不經意走進的道之驛豬丼店，意外地美味，讓我非常滿意！第一次品嚐北海道的豬丼，果然名不虛傳，美味極了。收銀台旁還買到了豬丼的醬料，為了在家也能做，我買了一瓶。收銀台的姐姐還教了我一些小訣竅，後來我回家就試著做了！

來到北海道，當然要來吃一次成吉思汗，這是我們第二站的小酌之地。一瓶啤酒和成吉思汗。成吉思汗1480日圓，價格還算實惠。他們給了我們桌上爐具，感覺很正宗。就是一份份量吧。如果想吃得多一點，可以選擇羊肉和雞肉的混合套餐，不夠的話再單點羊肉或雞肉。但好像沒有單點肉或蔬菜的選項，可能沒有考慮成吉思汗的聚餐需求。看起來更像是一家以用餐為主的店。不過，酒單也相當豐富，我想這裡適合享受美食和美酒。店面也很漂亮，很容易進去，而且座位很多。服務員也很周到。斜里地區有很多小店，這樣的店可能比較珍貴。我會想再來的店。

斜裡道路服務區旁邊的餐廳，我本來想試試他們推薦的立吞豚丼，但考慮到我之後還會去帶廣，所以決定嚐嚐他們的拉麵。我點了鹽味和味噌口味的拉麵。我們到達後不久，服務人員的態度很好，但對於年長者來說（笑），麵條稍微有點硬，不太符合我的口味。總的來說，我覺得這兩款拉麵都缺乏濃厚和圓潤的味道。

這間餐廳位於知床斜里站，從出口往右走，右手邊就是。毗鄰著道之站。推薦品項是豚丼套餐，附贈味噌拉麵。首先是豚丼，北海道產豬肉片厚度適中，甜中帶辣的醬汁，帶有香脆的焦香，肉質多汁鮮嫩，米飯吸收了醬汁，味道極美。這種十勝豚丼風格了解一下！接著是味噌拉麵，據說湯頭是由知床雞和大量蔬菜熬製而成，雖然只是雞湯，但湯頭濃郁。可惜的是湯溫稍微有些冷。麵條使用了知床的“こはる”小麥，麵條質地緊實，口感稍有彈性。叉燒部分則是知床雞叉燒，風味獨特，相當美味。整體來說，這個套餐讓人相當滿足。

我點了豚丼和鶏白湯醤油拉麵的套餐。兩者都是普通水準的味道。豚丼的味道很濃，所以很好吃，但沒有什麼特別的感覺。拉麵就像是普通食堂的味道。但是，因為有地暖，桌子很暖和。店長的態度很好。

今天天氣非常好，我們從能取岬前往知床方向♪♪♪，在斜里的道之站，我們的成員來買幸運饅頭！！聽說豚丼和拉麵很美味！！？？被Kumaushi吸引著，於是午餐時間到了(o^^o) 問了店員推薦的菜色？？？果然就是豚丼和拉麵（笑），所以我們點了豚丼套餐！！成員則點了拉麵套餐（笑）。大約15分鐘後端上豚丼！！喝了一口拉麵的醬油湯！！嗯，有點溫溫的。。。或許是在煮豬肉的時候就已經準備好了拉麵！！？？？主餐的豚丼豬肉很美味⭐︎⭐︎米飯有點軟，可能是因為在知床吧。。。？？？雖然沒有去到知床岬，但是天氣好，冬天來這裡也很不錯啊)^o^(

知床半島，半日遊。繞半島一圈，到達斜里町的道之驛。其實在東京從未嚐過豬丼，想必在北海道品嚐才是正宗。問了朋友，他說以前北海道牛肉價格高得買不起，甚至鰻魚也難以入手。在那樣貧窮的年代，人們想要品嚐類似鰻魚丼或牛肉一樣高級的東西，於是豬丼應運而生。肉不是牛肉而是豬肉，沒有鰻魚也沒關係，透過混合鰻魚醬汁製作出的原創商品。而這間「くまうし」店內裝潢時尚，豬丼美味極了。事實上，我之前在羅臼吃了黑鱸魚丼，不過還是把豬丼完全吃光。這豬丼太好吃了！

我點了豬肉丼（混合）[1,130日元]和知床雞腿肉[770日元]。混合意味著你可以吃到豬肩肉和豬腰肉。它們搭配的甜醬汁很好吃。沾上山葵吃更香辣美味。知床雞腿肉普通而美味。

斜裡從中午過後回札，完全是一個陸地孤島，直到下午4:30都沒有巴士或JR，身處北海道的地方城市，非常沮喪。就JR的運行而言，通勤時間早上有2〜3班，中午1班，然後從15:00開始到晚上有3〜4班，這是常見的情況。在北海道，觀光季節如1〜3月期間，也有從機場到網走的巴士，但在淡季11月，甚至巴士也停駛了。所以，在發車時間之前要等待的時間將近4個小時......因此，我狼狽地來到車站，打算在那裡喝一杯，但與城市不同，這裡根本沒有中午就開始營業的酒吧。我身體餓得低能，於是來到道之驛旁邊的"知床くまうし"餐廳。雖然主要是半個私人包廂式的桌子座位，但後面準備了大約5個吧台座位，我被引導到那裡。最近，我經常吃麵，所以打開菜單時，上面寫著"當店推薦!!"，我點了"豚丼"。偶爾也吃這樣的東西也不錯，於是點了"豚丼（豬五花肉930日幣）"。冷水被放在我面前的塑料杯裡，自己倒，服務速度出乎意料地快，大約5分鐘後，一個黑色橢圓形的托盤上放著豚丼、味噌湯和泡菜。我開始享用豚丼，豬肉不太肥，大約5片，厚度稍厚，口感柔軟，味道鮮美，非常滿意。然而，使用的醬汁也是極好的，中間有上品的蔥花，一下子就吃完了，但途中試了一下桌上的山椒，搭配得很好，有點辣，很不錯。提供的味噌湯也不錯，雖然不像懷石料理那樣高級，但對於普通人來說已經足夠了。泡菜有黃瓜、包心菜等新醃製，也很淡雅可口。最近經常吃丼飯類，但這次的豚丼令人感動，非常美味。其他客人也點了"豚丼"，但我很好奇其他菜單的品質。下次如果有空時，我一定會再來這家餐廳。吃飽了，真是美味。

「熊牛」在斜里做完工作後，覺得是午餐時間了，隨意搜尋了一下「新店情報」，完全沒有期待，但居然有呢。知道「熊牛」是弟子屈的人氣店，他們的蕎麥和豬肉丼都很好吃。但真的，開在8月8日，我來這個道之驛好幾次了，甚至在隔壁的建築物買魚，都沒注意到這家新店。不過，這家食堂似乎是個盲點，我一直沒考慮在這個建築物吃飯。好吃的蕎麥？好吃的豬肉丼？雖然想了想，但都吃過了，所以我決定點個「鹽味拉麵」。嗯，前一家店消失了？消失了的話我會提的，但那家店讓我受了不少苦，所以我沒寫過。但不代表我會覺得它消失了就是好事。店內是現成的，雖然很大，但應該沒問題吧？只有女性客人嗎？大家都很友善。那個受了苦的位置還在，這個店與之無關，不過他們的和風流行音樂單曲單中沒有蕎麥，只寫著「蕎麥去本店」，這樣也好啦。我點了鹽味拉麵，5分鐘就好。是食堂的拉麵，看起來很好吃，可以想像味道，麵條普通而已，一切都好。中筋麵條，挺有嚼勁。麵馬蹄有點重口味，但很好吃。腌製的竹筍可能泡得太久了，有點太軟了，味道不濃。菠菜很好。花生豬肉也不錯，雖然有豬肉丼，但我還是選了這個。沒有調味也很特別。湯很溫和，但有味道和濃郁，勉強算合格吧。有點不夠滿足，也許沒有添加化學調味料吧？我覺得不是，但有點勉強。但總的來說，這是一頓很不錯的880日元的飯。為什麼要定這樣的價格呢？最多800日元就好了，加稅。可能是觀光地的價格吧，就是因為這樣，我才不認同。

飛機降落在女満別機場後，我租了一輛車，直奔知床ウトロ溫泉～一開始就是將近100公里的路程，剛開始就在一家大賣場買了當地無法攜帶上飛機的酒精消毒液，順便補充了飯糰，因為不確定到了ウトロ後能否吃到正餐，所以在斜里的路邊休息站休息。雖然已經超過了13:00，但路邊休息站幾乎沒有人，我們選擇了附近的一家餐廳，這裡主要以觀光客為目標，桌子比較多，而我選擇了靠近後方的吧台。主打菜有豚丼、拉麵和類似成吉思汗燒烤的料理，這裡有豚丼和拉麵，可以選擇一份混合的套餐，這裡我選擇了豚丼主餐+半碗味噌拉麵的豚丼套餐（1,350日元）。豚丼可以選擇豬五花肉和豬肩肉，我忘了選擇了哪一種。雖然是半碗，但拉麵的碗比豚丼的碗還大。豚丼被誇為熊牛的招牌菜，肉質厚實，烤得香脆，和醬汁的平衡非常好，搭配飯一起吃很美味。味噌拉麵並不過於濃郁，和豚丼搭配得剛剛好，有一些蔬菜，讓人感到開心。麵條是中粗的捲曲麵條，像是蛋麵條的口感。吃得很飽，完食後感覺非常滿足，謝謝款待。目的地ウトロ溫泉和這裡一樣都在斜里町，但還有30公里的路程，所以我們悠閒地開車前往～想要寫評論，但發現這家餐廳還沒有在系統裡登記，查了才發現這家餐廳是8月8日才開業的。又選了一個不尋常的時候前來...【這次的優點】這次北海道之行，首先就完成了之前只在新千歲機場的最後一餐就能吃到的豚丼 ===========

吃了一份成吉思汗定飯。裡面有炒過的豐富蔬菜，像是豆苗和洋蔥，搭配了羊肉。甜甜的大蒜醬油滲透了蔬菜的鮮味和甜味。羊肉不膩口，因為脂肪含量低，吃起來清爽可口，即使份量多也不會覺得油膩。