山幸先生開了一家以蕎麥為主題的餐廳，聽朋友說後馬上預約。我很喜歡蕎麥酒，也很愛吃本鮪，但來之前其實有些擔心，擔心各種強烈的風味是否能在菜單中和諧共存。然而，山幸先生的本鮪仍然保持著迷人的魅力，但沒有過於突出，整個菜單和蕎麥的平衡非常好，留下了極佳的印象。總之，給我留下了很好的印象。當天坐在L型吧台的後方位置。一開始是搭配了紫海膽和車海老的溫暖綜合壽司，堅持讓它們保持溫暖的獨特美味。此外，蕎麥前7道菜的表現也非常出色。配上時令蔬菜、螢火蟲烏賊、筍等時令食材，味道也相當不錯。日本酒也很好喝。還有一些以特色的本鮪和魚子醬搭配的蕎麥薄餅和蕎麥刺身等，蕎麥和本鮪的組合令人驚艷。因為除了本鮪和蕎麥以外的其他菜品也很出色，所以下次我一定還會想來品嚐季節菜單。

20:30 後開始提供單點菜色，我們選擇了第二家餐廳。這次坐在吧台位置。我們點了香檳杯、新鮮秋刀魚刺身、三種蕎麥、吞拿魚蓉、蕎麥等菜色。雖然這個季節還有其他特色食材的料理，但我們已經吃得飽飽的，就只點了這些。可能因為不同的日期，但吧台上的客人大多是女性。香檳杯很好喝，開胃菜也美味。我第一次嘗試蕎麥刺身，非常符合我的口味。謝謝款待。

麻布山的蕎庵三層是一家由「山幸」的名人鮪魚批發商經營的蕎麥麵料理店。雖然是新店，但已經進入了食べログTOP5000。蕎麥廚師是來自和食名店「京味」的，酒單則據說由「カンテサンス」的前首席品酒師管理，期待值很高。今天我們品嚐了套餐，內容如下： - 新鮮的鱈魚和白蝦蒸煮 - 鮪魚和魚子醬蛋餅 - 季節蕎麥麵，配毛蟹和小吃豆 - 蕎麥前菜→蕎麥味噌，生花生，南瓜磨泥，柴魚泥，無花果，蔓薯蕨泡菜 - 銀聖鮭魚的炙燒 - 三層蕎麥麵刺身 - 山口九絵火鍋 - 淡路鱧和松茸 - 十割蕎麥麵→豪華海膽蕎麥麵，搭配紅酒 - 山幸大間本鮪魚新鮮烹調的米飯 - 蕨餅 女性服務人員的接待非常出色，讓人感到舒適。味道美味，謝謝款待。

這家餐廳位於麻布十番，不論何種場合都很適合。以1萬2千日圓的價格享用到令人感動的美味，實在令人難以置信。就算點了酒，每人也只需約2萬日圓左右。服務非常好，不僅有高級餐廳獨有的服務人員體貼入微，而且氣氛也很輕鬆自在，可以毫無拘束地交談，讓人能徹底享受用餐的愉悅。想要度過美好時光的人一定要來試試看。

週六只有下午2點開始營業！我們點了單點菜單，享受了美味的食物！他們的Ecru Sparkling有瓶塞，所以我們點了一瓶！我們也點了盛滿的蕎麥湯，但吃得太快了，忘記拍照了／(^o^)＼蕎麥湯也很好喝！！！

山幸打造的蕎麥店一提起就讓人無法忽視，所以選擇了蕎庵三たて。他們用蕎麥粉餅皮包裹了鮪魚、魚子醬和山葵，清爽的山形冷蕎麥讓人喉嚨舒爽。最近常見的鮎魚春捲，這個點子真是太聰明了，八寸料理裡有銀杏，真是驚喜。聽說這是尚未落下的銀杏，綠意盎然。先享用了蕎麥刺身後，接著是鰍魚、松茸和太刀魚的天婦羅。最後是醋橘蕎麥，最好再多一些鮪魚才更完美。在麻布十番，這家店的人氣正在迅速上升。

蕎麥×香檳的絕佳搭配，就在這裡！對酒情有獨鍾的你，這裡必訪。在榉木質感十足的吧台座位上坐下。溫馨懷舊的環境讓你們的關係更加親密。蕎麥料理自然美味，但最令人驚艷的是季節限定的蕎麥料理。你可以品嚐到從未有過的蕎麥美食。而且這家店由高級壽司店的知名金槍魚供應商「やま幸」打理…結尾的金槍魚比以往任何金槍魚都更美味，讓人感動不已。所品嚐的香檳無一不是美味之選。實在想為了品嚐香檳而再次光臨哈哈，被約會帶去這裡真是太開心啦！【套餐內容】【每月套餐】¥15,000起❤︎玉米泥❤︎金槍魚和魚子醬薄煎餅❤︎季節蕎麥配大葉和羅勒青醬❤︎前菜：紫海膽/枝豆/紅筍涼拌、鯵魚刺身/蕎麥味噌賀茂茄子炸浸、鱒魚籽醬油漬❤︎三式蕎麥刺身❤︎天草鱧涮涮鍋❤︎神奈川太刀魚天婦羅❤︎結尾：酸橙蕎麥金槍魚丼（赤身/中 Toro/大 Toro）┈┈┈┈【店家詳情】┈┈┈┈【店名】蕎菴 三たて【位置】麻布十番站：步行3分鐘【類型】蕎麥懷石料理/蕎麥創意料理/日本料理【預算】¥15,000起期待您的店家評論或意見。

這一天是連續五天工作的最後一天！我們來到這裡慶祝一番。這次我們可以點選上次我獨自一人時猶豫的菜單！蛋卷的軟綿口感和湯汁都恰到好處！魚子醬和金槍魚蕎麥薄餅也是強力推薦！刺身拼盤也很不錯！海膽太美味啦～收尾的是蕎麥壽司捲、酸橙蕎麥、和盛合蕎麥！好好享受了蕎麥(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡----------------------------------------歡迎點讚、收藏、追蹤！我非常開心！Instagram也在使用，主要是以故事為主。偶爾會在故事中宣傳預訂困難的餐廳或私人聚會。如果您想去的餐廳，我可以邀請您去有空位的餐廳！Instagram帳號 @yellowpink24https://www.instagram.com/yellowpink24/?hl=ja如果您也能追蹤這個帳號，我會很開心的。----------------------------------------

這間餐廳是個很棒的地方，提供美味的烏冬麵和各種吞拿魚料理！除了香檳和葡萄酒，他們也有豐富的日本清酒，得到了富山的滿壽泉全力支持。我們來過兩次，每次都點了套餐。這次終於實現了心願，點了單點菜。之前挑戰過幾次單點菜，但一直都無法入座，所以這次提前預訂了。笑。因為這家餐廳也是山幸餐廳的系列之一，所以吞拿魚絕對是美味的！一定要試試各種吞拿魚料理！我喜歡薄餅和烏冬鮨。〆的烏冬麵讓我想起了戶隱的烏冬麵！來這裡就好了，不用特地去戶隱了！我喜歡原味或鹽味的口味！這裡的份量較少，所以作為喜歡吃烏冬麵的人，當然要點大碗的！柚子烏冬麵也很吸引人，下次也想點兩道〆的菜！我喜歡服務員和我之間的距離感！整體來說，這是一家讓人非常滿意的餐廳！我也想去富山的「ねんじり」，看看店裡的大廚父親！ -------------------------------------------------- 讚、收藏、追蹤都大歡迎！非常感謝！我會很開心的！我也在 Instagram 上發布內容。主要是故事為主。偶爾也會在故事中宣布難以預訂的餐廳或私人活動的招募。如果你願意帶我去想去的餐廳，我也會邀請你來我有名額的地方！Instagram 帳號 @yellowpink24 https://www.instagram.com/yellowpink24/?hl=ja 如果你也可以關注我，我會非常高興。 --------------------------------------------------

喜歡蕎麥，也喜歡鮪魚〜！聽說是山幸主理，當然得去嚐嚐啦〜(￣ー￣)ﾆﾔﾘ聽說他們也很注重葡萄酒，感覺不只是有各種酒可以喝，還有很多好酒可以選擇呢。冷茶碗蒸鮪魚和魚子醬的薄煎餅因為餅皮有點硬，包起來有點困難。薄荷和羅勒青醬風味的蕎麥也很流行(^_^;)不太喜歡賀茂茄子和萬願寺辣椒等當季食材擺在的八寸蕎麥味噌有點濃郁，酒的好夥伴。超大粗的蕎麥切片刺身馬鮫魚的燉煮鰻魚天婦羅我加了山藥醬，香氣超棒，但好吃與否另說，這麼香居然有點奇怪(´・ω・｀)跟薄煎餅時的感覺又不同，油脂豐富的鮪魚小丼也很美味(๑´ڡ`๑)整體來說挺普通的！平日晚上或假日也提供單點菜單，想吃什麼就點什麼，挺不錯的。

最近我發現，這家餐廳的評分急速上升，於是我想保存一下。這家餐廳由〈やま幸〉的製作、〈京味〉的前職人以及一位曾經在卡恩特桑斯工作的侍酒師挑選葡萄酒。我考慮著是點選擇套餐還是單點（周末和平日晚上也可單點）。我覺得單點可能更有趣。於是我決定冒險去預訂。當我到達時，餐廳幾乎滿座。他們友好地接待我，我點了一杯香檳。他們似乎很快就發現了我是個葡萄酒迷，於是給我看了酒單，價格確實不低，但選擇卻令人眼花繚亂（雖然考慮到在麻布的價格，但可能也是當今的價格）。他們非常慷慨地倒滿了酒，所以杯子的葡萄酒可能是划算的。關於「蕎麥前菜」的選擇，吸引力十足，讓人難以抉擇。我先選了〈幼玉米的烤焗〉、〈鱈魚的天婦羅〉、〈今日的鮪魚〉，然後再選了〈黑喉魚的鹽烤〉，最後點了基本的〈濃湯蕎麥麵〉以及令人心動的〈海膽蕎麥麵〉。我喝了兩杯香檳和一杯紅酒。香檳是Richard Cheurlin, Carte Or, Brut，紅酒是Louis Jadot, Marsannay, 2015。關於食物，〈黑喉魚的鹽烤〉的質感讓我陶醉不已，〈海膽蕎麥麵〉的濃郁與鮮美令人感動，與紅酒完美搭配的濃湯蕎麥麵對我來說非常愉快。濃湯蕎麥麵的湯汁淡淡的，但有著堅定的鮮美，與紅酒的搭配完美無瑕。我收到了〈鮪魚〉作為名片，的確很美味，但考慮到與葡萄酒的搭配，也許可以等一會兒再吃。還有很多菜我沒有嘗試，下次來的時候要試試。菜品和葡萄酒之間的搭配沒有太大矛盾感。另外，杯裝酒（特別是香檳）非常出色，這增加了單點菜單的樂趣，也可以根據進度更換杯裝酒，可以帶朋友來喝瓶裝酒。在蕎麥前菜上品嚐葡萄酒對我來說就是夢想成真。蕎麥前菜是由名店〈京味〉出身的職人製作的，並且與葡萄酒搭配，所以我無法抱怨。就像在蕎麥館挑選蕎麥前菜然後配葡萄酒一樣。根據葡萄酒的進度選擇蕎麥前菜。我非常開心地度過了這個時光。雖然總體上我給了4.4的評分，但在心情上我給了5.0。22,000日圓的結帳對我來說是可以接受的，但每道菜的份量略小是我的印象。但這也正是蕎麥館的風格。

麻布十番附近有一家蕎麥麵店，步行幾分鐘就到。我是在週六傍晚去的，週六是從中午開始營業的。如果時間不是很尷尬的話，可能不需要預約就能輕鬆進去。我是在東麻布吃完午餐後大約下午4點左右去的。這家店有吧台座位和桌子座位。店內整潔舒適，但氛圍又不失輕鬆自在。因為我已經吃過一頓飯了，所以就點了一些小菜，然後點了幾種蕎麥麵。我嚐了梅子蕎麥麵、酢漿果蕎麥麵和魚子醬蕎麥麵。他們還有蕎麥餅，有人在吃，所以我只拍了照片。這裡的蕎麥麵口感滑順，很好吃。梅子和酢漿果的口味都相當清爽，很美味。魚子醬也很好吃。除了蕎麥麵，還有很多其他小菜，可以享受割烹風格的料理。而且他們的鮪魚是由山幸先生供應的，所以他們的鮪魚料理也很棒。另外，這裡還有侍酒師，所以可以喝到美酒。

最近聽到好評，所以首次造訪了這家餐廳。店主從京都傳統的懐石料理、星野餐廳，再到尾張屋蕎麥店學藝。而這家餐廳的製作則是由知名的鮪魚批發商山幸公司負責，聽到這個消息，我決定一定要來試試。我點了一杯麥焼酎加溫水，向大家敬酒。6人中有2人不飲酒，所以我們選擇了無酒精的飲料來敬酒。第一道前菜是「冷和風薯泥…香椿菜、赤貝」…滑順的薯泥配上清爽的香椿菜，讓人回味無窮。這樣的呈現方式很有趣。接下來還有更多精彩的菜餚等著我們。「鮪魚和魚子醬薄烤餅」…餅皮當然是用蕎麥粉製成，而鮪魚則是來自山幸批發的159.6公斤重的鮪魚。這道菜不僅是店家的名片，組合得相當有趣，留下了深刻的印象。當然，它也非常美味。『時令蕎麥』是「干貝青醬蕎麥」…份量雖然少，但非常美味。我想再吃一點〜。『蕎麥前』像是懐石料理的小八寸一樣出現了。很有趣。其中包含「蕎麥味噌、櫻花鱒、姬竹、喉黒壽司、烤幼玉米、岩海藻醋、鮪魚醬」…非常適合作為酒的配菜。我一邊喝著麥焼酎溫水，一邊品嚐這些小菜。「蕎麥刺身」…粗壯的蕎麥。撒上一點鹽，然後享用。哇，太好吃了。嗯〜，我想再多吃一點…。「真魚鰹天婦羅」…小巧精緻的真魚鰹天婦羅。也許可以增加一點變化。 「鴨川 外房釣上來的煮金目鯛」…普通而美味。最後是「十割蕎麥」…冷蕎麥有4種選擇。熱蕎麥有3種選擇。我選擇了自然薯。蕎麥湯入口不甜，有點辣。我把自然薯放進去，一起享用蕎麥。但我發現，即使在這裡，沾鹽吃蕎麥仍然是極致的美味。自然薯的蕎麥湯也很美味，但似乎比不上鹽…。蕎麥本身很美味，含水量很高。這讓我想起了回到浅草的蕎麥大師石井仁先生的「水越蕎麥」。這應該是相當美味的意思。更令人高興的是，端上了一碗熱騰騰的飯，我在想這會是什麼呢，結果是「漬物丼」！…山幸的鮪魚放在土遊野的熱飯上，味道絕對沒問題。最後的水果是「將蕎麥糕點疊在上面，淋上黑蜜」。這樣清爽，直接做成蕎麥糕似乎更好，而不是蕎麥麵。蕎麥和漬物丼都非常美味。沒得說。只是希望前菜等上菜的速度能再快一點，整體的菜量也能再多一點…。

剛剛吃的簡餐和一些小菜都很好吃。酒的種類也挺多的，很不錯。最後的蕎麥很樸實。一開始上菜速度挺快的，但不知道為什麼後來越來越慢。這家店的氛圍很友善和明亮，給人留下了好印象，但是吧，吧台的工作人員一直在招待常客，可能有點喝醉了。我覺得應該要控制一下。有點像小酒館的感覺。對於常客來說，這家店應該很舒適吧。

餐廳坐滿了。可能是因為在雜誌上曝光增加了吧。客人的素質很好，但很吵鬧，因為吧台的座位很近，所以或許桌位會更好一些。覺得上菜有點慢。使用了山幸的鮪魚的法式煎餅...是一道奢華的美食。沒話說的水準。三重奏。正如其名，表演元素讓人非常高興。十割的蕎麥刺身和蒸籠蕎麥、酸橙蕎麥都很美味。新鮮的山葵很棒，想多要一點。土鍋飯好吃到想要補一碗，如果加上「可以續碗，可以打包」的一句話就完美了。

蕎麥是主打，供應了薄煎餅和刺身的套餐。盤子擺盛得很漂亮，可以悠閒地享受。手打的蕎麥也很好吃。有人說跟其他地方的蕎麥一樣，我也能理解這種看法。就像在附近公司吃的那種感覺。收尾的飯超好吃，真想再來一碗。服務人員態度迅速親切，笑容給人很好的印象。日本酒和葡萄酒的種類也很豐富。可能唯一的缺點就是價格吧。一個人點蕎麥套餐再喝酒要18000日圓，感覺如何呢？◾️推薦給以下這類人：・想要品嘗稀有的蕎麥套餐・希望享受高水準服務的美好員工

一道道的菜餚都非常用心製作，味道極美。除了美味的蕎麥外，前菜特別好吃，搭配著酒更是絕妙。餐廳的酒單看起來也很豐富，如果帶外國朋友來，他們一定會很開心。下次我想試試看用葡萄酒搭配美食。

這家餐廳的料理和服務都很棒。在吧台旁邊，每個客人都能看到美味的蕎麥打製過程，讓氣氛更加融洽。因為這是與鮪魚批發商山幸有關的店鋪，鮪魚料理味道超級棒。酒類種類繁多，讓人感到非常愉快。

美味的蕎麥一直讓我嚮往，於是首次造訪了「三たて」。因為當天臨時預約，只有19:00～的時段可預約，但因為之後已有其他預約，只能安排到19:45。聽說這家店的主廚在「京味」修練了7年，所以我非常想去嚐嚐，雖然只有短短的45分鐘，但我還是預約了下來。時間緊迫，只能點了一些單點菜品。 - 雲丹佃煮：雖然是佃煮，但幾乎像生的一樣，充分展現了雲丹的風味。 - 蕎麥粉薄煎餅：靜岡縣下田的鮪魚餡加上魚子醬，裡面還藏著山葵。我想像中的餅應該是柔軟的，但這個煎餅卻是酥脆的，需要用手捲起來吃。 - 唇魚天婦羅：因為稚鮎賣完了，改為唇魚。附上的鱷梨天婦羅出奇地美味。 - 溫涼蕎麥湯（百分之百蕎麥）：絕對的美味。湯底用鮪魚節和昆布熬製而成。 雖然想嚐試更多菜品，並且想好好享受，但只有45分鐘的彈丸之會，只好作罷。評論也比較簡單，請原諒。m(_ _)m 下次一定要好好光顧！感謝招待！