久違了的訪問。為什麼會有這麼長的間隔呢？這是我和我喜歡的九州評論家一起去過的餐廳。好像是生意午餐很受歡迎，1800日元的生意午餐在吧台上擠滿了。所以我和朋友在包廂裡用餐。我們享受了春天的日本料理。第一道菜，蘿蔔蒸得很好吃。這讓我想起了我最喜歡的日本料理。我不太喜歡融合或混合風格。當然，擺盤也很重要，但不需要太華麗。對我來說，溫度很重要。拉麵和義大利麵都必須熱騰騰的。這家餐廳的菜肴讓我感受到了店主的用心。我覺得這是一種傳統的日本料理。我很喜歡蘿蔔蒸和西京燒銀鱈。這樣的直接感覺很好。最後的飯菜是鮭魚和鮭魚子。泡菜的種類也很多，這很好。飯非常好吃，我又加了一點。然後還帶了一些回家。這道菜讓我重新認識到，我喜歡的是基本的日本料理。當我開始使用食評網時，有段時間我也很追求新奇，但現在我想回歸原點，去吃我認為好吃的餐廳。 【午餐套餐】 - 醬汁炒蝦、蘿蔔蒸：溫和的味道。很好的開始。蝦子有彈性，觸感很好。 - 魚子醬和魚子的素麵：冷的。我們把它們充分拌在一起。魚子很豐富。 - 炸物：山菜和河豚、蝦子：春天快來了。山菜如蕗苔的天婦羅，微苦的味道很好。蝦子裡有蛋黃，非常好吃。用鹽調味。 - 湯：比目魚、竹筍、小蕪等的春天湯。比目魚很好吃。竹筍讓人感受到了春天的氣息。 - 生魚片：紅蚌、鯛、魷魚、煮凍紅蚌上有絲，也很棒。我喜歡鯛。生魚片的種類很多，令人感動。 - 烤菜：銀鱈的西京漬：烤得很鬆軟。我很喜歡銀鱈的西京漬。但是，價格有點高，家裡不太容易吃到。還得迎合家人的口味。在餐廳裡也不容易吃到。真幸運。非常好吃。 - 煮合盛：筍、蝦膏、烤牛肉、菜花：烤牛肉和煮合盛？我有些意外。但很搭配。烤牛肉香脆可口。蝦膏很滑順。 - 飯：鮭魚和鮭魚子：非常好吃。魚子很豐富。剩下的飯讓我們打包帶回家。 - 香菜、味噌湯 - 甜點 - 生啤酒、清酒

溜池山王的「帰燕」，一家長期獲得米其林一星的實力派日本料理店。由於建築歷史悠久，外觀帶有濃厚的氛圍，入口處有像庭院一般的圍欄。穿過白色暖簾進入店內，內部裝潢呈淺豆色，給人一種寧靜的感覺。這次被安排進入了包廂，店內播放著舒緩的背景音樂。今天能享用到什麼料理呢？以下是依序列出的菜品： □ 玉米清湯甜美的玉米清湯，突顯了玉米的甜味。甜蝦也很美味。 □ 鱧的薄衣炸和葛茂茄子鱧的炸得恰到好處，湯底鮮美，是一道美味的日本料理。 □ 魚子醬和魚子的冷麵魚子醬和魚子的搭配非常棒的冷麵。非常美味的一道菜。 □ 海鮮拼盤、圓柱等的碟子海膽豆腐也是絕品。玉米天婦羅和鮎魚炸條等都很美味。 □ 鰻魚白烤和冬瓜和枝豆豆腐的湯鍋烤鰻魚的烤得很好，與湯汁搭配得恰到好處。冬瓜和枝豆豆腐也很美味。 □ 本鮪手握壽司本鮪的油脂恰到好處，是一道美味的手握壽司。脆口的海苔也很不錯。 □ 甘鯛的香味蒸甜鯛上面滿佈了白蔥，用香味蒸做得很脆。 □ 黑毛和牛菲力牛肉非常嫩，連同蔬菜一起吃很美味。 □ 鰻魚和茗荷飯非常美味的燉飯，從湯底到內容物都充滿了鮮美的滋味。鰻魚的鮮味和茗荷的脆口感都很棒。 □ 開心果和椰子的布丁外觀漂亮的布丁。甜度的平衡很好，非常美味的布丁。 總評：這家日本料理店的菜色非常美味。湯底的做法很好嗎？每道菜的調味都非常恰到好處，真的很美味。魚子醬的冷麵非常棒，絲滑的質感令人讚嘆。烤鰻魚的湯鍋和鮪魚手握壽司不僅美味，還有著誘人的外觀，令人食指大動，感覺很愉快。還有，非常美味的是燉飯。湯底的味道也很好嗎？真的非常鮮美。這是一家氛圍溫馨的店鋪，服務也很好。我認為這是一家平衡良好的傳統日本料理店。我用信用卡支付了帳單。最近，日本料理店的價格飆升，但考慮到品質，這個價格令人滿意。非常美味。我會再來的。謝謝款待。

公司的上司一起用餐！菜色都非常美味！魚和肉都很好吃，尤其是魚料理，淡雅的口味，即使有些不擅長的食材，也吃得非常美味！下次我想帶家人一起去！有點可惜的是，包廂有點狹小，如果再寬敞一點就更好了。

日本橋櫻川、分とく山出身的店主。晚上預約不到高級餐廳的划算午餐是我的目標。因為如果中午時段滿座的話就無法提供午餐，所以我事先打電話給店家確認後才前往。地點距離溜池山王步行約5分鐘。赤坂也在步行範圍內。平日午餐時間是11:30〜11:20，我是第二位到的♪ 這次在吧台上享用的料理包括・鮮魚胡麻醬油・鯖的若狭燒・若雞炸與根菜黑醋汁・溫泉蛋・新煮飯・味噌湯・香酸菜。供應的定食份量十足。鯖魚皮酥脆肉質多汁，若雞炸熱騰騰，另外還有茄子、青瓜、里芋的炸物配上豐盛的黑醋汁，讓米飯更好下嚥。後半部分則將白身魚的芝麻醬汁加在米飯上。最後是將溫泉蛋放在米飯上做成TKG。2000日圓就能享受這麼豐富的午餐真是太划算了！雖然時機不太容易安排，但一定還會再來的♪

都心正中央悄悄地立著一家和食名店。午餐美妙，但晚餐更精緻華麗，特別是最後的飯完美無瑕！ #帰燕 #和食 #溜池山王#レストラン #グルメ #美味しいもの #食通 #食べるのが好き #映え #東京 #港区 #渋谷区 #restaurant #gourmet #delicious #foodie #foodlover #photogenic #tokyo #minatoku #shibuyaku

這次的拜訪已經是六年以來的首次。這家店在2020年12月進行了翻新，內部裝潢變得明亮、整潔且精緻，採用了白木材質。這次終於與溫柔又迷人的YR先生再次相遇，是一場期待已久的重逢，笑容滿面、歡樂愉快的時光流逝得很快，用餐時間過得飛快。先來的鱧魚、胡麻豆腐等炸物拌醬，我喜歡的鱧魚也出現了。由於每天都很炎熱，所以一直在吃涼的食物，暖暖的醬料讓人很開心。松茸炸丸子、銀杏、最後的玉米炸丸子，其中一種是提前感受季節的松茸，另一種是即將離去的季節的玉米，能感受到季節變化的和食真的讓人感激。蝦子、薯蕷、蛋豆腐、枝豆、岡ひじき，這次每一碗湯的湯頭都很濃郁，令人印象深刻。刺身部分包括中腹金槍魚、帶魚、北海道水煮八爪魚，帶魚油脂豐富，中腹金槍魚搭配山葵和醬油，清爽的水煮八爪魚搭配酸橙和鹽。烤物部分有殘留的鮎魚乾、那須和鮎魚豆腐味噌，甘薯，這也是一道美味的佳餚，能感受到季節的變化。蝦茸醬、茄子、菠菜、南瓜、地瓜，每種食材的不同口感組合在一起很有趣，並且配上美味的湯汁，彷彿奏響了美味的和諧樂章。鰻魚和茗荷燴飯，香脆的鰻魚搭配脆脆的茗荷，是一個很棒的組合。※剩下的部分可以打包回家作成鮨飯。甜點部分，每人7920日元，清酒1合1000日元×2，總計11112日元。有酒類價格清單，明朗的結賬方式讓人很開心。感謝YR先生一起度過了愉快美味的時光，也感謝主人和工作人員提供了美味的料理，還有開心的隔壁桌親子們，謝謝大家♪♪♪YR先生，下次再一起吃飯吧！※從正上方拍攝的端正照片是從YR先生那裡得到的♪

心情和身體都感到溫暖，就像燕子回到巢穴般，希望羽毛能好好休息的地方，將我的心意寄托在店名中，感受到寬廣舒適的氛圍，並且在這裡深入了解了和食的精髓。桜（音譯：櫻花）先生親切地邀請我，竟然還收到了一束花，真是太感謝了！這家店位於高樓大廈間的一個低矮公寓的一樓，雖然小巧，但仍然展現出精心維護的魅力，庭院的布置彷彿傳達了店家的熱情款待。再次與桜先生見面，讓我對即將到來的美好時光充滿期待。清爽的白木吧檯充滿風情，細心的款待讓我度過了愉快的時光。先嚐到的鱧胡麻豆腐、餡掛上松茸的銀杏燒餅、鮎的煙燻、海老的草莓醬、以及香噴噴的穴子茗荷炊飯，都讓我五感愉悅地品味到了精緻的正統日本料理。選擇了四種不同的甜點作為結尾，真是美好的一餐。這家名店以不花俏地道的日本料理聞名，桜先生不僅在選擇餐廳時迅速且細心，而且他和孩子媽媽以及桜先生用流利的英語進行的對話也令人印象深刻。感謝桜先生和店家的熱情款待！

我選擇了價位在7000日圓左右的套餐。這次是為了祖母的生日而去用餐。當我提到這一點時，他們在餐前給每個人端上了一口大小的紅飯。這種像懷石料理店的服務讓我感到非常滿意。所有的菜都很美味，特別是松茸炸肉丸。薄薄的外皮裡面包著非常多的松茸！這是我印象深刻的第一次嘗試這個菜單。刺身也非常新鮮，口感獨特，一點也不帶腥味，真的非常美味！

我去了米其林一星餐廳『あか坂 帰燕』！這次選擇了午間套餐的「福」，價格是11,000日元（不含稅）○先付：細卷海老、章魚、扁貝和木麻黃。不僅新鮮，而且細緻的工藝讓人印象深刻。海老簡單地煮熟，表面保留了嚼勁，內部則帶有一絲嫩滑感。扁貝獨特的口感搭配了清爽的夏日凝膠和黃醋的鮮明風味，非常適合夏日的第一道菜。○魚子麵：魚子的香氣四溢。麵條有著緊實的口感，與魚子的香氣和鮮味相襯，讓人感受到奢華。○鮎：提供了兩種吃法。配上骨脆餅、玉米和茄子的燒烤。炸得酥脆多汁的鮎令人愉悅，而幼魚的炸制則帶有一絲苦味，完整展現了鮎的美味。備有鹽，但不加也很美味。茄子吸收了油脂，配上甜甜的燒烤味噌，無可挑剔。其他小菜則是濃郁的鹹味，是一道休息的好選擇。玉米包裹著滿滿的果汁，甜度十足。○湯品：豆莢、冬瓜、海老、蟹肉。湯的美味不容忽視。湯品做得十分細緻。冬瓜入味柔軟，枝豆豆腐則是Q彈，帶有淡淡的香氣。海老和枝豆的軟嫩口感，搭配上順滑的紫菜。還有豐盛的蟹肉。柚子的清新提味。享受了美味的湯品，感受到了精湛的廚藝。○椀物：鯛、黃尾魚、鮪魚、煮鯛、水果番茄。擠上柚子汁和酸橙鹽。柚子鹽和醬油都準備好了，據說鯛搭配柚子鹽最好。材料的優質和刀功技術使得味道簡單而美味。鮪魚的赤身和脂肪都很美味。小菜有茗荷、青蔥和豆芽，非常適合夏季。○本鮪魚頭：只有海苔、鮪魚和蔥，簡單而美味。而且上菜方式也很有趣，增添了享受食物前的樂趣。○鯛魚：搭配枝豆醬、鯛魚、牛蒡餅、圓十柠檬燉煮。鯛魚烤得剛好，肉質鮮嫩，散發出淡淡的香氣。枝豆醬搭配魚肉，滋味濃郁。牛蒡餅外酥內軟，帶有牛蒡的香氣。柠檬燉煮則帶來清新的酸味。○炒菜：茄子、南瓜、葛藤、燒鴨肉。運用出汁和調味的絕妙平衡，讓食材的優質和一道菜的平衡兼顧。吃完食材後剩下的湯也很美味，令人欲罷不能。○玉米雞肉燉飯：以甜美的玉米為主，帶有柔和的味道，讓人感受到夏日的愉悅。雞肉口感輕盈，帶有淡淡的肉味。考慮到前幾道菜的搭配，我想他們之所以選擇了清淡的玉米和雞肉，是為了不讓人感到沉悶，讓餐後回味無窮。○甜點：可選擇4種。我選擇了蕨餅。有黑豆和鶯豆兩種芝麻粉。Q彈的蕨餅非常美味。他們不僅注重食材，還掌握了發揮食材特色的技術，而且能夠在這個價格範圍內享用，讓

店家位於稍微偏僻的地方，有點難找。搭計程車前往時，司機大哥知道並且幫忙找到了。太好了！店家是把一棟房子改建而成的，感覺很有特色。雖然小小的，但有個可愛的庭院，很有情調。午間商業套餐只有一種！日式定食 2000 日幣（※請注意※僅限現金！）這一天的菜單有玉子豆腐、新鮮生魚片、胡麻醬油、鯖魚若狭燒、若雞炸、以及夏季蔬菜混搭米飯和味噌湯。有很多種類可供選擇，吃起來很健康也很開心。晚間似乎價格較高檔，但午間則相當實惠，值得一試。味道很好，謝謝款待。

初次造訪帰燕先生的店。方向上是在溜池洲際酒店對面。店面美麗。打開門左手是吧台，右手是包廂。預計六月造訪♪・先付：雲丹和鱘魚子・蝦子、鮑魚、小秋葵煮合・烏魚子素麵配鱘魚子・八寸・鱧魚和冬瓜湯・吞拿魚壽司・地烤鰻魚・黑毛和牛牛排，附蔬菜・帆立貝和海苔的燴飯・白玉、抹茶冰淇淋、黑糖蕨餅。套餐大概兩萬日圓左右，主菜可選擇甲魚火鍋或黑毛和牛牛排！吧台空間稍嫌狹小，但服務人員非常熟練，讓人安心用餐。店主看起來很威嚴，但非常易於相處。除了吧台的八個座位外，還有包廂提供餐點，想必非常忙碌。但我們一點都不用等待。而且還不是同時開始！！據說預約相對容易，對於突然的商務宴請或聚餐很方便。酒水價格也很合理♡感謝介紹這家美妙的店鋪♪

因為下午還有會議，所以提早來用午餐。今天只有一個選擇，就是和風定食2000日圓。今天的內容是鮮魚胡麻醬油、銀鮭鹽燒、若雞唐揚甜醬。鮭魚有兩片，份量足夠，調味也很精緻。我會再來訪。離開時排隊的人已經很多，建議大家在開店時間來比較好。

帰燕（きえん）餐廳提供平價的定食和正統的料理。距離溜池山王站步行僅3分鐘。開店於2008年（也有記載是2009年）。店主石塚啓晃先生曾在銀座的「ざくろ」、日本橋的「櫻川」和広尾的「分とく山」等地積極學習後，才開設了這家餐廳。儘管近來價格有所上漲，但在午間5000日圓到1萬日圓之間的日本料理中，品質、品項、菜單選擇和價格等方面都非常出色！這次是和媽媽一起享用午餐，我專注於應對媽媽的話匣子，所以只有照片（笑）。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆　料　理　◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【午間懷石：吉（共八道菜）】含稅價8,712日圓 ■先付 ■炸物 ■湯品 ■生魚片 ■烤物 ■煮物 ■主食 ■甜點 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆　氛　圍　和　服　務　◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 店內環境清潔，空氣中充滿著優雅的氛圍。服務員溫柔親切，讓人感到舒適。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆　結　論　◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 在私人包廂裡能夠輕鬆地與人交談，真是太好了！感覺有點太完美了（笑）。總之，這是一家非常適合商務宴請的餐廳。

餐廳位於距離六本木步行十分鐘的地方，店門口氛圍非常優雅。廚師會仔細介紹每道菜，是一次很好的體驗。我最喜歡的是鴨肉料理。這是我第一次嚐到這麼美味的鴨肉料理。我想再去一次。

一品目是小型搗碎的百合根與海膽和黑松露。二品目是放在日向夏器皿中的醋味噌拌飯。有車海老、紅貝、扁貝和蕨菜。三品目是經典的素麵。有魚子和魚子醬。仍舊保持著極佳的口感。四品目是八寸的第三道菜。有鯖玉蔥醋、美味的煮八爪魚、幼鮎、太刀魚和油炸河豚白子。河豚白子被櫻葉包裹，帶來春天的美味風味。五品目是非常美麗的椀物，如照片所示。燒白鰻下面是白芝麻豆腐，橫放筍，頂部是切絲的烏頭。鰻魚帶有烤過的香氣，卻又肉厚多汁。鰻魚的油脂非常美味，也給湯面增添了光澤。湯面的光澤與透明的烏頭相呼應。烏頭的鮮脆口感和味道，將鰻魚的濃厚口感清新化，再次讓人盡情享受鰻魚的濃郁。此外，筍的爽脆口感和像極上白子一樣的白芝麻豆腐，形成了口感的三角形。此外，除了鰻魚油脂的美味外，還有淡淡的昆布湯味，以及美麗持久的餘韻。對這道菜感到非常欽佩。將這道精美的鰻魚裝在碗裡的想法也很棒，整體完成度令人驚歎。這天說「單單這一道菜已經心滿意足了」。感謝這道令人難忘的美食。六品目是中拖手捲，這也是經典之作。中拖和海苔都非常出色。七品目是蒸鮑魚配有口感緊實的牛蒡團子和魚翅。八品目是極小的鍋中合鴨。有九條蔥、丹波蘑菇和筍。香氣怡人，而鴨肉上的油脂清雅美味。雖然份量不大，但令人滿足。鴨肉以及所有配料都做得完美，一如既往。九品目是燉飯。以烤過的蒜和櫻花蝦製成，還有小魚。味道鮮美清晰，第二天早上更是美味。我們還享用了甜點。選擇了抹茶冰淇淋和白玉圓湯。所有都非常美味。白玉圓湯香甜不膩，口感細膩。抹茶冰淇淋。總之，這是一個以湯物為頂點的日本料理典範，完美無瑕，令人滿意而不沉悶，是一道出色的菜品。總的來說，這是在保持平靜心態的同時展現的靜謐的熱情。總結成一句話可能不夠，但這是我對這道菜的感受。

一個暖和的三月初旬的星期六，感受到溫度急遽上升，甚至擔心櫻花盛開得太快。我造訪了距離溜池山王站稍遠的一家小店，入口處十分簡小。今天我要品嚐8道「吉」。春天風格的先付餐點有炙蝦、鮑魚、鰓魚、菜花的醋味味噌和え。帶有酸味的果凍中的醋味味噌並不刺激，非常溫和。它綿密地包裹著滑順的食材，清新怡人。接下來是蕗薹、鰨魚苗、淡水魚、河豚的天婦羅。春季蔬菜的清新苦味與淡水魚、河豚的清爽味道相輔相成，味道平衡。河豚肉的彈牙口感很好。湯盞裡有蘇摩、河豚白子的炸物、自製芝麻豆腐、筍、花麩。享受著濃郁的白子和濃厚的芝麻味。烤鰆魚配上豐富的蔬菜佐料，淋上柑橘醬汁清爽可口。燒烤魚的體貼的蔬菜醬汁和溫和的春日陽光交融成一道美味。燒烤的牛蒡團子配上蘿蔔和生薑的甜醋。牛蒡團子的彈牙口感也很令人喜愛！小火鍋上桌的是帝王蟹、白魚、筍、牛肝菌的蛋汁燴料理。冬季和春季的美好交融，令人感到溫暖。頂部的小白蘿蔔也很可愛。主食是筍和伊達雞的滑嫩炊飯。米飯煮得偏硬，但我個人更喜歡這樣的口感，因為我不喜歡糊糊的米飯。甜點有白玉奶油湯圓和布蘭德奶凍等四種選擇，我選擇了わらびもち。配上黑糖、黑豆和鸚鵡豆粉。わらびもち非常滑嫩，差點以為是飲料！加上烏龍茶（550日元），總共支付了9,317日元。餘下的飯菜也被包裝好了。就像我之前去過的太月一樣，今天也是旁邊坐著一對外國情侶，廚師石塚先生用英語逐一解說每道菜。儘管他並沒有與他們進行太多交流（石塚先生是個文靜的人，除了解釋菜品外，他與其他日本客人也沒有特別交流），但在外國客人逐漸回流的時候，這也很重要。另一邊的男性看起來像個老顧客，離開時預定了五月的座位。雖然沒有什麼奇特的烹飪方法或配料，但他們精心製作的傳統料理讓人深刻體會到和食的美好。

■利用場面：獨自一人在工作午餐時間訪問。 ■注文內容：和式定食，含稅價 2,000 日圓。 献立：溫泉蛋、鮮魚胡麻醬油、銀鮭燒鹽、若雞炸以及根菜黑醋餡、小米飯。 ■感想：位於赤坂區小巷中的「帰燕」。享受了只有在午餐時段預約充裕時才能品嚐到的豪華和式定食。因為多次來到店前卻無法享用和定食而心灰意冷，所以這第四次的嘗試真的是相當幸運的一次。被列為百名店實至名歸，料理的品質也相當高水準。根菜的黑醋餡不常見，而且新鮮度十足，特別好吃。當然，魚料理的兩道菜也是絕品。在和風午餐中，既有刺身又有燒魚，滿足度很高，是我個人的最愛。 ■店內的樣子：計有 6 個吧台座位和約 10 至 15 張桌子座位。12:00 過後抵達時已有兩人排隊，等待了約 30 分鐘（轉桌率可能不算太高）。只接受懷石料理的預約，不接受和式定食的預約。如果真的想品嚐和定食，建議事先打電話詢問店家比較好。 ■場所及交通： 從溜池山王站步行 3 分鐘 從六本木一丁目站步行 5 分鐘 從赤坂站步行 7 分鐘

我總是點和定食，但這次預約了套餐。所有菜都是經典口味，很容易理解。份量也很足，吃得很滿足。最後是秋刀魚燉飯，可惜忘記拍照了，有點腥味，有點可惜。但除此之外其他都很好吃！

我經常享用午餐定食，但這一天我首次預訂了套餐。所有菜餚都很美味，份量足夠，價格實惠，讓人非常滿意！最後，我忘了拍照，但秋刀魚炊飯有一點點腥味...吃著吃著就習慣了...有點可惜...。鯛魚卡爾帕喬配上海膽，非常好吃！這是一家令人放心的懷石料理，外觀也很漂亮，非常棒！

在新冠疫情期間，我幾乎都在家工作，但這個月開始每週要出勤兩天。儘管八波啊嘰嘰囔囔的，但好久不見的好友兼同事小三和小廣終於在公司見面了（兩年沒在公司碰面了）。我們決定去「帰燕」吃一頓美味的辦公室OL午餐，因為我很開心能和他們一起，而且可以悠閒享受。雖然他們的鯛茶漬很有名，但今天已經賣完了。今天的午餐菜單有燒鮭魚、唐揚雞配時蔬醬汁、和用芝麻醬的生魚片。還有一碟柚木風味的豆腐和酸甜可口的泡菜，配上美味的米飯和味噌湯，和式午餐套餐超豪華！在家裡我不會煎魚，也不會炸東西，所以在外面吃午餐時我特別想吃燒魚或烤雞。那鮭魚烤得皮脆肉嫩，搭配檸檬和蘿蔔泥，太好吃了！裡面有濃郁的煎茄子和芋頭，配上濃厚的醬汁，和唐揚雞一起吃很過癮。生魚片上的芝麻醬也很美味，我暗自希望可以泡茶吃成茶漬飯，但礼貌起见我沒這麼做！食物美味，氣氛也好，而且只要在溜池山王才1900日圓，真是物超所值。下次我們要早點去，目標是吃到鯛茶漬！

手頃的定食和正統的套餐都能在帰燕（きえん）找到。距離溜池山王站步行3分鐘。開業於2008年（也有2009年的記載）。店主石塚啓晃先生在銀座的「ざくろ」、日本橋的「櫻川」和広尾的「分とく山」等地累積了豐富的經驗後，開設了帰燕。在昼間價格介於5,000到10,000日元的日本料理店中，品質、種類、菜單範圍和價格等方面都相當出色！ 【昼懐石：吉（全八品）】含稅8,228日元 ■先き付け：銀杏和蒟蒻入百合根饅頭、菊花餡　秋天的香氣在滑順的食感中彌漫。作為先鋒，能溫暖身心，特別是在寒冷的日子裡。 ■お凌ぎ：蝦黃、丹波蘑菇、蓮藕餅、河豚炸　蝦黃包裹的蝦很有趣。丹波蘑菇爽脆可口。河豚的肉質強健。[丹波蘑菇是] 在京都丹波町種植的大顆蘑菇，使用京都產的杉木培育。具有濃郁的鮮味，並且因為顆粒大所以咀嚼感好。 ■椀物：松茸、蝦、胡麻豆腐　揭開蓋子時散發出的美味香氣。松茸豐富而豪放。奶油般的胡麻豆腐是亮點。 ■お造り：鯛、勘八、鮭魚子果凍、鯛煮凝　類似魚介卡布其諾風格的爽口一品，為菜單增添活力。 ■烤物：甜鯛頭、薩摩蕃薯檸檬煮、畳鰯　儘管骨頭較硬，但非常有嚼勁。畳鰯的質量驚人。 ■炊き合わせ：煮穴子、菠菜、里芋饅頭　拍照前已經失去控制吃了一半（笑）。美味的煮穴子和里芋饅頭都很出色。 ■飯：帆立和生海苔燴飯、味噌湯、醃漬菜　帆立刺身豐富多彩。生海苔的香氣令人垂涎。味噌湯和醃漬菜也是高品質的。 ■甜點：黑糖奶布丁可選擇4種口味。黑糖的自然甜味令人印象深刻。各種色彩的水果也很好吃。 店內清潔整潔，充滿著凜然的氛圍。服務員親切友善，始終如一地讓人感到溫馨。 總之，好久不見，但仍然很棒◎對於不熟悉日本料理（懷石料理）的人來說，可能是個很好的開始！這就是一家『日本料理初體驗的最佳選擇』的店。

開店前10分就抵達，成為第一位入座的顧客。今天的午餐只有一個選擇，那就是期待值很高的日式定食。以1900日圓的價格來說，這樣的份量和品質已經非常超值了。食物的味道也毫無可挑剔。唯一讓人有些失望的是，一開始上來的茶水溫度有點太冷，以及吧台的氛圍有些生硬。或許有各種各樣的原因導致這樣的緊張感，但這是一家這麼好的餐廳，我希望至少能感受到更友好的招待。