中野站北口附近有一家酒吧，周圍聚集了許多私人飲食店、酒吧、夜店等。這家酒吧的老板是位極具威士忌狂熱的人，吧台上的酒款齊全令人驚嘆。而且，和他聊天的時候，會拿出一些從未見過的酒瓶來。酒瓶的主要來源是瓶裝商或者舊酒，各種從未嘗試過的單一麥芽威士忌應有盡有。總的來說，這是一家適合想深入學習或者喜歡這類獨特威士忌的人的店，而不是新手入門的地方。常常會有1952年裝瓶的Highland Park或者Ardbeg Lord of the Isles（一瓶大約20萬日圓……）等酒款。如果完全聽從老板的建議喝酒，很容易讓帳單變得不小心（笑）。

價格稍高但有許多老式酒瓶，且可以吸煙。

約15,000日圓。單純路過途中進去，所以價格這麼高真是驚訝。對於喜歡挑剔的人來說應該不錯。

這是位於中野的Malt Bar。從中野站北口出來步行約5分鐘。這家酒吧位於中野百老匯東側飲食店林立的一角。站在店前，可以看到一個小小的木質外觀，上面有店招。門口雖然沒有茶室那樣的半透明滑門，但入口小得只有成年人彎腰才能進入。穿過門，進入店內，眼前是一排排擺放在只有6個座位的小吧台上的威士忌瓶。雖然吧台本身比較高，但背後的酒架上擺滿了威士忌，直達天花板，令人印象深刻。大概有500瓶左右，但似乎已經精選了。我是通過Bar-Navi的官方部落格文章了解到這家店的，當時（2008年）的文章提到他們可以提供基本的雞尾酒，但這次我去時得知除了威士忌外，只有一些瓶裝啤酒。這家專注於威士忌的酒吧確實很少見。這是我從日本酒喝完後的第二站，我點了一瓶頂級啤酒，他們給我了一瓶小瓶的頂級啤酒。然後，每個座位上的餐墊上都會提供三種小點心，這是根據你喝的酒而提供的，用完了就換成下一款（開始時有奶油芝士和果醬、煙燻培根、餅乾，後來加上水果等）。這種風格讓我想起了新小岩的Fust Carlent。雖然一次訪問很難了解他們所有的威士忌，但他們的特點是沒有現行的標準版本，看起來像是官方標準版本，實際上可能是以前的流通品，所以最好向店主諮詢。整體來說，他們的瓶裝威士忌比例很高。我邊喝酒邊打聽周圍的酒吧情況，喝了兩杯威士忌，結束了這次美好的體驗。店主看起來像樂隊成員，但和他交談後發現他是一個文靜而有禮貌的人。（他看起來很年輕，當我問他年齡時感到驚訝）也許是因為他的態度，店裡的氛圍有種凜然之感，對於一個人或兩個人靜靜地品嚐威士忌是一個很好的地方。下次再來附近時，我一定會再來這家店。

這家酒吧適合那些對單一麥芽威士忌充滿愛與財富的人。推開彷彿要拒絕入場的小門，彎下腰進入，你會看到只有六個座位的吧台。靠著昏暗的燈光，你會發現架子上擺滿了各式各樣的單一麥芽威士忌。（即便如此，據說還有些酒款因空間不足而被另外儲存起來）我因想和知心朋友多聊聊而進來，但看起來這並不是一個喜歡閒聊的地方。稍微感到些許緊張。作為迎賓，還擺放了培根、乾果等小點心，然後詢問了我們的酒水需求。我不敢點生啤酒，更別提像格蘭利威或麥卡倫這樣的主流單一麥芽威士忌了，似乎他們也不會很樂意。（實際上，並沒有人對我做出不悅的表情。這只是我對店裡多樣品類的威士忌感到驚訝所臆想的情況）我本想點一些比較罕見的品牌，但卻想不起來。當我正在煩惱時，“平時你喜歡喝什麼？”的問題又來了。既然如此，我只能坦白地說：“我喜歡奧本。”在這樣一個品類豐富的酒吧裡，我不需要說出我平時固定酒吧的威士忌品牌才可以點酒的。然後，店長拿出了一瓶32年陳釀的奧本。如果在酒行買的話，一瓶的價格可能會在數萬元左右（好像是限量6000瓶）。從一瓶中可以倒出20杯，以成本價率30%計算，每杯威士忌的成本就在7000至8000元之間。如果旁邊坐著一位美女，或許還可以接受，但僅僅是一個小胖子（即我的朋友）坐在旁邊，這個價格對我來說太高了。我只好懇求說“我只想要一杯價格大約在2000元左右的酒...”，然後喝了兩杯就離開了。但我要強調，這並不是在暴利定價。在喜歡單一麥芽威士忌的圈子裡，這應該是合理的價位。只是我自己感到有些格格不入而已。根據招牌，這家酒吧從2006年開始營業。至少經營了五年，所以中野不只是金宮和HOPPY的愛好者。這樣一個成熟隱秘的酒吧竟然就在卡拉OK附近，這也很中野。

中野站北口的一個角落，藏身於背街小巷的酒吧和小酒館聚集之處，有一家名為「單一麥芽」的酒吧。它的入口是一扇低矮的滑動門。這是一家堅持只提供單一麥芽威士忌的店。店內只有一個吧台，能坐5、6個人。牆上滿是麥芽威士忌的瓶子，而且這些麥芽威士忌都不是通常能喝到的官方版本。他們只供應出口到意大利的酒款，或者官方指定的老酒，絕對沒有平淡無奇的選擇。菜單也沒有，點酒就是看著瓶子點。純正的老麥芽威士忌必須直接飲用。我沾沾自喜地一口接一口地品嚐，先是80年代的波特艾倫，然後是70年代的波摩爾等珍稀酒款，喝得酩酊大醉，結賬時也頗有些花費。這家店不接受信用卡，需要確認錢包裡的現金。或許我也曾經大量飲酒，但從未見過如此堅持純粹的店家。

中野站北口出來後往三號出口，再往前走約三分鐘，右手邊有一條小巷子，裡面就有這間威士忌酒吧。這裡的入口像茶室一樣，需要彎著腰才能進去，印象深刻。一進去就只見到一排排擺滿了威士忌酒瓶的吧台，共有六個座位。背後的吧檯上擺滿了官方出品和獨立裝瓶者的威士忌。對於那些醉酒後才來的客人來說，這裡可能不太合適。正確的用法應該是，不要隨便點一杯常見的威士忌，而是根據個人口味和當天的心情來向店家推薦。對於威士忌愛好者來說，這裡是個不錯的地方，但對於新手或是不了解的人來說可能會有些困難呢。笑

飲酒店位於一條排列著酒吧的街道旁邊，位置相當隱密。入口處得蹲下身子才能進去，門口有個小小的門。這裡有很多種單一麥芽威士忌，幾乎都是獨立裝瓶的和老瓶子。這是一個安靜的地方，沒有菜單，所以如果不是熟悉喝酒的人可能不容易找到。請注意，在點酒之前問清楚價格，否則結帳時可能會有麻煩。我點了一杯40年陳年的波摩威士忌，有著類似杏仁露的香氣，非常美妙。但是價格是一杯10000日圓。這是一個想奢侈一下時才會來的地方。

中野的飲酒街一隅。穿過一道隱密的門後，便是一家地道的酒吧吧檯。而且，這裡的酒吧相當專業。背後的架子上擺滿了酒瓶。一開始以為是普通的 Maker's Mark，但似乎是80年代初期的貨品。基本上，所有酒都像是頂級貨品。想點些什麼呢？當我詢問溫柔華麗之類的時候，他們建議了一杯16年 Glenrothes。最近我已經減少了直接喝純麥芽威士忌的次數。但既然來了，也只好接受了。開胃菜是三道小點心。奶油乳酪配藍莓果醬，泡過朗姆酒的葡萄乾，解凍的荔枝。一杯威士忌2000日元，開胃菜另加500日元，一人共2500日元。在中野來說，這個價格可能有點高級，但算是物超所值。