北海道的報告！這次我再次來到阿寒湖畔的熱門郷土料理店「奈邊久」午餐時間！這次是星期天上午11:40左右到達，也許因為8月是暑假季節，所以我們很幸運地馬上找到了位置，但剛一坐下後，店裡就滿座了，老闆和服務人員告訴後面的客人可能要等約40分鐘！看來在旺季最好提早來！停車場在店的對面，湖邊停車場，可以用500日圓停，而且如果在指定的商店購物或用餐，還可以透過現金返還系統稍微省點錢！結帳時出示就會退還100日圓（笑）。順帶一提，上次是在4月初的星期天來的，當時停車場是開放的，可以免費使用，但可能會因季節而異。這次點了我想要的菜單！『淡水魚天丼 800日圓』店裡老闆可能有興趣或者是喜歡甲子園，因為電視裡正在播放。大約20分鐘後，餐點上桌了！哇～這份湖畔新鮮的淡水魚天婦羅像一座塔一樣高聳，這就是『淡水魚大份天丼』！感覺像是天丼界的拉麵二郎吧！而且每一條魚都很大，太棒了！完全沒有苦味，非常新鮮，搭配天丼的特製醬汁絕配，好吃到讓人忍不住多吃幾口！這種絕妙的味道讓人完全不會厭倦！味噌湯也很好喝！老闆把阿寒湖的新鮮淡水魚一條條地細心堆疊起來，供應給客人，他對待食物的態度真是太棒了！食物一下子就吃完了！雖然還有其他菜單，但來到奈邊久，我絕對無法不點淡水魚天丼，因為實在太好吃了！如果有機會，我一定還會再來品嘗美味的淡水魚天丼！非常美味，謝謝招待。

北海道放浪之旅 102 釧路市阿寒町 半份的白魚天丼只要 ¥490 (ﾟ⁠οﾟ⁠人⁠)⁠) 觀光景點竟然有這麼良心的價格，太開心了♪ 早上阿寒湖附近似乎天氣晴朗，這一帶有很多鹿，路標上有鹿注意的提示！甚至有4到5隻鹿的警告（笑）停車在阿寒湖周圍的阿伊努村第二停車場(免費)，開始觀光♪ 在弁慶的足湯泡一下，然後沿著波刻波刻的遊步道走，這裡冒出的火山氣體很有趣。回程走在森林小徑上，會看到松浦武四郎的足跡紀念碑。 在店前等待約20分鐘左右，因為這家只有夫妻兩人經營，所以空閒時段比較好。我們是第一批進入店內的♪ 這是一家蕎麥麵店，蕎麥麵看起來也很好吃，但我們想試試當地的兩種料理・ 半份的白魚天丼 ¥490 ・ 虹鱒和鮭魚子丼 半份 ¥940 雖然沒有附味噌湯，但因為我們點了兩份菜，老闆娘給我們送了味噌湯和泡菜♪ 天婦羅的白魚非常好吃！丼飯的醬汁也很美味♡ 白魚天丼真的太好吃了(⁠｡⁠♡⁠‿⁠♡⁠｡⁠) 虹鱒的魚子就像是黃色的寶石一樣，有著非常有彈性的薄膜，輕壓一下就會噗的一聲爆開！虹鱒的刺身也非常美味(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) 配上虹鱒刺身和鮭魚子的丼飯，真是奢華的親子丼(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ 這真是一段感動不斷的美好時光，我們享受了阿寒湖的美味，非常感謝您提供的幸福時光。

在阿寒湖溫泉觀光時，我隨意進入了一家溫泉餐廳。很順利地就入座了，但之後人潮湧入，有些客人被拒絕進入，所以可能要注意時間。我點了虹鱒和鱒魚丼。太太太太好吃了！我是鮭魚控，偶爾吃鱒魚都會有點失望，但這道美味的鱒魚真的太好吃了！！！

淡水魚天丼800元？在阿寒湖溫泉找午餐，選擇了丼飯配小菜和味噌湯。想像之外的淡水魚份量很足，這樣的價格相當划算。甜味醬汁很合口味，下次一定還想再嚐一次（雖然機會可能不太多⋯⋯）。如果附近有的話，我可能會成為它的忠實顧客。茶和水是自取的，牙簽是那種有清涼劑的。僅收現金。

冬天在阿寒湖進行了鱸魚釣活動。當我點了鱸魚天婦羅丼時，端上來的是一碗盛滿的熱騰騰的鱸魚丼。能品嚐到這個地區的料理真是太棒了。聽說也可以體驗鱸魚釣，但這次沒有參加，好像在每個湖都有這樣的活動。

這次有點奢侈地選擇了「奈辺久便當」。有彩鱒刺身和天婦羅拼盤（裡面有鰍魚）、牛壽喜燒和山菜小菜，份量十足♪ 調味相對清淡，突顯食材的原味。太好吃啦~(#´ᗜ`#) 這裡的蕎麥也很好吃，下次還會再來吃。

阿寒湖溫泉附近這家評分很高的店，一直讓我很好奇，今天終於來了。店內有著濃厚的昭和風情，只有三張桌子和吧台，考慮到溫泉鎮的規模，這樣的大小也許是合理的，但對於一家熱門店來說，空間有點小了。人多的時候可能需要等位。裝飾等方面沒有任何阿伊努族風格，所以在店裡會忘記自己身在阿寒湖溫泉。看了菜單，上面都是阿寒湖的特產，虹鱒、小鱒、淡水白魚等字眼吸引了我的注意。整體來說是一家以蕎麥麵和天婦羅為主的店。因為可以品嚐到各種不同的菜式。奈邊久便當（2220日元）虹鱒刺身：魚肉厚實，味道濃郁，清爽可口！腹肉上有滿滿的脂肪，也很美味！淡水白魚天婦羅：味道當然很好，份量也十分足夠，非常滿足♪除了這些外，還有茄子、青椒、金針菇，以及長長的新鮮蝦子！可以搭配天婦羅醬、鹽和咖哩鹽食用♪涮涮鍋：洋蔥、蔬菜絲、牛肉，味道都調得很甜。在以魚為主的菜單中，能吃到肉真是太棒了。因為味道濃郁，所以只能搭配這個便當。想要加烏龍麵...（ฅ•ω•ฅ）忘了拍照，但還附有軟炒蔬菜和醃漬品，菜單的種類和份量都讓人非常滿意，是一份豪華的便當♪

之前吃過鯽魚天丼，太好吃了，所以再度光臨。因為下雪，我還擔心店家會不會休息，但很幸運地進去了。點了當然是鯽魚天丼。炸得剛剛好的鯽魚天嗆天噴地地堆滿碗中，美味極了。但是，醬汁可能淋得太多了，或者是我上次吃的時候比較鹹，感覺比較咸了。是醬汁倒得太多？還是口味有所改變？雖然很好吃，但評價比上次稍微打了折扣。

釧路美食④ 鄉土料理 奈邊久 阿寒湖位於釧路市北部，是眾所周知的觀光勝地。在這裡，人們不是品嚐水母，而是山女魚！冰上釣山女魚也很有名，但現在並非那個季節。儘管如此，在面對阿寒湖的「鄉土料理 奈邊久」，您可以品嚐到新鮮的山女魚。假日下午1點左右，在阿寒湖周邊尤其是一家人氣店，座無虛席。大約20分鐘後，我們終於進店了。這次我們點了「蝦天丼荞麥麵」和「山女魚天婦羅」。據說他們自製的荞麥麵是一絕。等待了約20分鐘，終於上菜了！立刻開始品嚐荞麥麵。咕嚕咕嚕。有適度的口感和荞麥的香氣，溫暖美味的湯汁滲入五臟六腑。太美味了！蝦天鮮嫩多汁，份量也絕對夠。接著是山女魚的天婦羅。一口下去就停不下來了！肉質柔軟，外衣酥脆輕盈，形成鮮明對比。淡淡的甜味，絲毫不苦的內臟美味也能感受到。可以用鹽品嚐山女魚的原始美味！也可以用天婦羅醬享受不同口味！份量相當可觀，但我們還是一口氣吃完了哈哈女主人的服務也很出色，這也是一次令人愉快的用餐體驗。謝謝款待！！

阿寒湖畔的熱門店。非常美味，去了很值得。店主在吧檯前，一直在油炸鱧魚天婦羅。一半份至少15條，正常份量可能是那個數量的兩倍。幾乎每個人都在點鱧魚天婦羅。這家店單單就消耗了阿寒湖的鱧魚數量，真是讓人感到驚訝，不知道湖裡的鱧魚是如何不斷供應的。其他食物的準備是在後面，有2、3個女性在忙碌。從點菜到上菜大約需要等待30分鐘，吧檯的後面能看到廚房。女性們一直在忙碌，似乎連喘息的時間都沒有，在午餐時間特別辛苦。★★★8鱧魚天丼（半份）即使是半份，份量也相當充足，足以填飽肚子。如果是正常份，天婦羅的鱧魚會像山一樣高。對於當地的體力勞動者來說，這可能是標準的份量。天婦羅的外皮酥脆，吃完有種油炸食物的滿足感。鱧魚的味道幾乎感受不到，因為本身就是淡白的白肉魚？★★★8虹鱒魚子丼（半份）☆★8.5虹鱒魚子是柔滑順口，味道一如既往地美味。☆★★7虹鱒魚子是我第一次吃到。與鮭魚魚子相比，口感較硬，外面有膜包裹著，咬開後會有輕微的爆裂感。粒子相對較小，味道比鮭魚魚子稍微少一些。顏色稍微帶褐色，因為是醬油醃漬的，對我來說有點咸。店家提到，根據季節（應該是春季？）還有機會有雌鱒可供應。雌鱒是阿寒湖的特產，店家有提到。

市場吃完早餐後，回到住宿處稍作休息，就出發去觀光！租了輛車，前往釧路湿原和阿寒湖。阿寒湖水質清澈，非常漂亮，湖邊有很多球藻的紀念品，當然還有可愛的吉祥物「まりもっこり」哈哈。到了中午，該吃點什麼呢？查了一下食評，找到了附近的一家餐廳。為了趕時間，我們在11:30左右就進去了。店內已經坐滿了一半以上的客人。我們坐在了一個空著的座位上。這家店感覺像是傳統的蕎麥麵店。接下來就來看看菜單吧。兒子點了蔬菜天咸麵，我和老婆則點了わかさぎ天咸麵。等了大概10分鐘，蕎麥麵端上來了。天咸麵和天婆羅一起盛在同一碗裡，這也是一種復古的感覺。我迫不及待地試了一口天婆羅，わかさぎ很美味。無論是配咖哩鹽還是天婆羅醬汁都很好吃。在這裡當然要吃わかさぎ。在這個地方吃黑虎蝦天咸麵是毫無意義的哈哈。兒子雖然吃蔬菜天，但他也想吃我點的わかさぎ天，吃完還說要再來一份。蕎麥麵有嚼勁，香味濃郁，非常美味。醬汁是傳統醬油的濃郁風味。雖然有點可惜，但我們還是吃得津津有味。在觀光地中，這家店的味道算是相當高水準的。如果在阿寒湖附近迷路了，我一定會極力推薦這家店。

相変わらず、這道料理的外觀給人深刻的印象。天婦羅衣外脆內酥，口感極佳。淡水魚的肉質飽滿，味道清淡。配上醬汁更是絕配。然而，由於淡水魚特有的風味，有些人可能不太喜歡其味道，有點像是一種腥味。

●筍子天丼丼上堆滿了脆筍子天婦羅，視覺衝擊極強。從上往下一點一點品嘗。包裹在酥脆衣裡的筍子，帶有濕潤卻鬆軟的口感，以及淡淡的風味。再加上極為美味的自製天丼醬，散發出絕妙的風味。●柴鳥湯麵清淡中帶著鰹魚節香氣，湯頭不過濃不過淡，剛剛好的平衡。帶有品味的感覺。推測手打的蕎麥麵是八分二的比例？熱的時候無法感受到蕎麥的原始風味，但是麵條有嚼勁，口感良好。總之湯頭太美味了，喝完了整碗湯。總的來說，這是相當美味的天婦羅和蕎麥麵。為了吃這裡的料理而遠道而來絕對是值得的。

阿寒湖畔的一家老字號郷土料理店。店內氛圍像是居酒屋，有吧台、桌子和稍微升高的座位。菜單很多，令人猶豫，但聽說他們的蕎麥也很受歡迎，所以我選擇了「鰍天蕎麥麵(1350日元)」。坐在吧台上，看著店主精心炸製天婦羅的過程，大約10分鐘後就上菜了。金黃酥脆的鰍魚天婦羅上搭了一塊南瓜。搭配著天婦羅醬和桌上的咖哩粉一起享用，油輕盈酥脆，讓人想喝酒。新鮮的蕎麥麵是二八粗細，稍微有點硬，但吃起來順口。蘸醬以鰹魚湯底調味得剛剛好。只是，蕎麥湯是原汁原味的清湯。整體來說，店裡的氛圍和服務都很溫暖親切，就像在家裡一樣。除了「鰍」之外，聽說季節時還能品嚐到當地的其他郷土料理，如「彩鱒」或「姫鱒」等，所以在阿寒湖享用郷土料理絕對是一個很不錯的選擇。

阿寒湖溫泉街有一家店叫做「昭和食堂」。這裡有吧台和桌子座位。我是開店不久就來訪的，雖然一開始沒有其他客人，但後來人潮漸漸湧現。這間店很受歡迎。我點了山菜鮭魚天傾倒在二八蕎麥麵上，價格是1,230日圓。這裡的蕎麥麵使用了幌加內產的蕎麥，香氣、口感、嚼勁都很好。湯汁清爽帶點辣味。鮭魚天因為是這個季節才有的冷凍食材，但相當美味，份量也很足。可以搭配天傾倒或鹽一起享用。而且，他們坦誠使用冷凍食材，這樣的誠實態度令人欣賞。這是對他們美食品質的自信表現。

本日和兒子一起來了趟男兩人的旅行。我們請了假，計劃前往阿寒湖旅遊。中午時分，我們光臨了一家名叫奈邊久（なべきゅう）的蕎麥麵店。據說這裡的鮭魚燒和筍子天婦羅非常受歡迎。我們點了筍子天婦羅冷麵。因為晚上在酒店吃自助餐，所以我們想中午輕食一點。但是天婦羅裡面裝了大量的筍子……如果知道會這麼多，或許點普通的天婦羅比較好(ｰ ｰ;)先試了一口筍子天婦羅沾了鹽。超酥脆☆筍子稍微帶有的苦味和啤酒完美搭配♪有點可惜蕎麥的味道沒那麼突出，但即便如此，筍子真的很好吃！一下子就吃完了！兒子點了柴鳥麵，吃得津津有味！(*ﾟ▽ﾟ*)他樂得不得了(^^)果然地道的食材最美味！謝謝款待☆

老實說，我沒有抱太大期望來到這家普通的蕎麥麵店，感覺就像是一個平凡的地方，可以在中午喝啤酒，幾乎沒有觀光客。在12月，當地的大叔們都在這裡喝啤酒。既然來了，想到這裡湖的話，就得提到淡水魚。在我心中，淡水魚的形象大約是10公分左右大小的，但這裡的淡水魚真的很小，只有約5公分長。大叔們的工作看起來有些草率，但淡水魚真的好吃。總的來說，這是一家不錯的店。

這天我們前往屈斜路湖畔的一間民宿過夜。因時間緊迫，我們匆忙查找在阿寒湖溫泉街可以填飽肚子的地方（尤其是隨行者），最後選擇了當地料理店「奈邊久」。或許還不是旅遊旺季的緣故，我們在共同停車場找到了空位，沒有看到監視員（笑）。我們坐在空著的座位上，我點了軟殼蝦天咖哩拉麵（大份1020日圓+320日圓），伴侶點了蝦天烏冬面（1230日圓）。不到9分鐘，我們的餐點便上桌了，哇，蝦天好小巧可愛，鮮嫩多汁！麵條細緻爽口，咀嚼時能感受到甜味。湯汁搭配得宜，與細麵相得益彰，調味料有芥末和長蔥。幾乎所有客人都點了蝦天天婦羅，吃起來又酥脆又美味❤️雖然份量不多，但是不是多汁的印象，而是酥脆爽口。評價僅限於蝦天天婦羅的話，味道☆4.0。除了蝦天外，還點了一些青椒天，但是味道平淡，像是切成厚片的牛蒡，咀嚼時沒有味道。雖然天婦羅湯也不錯，但桌上的咖哩鹽更搭配這種淡味的蝦。大家都點了，或許我也該點一份？隨行者因為不喜歡有頭的魚，所以絕對不會點這道（笑）。即使是共享，也強烈推薦蝦天！絕對值得一試。湯是白湯，也許是因為這家老字號的溫泉食堂，或者是因為期待不高（失禮了！），但意外地好吃，這次小小的旅行開始順利。雖然價格有些觀光地的高，但還是值得。謝謝款待！

訪問日期是2021年3月14日，我和一位朋友一起去了奈邊久。我們大約在11:55到達。進去的時候沒有其他客人，但很快就坐滿了。我們點了穴子天蕎麥和鰊魚天冷麵。大約6分鐘後侍者端上了菜。我選擇了溫熱的蕎麥，它有很好的韌度。湯比起高湯更像醬汁，有點太鹹了。穴子天看起來很大，但有一點生魚的味道。考慮到份量和品質，性價比可能不太高。鰊魚天是我朋友的選擇。蕎麥有很好的韌度，很有手工風味。湯很順滑。鰊魚天天嘩啦嘩啦地脆脆的。天婦羅湯有三種口味，都很好吃，但我特別喜歡咖哩口味。服務也很好，整體感覺很舒服。我們來到阿寒湖畔本來想試試其他店，但發現目標店沒有開，而且已經吃得很飽了，所以決定回釧路。吃得很滿足，謝謝款待。

2020年12月27日（日）的午餐。之前我一個人來過，覺得非常好吃，所以今天帶著家人一起來。我點了『鰍魚天咖哩湯蕎麥冷麵』的大份，家人點了『鴨肉湯蕎麥冷麵』。還單點了一份『鰍魚天咖哩炸物』。不久後，鰍魚天炸物就來了。首先試了一口咖哩鹽味道。外酥內軟，鰍魚獨特的味道濃厚。而且油很輕，完全不會有胃部不適的感覺，對於我們這個年齡的夫妻來說真是太好了。我家人也閉著眼睛享受味道，一直說「太厲害了」哈哈。冷麵依舊是有嚼勁的手打蕎麥麵，非常滿意。鴨肉湯麵雖然是熱的，但也能感受到蕎麥麵的嚼勁。我只試了一口湯，味道相當不錯。而且最重要的是，店員的服務很好！非常親切周到，溫柔地應對。可能是因為有很多觀光客的原因吧？吃飯感覺非常舒適。找不到任何扣分的地方，所以我給了滿分5分。

2020年12月4日（星期五），我想吃美味的天婦羅，於是在食べログ上搜尋，發現這家餐廳評分排名第一。於是，決定開車到阿寒湖去！這家店的外觀和內部感覺像是普通的食堂。那麼，該吃什麼呢…來到阿寒湖，真是太好了。也許試試銀魚吧。我點了"銀魚天ざる"。炸天婦羅的聲音激起了我的食慾。不久後，菜品就端上來了。首先是銀魚天…我用鹽或天婦羅湯來享用。外皮炸得酥脆，感覺很清爽。銀魚的淡淡苦味也很美味。啊～這家的天婦羅炸法，我好像挺喜歡的(*ˊᵕˋ*)接著是冷麵…哇！！麵條很有彈性！我應該沒吃過這麼有嚼勁的冷麵…記憶中好像沒有。這真是太美味了♪♪向店主詢問後，得知他們使用幌加內產的蕎麥粉手工製作。我也吃過幌加內的蕎麥，但好像不曾這麼好吃過…除了天婦羅外，這家店的蕎麥也給我留下了深刻印象。非常感謝款待。