銀座一丁目站附近的【牛の達人 GINZA】，平日晚餐。我們選擇了銀座限定的特別套餐「寿」（13,000日元）。這裡的每間房間都是獨立的個室，環境奢華，非常適合商務宴請。這家店被譽為「和牛奧運」，在全國和牛能力共進會上獲得了農林水産大臣獎等獎項，是鹿兒島黑牛的官方授權店，肉質與眾不同。▼菜單・海鮮和牛韓國生牛肉配上清湯啫喱和醃菜。韓國生牛肉上面鋪著用清湯啫喱凝固的扇貝、蝦和海膽。鹹味很適中，很適合搭配酒。・指定進貨的和牛舌頭有兩種，一種是舌根，另一種是切成薄片的涮牛舌。口感和鮮味各不相同，非常美味！・指定進貨的厚片和牛肚子，配上濃濃的芥末。・農場沙拉搭配傳統的漬物拼盤。新鮮的蔬菜和彩色的根菜，淋上粉狀起司和西式沙拉醬，清爽可口。・和牛稀有部位盛合，包括清爽的腹部、肌肉豐滿的肩三角、介於脂肪和筋肉之間的肩芯、細嫩的腹側肉、帶脂肪的脂三角等五種。・肉眼牛排切成四份，沾上熱巧克力醬。・最後以三種極上握壽司收尾。包括腹側肉和海膽、辣椒和魚子醬、肩胛心和鴨肝。調味各異，讓口腔和胃都感到愉悅。・濃郁的牛骨湯為結束添加了一絲溫暖。・手工甜點是卡薩塔冰淇淋蛋糕，濃郁的奶油味道。有一位服務員專門負責我們的服務，讓人感到非常放心。我曾經去過牛の達人的新宿店，他們對牛肉的熱愛和堅持令人印象深刻。真的是一頓美饌，感謝美味！♩----------------------------------------------------在Instagram上分享真心喜歡的事物 @iamrika_，一位熱愛音樂、美食和書籍的東京人----------------------------------------------------

在「完全個室 牛の達人 private 新宿本店」享用了一頓放在岩鹽上溶化的鹽燒肉，肉質和鹽的完美搭配令人印象深刻。這次預約了「牛の達人 GINZA」，但不幸的是，同行的人身體不適，火車還晚點，只好不停地向店裡道歉。被安排在後面的座位，是兩個有玻璃窗的空間，可以看到銀座的燈光，環境寬敞明亮。因為全是個室，服務人員進來時都會禮貌地說「失禮了」。點了一杯680日元的札幌黑啤酒，對面的粉色方塊狀物體我心裡明白是什麼，就沒問。與新宿本店不同，GINZA限定的套餐內容有所不同。主菜可選擇，我對主菜的差異感到驚訝。「馬鈴薯沙拉＆烤牛肉＆乳酪拼盤」或「極握三種＆牛骨湯」，我想大家都會選擇極握吧，但服務人員卻說「我們還有很好的葡萄酒可以搭配，和乳酪一起享用更美味。」，我雖然貪心地在腦海中計算著費用，但後來還是想要享受一下葡萄酒。後來得知極握三種是海膽、魚子醬、鴨肝，真是豪華極了。我想來這裡是為了享受葡萄酒吧！吃完燒肉後，體驗了極上和牛壽司，所以沒有後悔。海鮮和牛韓國腌肉和明蝦佐清湯凍，用了干貝、明蝦、海膽。雖然不常吃肉和魚混在一起的東西，但在清湯凍的作用下，韓國腌肉和海鮮融合得很好。銀座店加了海鮮和花，給人留下了深刻的印象。醃菜配上清爽的口感，吃起來很清爽。選了兩種和牛舌，一種是舌尖薄片涮火鍋，我把肉移動到岩鹽上，撒了大量的鹽。啊～太好吃了，我竟然說出了“比肉還好吃”的話。美味的肉突出了鹽的風味。厚切的舌尖非常嫩，完全不需要剪刀。通常涮舌尖時，我都會要求準備剪刀，讓它更容易咀嚼。忘了用檸檬，但只有鹽也足夠了。採用鹿兒島黑牛的指定供應厚切和牛肋眼肉，服務人員解釋道。準備了芥末，我認為沾鹽和芥末是最美味的吃法。今天似乎沒有醬汁，但在新宿本店吃的時候，醬汁既不甜膩又清爽可口。肋眼肉不需要太長時間烤，表面稍微烤一下，然後切成三等份。肉質甜美，脂肪質地細膩，吃起來像在吃紅肉。這裡是銀座，是大人們享用的肉。沙拉採用了蜂蜜芥末醬，如果有賣的話我想買一瓶。考慮蜂蜜、醋、芥末或芥末的配料比例來嘗試做一下。老店的泡菜拼盤有蘿蔔泡菜、牛蒡醬油、長芋芥末，好久沒吃到這麼美味的泡菜了。這裡也是為了蔬菜作為肉的休息，這種吃法真是太棒了。銀座的客人應該比較年長，所以在不同分店可能考慮了菜單的內容。和牛稀有部位拼盤也都烤了。包括了肩三角、腓、肩芯、小里脊和上里脊。他們給了剪刀，所以我把它們切成了一半。知道了鹿兒島黑牛的美味，以及享受

這家焼肉店位於銀座一丁目車站附近，擁有一間氛圍優雅的黑色主題私人包廂，地理位置極佳。這家店提供了至高無上的和牛品牌之一，鹿兒島黑牛。特別推薦他們獨家供應的限定套餐，使用冠軍和牛「鹿兒島黑牛」，只有在「牛の達人 GINZA」才能品嚐到。我們預訂了這個特別限定的套餐，並以氣泡酒開胃。這天提供的是西班牙的卡瓦氣泡酒。第一道菜是海鮮和牛沙拉配清湯果凍和泡菜。我最喜歡的牛肉沙拉配上甜蝦、扇貝、海膽等奢華的配料。果凍的口感非常棒。和牛舌肉有厚片的舌根和薄片的涮牛舌兩種。服務員以恰到好處的火候烤出來。他們還會將厚厚的喜馬拉雅岩鹽放在肉上，讓你根據自己的口味搽上鹽。這樣鹽會在肉上溶化，味道更好。接下來是鹿兒島黑牛的牛腩肉。我最近迷上了牛腩肉，配上芥末味更是絕配。和牛稀有部位盛合包括了心臟、三角腱、腱子肉、腱子肉筋膜和肩三角肉。從這裡開始，你可以自己燒烤了。雖然服務員幫忙烤肉很好，但自己按照自己的節奏和口味燒烤也很有趣。最後來了鹿兒島黑牛的肩胛心臟肉。我最愛的肉壽司三個。每個壽司的配料和肉都不同，很令人開心。肉帶海膽（醬汁）、青椒帶魚子醬（鹹味）、肋排帶鵝肝（醬汁）。手工甜點是卡薩塔。他們對於肉和葡萄酒都非常專業地解釋，服務態度友善而周到。如果是四人以上的團體，還可以點選無限暢飲套餐，更加划算。

非常感謝您一直支持閱覽✨ 如果您覺得不錯，請試著用"保存店鋪"按鈕將其加入書籤吧♪ 這家店位於東京銀座一丁目站上方。交通非常方便♪ 全部是包廂，位於八樓，可以看到外面的風景♪ 我在三月開幕，只有半年時間就預約去了，但是客滿！ 是一家很受歡迎的店♪ 員工的服務也很好，是一家很棒的店(*^▽^*)▼銀座限定特別套餐「壽」13000日圓・海鮮和牛撈撈菜和清湯凍 剁碎和牛 扇貝、蝦、海膽、清湯果凍配醃製蔬菜 ※和牛撈撈菜非常嫩美味，整體都很出色✨・鹿兒島黑牛 牛舌涮 ※雖然薄，但非常肉感十足，嚼勁十足，非常美味✨・鹿兒島黑牛 牛舌片 ※厚切而且一點也不油膩，加上檸檬，柔軟又美味✨・鹿兒島黑牛 厚切和牛肩肉 ※多放些芥末，脂肪甜美，美味又融化在口中✨・農場沙拉 ※・老字號漬物拼盤 大根漬 人參醬油漬 長芋山葵漬 ※全部味道濃郁，美味✨・和牛珍貴部位拼盤甲羅 ※厚切又多肉，非常美味✨肩三角 ※一點也不油膩，美味✨辣椒 ※赤肉的鮮味很好，美味✨菲力 ※脂肪濃郁，美味✨腱子肉 ※脂肪濃郁，咬感好，美味✨・查爾斯布里恩 牛排配熱巧克力醬・馬鈴薯沙拉＆烤牛肉 乳酪拼盤 或極上壽司三式 牛骨湯 選擇了極上壽司三式 牛骨湯♪肉壽司(腱子肉、海膽、辣椒、魚子醬) 牛骨湯 ※都很美味，牛骨湯柚子風味溫和可口✨烤牛肉 沙拉馬鈴薯 拼盤 乳酪・手工甜點 冰淇淋卡薩塔 義大利冰淇淋 乾果 ※加上乾果非常美味✨黑牌 680日圓 2杯威士忌搭配 580日圓冰咖啡_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/感謝您一直閱讀到最後✨ 如果留下評論，我會回覆的♪ 希望這些美食資訊能對大家有些許參考。▽我也在Instagram更新。Hide Gourmand【@hide06_21】

平日晚上7點預約入座，我們預定了套餐。我希望能坐在窗邊，欣賞風景，結果服務生帶我們進了一個不錯的包廂，景色很好。所有的肉都非常美味！我特別喜歡厚切的牛舌，非常嫩滑，太棒了。甜點也很時尚，很好吃！最後還可以帶走岩鹽板，真是貼心。如果有機會，我一定會再來！

匠套餐一萬元，這次全部都自己烤，另外點了蔥包牛舌等，不喝酒，一個人一萬四千元。服務很好，連續換了三次烤架，肉都很好吃。蔥包牛舌雖然比極み牛舌稍微品質低一些，但性價比很高。

鹿兒島黑牛為主打的個室燒肉店。這是牛肉達人集團首次進軍銀座，店面豪華。位於銀座正中心，環境清潔且現代感十足的裝潢，每個包廂都是獨立的私人空間，讓人感受到高品質肉品和料理背後的企業自豪感。值得一提的是，這棟大樓和以大餃子聞名的天龍同在一棟建築內。我點了8000日圓的套餐。包括海鮮撈生配酸菜（使用了蝦和干貝）、農場沙拉、極上牛舌兩種、和牛肩胛肉、和牛稀有部位拼盤、沙朗牛排涮涮鍋、和牛壽司、自製甜點。8000日圓的套餐完全沒有問題。最近流行的時尚燒肉店往往會將涮涮鍋和壽司等加入套餐中。作為喜歡牛舌的人，兩種牛舌的供應讓我感到非常高興。

12點有預約美容院，所以我在中午11點左右找了一家看起來不錯的餐廳來這裡。這家餐廳就在銀座一丁目站附近，非常方便。剛開店我就進去了，餐廳內所有座位都是獨立包廂，不用擔心旁人的眼光，非常棒。雖然窗外景色一般，但烤牛舌捲一口咬下去，牛舌的美味充滿整個口腔，讓人忍不住一口接一口。泡菜的酸味適中，我本來不是很喜歡泡菜，但這個真的很好吃。拼盤裡的肉類都很美味，而且年輕的男性服務員服務態度非常好，讓我整體用餐感到非常愉快。

我平日預約了這家餐廳。我從食べログ預約的！我想吃美味的牛舌呀〜於是我做了一些調查，得知這裡可以品嚐到鹿兒島黑牛，這是和牛奧運冠軍！這種肉相當罕見♡這家餐廳在今年三月開業，店內一塵不染！全部是包廂，我被帶到的包廂甚至有衣帽間。無論是商務宴請還是約會，都很適合這裡！菜單上，因為這次的目標是牛舌，所以我選擇了最受歡迎的寿套餐！ ・海鮮和牛韓國薄片和清湯果凍 配醃漬菜這是一家燒烤店，但海鮮非常豪華！香氣濃郁的和牛韓國薄片上有扇貝、蝦、海膽，並用果凍調味。從一開始就給人留下了深刻的印象！ ・指定進貨和牛舌兩種款式薄切和厚切的舌肉。我對於這同一部位的味道差異感到驚訝。薄切的，口感非常好，但厚切的卻感覺非常嫩，味道更加濃郁！切法對味道有如此大的影響！在岩鹽盤上品嚐也很有趣！順便說一下，我還可以帶走盤子♡我確信，美味的肉不需要靠醬汁來掩飾。 ・指定進貨厚切和牛肋眼我第一次見到這麼厚的肋眼！！！我被告知這是極品的肋眼。脂肪的甜味非常濃郁，絕佳。就連加了山葵也掩蓋不了它的甜味！ ・農場沙拉・老字號泡菜拼盤沙拉來清口時非常清爽♡泡菜也令人開心！ ・和牛稀有部位拼盤里脊、經濟薄片、肩芯、中心部位、辣椒等款式非常豪華！清爽的里脊和辣椒是我的最愛♪一面煎得很熟，另一面只是變色的程度是建議的烹飪方法。↑確實很好吃，所以我記了筆記w ・夏多布里安（熱巧克力醬）這裡建議將它煎得金黃。它的口感如此融化，太好了。感覺就像來到了鐵板燒店一樣。巧克力醬！？我很驚訝，但它是濃郁的巧克力風味醬，非常美味♡ ・極上壽司三種款式・牛骨湯湯非常清爽，很容易消化。壽司有里脊、辣椒、小腹等，非常豪華。配上魚子醬、海膽、鴨肝等，更加華麗。這是一頓非常滿意的結束！ ・手工甜點水果卡塔拉那，不會太甜，非常適合餐後的清爽感覺♪這天的酒伴（飲料）是幾杯起泡酒→紅酒，然後因為是平日，我轉而喝柳橙汁。笑容滿面的服務員和超美味的肉，這個套餐讓我非常滿意。也許，除了寿套餐之外，其他套餐也很好吃，但因為舌肉、肋眼和沙朗肉都是極品，所以下次我還是會點寿套餐w但是，我也喜歡壽喜燒，如果是為了吃壽喜燒的話，我可能會選擇其他的套餐。總之，如果想在銀座享受浪漫的燒肉，這家餐廳絕對是沒錯的選擇♡謝謝款待！想再訪的程度 ◎訪問時評價 3.54

大喜歡的人帶我來了這家餐廳♡ 從有樂町站走過來，其實並不是太遠。☆ 銀座店限定的寿司套餐· 檸檬汽水，小塊的檸檬切片帶著淡淡的甜味，清爽好喝，好像是特別為燒烤肉而調製的，非常美味！· 朋友點的生啤酒杯子一看嚇了一跳！杯子上的泡沫排列整齊，讓我忍不住拍了照片w· 海鮮和牛韓國醃牛肉和清湯果凍(附醃漬泡菜)盛在精美的碗中，韓國醃牛肉看起來很漂亮，捨不得動手吃，但解開吃下去真是太美味了！果凍和韓國醃牛肉這樣搭配居然這麼好吃，本來想仔細品嚐的，但轉眼就消失不見了w 泡菜的酸味適中，也非常美味。這是絕佳的下酒菜！· 特選和牛舌2種，薄片的那種柔軟多汁，超美味♡ 厚片的也柔軟，但又有一點嚼勁，同樣非常美味！最讓人驚訝的是一開始放在桌上像肥皂的東西，原來是岩鹽板，把肉在上面擦過再吃，這真是個新穎的吃法。但是，這太美味了！鹽的味道剛剛好，比普通的鹽更好。最後還可以打包帶走，這個服務真是太貼心了♡ 回家後可以享受了♪̊̈♪̆̈· 特選厚切和牛腹肉如果不是特意告知，我根本沒見過這麼漂亮的腹肉！這款用芥末吃，肉的甜味令人驚艷，超級美味！這是我最喜歡的(*^ω^*)· 農場沙拉、老字號泡菜拼盤蜂蜜芥末醬非常美味，蔬菜也很新鮮，讓口腔清爽。泡菜讓我想要白飯w· 和牛稀有部位拼盤這裡是自己烤的風格。我個人非常喜歡可以根據自己口味烤的這點。當然所有的都很美味，但我最喜歡的是對心肌。· 查托布里安牛排(熱巧克力醬)肉中的王者！肉很美味當然是不用說的，但是醬料意外地很合我的口味！既能感受到巧克力的風味，又與肉搭配得很好！剩下的醬料真是太可惜了。如果能配上麵包之類的，我真想把這醬料多倒一些。· 馬鈴薯沙拉＆烤牛肉、芝士拼盤或極握壽司、牛骨湯可以選擇其中一種，但我們兩個都想吃壽司所以選了握壽司w每一個都不一樣，味道也不同，但帶魚子醬的比較清爽。我更喜歡帶鴨肝醬的。牛骨湯有柚子的味道清爽但又濃郁，非常美味♡· 手工甜點是一款叫做什麼的冰淇淋。據說裡面有奶油乳酪，我原以為這款結束的甜點會很重，但實際上一點都不沉重，和水果醬搭配起來非常美味。因為是包廂，所以不用擔心周圍的目光，肉也很美味，服務也非常出色，無可挑剔。單點菜單上還有鹹豬骨拉麵等，下次想

銀座的私人燒肉店「牛の達人 GINZA」，我預約了人氣第一的限定特別套餐「寿」，並前往品嘗。我們被引導至靠窗的座位，這裡的裝潢漂亮，氛圍豪華，位於銀座比較好視野的地方。首先上桌的是生啤酒，海鮮和和牛韃子配上清湯凍醃漬搭配著豐洲協會理事長合作的海膽、帆立貝和蝦，呈現出十足的視覺衝擊和濃郁的口感。每一樣食材都能品味到其獨特的口感，食材與味道的融合相當出色。他們似乎提供了鹿兒島黑牛的兩種和牛舌肉，包括薄片和厚片，以及被譽為全國和牛能力共進會最高獎項內閣總理大臣獎的鹿兒島黑牛。服務人員用恰到好處的烹調技巧為我們烹煮出美味的牛肉，薄片的舌肉上撒上喜馬拉雅粉紅岩鹽，清爽的口感增添了美味。而厚片的舌肉則散發出濃郁的鮮味。這是一次相當奢華的舌尖饗宴。接著我點了一杯威士忌蘇打，冰塊很細緻。同樣是鹿兒島黑牛的厚切牛排，品嚐到了最高級別的半熟口感，配上粉紅岩鹽和山葵，味道絕佳。我們還品嚐到了農場沙拉，健康的沙拉和老字號的泡菜拼盤，包括芥末漬、牛蒡和山藥，清爽口感。白葡萄酒和格拉斯葡萄酒的品質也很高。接下來是和牛稀有部位的拼盤，包括大理石肉、肩心、肋脈、心臟部位和頸胴，我們自己烤至金黃，而肉上有部位的圖片，讓人一目了然。我們品嚐到了五種不同的風味，充分品味了每一種紅肉和脂肪的口感、風味和美味。最後，我們享用了手工製作的卡薩塔甜點，回味無窮，清爽宜人。

極上和牛在銀座享用，絕佳的地點！【完全包廂】×【鹿兒島黑牛】燒肉店，牛肉達人預約從18:00開始。夏天仍然明亮呢。看著漸暗的夜景，感覺真好！既然來了，就選擇人氣第一的銀座限定特別菜單「壽」✨牛肉達人各分店也有，但只有銀座店有特別菜單，需要預約哦！乾杯用的是氣泡酒✨西班牙產的卡瓦！香氣芬芳，氣泡爽口～●海鮮和牛韃靼配清湯果凍 搭配酸甜泡菜鹿兒島黑牛腿肉韃靼輕輕拌勻，一邊用湯匙舀起果凍，品嚐肉的美味，笑容滿面（＾＾）三陸產生海膽、甜美軟滑的甜蝦、帶子...都是女生喜愛的！清爽的泡菜甜而不膩，好吃易嚼●特選和牛舌2種舌根、舌涮 稜角豐厚的舌根和薄片的舌涮，看著肉的美麗讓人陶醉✨味道也不負期望！舌涮捲起薄片，雖然薄但仍保有舌肉的口感！驚喜！舌根則烤得香嫩，咀嚼時有岩鹽的香氣！這樣享用肉真是奢侈～差點想帶回家（笑）鹿兒島黑牛的舌根在都內也不容易買到，是稀有品✨●特選厚切和牛肋眼這個牛肋眼的紋路這麼漂亮嗎？像是牛排一樣！用剪刀剪開品嚐（⌒∇⌒）不油膩，清爽！用鹽簡單調味！●農場沙拉●老字號醃漬菜拼盤搭配蜜芥醬汁甜美的沙拉和咸味的醃漬菜♪醃漬菜是築地的老字號「吉岡屋」的作品！（竹筍、牛蒡、山藥的芥末漬）甜與鹹交融，口感清爽，是口腹之慾的消遣紅酒是加州的赤霞珠！酒杯很可愛，令人開心呢在靠近納帕谷的城鎮，因土壤相同而價格合理的美味紅酒！●和牛稀有部位拼盤（肩芯、辣椒、肩麻角、牛心、雜貨腹）A5等級的和牛，美味無誤鹽和芥末的簡單搭配～牛心的風味濃郁，建議搭配醬汁雜貨腹的大小令人驚喜，有點被肉掩蓋了（笑）特製檸檬酸甜的檸檬蜜醬，清爽而容易入口～●查理布里安燒肉配熱可可醬查理布里安像是一整塊的牛排！？以為是整塊的，結果被劃開了！哇～被騙了（笑）非常美味的熱可可醬，雖然沒聽說有可可，但微微香甜，非常優雅●馬鈴薯沙拉&烤牛肉●芝士拼盤或●極上握壽司3種　●牛骨湯可選的結尾！兩者都捨不得只選一個，所以兩個都點了馬鈴薯沙拉適合想喝酒的人！都是搭配酒的好選擇！！烤牛肉配南瓜醬，色彩繽紛芝士有康帝、藍紋和卡芒貝爾三種♪握壽司則是想吃飯的人的結尾！海膽×肉脂、魚子醬×雜貨腹、鵝肝×甲殼寶貝，多麼奢華的組合✨牛骨湯濃郁卻清爽●手工甜品卡塔納拉！加了白巧克力的美味喜歡這個的話，可以悠閒地在包廂裡眺望銀座的夜

久違了的焼肉之約，友人約我們去了一間全個室的餐廳。位置在銀座一丁目，天龍餃子的知名店所在的Puzzle銀座大廈8樓。這家店非常漂亮，寬敞明亮。店裡完全是個室，以享用鹿児島黑牛燒肉在最佳環境中為概念，實際上也確實如此♪我們點了銀座限定的特別菜單「寿」◆海鮮和牛韓牛肉沙拉配上牛肉湯◆和牛舌2種　舌肉和舌火鍋◆厚片和牛腹部◆農園沙拉　蜂蜜芥末醬汁◆泡菜盛合　牛蒡醬油泡、芥末、長蔥泡◆和牛稀有部位盛合　　肩胛心、肩胛腹、帶骨、肩心、腹心◆夏多布里安牛排　熱巧克力醬◆馬鈴薯沙拉&燒烤牛肉奶酪盛合　或是三種極握和湯　其中一種選擇◆甜點　以豐洲市場主席合作的新鮮干貝和蝦韓牛肉沙拉開始，所有的肉都很優質！桌上還準備了岩鹽。燒熟的肉蘸上岩鹽，鹽味剛剛好♪多油的肉用岩鹽和山葵一起吃也很清爽美味。舌火鍋當然也是用這岩鹽。而我最喜歡的當然是夏多布里安牛排。質地柔軟，口感綿密。巧克力微香的醬汁非常搭。店裡推薦的紅酒也非常合適。最後可以選擇燒烤牛肉奶酪盛合或者喜歡壽司的人選擇三種握壽司和湯。對於想減少碳水化合物攝入的女性來說，這是一道很受歡迎的結束料理。完美無煙的燒烤爐不僅不會產生異味，服務人員也非常友好，讓我們度過了一個愉快的時光！推薦給女子會或約會♪

這是我自從這家店換了以來的首次光顧，感覺有如接手現成店面一樣哈哈。上次來時是另一家店，但已是晚上，而且房間也不同，所以無法做比較（笑）。但是，房間相當寬敞❗有點可惜有這麼多空間（笑）。感覺非常寬敞、奢華(^○^) 這家店位於有樂町線銀座一丁目，天龍和やすだ都在的「Puzzle銀座大廈」8樓。我被引導進入了角落的包廂。◆銀座限定特別套餐「壽」13000日圓 + 酒類方面這應該是只有銀座店才有的特別套餐，只能預約專用。～套餐內容～首先，用啤酒乾杯(^^)／＼(^^)(照片上的是普通啤酒和小杯啤酒，絕對不是我的大杯（笑）哈哈)・海鮮和牛韃魚片配清湯果菜醋泡菜與豐洲市場會長合作的菜單。外觀華麗，從前菜就很令人期待❤️・特選和牛舌肉兩種→烤肉和牛舌肉我果然還是喜歡牛舌肉...看到漂亮的牛舌切片，眼睛都發亮了❤️・特選和牛火鍋肉→喜歡厚片的火鍋肉這肉的味道很好❤️肉的味道很濃郁，很美味❗・農場沙拉→蜜芥末沙拉醬甜而美味。沙拉也很漂亮。・老店泡菜拼盤→牛蒡醬油泡、長芋、酸甜泡菜。我比較喜歡長芋。像是休息一下，舌頭的重設定。・特選和牛稀有部位拼盤→五種部位各一片的拼盤沙朗、新鮮、肩膀、腱子肉、牛腱、稀有部位各一片，可以一一品嚐，很好‼️每個部位都有特色，因人而異，不過也知道自己喜歡哪一部位，挺好的。・肉眼牛排配熱巧克力醬巧克力和肉，會搭配嗎？有點驚訝吧？這是淡淡的巧克力風味。算是加了香料的感覺吧？這是我第一次嘗試這樣的味道。肉真的是，一塊美味的大塊❤️・馬鈴薯沙拉&烤牛肉or・極上握壽司三種可以選擇其中一種，我選擇了烤牛肉。不是牛肉飯，所以是點心吧。乳酪也很美味，因為還有紅酒，所以我們一起品嚐了店裡的紅酒，非常美味‼️搭配肉也合適，味道普通，很不錯❗沒有大量的主食，對我來說很高興❗・牛骨湯・手工甜點→卡薩塔胃的感覺很好笑(笑)(夜晚恰到好處，還可以再吃一點)肉會放在粉紅色的喜馬拉雅岩鹽板上，根據喜好沾鹽。對於油脂多的部位，會用山葵提供清爽感。哎呀，從一開始就想帶回家的岩鹽❤️想帶回家的❤️雖然我說了，但不是只有我這麼想（笑）真是太棒了，非常高興❤️買這個尺寸的岩鹽也需要勇氣（笑）這是一個方便的地方，有包廂，是一家美好的店，所以可能是適合約會的地方吧。也有女子會，聽起來很開心。在奢華的空間享受上質的鹿兒島黑牛，店家的服務也很周到。謝謝款待。

慶祝特別的場合，我們預約了壽司料理套餐並前往。地點位於隔壁建築物的8樓，這裡有一條連接高級品牌店的街道，交通便利。一開始的牛肉韃靼給了我們驚喜的美味，只要咬一口，就會不禁與同伴開心地笑出來。接下來的肉類也都非常好吃，最後的肉壽司更是令人滿意。而且意外驚喜的甜點拼盤也十分成功，我們度過了一個愉快的時光。

這裡的午餐非常豐富，而且有包廂服務，非常棒。首先是燒烤牛舌搭配醃漬泡菜，接著是蔥燒牛舌沙拉，清爽可口。再來是農場新鮮沙拉，接著是和牛盛合，還有香煎牛肉片(沾醬)。最後是和牛握壽司，牛骨湯，以及薄皮栗子冰淇淋配紅豆，非常美味。包廂內環境非常舒適，讓人可以享受美味的肉品。所有的肉品都非常多汁、鮮嫩，絕對值得推薦的店家。

大切的人生日，去了銀座！因為肉食動物的要求，這次換成奢華的燒肉，不是吃到飽的那種。餐廳就在地鐵「銀座一丁目」站直達的地方。從東銀座·寶町步行約五分鐘，到達「yogibo」大樓的八樓。我們被鹿兒島黑牛（哈哈）神聖地款待，進入了「牛の達人GINZA」，那裡有個漂亮的私人包廂等待著我們。今天的套餐是專屬預訂的「寿」，一萬三千日幣。在負責接待我們的工作人員打招呼後，首先點了飲料。先來一杯生啤酒，為我們的幸福乾杯～～～☆用薄玻璃杯喝，味道好了八成呢！！◆海鮮和牛韓國生牛肉片配上柴魚昆布凍，搭配醃漬小黃瓜。這是豐洲協會和他們合作的，用豐洲新鮮的蝦、帶子和海膽，做了昆布凍，上面放了切碎的韓國生牛肉。精緻的凍凝醬提升了海鮮的味道，濃郁的海膽是亮點！切碎的生牛肉調味得恰到好處，真是讓人停不下來喝啤酒！◆特選和牛舌兩種薄片牛舌有「牛舌肉」。工作人員將牛舌烤得剛好！肉片擦上了每人專用的岩鹽，是一種新穎的風格。這樣一來，肉的美味更加突出！接下來是讓人驚艷的大塊牛舌肉。肉汁溢出來，幾乎讓人暈倒！來到銀座真是太好了～～～ヽ(=´▽`=)ﾉ味道溫和、酸味不重的醃漬小黃瓜，幫助清潔口腔後，接下來就是下一道肉菜的登場！！◆特選和牛雪花肉薄片烤得恰到好處，還切好了。因為已經調味過了，所以直接吃。肉質有彈性！這麼好吃的肉花，以前忘了嗎～！？接著是作為點心的清爽款。◆老店泡菜盛合會。泡菜、山藥芥末泡菜、牛蒡的盛合會。牛蒡的味道更像是甜鹹煮的菜餚，而不是泡菜。我應該問一下是哪家的……◆農場沙拉蜂蜜芥末沙拉醬又甜又辣，突顯出新鮮蔬菜的美味。不僅是清潔口腔，而且像是一道「豪華沙拉」♪從這裡開始是自己烤！讓我們開始烤～～～！！◆特選和牛稀有部位盛合首先是清淡的「龜頭肉」。紅肉的鮮美和柔軟的口感完美平衡！「肩心肉」僅僅是柔軟的～～～（*´▽｀*）「牛心肉」有適當的嚼勁和甜美的油脂！今天我最喜歡的是「帶骨三角肉」。特別是這片油脂美味的「帶骨肉」，在口中融化了～（*´▽｀*）◆夏多布利安牛排配熱巧克力醬現在輪到最後的關鍵！我們小心翼翼地（哈哈）烤上巧克力醬！現在就是時候了～用中火煮，然後蘸上巧克力醬……嗯？這是普通的醬汁……？等一下，巧克力要來了！濃郁的巧克力給了這個相對清淡的夏多布利安牛排一個濃烈的亮點！！這個大膽的醬汁似乎有點冒險，但是出乎意料地很搭！也許這是一種一期一會的感覺？夏多布利安牛排給人留下了深刻的印象（*´▽｀*）◆葡

銀座一丁目站步行1分鐘即可到達的一家珍貴餐廳，提供銀座限定的特別「寿套餐」（¥13,000）。享受全個室服務。 ・海鮮和牛撈肉配柴魚凍 腌菜 ・特選和牛舌2款 ・特選和牛厚切肋眼肉 ・農場沙拉 古早味泡菜拼盤 ・和牛稀有部位拼盤 ・夏多布利安牛排 熱巧克力醬 ・土豆沙拉＆烤牛肉 芝士拼盤 ・極握3款 牛骨湯 ・手工甜點 ・海鮮和牛撈肉配柴魚凍 在切碎的撈肉上，擺有扇貝、蝦和海膽。這道涼爽的前菜非常適合在這個季節享用。 ・特選和牛舌2款 配上豪華的牛舌涮涮鍋和厚切的牛舌。即使是厚切的也很嫩。享受牛舌獨特的口感，並帶有適量的脂肪感。是一道極品。真的很美味。 ・特選和牛厚切肋眼肉 肉質豐富，脂肪的甜味濃郁，配上多些芥末吃剛剛好。即使是吃得稍微生，也非常多汁。 ・夏多布利安牛排 熱巧克力醬 夏多布利安牛排的柔軟度可用筷子切開。搭配有巧克力的甜醬。 ・土豆沙拉＆烤牛肉 芝士拼盤 或 極握3款 牛骨湯 最後可以選擇有力量的壽司，或者是適合喝酒的土豆沙拉、烤牛肉和芝士拼盤中的其中一種。壽司分別是：肋眼×鵝肝、辣椒×魚子醬、小牛腱×海膽。土豆沙拉裡有花生。這個真的非常美味，我很喜歡。還有喜馬拉雅岩鹽盤，可以把肉沾上去，它會吸走多餘的油脂，這點真的很贊。最後還拿了一個岩鹽盤的伴手禮回家。無論是肉還是其他菜品，甚至甜點，都非常美味，一直到最後都不會感到厭倦。謝謝款待。

我用來慶祝朋友的婚禮。有包廂，很安靜。我們點了套餐。有很精緻的前菜等，都很好吃，但肉類的份量不算多，如果想吃飽肉，可能不太適合；但想要體驗高級燒肉的氛圍，這間店非常適合。

15點這種半路出家的時間找到銀座有空的燒肉店真是難得，雖然感激，但只給岩鹽那種脆弱的味道，不提供讓人期待的肉品，有點令人失望。有些人可能會覺得需要一點醬油吧？對於只重視空間寬敞和牛舌、牛排的人來說，這裡的燒酒非常糟糕，連喝都喝不下去，啤酒也不好喝，更不用說那些琥珀色的飲料，讓人懷疑他們的飲品選擇品味。

大愛的店家不知不覺間也在銀座開了分店！而且午餐套餐價格在銀座來說相當實惠。真是必去啊！平日13:30。當天透過食べログ預約。全室都是私人包廂！陽光充足，玻璃打造的開放感十足◎ 晚上燈光應該也很漂亮吧？午餐套餐 3500日圓。一開始的蔥牛舌涮涮鍋由店家的服務人員幫忙烹調。細薄的肉片非常美味！香氣濃郁，風味十足。牛五花肉也很厚切，肉味濃郁美味。肉的份量多到咬不動、口感不佳的肥肉。而且每片都很小。肉壽司用的是肉眼肉！被炙烤過的脂肪香氣十足，甜味超級好。入口即溶，令人一口接一口。肉壽司是牛肉達人裡我最喜歡的菜單。真的非常美味。我超愛的。前菜的牛舌醃製肉片和泡菜也很不錯。價格親民，所以份量稍微少了一些。店家的服務人員非常謙虛，讓我感到有點不好意思。連冷水都會在我們開口前就已經幫我們倒好了。即使是在私人包廂也是如此。雖然胃口沒有完全滿足，但美味的肉和周到的服務讓我的心都滿足了。謝謝款待^_^