御徒町的拉麵店「博多豚骨拉麵一絆 御徒町本店」，是由電視節目「真實拉麵之路」的參與者所製作的店家。「真實拉麵」的知名人物來自「Soupmen」的創始人，目前經營「むかん（中野）」和「無冠（五反田）」的小松崎店主。他是一位前拳擊手，曾參與「真實拉麵之路」，而非拉麵節目，以此為背景，今年二月與「一絆」合作，推出了「むかん」的牡蠣鹽拉麵。這款拉麵大受好評，於三月十六日開始提供「むかん」製作的「背脂海苔煮干し」。這家店位於御徒町站北口，步行一至兩分鐘即可到達高架下，就在大排長龍的「鴨to葱」前面。三月十二日前中午，小松崎店主也會在店裡（「背脂海苔煮干し」會持續一段時間）。據說這款「背脂海苔煮干し」是以「Soupmen」曾經推出過的「背脂煮干し」為基礎製作的。這道1000日元的拉麵考慮到了其視覺效果，碗裡有大量的海苔。這是一種獨特的視覺效果，既簡單又引人注目。湯頭是使用四種煮干し製成，稍微帶苦味，鹹味偏重，有著強烈的煮干し風味。背脂也非常豐富，類似於「燕三條背脂煮干し」的風格。麵條採用菅野製麵的平打極粗麵條，煮熟後有嚼勁，標準份量為240克，份量很足。配料包括海苔下方的薄片熟豬肉片、極粗竹筍、切碎的洋蔥。豬肉片比海苔稍嫩，但極粗竹筍和脆脆的洋蔥非常出色。大量的海苔和煮干し搭配得宜，背脂不沉重，口感清爽。這款拉麵不僅外觀上有著大量的海苔，麵條充足，也能讓人一口接一口地享受「背脂煮干し」的美味。

這天我在上野有工作，突然想吃拉麵。提到上野，有花田和鴨to蔥等高水準的拉麵店。肚子餓著，意氣風發地走著，卻發現花田休息日，鴨to蔥排隊人龍。飢餓的渴望無法壓抑……就在這時發現了一家拉麵店，馬上進去。看起來像是以豚骨拉麵為主打的店，招牌是博多式的內臟燒烤蔬菜盛麵。對於第一次來的店，我總是會點店家推薦的。首先，碗上放了一盤蔬菜，這種不常見的擺盤讓我感到困惑。薄切的叉燒下面是以豆芽為主的炒菜。看起來很適合搭配飯。稍微移開盤子，又看到一碗像一蘭一樣簡單的豚骨拉麵。就算分開吃，看起來也很好吃，但按照推薦的方式，把內臟燒烤蔬菜放進豚骨拉麵裡，瞬間就有了更強烈的風味。豚骨和烤蔬菜的搭配相當不錯。這也是一種以前沒嘗過的拉麵吧。（有點像讓人聯想到林加哈特）在激烈競爭的上野拉麵戰區中，展現個性的拉麵也不錯啊。

真的不懂。明明是在旁邊說話，應該能聽到的，但就被無視了。好討厭～。拉麵超好吃的，但因為這樣，真的很不開心。而且那個人引導座位的態度也是？？？的，當時只有我和另一位客人，然後我和另一位客人坐在吧檯上相隔一席，其他位置都空著，但還是硬是讓兩個人坐在一起⋯⋯。後來來的客人也感到不舒服，真是不懂。拉麵真的好好吃，但這樣實在是太可惜了。

御徒町附近突然想吃拉麵，找到了這家口碑相當不錯的店。幸運地只有一組客人在排隊，我就跟在他們後面排隊了。過了一會兒，輪到我了，我買了一張800日元的正宗博多豚骨拉麵食券。坐下後，發現桌上有一張可以填寫麵條硬度和味道濃淡的表格。我覺得這種可以仔細考慮自己口味的方式相當不錯！我選擇了濃味、不加油、基本不加蒜、不加蔥、不加辣，麵條則選擇了彈牙口感。當麵條端上桌時，香氣四溢，麵條的硬度和味道都剛好合適，加上蒜的香味，讓我不到10分鐘就吃完了！下次再來御徒町時一定還會光顧！吃得好飽，謝謝！

暫時沒去過的御徒町，發現了一家從未見過的豚骨拉麵店。因為外觀很像一蘭，所以立刻入內。品嚐了普通的豚骨拉麵。味道也挺像一蘭的。不同於一蘭，這裡有各種不同的版本，下次我想試試蔬菜盛合拉麵。

從中午開始喝酒，漫無目的地尋找拉麵店，偶然發現的一家店。入口處有像是標準設施的售票機，但酒只有啤酒。餃子沒有。但麵條很細，辣度加倍。非常好吃，是值得一試的地方！

從御徒町站一下車就馬上找到了一家拉麵店，我挑戰了他們的"大碗挑戰"。我點了一份「博多牛雜燒蔬菜大碗拉麵（超級辣）」，價格是1,650日圓。這個餐點的特色是超大碗裝載了超過1公斤的蔬菜，還有超過10片的薄切燒豬肉！上桌的碗很沉重，幾乎要放不進桌子上，而且堆滿了超大份量的蔬菜。重要的味道方面，爽脆的豆芽和燒豬肉炒得很美味！吃得我都想要米飯了！哈哈拉麵是奶油味的博多豬骨湯底。我把豆芽和肉都堆在拉麵上，開始享用。中途可能因為豆芽的水分，湯頭有點變淡，但總算是吃完了！這真是一份能讓你吃得超飽的博多拉麵菜單！

博多豚骨拉麵一絆御徒町本店 超愛的豚骨拉麵啊啊啊！和女孩們一起來吃啦！先來瓶啤酒乾杯～開動啦！限定！清豚骨拉麵，第一次嚐到透明清澈的豚骨湯✨超愛的細麵！豬骨湯加上蔬菜拌飯，蔬菜真的很多～為了不浪費我只拿了少一點❣️軟嫩的生熟叉燒～超嫩超美味✨一口接一口根本停不下來！還可以加青蔥、溏心蛋、蒜泥、豬油，辣度也可以調整，對愛辣的人來說超有吸引力！加上青蔥和叉燒，份量超滿足的！還可以加補餡或補菜❣️鬼馬事是什麼呢？！現在好奇笑下次去問問看吧！店員們也都很好呢❤️謝謝款待！

究極的博多豬骨拉麵，位於御徒町北口附近，店面時尚且乾淨整潔。博多清豬骨拉麵 1200日圓，博多豬肚火鍋風豬骨拉麵 1000日圓。我比較貪心，所以加了配料，生烤豬肉片 300日圓，半熟蛋 150日圓。首先用訂購單自訂口味。我喜歡麵條有點彈牙，所以選擇了基本口味。清豬骨是我第一次嚐試，雖然清爽但豬骨的味道濃郁，非常美味！蔬菜和麵條是分開的，所以即使麵條吸水也不會使湯頭變淡。蔬菜上有豬肚醬，我只吃了蔬菜！蔬菜的份量可以選擇，即使是普通份量也有很多蔬菜，吃這碗拉麵不會感到罪惡。一下子就客滿了，外面還排隊。拉麵果然是最棒的～

剛開幕時我就去了這家店。它看起來像是一家新開張的店，外觀和內部都很漂亮！因為第一次來，我不知道該點什麼，所以我點了普通的豬骨拉麵。這家店的拉麵很像一蘭的，但非常好吃，我還加點了一份補充麵。推薦給大家。下次我想試試他們的蔬菜炒麵。

御徒町站步行約2分鐘，有一家名為「博多豚骨拉麵一絆」的店開幕了。雖然開幕還不到半年，但這家店一直人氣爆棚（只有吧台和自動售票機）。他們精心製作的豚骨拉麵吸引了我，但這次我特地來品嚐那款由百名店「むかん」監修的背脂海苔煮干し拉麵（1000日圓）。這碗拉麵的鹹味比我想像的還要強烈，但豐富的背脂使其味道更加濃郁。在大量的海苔下面，還有切碎的叉燒和筍。此外，還加入了切碎的洋蔥！拉麵吸收了湯汁，海苔纏繞著麵條，成為獨一無二的一碗。這家店非常乾淨，給人一種舒適的感覺，也是它的魅力之一。

博多燉肉烤蔬菜撈麵 1000元 半熟蛋 150元 補充麵 150元 我來到了御徒町的一家豚骨拉麵店。一開始我以為這是Gunkan先生的新品牌店，但限定菜單的「背脂海苔煮干」看起來像是Gunkan先生的店主創意菜。關於味道，坦白說跟一蘭的差異不大。湯稍微帶有奶油味，雖然有豚骨的香氣但缺少了濃郁的濃度和風味。如果是無化學添加物的話，我認為這已經算是很不錯了，但如果有的話，我會有些疑問。麵條我覺得很好。細麵配上奶油湯汁很好滑順，辣味（辣油）適中，慢慢融入湯中更美味。麵本身的小麥香味也很不錯。這次背脂海苔煮干已經賣完了，所以我點了名物的燉肉撈麵。上面淋了一層神秘的醬汁，但這個味道幾乎沒有。肉和醬汁都沒有什麼味道，再加上蔬菜放進湯裡只會讓味道變淡，所以我認為桌上的拉麵醬是必不可少的。這個拉麵醬不是為了補充麵條，而是真的為了防止蔬菜的味道變淡，就像二郎的「カラメ」一樣。總的來說，這只是普通的豚骨拉麵。和一蘭差不多，但以性價比來看可能比一蘭更划算。如果吃到了背脂海苔煮干，我的評價可能會改變。

午前11時50分左右，我去了這家店。我購買了博多豚骨素拉麵650日圓的食券，並在吧台內側第二個座位確保了位置。在訂單上，我要求味道濃郁，麵條要硬一些。湯頭非常濃郁，可以喝光。麵條是典型的粉澱博多風格，略帶粉狀感。謝謝款待。

博多豚骨拉麵加替補800日元，麵條選細硬，替補選柔軟。辣度和大蒜量等可在紙上寫明。豚骨拉麵味道很傳統，但湯有點太咸了。而且性價比也不太好，可能不會再去了。

❶在自動販賣機上先訂購基本款的麵和額外付費的配料。 ❷另外，在紙上填寫詳細的訂單需求。 ❸基本的拉麵和蔬菜配料分開運送。 ❹先品嚐原味的拉麵一口，然後一邊吃一邊加入蔬菜配料。 ❺蔬菜等食材不會變得「鬆軟」，一直保持脆嫩的口感，直到最後。【今日品嚐的菜單】限定的博多清豚骨拉麵 1200日元加餡罕見豬肉片 300日元多加蔥 100日元【地點】位於御徒町站北口附近的「博多豚骨拉麵 一絆 御徒町本店」，就在「藥妝松本清 御徒町站前店」的底下，原本是已經關閉的「1磅牛排漢堡店武 先野店」的位置。【菜單】提供豬骨湯的豚骨拉麵和丸重醬油的「鈴蘭醬油」麵。透明湯的「博多清豚骨拉麵」數量有限。還有季節限定的拉麵和福太郎明太子。【特色】因受歡迎程度而導致入口處擁擠的訪日外國遊客。外觀採用日式風格的入口，受到海外客人的喜愛。點餐使用自動販賣機，推薦「限定！博多清豚骨拉麵」。【評價】蔬菜的份量可自訂。細麵和湯的搭配相當不錯，還能享受豐盛的配料。清澈的豚骨湯，精緻的製作。添加了雞肉末和丸重醬油鈴蘭的醬油，使用了菅野製麵博多麵。來自千葉縣野田市的蔬菜和珍貴的豬肉片使拉麵色彩繽紛。

他的評論者們關於豬骨拉麵的專業討論很多，但除此之外，還有推薦菜單的獨特之處和限定合作菜單等，這間店的資訊量真是驚人！因此我簡單地點了一碗素拉麵，只加了蔥，輕鬆自在地點餐。雖然看起來並不像他們處理材料多的菜單或者沒有材料的菜單有什麼不妥，但可能因為同時處理這麼多不同類型的菜單而感到有些混亂。抱歉造成困擾。另外，這裡目前提供豬骨湯、清湯豬骨湯和煮干背脂湯三種湯底，但這麼小的店面真的需要如此多樣化的選擇嗎？或許是因為這也成為了他們的一大賣點，每款菜單都有相應的評論。總之，在距離那家超長龍的店面附近進行競爭，保守的方法可能沒有勝算。所以今天我來到這裡，對豬骨湯的品質並不抱太大期望。我原以為在這樣的空間裡提供這麼多種類的菜單幾乎是不可能的，但他們所提供的湯底，雖然在濃度上控制得恰到好處，使用了頭骨提取的骨高湯相當濃郁。動物味稍微收斂，容易入口。而且「甜」。不用等到加入中央的辣椒醬，這種類似一蘭的福岡筑後風格的豬骨湯味道就已經顯現出來，這種味道讓人回味無窮。確實，這讓人覺得這是經過精心製作的湯底...(值得一提的是，碗的大小確實有大號和中號兩種，而且確實有三種湯底供選擇，但並不代表他們是在這裡現煮的)麵條比博多麵稍微多了些水，但還是有一定的嚼勁，非常適合這種類型的湯底。至於我喜歡這種辣椒醬的方式，前半部分我會用湯匙舀起來，後半部分則混合在一起，但這家的辣椒醬比一蘭的便宜貨更符合我的口味，味道更美味。另外，桌上的湯底料也很特別，味道溫和，帶有一點醬油味。總的來說，作為素拉麵的提供者，他們確實有信心。如果這就是他們的基礎，我很想試試他們的蔬菜盛麵和清湯豬骨湯。總之，這家店的資訊量真的太多了！

來店的日子裡，不斷有來自海外的遊客光顧！店外風格典型日式，對於海外客人來說，相信會很喜歡！進入店內，首先使用自動售票機點餐！推薦的♦︎『限定！博多清豚骨拉麵』非常受歡迎，點餐時有訂製選項，包括湯底濃淡、油脂量、大蒜、青蔥、辣度、麵條硬度、蔬菜量，可依照個人口味調整。我選擇了基本口味！再加了豐富的配料，包括豆芽、青蔥、博多牛雜燒，還加了味付蛋和半生熟叉燒！一旦加上配料，非常豪華✨細麵非常配得上湯汁，半生熟叉燒非常嫩！味付蛋剛剛好，豚骨湯通常是濁濃的濃厚湯，但這裡的湯是清豚骨湯！豚骨湯經過仔細處理，用雞肉碎慢慢熬煮，湯清澈透明！再加上萬來醬油與醤油調味，使用菅野製麵的博多麵條，配料還有千葉縣野田市自家農場的蔬菜，搭配豚骨湯的燉菜和低溫慢煮的半生熟叉燒，外觀美觀，絕對是一碗吸引眼球的拉麵♦︎『背脂海苔煮干拉麵』由被列入拉麵百名店的「むかん」店主監修。盛滿的海苔下，藏著半生熟叉燒、蔬菜等多種配料。湯使用片口魚、秋刀魚、鰹魚和鰺魚等四種煮干，背脂也非常豐富！湯濃郁卻清爽！口感爽脆的海苔也非常美味。麵條稍寬一些，搭配湯汁非常搭配！以前對於豚骨拉麵的印象都是濁濃的湯汁，但第一次嘗到清豚骨湯的味道。這家店剛開業不久，只有半年左右，所以店內也非常乾淨，是一家女性單獨也可以輕鬆入座的店鋪 ===========

■博多燒肉蔬菜拉麵（1,000日圓）■博多澄清豚骨拉麵（1,200日圓）■背脂海苔煮干拉麵（1,000日圓）■博多燒肉蔬菜拉麵提供時，盛放在碗中的美麗樣式。一道美觀的碗裝有整齊的麵條，上面擺放著蔬菜。一開始分開享用麵條和蔬菜，然後再將它們混合在一起，像享用燉飯一樣。湯頭濁白色，據說僅使用豬頭熬製，濃郁但不過於濃厚，順口易入，絕對受歡迎！非常符合我的口味，下次絕對還會點這個。麵條默默地點了一份基本硬度！緊緻的麵條和豚骨湯交織在一起，將湯提起。如果不點其他口味，那麼二次份的替換是不可避免的。蔬菜特製醬汁和油脂包裹著蔬菜，即使單獨享用也很美味！可以多加一點，所以在吃拉麵的同時也可以多吃些蔬菜。豬肉鮮嫩滑順的生牛肉是湯的絕佳搭擋！這真是考慮周到啊。■博多澄清豚骨拉麵麵條和蔬菜與上述相同！不同的是湯頭，這裡是一種無法想像的透明湯頭！第一口的時候我興奮不已！清爽的口感，然後豬骨和大蒜的香味在口中蔓延。哇，這太新奇了！非常美味，比醬油更濃郁，但豬骨湯頭又不會太沉重。有時候你不覺得醬油味太重了嗎？這樣的自我斟酌就由它來實現吧！真是拯救者。你一定要嘗試一下！你還可以在訂購單上更改大蒜、蔥、油量等，因此你可以找到自己喜歡的口味。■背脂海苔煮干拉麵與豚骨拉麵完全不同，是由百名店“むかん”監修的煮干系列！當上菜的時候，令人印象深刻的海苔山！作為一個海苔愛好者，我無法抗拒...湯頭煮干湯頭配有約四種煮干，前一天已經泡水提取出鮮味。味道濃郁且鹹度較重，非常適合濃味愛好者。豬油漂浮在湯面上，但沒有腥味，是一種輕盈的油脂，可以提升湯的美味。平麵條，即使是普通的份量也有大約250克左右，吃起來很有飽足感！海苔緊緊纏繞在麵條上，每一口都有不同的配比，吃得津津有味，不知不覺就吃完了。配料生牛肉、竹筍、切碎的洋蔥、大量的海苔，這一切都完美地融合在一起，成為一碗完美的拉麵。包括外觀在內的煮干拉麵具有完美的美味，我一不留神就吃了三碗～～～～～ 店鋪 ～～～～～店鋪位於御徒町站步行1分鐘的繁華區中央。店內只有吧台，但非常整潔，女性一個人也可以輕鬆進入。店員的服務態度也非常好，充滿活力，讓人感到愉快！這種拉麵店充滿魅力，讓人不由自主地想再去一次☺️因為位於上野，所以附近也有很多外國客人，你可以在這裡體驗到便宜的小型海外旅行。一定要去試試看！✨----------------Instagramhttps://www.instagram.com/manamyyy215----------------

這碗豚骨拉麵真是美味無比，一點都不膩口！肉片也非常好吃！配菜可以選量，所以不論是男性還是女性都推薦！至於背脂煮干し...真的是驚艷到我了哈哈，味道濃郁、鹹度強！如果你對自己的胃有信心，可能會喜歡哦！我個人覺得簡單的豚骨和清淡的豚骨更合我的口味！^_^

▼清爽的豚骨湯底是這家店的特色！最近車站:#御徒町站【#博多豚骨拉麵一絆】■菜單博多牛雜鍋風湯底蔬菜盛豚骨拉麵 1,000日圓■評論地址：東京都台東區上野6-4-18營業時間：11:00～23:00位於御徒町站下的拉麵店，晚上約19:00抵達。這家店以清爽的湯底為特色，可以調整辣度和大蒜的份量，全部都是以吧台座位為主的店。可以加入使用國產蔬菜的炒菜，對於一家拉麵店來說有些不尋常？蔬菜爽脆，醬汁與麵條相結合，非常美味。一碗麵份量相當足，我在考慮是吃到八分飽就停下來還是加點補麵時，因為今天表現不錯就稍微放縱了一下，點了補麵。這家的味道實在太好了，實在無法抗拒！用這樣完全沒有自控力的藉口，我自我安慰地大滿足地吃飽後回家。絕對不能有胃灼痛的飲食習慣的人可以嘗試清爽的拉麵！今天也謝謝款待！#博多豚骨拉麵一絆御徒町本店 ＃東京拉麵 ＃博多豚骨拉麵 ＃御徒町美食 ＃御徒町拉麵 #上野美食 #上野拉麵 #上野午餐 #仲御徒町站#東京美食復仇者　#pr

【最寄車站】御徒町站，步行1分鐘 【預算】650日圓至1,000日圓 【付款方式】現金 【菜單】博多豚骨素拉麵 650日圓 【評論】這次是飲酒後去了[博多豚骨拉麵 一絆 御徒町本店]。老實說，這是我最近吃過的豚骨拉麵中最美味的一家。簡單就是最好！一點也不浪費！麵條有點硬，湯頭不會太濃！雖然是豚骨拉麵，但並不會太濃厚。作為飲酒後的收尾，非常完美。我已經決定會再來！謝謝招待。※發表日期3.27