本日我去了一家於2021年開業的燒肉店，這是燒肉トラジ連鎖店的分店。聽說這家店採用全服務制，燒師會根據每個部位最佳的燒烤方式來提供肉品，讓我期待值滿滿！這次我點了「牛印」全都包括的無懈可擊的”特選”頂級特製套餐！【套餐內容】－參的牛－・玉米的冷製法蘭　清湯果凍・韓式生牛肉壽司捲～配魚子醬～・厚片牛舌・精選紅肉的厚片2種・時令燒烤蔬菜2種・餐前清口(素麵)・夏多布利安牛排三明治・時令水泡菜(甜瓜)・本日醬烤2種・精選沙朗牛排松露燒烤壽喜燒・本日主食(咖哩或冷麵)・本日甜點(澤西牛奶冰淇淋 西瓜泡沫佐)・宮城縣產芒果首先，上桌的盤子整潔得令人心情愉悅〜！在烤之前展示今天的肉品，讓我的期待值直線上升。乾杯後，我開始期待美食的到來。厚片牛舌軟得幾乎可以當作飲料了，令人感動。接著上桌的兩種紅肉也很快被我吃光，美味到令人不可思議…清口的素麵湯頭入味，讓我重新振作◎接著是令人驚嘆的夏多布利安牛排三明治。豪華地做成三明治，店家還現烤麵包，熱騰騰的酥脆口感一口下去。這個三明治，我可以吃2、3個…精選沙朗牛排松露燒烤壽喜燒，滿滿的松露香味讓我盡情享受肉品的美味。蛋與醬汁的搭配也是極致美味，但加上松露後更是一絕。太享受了最後的結尾我們沒有選擇，我和朋友各自點了一份咖哩和一份冷麵。彈牙的麵條口感令人難以抗拒最後的最後，是澤西牛奶冰淇淋配上芒果醬，色彩綺麗得令人驚艷店內以高級感滿溢的黑色和紅色統一，想到約會、招待客人或者是特別的日子再次光臨。謝謝款待。

焼肉トラジ是一家提供全程服務的燒肉店，其最新品牌以自家牧場培育的特選和牛為主，由專業的廚師以最佳烤製程度呈現。這次點的菜單是一日限定的特別套餐，價格為14800日圓，充滿牛印的精選料理，聽到這個消息我興奮不已！菜單包括：牛尾和時令菇類的土瓶蒸、梨的韓式牛肉醃料、肉壽司、牛舌的紅酒燉、厚切牛舌、特選紅肉厚切兩種、時令燒蔬菜兩種、無花果沙拉、查托布里安牛排三明治、時令水泡菜、今日烤醬料理、油封和牛鹽燒、今日主食、今日甜點、有機炒綠茶、無農藥烘焙茶、阿波晚茶／黑茶瓶裝。 牛尾和時令菇類的土瓶蒸使用了燉煮了8小時的牛尾湯，富含膠原蛋白，並加入了松茸，滋味濃郁！梨的韓式牛肉醃料是韓式牛肉醃料淋上梨，清甜的梨味很搭！肉壽司使用了牛肩胛部位，飯是用紅醋調味的，肉質鮮嫩多汁。牛舌的紅酒燉以燉煮的方式烹調，牛舌軟嫩美味！厚切牛舌外酥內嫩，肉質鮮美，搭配山椒味噌非常搭！特選紅肉厚切兩種有牛肩胛和牛腩，牛肩胛搭配鹽和芥末，牛腩搭配特製芥末醬，非常美味。查托布里安牛排三明治是店裡的特色菜單，使用了虎門的with life bakery的麵包，麵包先烤至酥脆，再夾上慢烤的查托布里安牛排，淋上洋蔥和水果醬，牛排柔軟多汁，麵包口感偏硬，真的每天都想吃！時令水泡菜是柿子泡菜，口感清爽不辣，是很好的口腔清新菜。今日烤醬料理是羊腿，簡單烤熟後浸泡在特製的湯汁中，非常推薦。白飯配上湯汁一起食用，絕妙的搭配！油封和牛鹽燒是以特製的出汁浸泡油封的和牛，鮮美的肉汁被充分提取出來。サーロイン的松露火鍋是在餐桌前削上松露，配上濃郁的蛋液，松露的香氣撲鼻！最後剩下的蛋液淋在一口大小的米飯上吃，真是太美味了！今日主食可以選擇咖哩或涼麵，因為選擇困難所以兩個都點了！涼麵使用了壹保乃糸，清爽宜人，是完美的收尾料理！今日甜點可以選擇冰淇淋或咖啡布丁，兩者都點了！白咖啡布丁口感極為軟綿，味道卻濃郁！在季節變化中配以栗泥，底下是和三盆的果凍，適中的甜度。店內裝潢以黑色為主，搭配紅色玻璃窗，營造出非日常且幻想的氛圍。這是一個非常舒適的空間，適合特別的時刻使用。

可有可無，沒有特別好也沒有特別不好的地方，料理也普通好吃。但是沒有特別突出的地方…點了套餐所以可以直接烤就挺方便的。如果有機會的話，也可以再去一次。謝謝款待。

［店家資訊］ 地址：東京都新宿區西新宿7-1-7 新宿ダイカンプラザA館 2F 最近車站：新宿站西口→步行約7分鐘 營業時間：【午餐（僅限週末及國定假日)】11:30～15:00（最後點餐14:00）【晚餐】全年無休17：00〜23:30（最後點餐22：30） 這家「牛印(USHI JIRUSHI)」是著名燒肉店"トラジ(Toraji)"的高端品牌。最吸引人的是完全由烤肉師傅掌管的"完全委託服務"，讓客人享受極致的服務，期待值高達頂峰。店內以典雅的暗色調為主，散發著高級感。桌面和牆面上的鮮紅色點綴非常時尚。座位設計考究，無論是獨立包廂還是普通座位，都能在不受旁人打擾的情況下享受美食。沙發座椅舒適寬敞，適合商務宴請或約會使用，非常得宜！ 【今日訂單】 - 參牛 - ¥16,500- 【「牛印」無懈可擊的「特選」頂級套餐】！（完全委託服務）+5杯葡萄酒組合(一杯氣泡酒、一杯白酒、三杯紅酒） ¥8,800- 【前菜】 ◆ 玉米冷製法蘭克司康馬賽皮→ 玉米的甜味與牛肉高湯凝膠相得益彰！ ◆ 手捲塔塔生牛肉壽司 ～配魚子醬～ → 大膽的生肉質感與魚子醬的完美搭配。再加上海苔的酥脆口感，美味無比。 ◆ 紅酒燉牛舌 → 經紅酒悉心燉煮的牛舌，入口即化。 【燒物・鹽】 ◆ 厚片牛舌 ◆ 精選紅肉厚片兩款 ◆ 季節燒烤時蔬兩款 ◆ 口腔清爽 ～ 三神～ → 略帶嚼勁的揖保乃糸素麵條，搭配清淡的湯底。清新可口。 【名物】 ◆ 查爾斯布里安牛排三明治 → 高級燒肉店的經典菜式。烤肉師傅細心的燒製，搭配甜美的烤麵包。與沙爾利牛排醬絕配！精彩的演出，美味無比，絕對是店家的招牌菜。 ◆ 季節水泡菜 → 第一次嚐試的"哈密瓜水泡菜"，難以形容的奇特風味，哈密瓜的清甜與柔和的水泡菜味道交織在一起，讓人無法抗拒。 【燒物・醬汁】 ◆ 今日特製醬汁兩款 ◆ 牛排沙朗牛排燒→ 配一口米飯一同供應。富含松露的醬汁與鮮嫩的沙朗牛排完美融合，淋上濃郁的蛋黃，美味絕頂。 【主食】 ◆ 今日主食→ 黑毛和牛牛腩咖哩。不辣但香料濃郁，不過分突兀的咖哩味，美味可口。 → 由於今天特別有些空間，除了咖哩外，還點了"冷麵"。清雞湯的鮮味十足，上頭還撒上凍結的雪花狀冰淇淋，非常適合炎熱的夏天。 【甜點】 ◆『白玉』宮崎縣產芒果果泥→ 對於喜歡白玉的我來說是絕妙的甜點。芒果果泥的酸甜味使白玉清爽不沉悶。 ◆ 今日甜點→ 今天特別另外加了兩道品項。・「牛奶雪葡萄果凍、和三盆糖凝膠、西瓜氣泡泡沫」→ 絕佳的三重美味。特別是西瓜泡沫非常美味，應該

初次光臨這家店。店內氛圍很舒適，感覺不錯。不過後面的半私人包廂正對著走道，可能會被人看見，所以設置一些窗簾之類的也許是個不錯的主意。味道很好，不錯呢！只是店的設計，店員在上面烤肉的形式，對於後面的座位來說有點遠。聽說在1萬日元的套餐中他們會把所有肉都烤好。但如果要和其他店家競爭的話，服務或許可以再提升一些。

請看這個部落格https://tokyo-tabearuki.com/ushijirushi-shinjuku 這次的內容如下： 1. 焼肉 牛印(牛印) 新宿店概觀 2. 新宿 焼肉牛印的位置、外觀、店內氛圍、營業時間、菜單 3. 在新宿 焼肉牛印吃到的美食 1. 焼肉 牛印(牛印) 新宿店概觀 店名: 焼肉 牛印 類型: 焼肉 最近的車站: 新宿站西口，步行5分鐘 食べログ3.57，GoogleMap4.3 開業年份: 2021年6月10日 (截至2023年8月5日的評價數據) 牛印於2021年10月1日在新宿開業。這是焼肉業界的領先公司，トラジ的高級品牌，該公司在東京都內擁有約70家店。根據PRTIMES的報導，在開業時表示：「株式會社トラジ（總部位於東京都江東區，代表取締役社長：金信彥）開設了一家新業態的焼肉店，名為『焼肉牛印 新宿店』，由『燒烤師』現場根據客人的需求將牛肉部位烤至最佳狀態，實行全服務制度。即使是高級肉品，只要火候一個不同，味道就會改變。老實說，我並不太懂得掌握火候，每次吃燒肉時總是帶著些許不安。但是，牛印會由熟練的燒烤師來烤，而且還是全服務制度，這讓人感到非常奢侈，但也很放心。另外，據說他們精心挑選了自家牧場『トラジファーム』培育的和牛，以提供最佳狀態的肉品。從口碑中得知，牛印的招牌菜之一是使用『夏多布利安』（Chateaubriand）製成的三明治，這讓我非常感興趣。因此，這次我預訂了包括這道菜的套餐。」如果要在食べログ上預訂牛印，請按這裡。牛印還在銀座和京橋設有分店，截至2023年8月，共有3家店。 2. 新宿 焼肉牛印的位置、外觀、店內氛圍、營業時間、菜單 地址: 東京都新宿區西新宿7丁目1-72樓 距離新宿站西口步行5分鐘，位於新宿小瀧橋通。通常我走這條街都是為了吃拉麵，但今天不同。牛印位於一棟建築的2樓，一樓是「北海道拉麵味八」。一樓就能感受到時尚的氛圍，而2樓的店內更是令人印象深刻。我們被帶到了充滿藝術感的包廂。【新宿焼肉牛印的營業時間】午餐（僅限週末和假日）11:30〜15:00（最後點餐時間14:00），晚餐17:00〜23:30（最後點餐時間22:30），全年無休。另外，「參の牛套餐」的內容如下： 新宿焼肉牛印參の牛套餐 ・ 玉蜀黍冷製法蘭 具有清湯啫喱 ・ 塔塔爾肉卷手捲 〜灑上魚子醬〜 ・ 厚切舌尖、精選紅肉厚切2種 ・ 季節烤蔬菜2種 ・ 清口菜 ・ 夏多布利安牛排三明治 ・ 季節水泡菜 ・ 今日的兩種燒肉 ・ 精選沙朗牛肉松露烤肉 ・ 今日的主食 ・ 今日的甜點 ・ 宮崎縣產芒果 3. 在新宿 焼肉牛印吃到的美食 今天的伴侶是大學後輩S君。他是一位著名的將棋作家，最近還出版了作品集。這次我們也是為了慶祝他的成就。首先

【燒肉 牛印 新宿店】《推薦要點》◉熱愛燒肉的人◉喜歡由燒肉師傅全程服務的人◉適合宴會/家庭/情侶的地方我們是一家提供「全程服務型服務」的燒肉店，以我們自家牧場「トラジ・ファーム」飼養的トラジ和牛為主，精選的黑毛和牛！每桌都有專業的燒肉師傅負責，提供最完美的燒烤口感！▷▷點餐▷▷\\全17道菜品可以品嚐牛印的所有美味//-參牛-最高級特選套餐：16,500日元【前菜】玉米冷製法蘭康納姆凍菲力韓式牛肉薄片手卷〜配上魚子醬〜牛舌的紅酒燉煮【燒物・鹽】厚切牛舌精選紅肉厚切 2種時令燒烤蔬菜 2種口爽～三神～【名物】夏多布利安牛排三明治時令的水泡菜【燒物・醬汁】今日醬汁燒烤 2種沙朗牛排松露燒【主食】今日主食【甜點】今日甜點宮崎縣產芒果◆韓式牛肉薄片手卷有趣形狀的海苔上擺滿了牛肉薄片♬一層層摺疊，可以不弄髒手，輕鬆享受美味！新鮮的牛肉、魚子醬和紫蘇花的組合令人垂涎！◆牛舌的紅酒燉煮紅酒燉煮了5小時的牛舌前端和中部，充分品嚐牛舌的柔軟口感！！◆燒物・鹽盛合的選擇有牛舌前端・上胸肉・牛腩・茄子・牛舌前端外表燒得金黃酥脆，封存了肉汁和美味！！搭配青檸和鹽，或者山椒味噌食用更佳！牛舌是我的最愛，不容錯過！・上胸肉用文火慢慢烤出來的。根據部位不同，烹調方式也不同，燒肉師傅的手藝真是一流！建議搭配鹽和山葵食用！・牛腩珍貴的部位牛腩，脂肪適中，非常美味。同樣建議搭配鹽和山葵！我個人非常喜歡店長自製的山椒味噌(^^)◆筷子休息時提供的「鬼おろし」上面淋上自家製的柚子醋，清爽宜人，為下一道菜作好準備。我覺得跟市售的柚子醋不同，這款柚子醋酸味溫和，品質高雅！◆口爽～三神～使用最高級的素麵，比一般的揖保乃糸細約0.2mm！！雖然細，但湯汁完全包覆！◆夏多布利安牛排三明治是名副其實的特色菜！夏多布利安是一種來自牛背部極為稀有的部位，每隻牛只能取得幾百克。牛排自立在盤子上，相當壯觀。三明治的麵包已經烤好，但再次在眼前的網上烤過，散發出芳香，勾起食慾！！自製的牛排醬，使用了大量洋蔥和水果，口味甜中帶點厚重，但能完美突顯肉的鮮美。非常震撼的三明治(^^)◆時令的水泡菜（哈密瓜）是哈密瓜泡菜！與普通哈密瓜完全不同，即使有泡菜的味道，也保留了哈密瓜的美味！這也是店長用心製作的手工泡菜(^^)◆燒物・醬汁・ランプ是用昆布湯剖裂的蘸醬來享用的，昆布湯的味道增加了肉的鮮美！・和牛腹肉搭配醋泡洋蔥和京都產的黑七味！爽脆的醋泡洋

▪️店名 【燒肉 牛印 新宿店】這是燒肉 Tragio 的新品牌！這家店以自家牧場飼養黑毛和牛，因此能在高級燒肉享受到高性價比。我們在平日晚上預約了一次，進入了一個充滿成熟時尚氛圍的昏暗燈光的私人包廂。✂︎┈┈┈┈┈┈訂購內容┈┈┈┈┈┈☑︎ －參の牛－ 套餐 @ 16500✂︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈※飲品可單點◯白葡萄酒 羅納河谷最具代表性的品種維奧涅，散發白桃和白花等芳香，入口後能享受到果肉般的口感，餘韻中帶有濃厚的苦味。◯冷製玉米佐牛雞高湯啫喱利用玉米的甜味和牛、雞的精華製作的高湯啫哩，一口吃下去非常順口。◯韓式生牛肉手卷 ～加魚子醬～ 用醃製過的牛肉和魚子醬一起入口，牛肉和魚子醬的鮮味融合在舌尖上，紫蘇花則為清爽的點綴。◯紅酒燉牛舌 用牛舌的前端和中段燉煮，肉質細緻柔軟，與醬汁混合後帶有濃厚的奶油味，加入花的苦味後口感層次豐富。◯燒物・鹽☑︎ 橘子醋牛舌或山椒味噌推薦。外皮酥脆，內部充滿肉汁。山椒味噌的酸味能提升肉的美味。☑︎ 上腰部低火慢烤。推薦搭配鹽或芥末。柔軟，肉汁濃郁。相對素樸的風味與芥末的點綴相得益彰。☑︎ 腹部具有嚼勁的肉質，豐富的肉味。同樣是樸實的風味，很適合搭配芥末。☑︎ 竹筍經過烤制後，蔬菜的甜味搭配上炭烤的香氣。☑︎ 茄子水分豐富的蔬菜味道。蘸味噌吃更美味。◯口中清爽〜三神〜 使用最高級的素麵，比一般的麵細一圈。◯紅酒 奧地利巴羅薩谷的西拉（當日的紅酒已售罄，因此提供了這瓶酒）品種為100%西拉，散發出深邃和豐富的香氣，能感受到黑色果實和胡椒等細微的氣息，以及土地特有的葡萄濃縮感。◯夏多布里安牛排 這是希少部位夏多布里安的中央部分，每次只能得到數百克。在還未端上桌前，就散發出豐富的香氣，口中的最高級甜味和美味與麵包的酵母香相輔相成，增強了食慾。太美味了，讓人不禁嘆息，餘韻悠長。◯甜點〜西瓜泡菜〜表面鹽味豐富，讓人覺得不像是西瓜。內部水分豐富，甜味十足，讓口中清爽。◯燒物・醬汁☑︎ 蘸醬使用昆布湯熬製而成，味道淡雅但餘韻悠長，能提升肉的美味。☑︎ 肩胛骨具有適當的厚度，餘韻持續而愉悅。☑︎ 和牛小里肌 配上醃漬過的洋蔥和京都產的黑七味。醃漬過的小里肌帶有香氣，洋蔥和黑七味的辛辣味相得益彰。◯松露涮牛肉 為了提高松露的香氣，使用了潤澤的橙色品牌

先日去了牛印新宿店，好久沒去了，但一直在想著要再訪的店，終於來了很開心☺️我們點了參牛套餐，一共16500日圓（含稅）。可以一次吃到很多種類的小份量料理。肉和其他料理的搭配非常平衡，吃得不累，感覺可以一直吃下去❤️肉質非常優質，由專業廚師一片一片地烤，所以肉可以以最佳狀態享用！香檳牛排三明治和特選沙朗牛排燒鴨的松露味非常美味，想要再續一盤飯，不客氣地再給我一點！！哈密瓜水醃泡菜的甜美加清爽的搭配太神了，我全都喝光了w料理解說也非常詳細，感謝您的出色招待。我一直有這裡的神秘金色卡，終於知道它是折扣卡，謎團終於解開了，感覺爽快www

焼肉愛好者的朋友選擇了這家餐廳，這是一家從著名的燒烤店「トラジ」延伸出來的高檔餐廳。他們精選了在自家農場飼養的「トラジ牛」等高品質公牛的肉，並由店員負責全程烹煮。店內以紅色和黑色為主調，充滿時尚感的裝潢，無論從哪個角度看都很酷！燈光似乎專注於餐桌上的菜肴，整個餐廳充滿了高級感。這種風格不僅在新宿店，還在銀座有分店。菜單上有英文和中文，因此外國客人也很多。共有3種不同價格的套餐，價格從11,000日圓起。這次我們選擇了16,500日圓的「參の牛」套餐。經常在社交媒體上看到的招牌牛排三明治包括在所有套餐中。首先是「今日肉品」的展示，使用了三種不同部位的肉，分別來自北海道的里肌、宮崎縣的大腿肉和茨城縣的牛肋間肉。【前菜】* 玉蜀黍冷製布蘭 帶有牛骨湯和雞湯的凍羹，上面放著玉米布蘭。布蘭偏硬，玉米很甜美。* 韓式牛肉塔塔手捲 用T字型海苔包裹韓式牛肉塔塔，放上魚子醬。* 紅酒燉牛舌 牛舌用紅酒燉煮4-5小時，非常軟嫩。【燒烤·鹽】* 厚片牛舌* 精選紅肉厚片 2款* 季節燒烤蔬菜 2款首先是鹽燒菜。厚切的牛舌放在鮮艷的藍色碟子上，服務生會在烤架前幫忙燒烤。牛舌非常彈牙，帶有豐富的油脂。茄子被烤得很入味。* 清口湯麵 - 揖保乃糸極品 一結束肉類，服務生會端上清口的素麵，非常美味。【名菜】* 夏多布里安牛排三明治 招牌菜之一，夏多布里安牛排切成厚片，烤得剛剛好，配上洋蔥和蘋果等醬料，非常搭配。* 季節水洗泡菜 用西瓜做的水洗泡菜，清爽開胃。【燒烤·醬】* 本日醬燒烤 2款 本日的醬燒烤有牛肋和腰肉。

這是我第二次來訪。我點了「弐の牛」套餐！有冷玉米布丁、清湯凍肉醬牛肉手卷、紅酒燉牛舌、厚切牛舌、伊勢海老清口湯、泡菜（甜瓜）、肉眼牛排三明治、今日特製烤肉醬（腿排、小里脊）、松阪牛松露烤肉、白咖啡布丁、甜栗子冰淇淋。店裡的服務生會幫忙烤肉，保證每種部位都烤得最適口感。尤其是肉眼牛排三明治，太好吃了！

土日限定午餐【夏多布利安牛排三明治套餐】¥8,800 在新宿找到了一家罕見的店，據說是托拉吉（トラジ，日本網美用語，意指"餐廳"）的發源地。一口氣品嚐到了豬排三明治、生肉和燒肉，令人驚艷。雖然本來對這家店的期待不高，但品質之高讓人難以置信！第一道菜的生肉和赤肉握壽司，感覺生肉有點少，但即使是少量也讓人滿足心意。夏多布利安牛排三明治也太美味了〜全部都好吃〜〜〜 雖然菜單中總會有些是美味，有些是普通的，但這裡的每道菜都好吃，而且調味料讓肉的美味更突出！當我跟服務生說調味料也很好吃時，她告訴我他們使用了昆布。微微的甜味一開始跟肉的味道同樣突出，但最後肉的鮮美味道仍留在口中。太棒了♡ 伴隨餐後的泡菜也是我喜歡的味道〜♪ 冷面應該是他們的招牌，確實有香氣，還有冰凍的湯底？在麵上，溶化後更涼爽清新，夏天最適合！甜點的布丁是白咖啡味道，用原創包裝出現。濃濃的♡ 我一直說它太好吃了，連我自己都驚訝，還一直告訴服務生哈哈。成為我心中第一家燒肉店了。恭喜麗沙恩！！

這是一個紀念日的特別菜單，非常划算。他們給了我充足的松露，完美地覆蓋在燒烤上。肉汁豐富的牛排三明治口感一如既往地好。謝謝款待。雖然這家店的價格稍微高了一點，但在口味方面絕對是前幾名。我一定會再來的。

銀座、新宿、京橋有這家餐廳。京橋的氛圍比較輕鬆。新宿的入口有階梯通往二樓。內部裝潢有些地方是紅色的。這裡的肉菜中特別推薦他們的肉汁三明治。點套餐比較方便且好。肉質基本上都很出色。生啤酒很漂亮，也很好喝。有一個可以容納六個人的包廂。最後可以彈性安排享用咖哩或冷麵，這點非常感謝。

同價格的競爭對手店家相比，這家店的味道更上一層樓。燒肉師傅的解說也很詳細易懂。但是，這次等待上菜的時間太長了。上次只花了一個半小時，但這次卻花了三個小時。雖然當天只有我們和另外兩組客人，理應不忙碌。如果事先能知道餐點上菜的節奏就更好了。

迷思了很久的店家，終於在幾天前預約後前往了。位於從西武新宿站步行幾分鐘就到的小滝橋通的店家。走上樓梯到二樓，便進入了以黑色和紅色為基調的時尚且有情調的空間。座位寬敞舒適，讓人可以悠閒享用。我點了參牛套餐 16,500日元，包括了玉米凍布蘭、韓式生牛肉壽司、北海道產芦笋卷烤、厚切牛舌、厚切紅肉（牛柳、牛腩）、烤蔬菜（西葫蘆、茄子）、口腔清新麵-揖保乃糸三神、夏多布里安牛排三明治、甜瓜水泡菜、燒烤（牛腿肉、小牛肋排）、三寶特製嫩肉涮涮鍋、今日主食（咖喱、冷麵）、牛奶布丁、宮崎縣產芒果。因為服務人員幫忙烤肉，所以能夠以最美味的狀態享用。每道菜都非常美味，特別是前菜的品質令人驚艷。在用餐前展示未切割的肉給客人看，真是壯觀！細緻的服務也令人滿意，我認為這是一家在約會、紀念日、商務宴請等特殊場合不容錯過的店家。首先是前菜的玉米凍布蘭。彈牙的果凍中帶著玉米的清甜，令人感覺愉悅。韓式生牛肉壽司上放著以醋飯和醬汁調味的牛肉塊和紫蘇花，客人可自行卷起海苔食用。醬汁的味道適中，搭配著柔軟的生牛肉、魚子醬的鹹味以及紫蘇花的香氣，相得益彰！香脆的海苔風味濃郁，令人感到奢華！被脆皮包裹的芦笋，搭配著被稱為酢味噌的調味料。微辣的味噌非常美味。牛舌、牛腩、牛柳都是厚切的！彈牙的牛舌肉表面香脆可口，口中充滿了細膩的脂肪。搭配柚子享用更爽口。牛腩肉帶著豐富的脂肪，搭配鹽和山葵更美味。細嫩的牛柳肉可輕易切開，濃郁的肉味讓人回味無窮。烤蔬菜的西葫蘆和茄子都很大塊，充滿了美味。口腔清新麵是以揖保乃糸的最高級品為主的“三神”，非常細膩，搭配蔥和生薑的湯清爽又順口。令人期待的夏多布里安牛排三明治有著特別的麵包！麵包中充滿了奶油和牛油的甜味。在網上烤至酥脆後，淋上蛋黃醬，再放上夏多布里安牛排。優雅的牛排柔軟可口。沒有沉重感，一口氣吃完了。季節性的甜瓜水泡菜很特別。湯的味道像泡菜，但甜瓜卻帶著甜味，感覺奇妙。清爽可口，是一道良好的休息菜。牛腿肉非常鬆軟。舌頭被柔軟的口感包裹，非常舒適。用昆布湯享用，個人非常喜歡！香脆可口的小牛肋排帶有濃郁的味道。搭配甜而清爽的新鮮洋蔥和黑七味，令人愉悅。三寶特製嫩肉涮涮鍋是一種奢華的享受，可以看到服務人員在眼前刨下夏馬特松露。搭配醬汁和蛋黃一起享用。嫩肉上帶著甜味的脂肪。吃完肉後，可以用蛋液拌飯吃。豐富的松露味

自己烤肉的套餐。店內裝潢時尚，空間寬敞，燈光較暗。每道菜都用精美的盤子端上，味道非常美味。推薦約會或與伴侶共進晚餐。不太適合團體或大叔們喔^_^

◼️前評價食べログ評分：3.55（2023/06）類型：燒烤・牛排這是屬於 TRAJI 系列的店喔！！◼️總評服務完美，氛圍奢華～！！！約會時很適合來這裡。每道菜都很美味，特別是『霜降和牛夾三明治』超棒！！飲料種類也很多！啤酒的泡沫特別美味，加分！◼️菜單內容・牛尾湯・牛尾湯・牛肉塔塔手捲・小菜-甜醋味噌蕨鬚・烤鹽肉片-厚切舌尖、鹽醋橘、燈籠椒、燈籠椒、茄子、蘆筍・京都蔬菜水菜沙拉・招牌！霜降和牛夾三明治・燒烤醬料-油封、黑七味、火炙和牛、鬼辣椒・香瓜鹽醃泡菜・沙朗牛肉夏季松露燒涮・收尾-黑毛和牛咖哩、冷麵・白咖啡布丁・夏柑雪酪◆牛尾湯味道很棒～！加了蘿蔔所以也算是素食吧哈哈◆牛肉塔塔手捲・雞腿肉、魚子醬、紫蘇花超美味啊啊啊啊啊哈哈哈生肉果然不會讓人失望。紫蘇花的味道是很好的點綴！◆小菜-甜醋味噌蕨鬚小菜用蕨鬚是很有品味的。我喜歡蕨鬚。非常喜歡。◆烤鹽肉片-厚切舌尖、鹽醋橘、燈籠椒、燈籠椒、茄子、蘆筍高級肉超美味啊啊啊啊啊www有人幫忙烤真是太感謝了。蔬菜也很美味～♪平常我不太喜歡燈籠椒，但這個真的好吃！舌尖和腹肌是不用說了。◆招牌！霜降和牛夾三明治・霜降和牛・虎之門 with life 麵包店的麵包・洋蔥和其他蔬菜製作的原創醬料哇～超美味啊啊啊啊啊啊啊啊啊哈哈哈哈本能的感覺真的很美味哈哈哈脂肪和肉汁滴溜溜的流出來啊啊啊啊啊啊啊啊啊！超級奢華的三明治啊～！！◆燒烤醬料-油封、黑七味、火炙和牛、鬼辣椒黑七味搭配燒烤的肉片超好吃～！！希望能在收銀台旁邊買到黑七味w◆香瓜鹽醃泡菜上面放的神秘草叫做自拍芹菜！超好吃的草，記住了。（朋友在吃的瞬間就知道是什麼草了，太厲害了哈哈）◆沙朗牛肉夏季松露燒涮耶～！有松露～！！香氣很好，味道也很棒啊啊！！應該再要一碗白飯哈哈◆收尾-黑毛和牛咖哩◆收尾-冷麵收尾可以選擇兩種，我說我都想要，他們就給我了！太棒了！咖哩是很容易入口的日式咖哩，裡面有類似內臟的肉塊！冷麵的湯頭很美味，是盛岡冷麵的類型！兩種我都很喜歡！！◆白咖啡布丁超厲害！白色的卻有咖啡味！！最後有驚喜感覺很開心～！味道超好啊啊！口感滑順很棒！！◼️店內黑色和紅色為基調的暗色調，環境很舒適！有一些像個隔間的桌位和半包廂之類的！◼️人潮建議還是要訂位哦～！◼️服務感覺很好～♪

今晚我們在新宿小滝橋通り享受燒肉晚餐！我們來到了焼肉トラジ的頂級品牌牛印！儘管銀座店裡氣氛較為典雅，但這裡的店內以黑色為主調，搭配紅色點綴，展現出精緻的トラジ風格！肉的色澤也更加突出！今晚我們品嚐了トラジ和牛和嚴選黑毛和牛的頂級套餐！讓我們一邊欣賞店員的烹飪技巧，一邊悠閒地品味美酒吧！那麼，我們開始吧！先享用牛尾湯！接著是手捲韓牛蒔蘿生肉！接下來，讓我們享受燒肉師傅的技藝吧！接著是燒肉！現在換紅酒來喝吧！接下來是燒肉！鰹魚和丸雞的冷麵！最後是甜點！

每月29日是肉之日！在我们家有个奇怪的规矩，所以我前往了一家引起我好奇的肉店(๑´ㅂ`๑)这次肉之日我去了我工作附近经常看到的这家店♪♪当天我点了可预订的参牛套餐。虽然我本来想要来一杯气泡酒，但没找到，于是就来了一杯白葡萄酒来开胃♡ ○ 本日的汤（牛尾汤）汤的平衡很好，暖和了身体(๑´ㅂ`๑) ○ 韩式牛肉塔塔手卷用鸡蛋皮卷着牛腿肉塔塔吃，很美味♡ ○ 筷子休息用辣味酱拌过的小黄瓜 ○ 厚切牛舌肉用盐烤的，虽然很厚但很嫩，非常美味♪ ○ 精选部位厚切2种 都是用盐或山葵搭配。烧肉师傅烤得非常好，让人食欲大开♡ ○ 季节烤蔬菜2种 烤得非常入味，烤肉师傅很用心，非常好吃(*´꒳`*) ○ 春菊沙拉虽然是简单的春菊沙拉，但可以品尝到食材的美味！ ○ 【名物】夏多布利安牛排三明治店的招牌！就写着名物，但我觉得这是我吃过的夏多布利安牛排三明治中最棒的，肉非常嫩，和牛排酱混合在一起，非常美味！( ´∀`ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ ○ 精选部位烤牛肉片和昆布汤汁一起品尝，味道很温和而深沉(*´꒳`*) ○ 口腔清新西瓜泡菜是我第一次尝试！腌制的西瓜非常美味♪ ○ 特选霜降牛肉烤牛肉我选择了尝试牛蛋奶饭！鸡蛋黄和调料混合在一起，非常美味♡可以用剩余的鸡蛋做一口奢华的霜降牛肉鸡蛋奶饭，非常满足。 ○ 本日的餐点可以选择冷面或牛筋咖喱，但这次我任性地两者都少量尝试了(*′艸`*)牛筋咖喱味道很浓郁，冷面则是浓郁的鸡汤很美味♪ ○ 本日的甜点夏天的柳橙雪泥或白咖啡布丁我选择了夏天的柳橙雪泥！不仅甜而且可以享受到柳橙的味道，非常美味！我尝了丈夫的布丁，虽然颜色是白色但是味道却很浓的咖啡牛奶味道，也非常好吃(◍′◡‵◍)最近在高级烤肉店总是会有夏多布利安牛排三明治，但这家店的三明治真的是最棒的(*′艸`*) 一定要试试看♪享受美食了，谢谢♡

肉質好，一點也不油膩，味道很美味。不過，菜色選擇比較少，也許是他們的策略吧。其他知名店可能價格不變，但肉質和份量減少了，這讓我更加體會到味道才是最重要的。座位安排得很好，其他客人不會打擾到視線，空間也很充足，可以很舒適地用餐。謝謝款待，我會再來的。