美瑛小山丘上的「比布雷」。這裡有旅館、法式餐廳和麵包店。曾在法式餐廳用過餐，但第一次來麵包店。麵包店比餐廳早一小時於上午十點開張。天氣晴朗，提早出門，十點後抵達。人氣商品常早售罄，但此時貨架上擺滿了麵包。雖然沒有標示，店員會提供陳列順序明確且附有照片的菜單。點餐時直接指定。買了「土豆麵包」（300元），麵包內夾著鹹土豆，搭配主餐很合適。「司康餅」（200元），稍微加熱後品嚐，口感酥脆，配果醬或牛油也很美味。「庫格洛夫」（780元），法國阿爾薩斯地區的發酵點心，有杏子和葡萄乾等乾果，介於麵包和烘焙點心之間。水果香氣飄散口中。買了三樣回家，還有一樣留作晚上去朋友家時的伴手禮。朋友事先同意拍照後才切片，再次裝袋帶去。剩下的一起享用。「檸檬蛋糕」（1,800元），打開袋子，柑橘香氣撲鼻，用了大量檸檬和萊姆。非常濕潤的磅蛋糕，很適合當點心。麵包種類多樣，還有其他令人感興趣的麵包。是個想一探究竟的麵包店！

北海道美瑛町是一個擁有穏やかな丘陵風景的迷人地方，這裡的景色宛如一幅牧歌般的壯麗畫面。在遠方的一片色彩斑斕的景致之後，是一座時尚的建築物。這座木造建築物簡約而典雅，給人一種安靜的感覺。建築物的後方是一家餐廳，但在當天我們無法預訂到位子。當穿過入口，正前方的櫃檯擺滿了各式各樣的麵包，從硬質麵包到丹麥酥皮麵包應有盡有，看來很多人都是為了麵包而來這裡。我們家也是如此，哈哈^^；餐廳旁邊的麵包工坊飄散出美瑛町產的小麥經石爐烘烤後的香氣。我將購物的任務交給伴侶……

在前往Seventh Star Tree的途中，我們發現了一家引人注目的店鋪「bi.ble Boulangerie（比布雷 面包店）」，一起來看看吧！這家面包店和餐廳合併在一起，外觀十分時尚。看到擺放整齊、美味誘人的麵包，我們的心情不禁高漲起來。因為麵包的陳列位置已經決定好了，我們可以一邊看著小冊子，一邊挑選自己喜歡的。我們買了酥脆可口的可頌麵包、使用了美瑛牛奶的濃郁牛奶面包。真希望當初多買一些啊！

我訂了餐廳，然後在那之前買了麵包，請他們幫我預留。他們非常樂意地幫我保留了。我帶回來的有：歌劇望遠鏡、司康餅、土豆麵包、諾瓦爾甜而美味的眼鏡（笑）。專賣店的司康餅，味道濃郁，讓人感到自豪。我從餐廳時就喜歡土豆麵包，最近在家也能享受到。這真是一個很好的想法，我想讓當地人也知道。還有一個硬質的麵包，可以和葡萄酒一起享用（苦笑）。明年春天，我會再來的。謝謝款待。

美瑛町的鄉村郊區有一家麵包店ฅ(^^ฅ) 這是一家與法式餐廳相連的店鋪，散發著高貴典雅的氛圍。儘管如此，每個麵包都相當實惠。每一款麵包都很大，但價格卻很合理，我認為性價比相當高！巧克力麵包（300日元）內含高品質巧克力，美味極了♪ 杏仁可頌（380日元）酥脆多汁，吃起來很有飽足感！馬鈴薯麵包（300日元）麥香濃郁，鬆軟多汁。不僅麵包迷人，店鋪的氛圍也值得期待，是這樣一家店♪

美瑛旅程的終章：在吃完拉麵「つむぎ」後，我們開車前往白金溫泉。新換的夏季輪胎表現不錯，讓我們的旅程更加愉快。久違了，我們是否要再度來一次「シロガネーゼ」？於是我們一路開車到白銀溫泉。這個地區其實是活火山，經常噴發。我們在看著冒煙的雪山上漫步，然後再次上路。回旭川的路上，若走國道會有些無聊...不如去「セブンスターの木」看看。在欣賞田園風光的同時，我們悠哉地開著車回家。哎呀，我們還有個小學校，在屋頂上設有天文觀測所，但好像變成店了。好奇心驅使我們走進去看看。進入店內，發現這是間相當時尚的店，尤其是他們賣麵包的方式。陳列的方式有點像「魔女的宅急便」，我喜歡這種感覺。我喜歡厚實的麵包，所以我點了麵包拼盤。「つむぎ」則選了馬鈴薯麵包和可頌。她在奧地利待過兩年，對歐洲的麵包很瞭解。我雖然因為疫情而很久沒去歐洲了，但工作曾經讓我到過不少地方，包括英國、意大利、瑞士、奧地利，還有半個亞洲圈的土耳其。無論在哪裡，麵包都是主食。歐洲的麵包口感扎實，不像日本的那麼柔軟，而且味道更偏向小麥，不像日本的那麼濃郁奶油味。就像品嚐米飯一樣，我想日本人喜歡品嚐小麥的風味。所以麵包拼盤是必點的。拼盤中的「コンプレ」代表完全，指的是全麥。與之相似的還有荞麥麵粉，磨成粗粒的這些能讓你品嚐到所有風味。這家店非常乾淨，非常漂亮。還有餐廳，牆壁全是玻璃，可以一邊用餐一邊欣賞田園風光。哦，這家店我之前不知道耶...稍後查了一下食評，原來是相當有名的店呢...店員笑臉迎人，很親切。這家店真是太棒了。走出店外，我們在周圍散步。一位年輕的員工走出來取柴。他臉上帶著自然而友好的笑容，向我們打招呼。僅僅這一點，就讓我感覺這家店非常棒。服務和店家的好印象會讓食物味道更美味。這就是好店的典範吧。然後我看見剛剛買麵包的那位店員透過玻璃對我微笑點頭致意。人與人之間的問候帶著微笑，讓人心情愉悅。回到家，我開始做炒蛋。我多放了一些牛油，用低溫緩慢攪拌，讓它慢慢凝固。然後再慢慢仔細攪拌，就能做出像酒店早餐一樣的炒蛋。這搭配著麵包吃，比我想像的水分多，很適合日本人的口味。小麥的風味很濃厚，很像歐洲的麵包。此外，我妻子選的可頌，有點像甜點。可以像磅蛋糕一樣切著吃，配上奶油或其他配料，也很不錯。咖啡或紅茶都很合適。可能早餐時也可以吃吧。嗯，真好吃，謝謝款待！下次想來品嚐一下晚餐...穿著一身時尚的服裝，悠閒地享受時間、風景和美食。謝謝款待！

抱歉，去年的紀錄我沒公開，因為我沒有使用莫里亞(French)的名店的住宿設施或餐廳。但他們的可頌非常美味。另外，司康和土豆麵包也很好吃，我外帶了。石窯烤麵包比我想像中的還要好吃。在美瑛附近的七星之木，那裡的味道令我難以忘懷，所以我稍晚才分享這篇評論。

丘之鎮美瑛的麵包店 bi.ble，我來了！第一次來北海道！美瑛出產的小麥100%的麵包讓我興奮不已。這家店是在一間翻新過的小學裡，非常時尚。店裡有外帶的麵包店，也有可以品嚐麵包全餐的餐廳。我外帶了巧克力麵包、歌劇麵包、無花果硬麵包。打開袋子，一股小麥的香氣飄出來，太棒了！巧克力麵包是我吃過最酥脆、最鬆軟的，非常美味！無花果和杏子的硬麵包充滿了豐富的內餡，價格只要880日圓，真是超值。最讓我感動的是歌劇麵包。派皮上有焦糖糖衣，我以為會很甜膩沉重，但吃下去卻鬆軟且適中甜度，一口氣就吃光了。來北海道一定會再來這裡！

上次我在下午約2點到訪時，面包的种类只剩下寥寥几种，所以这次提前一点，11点就来了。店铺10点开门，可能已经没有了一些面包。是不是布里奥雪？这次也收到了一张印刷菜单，但与上次相同，有点后悔没有预订。不过至少我买到了可颂面包。我还买了上次喜欢的土豆面包和橄榄面包，还有巧克力慕斯。可颂面包酥脆可口。橄榄味道也很好。下次想买布里奥雪系列。

北海道麵包店巡禮的一站，我們造訪了「美瑛」。雖然有個明確的停車場，我們卻在錯誤的地方停了車…… 外觀簡潔，店內甚至有壁爐，雖然夏天不點火，但空間裝潢相當時尚且有情調。店裡還有一間餐廳。麵包可以在入口處購買，我們在那兒下訂單。這次我們點了「美瑛鮮奶麵包」。外表看起來硬硬的，但意外地鬆軟。鮮奶的樸實風味十分美味。

連休下午經過麵包店，發現麵包已經不多了。麵包架上沒有標示名稱，所以有些困惑，但店員給了一張紙，似乎是讓我看著紙上的序號挑選麵包。我買了土豆麵包、果乾蛋糕和檸檬蛋糕。土豆麵包非常鬆軟，我在車上撕了一口馬上就吃光了。果乾蛋糕像磅蛋糕的形狀，切開來果乾滿滿的。檸檬蛋糕口感偏硬，不像一般濕潤的蛋糕。這家麵包店還可以預訂，下次我想要提前預訂再去。

北海道美瑛町的bi.ble酒店位於北瑛小麥丘旁，是一家每天只接待五組客人的酒店，內設有餐廳和麵包店。最令人印象深刻的是使用美瑛町產的小麥製作的麵包，那股濃厚的小麥香氣和天然的口感實在令人難以忘懷。從北瑛小麥丘眺望的景色也非常壯麗，這也是只有在美瑛町才能品嚐到的美味。我一定要去體驗一下這家酒店，盡情品味美瑛的一切。 ——2020年10月訪問—— 在美瑛結束了商談後，客戶帶我們四處遊覽了一番。被山包圍的廣闊美麗的丘陵景色，這種景色只有在北海道才能享受到吧？我們還聽說有一種叫做馬鈴薯麵包的絕品麵包！？當然要去試試看啦！這家每天只接待五組客人的酒店，利用了北瑛小學的舊址等廣大場地，內設有餐廳和麵包店。從道路上可以看到舊北瑛小學，餐廳和麵包店就在其後面。規模稍微有些大的建築，既有現代感的建築風格，又能欣賞到壯麗的景色，感覺非常棒。但是，重要的是麵包啊！馬鈴薯麵包據說很受歡迎，但是這天已經賣完了。（客戶說他們經常來美瑛，但卻經常買不到）但是，我當然要買一些心儀的麵包回去嚐嚐啦！隔天早餐的時候我們品嚐了這些麵包。有點像在札幌的商務酒店吃的感覺呢（笑） - 美瑛麵包 200日圓 - 牛角麵包 250日圓 簡單所以才好，使用美瑛町產的小麥製成的美瑛麵包。外皮的酥脆感中散發出濃郁的小麥香氣。內裡鬆軟飽滿，帶著濃厚的小麥香氣，吃起來非常自然。非常美味。牛角麵包則是含有大量空氣的酥脆鬆軟類型。除了香脆之外，還能深深享受到牛油的香氣。啊，這也太好吃了吧！有點後悔當初沒多買一些呢（笑）我真的想下次來住一晚！在夜晚的寧靜中眺望星空，品嚐美瑛的新鮮蔬菜，早晨醒來享受美瑛獨有的壯麗景色，吃著香氣撲鼻的美瑛町產小麥麵包。嗯，這樣的生活感覺很適合吧？？食物非常好吃，謝謝款待。

今天來到這裡！從帶廣到旭川的路上順道而來。原本預計會停留，但花了意料之外的時間，外面已經漆黑一片。大約是晚上五點半左右，一束溫柔的光成了標誌的店鋪。這家店有法式料理可品嚐，氛圍相當好，但這次的目標是麵包。到了這個時間，雖然是平日，但幾乎都賣完了哈哈 只剩下三種款式？我們在旭川已經預訂了晚餐，時間也越來越緊迫，所以快速地選擇了。・雪克蕾 220日圓/含稅 隔天早上享用。鬆軟滑順的麵糰，帶有牛油和牛奶的香氣。粗粒的砂糖作為點綴，帶有脆脆的口感，非常美味。不會太甜膩，一下子就吃完了。謝謝款待！下次會早點來哈哈 真的拖得太晚了。希望下次能享用到午餐或晚餐。※訪問時→評分 3.71

週末的午後，在家裡倒杯葡萄酒，搭配著起司和火腿，享受幸福時光。這時就少不了麵包了。但不是純甜的麵包，像是紅蘿蔔麵包、奶油麵包、果醬麵包或是甜甜圈。我想要的是硬皮的麵包，所以開車去找尋了一番（好啦，我承認有點浪費）在眾多種類中挑了兩種硬皮麵包。店家也推薦了薯泥麵包！聽了店家的話，就上了車前往，想想看，難道不就是那種在餐廳吃套餐時附贈的麵包嗎？看照片就知道，真是奢華極了，已經不需要別的了。就這樣享受著，播放著喜歡的音樂，慢慢品味。感謝店家做了這麼美味的麵包。今後也請多多關照（給店家的留言）。

富良野、美瑛地區有一家美味的麵包店。店內附設餐廳，提供以當地蔬菜為主的高品質料理。店面稍微偏僻，這個地方並不像人口稠密，不禁讓我想著，這裡的日常麵包銷售到底有多高呢？也許主要是觀光客是目標客群吧。或者，他們可能也向周邊餐廳批發。不過，像小樽的Eg Viv一樣，這家店也位於市區以外，是一家提供美味硬質麵包的店，也許北海道對這樣的店鋪更為接受呢。一旦吸引了固定客戶，麵包店就會變得強大！麵包非常好吃。謝謝款待。

你好！我是旅行治療師。兩週前結束了函館之旅，現在來到了東川町。東川町靠近旭川和美瑛，這裡的許多城鎮都在積極推動人口增長和移居支援，而東川町的移居者數量逐年增加，顯示出成功的跡象。這次我們搭乘了清晨的航班到達旭川機場，我的治療師朋友さちこ來接我。真是太感謝她了！我們順道去了便利店，然後在美瑛的丘陵上坐在這張長凳上享受了咖啡和麵包的早餐。這真的太棒了！感覺非常愜意。雖然十月已經不是花海的季節，但景色依然美麗。之後我們去了Bibure Bakery & Restaurant，他們家的麵包真是美味。接著我們又去了北の住まい設計社，這裡有賣家具、餐具、食材和小物雜貨，還有一家餐廳。

巧克力麵包、蝸牛麵包。今天選擇有點少，但我想吃甜麵包，所以剛好。巧克力麵包裡面有奶油嗎？鬆軟內裡、外皮酥脆。太好吃了。蝸牛麵包可能有點被壓扁，但加了葡萄乾很美味。這種可頌類的麵包，有兩條鐵則：1. 盡快吃完，2. 放點東西下面吃。

美瑛的小山坡上，麥田金黃一片。許多東亞裔外國遊客在美瑛的小路上騎著租來的自行車遊覽，人山人海，有些還帶著孩子隨意遊走，真是有些危險，令人擔心。 這次目的地是位於名為bi.ble的高檔餐廳旁的麵包店。走進這看起來很高級的建築物時，心情有些忐忑。但一陣麵包的香氣撲鼻而來！麵包的價格比想像中容易負擔。而那些價格高達數千元的午餐預訂卻是無法進入的，只能望著指望。 午餐時享用的啤酒看起來非常美味。回家後的晚餐，我們品嚐了這份美味。酥脆的麵包質地有些硬，最好撕成小塊慢慢享用（有點多管閒事了）。咬一口，嚼一嚼，味道太美味了！這是什麼？太好吃了！像牛角麵包一樣，外酥內軟，滿滿的奶油和小麥香！哇，這真的太棒了。這麵包真的太美味了，真的無可挑剔。不需要其他任何東西，連咖啡都不需要，只需要慢慢品味這份幸福的美味。

羅德布和羅德布弗里伊。目前最喜歡的麵包和第二喜歡的麵包（可能）。羅德布不需要夾任何東西。可以直接咬下去當作酒的小菜。有小麥、少許鹽和少許酸味。弗里伊則有核桃、葡萄乾和橙皮。

美瑛產的食材製作的地道美食麵包，散發著小麥的香氣，非常美味。特別是「馬鈴薯麵包」，雖然一個要價600元，但大小就像是橄欖球一般大，裡面的馬鈴薯和麵包的搭配絕妙，吃了讓人感到幸福滿滿。切片後更容易入口，意外地很容易就吃完了。

羅德夫，可頌。好久不見。這裡的羅德夫我一直想吃。雖然可頌有點時間了，但還是很好吃。