本日造訪的是銀座燒肉「にく﨑」。銀座燒肉「にく﨑」位於東京都中央區銀座，是一家由岩崎健志郎先生製作的燒肉店，於2022年3月開業。銀座燒肉「にく﨑」距離銀座站步行5分鐘，提供包廂，適合接待或會食，是一家有品味的燒肉店。到達店內後，我們被引導進入包廂，店內氛圍高雅，服務人員的服務也很符合銀座的風格。坐下後點了飲料，馬上開始了套餐。沙拉、胡瓜和牛鮮肉、紫薯、牛肉燴飯、和牛紅肉鮮肉、蔥和牛鮮肉，口感豐富，紫薯滑順。和牛肉燴飯帶有懷舊的口感，很有趣。爆彈海苔捲鮮肉、明太子、番茄、萬能蔥、椒、西葫蘆，不同的口感交織出美味。牛舌、熟成牛舌、牛舌片，單面煎得下面彈彈的，非常美味。牛舌片口感扎實，美味。生肝、生肝刺身，口感滑順，極其美味。牛小排、武生牛小排，口感彈牙，嚼勁十足。泡菜、白菜，帶有明太子的辣味十分濃郁。牛柳厚煎、低溫烹調、櫻木燻燒，極其香味濃郁，燻燒的香氣非常棒。牛柳千層燒、3週熟成，口感豐富，醬汁也非常美味。沙朗牛排、沙朗牛排口感豐富，帶有蛋黃的美味令人讚嘆。和牛生吃飯，醬汁和蛋黃的甜味非常突出，美味極了。海苔、冷麵、蔥、榛果、杏仁，以上點完。整個套餐讓我深感水準之高。肉質當然優秀，獨特的菜單，如牛肉鮮肉、生肝也非常美味，是少數提供正宗生肝的店之一，在眾多燒肉店中，能夠明顯脫穎而出，是一家容易選擇的店。感謝款待。

新橋站和銀座站各線步行5分鐘，由岩﨑健志郎先生規劃的燒烤店。除了鹽味和醬汁味的經典菜單外，還有用煙燻提供的招牌菜。餐廳位於大樓的八樓，座位被百葉窗隔開，感覺像半個房間，非常適合成人約會。這裡提供的"牛肉岩﨑"套餐（原價11000日幣，特價8800日幣），可能是一年中最划算的選擇。套餐包括了各種菜式，從和牛煮卵到肉眼。整個體驗價格實惠，味道一流。

接待和料理的品質都非常出色。特別喜歡紅肉和肝臟！店內非常乾淨，佈局也設計得很好。雖然不是完全的私人包廂，但周圍的聲音不會讓人感到困擾，可以悠閒地享受用餐。

這間位於大樓的8樓、需要預約的餐廳非常安靜。他們提供完全預約制的無限暢飲套餐，價格是11,000日圓。服務非常出色，食物的味道也很棒，肉類新鮮美味，而且提供的葡萄酒種類多樣，是一次非常愉快的用餐體驗。

週五晚上造訪。需預約才能進入。我們點了牛舌、牛腩、牛小排、綜合內臟拼盤和肋眼牛排。價格雖高，但肉質絕佳。酒類約1000元左右，價格不算低，但種類豐富。

突然很想吃烤肉，就來到了這家店。座位都是包廂，可以悠閒地享用。這是銀座的高級燒肉店，份量比較少但肉質很好。氛圍很舒適，很適合約會用餐。最後點了牛排湯和冷麵，湯頭很濃郁，非常美味。謝謝款待。

燻製的肉非常美味，梅也很不錯，讓用餐變得非常愉快。雖然店員的服務有點生疏，但味道無可挑剔，我願意給予高度評價。未來若有機會，我會考慮再次前往，例如和同事聚餐等。

這是一家剛開不久的新餐廳，設有半私密的包廂，讓您在享用美食時不會感受到周圍的目光。考慮到地點在銀座，價格相對便宜。雖然沒有全程服務，但對於喜歡自己烹飪的人來說是一個不錯的選擇。

■90分暢飲■牛肉煮蛋入湯■本日泡菜■香氣撲鼻的芝麻油牛肉沙拉 - 築地直送 -★芝浦・神谷商店的"神之肝"瞬間燒烤■兩款熟成牛舌和和牛雜腰的拼盤■瞬間燻製的和牛里肌★和牛里肌的千層酥烤■精選黑毛和牛紅肉■和牛沙朗牛排的鐵板燒 - 大分縣名牌雞蛋蘭王 -■垂涎的肉汁豬肋排飯 - 青森縣名牌米青天之霹靂 -■豆漿涼拌担担麵■本日甜點在銀座暢飲燒肉高級感滿點的店家，期待值設定得有點高了...燻製、鐵板燒、豬肋排都很美味！

急忙之間想吃燒肉，於是前去了店裡。點了店裡的招牌菜為主，再加上幾道小菜。 ・和牛菲力的千層酥 → 一直以為千層酥是什麼，但看了之後才發現不是中間夾了什麼，而是一層一層的肉。 ・和牛菲力三明治 → 就像照片上的樣子。在銀座的話，我比較喜歡牛◯郎或者◯科的三明治。 ・神的牛舌 → 我喜歡口感韌勁十足的厚片牛舌，所以選了這個，但是... ・和牛韓式薄切生牛肉 → 普通。 ・神的牛肝 → 雖然很好吃，但也只是普通。 ・蒙古涼拌菜 → 沙拉很好吃。 ・三種泡菜 → 白菜、小黃瓜、橄欖油泡菜。 ・柳橙醋冷麵 → 普通。 ・蛋花湯 → 我喜歡蛋花湯，每次吃燒肉都會點，但這個感覺有點特別，可能是用了特別的蛋，但蛋花湯味道沒有特別。

銀座にく崎的評價我給四分之四。這家餐廳提供美味的菜餚和舒適的氛圍。先談到菜餚的味道，銀座にく崎使用新鮮食材製作出色的菜餚。特別是燒烤的品質和風味令我滿意。肉質優良，經過精心烹調，讓我享受到最佳口感。此外，氛圍也非常好。店內氛圍安詳，讓人可以輕鬆享受美食。員工也很友善，提供了愉快的服務。不過，有些服務稍嫌拖延。從點餐到上菜時間稍長，等待時間有點長。另外，部分員工的反應有些模糊，溝通有待改進。總的來說，銀座にく崎是一家提供美味菜餚和愉快氛圍的餐廳。考慮到菜餚品質和氛圍，以及改進的地方，我想給予四分之四的評價。

最貴的「頂級」套餐，但可惜的是，味道、份量和服務都令人失望，2人用了3萬5千日圓（每人兩杯軟飲）。根本不值這個價錢。從一開始前菜的「韓國蒜味生牛肉片」和「和牛煮蛋」的味道就很差，讓人感到失望。「熟成牛舌」倒是很好吃。其他的和牛柳、沙朗牛排等，全部都不好吃。側菜的拌飯和泡菜也是怎麼變成這樣的味道呢…最令人傷心的是，特地請求的生日甜點在最高級套餐裡，竟然只有手掌大小的一個杏仁豆腐…這是家拉麵店嗎？服務態度方面，有些人給人好印象，但在這個價位的店裡，我認為店家的教育還有待加強。店內環境是半包廂，可以讓人放鬆用餐，氣氛很好，但是這樣差勁的料理和服務，真的是一家令人失望的店。

接待時使用。位於銀座正中心，店內充滿高級感。點了季節特選套餐 8,800 日圓，以及一些生啤酒和威士忌蘇打。菜色包括和牛煮蛋、泡菜、沙拉等前菜，經典的牛舌、牛骨肉、特製肝臟等燒烤，還有牛柳煙燻、千層酥烤等創新菜式。最後以豬肉蓋飯、擔擔麵等收尾。菜色豐富，尤其是牛柳煙燻，美味到想一直咀嚼。雖然另外單點了和牛牛骨肉，但僅憑這個套餐已經十分滿足。每道菜都很美味，下次還會再來。

聽說這家店有很棒的肝臟，所以我特地來了。從店門口就感受到了隱秘的氛圍，很適合約會時使用。果然，口碑沒有誤，肝臟非常美味，我還來回吃了兩次。飲料和食物上菜的速度也很快，店家的優點展現無遺。我一定會再來的。

【初次訪問於2023年5月24日】這家餐廳彷彿由岩崎健志郎先生在2022年3月18日製作，就像是在東方快車車廂中享用晚餐一般。地點非常方便，位於銀座七丁目！密語是“讓我們去尼庫崎”。首先請觀看影片：https://www.instagram.com/p/Csn9KR9gWpc/ 從銀座或新橋都只需約5分鐘，位於外堀通沿線。這是一棟建築物的8樓，一樓是京都的香老舗松榮堂銀座店。這個像隱藏小屋般的店內，有著舒適的燈光，座位就像東方快車的餐廳車廂座位一樣。雖然只有箱根的拉利克美術館才有真實的車廂，但這裡卻是一個絕佳的選擇。生黑啤酒800日圓紅酒 - 科爾多瓦阿蒂尼亞西拉800日圓這是一款家庭常喝的阿根廷葡萄酒，具有辛辣的口感，非常適合烤肉。尼庫崎的最高峰“頂”套餐，原價14,300日圓（含稅）→限時優惠價11,000日圓（含稅）這是尼庫崎的招牌菜單，包含所有精選菜品。肉質也將提供當天最優質的和牛。- 溏心和牛滑蛋溏心蛋配上薄切和牛肉，口中即化。- 和牛與時令蔬菜的“爆彈”壽司海苔卷子搭配蘋果、小紅蘿蔔、小玉米、櫛瓜，時令蔬菜和肉以及海苔的香氣在口中蔓延，味道絕佳！- 白菜泡菜適中的辣味，是一道絕佳的筷子休息菜。- 芝麻油香氣的尼庫崎沙拉- 來自芝浦·神谷商店的“神之肝臟”新鮮的肝臟經過瞬間烤熟，燒烤適度使其保持了新鮮度，留有微妙的生味。- 陳年牛舌兩種和和牛腹部拼盤牛舌包括舌尖和舌根，已用鹽醃製過，調味十分適中，而且這道菜還會附上新鮮的脂肪。- 瞬間燻製的和牛柳（煙燻表演）雖然名為尼庫崎燒，但這道菜讓人聯想到岩崎健志郎先生的“健志郎燒”。柔軟的柳條經過低溫烹調，最後再噴灑上燻製香料。香氣十分撩人！美味的感覺也在很大程度上取決於香氣的因素。- 黑毛和牛肉餅三明治酥脆的吐司夾著黑毛和牛的肉餅！奢華的一品。一口氣吃完。- 鹹湯煮牛雜這道湯非常令人舒適地品嚐，美味可口，我喝光了整碗湯。- 和牛柳的法式千層派（會在您桌邊烤熟）蔬菜和蘋果經過三週的陳化後，淋上醬汁，將柳條肉烤熟後，浸泡在這個醬汁中，再折疊成兩半提供。柔軟，口中即溶。肥肉含量少，肉質非常優良。- 精選黑毛和牛的紅肉部位，其中包括腿部... 抱歉，我忘了！這兩種都有美味的醬汁，且紅肉不會讓人感到腹部不適。- 石鍋沙拉牛肉韓式拌飯（由服務人員現場製作）服務人員會在您面前製作。這麼美味的拌飯非常罕見。份量剛剛好。- 巴斯克芝士蛋糕配上莓果醬。份量剛剛好。這是自家製

女子聚會邀請我來到這裡拜訪。這家店據說是西麻布的拳肆先生所經營的。我從新橋前來，步行五分鐘就到了銀座。這是一棟樓，一樓是一家名叫「松栄堂」的香店，八樓則是一個氛圍很好的空間。座位都是獨立的，拉上窗簾就是私密的空間。我們盡情享受了女子聚會。首先是用泡沫來乾杯！我們點了「頂級套餐（14300日元）」。這是我們享用的菜品清單：◇濃濃和牛滑蛋◇和牛和時令蔬菜的「爆炸彈」海苔捲肉餅◇白菜泡菜◇胡麻油香氣的肉埼沙拉◇芝浦・神谷商店供應的「神之肝」瞬間炙燒◇兩種熟成牛舌和和牛里肌的盛合◇和牛里肌的瞬間燻製◇黑毛和牛的煎肉餅三明治◇鹽燉牛雜煮◇和牛里肌的千層烤肉◇精選黑毛和牛紅肉◇石鍋生牛肉拌飯◇甜點「巴斯克芝士蛋糕」。先來的是調味滑蛋，已經有牛肉醃漬和滴雞煮。一口吃下去，好滋味！"爆炸捲肉餅"的時令蔬菜包括了蘆筍、嫩玉米和筍子，都捲在海苔裡。"神之肝"真新鮮！瞬間炙燒，肉質軟嫩。牛舌、脂肪、里肌和紅肉都是用鹽調味，然後用櫻花木屑燻製厚切里肌肉。濃郁的香氣撲鼻而來。我們可以按自己的喜好烤肉，但"千層烤肉"和"石鍋生牛肉拌飯"是店家用熟練的手藝迅速烹製的。看得出他們的技術精湛。因為是用窗簾隔開的私密包廂，我們可以放鬆地聊天，話題從美食、旅遊、家庭，甚至是數十年前的青春時代。不知不覺間，酒也喝得更順暢了。這真是一個非常愉快的女子聚會！我們都非常放鬆。

頂級套餐(不含稅13000日元)。比起點菜來說相當划算。用氣泡酒乾杯！Domaine Méthode Petit Coato Booble。蓬鬆清爽的氣泡酒。溏心和牛煮蛋，擺上了生牛肉的前菜。和牛和時令蔬菜的巻壽司牛肉朝鮮辣菜、小蘿蔔、年輕玉米、生牛肉、筍子卷起來。為了不弄髒衣服，我們有圍裙。泡菜芝麻香味的肉崎沙拉，已到了吃不了蔬菜就吃不了肉的年紀。先上美味的蔬菜真是太好了。肝臟要自己煎。也許應該再多煎一會兒，我煎得不太好，可能浪費了一些。盛合雙層熟成牛舌和和牛上腹、小腸。這些也要自己煎。和牛柳的燻製，在你眼前完成。櫻木屑的煙燻。打開鍋蓋，感覺像是在施魔法。我愛煙燻～～♡黑毛和牛的肉餅三明治，肉汁滿溢的美味三明治。烤得香脆的麵包也不錯。今天的頭等獎！柳條的燒烤。這將由店員為您烤好。似乎“偶像系”的稱呼已經不再是一種贊美，但店員帥哥戴口罩。薄片輕輕煎烤，捲起來沾醬。柔軟～～♡太好吃了！(即使不用增加帥哥分數)。石鍋生牛肉拌飯也很帥氣。嘶嘶作響的生牛肉拌飯。稍微焦黑是美味的關鍵。甜點似乎是每月更換的。這個月是巴斯克起司蛋糕。烤得很緊實，這才是巴斯克起司蛋糕。紅色的醬是覆盆子嗎？喝了三杯紅酒，對我來說剛好。如果是兩個人，也可以選擇一瓶酒。這是一家在銀座享用美味高級燒肉的好地方。

我們提早來到這家餐廳慶祝紀念日。我們點了季節套餐，每人11,000日圓。店內燈光較暗，但很時尚，座位被區分成半個室，感覺很舒適。肉菜盛在華麗的盤子上，端上來時很優雅。服務生會一一介紹每道菜，有些甚至會幫忙煮肉。和牛瞬間燻製肉特別出色。在銀座用這個價格享用，性價比相當高。我們提前告知了紀念日，店家還贈送了紀念盤。

這次在銀座辦完事情後，晚餐選擇了這家「銀座燒肉 にく﨑」。這是由岩崎健志郎先生去年開的店，他之前也經營過多家知名店鋪。店位於銀座七丁目的HULIC ＆ New GINZA7大樓的八樓，周邊是一排排時尚又好看的建築。其中，HULIC大樓因其時尚感而聞名於銀座。上了電梯到八樓，映入眼簾的是一片昏暗，僅有少量的小燈點亮。這種氛圍很不錯。等待自動門打開，但它一直不開...，後來有位員工從裡面打開了門。雖然是自動門，但因為我的眼睛不好，所以沒注意到把手（笑）。後來問了才知道，燒肉店因為使用火，所以無法設置自動門，必須使用厚重的門。合理。進入店內後，被帶到了座位。通往通道的位置用窗簾隔開成了包廂。而這個包廂，天花板和半拱形的編織結構之間，形成了一個非常舒適的空間。用言語很難描述，但這個空間非常時尚，充滿了品味。這就是專業設計的空間設置。坐下後看了一下飲品菜單，山崎和白州的威士忌搭配蘇打水僅售1,000日元，這個價格在銀座實在難得。第一杯是有機檸檬汽水。提供的是清爽的無糖檸檬汽水，一品嚐就開始了整個餐點的開始。餐點如下： - 溏心和牛煮蛋：經過調味的煮蛋中加入了蔥煮，再搭配和牛鞦韆肉，美味極了。 - 和牛和時令蔬菜的“爆彈”海苔卷鞦韆肉：用海苔卷起的青蘆筍、新土豆、紅蘿蔔、嫩玉米和鞦韆肉。時令蔬菜和肉搭配海苔的香氣一起享用。 - 白菜泡菜：不辣但美味的泡菜。 - 芝麻油香的にく﨑沙拉：用築地直送的蔬菜搭配芝麻油調味，非常搭。 - 芝浦・神谷商店進貨的“神之肝”瞬間燒烤：神之肝的顏色是豆色，經過簡短的燒烤後仍保留著紅润的質感，非常美味。 - 熟成牛舌2種和和牛腹膜肉的拼盤：牛腹膜肉是神谷商店的“神之腹膜肉”，外觀就能看出其肉質的優越。對我來說，在燒烤店裡看的肉有牛肝和牛腹膜肉，這兩者的品質優良是毫無疑問的。牛舌有和牛舌根和舌頭（實際上是舌中）兩種，因為已經用鹽醃製過，所以就直接品嚐了。雖然不在菜單上，但還加點了牛李子，它的質地也非常好。 - 和牛里肌肉的瞬間燻烤：這一道菜以岩崎健志郎先生的“健志郎烤”為靈感，取名為“にく﨑烤”。將嫩和牛肉瞬間燻製，然後再用煙燻味噴霧噴上香味，做出了非常香氣撲鼻的一品。果然美味就像風味一樣，香味的作用也非常大。 - 黑毛和牛的炸牛肉饅頭：酥脆的麵包裹著黑毛和牛的炸牛肉，肉質柔軟得就像融化一般，咀嚼時充滿了鮮美的味道。 - 燉牛肚：牛肚的美味令人驚嘆，一點臭味都沒有，非常美味。 - 和牛里肌肉的法式焗

輕鬆的晚餐，我和另外兩個人享用了肉盤和蔬菜盤。肉類非常美味，普通的肉料理，像是肉酥餅等等。菜單上還有許多其他令人感興趣的菜色，下次我想再試試其他的菜色。

今天我去了一家說是原價11000日圓的套餐，但實際只要8000日圓。從前菜到主菜，主要是紅肉和牛排，全部都很嫩。份量適中，真的很物超所值又好吃。稍微甜一點的醬料也很合我口味。最後的蛋黃飯肉和冷的坦々麵也讓我吃得很滿足。這個8000日圓的套餐真的超值！

銀座站步行約5分鐘的地方有一家被稱為東京最嫩和牛的新世代燒肉店！他們提供頂級的「頂」套餐（14300日圓），其中包括：極嫩和牛煮蛋、和牛季節蔬菜海苔卷生牛肉韃靼、白菜泡菜、芝士油拌牛肉沙拉、芝浦・神谷商店的特選肝臟瞬間燻烤、兩種熟成牛舌和和牛里肌的拼盤、和牛里肌瞬間燻製、黑毛和牛肉餅三明治、鹽燴牛雜煮、和牛里肌千層燒、特選黑毛和牛紅肉・柳條・蜂巢、石鍋生牛肉拌飯、抹茶慕斯。這家新世代的燒肉店在銀座引起了話題！他們以瞬間燻製和精心挑選的進口食材為賣點，受到廣泛歡迎！套餐的開胃菜是極嫩和牛煮蛋！在煮蛋上放上牛肉韃靼和芥末，絕對是一道美味的組合！和牛季節蔬菜海苔卷內含各種蔬菜，風味豐富，不僅好看還有口感的驚喜！比較舌根和舌尖的不同！新鮮的肝臟以簡單的芝麻油調味！小腸可以品嘗到其獨特的口感，搭配蔥油醬享用！橫隔膜哈拉米部位搭配特製洋蔥醬！能夠搭配不同醬料和調味料品嚐，非常有趣！肉餅三明治炸得熱騰騰，肉汁充足，外皮酥脆，絕對是一款極品！溫馨的半私人包廂座位非常適合約會、紀念日和女子聚會！可能會覺得份量不夠，但整體來說套餐水準很高！謝謝款待。一定要去試試看！