六本木站步行不到5分鐘，雖然沒有看到招牌，但透過食べログ的外觀照片確認了一下。店裡只提供一種菜單，只有定食，但透過照片和口碑已經有了期待。最後結果比期待的還要好。我們在吧檯上用餐，店內還有一個能容納約6人的小包廂。店家首先端上了今天的食材和活蹦亂跳的鰻魚，還有彈牙的松葉蟹，讓我們的期待值更高。☆首先是前菜，海參（海蟄）搭配魷魚和其他小配菜。魷魚柔軟鮮嫩，海參帶著海洋的香氣，而菠菜則清爽上品。☆接著是河豚，烤得恰到好處的河豚白子，搭配舞茸和柚子的香氣。盤子也十分漂亮。☆接下來是赤身鮪和中腹鮪，配上來自気仙沼的136.4公斤鮪魚，中腹鮪入口即化，再加上少許紫蘇、生薑等調味，美味無比。☆緊接著是刀旦魚和蓮藕素炸，配上了木薯味噌和鹿兒島竹筍味噌，柔和的甜味令人印象深刻。☆再來是來自宮崎縣的魚子醬，由三宅先生調節鹽分濃度為2.8%，比一般的魚子醬更為濃郁。☆然後是酢飯甜蝦刺身，再撒上甜蝦卵和魚子醬，甜蝦的甜味和魚子醬相得益彰。☆接著是松葉蟹，配上香菇、白菜和蟹味噌，新鮮的松葉蟹令人驚艷。☆山菜有柳葉魚、山蘇和芋頭，配上広島的藻鹽，柳葉魚的苦味是一大亮點。☆接下來是尾花沢牛A5極上牛肉，搭配自家製醬汁、山椒和根室海膽，極其豐富的配料。☆再來是のれそれ（鰻魚）、穴子和新洋蔥，配上土佐醋和蘿蔔，清爽又脆嫩。☆最後是烤鰻魚飯，我們點了大碗，雖然已經吃得很飽，但是米飯實在太好吃了。鰻魚皮酥脆，肉質鮮嫩，是我吃過最美味的鰻魚。☆甜點有兩種，一種是甜草莓，另一種是紅豆大福，配上愛媛縣的橘子和生奶油，非常清爽。☆最後是黑豆茶，溫暖了整個身心。每一道菜都像是明星菜一樣美味，食材的選擇精良，看到生動的食材，親眼目睹食材加工過程，讓我們更加用心地品嚐每一道菜。從一開始到最後，滿足度都很高，讓我不禁在新年伊始就想到「今年最棒的店家」。聽說每個月還會有烏龜鍋等特別菜色，我一定要再來拜訪一次！❗️以下內容每日更新❗️Instagram →@tajii999、Instagram美食帳號→@tajii999gourmet、Twitter →@yukotajima888、LINE PLACE →@yukotajima888、aumo →@yukotajima888、Ameba部落格 →以前是Inter Mama的tajii999。

【日期】平日晚上7點，兩人前往。【預約】一周前在網上預訂。吧台幾乎滿座。這家店很受歡迎呢。【地點】距離六本木站步行約3分鐘。位於大街上有唐吉軻德等商店的地方，從那條大街轉進一條安靜的小巷子。【店內】有吧台和包廂。從吧台可以看到廚房的情況，很有趣。氛圍時尚且舒適，適合商務宴請。【點餐】乾杯用無酒精啤酒！清酒、葡萄酒等類型繁多。也可以根據菜色搭配。以下是套餐內容：・用雞蛤和赤貝醋味噌的爽口料理。・感受到豐富湯汁的鮮味湯。鰓魚的脂肪豐富，口感濃郁。・金槍魚大中脂、鰆、眼板鰈混合刺身！大中脂是腌製的，鰆是炙燒的，眼板鰈是昆布醃製的，特別用心製作，美味倍增。可能是第一次覺得刺身這麼美味。・用櫻鱒幽庵燒烤。厚厚的，口感鬆軟。和芥末味噌搭配無比完美。・每人一瓶閃耀魚子醬！鹽分濃度為2.8%，比一般的低，因此即使單獨食用也非常美味，可以品嚐到魚子醬的原始味道。也可以放在醋飯上和鮑一起享用，味道更美味。・伊勢蝦、螢烏賊涮涮鍋。伊勢蝦鮮嫩多汁。湯底中有豐富的時令食材。・櫻蝦天婦羅。三葉是很好的點綴。即使簡單地沾藻鹽食用也非常美味。・米澤牛配上豐富的松葉蟹絲。脂肪適中，入口即化。和松露醬的搭配也非常完美。・清爽的酢醬料理。上面有海膽，令人開心！・130年歷史的鰻魚蒲燒。當天使用的是濱名湖產的。地烤得很香脆，皮面帶有香氣。再加上醬汁的香氣，絕對配得上白飯！！！白飯的份量可以調整。・皇后水果，清爽的美生柑。・手工製作的蕨餅，搭配黑糖。甜點也很用心製作，很棒。・黑豆茶，謝謝款待！【服務】迅速而友好地應對了我們的需求。【最後】地烤鰻魚的香氣令人印象深刻！融入時令食材的全套菜餚！--------------Instagram：somako_16https://www.instagram.com/somako_16/歡迎關注我的Instagram和食べログ，並留下評論♪我以浜松町和田町為基地，在全國出差。我會在出差期間探索一些小吃店，並在網上分享。--------------

在日式料理店吃的鰻魚是最美味的！用松茸醬油火鍋絕對是絕品！送的伴手禮也是菜單上沒有的，這種細心也值得稱讚。如果非得說的話，我希望可以放置威爾金森的甜口和辣口薑啤，對於不喝酒的我來說很方便。

這裡不僅味道一流，性價比也是最高的。魚子醬、松露、黑毛和牛、毛蟹、還有鮪魚和鰻魚，這麼多種類只要在2萬元左右的套餐中出現，簡直是難以置信。最後的鰻魚更是美味到極致，份量也超滿足！我一定會再來光顧的！

罕見地，在星期六晚上我們在包廂內用餐。我們預約的時間是晚上8點開始。因為店面在晚上10點關閉，我們被告知菜餚會緊湊地送上來，我們當然同意了。然而，直到快要關門的時候，菜單還在繼續，直到超過了晚上10點才吃完，然後立刻感覺到要趕緊離開。這讓我有點不舒服。雖然我們並不是吃得很慢，但我覺得如果這樣的話，他們就不應該接受晚上的預訂。食物的味道還是很好的。

這家餐廳太棒了！蟹、鱘魚子、鰻魚、鮎魚、山幸的鮪魚、尾花澤牛，每一樣都非常美味。在做菜之前看到生猛的食材讓人興奮，真的太令人期待了。我帶約會對象來用餐，感覺這家餐廳更適合有陪同或需要款待的場合。還有禮物可以帶回家！雖然酒單上的酒類種類不算多，但我們請求了酒菜搭配，可以選擇搭配日本清酒和葡萄酒！這真是太棒了！酒都很好喝，我們非常滿意！我一定還想再來這裡！

友人推薦我來這家店，這是我第一次光臨。據說他們的特色菜是原創魚子醬和地烤鰻魚‼️這次我點了芋茎帆立鮪中トロ鰹和伊佐木鮎。但有點鹹了。輝魚子醬，每人一瓶，非常奢華‼️鹹味不強，單獨享用也很美味。毛蟹鱧太刀魚尾花沢牛，肉上還有鮑魚和海膽，以海苔醬調味，非常豪華✨味道也很好。鰯尊菜，130年歷史的鰻魚蒲燒，是以關西風格為特色，外皮烤得酥脆‼️醬料也很棒‼️個人偏好稍微多一點鬆軟的口感，但如果你喜歡關西風格的鰻魚，絕對會喜歡這道菜。還有芒果、紅秀峰蘋果冰淇淋夾心餅乾、黑豆茶等，食材非常豐富‼️可以品嚐到許多當季食材，非常滿足✨還送了禮物，加上大約3萬的價格，性價比相當高。

這家餐廳位於距離六本木大街稍微偏僻的地方，卻匯集了多家美味的知名飲食店。他們能現場展示新鮮的車海老、蝦子和鰻魚，讓所有人在商務宴會上都興奮不已。每道菜都相當美味，而且他們還能現場處理鰻魚，作為餐前或是最後一道菜出現。雖然鰻魚專賣店總是要等很久，但能在套餐的最後一道菜品嘗到鰻魚，實在是太感激了。這家餐廳訂位方便，真的非常值得推薦。

★Instagram@chihoda★YouTube@Chihoda93★TikTok@chihoda★Twitter@chihoda★部落格★ちほブロ★位於六本木車站附近的高級店區，距離5號出口不遠的一家店。從外面看不到招牌，只有預約的人才能進入，有一種特別的氛圍。可以在預約時間的15分鐘前入座。店內有個人專用的包廂，還有一個C字形的吧檯座位！除了酒類，連軟性飲料的水準也相當高！葡萄汁、紅茶有3、4種類，蘋果汁等都是用心製作的飲料，非常美味，喝起來令人回味（笑）。這次我們選擇了六月的套餐。水無月(6月)★馬鈴薯莧菜和蘆筍胡麻和え柔和的胡麻風味非常優雅美味。★湯料干貝和毛蟹　真丈　茄子和飯切碎的茗荷和木果茄子非常軟嫩，沒有苦味，非常美味！螃蟹和帆立貝都鮮嫩可口，溫暖的湯料讓人感到舒適。★鮪鮪中肉　 鰹 伊佐木イサキ的昆布醃製，醃漬的鮪魚　生薑和檸檬葉　泡菜鰹魚燒　柚子醋果凍配以新洋蔥　豌豆　伊佐木魚　海葡萄醬油鹽和芥末根據個人口味添加，燻鮪魚的香氣非常美味！宮城縣塩竈的中間肉鮪魚甜美、軟嫩，絕對美味。★鮎更換成了鮎，烤過的魚加上木薄荷味噌、醋橘等柑橘類。山椒葉、白味噌基地配料非常軟嫩！味道甜美，多汁！非常令人開心的一道菜。★閃亮魚子魚子鹽分較低，口感柔和，加在烏賊和蔥上，放在碗裡吃。魚子非常好吃，口感非常柔和、奶香。和米飯或烏賊搭配得非常好。★鱧更改為鰯蓴菜醋物燒過的鰯魚，配上白蝦、番茄、秋葵和蓮藕，用柚子果凍拌食，非常清爽。非常清爽，一下子讓人感到清新。每一種原料都非常清爽、美味。★130年的鰻魚蒲燒泡菜拼盤鰻魚餅乾非常酥脆！味道濃郁，像零食一樣好吃！不用蒸，直接烤，裡面多汁，外面酥脆，簡直是絕品。★芒果紅秀峰宮崎縣產芒果　 紅秀峰山形縣產櫻桃融化的芒果！柔軟、甜美！美味！★蘋果冰淇淋餅乾卡仕達和奶油蘋果的慕斯最後一直保持脆脆的餅乾和蘋果慕斯，非常清新。這是一道非常適合結束的一道菜。★黑豆茶中有一粒黑豆入香脆有香氣高貴的味道，風味非常豐富。約會也 ===========

六本木一家小而知名的店，這次我們選擇了信任店家的料理。芋頭蔬菜搭配醬汁，味道像花生醬一樣美味。帆立吸湯裡的湯頭非常好，魚肉也很軟嫩。燉煮的茄子和茗荷充滿高級滋味。鮪魚切片非常新鮮美味，鰹魚更是由客人到達前兩小時開始製作的堅持之作。伊佐木的中間拖羅是宮城縣產的，搭配的醬油和鹽也是很好的點睛之筆。伊佐木的食材新鮮美味，人參做成蝴蝶狀很可愛，不是每個人都能做到的。鮎魚搭配豐富的鹽味很美味，即使單吃也很好吃。融合了蜆蠣醬汁的輝納帆立貝很美味，配上蘿蔔絲更是美味。小型的魚子醬碗也很好吃。鱧魚和蝦子涼拌風格的搭配，椎茸非常美味，口感豐富。蒸過的糯米餅米很好吃。太刀魚配上紅薑、銀杏和玉米，底下是醬汁，攪拌後食用，玉米天婦羅酥脆美味。鰯魚配上蓴菜、蕃茄、秋葵和蓮藕，口感彈牙美味。130年歷史的鰻魚蒲燒，鰻魚骨燒餅酥脆可口。醬汁搭配黃瓜和茄子也很美味。芒果來自宮崎縣的紅秀峰，甜度極高，十分美味。山形產的櫻桃也很美味。蘋果冰淇淋夾心餅乾搭配卡士達和鮮奶油，蘋果醬搭配美味。黑豆茶非常美味，能夠續杯真是太感激了。美味得我一再續杯。

晚餐時光令人驚艷！鰻魚美味得令人震撼，每道菜的醬汁都是絕妙的平衡，讓我對原本不喜歡的醬汁也產生了喜愛。能將不喜歡的食物變得如此美味，真是令人驚喜！謝謝款待。

親愛的♪ 我們去了六本木的「三宅輝」，點了27800日元的套餐。首先乾杯啤酒～前菜是白醋浸泡了木耳、洋薊和白蘆筍的芝麻醬。湯是扇貝、青翡翠茄子、冬瓜、切碎的茗荷和山椒。扇貝湯的味道很鮮美♪ 我們請服務員推薦適合的清酒，他給了我們「風之森 秋津穗 美發泡清酒」。生魚片是炭燒過的本鮪中腹，夾著薑、大葉和腌製的蘿蔔，上面淋著柚子醋凍和昆布。我們在本鮪上加了好多料，但因為之前兩週都去吃我最愛的壽司，所以覺得這樣吃也挺好的。我想隨身攜帶這款鹽醬油，因為它能提醒味道。剛才還在游的年輕鮎，可以整個吃下去，配上蓼薄荷醬。接著是三宅輝的特製魚子醬～宮崎縣產的魚子醬鹽分濃度低於2.8%，熟成了一個月。我們先原味品嚐，然後放在日式米飯和花枝上做成迷你魚子飯。我們搭配了茅ヶ崎熊沢酒造的純米吟醸清酒。才巻海老和新鮮的鰍魚涮涮鍋配上香菇、九條蔥、新鮮葱和椒花，湯裡還有檜木山椒，喝得我們一口不剩（笑）。太刀魚的炸片搭配了甜甜的玉米和熟成的山葵銀杏。A5等級的米澤牛紅肉炭烤搭配了蒸過的鮑魚片、北海道根室的海膽和生海苔醬。每一道菜的味道和口感都能享受到，這種搭配讓我們感到非常奢華和幸福。拌菜的有野生蘿蔔和嫩玉米，酢物是鯖魚腌製過後輕微燒烤的，上面有苔菜、小秧菜和番茄，淋上了白蝦和土佐醋凍。我們期待已久的鰻魚丼是用愛知三河的錦鰻配上烤過的特製醬汁，鰻魚皮脆脆的，香氣四溢，肉質鬆軟，而且因為沒有蒸過，所以油脂保留得很好！用甜甜的醬汁搭配的鰻魚丼，是我吃過的最美味的♡ 我們還品嚐了宮崎縣芒果和山形的紅秀峰自製卡士達和淡奶油，夾在蘋果口味的餅乾裡。炭火燒烤技術將食材的美味發揮到了極致，他們對料理的追求讓我們對每一道菜都感到驚喜。我覺得愛人也非常喜歡，看來不久之後他要出差去岐阜，他已經計劃去三宅輝的多治見分店（笑）。

農林水産省委任日本食普及親善大使的店家。開業於2020年8月。店員制服上刺繡著日本國旗和店名，吸引了許多外國客人，有一半以上的顧客來自海外。店內隨處可見蜻蜓的圖案，傳統上蜻蜓只會往前飛的寓意象徵著積極進取的精神，展現了主人的用心和決心。店內燈光明亮，給人一種清爽的印象，還有包廂提供。菜單以時令食材和豐盛的料理為主，服務迅速，顯示出團隊的協作和有序。所有菜品都很美味，特別是自家製的魚子醬和地烤鰻魚，非常美味。喝了很多酒，最後結帳大約是¥36,000。以下是菜單內容： - ¥25,300套餐（含稅、服務費10%） - 地瓜莖、莧菜伴白蘆筍沖流，自製芝麻醬 - 扇貝、茄子、冬瓜湯 - 気仙沼柳魚草燒、新洋蔥、中拖紅梅葉醋草巻、長崎伊佐木海葡萄巻、花圓胡瓜醬油鹽 - 琵琶湖鱸魚燒、蓼蔥泥 - 泥障墨魚蒸飯、煌魚子 - 才巻海老鱔魚涮涮鍋、芯取菜、蕗、椎茸、實山椒醬 - 大刀魚炸湯、金湯薑、成熟銀杏 - A5級米澤牛托布利安炭烤、根室海膽、鮑魚、生海苔醬汁、小玉米、生蕪、青瓜 - 鰯魚醋拌、白蝦、莧菜、秋葵、蕃茄 - 鰻魚骨烤餅 - 泡菜 - 三河鰻魚丼、130年傳承的仙人醬 - 丹波黑豆茶 - 宮崎芒果、山形紅秀峰 - 蘋果冰淇淋餅、卡士達、蘋果醬

平日晚上7:30，終於實現了對三宅輝的期待。雖然在尋找店面的路上稍微迷路，造成了15分鐘的遲到，但店家非常友善地接待了我們。（當然我們事先有聯絡）非常感激。・生啤酒・烏龍茶・日本清酒套餐 27800日圓×2期待能品嚐到三宅原創魚子醬和神秘的仙人醬烹調的炭火燒鰻魚！！・黃金衝擊壓碎，冷茶碗蒸・鱧魚青翠茄子，梅子湯底的清爽，梅子為亮點・鮪魚中腹 関鯖 障泥烏賊泡菜，生胡椒，醬油鹽・幼鮎苦味十足，鹹度剛好青瓜泥・輝魚子鮑魚搭配糯米一起奢享原創魚子醬，鹹味不過分，溫和的鹽味・毛蟹盡情品嚐喜愛的蟹肉・太刀魚火燒處理得宜，口感酥脆、鬆軟・尾花沢牛濃郁的美味！！口中輕輕溶化的脂肪，令人想要再來一份・鰯土佐醋果凍、蓴菜、嫩玉米、茭白・130年傳統的鰻魚蒲燒飯份量少，普通，大份可供選擇因碗較小，建議選擇大份！飯稍硬，醬汁較少，個人偏愛醬汁較軟的風味關西風味的鰻魚，皮烤得酥脆，表面焦點豐富・芒果 櫻桃・蕨餅蕨餅太美味了！手工製作，風味絕佳配上黑豆茶作為收尾。雖然一開始以為會是非常肅穆、緊張的氛圍，但意外地感覺很輕鬆。這是一家可以品嚐到各種食材的店家。謝謝款待！

這是間隱身在後巷的隱秘高級餐廳，充滿了成熟優雅的氛圍。店內環境清潔、高貴，讓人不自覺挺直了背脊，但又不至於太拘謹，能在適度的緊張感中盡情享受高級食材的美味。這真是成年人的奢華享受感受啊！♡ ・自家製魚子醬和螯鮑伴上糯米飯，魚子醬的鹹味圓潤，帶有濃郁的風味，美味極了！這簡直是酒的絕佳伴侶！再加上螯鮑，更添豪華感＼(^o^)／♡ ・毛蟹的涮涮鍋，鍋裡滾滾的湯讓人心情大好！鍋中還有充滿的毛蟹肉，真是奢侈至極啊！還有蕗和山蘇的爽脆口感，為整體增添了不少風味♪ ・太刀魚的炸出汁，薄薄的衣層香脆可口☆魚肉鮮嫩多汁！在口中輕輕一咬就溶化了！再加上吸了油的葉子，味道更上一層樓(≧∇≦)b ・醃製的鰯魚，炙烤得恰到好處！香氣撲鼻，魚的油脂濃郁滑嫩。醋的酸爽恰到好處，清爽宜人＼(^o^)／這種看似平凡的一道料理卻美味絕佳☆ ・鰻魚飯，飯量可選擇大、中、小♪外皮酥脆，內裡鬆軟♡肉厚多汁，入口即化(*´﹃｀*)♡每一口都帶來巨大的享受力！美味的暴力啊、、！

這天我們到了這家餐廳用餐♪ 「三宅輝」位於六本木車站附近，步行約5分鐘。我們以推薦的日本清酒乾杯♪ 這次選擇了神奈川縣的熊澤清酒。一邊品嚐清酒，一邊迎接當天的食材！有來自三河的鰻魚、和歌山的稚鮎、北海道的毛蟹，都是優質的食材！開胃的冷製茶碗蒸，淋上了金色湯汁，清爽中帶有甜味，非常美味。鱧魚的煎湯裡面還有茄子，鱧魚口感鮮嫩美味，以清湯和梅肉調味。接著是宮城縣塩竈的生魚片，夾有著芥菜，入口時清爽的口感和生魚片融合，令人愛不釋手！關西鯖魚搭配了九條蔥和薑絲。適中的脂肪帶來美味！新鮮的烏賊搭配了山椒，每一口都混合了胡椒和烏賊的美味！稚鮎的鹽烤後是碗中游泳的稚鮎！完全享用了每一部分！微苦的口感讓人難以忘懷。可以依個人口味加上蘸醬。自家製的鱘魚子鹹度為2.8％，因此即使原味也非常美味！一半還加在旁邊的碗中！蒸熟的鮑魚和糯米，再放上豐富的鱘魚子，真是豪華！柔軟的鮑魚和適中的鹹味鱘魚子完美搭配！真是奢侈的碗！毛蟹的涮涮鍋在熱騰騰的湯中加入了蟹肉、香烏蘇、松茸等。再沾上毛蟹，美味！蟹肉的甜味散發開來，令人難以抗拒！湯底的蟹味也很濃郁美味。太刀魚天婦羅搭配了柚子葉的天婦羅。酥脆的外皮搭配了軟嫩的太刀魚，非常美味！蘆薈醋汁為其增添了清爽口感。尾花沢牛的赤肉和脂肪的平衡絕妙！肉質柔軟，美味可口。搭配了鰯魚、山椒和醬油為其調味。搭配的蔬菜有白蘆筍、豆荚、小蘑菇和蠶豆。這裡使用白味噌醬汁搭配。爽脆的蔬菜非常美味！鯖魚的醋泡菜使用了土佐醋，搭配了蓴菜，清爽且符合初夏的味道。這也非常適合搭配清酒！當天的主菜...鰻魚飯可以選擇飯量。雖然已經吃飽了，但米飯選擇了普通份量。一口咬下去，口中充滿了濃郁的味道，皮酥內嫩，令人欲罷不能！醬汁清爽，突顯出鰻魚的美味。搭配的漬菜也非常合適♪ 甜點提供了兩種選擇。自家製的和風麻糬QQ彈！山形縣的櫻桃和宮城縣的芒果甜美可口。這個菜單真是讓人開心到停不下來。菜單每月都會更換，所以可以一直享受新鮮的美食。這篇博客可以在這裡找到♪ http://kapilog.yutabi.net/

非常感謝您分享您的餐廳評論！這間餐廳的服務真是一流，每道菜都美味極了，整個用餐體驗非常棒。雖然我平常比較喜歡時髦的法式料理，但是在三宅輝先生的店裡，我重新感受到了日本料理的魅力。每道菜的味道都很細膩，從食材的鮮美到湯底的醇厚，再到盤子和器皿的精緻，每個細節都充滿了用心。還有那個展示活鰻魚的表演，真是太有趣了！而且，雖然套餐的份量很充足，但用餐後一點也不會感到過飽，正好讓人滿足地離開。非常感謝您讓我度過了愉快的時光。

六本木到了。雖然坡道稍微往下，沒有招牌，但判斷應該就是目的地...在入口門前就能看到店名。「三宅輝」，沒錯。打開門，走進店內。立刻看到漂亮的吧台座位。被引導到最後一個 L 形的座位。坐下來，感覺很舒服。看了看店內，充滿了期待的氛圍。立刻看了看放在那裡的菜單。「主廚自選料理（卯月）」很期待。先來一杯惠比壽啤酒乾杯吧。(^_^)／□ 惠比壽的濃郁感，心情舒暢，讓人心滿意足。食慾也隨之增加。料理放在的盤子也很美。享受各種器皿盛放的料理...這就是日本料理的魅力。首先登場的是今天稍後會用到的鰻魚。有點可憐，但還是感激地接受。伊勢蝦也來了。它還挺活潑的。這也是稍後會用到的。先給我們看一下今天的主要食材，真是令人高興。感激料理人的招待...感受到他們的心意，這就像是接待前的儀式。料理開始了。 「北寄貝、赤貝」放在山菜上，上面有赤貝和北寄貝。蘸上芥末味噌吃。先試赤貝...彈牙美味！北寄貝也有適度的軟嫩，很好吃！芥末味噌很不錯。感覺這可以調整我們的胃口，增加食慾...食材也很不錯...接著是湯碗。打開蓋子...香氣撲鼻。魚是油目（鰥魚）。其實用鯇魚比較好懂。紅心蘿蔔和山菜...湯頭很美味！風味也很不錯。不僅是胃口，連心情都被溫暖了起來。太好吃了！一口氣喝光了。這器皿也很漂亮。喝完後的器皿也很美...這就是日本料理。五感同時享受...太美妙了。壽司有三種。中脂吞拿魚、鰣魚、鰈魚。鰈魚有燒烤過，調味過，所以這樣吃也很好！上面的是什麼呢？是味醂嗎？問了一下...原來是自製的芝麻。挺獨特的。這絕對搭配日本清酒！當然，在這裡就來一杯日本清酒。他們給了我們推薦的。選擇了「熊澤」，這是第一次喝這個品牌。是神奈川縣茅ヶ崎市的熊澤酒造的純米吟釀。喝起來，有適度的辛口。非常合我口味。不會干擾到每道菜的味道。中脂吞拿魚是宮城縣女川產的。吞拿魚的油脂感...還有嚼勁？中間夾著蔬菜。口感的協調很有趣。中脂吞拿魚的美味是一個亮點。 「櫻鱒」鱒烤得很好。如果這是午餐，我肯定要加點米飯。山菜的搭配也很美。擠一些檸檬汁。檸檬味噌和鱒很搭。這樣保留了櫻鱒的香氣，同時享受溫和的風味。是我喜歡的一道菜。這裡又出現了一個奇怪的容器。裡面還有一點米飯？？看仔細一點...CAVIA...魚子醬！「輝魚子醬」是自製的。通常的魚子醬鹽分約為7%，但這個魚子醬只有2.8%。用湯匙嚐一口...味道非常柔和。這種鹽分適合日本人的口味。差點就吃光了，但這裡有一個重要的事情。得把剩下的魚子醬倒在旁邊的鮑魚飯上...那麼，把剩下的魚子醬放在上面，

農林水産省任命的「日本食普及親善大使」餐廳，菜色還算不錯。但員工似乎都是兼職，不太適合在餐飲業工作。太過呆板，缺乏靈活應對能力。除了我們兩個以外，客人全都是亞洲裔外國人。或許是為了聘請懂英語的服務生，因為他們似乎只會說英語。一家好餐廳不僅僅在於菜的味道和器具，員工的角色也很重要。店主不在，由主廚管理店面。主廚很有心，表現得非常好。由於外國遊客的增加，這家日本餐廳充斥著外國人。這一天讓我深刻感受到，日本已經不行了。

兩週前預約了水曜日晚上7:30，我們以兩人的身份前往了這家餐廳。坐在擁有現場感的吧台，可以近距離觀賞炭火燒烤，非常愉快♡＊我們選擇了套餐，每人27,800日圓（含稅）。菜單包含了螢火魷、天然真鯛、中脂吞拿魚、鰆、真羽太、金目鯛、閃亮魚子醬、松葉蟹、鮎魚女、米澤牛、細魚、130年傳承的鰻魚蒲燒、信樂草莓、瀨戶菜、奇異果大福以及黑豆茶。這裡供應的食材堪稱高級，烹飪手法細緻，每道菜都經過精心製作！而且，所有的器皿都是手工製作的美濃燒。感受到廚師對料理的熱情之餘，甚至還能感受到他們對器皿的熱情‥！特別推薦的130年傳承秘方鰻魚蒲燒，米飯份量剛好，咬下去的口感令人陶醉。客人中有一半是外國人，看到他們對這樣精緻的日本料理有如此愉快的體驗，作為日本人感到非常高興♡♡♡此店在食べログ（截至2023年3月）中排名前5000，評分為3.71！

簡潔的菜單上只列出了食材，但所提供的料理卻超乎想像地精心製作且美味。位於六本木的「三宅輝」是一家沒有招牌的和食與鰻魚店。他們能將食材的美味，透過專業的手藝轉化成藝術般的美味。外觀雖然充滿情調，但店面的招牌卻悄悄地放在入口旁邊。位於六本木坂下的隱密位置，充滿隱密感。我們是兩天前慶祝大學畢業的美食朋友聚餐。週一的晚上六點，兩人一起進入店內。店內空間簡小，有吧台座位和後面的包廂。以和風為基調，照明明亮。作為一家提供美味料理的餐廳，所有必備的物品都有。每個座位上都放置了當天的套餐菜單。首先，他們會詢問有無食物過敏，但我們兩個都沒有特別的忌口！因為是這樣的店，即使有忌口也可能想嘗試一下？今天的主角是鰻魚和松葉蟹。在品嚐這些美食之前，我們對食物充滿感恩之心。透過火樽燒烤，備長炭煤燒製成，鰻魚在餐廳開放式廚房中準備好了。我們用迷你鰻魚丼享用。這份鰻魚跟我們之前吃過的皮不同，酥脆可口。裡面鬆軟，這種絕妙的平衡讓人驚艷。這條鰻魚不是要優雅地品嚐，而是要大口吃下去！從頭到尾都是令人驚豔的和食盛宴。就像回到了疫情前，餐廳裡有兩組外國客人。這家餐廳肯定會更加受歡迎！對食物的感恩之情溢於言表。吃得好飽，謝謝款待。

口味：5.0 服務：優 老闆讓人感覺很舒適（不是指一直打擾你的那種，放心）。感動度：高 外觀：這裡就是了吧？（沒有招牌）內觀：高級感，乾淨，店內明亮，廁所寬敞整潔。推薦場景：帶著想絕對滿意的人一起去，吃著頗不錯的飯菜，雖然好吃但在意料範圍內，感動的次數越來越少，但久違地感動了。第一次感動是米沢牛。脂肪分割得恰到好處的肉質。第二次感動是鰻魚。不用蒸的關西風格。驚訝於美味。到目前為止是我最喜歡的店。口味、外觀、店內氛圍、服務，沒有任何抱怨。想要確定百分之百成功的用餐，請來這裡。