最近周末一到，我就像是被吸引去蕎麥麵店一樣。今天我特地選了一家未曾造訪過的店，在下北沢這個地方。雖然一直想去，但在這個年紀走到下北沢也是有些不對勁哈哈。從井之頭線池之上站步行約十分鐘，我走著走著發現這裡是個寧靜的高級住宅區，一下子讓我忘了自己還在東京。店鋪就在寺廟的對面，而且院子也經過精心修剪，我真的以為自己在市區的某個角落呢！這地理位置也太棒了吧！可惜的是，店裡客滿了，我排在了三組人的等待名單的最前面。不過他們準備了防蚊噴霧，讓我可以悠閒地等待。大約15分鐘後，我終於進入店內。一樓幾乎坐滿了，我被引導到了二樓的榻榻米區。其他客人好像都喜歡點套餐或者素蕎麥麵，畢竟是時令的蕎麥麵嘛，我也能理解。我想試試一些小菜，於是點了以下的餐點。因為接下來還有工作，所以只能忍著不點日本清酒笑。梅酒很好喝！酸味不會太重，甜味剛剛好。這裡的梅酒真是美味！素蕎麥豆腐淋上青唐醤油，很開胃。我有一陣子沒吃素蕎麥豆腐了，但這次給了我機會好好品嘗大豆的甜味。再加上青唐醤油，一點點辣味，讓口感更加豐富。出汁卷也是很基本的款式。沒有太多甜味，但出汁的味道也不會太濃。加上一些蘿蔔泥和醬油，味道很平衡。在炎熱的天氣裡，熱騰騰的出汁卷也不錯。接下來是來自埼玉三芳的蕎麥麵。因為素蕎麥豆腐的鹽味還在口裡，所以我先試了一口純蕎麥麵。香氣和甜味都很溫和，非常適合大眾口味。接著是來自茨城常陸的蕎麥麵。與之前的不同，這一碗更加甜美。我之所以把它放在第二個品嘗，是有原因的。我用鹽和蕎麥醬油迅速吃完了這兩碗麵哈哈。雖然我很想再點一碗酸橙蕎麥麵，但今天我是一個人來的，所以就到此為止了。等到夏天的時候再來吧。雖然我以前就知道這家店，但因為地理位置的關係，我沒有太大興趣。二樓的榻榻米區只坐了一半左右的客人，但他們並不急著讓客人離開，似乎更注重讓客人在店裡輕鬆享用美食。店員服務也很周到，和其他評論中描述的一樣，這裡的氛圍很輕鬆。結賬的時候，他們說抱歉，只能在二樓用餐，但我其實很滿意在二樓的用餐環境。雖然代沢的交通不太方便，但這樣的地理位置和美味的蕎麥麵真的太棒了。這裡的氛圍讓我想起了童年的一些記憶……雖然這家店只開了17年，但它絕對算不上老字號。歷史再悠久也不一定就好。即使是新開的店，只要能做出美味的蕎麥麵，也能成為典範。這是一次非常愉快的散步，讓我心情愉快地回到工作崗位。我真的很喜歡這家店，下次還會再來。謝謝款待。

訪問：周日下午2:40左右抵達。※營業時間從中午到晚上，一直營業。有提供等候期間的冰涼水服務。庭院綠意盎然，但因有很多蟲子，所以準備了多個蚊香，也提供防蟲噴霧。等待約20分鐘後入座，之後一直有不斷的人潮，持續前來用餐。顧客來源方面，大約有25%來自海外觀光客，25%為情侶或朋友，25%為家庭，另外25%則是來喝酒的男性顧客。 訂單：點了3000日圓的套餐，另外加點了鴨肉蕎麥湯麵（無需預約即可點餐）。 用餐體驗：根據點的餐點不同，等候時間會有所不同，大約需要等待20-30分鐘，先上蕎麥湯汁和薬味，接著是天婦羅，然後是蕎麥麵，最後是甜點。等蕎麥湯汁上桌時，前面入座的客人已經吃完離開，所以等待時間稍長（我們點了三色蕎麥湯麵套餐）。天婦羅中特別喜歡秋葵和帶子，料理的材料都很新鮮，建議以鹽來享用最為美味。鴨肉蕎麥湯麵的湯頭甜度和鹹度適中，單喝湯汁就很美味。鴨肉烹調得恰到好處，肉質柔軟可口。甜酒風味的布丁是獨一無二的菜單，與紅豆搭配得非常好，味道十分迷人。 整體而言，食物很美味，氣氛也很好，但考慮到價格和等待時間，不太會特意再次光顧。謝謝款待！

9月某日，我參加了北澤八幡神社的秋祭活動，途中還順道在打心蕎麥享用了午餐。這家店位於北澤八幡神社附近，如果以火車站為參考點的話，大概在下北沢和池之上之間吧。因為是週末的午後12點左右，所以自然地排了3-4組的隊伍。儘管店家一如往常地受歡迎，但因為場地寬敞，客人的流動也很順暢，等候時間大約只有15分鐘左右。這是一家坐落在寬敞庭院內的獨棟蕎麥餐廳，從店內座位可以看到兩側廣闊的庭院，讓人感覺彷彿置身於京都一般，環境非常舒適，令人想不自覺地久留。這家店的特色不僅僅是蕎麥料理，鴨肉也相當美味！此外，其他小菜的種類也很豐富，令人滿足。先來一杯啤酒潤潤喉嚨，悠閒地瀏覽菜單，而服務熱情的女老闆會以輕鬆的口吻為你推薦各種美食，讓整個用餐體驗更加愉悅。今天我們點了...鴨肉燒烤、鴨肝、萬願寺辣椒和新蓮藕的天婦羅、鱧魚天婦羅山椒醬油、出汁卷玉子。鴨肉絕對是不能錯過的一道菜...烤得恰到好處，和風的調味使得鴨肉本身的鮮美和風味平衡十足，非常美味；鴨肝同樣也是美酒佳餚的不二之選；而這裡的出汁卷玉子我也十分喜愛...出汁的味道恰到好處，玉子燒帶著淡淡的蛋香，而出汁的味道則在口中逐漸展開，非常美味。至於主打的蕎麥料理，我們各自點了...檸檬蕎麥、九條蔥的冷涼蕎麥、烤茄子和木耳的蕎麥麵。店裡現打現煮的蕎麥麵，細緻滑順，入口爽口，非常美味！但實際上，我最喜歡的可能是最後的蕎麥湯了...濃郁的湯汁帶著濃厚的口感，沾上一點點湯底和鹽，非常幸福美味～。謝謝招待！

我吃了柚子蕎麥。當然，蕎麥也很好吃，但湯底尤其美味！喝了蕎麥湯後，口感更加柔順美味。這是一家很受歡迎的店，我前面有約4組人在排隊。

夜晚7點前到達，座位大約八成已被佔據。店員帶我們入座後，我們點了鱧魚蒲燒配香味蔬菜、炙燒雞胸芝麻味噌沙拉、酸橙蕎麥麵、及核桃汁蘸麵。鱧魚蒲燒肉質飽滿，帶有豐富的蛋白質風味，非常美味。炙燒雞胸芝麻味噌沙拉搭配雞肉和芝麻味噌，口感濃郁，令人回味無窮。核桃汁蘸麵搭配爽口的蕎麥麵，搭配核桃汁，口感絕佳，咀嚼時核桃香氣四溢，非常美味。酸橙蕎麥麵則帶有淡淡的酸橙香氣，清爽怡人，是夏天的絕佳選擇。整體來說，這是一頓非常美味的餐點，謝謝店家的款待。

今年又來到了柚子蕎麥的詣，我記得第一次造訪是五年前。雖然離開繁華的街道只是稍稍轉彎，但當時被完全不同的氛圍所震撼。從那時起，每到夏天我都必定前來品嚐柚子蕎麥。穿過門簾，香氣中帶有蚊香味。坐在庭院的椅子上等候著輪到我。蟬鳴和短暫的夏日陣雨讓我感到愉悅，即使在城市中，這裡的空氣也有些不同。不久後，便被召入內用餐。這家店的服務人員總是非常有禮貌，讓人感到舒適。我想先點一杯冰涼的啤酒，但可惜今天開車來，只能忍著喝茶。我點了天婦羅和蕎麥套餐。天婦羅是五種蔬菜和魚的拼盤（可以加價換成喜歡的柚子等配料），還附有甜點，所以相當滿足。喝著熱茶時，天婦羅上桌了。剛炸好的天婦羅又酥又脆，非常美味。啊，果然還是想喝啤酒（笑）。最後，等來了期待已久的柚子蕎麥。薄薄的柚子片整齊地擺在上面，非常漂亮。我喜歡柚子片薄薄的，因為我想吃幾片。面細麵條搭配酸味十足的涼湯，閉上眼睛品味，真是美味至極。享受著柚子蕎麥帶來的清涼，走出餐廳，感受到了夏天的尾巴。雖然一邊抱怨著炎熱，但卻又不想夏天結束。雨後的清新午後，如同被灑過清水一般。我會再來的。謝謝招待♡

真夏天非常炎熱的一天，我和朋友去了這家店。我們每年都會來這裡，因為他們的夏季限定菜單。店內氣氛很舒適，清爽的湯底帶有微微的苦味，搭配著酸酸的檸檬味非常美味。明年也期待再次光臨。

2006年開業的「打心蕎庵」位於下北沢站南方的森嚴寺對面。這家小店距離時尚的街區只有一步之遙，提供著愉悅的蕎麥麵氛圍。被綠意環繞、擁有日式庭園的店內，可以優雅地享用蕎麥麵。店名「打心蕎庵」據說是來自於曾在附近居住的芥川賞作家辻仁成先生。餐單上的「三種盛」售價為2,300日圓，海老和蔬菜天婦羅（小）售價為1,350日圓。三種不同產地的蕎麥麵可以一次品嚐，讓喜歡蕎麥麵的人感到滿足。蕎麥麵的切面稍厚，帶有角度。成田的十割蕎麥麵帶有濃厚的風味，非常美味。常陸秋蕎麥麵清新爽口，含水量多，味道新鮮。埼玉三芳的十割蕎麥麵口感柔軟，帶有圓潤的風味。每一種蕎麥麵都有其獨特的風味，搭配濃郁的湯頭品嚐。蕎麥湯濃郁滑順，混合湯汁後更加美味。天婦羅包含海老、豆角、蘿蔔、茄子等各種食材，炸衣薄而清新。在這個寧靜優雅的環境中，忘卻了下北沢的喧囂，享用美味的蕎麥麵，真是一種享受。週末時可能會比較擁擠，最好提前預約。感謝款待！

真夏炎熱的中午，我造訪了這家餐廳。一邊欣賞著青蔥的庭園，一邊品嚐著清酒和美味的料理，實在是奢侈至極的享受。笑前菜、冷盤、生魚片、烤物、天婦羅、蕎麥麵、甜點都如菜單和照片所示。夏天果然是吃凍酸梅蕎麥麵的最佳時節。

我去了一家之前就一直想去的蕎麥麵店。我點了3000日元的櫻花套餐。蕎麥的風味很濃，喉嚨感覺很好。天婦羅也很新鮮，外酥內嫩，非常美味。最後的甜點也不會太甜，口感清爽，整個套餐讓我感到非常滿足。

我在星期六下午六點前到達。幸運地有空位，所以我們直接被帶到座位上。太棒了。那天很熱，所以我點了生酒和青豆的浸漬，以及夏天特有的玉米和洋蔥炸物。冷酒是用錫壺提供的。看起來很清涼。天還亮著，我一邊啃著豆子，一邊慢慢喝著冷酒，坐在涼爽的店裡，悠閒地看著手機，真是太棒了。我發現店裡有很多外國人。在下北沢，它位於住宅區中，非常安靜，而且有一個看得見庭院的寧靜氛圍，讓人感到放心。最後，我點了蕎麥麵。因為秋蕎麥已經結束了，所以我選擇了生粉蕎麥。這蕎麥麵似乎沒有添加太多的黏合劑，風味很好，只有鹽味就足夠令人回味無窮。連最後的蕎麥湯也很美味。謝謝招待。

近北沢八幡神社附近有一家名為森嚴神社的蕎麥館。這家店在神社對面，雖然純屬個人臆測，但總覺得神社附近的蕎麥館總是特別美味。這家店氛圍非常好，特別有味道。果然在神社附近吃蕎麥感覺更好。我點了名為「櫻」的3000元套餐，包含天婦羅、蕎麥和甜點。天婦羅非常豪華，包括鰗魚、蓮藕、干貝、茄子和南瓜。我一邊猶豫要沾粗鹽還是蘸天婦羅湯，一邊輪流品嘗。蕎麥切得像藝術品一樣細，喉嚨感覺非常好。最後的甜點是蕎麥團子，淋上黑糖漿。坐在窗邊能感受到夏日的陽光，外面蟬鳴聲不斷，這是讓人感受到季節變化的時候。在享用蕎麥的同時，我覺得這是對自己的一種獎賞。

打心蕎麥 / #下北沢憧憬的打心蕎麥，選擇了涼爽清爽的すだち蕎麥。在這樣炎熱的日子裡，吃些清爽的すだち也很愜意，滑爽的口感令人愉悅。微微的苦味更是不錯。這家店真的如我所想的一樣美妙。如果有推薦的蕎麥麵店，請告訴我吧！#な_下北沢.

我從未吃過如此優雅的蕎麥！我品嚐了九條蔥蕎麥。這蕎麥質樸而堅固，搭配著豐富的蔥，味道絕妙。店裡的氛圍也很好，木頭的香氣讓人感覺舒適。

在下北沢的一家名為「心蕎庵」的餐廳裡，我品嚐了一碗絕品的檸檬蕎麥麵。蕎麥種子被仔細地去除，檸檬被切成薄片，與蕎麥清湯搭配得天衣無縫。檸檬的酸味和皮的苦味融合在一起，不知不覺間就吃光了。不要忘記喝最後的蕎麥湯，這家店的氛圍讓人難以置信，坐在窗邊的位置可以一邊欣賞庭院，一邊享受蕎麥麵。他們堅持著「新鮮研磨、即打即吃、即煮即食」的蕎麥麵製作方式，並加入了新鮮的蕎麥。離車站有點遠，但這樣的空間設計讓人印象深刻。個人認為，這裡的午餐也很不錯，但夜晚來喝酒更是推薦。不僅是蕎麥麵，天婦羅也是一絕。一定要來這裡一試。從車站走路10分鐘，絕對不會後悔。 營業時間：11:30〜15:00、17:30〜21:00 地址：東京都世田谷區代沢3丁目7-14 交通：從下北沢步行10分鐘 電話：03−5431-0141

下北沢有一家名叫「打心蕎庵」的蕎麥名店。外觀宛如料亭般典雅，店外人潮湧動，特別是在假日。這天點了夏日的招牌菜「酸橘蕎麥」。以鰹魚熬製的濃郁湯頭中帶有檸檬酸味和清新香氣，讓人在悶熱的夏天感到清爽宜人。另外還點了常陸秋蕎麥的十割蕎麥，微帶蕎麥殼的口感很有趣。這樣的蕎麥餐館在東京似乎不太常見。店裡的名物女將服務十分優雅，溫柔的態度和活潑的交談為店裡增添了許多氣氛。是一家令人想常來的優秀蕎麥店。

酸橙荞麥麵外觀精緻，非常適合這個炎熱的季節，但如果你想享受荞麥的香氣，我不建議選擇它。建議點一份冷湯麵，讓您品嚐荞麥本身的香氣和味道。另外，我也推薦這裡的小菜，味道非常美味。下次我想晚上來，點一些不同的菜品品嚐。

下北沢的蕎麥百名店之一「打心蕎庵」，必須提前一週預約套餐。位於鐵道沿線，雖然低調但門面設計十分吸睛。附近的世田谷代田有一家姊妹店「合心酉庵」專門供應雞肉料理。穿過門口後是一個佔地廣闊的庭園，可隨季節欣賞不同的景色。室內分為一樓和二樓，一樓是供餐的主要場所，擺設有5、6張桌子，全玻璃窗讓客人可欣賞庭園美景，而二樓則只在晚上開放。懷石料理每人約台幣8000元，菜單包含了前菜、湯品、煎物、炸物等，並可自選酒和麵條。整體來說，雖然是家蕎麥店，但蕎麥料理並不突出，有些菜品味道稍顯普通。喝焼酎配柚子和冰也是一個有趣的體驗。下次打算不預約，專注品嚐蕎麥料理。

在雨天訪問，雖然難以保持百分之百的好心情，但這裡的綠意在雨中閃耀，彷彿另一個世界。不僅素麵美味，天婦羅也是極品。總是服務我們的女性像女神般令人感到平靜。這次是在中午造訪，下次打算嘗試晚上的氛圍。

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ⭐價格：3（1親民→5高級）⭐味道：5（1普通→5極品）⭐服務：4（1普通→5極好）⭐氛圍：4（1大眾化、喧鬧→5高級感、舒適）⭐性價比：3（1不值得→5物有所值）ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ訪問時食べログ:3.71訪問時間-------------------------地址：東京都世田谷區代沢3-7-14從下北沢站南西口步行約10分鐘---------------------------------這是一家帶有庭院的蕎麥麵店，進入門前有著風情十足的暖簾。獲選為2022食べログ百名店之一。與下北沢的燒雞專門店「合心酉庵」和西洋料理店「BONA BONA PETIT」同屬一系列，老闆也是同一位。雖然位置稍微偏離熱鬧地區，但環境優雅，讓人可以安靜地享受美食。我個人經常光顧這裡。點餐-----------------------------◆梅蘇蕎麥麵◆出汁卷（1,100日元）◆京鴨與春季蔬菜的辣味蘸醬拌料理（1,150日元）-----------------------------------【關於菜品】◇梅蘇蕎麥麵以昆布清湯為底，口感清涼，配上白梅泥和微甜的白梅，加上香氣撲鼻的大葉，味道簡單卻美味。份量相對於第一道菜來說稍微少了一些，但即使在炎熱的天氣裡也很容易入口，令人上癮。◇出汁卷味道不甜，但清湯的味道十分濃郁，卷起的玉子燒非常彈嫩。烤得剛剛好，非常美味。◇京鴨與春季蔬菜的辣味蘸醬拌料理冷藏的鴨肉搭配春季蔬菜和蘸醬，清爽的和風調味。【感想】建築物很漂亮，有著像京都高級和風茶室一樣的氛圍。由於位置較遠離下北沢熱鬧的地區，客人比較沉穩，氣氛也很好。是一個適合悠閒享受的成人隱秘之地。即使是女性也能吃得津津有味，所以對於想吃很多的人來說，份量可能會稍嫌不足。謝謝款待，我一定會再來的。※僅在訂餐時提供座位預約【營業時間】11:30~21:30【定休日】週二 ===========

在下北沢竟然有這樣的地方。走進店裡看著庭院，這裡的氛圍讓我想起京都的店，非常舒適。牛蒡天婦羅有著酥脆的口感，輕盈可口。清爽的酸梅蕎麥麵，首先，蕎麥本身就很好吃，有彈性，稍微有點滑順。我把所有的酸梅都吃光了。兩者都不會太濃，味道上品。似乎只接受預約的套餐。隨便走進去，即使等30分鐘，我相信這家店一定會讓你滿意。