普通我不常去的店家今天選擇了這間。這是一家專門烹調野味的店。雖然我知道野味這個存在，但從未在專門店裡嚐過，所以感到非常期待。這家店距離神田車站步行約3分鐘。從小巷進入，就找到了這家店。外觀氛圍很好，讓人感到舒適。我立刻進入店內。店內有一個中央呈"C"形的吧台，還有幾張桌子，個人覺得這種有點雜亂的感覺相當喜歡。這次我選擇了單點而不是套餐。首先點了一杯生啤酒（780日元），準備就緒。順便提一下，飲料是自助的。這次我點的菜品如下： - 先付：「肉燒」（1,399日元）今天大師傅推薦的特價菜單。大師傅會根據烤肉的程度及時上菜，可以品嚐到多種部位，非常推薦。先點這個吧。有5種部位，每種2貫，總共10貫，份量相當足夠。 - 燉菜（550日元）吧台前面有一道看起來很美味的燉菜，所以我忍不住點了。肉和馬鈴薯的搭配非常絕妙。份量也很足，非常滿意。 - 蝦夷鹿生肉（780日元）因為是蝦夷鹿，以為會有些特殊味道，但其實非常好吃，很容易入口。肉質比馬肉更為結實。這次就點到這裡。對於第一次吃野味的人來說，非常推薦這家店。但要注意，只收現金，請留意。

好友介紹了一家很棒的店，這裡提供烤肉服務（其他店則需要自己烤）。對於像鹿肉等野味，我個人覺得掌握適當的火候有些困難，所以在新橋找到這樣的店真是太感激了。現在換了個地方，在神田，還有好多想嚐嚐的菜色，所以我肯定會再去的。這次點了含無限暢飲的圍爐烤肉套餐。雖然最後一道鹿肉咖哩也很吸引我，但我想吃的是鴨茶泡飯，店家很貼心地答應了，而且還建議了烤飯糰的版本！每道菜都很美味～關於野味肉的烤法，我說我喝醉了忘了，他們還給了我筆記。而且我忘了拍筑鼎的照片……下次我還想試試燒賣！

結帳來到了想吃野味的店。到達時是週末晚上八點前，店裡只有一組客人。 【開胃菜】300日元的捲心菜。 【主菜】1129日元的綜合野味 ×2，包括兩種鹿肉（蝦夷鹿、日本鹿）、山雞？、野豬？共四種。所有肉質都不帶腥味，很好吃。雖然細節忘記了，但第一次品嘗不同種類的鹿肉感覺很有趣。 【小菜】480日元的野味煎餃。我想是野豬肉。份量很大，肉汁豐富，非常美味。 【蝦夷鹿生牛肉】680日元。清爽的鹿肉搭配滑順的蛋液，絕妙美味。 【鴨肉】650日元。帶有油脂的鴨肉，很美味。 【野味咖哩】。肉量十足的咖哩，帶有辣味，也很適合當小食。 【特色飲品】350日元的陷阱威士忌，類似下町的威士忌。 【葡萄酒混合套餐】950日元。比想像中甜，適合喜歡甜味的人。 【梅酒混合套餐】950日元。如果要喝幾杯，套餐是比較划算的。 這是一家推薦的可以輕鬆品嚐野味的餐廳。飲料是自助形式（點餐時需向店員喊話），雖然有點麻煩，但種類繁多，自己調配也挺有趣的。

神田的「焼ジビエ罠手止メ」：這是一個完全沒有野味氣味的獵物餐廳！和葡萄酒搭配得非常好。雖然在巷弄中不太好找，但找到之後就是天堂。有鹿、野豬、雉鳥等！新鮮的肉完全沒有野味，簡單地燒烤就可以享用。附近還有同系列的野味法式餐廳。此外，也可以從旁邊的貝類餐廳或小酒館訂購外帶！葡萄酒要自備哦！

晚餐去哪裡吃呢？在神田街上遊蕩，週末不訂位的話，熱門店就進不去了。想吃烤野味，但陷阱烤肉店裡人滿為患。後來在街上走了一陣子，突然想起神田還有另一家烤野味店，那裡也很熱鬧，但吧台有空位！晚餐就在這裡解決了，決定去「焼ジビエ 罠 手止メ 鍛冶町」。店的位置請查看食べログ。這家店在不同地區都有分店，但在同一個神田區有兩家，這真是太好了。肚子已經開始渴望肉（野味），所以太感激了。這家店不是自己燒烤的方式，而是服務員為您烤好再端上。飲料是自助製作並通知服務員（當然，也可以正常點餐）。首先自己準備啤酒，用白菜作為開胃菜來乾杯♪ 這白菜太好吃了。現在，先來點常點的「燉煮」480日元。因為服務很快，所以這個點餐是最好的。您可以品嚐到各種部位，這也是一大亮點。接下來是「串」480日元。這也是一個必點的經典！肉塊密實，一口下去就可以享受到酒的美味。現在，該上烤架了！有「野豬肉排」330日元、「野豬五花肉」330日元、「日本鹿腿肉」300日元......照片上看起來都一樣哈哈。所有肉質都柔軟多汁，一咬就會充滿肉汁，與牛肉或豬肉不同，野味肉有其獨特的風味。菜單上沒有菇類，但吧台上有個看起來很美味的菇類，所以就點了烤菇。烤菇真是太好吃了，如果世界上沒有肉了，菇類可能會成為替代品！口感和多汁感，有點像肉一樣。還有「陳年蝦夷鹿芝士」950日元。原來芝士和野味搭配也不錯，因為鹿肉和芝士都有濃郁的風味，混合在一起更加濃郁美味。還有「烤茄子」450日元，在主菜上桌前，烤茄子是最好的配角。現在是本日的主菜，「野味咖哩」780日元。來這家店不能不吃野味咖哩，這也是必點的。與燉煮一樣，裡面有各種部位，味道濃郁，與咖哩的搭配非常好。值得一提的是，這道菜可以選擇咖哩飯或只有咖哩。這次我們選擇了不加飯，有原因的。那就是「雉肉出汁茶漬」580日元。這個茶漬真的太美味了，但......你明白吧？這個【雉肉出汁茶漬】配上【野味咖哩】，這就是極致美味的時刻了。太好吃了！這種搭配實在太棒了，所以再來一杯酒，再加一份肉吧。「陳年蝦夷鹿肉排」350日元。另外，肉可以選擇鹽燒或醬油燒等等，我覺得基本上跟服務員推薦的一樣點比較好。很少吃野味的話，最好問問懂肉的服務員，他們會給你最好的建議。所有的肉都非常美味，既可以品嚐到咖哩又可以品嚐到野味，真是太棒的店。沒有預訂還能夠進來享受一頓美味的晚餐，真是太幸運了。吃得很滿足，謝謝款待！

神田站附近的一家隱藏在巷弄中的小店。在燒烤獸類的羅網餐廳中，我們這家店被稱為“手止め”，職人們會全力以赴地為您燒烤美食。附近的神田店則是自己烤的類型。我坐在吧台位置上，可以清楚看到各種獸類在我的眼前被烤著、端出來。一位店員可能負責烤整家店的肉吧？！他的表情非常專注。雖然看起來有些辛苦，但他也負責接受訂單。開胃菜是春白菜。然後是“一度”1129日本鹿肉。鹿肉真好吃。我覺得它不像是特殊的獸類，而是可以像普通的紅肉一樣美味。還有鯨魚鮪魚刺身。好久沒吃到鯨魚了。生蛋黃和醬汁的組合很美味。接下來是半隻烤鵪鶉。腳和爪看起來挺奇怪的。肉質柔軟，用五香料燒烤。然後是燒烤野雞。看起來像雞腿肉？點了一份。有點太多皮了，但還是有一些像雞腿肉那樣的軟嫩美味部分。接著是烤鴨。烤之前看起來很肥油……烤完後就像普通的肉了。還有豬猪火腿排。脂肪也很美味。豬肋排也很不錯。還點了一份燉菜、紅薯和奈良縣的野酒。有點濁，帶點甜，喝起來很順口。可以品嚐到各種肉類，真是一頓豐盛的大餐。

西海先生後面的第三家店已經滿座，於是我決定先去罠先生的第四家店。我曾經去過八丁堀店，但他們也在神田有分店。然而，當我到達時，這裡也已經滿座。在我打算放棄並尋找其他地方時，店員告訴我附近稍微走一段路的分店還有空位。我打電話預約了位置，拿到地圖後便出發了。時間是大約晚上六點半。我坐在吧台上，有點出乎意料的是這裡是把菜烤好端上來的，而不是自己在炭火爐上烤。雖然我希望能得到一些說明，但換個角度想，這樣做的話烤的程度應該不會出錯。嘛，這也不錯。首先，我點了一杯赤星啤酒（702日圓）來乾杯。開胃菜是捲心菜（324日圓），一切就此展開。我點了蝦夷鹿肋排（378日圓）、猪肉烤豬肉（356.4日圓）、日本鹿腿肉（324日圓）、兔肉（594日圓）、雉出汁煎蛋捲（410.4日圓）和蝦夷鹿腰肉（378日圓）。蝦夷鹿肋排的鮮味很濃郁。猪肉烤豬肉的脂肪味也很好。相比之下，日本鹿腿肉有點淡。在這裡，我點的猪肉烤豬肉居然又端上來了一份，這是他們的服務。兔肉非常嫩滑，而且帶有優雅的風味，非常適合沾鹽吃。雉出汁煎蛋捲外皮酥脆，內裡鬆軟。蝦夷鹿腰肉也很美味，但第一口蝦夷鹿肋排的印象更加深刻。在這天我吃到的肉類中，蝦夷鹿肋排是最好的。所有的肉都沒有太強烈的風味，很容易入口。在喝完赤星啤酒後，我點了一瓶紅酒（2,484日圓）。我忘記品牌了，但它是中等酒體，口感清爽，很適合搭配肉類。我在這裡待了一個半小時，單人大約3,100日圓。果然，野味很美味。起初我覺得無法自己烤有些遺憾，但這樣可以專心吃飯，結果是好的。謝謝款待。

神田車站附近有一間餐廳叫做「罠」，距離JR神田車站只需稍微走路。很容易找到，就在巷子裡，有一個用「罠」字的燈籠標誌著。我們立刻前往體驗！ 除了室內菜單外，他們也有著蝦夷鹿、日本鹿、雉肉等各種野味，還有天然猪、熊肉、兔肉、猪豚肉等多種部位可供選擇。 這次我們點了套餐，由朋友挑選。服務人員會隨著上菜解說肉品的種類。聽說他們使用的猪肉很美味，雖然肉質鮮嫩，但味道豐富，一點也不腥。 他們提供各種燒烤肉類和部位，每一口都能感受到濃郁的風味，基本上沒有什麼腥味。味道跟某些肉類的相似度幾乎可以忽略不計（笑）。 從調配食材的過程中，可以明顯感受到他們的專業。最後的咖哩結尾真是意外的驚喜！太好吃了！ 餐廳也提供無限暢飲，是自助式的，所以我們也很享受這個選擇。正如我所描述的，由於他們的食材採購非常嚴謹，所以沒有腥味，味道也非常好。他們的分店數量也逐漸增加，這一點我完全理解。 這次的套餐比較傳統，下次如果再來，我想試試更多有個性的部位。總的來說，這是一家非常有趣又好吃的店。吃得很滿足，謝謝款待！

八丁堀的「罠」我偶爾會去，但這是我第一次來這裡。我知道在神田還有另一家「罠」，但我還未嘗試過。【氛圍】坐在面前的燒烤爐旁悠閒地享用美食。有些不清楚的地方，我瞪大眼睛四處張望，這時旁邊一位看起來像常客的客人友善地告訴我各種資訊。唯獨令人不快的是店裡的員工，不知為何用非常粗魯的口氣和我們說話，讓我和朋友心情大受影響，本來想多點野味，但最後匆匆結帳離開了。用粗魯的語氣是一種高級技巧，不應該輕易使用。這是我以前從未經歷過的服務態度。【菜品】野味很美味。但印象中有很多品項已經賣完了。【酒】店內冷藏櫃裡放了一些清酒一升瓶，搭配肉類再合適不過了。【總結】每家店的老闆都不同嗎？

西口店擁擠了，於是我們得知有姐妹店就前來了。這家店的座位較多。我們先點了一杯"ホッピー"（類似清酒的飲料）。這家店好像可以自己取飲料。當我們叫服務生來給我們倒啤酒時，他們點頭表示可以自己取。在服務生相對較少的情況下，這是一個創新的系統…！我們點了一份有四種肉的套餐，可以試試各種口味。這裡不是自己烤肉，而是店主親自為我們烤好，所以能吃到最美味的。肉質新鮮，沒有雜味，非常好吃。感覺他們在正確的方式下烹飪新鮮食材。開胃菜的捲心菜和蘿蔔泥都很美味！喝喝酒吃吃東西，一個人大概4000日圓左右。性價比高。比起主店，這家離車站更近，所以一旦知名度上升，應該會更受歡迎！謝謝款待，我們會再來的。

最高 =========== 超讚

蝦夷鹿和野豬等野味燒烤很美味。燉煮和沙拉之類的普通。性價比很好。氛圍像是大眾居酒屋。

全部美味，而且詳細解說！氣氛輕鬆，讓人感到很舒適。

本日第三餐。再度享用了肉類，但稍微有些變化，點了野味！在附近的Nico先生和陷阱的鍛冶橋店之間猶豫了一下，但今天想要好好吃一頓，所以決定光顧了鍛冶橋店。因為已經吃了不少，所以點了比較節制的份量。我們點了一份燉菜和一份炭火燒的鹿肉。燉菜中大量使用了野味，但完全沒有腥味，能夠品嚐到肉的鮮美風味，非常濃郁。鹿肉並不是特別稀有的，但這裡的鹿肉非常嫩而美味！輕輕烤一下吃最好了！在這裡店家向我們展示了一隻青首，一種在利根川取得的珍貴食材，真空包裝整隻呈現。感謝店家讓我們有機會看到這樣珍貴的食材。燉菜和鹿肉都很美味。下次如果有的話，一定要試試青首！我們還會再來光顧的！

今天是很久沒見面的朋友一起來這裡。這裡正好是一週年紀念，我們點了優惠套餐。大家聚在一起開心地喝酒、吃飯，可以品嚐到鹿、野豬、山雞等各種美味。所有肉類都沒有腥味，吃起來很美味，就像是在享受肉食一般。希望你們也能和好友一起來體驗這樣的美好時光。