■2023.09.07 在神田的「三田製麵所」，享用大碗的鹽味沾麵！http://blog.livedoor.jp/gakudai1/archives/88016512.html 三田製麵所（神田） 冷魚湯鹽味沾麵（特大碗），三田盛980日圓（每月3日為「三田之日」，可免費升級至三田盛） 這是一家在東京23區內擁有15家分店的受歡迎的沾麵專門店『三田製麵所』。神田店位置優越，距離神田站西口步行僅一分鐘。在一個星期日的上午11點，已經有六位顧客在店內。店內裝潢寬敞，提供吧台座位和桌子座位，環境採用和風木材裝飾。菜單包括沾麵880日圓、冷魚湯鹽味沾麵880日圓、辣味沾麵990日圓、豬油沾麵990日圓等選擇。 ■麵條的份量可選擇五種（小碗240克▲加30日圓、普通碗320克、中碗450克、大碗580克、特大碗800克＋100日圓）■每月3日為「三田之日」，可免費享用「三田盛」（相當於全部的附加料300日圓）！這是一項十分大方的服務！我們在這個特別的日子造訪，因為今天是每月3日的「三田之日」，所以點了冷魚湯鹽味沾麵880日圓加特大碗800克100日圓再加上免費的「三田盛」，總共980日圓。等待了大約10分鐘，麵就端上桌來了。久等了～！...噹！這份沾麵份量好驚人！盛裝在直徑21厘米的碗中，有著大碗的沾麵！特大碗800克的麵上面，鋪滿了味付滷蛋、叉燒肉、竹筍、兩片海苔，非常有威力！整齊的擺盤，看起來就非常美味！再加上冷的沾麵醬，總重量超過1公斤的大碗沾麵！先試試不沾醬的麵...哇～～～，真是太好吃了！比筷子還要粗的麵條，咬勁十足有彈性！咬下去時，感覺十分舒適！冷的沾麵醬帶有魚湯和清淡的鹽味，還加了柚子香氣，味道非常雅致！搭配彈牙的麵條，美味極了！小心地吃，以免沾麵醬飛濺到衣服上！滷蛋的蛋黃是半熟的果凍狀！叉燒肉大小合適！粗短的竹筍口感極佳！用海苔包裹著麵條一起吃！享受美食的同時，一口氣就吃完了！將剩下的沾麵醬加上湯底，一飲而盡，滿足度達到100％！冷魚湯鹽味沾麵超出了期望的美味！特大碗800克980日圓的價格性價比很高！而且，每月3日可以透過手機展示畫面，免費升級至「三田盛」，非常划算！神田車站周邊有許多停車位和投幣式停車場。 店名：三田製麵所 神田店 地址：東京都千代田區内神田3−12−10 神田西口NS大樓1樓 電話：03-5297-3883 休息日：無休業時間：週一至週三 10:00 - 24:00 週四至週五 10:00 - 27:00 週末及假日 10:00 - 22:30 總評分：★★★★ 4分 食物味道：★★★★ 4分 服務：★★★★★ 5分 環境氛圍：★★★★ 4分 性價比：★★★★★ 5分 餐廳資訊 三田製麵所 神田店（ミタセイメンジョ）-神田/沾麵|食べログ(tabelog.com) ←← 如果你也想嘗試的話，快點點進來

偶爾會想吃沾麵，今天就是這種心情。從神田西口步行約20秒來到這家店。最近隔壁開了一家燒肉店，但類型不同，不太合適。我點了蔬菜拼盤（950日圓）冷拌的，點了大碗的，因為早上沒吃飯。服務生問我要不要紙圍裙，我拿了一個。因為要煮麵，等了7到8分鐘，然後上菜了，開始吃。冷拌的麵有彈性，很好吃。湯夠熱，但跟麵一起吃正好。味道是濃郁的魚醬豬骨湯，很好吃。湯裡有4片叉燒和2塊竹筍。吃起來很飽足。蔬菜拼盤大部分是豆芽，其實只是小吃一下。量方面有些擔心，但最後完全吃得下。三田製麵和やすべえ在濃郁的沾麵文化中功不可沒，保持著穩定的品質，令人滿意。

# 三田製麵所神田店 # 2023夏季限定傳說中的油燜湯麵，和「傳說之丼」合作。味道豐富濃郁，很適合肌肉男。附送追加飯，但湯麵太好吃，我在追加飯服務之前就吃完了。醬汁還剩下一些。飯後胃部散發出濃重的大蒜味，令人難忘。如果在二郎店喊「カラメマシマシニンニク」，大概就是這樣的感覺吧。叉燒很軟嫩，和麵一起攪拌時散開的感覺很好。

八月也快要結束了，所以趁著這季最後一次挑戰火辣辣的口味吧。選擇的辣度當然是極限級的，但今年感覺有點不夠刺激，跟以前讓人忍不住呻吟的極限口味相比，差別很大。不過，雖然這樣說，味道還是很美味的。希望明年能再增加一些辣度啊。

我去了位於神田站南口的三田製麵所。我點了一份大碗的沾麵和飯。因為已經很久沒吃了，所以覺得很好吃。我注意到餐廳使用石頭做成的筷子座來固定點餐單，覺得挺有意思的。吃得很滿足，謝謝款待。

JR 神田站西口步行一分鐘即可抵達，位於神田站西口通り上。大型招牌上有店名，容易辨識。店內有吧台座位和桌子座位供應。菜單以沾麵為主，還有炸雞和餃子等配菜可供選擇。沾麵有普通盛（320克）、中盛（450克）、大盛（580克）可選擇，價格相同。- 背脂沾麵 + 三田盛（2023.8.3）麵條盛在碗裡閃閃發光。粗粗的麵條口感Q彈，有適當的嚼勁，喉嚨感覺良好，而且小麥香氣濃郁。沾麵湯濃郁，充滿豬骨和海鮮的美味。加入背脂後更加濃郁。粗粗的麵條能完美吸附湯汁，味道一體感十足，非常美味。三田盛包括叉燒肉、味付蛋、竹筍等套餐。叉燒肉非常軟嫩，很容易散開。味付蛋蛋黃半熟，口感滑嫩。竹筍屬於粗壯的竹筍類型，有咬勁。吃完一陣子後，還可享用桌上的湯料。湯料中加入適量的海鮮風味，喝起來清爽可口。每月3日是「三田之日」，三田盛可免費享用。這是相當划算的服務，不可錯過。謝謝款待。

先日，我們結束了每週一次的神田飲み，然後來到了這裡☆由於靠近車站，即使在晚上也有許多客人在回家前輕鬆地喝一杯或者尋找最後一杯(^^) 這裡在夏天時會有一道被稱為「灼熱」的超辣拌麵很受歡迎（看來他們也推出了灼熱咖哩），但我更期待的是在類似季節推出的這道料理♪ 冷鯛魚湯鹽拌麵。雖然這裡的固定菜單中有鯛魚湯鹽拌麵，但在夏天的時候也有冷的拌麵汁可供選擇☆ 有一段時間可以選擇細麵，還有最後的飯套餐，但今年好像都沒有了...沒有太長的等待時間，我點了大碗的麵，因為價格是一樣的。服務很快，我想麵條應該是預先煮好的，但是它很有彈性（^^）它有足夠的韌性，但表面滑溜溜的，很容易吃掉☆ 拌麵汁就像是冷卻後的常規菜單一樣簡單，但它有著清爽的湯頭味道。而且，今年的鹽味不像往年一樣濃（可能是因為我喝完了，所以感覺有點麻木），這也很不錯。像水菜和花海苔這樣的配料非常配鯛魚湯，是拌麵的好配角(=ﾟωﾟ)ﾉ 拌麵汁的溫度是溫暖的（沒有專用的），所以它會感覺有點微溫（苦笑），但我一直吃到最後，仍然非常美味♪ 平時不怎麼吃拉麵或拌麵的人可能更喜歡普通的拌麵，但對於想吃冷食或試試平時不太見的拌麵的人，這是一個值得推薦的一碗(^-^)

時間過得很快（現在8/17）。晚上和朋友出去吃飯。想吃冷面，去了本田麵業，但冷麵賣完了……。匆忙間轉向這家店，點了鯛出汁鹽拌麵。鯛出汁鹽冷拌麵，880日圓（小份）。糟糕，這裡的鯛鹽對我來說太鹹了……。我總是犯同樣的錯，真是笨蛋～。雖然不難吃，但太咸了……。本以為擠些檸檬會緩解一些，但反而更鹹了，哇哇哇哇。是應該加點醋嗎？？下次絕對不點鯛鹽了。

# 三田製麵所神田店 # 灼熱拌麵 # 極限2023年版。辣度上來說比獄激辣稍微強一些，但比起獄激辣final仍然差了一截，但在不影響美味的前提下追求極限辣度的三田製麵所仍然是非常出色的。某鬍子YouTuber說“和去年差不多”，但實際上去年在店裡吃時曾經感到很辛苦，所以今年做了充分準備再次挑戰。結果非常輕鬆地享受美味。反而有點像加了龍息。可能是身體狀況改善了還是調理有所不同，或者去年比較偏甜一點？還希望能再次提供毛巾。另外希望能販售這個調味粉。

兩天沒來的三田製麵，今天的目標是首次登場的灼熱咖哩拌麵。聽說這個沒有辣度可選，那麼一辣和二辣差不多嗎？前天吃的極限，今年感覺辣度都有點控制得比較低，如果你來尋找極辣的話可能會失望。但總的來說，味道還是不錯的。配料裡沒有叉燒或竹筍，只有碎肉和類似青豆的豆子。

擁有吧檯和桌子座位，午晚餐時段都有不少客人。餐點上桌速度算快。價格相當親民，份量十足，非常不錯。還提供割湯服務，可使用紙圍裙，讓任何人都能輕鬆入內。

雖然一直沒有機會前往，但終於有幸順利入店，首次造訪了神田的三田製麵所。被引導至吧台就座，然後點了梅醬湯麵大碗 1040 日圓，再加一份蔥飯 200 日圓。來店的客人都點了梅醬湯麵，這個場面有趣極了（笑）。

三田製麵所的神田店總是我們的第二站。小吃也很不錯，特別是那些脆脆的細薯條，我很喜歡。我也喜歡他們的沾麵，麵條是有彈性的中細麵。湯頭不會太濃，很適合這種麵條。吃完後感覺很清爽。今天也非常滿意。

背脂拌麵（990），炸雞三塊（330）。普通、中、大份量都是同一價格☆雖然麵可以免費升級到大份，但湯的份量卻和普通份量一樣(´・ω・｀)而且如果想增加湯的份量需要額外支付費用。。希望湯的份量可以根據麵的份量而調整啊(><)(><)麵很有彈性。湯的味道很普通但也算好吃(*^^*)全天營業且營業時間很晚，所以各種方面都很方便♪

工作回家的路上，我發現了一家靠近車站、能夠快速享用食物的地方。我覺得這個地方很不錯，於是走進了店裡。店內運作很有秩序，雖然人很多，但服務卻很迅速。我點了一碗湯汁濃郁的拌麵，價格是880日圓。我選擇了免費添加麵條的選項，加了580克的麵條，份量非常足夠，吃得很滿足。不用想太多，專心享用美食，感覺很不錯。吃飽喝足後，心情也變得愉悅。

這是一家相當老牌的連鎖店。在所有的拉麵連鎖店中，它的大份量很足夠，麵條的質量也還不錯。偶爾會有優惠券等活動，性價比也很不錯。我也看到一些家庭一起分享的情況。

三田製麵所 神田店的三田盛り午餐，售價1100日圓，份量一般為200克，中盛為300克，大盛為400克，但價格都相同，桌子足夠四個人坐。這裡的沾麵很快就端上桌了。豬骨和魚介的沾醬濃郁而清爽，味道純正而不過於刻意。中粗的麵條非常有嚼勁，很好地吸附了醬汁，濃郁的味道和麵條的滑順口感非常搭配。沾醬裡的配料包括魚肉等，還有大塊的叉燒、筍和蛋。即使是大份量也不會覺得沉重，味道清爽。地址在東京都千代田區神田3-12-10，神田西口NS大樓1樓。#三田製麵 #三田盛り午餐 #沾麵 #魚介沾麵 #拉麵 #神田美食 #神田午餐 #東京午餐

『三田製麵所 神田店』滑順的中粗麵❗️當想吃濃郁辛口的沾醬時強力推薦‼️裡面還有大塊的豬叉燒，淋上魚粉香氣撲鼻店家口味各有不同，這間神田店的味道真的很美味❗️非常推薦 #三田製麵所 #三田製麵 #三田製麵所神田店 #拉麵 #沾麵 #神田沾麵 #神田拉麵

代名詞不用說當然是拉麵，但這一天聚集了喜歡二郎系的成員，我們一致選擇了滿滿的大蒜油拉麵(^q^)♪從大蒜油到其他引人注目的配料，再到三田製麵獨特的麵條，都展現出了豐富的風味，是一道充滿衝擊力的佳餚(*･ω･)♪謝謝招待m(._.)m♪

平日的午餐時間。為了下午回家工作，我在移動途中決定在神田站吃午餐。時間有限，所以我打算吃速食拉麵或牛丼，走出神田站西口後稍微走了大概30秒，就發現了三田製麵所。三田製麵所是一家專營沾麵的連鎖店，在東京都內以及全國各地甚至海外都有分店。我之前從未去過，於是決定進去試試。此時還不到中午12點。店裡擠滿了附近上班族的人。店內有吧台座位和桌子座位，吧台還有空位，於是我坐了下來。這家店不是使用自動售貨機，而是點菜制。我看了菜單，有各種口味的沾麵（海鮮、鹹、辣、背脂），還有乾拌麵等等。值得注意的是，麵的份量從小碗（240克）開始，中碗（320克）、大碗（420克）、特大碗（580克）、超特大碗（800克）的價格都是一樣的。這有些可疑。我來過一些這樣的店，但是回想起來，麵的味道普遍不太好。不過我肚子餓，又聽到同樣的價格，於是我選擇了超特大碗。我點了背脂沾麵（990日元）。小碗裡裝了很多麵。先試了一口麵，發現水份排得不夠，有些水濃濃的。麵稍微軟了一點，不太合我口味。先嘗了一口沾汁，看起來濃郁，但實際上卻相當清淡。背脂的味道只有一點點，不夠有力。麵和沾汁沒有很好地結合在一起，感覺有些不對勁。因為貪心選了超特大碗，吃到一半時感覺有些吃不動了，但勉強吃完了，謝謝款待。總的來說，對於只是想填飽肚子的人來說或許可以，但不是我喜歡的口味。

22:30左右入店。店內擁擠，等了約5分鐘後被引導入座。點了一份普通份量的辣味拉麵。對喜歡辣的人來說可能會感覺不夠辣。可以考慮用桌上提供的調味料調整口味。大份量不加價是一個好消息。如果有機會的話，我還想再去。