好久不見了去了一趟「やすべえ」，點了辣味雙倍的拌麵大碗。這次的麵不像平常的筋道有勁，而是泡麵的質地，有點可惜！不過我還是像往常一樣，在拌麵湯裡灑了大量黑胡椒，放了兩把山堆的洋蔥，麵上灑了一點湯粉，然後開動了。

那個，我好像對辣味拌麵上癮了...總是定期想吃辣味拌麵，但最近一直沒去『つきみの大勝軒』。後來，想起了『やすべえ』，就在回橋本的路上順便去了『やすべえ新宿店』。本來喜歡『東池袋大勝軒』那種稍微帶點甜味的湯底和中粗麵...但自從在『つきみの大勝軒』吃了辣味拌麵後，就對那種微微帶甜的湯底無法自拔了...再也不去『東池袋大勝軒』了，因為那裡沒有辣味拌麵。幾年前看到一個對拌麵情有獨鍾的評論家寫的評論，才知道『やすべえ』也有辣味拌麵...於是去了『高田馬場店』試了試。麵比『つきみの大勝軒』的更粗，但湯底非常符合我的口味。果然還是『つきみの大勝軒』那種辣味中帶點甜的湯底，讓我非常滿足。從那時起，我時不時地去『やすべえ』。應該是兩年前，在西池袋的『やすべえ』吃到了新商品『辣味味噌拌麵』後，就一直在『やすべえ』吃『辣味味噌拌麵』。『辣味味噌拌麵』比『辣味拌麵』稍微甜一點，但辣味味噌的湯底非常美味...而且有我認為味噌拉麵湯底必不可少的鬆著（碎肉），入口宛如美味無比。吃完辣味味噌拌麵後，加入湯剩來喝，湯底搭配上鬆著，用湯匙小心翼翼地吃...那種喜悅無法言喻。我想味噌拉麵沒有預設放入叉燒。可能是因為有好吃的碎肉在裡面吧...這是我想的。新宿店在午餐時段比以前更多人來，變成了受歡迎的店，總是排隊等位。

新宿有個機會，所以去了一趟。看到價格上漲得這麼厲害，真是有點驚訝。不再是700日圓左右了。中午過後馬上找了個位子坐下。這次點了小份的湯麵和免費的大蒜。小份的湯麵可以選擇免費的配料，所以我選了味玉。等了大約10分鐘就上菜了。麵依舊有嚼勁，很好吃。湯的口感和往常一樣，是清爽的魚介豚骨湯。桌上還有洋蔥和魚粉，可以加強風味。我個人喜歡把大蒜（免費，請在食券機上按一下）加到最後的湯裡，這樣也很美味。不是單單吃大蒜，而是把它當成了湯的味道。下次打算試試味增口味。

這是第二次造訪。這次點了味增湯底的沾麵。上次排隊時，有一位看起來很熟悉點餐程序的姊姊，毫不猶豫地點了辣味沾麵加蔥，我就跟著她點了蔥作為配料。結果端上來的味增沾麵上有相當多的蔥，有點覺得自己搞錯了，但事實上，蔥加多也沒關係。我不太喜歡沾麵的麵條在溫度下降後變得微溫，所以試著選擇了「熱的」，但才發現「熱的」和「普通的」沾麵量其實是完全不同的菜單，我意識到這兩者其實是完全不同的選擇。只吃熱騰騰的沾麵並不是唯一的正確方式。我現在記住了那種普通量沾麵微溫的特有美味...。以後會視心情選擇普通量或熱的。這次也很好吃。那位特殊叫聲的店員似乎放假了。謝謝招待！

店員的呼喊聲很獨特，讓人不由自主地注意到他們，但是重點的担拌麵和担汁？都非常美味，附帶的湯也有不同的風味，一直到最後都很好吃。肉片切得很細，用準備好的醋和鰹魚粉也可以享受味道的變化。雖然是普通份量，但量很足，所以可能小份也足夠了。謝謝招待！

途經這家店時，被門口的長龍吸引了。辦完事後，我約在下午三點來了。排隊人潮稍稍減少，等待大約十分鐘就進去了。店員的態度有點讓人在意，但味道絕佳。我點了經典的招牌拌麵，選擇了溫熱的湯頭。麵條Q彈有嚼勁，份量雖然點了普通，但感覺有點多。如果再路過的話，我還是會想再來品嚐這種美味。

這裡的麵我超愛！Q彈有嚼勁，粗細度剛好，加了辣味調味的拌麵，再加上筍乾，桌上還有洋蔥、魚粉、醋等等，我覺得再也找不到比這裡的拌麵更好吃的了！而且這個時代居然還不到一千元，真是不容易啊，希望能繼續堅持下去！

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やすべえ先生的湯頭清淡又不膩，麵條散發著小麥香氣。店家在開店前的十點半左右就開始排隊，開店時馬上座無虛席。不知為何，每次做完胃鏡或健康檢查後總想來吃（笑），但每家店都非常美味，我覺得在拉麵界排名頂尖。還有，大份量還是免費的服務，建議大家點個中份以上來享用。

味噌拌麵，普通份量，1,020日圓，約七年半後再訪。平日下午約兩點。店內約六成客人。在左手邊的自動售票機購買食券。被引導至座位後，在櫃檯上交出食券。湯底的味噌稍微辣。麵條稍微粗，QQ的口感。最後加入湯汁的習慣是另外提供小碟，由客人自行加入。

冷面中辣＋搗碎大蒜（免費）（現金自販機¥920）不會膩的多樣吃法，品嚐後感到口感緊實飽滿的「冷炙」330克→份量十足(°▽°)・先嚐原味滑順^ - ^・加入搗碎大蒜更加香滑(^o^)・放入洋蔥更加滑溜溜(￣∇￣)・在麵上撒上削片魚節更加滑溜溜^ ^・加入少許醋更加滑順…o(^▽^)o・最後用湯汁搭配吸盡(´∀｀*)創業70年的功力完全體現在麵和吃法上。品嚐時深刻感受到其受歡迎的原因，謝謝美味♪已經有10年沒有在外用餐吃冷面了⁈，每次經過總是能輕鬆入座而不用排隊等候，簡直讓人被吸引。為什麼冷面大碗也是免費的呢？有人能告訴我嗎d(￣ ￣)

#やすべえ拉麵店是我個人會一再光顧的店！雖然不是超級好吃，但這裡的辛味拌麵無論身體狀況如何都能吃得下（笑）。推薦辛味拌麵，加上大蒜，撒上洋蔥和鰹魚節。 #東京美食 #東京拉麵 #東京午餐 #東京晚餐 #新宿美食 #新宿拉麵 #新宿午餐 #新宿晚餐 #拌麵 #やすべえ拌麵 #やすべえ新宿店

公司午休時間到了，我去了休閒餐廳。外面沒有太多人排隊，進去後大約等了10分鐘就入座了。我點了普通的拌麵，可以選擇份量，我選擇了普通份。（事後覺得可能應該再多點一點...有點後悔）店家的服務速度很快，店員們也都很有活力，給人很好的印象。至於拌麵，麵汁比較清淡，但味道濃郁，麵條有彈性，非常好吃。因為比較清淡，所以麵汁可以喝完，一直到最後都很美味。

休假日，好久不見的新宿漫步。過了晚上六點，妻子也回到了她的家，今天晚餐是我最愛的拌麵。今天獨自一人，明天在家工作，於是我趁機加了大量蒜，除了平常的水餃外還有蒜。晚餐非常滿足。

新宿的「やすべえ」是我第一次造訪。點了稍微清淡一點的拌麵，很容易入口的拌麵。這次我選了味噌拌麵，感覺味噌無論如何都不會失望，非常適合日本人的口味。對於期待濃郁湯頭的人可能會感到不夠滿足，但對女性來說，這種味道很合適。吃得很開心，謝謝款待。

吃到湯汁完全清空的魚粉直麵配上切碎的大蒜，再加上切碎的洋蔥和兩到三勺湯汁，最後再滴上餐桌上的醋，這就是我心中的經典味道，無論是湯汁還是叉燒，都十分美味。

每月一次都不能缺！酷滑、Q彈得讓人滿足！推薦辣味拌麵中盛加辣醬兩份再加三種配料。念念不忘那個時候680日幣的拌麵…。雖然看起來很多人都選擇大碗，但我更喜歡涼的！買餐券的機器也很簡單易懂！

19:30拜訪，等待了3個人的訂單：「辣味豚骨拉麵，雙倍份量，大碗，加熱」和「Yasubee特製新宿店容易擁擠。另外，我一直以來對店員的服務態度比其他分店不太滿意。總的來說，我認為選擇「Yasubee」的熱湯版本會更好吃，特別是在新宿店，湯汁偏甜，如果用平盤端出，吃起來就像在吃水淹淹的麵條。這次即使選擇了加熱版本，麵條仍然很快就被水淹淹了，湯也變淡了。

這家離公司近的招牌沾麵店平常總是人潮擁擠，所以難得有機會吃到。今天碰巧人不多，趕緊進去試試。雖然沒有抱太高期望，但是麵條真的太好吃了！Q彈有勁，又寬又粗的麵條，超適合我口味！我是女生但也輕鬆吃下了440克。而且這麵只要920元，真是太超值了。好久沒找到這麼喜歡的店了！以後一定要常來！

湯麵大碗（加辣兩倍）是我大學時代吃過最好吃的湯麵。大學時代經常去的店已經關閉了，但很久沒見的大學時代的朋友聚在一起，一起吃湯麵，感慨良多。麵條滑溜溜的粗麵，單吃麵條也很美味。魚介香氣濃郁，甜辣酸味道恰到好處的湯底和那麵條絕配。