購買了「長福寺餅」，這是一種寄託著幸福長久的祈願的烤餅。內餡是用大納言小豆做成的，包裹在柔軟的麻糬裡。表面灑上黑芝麻和烘烤後的香氣，風味豐富，非常美味。每一個都是由工匠手工製作完成的。

「哇，我以為這是新品，但原來是復刻的呀。」我這樣對店員說，當我在這家京都點心店發現了這款復刻版的餡料柔軟餅。關於「笹屋伊織」，我自己覺得除了生菓子和一些店鋪限定品之外，我已經嚐遍了這裡的點心，因為每次來京都我都會來這裡吃點心。但是，在2023年9月初，我第一次看到的「長福寺餅」這款點心並不是新品，而是約50年來重新推出的。這款餅是用大納言小豆餡包裹在柔軟的餅皮裡，由職人一個一個精心製作而成的生點心。據說這曾經是每個月20、21、22日限量販售的「笹屋伊織」的代表性點心，與一般的銅鑼燒不同，它是條狀的銅鑼燒，深受顧客喜愛。隨著時代的變遷，它已經停產了很長一段時間，但根據忠實的顧客的期待，在今年2023年，約50年後重新推出販售。我最初以為它會像在世界文化遺產上賀茂神社附近的「葵家やきもち総本舗」的餅那樣，因為它們都在餅皮表面加上了烤焦的痕跡。但事實上，這兩者味道並不相似，如果不是我記錯的話，我覺得這次的「長福寺餅」更柔軟、更優雅。這種味道如果你喜歡大福的話，你肯定會喜歡的。「長履景福」這個名字是根據「末長く非常な幸福が続くこと」的意思來命名的，我想這次的點心不僅適合自己犒賞，還適合送給敬老節和其他慶祝活動的禮物。如果大家感興趣的話，也可以參考一下。

「哇，這裡居然也有這樣的東西！」。這是我最近在這家京都和菓子店驚訝的心情，因為他們推出了專為和菓子設計的咖啡。最近，我覺得不僅咖啡館和專賣店，各種地方都增加了與店家商品或形象相配的咖啡的機會。我個人最近經常在所謂的高級吐司專賣店看到並購買了一些，但是這次我又久違地來到這家老字號京都和菓子店『笹屋伊織』，發現了他們獨特的咖啡。這次我購買了配合[すいーとぽてと]和[栗パイ]這兩款點心的[和菓子專用咖啡]。這款咖啡是將哥倫比亞和巴西產的咖啡豆，像名字一樣，針對和菓子和餡料進行了調配。對於和菓子配咖啡，我個人之前曾在『UCC CAFE@HOME ドラえもん系列』這家咖啡店購買過一款針對食物搭配的咖啡豆禮盒，這次『笹屋伊織』的咖啡味道也很相似，口感濃郁，帶有豐富的餘韻。而且，這款咖啡與[すいーとぽてと]和[栗パイ]的搭配也十分完美。洋菓子店或許還好，但在和菓子店販售獨特的咖啡還是比較罕見的。大家如果在『笹屋伊織』看到這款咖啡時，不妨試試搭配店裡的和菓子一起購買。

期間限定的銷售方式吸引了我，所以我決定買這款銷售中的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口味的草莓口

每個月只有三天販售的被譽為幻的笹屋伊織的銅鑼燒。據說現在可以隨時購買，能驅邪除魔。這個特別的食品口感奇妙，味道美味。以下是店家的宣傳文：這款銅鑼燒的起源可追溯到江戶時代末期的笹屋伊兵衛，他受到京都東寺的僧侶委託，“希望製作一種可以作為副食的點心”，於是開始構想這款獨特的點心。為了讓寺廟也能製作，他使用了在銅鑼上烤製的秘密薄皮，將擴開的紅豆餡卷入其中，再用竹皮包裹。這種因為在銅鑼上烤製而被稱為“銅鑼燒”的點心，因其Q彈的口感和適中的甜度而成為城中熱話，開始進行常規販售後，店家倍感忙碌。然而，由於製作過程繁瑣，且無法大量生產，因此每個月僅在弘法大師的月命日“弘法さん”（每月21日）前後三天販售。現在則將販售期間延長至每月的20日、21日、22日三天。

京都高島屋百貨公司的地下美食區有笹屋伊織先生的和菓子，我特地來買，但因為新冠疫情的影響，他們說五月份暫時不賣和菓子❗ 別的店也都沒有和菓子（淚）。我特別想吃金団和練り切り，可是沒有❗ 只好買了麻糬162日圓。另附的芝麻粉和黑蜜一起吃。味道是芝麻粉稍微多了一點，覺得有點過多了，讓麻糬原本的風味有點失真。口感Q彈，冰一下更好吃。這是夏天可以保存比較久的商品，放冰箱裡存著是個好主意☺️ 希望能早點重新開始賣和菓子❗

新年的初釜...雖然不是正式的，但每年恆例的年初一服，我們前往了擺滿了名菓百選主菓子的角落，但因為沒有找到我們想要的，所以來到了這裡。上生菓子各432日元（含稅）。我選擇了白梅和小槌。因為我喜歡QQ的雪平，所以我選擇了白梅。裡面有白豆餡，味道非常優雅。淡淡的濃茶搭配得非常好。價格有點高。似乎有一種只在弘法聖人忌日限定的特別銅鑼燒。限定品似乎很難得到，但如果有緣的話，我想嘗試一下。

買了一份甜薯泥作為外帶。也買了自己吃的。這份甜薯泥濕潤可口，小紅豆增添了風味。似乎是用整個甜薯包括皮一起做的，但甜薯泥的顏色也很漂亮，所以皮的存在並不那麼顯眼。

花瓣餅 ===========

「這款羊羹看起來和味道都很現代化呢。」我之前曾幾次購買過老字號京都糕點店『笹屋伊織』的甜點，但這次購買的限定羊羹卻是第一次。這款羊羹名為「夏雲」，是京都高島屋限定的產品。之前我在另一家老字號京都糕點店『とらや』買了一款名為「水の宿」的清涼羊羹，但「夏雲」和它有很大的不同，它使用了檸檬果汁，而且可以像果凍一樣冷藏後再享用。被這點吸引，我決定也買這款羊羹。後來，我將它冷藏後享用。相較於『とらや』的羊羹，它更透明，且帶有檸檬的冷凍風味，一開始我還以為我在吃果凍而不是羊羹。但仔細品味後，它的口感比果凍更有彈性，確實是琥珀羹這種羊羹的一種。一般而言，羊羹是以紅豆餡為主，倒入模具中，用寒天凝固而成的和菓子。通常在羊羹中使用的水果只有栗子和柿子，所以這款現代化的羊羹對我來說相當有趣。

何急不及的突發奇想，我突然想吃東寺的弘法市21日的名物！！這是一個三天限定的特色產品，店裡擺滿了笑容。這次購買了... - どら焼き 1512日元 內容和味道... - どら焼き...像羊羹一樣，鬆軟的餡料包裹著環狀的蛋糕！由於是包在竹皮裡，所以可以直接切開享用☆最美味的厚度是1.5厘米(o^―^o)ﾆｺ蛋糕層非常軟Q(；^ω^)，加熱後更Q彈！如果覺得似曾相識的口感，那是因為它與岐阜的名產『からすみ』很相似♪口感有些微妙，但不知何故會上癮(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ因為與鬆軟的餡料一起，甜度較高，所以1.5厘米的厚度是合理的(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ 總評...與一般的どら焼き完全不同，但它是一個有趣的名物！弘法市的这款どら焼き，若您有興趣，一定要試試看(^^♪

京都的百貨公司高島屋裡有一間名為「笹屋伊織」的店，對於想買各種地方特色伴手禮的遊客來說，百貨公司是個方便的地方。這裡的地下一樓聚集了許多店家。我到這裡來購買京都的特色伴手禮。笹屋伊織是一家著名的京都和菓子店。我決定試試他們的水羊羹。口味有幾種，但我選擇了京都風味的抹茶口味。價格是300日元加稅。這款水羊羹有適中的甜度，抹茶的味道很突出。這是一種有點不同的水羊羹，很好吃。而且份量相對價格來說很大，非常不錯。

先日在京都高島屋地下食品部買了笹屋伊織的蕎麥餅。因為冷藏會更好吃，回家後就放進冰箱保存了起來。今天送貨員在炎熱的天氣中來訪，為了感謝他的辛勞，招待他吃了蕎麥餅。他好像是第一次嘗試吃蕎麥餅，非常高興。我當然也嚐了一口，真的非常好吃。當我在他面前從竹筒中像提取冰粉一樣擠出來，放在他面前時，就像照片上的感覺一樣。比起裝在袋子裡的那種，感覺少了一些水分。

「桃山」的點心我很喜歡（＾∇＾）在櫻花盛開的季節，我從笹屋伊織先生那裡買了『伊織的櫻花』。裡面是櫻花風味的漉餡，跟新年的『おきあがりこぼし』一樣，個別包裝在可愛的包裝袋裡，保質期也有40天之久。之前的桃山有點太硬了，不太合我的口味，但這次的卻是口感緊實卻美味可口。雖然烤色幾乎看不到，不太像桃山，而且櫻花的風味也不太明顯，但它非常可愛，非常適合當下的季節啊(^-^)

我品嚐了笹屋伊織的小豆餅。打開來看，它的形狀像是將一片銅鑼燒皮對摺成一半。這是我第一次嚐試，咬一口。麵皮濕潤而有彈性。裡面填有細磨紅豆餡。口感有點像「阿闍梨餅」。它的美味讓人忍不住想一直吃下去。說起來，無論是「阿闍梨餅」還是這款笹屋伊織的「小豆餅」都是京都的名點。這份甜點是從京都當地的朋友那裡送來的，所以我想這家店在京都應該是很有名的。

最近不管去哪裡，只要有百貨公司，我就會去逛地下美食街。有一家店的名字好像很京都風味，像是「織」、「庵」或者「衛門」之類的……價格合理，不會太甜膩，看起來清爽的和菓子吸引了我的目光，最後我買了這兩種：柚子雙重是用水糖做的，口感像是凍得硬硬的軟糖。吃起來有種小時候的回憶，表面撒上了粗糙的和三盆糖。鮮豔的黃綠色，可惜是染色料做的⋯⋯蘆薈草餅是一種介於滑溜溜的果凍和羊羹之間的點心。打開盒子，裡面有葛餅、白蜜、綠茶粉和小竹籤，要自己組合完成。有點麻煩的感覺，但也讓人心情稍微興奮。白蜜和綠茶粉的組合是我第一次嚐試，相較於芝麻粉，它的風味稍微淡一些。也許和黑蜜一起吃會不太合適，因為黑蜜的味道較濃烈。總之，這種點心給人一種優雅的感覺。但一口就吃完的脆弱感也同樣存在。而且每個都只要一百多元，像是為成年人準備的高雅和菓子。

京都有個朋友送了我一份禮物^^盒子裡裝著栗納豆和栗阿彌♬我收到的栗阿彌盒子裡有「栗納豆」和「渋皮栗」兩種♡因為我很喜歡栗子，通常會很快吃完，但這次我慢慢品嘗了！栗子被包裹在裡面♪我很喜歡栗子，所以選擇了栗餡的主菓子☆☆☆鬆軟、不太甜的口感很美味～～～（＾∇＾）笹屋伊織創立於1716年。在江戶時代中期，當德川吉宗成為第八代將軍時，伊織開始在京都為宮廷製作和菓子。自那時起，作為有職和菓子師，他們應御所、神社寺廟和茶道名家的需求工作，已有超過300年的歷史。他們一直致力於追求最高品質，並努力反映京都美麗的四季風光。如果有任何和菓子的需求，請隨時告訴我們，期待與您長期合作。資訊來源：HP ===========

2018年11月。我請朋友幫忙買了每月20、21、22日限定販售的『笹屋伊織』的銷魂餅乾～♪ 原價1620日圓。據說這款餅乾原本只在與弘法大師有緣的東寺供奉，是弘法大師的月命日21日才販售的，但從1975年開始，販售期間延長到了3天。帶回家後，我們立刻品嚐了起來。打開竹皮，卻發現出現了一個跟我們想像中的銅鑼燒不同的圓柱體。切開後，可以感受到細膩的餡料包覆在薄薄的皮裡，有點像把皮包在餡料周圍一樣。我們迫不及待地品嚐了起來。麵糰是濕潤而有彈性的口感。雖然外皮很薄，但因為多層包裹，讓麵糰有了厚度。內餡也是滑順又帶有優雅的甜味。這跟一般的銅鑼燒相比，無論是外觀、口感還是味道都完全不同，雖然吃到最後也沒有覺得像是在吃銅鑼燒，但還是非常美味！謝謝款待！