穴子料理是這家店的招牌。但我對500日圓的咖哩品質有些擔心，所以還是點了咖哩。■訂購內容◯咖哩　500日圓◯加上漢堡排480日圓單點素咖哩就要500日圓。裡面有茄子、秋葵、青椒等，味道有點辣。味道還不錯，而且500日圓的價格性價比很高。漢堡排的份量很足，煎得金黃酥脆，很好吃，但要加480日圓，性價比就一般了。■雜記老闆是在一家以穴子聞名的店裡學藝的。燒穴子、煮穴子、炸穴子……有很多不同的穴子料理。服務員很有禮貌，服務也很周到。

曙橋附近有一家不太引人注目的店家。如果不知道的話，可能會不太容易發現。這次我點了穴子飯（小碗：1650日圓→優惠減100日圓，1550日圓）。可以選擇烤穴子或煮穴子，我選擇了烤穴子。首先上來的是沙拉和小菜，接著很快就上來了穴子飯。一碗比較大的碗裡滿滿的都是烤穴子！雖然我點了「小」，但看到這麼多還是有點驚訝。烤穴子散發出誘人的香氣，讓人胃口大開。我以前很少吃穴子（只吃過壽司上的），但發現原來是這麼美味。享用完穴子飯感到非常滿足，這時甜點的冰淇淋上場了！這種性價比也很不錯。這次也吃得非常飽，謝謝招待。

曙橋站步行5分鐘，位於曙橋通商店街旁的一條小巷子裡，就有一家名為「お食事処GRACE（Grace）」的餐廳。這是一家於2023年3月2日剛開業的新店。我偶然來到這家店，發現它真是一家好店。這裡供應穴子飯、親子丼、咖哩飯、漢堡排等美食。我點了一份加上漢堡排和荷包蛋的咖哩飯。咖哩飯只要500日圓，份量十足，吃得飽足保證。咖哩醬稍微甜一點，有水果等成分融入其中，還有蔬菜，跟漢堡排和荷包蛋一起吃，味道絕佳！我的同伴點了漢堡排定食。價格1100日圓，附有炒蔬菜、沙拉、小菜等，超值！最後，當我們準備離開時，服務生告訴我們還有甜點！我們享用了冰淇淋和茶，非常滿足地離開了店面。我認為這家店的性價比真的很高。另外，聽說他們的穴子飯繼承了日本橋玉薇的風格，下次一定要試試。這家店也提供咖啡和茶的服務，如果你住在曙橋附近，一定要來這裡試試看！

2023年4月12日，我到訪了曙橋，偶然發現了一家和食店。這家店還未在食べログ上登記，於是我立即幫它登記了。從曙橋站A2出口出來，沿著あけぼの橋通り走，從イチゴ大福発祥的大角玉屋轉進念佛坂，店就在右邊。這家店有提供午餐菜單，正對面是一家美容室。外觀看起來更像是洋風居酒屋，而不是傳統的和食店。聽說這家店以前是一家義大利餐廳，3月2日開業的。這絕對是一家隱藏的小餐廳。雖然位置有些隱密，但這或許更增加了它的價值感。我大約在11:30到達，發現念佛坂有提供午餐菜單，感到欣慰。當天的午餐菜單有Grace Chicken（1,100日元）、親子丼（1,100日元）、穴子煎蛋丼（1,100日元）、穴子飯（小）（1,650日元）、二段重盛（2,200日元）、穴子拼盛（1,480日元）。店裡推薦的Grace Chicken吸引了我的注意，但穴子菜單特別豐富，看來店家對此有所謀略。我點了穴子煎蛋丼（1,100日元）。看到這個菜單時，我想起了曾在銀座8丁目吃過的浜石的穴子天丼，便下定決心點了這道菜。考慮到蛋價格飆升，這個價格連沙拉、小菜和甜點都包括在內，非常划算。整齊美觀的沙拉裡的大根非常漂亮、美味。看到這一幕，讓我想起了當年在廚師學校的時光，雖然我做不出這麼漂亮的菜，但回憶猶在。大約10分鐘後就上菜了。雖然我點了普通份，但碗裡的食物相當豐盛。洋蔥的甜味與蛋融合在一起，是一碗清淡柔和的穴子丼。與下町風味的醬油味形成鮮明對比，是一碗高雅的穴子丼。湯汁的味道微妙適中，給人好印象。口味因人而異，但能體會到其品質。甜點的雪葩也很好吃。晚餐有兩種價位，分別是5,000日元和8,000日元，需要完全預約。希望大家也能順利找到這家店。