在恵比寿的住宅區裡有一家意大利餐廳。由廚師斯佩爾蒂諾·法比奧先生和女士兩位共同經營。只提供晚餐，價格從7,370日元起。我們點了下面的菜單： - 開胃菜：紅蝦和山藥奶油、麵包拼盤 - 主菜：炒洋蔥和帆貝花的燉飯、檸檬和意大利煙肉的意大利麵 - 主菜（可選）：寒鯛和半乾番茄燉菜、北海道產小牛肉燉飯 - 甜點（可選）：提拉米蘇 我們享用了這些美味的菜肴，這家意大利餐廳擁有濃郁的鄉土風味，我們玩得很開心！ 消費金額：10,000日元 評分：3分 5分：一定要再訪！ 4分：如果有機會，我會再來！ 3分：可以再去一次。 2分：去一次就夠了。 1分：不值得去。

這天我去恵比寿有事，所以提前預約並造訪了這家餐廳！點了6700日圓的套餐。前菜是朝鮮薊和帕馬森起司。朝鮮薊的鬆軟和帕馬森起司的鹹香相輔相成，搭配葡萄酒更加美味。主菜是紅蝦和花菜的意大利黑米燉飯。花菜泥和香氣濃郁的烤紅蝦與入口即化的燉飯混合，展現出各種香氣和口感的和諧。雖然紅蝦和燉飯都很美味，但意外地主角是花菜！感覺是它才是最吸引人的。接著是羅賓尼。羅賓尼是展現廚師技藝的亮點之一。從薄薄的麵團中透出的蛋黃展現出誘人的甜美表情。切開時，溶化的蛋黃充分包裹著麵團，美味無比。這款羅賓尼的麵條質地很突出。美味的葡萄酒，美味的料理，在溫暖的氛圍中享受了一頓美食。謝謝款待。我一定會再來的。

今年又到了巴薩諾產白蘆筍的季節。這是我連續第二次造訪。（第六次、第七次）【第六次】・水牛莫扎瑞拉芝士和番茄焗菜去年我也吃過這道菜。真的很好吃。莫扎瑞拉芝士上面撒著酥脆的麵包糠，配上烤番茄。・巴薩諾產白蘆筍的米蘭式白蘆筍上放了水煮蛋。・海鮮燉飯濃郁美味・小丸子番茄醬義大利麵小丸子就是肉丸子。義大利麵是手工製作的。・豬里肌肉洋蔥和無花果醬・甜點和咖啡【第七次】・茴香沙拉・巴薩諾產白蘆筍的蘆筍沙拉・蘆筍和帶子的扁意粉扁意粉是手工製作的。・索倫托風格的義大利麵索倫托是坎帕尼亞州的一個城鎮將莫扎瑞拉芝士和番茄醬淋在義大利麵上，放入烤箱烤熟・鳴門鯛魚的洋椒和檸檬風味・小牛卷和洋薊洋薊也是義大利產的洋薊已經結束，現在是巴薩諾產白蘆筍開始的時候，所以這個時候才能兩者兼得・甜點和咖啡

恵比寿的隱藏式餐廳。老板夫妻真的非常迷人。他們供應了一瓶狀態極佳的巴羅洛紅酒，搭配美味的料理和心愛的紅酒，簡直是太棒了！我一定會在紀念日等特殊日子再次光臨♡

隱藏在角落的可愛義式餐廳。美味令人讚嘆，老闆和店員的服務也很棒。一定會再去的。

這天我們一家四口去了享受美好的時光。餐廳只提供一個固定套餐，每位6700日元，主菜可以自選。偶爾會有額外收費的菜色，但這天我們盡情享受了自己喜歡的美食。整體來說，這次用餐非常美味，尤其是那份馬蘇里拉奶酪的口感非常棒，還有鱸魚和鵝蛋都非常美味。我們還品嚐了一道在日本不常見的葡萄乾酒漬，讓這個晚上更加美好。

任選菜單（NT$6,700），包括Antipasto x2 + Primo Piatto x2 + Secondo Piatto + Dolce。Secondo有3種選擇，可以在桌上共享，所以兩人可以各選擇2種。- 意大利芝士和番茄焗烤，味道美味，與想像中的不同。- 蘆筍和蝦子的Medallioni，是一道像獎牌般的料理。蝦子鬆軟，與蘆筍的口感很好。- 蟹肉番茄醬帕帕德爾雷- 蠶豆和佩科里諾奶酪的藏紅花風味小型麵團，口感獨特。- Secondo Piatto - 鱸魚和加埃塔橄欖的卡爾托奇奧- 烤鵪鶉，配綠椒醬汁（+ NT$400）這一天也是非常滿意的。

父母和我最近去了一家名叫「トマティカ」的餐廳。他們兩位非常喜歡，所以我們打算在母親節再次光臨。我們很想再次品嚐去年所品嘗到的巴薩諾產白蘆筍和手工製作的瑞科塔，所以我們提出了這個要求。下次是在6月，我們很期待下一次會有什麼美味的驚喜❤

當我第一次光臨時品嚐到的白蘆筍非常美味，因此我一直期待著白蘆筍的季節。這次也請求了這個美味的自家製羊乳乳酪，以及其他菜品： - 自家製羅馬乳酪和番茄慕斯：從義大利進口山羊乳製成的自家製羅馬乳酪。可以直接食用，也可以與番茄慕斯一起享用，或者塗抹在自家製麵包上食用。 - 巴薩諾產白蘆筍的花飾：巴薩諾產的白蘆筍格外美味，口感也與其他不同。順便提一下，真正的巴薩諾產品上會有DOP標記的標籤，就像越前蟹的黃色標籤一樣，這是一個證明。 - 蝦子和茴香意大利寬麵：寬麵和醬汁搭配在一起，非常美味。 - 荷蘭豆和意式煙肉的瑪爾塔利亞特：瑪爾塔利亞特是一種故意切成粗糙形狀的扁平麵食。咬起來時的嚼勁很好。 - 鮓莎多和小蛤蜊的燉煮 - 鴨胸肉搭配橙汁醬 這次又是一場美食盛宴，感謝您款待。

這次我們預約了Tomatika，原本是打算約會用的，但母親也想一起去，所以我們全家四口一起去了。菜單上的料理都是由廚師挑選的，只要告訴他們不擅長的食材，他們就會避免給我們上菜，而主菜可以從幾種選擇中挑選。我第一次嘗試的是Puntarella！它是一種微苦的意大利野菜。（在東急食品展上，我們買到了加泰羅尼亞）然後是Baccala漂浮在湯裡！這真是太美味了。雖然麵和主菜確實很好吃，但我尤其喜歡這種質樸的料理。因為我們是四個人一起去的，所以我們喝了很多酒。而且，爸爸和媽媽都很滿意。我們不僅喜歡食物，也喜歡Fabio和Ayane。我們非常開心。等到春天，我們再去一次吧♪

套餐價格為6,700日元，包括兩道前菜、兩道主菜、一道甜品。主菜可從三種選擇，而甜品則有四種選擇。非常高興可以共享兩種主菜。菜單包括： - 魷魚和普塔雷莉沙拉，普塔雷莉是羅馬的冬季蔬菜，第一次嘗試，搭配鯷魚醬汁非常出色。 - 鱈魚和白薯泥，使用新鮮橄欖油，口感柔滑。 - 紅蝦和芥蘭醬汁伴義大利黑米，黑米特色鮮明。 - 鼠尾草奶油醬汁義大利餃子，餃子體積龐大，切開後蛋黃濃稠流出，餡料Q彈。 - 章魚和扁豆燉菜。 - 躍鹿肉片。 - 蒙特比安科（一種酒）。這次用餐共有四人，享用了三款汽泡酒和兩款白酒，並且為鹿肉選擇了紅酒。這次的用餐再次非常美味。

今年第二次造訪Tomatica。在生日、結婚紀念日和其他紀念日時，我們家都會前往恵比寿的隱藏小店Tomatica享用晚餐，就像是去了Fabio先生在皮埃蒙特的家中享用晚餐一般。在極度放鬆的服務和氛圍中，我們享用了最美味的菜餚和美酒！我們以Prosecco乾杯，期待著本日的套餐菜餚。無論哪一道菜都美味極了，醬料也美味，麵包一口接一口（笑）！特別是這個季節限定的巴薩米諾產的白蘆筍，我們細細品味。・水牛芝士和番茄焗烤、・巴薩米諾產的白蘆筍米蘭式、・魚子醬意大利麵、・卡斯卡瓦羅和菠菜的餃子、・烤麵包湯、・燉煮麵包湯。紅酒是2014年的Lange Nebbiolo。芝士是佩科里諾（用山羊奶製成的芝士）。最後甜點是，Fabio先生在盤子上畫了巧克力圖案，夫人彈奏手風琴送上了溫馨的祝福。非常感謝你們。現在，我們又可以充滿活力地繼續前進了。

恵比寿車站附近有一家小而美妙的托拉蒂亞，離車站有些距離。老闆夫妻非常熱情地迎接我們。我們點了自家製的奶酪和番茄慕斯、巴薩諾產的白蘆筍米拉澤、魷魚墨汁意大利麵、義大利餃子、天然紅魴魚搭配檸檬和洋香菜風味、烤羊排、甜點和咖啡。每道菜都非常美味，每一口都能感受到製作時的用心和溫暖。白蘆筍是在這個季節才能吃到的稀有產品，據說是很少有機會品嚐到的產地。老闆還親自用地圖向我們解釋。和朋友愉快的交談、老闆夫妻的熱情款待以及絕妙的美食，再加上充滿礦物質的白葡萄酒，讓我們度過了非常幸福的時光。我們一定會再來！

在人潮匆忙的恵比寿地區，只有車站周邊那片寧靜的夜晚。稍微走一段路，便是一片寧靜的住宅區。柔和的燈光在托馬蒂卡浮現。我一直想去的那家餐廳，因為距離近，所以一直以為隨時都可以去，但預約卻一直未果。店內是法比奧設計的自家製裝潢，溫柔的女士在一旁細心服務，非常迷人。套餐只有一種，主菜可以選擇魚或肉。他們說不必統一點餐，所以這次我們選擇了一份魚和一份肉。從前菜到甜點，每道料理都讓人心跳不已。我不禁想，為什麼以前沒去過呢？自製的羅馬乳酪質感細緻，剛空運來的白蘆筍令人驚艷。連我們習以為常的Ciupin湯也帶著前所未有的海鮮濃郁風味。最後我們享受了大量的檸檬酒，這場愉快的約會還在繼續。

惠比寿的住宅區有一家獨棟餐廳。這家小巧而可愛的店由意大利廚師法比奧·斯佩爾蒂諾先生（以下簡稱法比奧）和他的夫人共同經營。法比奧來自比耶蒙特。店名「Tomatika」在比耶蒙特方言中是指番茄。每天只接待2至3組客人。菜單只提供套餐，並且會精心考慮，以免與之前的菜單重複。主菜有三種選擇，可以選擇兩種共享。首先上桌的是番茄麵包，非常美味。隨後上桌的菜式也必然美味。我們品嚐了自製的Ricottine和番茄慕斯、帕扎諾產的白蘆筍米蘭式、檸檬和番茄的意大利寬麵條、羅勒醬的意大利麵疙瘩、利古里亞州的海鮮湯、北海道產的小牛肉羅拉塔、甜點。享受了法比奧溫柔又美味的料理。早些來這裡真是太好了。順便一提，法比奧也開設了烹飪課。他會細心解釋並演示烹飪過程，最後讓您品嚐美食。

◆這裡的菜色都不只是普通水準的美味，而是每一道都特別出色。最讓我印象深刻的是廣島產的檸檬和意大利帕爾馬產的生火腿，以及番茄奶油意大利寬麵。寬麵平滑的口感與番茄奶油的柔順以及生火腿的脂肪美味完美融合，檸檬的豐富果汁則帶來清新的酸爽。另外一道印象深刻的菜色則是甜點的卡薩塔和半凍甜點！這就有點作弊了吧，這麼美味(笑)像在朋友家一樣的溫馨氛圍也確實融入了菜色中，我對這種簡單又輕鬆的味道印象深刻 (⌒-⌒) ◆本次的菜單是「任選料理」套餐，每人3900日圓，包含自家製瑞可蒂尼和番茄慕斯、長崎產墨魚的烤配熱情果醬汁、佛羅倫斯青醬的意大利麵團、以及添加：羊排的烤肉(2800日圓)、自家製番茄法卡莎麵包、麵包拼盤、卡薩塔甜點、半凍甜點(甜點可共享)、咖啡＋啤酒1杯、白葡萄酒1杯、紅葡萄酒1杯、林莫雪檸檬酒1杯(贈送)。晚餐時段價格為每人7900日圓。 ◆這家餐廳的特色＜點菜方式＞是任選料理套餐3900日圓，包括一款前菜、兩款開胃菜、兩款主菜、一款甜點或起司和咖啡。主菜可另外單點，一份適合兩人分享。飲料價格從啤酒800日圓、一杯葡萄酒800日圓到瓶裝葡萄酒4200日圓不等。此外，每人另需支付400日圓的餐桌費。 ＜氛圍＞像是被朋友邀請去吃飯一樣溫馨親切的家庭氛圍，夫妻兩人的服務也非常溫暖♪◆資料來源：口碑來自於NaO.和觀光明信片在食べログ。吃得愉快～ ===========

皮埃蒙特州出身的廚師和一位日本夫人經營的店家。"Tomatika"在意大利文中是指番茄。從惠比壽車站步行約10分鐘。原來惠比壽也有安靜的住宅區。在這樣的住宅區中，有一家獨立的店鋪。這是一座古老風格的房屋。紅色格子桌布。內部裝潢非常可愛。我和朋友一起來參觀。套餐是由廚師決定的一種，主菜可以額外選擇三種。兩個人分享一道主菜會很不錯。除了我們之外只有一對客人。由於廚師一個人在廚房裡工作，所以可能已經滿檔了吧。店內的時間流逝得非常慢。無酒精套餐只有礦泉水。這很罕見！我點了一瓶啤酒。我和朋友商量了一下主菜。有雞肉的Roularta、小牛肉的馬薩拉醬、利古里亞州的海鮮湯。廚師詳細地解釋了每道菜。我選擇了不常見的海鮮湯。我也喜歡海鮮。最美味的是這個海鮮湯！海鮮的風味濃縮得很好，非常美味。我很滿意我的選擇。前菜和意面的醬料都很美味，所以我吃了太多的麵包。但是，我很滿足！女士也很迷人。最後，是一份驚喜的生日甜點。感謝朋友的用心！當我想悠閒地享用家常意大利菜時，我想再次來這裡。謝謝款待。【本次套餐：3900日元+主菜2600日元】小點：裡面有橄欖的發酵麵包。我可能會喜歡。前菜：自製綠花芝士和番茄慕斯○番茄慕斯很美味。與綠芝士的搭配非常好！看起來很適合葡萄酒。前菜2：炸墨魚，配上炸墨魚的麵衣。我們還有茄子一起享用。如果麵衣再酥脆一點就好了。橄欖油也很香。意面1：蝦和西葫蘆墨魚麵手工意面。我們將蝦的美味醬汁拌在一起。意面2：青醬的麵疙瘩○自製的青醬醬汁豐富地淋在麵疙瘩上。松子的口感也很好。麵疙瘩相當堅實。可能是我的菜。主菜：利古里亞州的海鮮湯（+2600日元）◎這很美味！海鮮的風味很濃厚。這是利古里亞州海岸獨有的湯。稍微有一點濃稠，麵包已經浸泡在湯裡。有很多貝類，蝦子，非常滿意！自製麵包生日甜點♪Cassata○我很喜歡Cassata。將松果混入芝士，做成冰狀。朋友為我準備了生日甜點。生日驚喜♪