赤坂見附站步行四、五分鐘，位於一ツ木通り地下一樓的和食餐廳。走下樓梯進入店內，正前方有一個印象深刻的六角形半形的三邊大吧台。除此之外，還有桌子座位和包廂，可容納約四十人的店面。這家以魚類為主打的店裡，有一個聽起來不太熟悉的魚菜單，名為「青ヒラスの塩焼き」。我詢問店裡這種魚是什麼時，站在大吧台中堅穩的板壽司師傅告訴我：「這是在築地被稱為青ヒラス，也被稱為深海魚的沖メダイ。」和板壽司師傅這樣的對話令人感到愉悅。我猶豫了一下要點什麼，但最後選擇了帶有店名的招牌菜「まえ田の海鮮丼（1100円）」。飯上有鮪魚、鮭魚、鰹魚、章魚、海鱸魚、小黃瓜、蛤蜊，中央還有鵪鶉蛋，看起來很漂亮。淋上芥末和油混合後吃，海鮮丼中的海蜇和蛤蜊帶來了嚼勁和爽脆感。湯品是每天早上用鰹魚高湯熬煮的。這碗海鮮丼是一個魚類專賣店的美味佳餚。

【赤坂 前田】赤坂・東京時間帶：【午餐】照片上看是蛋黃，卻來了鵪鶉 用途：【辦公室午餐】很悲傷 人數：【約4人】晚上應該會不錯吧，大概。 #赤坂前田 #前田 #赤坂午餐 #赤坂美食 #赤坂 #赤坂小酌 #東京美食 #東京美食之旅 #東京美食部 #東京午餐 #東京晚餐 #午餐 #美食 #都內美食 #美味探索 #美味餐廳 #食記 #美味飯菜 #foodstagram #instafood #food #tokyo #tokyogourmet #erniesfoodtour

2013年6月的某個星期六晚上6點過後，我造訪了位於距離赤坂站僅有2分鐘步行路程的地下一樓的日本料理店「赤坂 まえ田」。店內不算太寬敞，只有一位顧客。我們告知了有預約，然後坐在了兩人的桌子上。當天我們選擇了價格為¥7,000的「季節套餐＋兩小時暢飲」。首先我們點了生啤酒，並碰杯致意。享受著札幌黑啤的口感，解渴之餘心情也更加愉悅。 開胃菜和鮮魚刺身（炙燒鯛魚、鱸魚、〆鯖）：首先上桌的是豆腐、章魚、海藻、海葵等四種開胃菜，以及炙燒鯛魚、鱸魚、〆鯖三種刺身的拼盤。對於愛喝酒的人來說，這樣的小吃非常開胃。我們一邊品嚐著海藻和海葵的口感，一邊深深品味著章魚的醬燒味道。刺身中，鯛魚的成熟風味十分美妙，唯一可惜的是〆鯖沒有完全展現出鯖魚的鮮美味道。 蝦和大和芋的真丈風，夏季蔬菜：這道菜是將冬瓜、苦瓜、蕃茄、玉米、豆荚、西蘭花與蝦子一起搭配而成。淋上冷麵汁，清爽怡人，感受到了夏天的氣息。清爽的湯頭帶著適中的鮮味，讓人愉悅。一邊細細品味著蔬菜，一邊品嚐著酒。我們將啤酒換成了日本清酒「一ノ蔵」，慢慢地品味。 鱧魚的鹽烤：配以金平菜、毛豆和彩椒的鱧魚鹽烤。清爽的河魚風味令人愉悅。品嚐鱧魚時，金平菜的甜味是一大亮點。我們一邊品嚐著鱧魚，一邊品味著酒。感受到了夏天的到來，享受著鱧魚。 鰻魚和夏季蔬菜的炸物：配以年輕玉米、茄子、秋葵的炸鰻魚。一邊感受著湯頭的鮮美味道，一邊品嚐著鰻魚的豪華口感。骨頭已經處理過的鰻魚口感適中。我們將日本清酒換成了「檸檬酒酒精飲料」，慢慢地享受這份上品的炸鰻魚。 鯛魚和蛤蜊的燴飯，海苔味的味噌湯：品嘗燴飯和味噌湯。鯛魚和蛤蜊的鮮美味道融入了燴飯中，加入了毛豆，口感豐富。海苔的風味令人心曠神怡的味噌湯，帶有深深的味道，十分美味。品嘗完飯菜和湯品後，感到了滿足。 店內氛圍像是一家舒適的小酒館，但菜品卻保持了高水準的日本料理水準。雖然也可以用於商務招待，但「赤坂 まえ田」更適合與朋友或熟人一起輕鬆享用美食。他們也提供海鮮午餐菜單，所以我想再次來試試午餐。

在Instagram上看到這家餐廳，覺得好好吃唷！第一次光顧，發現人潮擁擠，不停有客人湧入。我點了海鮮丼！底下有各種細緻的配料，再加上鮪魚刺身！！軟嫩鮪魚太美味了〜這絕對是值得推薦的！另外，海帶味噌湯也很好喝。這裡還有魚類午餐可以選擇，我一定還會再來的。

初夏陽光明媚的今天，心情想要享受海鮮美食。長時間以來只有在社交媒體上見到的店面，今日終於親自來訪。一ツ木通り的某建築地下，就是Spajiro的店舖。已經錯過了最熱鬧的午餐時間，店內仍然保持著整潔和安靜。三分之一的座位有人，海鮮丼、煮魚、兩種烤魚等海鮮料理，以及炸雞等菜單上應有盡有。因為是第一次來，我選擇了菜單上的招牌海鮮丼，售價1100日元。端上飯碗後，熟練地將食材擺放整齊，再附上一碗味噌湯，海鮮丼登場。小碟中搭配著醬油和芥末，混合後馬上享用。食材被切成小方塊，搭配黃瓜和醃漬的蘿蔔，呈現出一種拌飯的風味。今天的食材以鰹魚和章魚為主，再加上白身魚和吞拿魚，呈現出豐富的口味。另外還有海藻和蛋黃，增添了一些變化。味噌湯的清湯帶有濃郁的風味，十分美味。儘管如此，對於拌飯或海鮮丼，我還有其他更喜歡的選擇，所以在嘗試過煮魚和烤魚之前，我還是會將這家餐廳列入我吃魚的選擇清單中。

來自一位按讚的評論者的飲食經驗，我到了位於赤坂一木通的「前田」餐廳，點了今日限量供應的煮魚定食，價格是1100日圓。確認後得知今天是用吞拿魚頭肉煮的，我點了大碗免費的白飯。以和食技法煮過的吞拿魚頭肉帶著醬汁，配上白飯真是美味。醬汁入味的牛蒡也是地道的風味，搭配著青蔥和海苔味的味噌湯一同享用，非常美味。

魚到底是赤坂市場的人氣商品，但我到達時，已經賣光了，或者店滿為患，無法入座。於是我被一個位於すぱじろう旁邊的招牌吸引，進入了地下的一家店。下午一點半，沒有其他客人。雖然我想吃海鮮，但他們也有炸物和炸雞。因此，我點了鯖魚鹽烤和鮭魚釀麴的烤魚套餐。點完後，我有些猶豫，但仍然試試看。但實際上，嗯...首先，同一盤還附有切碎的捲心菜，讓我更加猶豫...鯖魚有些乾巴巴的，有點令人失望。不過，海帶湯和米飯倒是很好吃...就像其他評論者所說的那樣，應該點海鮮丼或者煮魚才對！我完全同意。考慮到這個價格，這樣的烤魚套餐，魚的品質也差強人意。吃得很開心，謝謝店家。

赤坂・赤坂見附站步行4分鐘就能到達的海鮮料理店。上次吃到的燒煮（鰤魚頭）令人驚艷，所以再次光臨。今天的魚是銀鱈！我超愛的，真是大滿足的一天！看起來比較濃重，但味道很溫和。果然是銀鱈，肉質鬆軟又帶脂肪，讓米飯一口接一口。還有澆上若干脂肪的若布味噌湯，讓口感一新，再度享用美食。哎呀，這家店真不錯。

我以前在銀座和新橋附近的辦公室常常享用上質的「烤魚定飯」，所以我希望在搬遷到赤坂附近後也能找到類似的店家。我進入了這家餐廳，以下是我的評論： ①店面外觀、氛圍、裝潢：從赤坂車站步行約3分鐘。這家餐廳位於一個小型雜居樓的地下，初次訪問時，最好以地上的菜單招牌作為標誌。店內有一些大型的桌子座位，還有面向廚房的吧台座位，所以單獨一人也可以輕鬆進入。 ②食物品質：午餐菜單以魚類定飯為主，還有炸雞和海鮮丼等。我曾經猶豫要不要點煮魚，但最終我選擇了「烤魚2種盛合」，其中包括鹽烤鯖和西京燒鮭魚。不久後，一個大黑色角盤上來了兩種烤魚，搭配白飯和湯。這個餐點非常簡單，有點令人驚訝。烤魚都是溫熱的，但不是完全「剛出爐」，有點可惜。鮭魚有點薄，但有西京味噌的香氣。鯖魚可能是晾乾過夜的？脂肪含量很好。湯裡的配料是海帶。湯的湯底做得很好，海味十足！白飯可以免費加大份。雖然我吃得飽飽的，但因為沒有小菜或酸菜，漸漸有點厭倦了。 ③員工服務：前台只有一名女性在管理。打招呼、引導客人到座位等基本工作都做得很好，服務態度也很友善。廚房裡有一位可能是主廚的男士和一位助手男士，他們默默地工作著。上菜速度適中，也會及時為茶水續杯。我沒有特別注意到什麼問題。 ④性價比：一人份的兩種烤魚整份吃起來很爽快！但魚的質量與價格相符，而且完全沒有小菜，所以我覺得有點貴。我個人認為，定飯中有一道小菜是相當重要的……。店內的氛圍和員工態度都很好，總體來說，性價比普通。 ⑤其他注意事項：也許點海鮮丼或者煮魚會更好吧。

赤坂・赤坂見附站附近有一家割烹・小料理餐廳，步行可至。今天是來開拓午餐。雖然也對唐揚雞很感興趣，但今天想吃魚。我點了新鮮魚兩種盛合（金華鯖鹽燒和鮭魚西京燒）。新鮮魚兩種？！我以為會是一點點的量，結果是兩份正常份量。這真是令人驚訝。雖然兩種魚都烤得很好，但吃得很飽足。白飯好像可以無限加大份。看起來是從20年2月開始營業的。說起來，好像之前的這家店我也來過一次。我會再來這裡用午餐的。

久違了的赤坂午餐，我去了一趟前田先生的地方，這是我每天通勤時偶爾會光顧的地方。今天他推薦的是秋刀魚烤鹽，我在13:00過後去了一趟，幸運地訂到了。在烤箱中慢慢烤，上菜的秋刀魚好大一條！烤得很好看，外面的顏色很美味，但是用筷子一插，紅色部分和藍色部分…內部稍微再熟一點就更好了，這是我個人的想法。今年的第一次，我在赤坂的緊急事態宣言期間享用了這頓午餐。

這家位於一ツ木通り沿的地下店「まえ田」，以其海鮮丼加煮穴子的特價套餐吸引了我，只要1200日圓含稅。店內有吧檯和桌椅座位，座位數不少，但似乎只有一個工作人員，所以可能需要等待。他們的海鮮丼是以各種海鮮配料製成的，已經調味過，不需要再加醬油。中間放著一顆蛋黃，打開後像漁夫飯般享用。味道不錯，但份量普通，不適合想吃飽或大胃王的人。至於煮穴子，雖然份量不小，但口感普通，沒有特別的鮮味，有點過於濃郁，個人感覺一般。值得一提的是，旁邊桌的炸雞定食看起來份量足夠又美味，僅售790日圓。其他的烤魚或炸物定食也很吸引人。

赤坂最近開幕的新和食餐廳。在二月開張，但仍不太知名，是個隱藏的好去處。我是午餐時光臨的。午餐有烤魚、煮金目魚、海鮮丼加一條穴子、炸雞至炸雜錦等，價格約在1000到1300日圓左右，再加點生魚片的話，要另外付費。烤魚份量十足，那天有秋刀魚和鮭魚。生魚片應該是鰹魚和鰤吧？米飯無限續，真是份量十足的午餐。有機會的話會再來拜訪。目前還在觀望中。

赤坂午餐故事。這是一家和食餐廳，於2020年2月25日開業，位於一ツ木通り的地下。以前是一家名為「赤坂ひとつぎ」的居酒屋・定食店，但在2019年10月開業後不到半年就倒閉了。這個地方的更替頻繁。在此之前是一家名為「博多もつ鍋 はらへった赤坂」的店。現在，我在三月初來享用了午餐。店內幾乎沒有變化，感覺像是舊店裝修的樣子。因為是在13時之前到訪，所以人不多。菜單包括：・炙り穴子一本的海鮮丼＠1,200（含稅）・烤魚（金華鯖和甘鹹鮭）＠980，配刺身＠1,200・煮金目鯛姿一本＠1,200，配刺身＠1,420・若雞唐揚＠900，配刺身＠1,120・混合炸物（蟹奶油可樂餅・白身魚・若雞）＠980，配刺身＠1,200・牛肉卡爾比肉燉飯定食＠1,000，配刺身＠1,220・小菜拼盤定食＠1,000，配刺身＠1,220提供米飯換湯。後來有女性團體點了海鮮丼，非常受歡迎。我點了金華鯖和甘鹹鮭烤魚＠980（含稅）。等了8分鐘，端上來的是金華鯖和甘鹹鮭烤魚。主要菜是烤魚金華鯖和甘鹹鮭，配上蘿蔔泥、飯和味噌湯。沒有小菜。味噌湯是海帶和三葉。金華鯖和甘鹹鮭都不大。金華鯖和甘鹹鮭都有烤得很好的痕跡。嘗試了一下，發現魚烤得太乾了，有一點過熟。因為沒有小菜，所以只能用這種乾燥的烤魚吃下去。主要菜烤得過頭了，有點可惜。味噌湯的湯頭很香，味道也很好。海帶的風味很不錯。魚的份量有點少，所以沒有吃完飯，但桌上有黃瓜醃漬，所以用它來吃飯。也許點海鮮丼或金目鯛煮的話會更好。

■紅坂前田2020年2月25日開業的紅坂前田，我去享用了午餐。我路過店面時，正好看到它今天開幕，可能是第一個到的客人之一吧。■炙燒鰻一條放在海鮮丼上我點了炙燒鰻一條放在海鮮丼上。這是價格最高的選項，應該是招牌菜，因為它在菜單的最右邊。雖然鰻魚是放在另一個碟子裡，並沒有直接放在飯上，但這樣吃起來也很方便好吃。飯是熱騰騰的白飯，還可以免費加大碗。大量的新鮮海鮮讓我吃得津津有味。這家店感覺像是一家正統的日式料理店，晚上也很想再來品嘗。

5000日圓的套餐我選擇了，食物的品質很高。不過，就像其他人寫的一樣，我預訂了完全的包廂，但實際上是半開放式包廂。食物和服務人員的當天表現很好，但希望預訂部分可以改善。

金华沙巴盐烤和鸡翅定食1100日圆。

山馬790 ==========