了，但我知道他們的肉比較上等。與上述的三家店相比，我感覺到的品質相當接近。全程有服務人員幫忙烤肉，這一點也相同。服務也沒有太大差異。我覺得再多一點份量可能更好，但這裡的選擇又增加了。

友人一起去了燒肉晚餐✨我們去了之前去過且美味的燒肉店，這次選擇了Traji系列的店！和京橋店有不同的氛圍，這家店更加優雅和高貴！這天我們想好好品嚐店裡的招牌菜式，所以點了享受全方位的牛肉套餐（16500日圓）。聽到價格可能會感覺有些貴，但考慮到套餐的內容和份量，這個價格還是挺值得的，所以我想和大家分享一下！首先是乾杯後上桌的菜式，★玉賀黍的冷製法蘭，伴有清湯果凍和玉米的甜味，玉米的甜味充分展現在法蘭上，吃起來就像是吃整個玉米一樣！從一開始就太美味了，令人驚艷✨★韓式生牛肉塔塔手捲，搭配魚子醬，大家都喜歡的生牛肉手捲！！紙海苔設計得很巧妙，食材不會從紙海苔中掉落，一直到最後都能夠完整享用！這也太好吃了。★牛舌燉菜，慢慢燉煮的牛舌燉菜。牛舌有一點彈性，這樣吃起來也很不錯！★厚切牛舌，搭配酢柑和山椒味噌！太好吃了，讓人想多吃好幾片！★精選紅肉厚切2種，腹肉和里脊★時令烤蔬菜2種，包括西葫蘆和茄子，搭配岩鹽、芥末和蒜片。即使不知道怎麼烤里脊，服務人員也很貼心地幫忙烤出美味的烤肉，真是太棒了。★口中清涼一下，使用蘿蔔泥和沖繩蕎麥麵醬來清涼口腔。這個清爽的口感很適合當作間隔休息！而且冷麵也是非常清爽！在炎熱的日子裡尤其想吃涼爽的冷麵，所以現在正是時候！★夏多布里安牛排三明治，這是我之前在京橋店吃過最喜歡的一道菜！！真的是強力推薦的一道菜！！麵包烤得很好，一定要嚐嚐看♩★時令的水泡菜，裡面有甜瓜！？這是怎麼一回事？！當我擔心地嘗試時，發現味道真的是泡菜！這到底是怎麼做的呢？！讓我充滿了疑問！★今天的烤醬有兩種，一是肩胛肉，一是里脊，在這裡品嚐烤醬！！即使吃了這麼多肉，也不會覺得胃脹，一直到最後都很美味！！加上洋蔥片一起吃，真是新鮮又美味◎★精選沙朗牛搭配松露烤肉，這是可以削松露的烤肉。這種美味肯定不會錯過！！跟著蛋黃混合，一口氣吃完。覺得咬一口就消失了，有點可惜（ ; ; ）★今天的主食有兩種選擇，咖哩和冷麵，但如果你的肚子還有空間，我們也可以兩種都給你，這是店員誘惑的甜言蜜語，我無法抗拒，所以兩種都點了！其實我沒有多餘的肚子，但因為全部都太好吃了，所以想嘗試兩種口味。濃郁的咖哩和清爽的冷麵都很棒，真的難以取捨啊★今天的甜點，宮城縣產芒果布丁和雪酪，甜點也很豪華！！味道完全沒話說！享受到服務人員的全程服務的這個套餐，讓我覺得物超所值！這間燒肉店的氣氛非常適合約會或商務宴會等各種場合！非常感謝招待(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

這家燒肉店是焼肉トラジ系列的其中一家。店內所有座位都是獨立包廂或半包廂，可以悠閒舒適地用餐。套餐菜單偏向焼肉トラジ的高檔路線，有出現松露料理或者肉質厚實的夏多布利安三明治等，份量十足！味道穩定，符合焼肉トラジ系列的水準！

我收到了一筆獎金，所以想要稍微奢侈一下～⭐️ 在銀座，牛印焼肉餐廳位於柯利多（Corridor）的盡頭，離新橋還有一小段距離。這裡全是包廂或半包廂，充滿高級感！雖然是適合招待或約會的高檔餐廳，但由於是包廂，所以也可以帶小孩一起來。（允許小學生以上，未滿年齡的需要另行查詢…）這間牛印是焼肉品牌「トラジ」的最新系列，可以說是比トラジ還要高級的層次！就像是「叙々苑（普通）」和「幽玄亭（高級）」的關係一樣？雖然價格屬於這個範疇，但肉質的品質絕對令人驚豔。他們有三種套餐，我選擇了最貴的那一種，但是必點的招牌菜（シャトーブリアンサンド）絕對不能錯過！！不吃這個你就無法了解這家店的真正價值，太好吃了，所有人都一致認可○ シャトーブリアン牛肉三明治○ 牛排肉的松露烤鮑菇這兩大巨頭太好吃了～連理基（Ricky）也可能是第一次吃シャトーブリアン，小學生吃了這個以後就來日方長了…廢話說太多了，因為太好吃了所以我們簡單做個點評：【特選】最高級特別套餐16道菜，16,500日圓→看到價格可能會覺得有點貴，但是考慮到品質，反而覺得很划算吧？這種水準◆ 玉米凍餐前冷盤 → 像是法式料理的前菜，玉米的甜味非常絕妙◆ 手捲牛肉塔塔配魚子醬 → 海苔、牛肉塔塔、魚子醬的和諧口感◆ 厚切牛舌◆ 精選紅肉厚切2種◆ 季節燒烤蔬菜2種 → 本日的菜單有牛舌肉、牛大隻肉、茄子、青瓜。哦！對了，這裡是全服務式的焼肉餐廳，他們會在包廂內烤好，切好，然後端上來。這真是太貼心了，感覺就像是鐵板燒店一樣。牛舌肉厚切但口感卻非常嫩。理基，牛舌平時可能有點硬，但是高級的牛舌不一樣呢。對，很好吃，太好吃了。牛大隻肉、牛小隻肉更不用說了。配上芥末、大蒜片、鹽。果然，感覺不像是普通的焼肉店，更像是鐵板燒店。我喜歡這種高雅的氛圍❤️◆ 清口菜 → 就是山葵嗎？○ 大根山葵。這個清爽感太棒了○ 三神→ 這是揖保乃糸最高級的素麵，清爽滑順◆ シャトーブリアン牛肉三明治 → 今天的第一名，寫到這裡又想吃了。完美烤過的麵包中夾著融化的シャトーブリアン牛肉。日式醬油口味的醬汁。太好吃了。聽說午餐套餐中也有這個，絕對必點◆ 季節水泡菜 → 用西瓜做的水泡菜！第一次試～◆ 本日烤醬兩種 → ○ 肩胛肉 煮昆布湯底○ 胸脯肉 紅洋蔥醋漬果然，這不是普通的焼肉店。醬汁也不一樣，這種服務方式，在其他地方找不到吧。像是焼肉料亭一樣！？◆ 精選牛排的松露烤鮑菇 → 爭相論及的佳餚之一。牛排、松露、蛋黃…說不出的美味。在蛋黃上包著薄片肉吃的餐廳其實挺多的，但再加上松露，更加豐富了味道

新橋站步行約5分鐘的地下，是一家高級燒肉店，屬於トラジ集團。菜單的搭配很平衡，並提供全程服務（幫忙烤肉），包廂的氛圍也很好，非常適合招待或特別的日子。特別推薦他們的菲力三明治，真的很好吃。

在銀座找到了一家價格相對實惠的燒烤店〜離新橋很近。感覺像是屬於トラジ的系列店。我們選擇了套餐。裡面包含：壹的牛（11000日元）、玉米果凍、韓式生牛肉沙拉、燒餐、時令蔬菜、燒菜兩種、豬排三明治、涼拌泡菜、冷麵或咖哩、甜點。肉質非常美味，服務員烤的火候也恰到好處！而且可以吃到兩種咖哩和冷麵，這服務真是太貼心了。在銀座居然能找到這麼超值的燒肉店，下次一定還會再來！

我去了焼肉牛印，這是トラジ社（大家都知道的有名店笑）的高級系列燒烤店。牛印在新宿和其他地方都有幾家分店，而這次我去了銀座的高級牛印店！從入口那種厚重的感覺，打開自動門進去，然後是通往地下的樓梯！✨前往的過程中充滿了期待感，感覺很好！走下樓梯後，旁邊就是吧台，店裡的工作人員立刻迎接了我們。每個座位都是半個私人包廂，這種包廂的感覺很特別，很漂亮♪ 因為我們預訂了，所以菜單已經確定了。這次我們點的套餐是...牛印的所有精選最高級特選套餐✨所有肉類都是由店員在我們面前烹煮並提供的完全服務制度。所以每一種肉都可以在最美味的狀態下享用✨ 飲料是...我點了雪利酒，茶會，熱的。此外，因為我想喝很多水，所以也點了水笑 玉米冷製法蘭、清湯果凍配襯的可愛荷葉，這種像是 totoro 會拿著的葉子是茼蒿。這是一種南美的植物，當然可以吃。它帶有一種清新的味道，但當與玉米法蘭一起食用時，它增添了一種辛辣的風味，非常美味〜！韓式牛肉塔塔手卷〜配上魚子醬〜牛肉塔塔和魚子醬本身就是最棒的，現在我們還可以奢侈地做成手卷！非常美味〜！這樣一來，我就覺得來這家店真是太好了，這種美味感覺！ 伴隨魚子的花朵是紫蘇花。這也為魚子增添了一種微妙的清新味道！哈哈 厚切牛舌和選擇的兩種紅肉厚切（火腿 頂級肉）季節燒烤蔬菜兩種（西葫蘆 紫茄子）非常感謝能吃到厚切的牛舌！哈哈因為厚切牛舌也是焼肉的一大特色，所以我們可以品嚐到最頂級的厚切牛舌✨我們配以青檸和山椒味噌享用。我選擇了青檸！真的很好吃， 火腿和西葫蘆頂級肉和茄子這是用阿格尼島 鹽 本山葵 自製蒜片的喜愛搭配物品。 無論如何，肉都非常美味，而且夏季蔬菜一起烤也很美味！ 鬼下ろし 澆上柚子醋醬油的東西就是鬼下ろし了！就算單獨吃也很美味，我還試著把它放在肉上卷起來吃！肉本身非常美味，所以無論配什麼吃都很美味哈哈 口中清新的麵條 神 這是一種非常細的素麵！因為加了高湯，所以非常順口✨夏天來得正是時候！ 配以蔥末很細心切好。 今日燒烤兩種（肉眼和柳肉）肉眼是配以昆布高湯的醬汁享用的！醬汁又順口又好吃。醬汁和肉非常搭，但肉本身新鮮又美味✨柳肉則是搭配了大量的洋蔥甜醋漬和黑七味一起享用的！洋蔥的清爽感和肉的美味以及黑七味的點綴非常美味〜！品嚐鮑魚牛排三明治肉愛好者的夢想中的最高級肉料理...竟然變成了三明治！夾心裡塗了自製的夏利蘋果醬（洋蔥和蘋果的醬汁）。這種醬汁、麵包的脆脆感和牛排的柔軟口感，完全是一種享受。

銀座牛印店位於新橋附近，是一家可以品嚐到正統肉味的店。從店面到氛圍都相當吸引人，從下樓梯進入地下後，展示櫥窗誘人，店內半私密空間讓人感到舒適，我個人覺得很適合用餐。聽店員說了一個有趣的故事，由於半私密空間的特性，可能會有顧客擔心在銀座這個地段進行重要談話，這是一個相當感慨的話題。完全私密的環境才能真正進行深入的對話嗎？雖然這是個題外話，但印象深刻。這次選擇了「參牛套餐」，共16,500日圓，詳細內容請看菜單照片，內容豐富，後續會提及，店家悉心招待，讓我吃得非常滿足。一直在品味美食，但我想分享一些特別喜歡的菜品：頭盤的玉米果凍，夏天的玉米是我個人喜愛的蔬菜，這搭配清爽的清湯凝膠一起吃，玉米的甜味和凝膠的清爽恰到好處；肩胛牛排三明治，這絕對是肩胛牛排的味道，配上牛排醬更加濃郁；牛舌燉肉，雖然是店家的錯誤提供，但他們誠懇的道歉讓人感受到他們的用心，牛舌柔軟，口感豐富；牛舌咖哩和冷麵，後來才知道如果肚子還有空間的話，可以兩樣都點，這家店的大方讓人印象深刻，雖然我已經吃得很飽，但我還是想試試，結果根本不用擔心，很快就吃完了；白咖啡牛奶布丁，外觀是白色但卻有咖啡牛奶的味道，這是一種奇妙的體驗，這家店的人氣也是理所當然的，味道令人回味無窮。一直在感動地品嚐每一道菜，每一道都是一流水準，這是一場舌尖上的盛宴，謝謝招待！

大愛的燒肉店「牛印」☺️是燒肉トラジ的旗下頂級店，據說在系列中名列最上層！店鋪位於京橋和新宿，我之前曾造訪過京橋店，印象非常深刻！銀座店相較於輕鬆的京橋店，更具奢華感！能夠根據場合選擇使用，讓人感到非常開心✨銀座站和新橋站都在步行範圍內，可能新橋站更近一些！地下一樓設有完全的包廂，氛圍非常高級迷人♡ 今天我們點了一個叫做「參の牛」的特別套餐，價格為¥16,500！工作人員會全程為您烤肉，這一點也非常令人開心〜首先他們會給你介紹今天要使用的肉！三種肉塊擺在你面前✨太有震撼力了，讓人非常興奮☺️我們可以品嘗到由トラジ自家牧場飼養的トラジ和牛，這也非常棒！⁡・玉蜀黍的冷製法式茄子夏天的風味菜品！茄子的甜味濃郁，冷製所以清爽可口。上面還擺有紅色素的美感非常清新迷人。⁡・塔塔爾牛肉手捲豐盛至極的一道菜，塔塔爾牛肉和魚子醬都很豐富，非常滿足！首先將海苔包裹住前方的食材，然後再捲起兩側的海苔，這樣就像吃壽司一樣，但是米飯的份量很少，可以充分品嚐到牛肉！魚子醬的鹹味是一個很好的點綴〜⁡・厚切牛舌因為花了時間悉心烹煮，所以外部是酥脆的，內部則是多汁的！烤好的程度真的真的非常棒!!!可以搭配鹽、蒜末、芥末一起享用，但我還是最喜歡鹽和芥末！肉質鮮嫩，完全不會覺得是牛舌。⁡・精選紅肉厚切2種・時令蔬菜2種這次的紅肉是腹肉和上里肌！腹肉有肉質的口感，可以充分感受到肉的味道。時令蔬菜是初夏，所以有茄子和小黃瓜！將肉放在上面烤，肉汁滲透進蔬菜，非常美味！上里肌肉質柔軟，但脂肪少，容易入口⁡・清口小菜使用了最上等的揖保糸。口感滑順，有彈性，很容易入口，是清口的絕佳選擇！⁡・肉汁餅使用兩種調味料來燒烤，一種是上里肌，另一種是肩肉！上里肌配上昆布湯底的醬汁，肉質鮮美。肩肉則搭配了甜醋漬的洋蔥和七味粉！雖然都是燒烤調味，但兩者各有不同的風味，都非常美味！特別是肩肉配上甜醋更是美味〜風味均衡，容易入口！我吃了這麼多肉，但完全不覺得胃累，真是太神奇了！⁡・松露燒和牛菲力眼前是一大塊牛肉，迅速燒烤過。配上蛋黃，再撒上大量松露，非常奢華的品嚐方式。松露的香氣、蛋黃的滑順、牛肉的鮮美，一絕不錯的美味！剩下的調味汁可以加入飯中，做成TKG風格的料理！⁡・今日主食可以選擇冷麵或牛筋咖哩！在牛印用餐直到最後都非常美味

東京出差的夜晚，我們來到了牛印銀座店，一家自家養殖牛肉的燒烤店，是頂級店鋪之一，擁有著獨特的風格。走下樓梯後，迎接我們的是現代感滿溢的美麗空間，全部都是獨立包廂，讓我們可以盡情地放鬆。而且，店員會幫我們烤肉，這樣我們就可以專心聊天了。中途我表達了我喜歡吃稍微生的口味，他們很親切地答應了我的要求。首先，我們乾杯，我們點了16500日元的套餐。 - 玉米法式清湯啫喱：這個字漢字讀成「とうもろこし」，這是一道鹹中帶甜，適合搭配酒類的冷盤。 - 鮭魚子醬牛肉薄片手捲：牛肉片包裹著海苔和飯，上面撒著鮭魚子。肉質適中，鮭魚子提升了口感。 - 烤肉：鹽味厚切牛舌：厚切的牛舌經過了適度的烤製，淋上了徳島產的柚子汁。很脆口，再加上自家製的山椒味噌，味道更加濃郁。精選的兩種厚切紅肉：紅肉的香氣搭配著秋葵和紅薯。搭配沖縄產的粟國鹽、自製的蒜片、芥末享用。上等的肉質非常迷人，搭配茄子尤其美味。 - 清口：名為「二神料理」的一道料理，似乎是以最高級的揖保乃糸製作的溫麵。 - 特色菜：牛肉三明治：這是店裡的招牌菜，非常好吃！將牛排烤得半生不熟，放在虎門的熱門麵包上，配上特製的辣椒醬，非常美味。肉質柔軟，如果能夠送禮給別人，肯定會讓對方非常開心。 - 季節水泡菜：意外地添加了甜瓜，水泡菜微甜微酸，味道非常不錯。 - 烤肉：醬汁燈泡肉和上等牛肉：這是一道清淡的肉菜。將上等牛肉浸泡在特製的醬汁中。將燈泡肉夾在洋蔥甜醋中，搭配各種蔬菜，味道絕佳。 - 松露牛肉燒烤：牛肉極其鮮嫩。配上蛋黃，再灑上松露，非常奢華！由於我其實不太喜歡生蛋，所以他們也聽取了我的要求，做了無蛋版本，我非常高興。 - 今日的主食：他們並不知道我特別喜歡冷麵，但這道冷麵真的非常美味！清爽無添加，非常棒。應該是盛岡冷麵吧。 - 甜點：白咖啡布丁和澤西牛奶雪酪：這麼精緻的甜點，我真是沒想到。布丁散發出濃郁的咖啡香氣。品嚐起來非常柔順。澤西牛奶雪酪非常濃郁，搭配和三盆糖果凍和西瓜泡沫，組合成了一道完美的甜點。非常好吃。 這家餐廳的肉質非常高，而且以16500日元的價格點了這麼多種類的菜式，真的非常划算。我們吃了近三個小時。享受了美味的食物和私密的空間，真是一個我想再次光顧的美好餐廳。