初次造訪晴天後轉晴的"晴のちカツ"，享用著酥脆的豬排。上次造訪時，晚上店裡排隊等候的人潮太多，只好遺憾地放棄了。這次再次造訪，一樓的座位只有吧台，而二樓提供套餐菜單。晚餐我猶豫了一下，最終選擇了富士DuRock豬和琉球豬的定食，配上茶泡飯套餐。其他單品也看起來美味又吸引人！店裡貼著告示說，豬排在兩種不同溫度的油炸機中兩次油炸，放置約5分鐘後，酥脆的口感即可呈現。看著眼前炸製的豬排，忍不住垂涎三尺...迫不及待想品嘗！等待了15分鐘，端上來的豬排又酥又嫩，直接品嘗時，肉的甜味清爽可辨。根據店家的建議，我試著用鹽、出汁醬油和醬汁慢慢調味，每一口都有不同的美味。個人偏好淡淡的出汁醬油。最後，以茶泡飯清爽收尾，非常滿足！下次想試試二樓的套餐菜單，期待再次光臨。謝謝款待！

晴天炸豬排♪我去了東京都東銀座站附近的一家叫做「晴之後炸豬」的豬排店，點了一份濃厚的豬排定食。進入店裡，一樓只有10個座位的吧台，但二樓有包廂，如果點了團體套餐就可以獨享完全的包廂空間。點了菜後，約15分鐘就上菜了。豬排又大又厚，肉質看起來很美味。開動！豬排肉質柔軟，豬肉的甜味很濃郁，非常好吃！即使在酥脆的外皮上，也能立刻感受到肉質的好和柔軟度。而豬里肌肉則展現了豬肉的風味和紅肉的美味。無論是鹽、醬油還是醬汁，無論搭配任何東西都非常美味。除了豬排外，豆腐、生薑、白湯蛤蜊湯也都很美味。謝謝款待，我一定還會再來的！！

週一午餐，我去了位於東銀座的『晴之後豬排』店(^ ^)ノ這家店是由在上野等地展開飲食店的『FIVE SENSES』經營的。在前往店裡的路上，有『今豬』和『西村』等店，是超級豬排激戰區(　ﾟдﾟ)‼︎ 在這樣激烈的競爭中，『晴之後豬排』於2021年8月開業，現已滿兩年了(^ ^)‼︎ 我在11:20抵達，距離開門還有10分鐘...前面有一組三人排隊。當我問：「後面這邊可以嗎？」時...噢，外國人！之後也有人在我後面排隊，也是外國人(　ﾟдﾟ)‼︎...這家店在海外的雜誌上被報導過嗎？有點驚訝（笑）在排隊的時候，店員來點餐，我點了LYB豚上ロース豬排定食和一瓶中瓶的Super Dry！然後11:30開門‼︎ 我被帶到櫃檯最裡面的位置。很快就端來了Super Dry，解渴(^O^)ノ可惜午餐時沒有小菜，所以一邊喝酒一邊等待♪♪ 約15分鐘後，LYB豚上ロース豬排定食完成(^O^)‼︎ 順便說一句，LYB豚是指Louis Vuitton（路易威登）的縮寫（笑）當然要試試看(^O^)‼︎ 這款LYB豚是由長白豬、約克夏豬和柏克夏豬交配而成的，取每種豬的首字母（LYB）組合而成的，有趣吧♪♪ 據說每年僅出荷約1000頭，是相當珍貴的豬肉(^ ^)♪♪ 首先，像往常一樣，不加任何調料嚐了一口...哇哇，好甜啊(^O^)♪♪果然是高檔品牌，Louis Vuitton 豬排（笑）肉質柔軟，微微帶著粉紅色的熟度也完美(^O^)♪♪ 接著用鹽調味，這鹽也是味道很好的鹽，沒有任何刺激感，更能感受到甜味♪♪ 然後試了醬汁，醬汁普通吧（笑）湯是味噌湯，不是豚汁，但也很好喝！當然又加了飯，吃完了‼︎ 飯後也沒有油膩感，非常美味的豬排(^ ^)‼︎ 看來這家店的人氣確實在逐漸上升(^ ^)♪♪ 謝謝款待，我會再來的(^O^)ノ

一個人前往銀座找了幾家性價比不錯的豬排店，但想要吃鹽味的，於是選擇了這家。看起來是兩年前開的新店，內部乾淨整潔，有著清新的氛圍。店內還貼著週年慶活動的告示。被安排在吧台，猶豫之後點了富士Durlock的豬排。由於是用不同溫度的油兩次油炸，上菜稍微慢了一些。豬排外皮酥脆，切塊又大口感十足。豬肉柔嫩易嚼。預先調味的鹽胡椒適中，即使不沾醬料也很美味。提供的鹽、清湯醬油、辣醬、甜醬都有，我喜歡沾鹽和清湯醬油混芥末吃。蛤蠣湯、自製豆腐、泡菜都很好吃。份量看起來比想像中的多，吃完花了一些時間。豬排定食1600日圓，在銀座這地段性價比不錯。有位會說英語的女性服務員，對外國遊客很熱心，這樣一來，遊客也能放心進店。豬排非常美味，但其他客人都點了豬里肌，或許我也該點豬里肌。下次想試試露比豬的豬里肌。

上ロースかつ定食(200g)【富士デュロック】@晴れのちカツ最近，我常常聽到這家店的名字，最近的地點位於東銀座車站附近，從車站到店家的交通非常方便。店內裝潢簡約，只有吧台座位，但因為每個座位都寬敞，所以並不會感到擁擠。餐牌上使用的豬肉品種有【富士デュロック】和【LYB豚】兩種。富士デュロック的特點是多汁且柔軟，肉質鬆軟；LYB豚是一個稀有品種，具有上等的甜美脂肪和細緻的肉質。這是我第一次來，所以我點了基本的富士デュロック上ロースかつ定食。店內會在等候時點餐，因此入座後等待的時間並不長。在等待時他們會給你一杯麥茶，這樣的用心讓人感到溫暖。豬排本身是200克的份量，肉質豐盛。炸得很酥脆，外皮粗糙但口感香脆，肉質鮮嫩。白飯煮得飽滿可口，大碗的大份量讓人食指大動，一次補充是免費的。味噌湯是白味噌湯，裡面放了蛤蜊，清淡中帶著海鮮的鮮美，對身體很好。切成細絲的捲心菜，不配沙拉醬，直接用醬汁享用，非常清爽。漬物是柚子風味的蘿蔔，鹹度適中清爽可口，對這個炎熱的夏天來說十分適合。不僅是餐點豐盛，等待時服務人員也會注意到你，讓人感到貼心。總的來說，他們對待顧客的態度非常出色。餐點使用了品牌豬肉，份量十分足夠，可以讓人吃得很滿足。下次我想試試LYB豚，期待下次的光臨。謝謝款待！

週日晚上11:30左右造訪。只有吧台有座位，一半的位置是空的，但很快就滿座，甚至開始排隊等候。冷的麥茶令人感到愉悅。店內只有吧台，非常整潔。🌟富士デュロック🌟 豬排定食 1,400日圓。等待大約15分左右。低溫烹調使得肉質呈現漂亮的粉紅色。炸得香脆，即使多汁也很鬆軟。曾經去過一些知名店，但卻未能令人印象深刻，雖然對這家店的期待不高，但實際味道遠超預期！桌上準備了辣椒、鹽、出汁醬油、辣醬、中濃醬。此外，還有額外選項，如山葵和柑醋。個人覺得鹽非常美味。湯是白湯加蜆的味噌湯。大根泡菜和絲瓜豆腐都很清爽，非常棒。雖然已經很飽，但米飯和捲心菜是可以免費續一份的。服務態度也非常好。他們詳細解釋了肉質的差異，還展現了極高的熱情。如果想吃豬排，毫不猶豫地就去這家吧！結賬只收現金。

在東銀座附近漫步，今天的午餐選擇了『晴のちカツ』。從東京地鐵日比谷線東銀座站5號出口出來，上了地面後，面對紅綠燈，右手是晴海通，然後掉頭，往歌舞伎座的方向走一小段，第一個T字路口右轉，再走一段路，第一個十字路口往前直走，然後左轉，再走一小段，左手邊就是今天要造訪的『晴のちカツ』。平日11:55進店，店內已滿座，但還有一個空位在吧台。先坐下後，查看菜單。菜單上有豬排定食（午餐菜單）、LYB豬（ルイビ豬）定食、LYB豬鍋貼等選擇，還有各種飲品。因為想吃「豬排」，所以選擇了菜單中第一個吸引我眼球的「富士デュロック・ロースかつ定食」，告訴男性店員我的選擇。下了訂單後，檢查了桌上的調味料，有芥末、鹽、出汁醬油、辣醬、中濃醬等。喝著麥茶等待了13分鐘後，豬排定食上桌。豬排定食包含「豬排（200克）和切絲捲心菜」、「冷奴」、「泡菜」、「白飯」、「味噌湯」。豬排剛炸好，金黃酥脆的外衣，內部肉質略帶粉紅色，令人垂涎三尺。先品嚐了一口原味的豬排，豬肉的風味十分突出，外酥內嫩，肉質鮮甜。接著，撒上桌上的鹽，提升了肉的甜味和鮮美程度。然後將出汁醬油、辣醬、中濃醬淋在豬排上品嚐，再將不同調味料淋在切絲捲心菜上品嚐。個人推薦的搭配是鹽和中濃醬配芥末，鹽能提升豬排的風味，中濃醬配芥末更能突顯豬排的美味。味噌湯使用了花蛤，湯裡有很多花蛤肉，喝著味噌湯。

因為入境旅客回流，位於東銀座木挽町附近的知名店家都排起了長長的人龍⋯⋯雖然這裡沒有排隊到不行，但在週日的下午1點過後，得稍稍等上一陣子。這次再次確認有沒有限定的肩胛肉定食1600日圓，就進店了。肉量是200克，選擇了富士多洛克品種的肉。過了10分鐘左右，餐點送達了，搭配自家製豆腐和蜆味噌湯的定食，真是物超所值。今天的肩胛肉揚得恰到好處，粉紅色的肉看起來肥膩，但這份油脂帶來的多汁美味真是一絕！今天的肩胛肉特別是紅肉和油脂的平衡感十分出色。生菜和飯都可以免費續碗，當然馬上請了一份。每次光顧都感覺水準在不斷提升，這是一個非常滿意的週日午餐體驗！

我終於來到了之前一直想去的「晴れのちカツ」。到達時是12:30左右，所以我做好了排隊的準備，但幸運的是，我正好趕上了換班的時機，順利地進入了店裡。在等待LYB豬排的時候，我讀了店裡推薦的吃法，店員注意到了並詳細地解釋給我。他們說，把附送的豆腐沾上少許鹽一起吃會更美味。開始品嘗時，LYB豬排發出噗噗的聲音，味道相當清淡，僅用鹽調味就非常美味！豆腐同樣只需要鹽就好吃！LYB豬排吃了一圈後，我一直以「鹽」為主攻。僅憑這樣就很好吃了。吃完後幾個小時我都感覺很飽足！笑笑

富士山區的上ロースカツ套餐。桌上調味料有芥末、鹽、清酒醬油、辣醬，還有某種栃木醬油。這樣直接吃肉，口感柔軟多汁，肉質甜美可口。配合鹽吃更能突顯甜味。嘗試了各種調味料，但鹽是最美味的。不過，雖然單品很好吃，但因為是配飯的菜餚，所以加點芥末、清酒醬油和稍微甜的鹽。外皮完整，牢牢包覆著肉。但由於低溫油炸，外皮油膩度稍高。最後再高溫炸個10秒，讓外皮更脆口就更好了。飯也很好吃。尤其是小碟的手工豆腐，非常美味。

我吃了富士豬排定食（1300日元）。難以發音的DuRock（富士豬）笑著咬舌頭。能以這個價格提供如此高品質的食物真是太棒了。我最喜歡用鹽來吃。附帶的蛤蜊味噌湯、小菜和湯豆腐都非常好吃。白天外國人也很多，似乎是一家繁榮的店。雖然只有吧台座位，但單獨一人也很容易進去。實際上也有一個人在那裡。米飯和捲心菜一次免費哦✨️

東京地鐵日比谷線和都營浅草線的「東銀座站」，從這裡步行4分鐘就能抵達一家午餐時總是排起長龍的店。這家店供應兩種豬排，一種是富士デュロック（Fuji Duroc）豬肉，另一種是稀有品牌LYB豬（ルイビ豚）。LYB豬肩肉定食 2700日圓，LYB豬肉餅 350日圓（60克）。LYB豬（ルイビ豚）以其罕見的價值而聞名，其豐腴的油脂和細膩的肉質美味可口。大塊的豬排上有足夠的油脂，但不甜膩，一口下去就能輕鬆吃完。醬料、鹽和醬油都可以自由搭配，但我認為醬料尤其美味。Instagram ID：kuidaore.8。

富士石膏牆/上豬排定食在築地放棄後，我漫無目的地走著，然後發現了這家店。豬排吃起來鬆軟，淡淡地帶有脂肪的甜味。有鹽和辣醬、馬德拉斯醬等幾種調味料。還可以續盛白菜，這點也很好。他們把豬排裹上麵包糠，用低溫慢慢炸，使肉變得更香濃。工作態度也很好，店家的規模也符合我的口味。如果一定要挑剔的話，希望他們能再多努力一點，做出更好的米飯。謝謝招待！

漫步時偶然發現了一家看起來不錯的店。雖然排隊了，但最終只等了大概五分鐘就進去了，真是幸運。今天早上因為宿醉感覺身體很差，但我有一個理論，那就是吃了好肉就會精神起來。這家店的肉和米飯份量都挺足的，我點了貴的菜式，LY（路易）美豚的肩肉定食（2700日圓）。忘了拍横切面的照片。他們的招牌是低音的炸兩次，所以上菜時間比較長，但看到成品後覺得等待是值得的。不僅肉很好吃，鹽、醬油和醬料各有特色，我吃得非常開心。

14時過後到達時已滿座。等了約5分鐘後入座。點了200克的豬排套餐，價格是1300日圓。餐桌上有鹽、醬油和兩種醬料，建議先不沾醬料開始，然後依序用鹽、醬油品嚐。肉片非常厚實，且有適量的油脂，在銀座享受到這樣的品質，這個價格無疑是非常超值的。飯和捲心菜只能續一次，我已經吃得非常飽了。

午餐時間，排隊了的「ハレカツ」。嘛，那個味道就這樣了。在大雨中艱難地走了進去。這裡只有豬肩肉定食一種選擇。紅肉和脂肪的平衡很好。上次請求的「芥末」居然已經成為了配料菜單上的選項！店員說也是用員工餐的豬排加上芥末吃的。豬排搭配鹽和芥末，一定要試試看，可能會變得流行的喔。

預訂了路易威登炸豬排 200 克，價格 2300 日圓。調味料有鹽、出汁醬油、辣味自家製原創醬汁、甜味醬汁、芥末等。不同於附近的豬排店，這裡是在接到訂單後才開始炸的，所以等待出菜大約需要 15 分鐘。豬排的麵衣酥脆宜人，因為它們是放在烤架上，所以不會潮濕。這種細節真的很重要。豬排火候處理得非常好，表面呈現淡淡的粉紅色。我本人不太喜歡生熟程度偏生的豬排，但這個剛剛好。從鹽到醬汁都試了一遍，幾乎都是用鹽調味最好。這樣能最能品嚐到肉本身的味道。路易威登…真是美味啊。但有一點點奇怪的味道…嗯，可能是因為胡椒的香味？一開始是肥肉的甜味擊中味蕾，但回味中卻有一種腥味。還有，有小白菜、蛤蜊湯、豆腐、泡菜等配菜，那是大葉嗎？這道泡菜真是美味。啊，當然，白飯也很好吃。下次想試試富士德洛克（鴨肉）。不過，要說 200 克有點重了。

築地原本有事情要辦，但卻是空手而回。為了轉換心情，決定吃一份豬排再回家。在東銀座區，不知為何總是給人印象良好的豬排店比比皆是，今天首次光顧這間。店面位於一條稍微窄一些的巷子裡，地理位置看似不易，但店內整潔且有著一種注重女性的店面設計。可能是平日晚上的緣故，櫃檯上只有兩位顧客。菜單上有兩種豬肉可供選擇。除了傳統的豬排之外，還有豬排套餐，經過一番思考，最後選擇了瑠璃豚。份量為普通，價格為2300日圓。雖然不太喜歡名牌，但這次也算了。稍等片刻後，菜上桌了。雖然看起來比200克的份量大，但表面上卻是淡淡的粉紅色，糖衣也較薄。吃下一口後，感受到肉質的緊實，充滿了飽滿的口感，給人一種特別的享受。可能是份量普通的緣故，有些地方稍微有點硬，但整體來說還是很美味的。可能更喜歡一點較清淡、油脂更突出的口感。店主推薦的鹽確實很搭。試了試出汁醬油，感覺一般。醬料有辣味和中濃醬兩種。辣味稍微太辣了一點，中濃醬則稍嫌味道太重。蛤蜊味噌湯裡有很多蛤蜊，很美味。還附上了泡菜，感覺沒有馬虎，讓人有好感。也許對我來說，普通的肉料理更合適一些。還會再來的。謝謝款待。

富士德洛克豬排定食開放僅過了5分鐘就已經是11:35，最後一個座位了。因為是低溫炸兩次，所以需要大約15分鐘的時間。他們有提供食用方法的指南，首先是原味，然後是鹽、出汁醬油、辣醬、甜醬。豬排很軟嫩，非常美味。

這家店總是人潮擁擠，我一直不明白為什麼，原來是一家堅持的豬排店。我點了午餐中最便宜的豬排，但肉厚又大，已經非常滿足了。還可以享受用鹽、醬油和醬料調味的樂趣，花了1300日圓就能感受到一點奢華的享受。

上次來的時候曾經向您請教過。那時我吃了魯比豬，雖然味道不錯，但相對價格偏高，並不覺得特別美味，所以之後就沒再去了。他們的菜單有魯比豬和富士Durco豬兩種品牌豬肉定食。上次我吃了魯比豬，感覺一般，所以這次點了富士Durco豬的豬排定食。點餐後大約10分鐘，豬排定食就端上來了。吧台上擺放著鹽、湯汁醬油和兩種醬料，可以試試看。我在小碟子裡放了鹽、辣醬和甜醬，然後沾著吃。肉質非常嫩，雖然是豬排，但一點都不乾柴，味道很好。湯是蛤蠣湯，清爽爽的，很適合豬排。份量也很足，價格上來說相當划算。