築地場外市場一間小小的咖啡店，只有幾個吧台座位。我一直想去，但感覺它可能不營業。不過，前一陣子有人去過，我就決定去看看。這家店叫做「咖啡網兼」，位於築地場外市場的波除通旁。因為門面很窄，可能會被忽略了！但是門口掛著一個漂亮的招牌。店內只有六個吧台座位，非常小巧。我問老板娘營業時間，她說星期四和星期六早上8:30到中午12點左右營業。菜單上有250日元的咖啡和250日元的吐司。因為是早餐時間，我點了一杯咖啡和一片吐司。吐司可以選擇果醬，我選了藍莓、杏子和梅子中的一種。咖啡和吐司一共250日元，價格實惠，咖啡有些酸味，口感濃郁。在吧台上喝感覺更美味。我在那裡的時候，許多人都續杯了咖啡。我選了梅子果醬，覺得很新奇。老板娘問我喜歡酸的嗎？但我還是想試試梅子果醬。果醬有些酸，但也有點甜，很好吃。吐司酥脆可口。客人主要是場外工作的常客，但老板娘也很熱情地和我聊天。在築地吃完飯或購物後，來這裡喝杯咖啡再合適不過了。但是要注意營業日和營業時間喔～

最近週六早晨的例行活動是到築地場外市場吃早餐。我們吃完本種先生的生魚片定食後，逛著市場時，總是看到總是關閉的咖啡店「網兼」居然開著。我和太太覺得非常幸運，大喊「哇〜〜〜它開著了〜〜〜〜」然後走進店裡。向女老闆問店名的讀法和店的由來，她說是「網兼（あみかね）」。創立於昭和30年，所以已經營業了67年。我們點了一杯250日元的咖啡。其實，就算不點餐，菜單上只有熱咖啡250日元和烤麵包110日元這兩種。我們和另外兩位顧客一起坐在入口附近，服務生馬上端來了熱咖啡。前面的顧客也有兩位，而且築地已經成為了住宜城市排行榜上的第一名。問女老闆，她說現在因為疫情，只在週四和週六早上9點至中午12點營業。這麼常來築地，竟然沒有注意到這家店，真是很不可思議。進店的門檻非常高。至於咖啡呢？它是一杯帶有酸味的黑咖啡，香氣濃郁，能夠舒緩走路的疲勞，真是一杯美味的咖啡。下次我想試試烤麵包。謝謝招待！我們還會再來！

這位美妙的女店主已經成為傳說了，希望她永遠健康幸福，繼續經營下去。謝謝您的款待。

築地場內及部分場外的咖啡店，我打算再次尋找，以便造訪。這家咖啡店是我重新尋找時才知道的。每次走到波除神社的路上，都會經過這個容易被人忽略的角落，它藏在樹木後面，我以前完全沒有注意到。即使到了七點，它還沒有開門的跡象，但從抽油煙機中可以看到有燈光。我失禮地打開門詢問，一家人向我打招呼：“How are you？”(感覺要出狗了^^;)最終他們告訴我是從八點開始營業的。可能會因日子而異，請注意。■熱咖啡 250日元。一個白色的琺瑯壺放在熱水中，杯子也浸泡在水中。咖啡是用略微圓潤的杯子倒出來的，和古老的咖啡店的咖啡杯有些許不同。倒出咖啡，拿出碟子。咖啡濃郁。也許是因為放在熱水中，所以不會有焦味。我加了一半的牛奶。牛奶和咖啡相融合得很好。它與一般的咖啡店的咖啡口味略有不同，但味道豐富。目前只有每週營業兩天，而且時間很短。多年來，它可能已經省略或縮短了，但他們堅持做他們能做的事情，這令人感到溫暖。在築地的咖啡店，我感受到了極致的氛圍。

築地場外有一家咖啡攤，由一位大約90歲的阿姨獨自經營。每週只開放兩天，而且通常只營業從早上7點到大約10點，所以即使是常來築地的人，也可能不知道這家店的存在。它名為「網兼」，這個名字並不像一家咖啡店，店內貼有英文告示牌寫著"Please Speak Loudly"（因為阿姨聽力不佳，所以她帶著助聽器來接待客人）。當店開門時，櫃檯上一台歷經歲月洗禮的大型電動磨豆機是它的標誌。這是一家僅有六個座位的極小型店面，因此常常座無虛席，但因為客人流動快，轉台也很快，所以稍等一下就會有位置。店內的座位空間相當狹窄，如果是體型較大的男性，坐在電動磨豆機前的人行道旁邊的座位會比較合適。坐下後，阿姨會自動為你倒一杯咖啡（售價250日元）。除了咖啡外，還有烤吐司可供選擇。咖啡是用濾紙壺沖泡的，杯子是用溫水加熱過的，溫度剛好，呈現在你面前。這款咖啡味道圓潤，酸味適中，回味悠長，清爽怡人。一邊品嚐咖啡，一邊眺望著外面的繁華景象，感覺就像這家店的時間在悠閒地流逝一般，讓人心情愉悅。最後，在喝完咖啡後對阿姨說一聲「謝謝款待」，看著她的笑容！也許這家店最迷人的地方就是這個吧。明年築地市場搬遷後，築地場外的命運尚不得而知，但我希望這家店能經營得更長久一些。

９０歲以上的奶奶自己經營的咖啡店。店內布置懷舊，擺設都是老式的道具。進去後感覺彷彿回到了昔日的築地，令人心懷感慨。這是一家只有五個座位的小巧店面，只提供一種飲品，就是咖啡。此外還有一些輕食和煮蛋，總共三樣。這裡的咖啡沖泡得很慢，但非常美味。濃淡適中，酸度剛好，喝起來很順口。因為門開著的關係，夏天有點熱（雖然有開冷氣）。有些外國商人會特地來拜訪，因為他們想見見這位奶奶！店裡掛著一張告示，要求大聲說話，因為奶奶聽力有點差。這是我２２年來的第一次光臨。這次冷氣開得很足，咖啡250日圓（★3.5）一如往常地美味。（2015年7月下旬）夏天炎熱的一天，我在門大開的熱氣中享受咖啡... 咖啡250日圓（★3.5）（2013年7月中旬）

築地場外市場裡散步！但是！我現在想坐下來！！這時候來個咖啡店再適合不過了，咖啡網兼先生！！！這家咖啡店與築地的歷史共存，老婆婆的店面和她培育的歷史，來到築地就不能錯過的一家咖啡店！只有幾個吧台座位，外面還多出一些座位！！彷彿時光停滯在昭和時代的懷舊氛圍！！在築地場外市場的魚腥味濃重的街道上，這樣的氛圍下！咖啡美味是理所當然的！！好了！精神已經振奮起來了！！再度踏上美食之旅吧！！！

這家店位於築地市場的海幸橋門附近，聚集了許多商店，沿著波除通往新大橋通的路上。這家店曾在漫畫《築地漫步》中被介紹過。它只在週二、週五和週六營業，營業時間僅為上午7點至上午10點，有時週六會延長到中午附近。店裡只有一個吧台，僅有6個座位，由一位年齡可能超過80歲的女性店主一人打理。據說這家店已經經營了53年，由於年紀較大，可能是出於興趣才經營這麼短的時間。店內裝飾著朋友贈送的帆船照片和用帆船帆織成的裝飾品。菜單上只有熱咖啡（250日圓）和一位客人點的吐司這兩種食物。店主用老式的電動磨豆機磨咖啡豆，將咖啡用濾泡壺沖泡，然後放在加熱水的碗中保溫。咖啡杯也是預先加熱的。喝起來不酸，味道濃郁，非常美味。店主說她原本打算關門，但時間不知不覺就過去了。我希望她能多經營一段時間，因為這個地方真的很有魅力。如果店還在營業的話，250日圓的咖啡對於築地市場的探索者來說是一個很好的建議。另外，店的電話號碼是保密的。

最近耳朵聽力越來越差，所以我需要戴助聽器進行業務。這家店的特色是店裡的大姐姐們服務十分親切，而且她們做的咖啡清晨特別好喝，還有豆子的混合、研磨方式等等，都是我完全沒興趣的話題，但店裡的氛圍就像是在品味「美味」一般。因為築地市場可能會搬遷（雖然現在還不確定），這家店說不定會消失，所以我建議大家一定要來這裡坐在吧檯上感受一下。這家店絕對會讓你想要再度來築地這個地方。只要老闆身體健康，我希望這家店可以一直經營下去。

「加藤」之後，我隨意地走進了這家店。這裡有數十年的吧台，幾把高背椅子供應給幾位客人。菜單上只有咖啡。儘管如此簡單，但這裡的氛圍令人心曠神怡。店門寬敞，就像成年人伸出雙手的寬度。沒有門。我第一次進來時是初夏，但現在(深秋)一定已經很冷了。吧台裡有用熱水溫暖的杯子，預先沖泡好的咖啡，還有一位優雅的老婦人。她的風采像是歌右衛門，文雅又沉穩。與常客交談雖然很好，但即使不說話，這裡也散發出美好的氛圍。我希望這家可愛的店永遠存在。

一位十分可愛的老奶奶是店主，一杯咖啡250日圓。店內不大，但很舒適。聽說她已經90歲了，笑容非常迷人。希望她身體健康，能一直經營這家店。謝謝款待！