淺草寺的西側有一個飲食店街。可能是因為登上某些媒體，吸引了許多西方遊客。店裡只有一位店主和一位女店員。內部有吧台、桌椅和稍微高一點的區域。我們先點了熱酒和點心，包括燒鮑魚和醃鮪魚。醃鮪魚很大塊，吃起來很有嚼勁。然後我們換成了壽司，包括煮烏賊、蝦子、中腹、和乾瓜卷。煮烏賊這種菜在其他地方不太常見。可惜的是，煮蛤不在當季，所以沒有品嚐到。但總的來說，我們品嚐到了東京的壽司風味。

浅草狸通り上的一家老字号寿司店，起初是从战前的路边摊开始的。从外观就能感受到其非凡的气势。充满历史感的店内，水槽里游动的金鱼也让人感受到一丝怀旧的情愫。现任的三代目店主上原宏史先生正在守护着这家店铺。品尝着江户前风味的料理。腌制品带着微妙的酸味和香气缓缓入口，米醋制成的醋饭软糯而微粘，带着一丝甜味，慢慢融化。小鱼片清爽利落。鲹鱼的脂肪甜而清爽。甜味浓郁的玉子卷。烤鱿鱼有嚼劲，滋味丰富，尤其是脆鳞令人愉悦。鳗鱼的纤维细腻，入口即化。鲣鱼干片非常柔软，沾上了一点点山葵非常美味。额外点了五个小品，鲷鱼口感紧实，香气扑鼻。扇贝包裹着甜美的味道。虾的酸甜入味。毛蟹咬上一口，甜味轻轻散开。虽小却充满力量的甜味。章鱼口感坚实，香气四溢。这是一家位于浅草的古旧而美味的寿司店。・Instagramhttps://www.instagram.com/toaru_osushino_index/・某寿司博客https://note.com/toaru_osushino_/

Twitter ID: jigenace777 Instagram ID: jigenace777 成立已超過80年。大女將仍然健在。三代目正在堅持下去。在增建中的淺草街上，有一家顯眼的昭和風情的常壽司。有吧台、桌子和小座位。◆特上壽司（2,300日元，含稅）包含中拖、赤身、寛八、魷魚、蝦子、穴子、魚子、鐵火、玉子。以白醋為基礎的壽司飯，使用古米100%。略微有些黏膩的感覺。握壽司相當大。◆小肌（300日元，含稅）在江戶前料理中，這是必吃的。◆燉魷魚（300日元，含稅）燉煮的魷魚配上濃郁的江戶前風味醬汁。每個壽司約價格在300日元左右，但他們能保持這個價格真了不起！完全是老百姓的朋友！和藹可親的大女將也會出現在店裡。她的健康比什麼都重要。順便一提，似乎在海外的旅遊雜誌上登載了，所以外國客人非常多。大家都很有禮貌，看起來很享受吃壽司的樣子，給人留下了深刻印象。

18:00左右獨自進店。接著陸續有許多外國遊客來店，共5組。特上壽司2,300日圓，再加鮭蝦和鯵魚。一大瓶啤酒加一合清酒，總共4,200日圓。口味很合我胃口，非常美味。如果之後沒有其他安排，我會想再多吃一些。因為只有一位壽司師在店裡製作壽司，所以在店裡比較擁擠時可能需要等一會兒才能上菜，但這並不打擾我。是一家適合悠閒享受的好店。在《昼間酒》雜誌上有介紹過，可以找找看。

浅草一家親的壽司店。我在假日的午餐時間來訪，座位很快就滿了，但幸運地很順利地找到了座位。因為是一個人在握壽司，所以稍微等了一下，但不覺得不方便。壽司很好吃，謝謝款待。

江戶前握壽司　2,000日圓特上握壽司　　2,300日圓熱酒　　　　　　600日圓週六中午。隱藏的寶藏。第一次來感覺不錯，所以再次光臨。熱酒很好喝，搭配食物也很合適。握壽司也很好吃，價格實惠。連分的割箸也很好用。由於菜單種類較少，這是一家專門提供餐點的店。可能會有定期客戶的特別菜單嗎？？？

今天又是一個人吃午餐。雖然在日本橋或赤坂的高級壽司店喝酒也不錯，但偶爾在街頭的壽司店喝酒也是不錯的選擇。最近被弄了幾次難吃的壽司，所以有些擔心，但這家店比我預期的好太多了。點了2300日圓的特上壽司。首先是我最愛的烏賊蝦。在2300日圓的午餐裡點烏賊蝦有點擔心，但足夠好吃。接下來是鰤魚。接著是赤身、中 Toro 和意外的秋刀魚。我也很喜歡的秋刀魚也相當美味。然後是魚子軍艦和穴子。最後是玉子和中 Toro 鐵火卷。作為赤身鐵火卷的愛好者，我有點失望，但這個中 Toro 鐵火卷非常好吃。很享受這次的用餐。

淺草小巷中的一家小店。進去後，吧檯上有一位男性客人，桌上坐著三位女性客人。吧檯的服務生看起來像是當地人，而桌上的客人則顯示出對店家的喜愛。點了一杯熱燗，味道剛好。點了江戶前壽司，價格為2000日圓，再加上干貝、蝦子和鯛螺，總價為3600日圓。以後要到這裡來品嚐浅草的壽司。所有的料理份量都剛剛好。店裡的蕎麥麵叫做長浦蕎麥，不過現在休業了。

這家餐廳真是美味極了。店面散發著濃濃的歷史氛圍，讓我彷彿穿越了時光隧道。

與美食愛好者一起進行了一場「城市壽司之旅」... 這次我們前往了浅草的"常壽司"，與大師級的廚師聊著下町的話題，同時享受著地道的壽司美食！

這次不是坐在吧檯，而是選擇了一個桌子，一個人吃午餐。這次換成了日本清酒，而不是啤酒。這次除了我之外，還有其他客人在。

午餐海鮮丼500元，店長的風格有點強烈，份量稍微少了一些服務，如果可以加多一點飯就更好了。

淺草獨有的古色古香店家。性價比很高。在這裡應該點江戶前的料理。招牌的盛盤也很實惠。放心享用吧。

浅草电影节，还有点时间，我决定先看两部电影。因为会晚一点回来，所以在进场前想买点东西带进去。考虑到要买一样的，想着去江户前寿司店，但价格有点高。其实，我平时都只吃便宜的(^^;)超市里卖的寿司包装感觉味道不够好，而且很吵。想着吃点简单的“細巻きのカッパか何か”当零食～结果看到最便宜的“海苔巻き900円”的字样。我一时以为是“巻き寿司”。原来江户前的“海苔巻き”基本上是“細巻き”，是指“かんぴょう巻き”的意思。店员告诉了我这个信息。切的时候，据说“かんぴょう巻き”要把一根分成4等份（而“铁火”之类的则是6等份）。虽然最后店员给我加了一点，但打包回家的海苔不够脆，而且不沾酱油就太甜了(-_-;)似乎也没有放芥末。这真是个很好的学习经历。店里用古老的“折り”包装，只要加一百日元，阿姨就会仔细地包好，纸绳很有复古感，还闻得到木头的香气。（不小心横放了，所以浸湿了汤汁(-_-;)）

週末午後1:30左右，我隨意走進了這家店。櫃檯前有兩位看起來像常客的人。我坐在桌子旁，點了以下的餐點： ★ 大瓶啤酒 ¥700 ★ 特上握壽司 ¥2,200 店內安靜得只能聽到電視的聲音。不久後上菜的“特上握壽司”……相當不起眼。裡面沒有海膽、魚子醬。鮪魚似乎新鮮度不佳……色澤褪去呈現白色。另外，飯不夠入味，並沒有特別突出的口感。雖然在這個地區，¥2,200的“特上握壽司”算是便宜，但果然是價格相應的品質。

每年過年假期，我都會去看寄席，享受初席的喜悅，祈求新的一年能充滿歡笑。今年，我發現浅草演芸ホール的第二部演出的收尾是小朝師匠，於是我快步從混雜的仲見世避開，從浅草雷門到六区趕去。初席跟平常不同，每個演出大約只有三分鐘，接二連三地更換，有點忙碌，但小朝師匠作為收尾仍然是最厲害的。因為我吃了晚一點的雑煮當早餐，所以不太餓，但等到寄席結束的下午兩點半時，肚子開始餓了，所以我在附近找了一家小店想要輕輕鬆鬆吃一些壽司。這家店的外觀保留了昭和的風格，看起來有些年頭，當我走進去時，發現店裡沒有其他客人，完全是一個包場的狀態。老板和老板娘正全神貫注地看著大型電視上的賽馬轉播，我有些擔心，但當我坐到吧台前點了特上寿司（2,200日元）和熱燗（500日元）後，年輕的店主便為我握壽司，年輕的女店主為我倒熱酒，一切都很順利。特上寿司包括了烏賊、鰤、鮪各兩貫，小肌、蝦、魚子軍艦壽司和鉄火巻，除了巻物外，所有的壽司都已經抹上了煮切醬汁，所以不用另外蘸醬油，搭配熱燗非常美味。飯稍微少了一些，但跟魚肉的搭配很好，很好入口。醋稍微有點黑色，像是紅醋。因為過年期間魚市場也休息，所以只能吃到保存時間比較長的食材，雖然新鮮度不高，但熟成的金槍魚有著濃郁的味道，很美味。後來，附近的常客一個一個慢慢地來了，開始喝酒聊天，看來這家店不是專門接待觀光客的寿司店，而是一家親切的鄰里店，那種氛圍讓人感覺很舒適。