這天，平常在西新宿租用店面經營的咖哩專賣店「下川香料」參加了渋谷センター街某處舉辦的年末特別活動。隨後，我決定順道造訪位於渋谷區貓街入口附近的伊良可樂 渋谷店。也許大家已經耳熟能詳，伊良可樂的創辦人小林可樂（本名：小林隆英）先生，出生於1989年的東京，今年33歲。大學研究所畢業後，於2015年加入大型廣告代理店工作，但由於從學生時代就熱愛可樂，而偶然在網上找到了100年以上前的可樂配方，因此投入了可樂的製作。從2018年7月開始，他週末限定推出手工可樂流動販賣，並在眾籌平台上籌集了200萬日元的資金，於同年12月辭去廣告代理店的工作。他在下落合開設了手工可樂工房，這個地方曾經是他祖父伊東良太郎的工作室，名為「伊良葯工」。而「伊良可樂」這個名字源於他祖父的名字「伊良葯工」。實際上，我早就對伊良可樂這家店從疫情前就開始關注，原本計劃前往下落合的本店，但因為疫情而延期，等到周末才營業，機會一直拖延，就錯過了時機。然而，最近得知在渋谷開了平日營業的分店，因此趁此機會首次造訪。從センター街經井之頭通到公園通，然後穿過神宮前六丁目交叉路口，向原宿方向前進，穿過下一個紅綠燈後右轉，就會看到貓街的入口。一進去，店鋪就在右手邊。到達預計開店時間幾分鐘後，沒有其他客人。店內只有店主可樂小林先生（本名：小林隆英）和女性員工。看了放在收銀機旁的菜單，毫不猶豫地點了定番菜單「THE DREAMY FLAVOR」，價格500日圓（含稅）。結帳時，突然注意到收銀機右側的陳列架上擺滿了裝有可樂原液的瓶子。據女性員工說，很多人購買這些原液來與朋友分享，或是拿來調酒飲用。結完帳後，收到了一個方便外帶的塑料袋狀容器裝的手工可樂，然後坐在面對貓街的吧台的右側。右側是一間寫著「調配室」的玻璃房，是工作場所。根據女性員工的建議，用吸管將底部積存的可樂原液與蘇打水充分攪拌均勻後再享用，味道與市售的可樂截然不同，帶有獨特的風味。之前在自由之丘漢堡店本店品嚐過的神可樂已經很喜歡了，但這次的更加美味。也許是因為聽說店主的祖父是中醫方面的專家，所以這種滋味讓我想起了中藥的味道。從我坐的吧台位置，透過玻璃可以清楚地看到貓街上行人的身影。（這意味著，他們也可以清楚地看到我，有些尷尬）由於外部玻璃橱窗和「伊良可樂」的紅色招牌很顯眼，幾乎所有的人都一邊憧憬著店鋪一邊經過。在我享用可樂的10幾分鐘內，大約有10人左右進店購買外帶或內用的可樂。其中不乏外國客人。遺憾的是，就在我訂購時，可樂小林先生已經消失在店內，再次出現後一直和其他客人聊得很投入，因此當天沒有機會和他交流，但如果下次再見到他，我一定要和他聊一聊。回程沿著貓街直走，穿過

#今日甜點選擇的是 #伊良可樂 的 #thejapanedition 。這是一家知名的手工可樂店。限定店內口味的日本特別版。非常不錯。我很容易就買到了，但離開時排隊的人很多。#甜點控 #甜味 #甜品 #sweet #dessert #甜點愛好者 #點心 #東京美食 #東京甜點 #涉谷甜品 #可樂 #手工可樂 #cola #craftcola #伊良可樂涉谷店 #iyoshicola

熱得要命，都快融化了。像老頭子溶化的樣子一樣骯髒。伊莉可樂？手工可樂？已經太熱了，想喝氣泡飲料所以進店。店員又是個可愛的姑娘！聽完介紹，先來杯基本的可樂。來了。一個袋子裝有冰和蘇打水，下面沉著可樂粉。攪拌。攪拌。然後喝。辛辣可樂。但感覺好像喝過。告訴姑娘後她說"常被說像零食的味道"。有點心服口服。但這味道好像會上癮。可能是像我這樣的大人的可樂。連裡面的冰塊都忍不住吃。大人的可樂。謝謝款待！

伊良可樂是代表性的手工可樂，提供內用和外帶服務。今天我去了一趟，因為有其他事情要辦，所以我只是隨手拿了一罐可樂。味道超級好，香料、甜味和清爽感完美結合，與可口可樂或百事可樂不同，有其獨特之處。下次一定要再來店內品嚐新鮮製作的可樂。謝謝款待！

瓶中的手工可樂很美味，所以我去了位於涉谷的「伊良可樂」專賣店，因為聽說這裡可以喝到新鮮做好的可樂。位置就在宮下公園對面，稍微往內走一點，就在涉谷教育學園涉谷中學高等學校附近。伊良可樂是全球首家手工可樂專賣店。店內可以喝到三種口味，我決定試試「THE DREAMY FLAVOR」和另外一種。前面的是「THE JAPAN EDITION」，後面的是「THE DREAMY FLAVOR」。店內獨家提供的這種容器也很有趣。拿到新鮮的可樂後，要好好攪拌一下再喝。「THE DREAMY FLAVOR」帶有淡淡的辛辣和柑橘香氣，很適合舒緩喉嚨；而「THE JAPAN EDITION」則是蜂蜜和柚子的溫和口味，帶有清爽的天然風味。兩種口味都很美味，但我更喜歡「THE JAPAN EDITION」。希望未來可以根據心情來選擇口味。這家店下午1點開店，請注意。伊良可樂涉谷店地址：東京都渋谷区神宮前5-29-12，營業時間：全年無休，除了年末年初，時間為13:00-19:00。只接受無現金支付。

我從高田馬場走了超過10分鐘到達下落合，為了一杯伊良可樂。我總是一看到潮流店裡裝在玻璃瓶裡的伊良可樂就忍不住買，但我還是覺得在店裡喝更好。雖然新開了一家店在貓街，讓我更容易去，但時間已經過去了。現在雖然有很多種手工可樂，但這家店是世界上第一家將生可樂果、豆蔻、肉豆蔻等12種以上的香料和柑橘混合的原創店。今天點了原味。香料和檸檬漂浮在袋子裡。用吸管攪拌均勻後開始享用。帶柑橘清爽的香氣。顏色也不像可樂的焦糖色，更像是柑橘類的顏色。如果不加冰，看起來像白色啤酒。有些特別但卻容易入口。不是刺激喉嚨的強烈氣泡，而是細緻的氣泡令人心情愉悅。總之，我很喜歡。之前店裡有罐裝和瓶裝的伊良可樂，但我還沒嘗試罐裝的。也想嘗試看看。

這篇餐廳評論的內容翻譯成繁體中文（台灣），讓人容易理解。

週日下午2點左右到訪，客人不算多。點了夢幻風味500日圓的飲料，果然夢幻般的口味。另外還試了伊良定番的辣味手工可樂。對初次嚐試的人來說，這款可樂很值得推薦。實際品嚐後發現，這種口味也挺不錯的。有檸檬的香氣，但對於喜歡一般可樂口味的人來說，可能無法接受這種不同的風味。請一定要試試看。

在從澀谷到表參道的路上，我發現了伊良可樂！因為一直很好奇，所以馬上試了一下。雖然是可樂，但有著各種不同的薬膳風味混合在一起，味道很奇特，令人愛不釋手。比起可口可樂，感覺更對身體有益。真的是這樣嗎？

在原宿的貓街漫步時，我發現了一個陌生的招牌。貓街已經很少走了，而店鋪的排列也經常變化。這家是位於下落合的「伊良可樂」在澀谷的分店。據說這是手工可樂的發源地。店裡只有一個簡單的吧台座位，旁邊還設有工作室。我點了「夢幻風味」。這款飲料以夢幻般的名字命名，是他們的經典菜單。在可樂基礎上加入了汽水和檸檬，用一個像點滴一樣的袋子裝著，再用吸管插入，上菜了。仔細攪拌一口。帶有一種辛辣的味道，像是“成人可樂”。辛辣的味道比甜味更強，接近Wilkinson辛辣薑汁的味道。隨便喝一口也很美味。偶爾不走自動售貨機，喝一口手工可樂，也是一種享受。

剛好一年前去了下落合的伊良可樂總店，這次來到了澀谷。從宮下公園往東一條遊步道往北走，周圍是高樓大廈，但氛圍很安靜。店內只有少量高腳吧椅子。本來想外帶，但因為下著小雨而且有座位，所以決定在店內享用。點了「THE DREAMY FLAVOR」（500日圓），是基本口味，店員交給我時還說要好好攪拌一下。只接受無現金付款，僅支持電子支付。有適量的香料味，很好喝（ ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。一片檸檬的份量剛好，增添了適量的風味。那天非常悶熱，喝了這杯後涼快了不少。伊良可樂有個宏大的目標，想成為可口、百事可樂、伊良三大品牌之一，我會繼續關注它的發展。【本次的亮點】也許有一天可以炫耀說「我曾經在2021年去過下落合總店，2022年又去了澀谷店」。

這是一家能夠即場調製香料的手工可樂店！這種香料的清新、氣泡的強度、甜度，都是最棒的！而且用拉鍊拉開來喝也是平常不常見的，感覺非常特別。真的很好喝，朋友還買了可樂糖漿！哈哈！我很想在炎熱的日子再次光臨！店裡也很時尚！

很難抓到時間和時機，所以我一直沒去。可能是因為是平日的中午，沒有客人。我買了東西後離開時，店裡排了大約4個人。店裡不能內用，只提供外帶，這樣也還好。味道很好，但價格有點貴。可能是因為地理位置才能維持下去吧。可能因為是中藥的關係，喝了之後身體會有點暖和。如果再附近的話，我還會再來的。謝謝款待。

渋谷車站步行約10分鐘的手工可樂專賣果汁吧。食べログ評分為3.12（2022年6月）。伊良可樂在瓶子裡也有販售，可以說是手工可樂的先驅。我點了新手推薦的經典口味「THE DREAMY FLAVOR」（500日圓）。店內完全支援非現金支付，但可選擇的支付方式並不多（交通IC卡可以）。我點了「THE DREAMY FLAVOR」後現場調製，放入拉鍊袋中供應。開始品嚐。這款飲品中融入了各種香料和草藥，味道帶有些許辛辣。確實能感受到可樂的風味，但更多的是辛辣感，有點像喝馬薩拉茶的感覺。甜度適中，後味中混有柑橘清新的感覺，帶有涼爽的感覺。我也想試試使用柚子或花椒製作的「JAPAN EDITION」。謝謝款待。

■伊良Craft Cola 魔法糖漿某YouTuber提到它好喝，讓我好奇起來…再加上Craft Cola風潮興起，更激起了我的好奇心…當我開始查找它的資訊時，「啊，那裡有伊良Cola！」於是我決定一定要嚐一嚐！還有朋友們應該也還沒有喝過這款特別的Craft Cola吧〜正好趁著這個時機，我選擇了它作為手信之一。當我問店員，有沒有特別的方式推薦來喝時，他說可以加入燕麥奶，也很好喝喔〜但事實上，我只是以一般的碳酸飲料方式喝，味道也很美味，甚至還來不及品嘗燕麥奶的美味就已經喝完了。儘管有一種懷舊的味道，但又帶有新奇的感覺！男性朋友們似乎也喜歡這個味道喔〜包裝也很時尚，作為手信絕對可以大力推薦！

夕方5點左右造訪了這家店。即使是平日，店內也稍微擠滿了一些人。可樂味道很普通，但卻是一種讓人上癮的美味。就像那種令人懷念的駄菓子口味的汽水糖一樣！哈哈。而且，如果附近有事情要辦，又覺得口渴的話，我還是會再來這裡！

前一天經過時，突然變成完全預約制的合作活動。第二天同一時間再來，卻沒有人，有些意外地感到失望。所以我買了「THE DREAMY FLAVOR」。雖然「THE JAPAN EDITION」也引起了我的極大興趣，但卻已經賣光了。日本版的感覺是，裡面有柚子和山椒之類的東西。看起來好好吃。然後是魔法味的可樂。店員告訴我為了讓顏色均勻，請攪拌後再喝，於是我先試著喝了一些底部，發現裡面有辛香料和可樂糖漿沉澱。我想通了，於是我全面攪拌，變成了溫柔柔的茶色。喝下去，比我熟悉的可樂口味更溫和，但辛香料味道很重，非常美味。因為沒有人，所以我在店裡喝了一會兒，感覺非常輕鬆愜意，就像是在渋谷一樣。也許因為是冬天，他們還提供了用紅酒加熱的熱酒（即所謂的カリモーチョ），看起來也很好喝。

一直以來都認為是「伊藤」，但今天才發現是「伊良」。像是再次走過學生時代經常經過的貓街，從澀谷一路走到神宮球場，順便散步，偶然發現了伊良可樂的店。它的包裝像是甲子園的招牌，相當擅長行銷。攜帶著它走在路上，經過的人都會看看包裝。喝完了還可以折疊起來放進包包，相當方便。有兩種口味，一般的伊良可樂和更多香料混合的。我選擇了後者，最後還會用山椒磨碎撒在上面。味道不用說，自然是一級棒。如果能做出更不甜的口味，那就更好了。

https://toyokeizai.net/articles/-/357594?display=b排隊的手工可樂專賣店學生擠滿了，從熱鬧的高田馬場轉乘西武新宿線的各站停車列車，僅僅1站，你就能來到一個完全不同氛圍的城市。這就是東京都新宿區的下落合。在一個小小的車站裡，有著讓人感受到歷史氛圍的復古餐廳。剛出站口的地方，還有一個名為「瀬瀬らぎの里公苑」的寬敞公園。這是一個流動著平靜氣息、充滿生活氛圍的城鎮。往公園旁的小路走去，可以看到神田川。過了橋，沿著櫻花樹排列的河邊漫步，不久就能看到一家小小的店鋪。在某年6月的某一個星期五，提前一些時間光顧了這家店，發現已經有三個像是上班族的人排隊等候。之後，越來越多的人紛紛加入排隊的行列。這家店就是位於下落合的伊良可樂總本店。「世界首家手工可樂製造商」宣稱自己是伊良可樂的首家店鋪，於今年2月28日剛剛開業。周圍是安靜的住宅區，除此之外沒有其他顯眼的店鋪。在平日的白天，竟然有人為了可樂排起了長隊。即使在13:00開店後，客人仍然不斷湧入。而且客戶群十分多樣化，從年輕男女到西裝筆挺的商務人士，甚至是明顯是住在附近的老奶奶都有。當你探頭進入店內時，會看到身穿伊良可樂原創T恤的工作人員和創辦人可樂小林先生一起，正忙碌地忙碌地工作著。「我有一個宏偉的願望，就是在2025年之前，成為被譽為可口可樂、百事可樂、以及伊萬尼可樂等三大品牌之一」。這就是一位懷有壯大野心的男人。

自動販賣機上隨處可買到的可樂，為什麼要特地手工製作呢？以一般人的角度來試著製作手工可樂，雖然沒有任何浪漫的元素，但卻是今年最令人驚艷的體驗。這家看起來像未來的店面融入了Cat Street的風格，毫不突兀地矗立在那裡。紅色大大的招牌上使用了「翠鳥」的標誌，並標示著手工可樂的發源地，引起了我的興趣，於是我決定走進去看看。可愛的店員介紹了DREAMY FLAVOR，這是初學者的推薦款。店內不接受現金，只能用無現金支付，請注意。■THE DREAMY FLAVOR 500日元。這裡使用了特殊的啤酒製作機器，製程非常有趣，將黑色和透明的液體倒入杯中，再加入檸檬片和研磨好的黑胡椒。先喝了一小口...呃，預料之中的可樂口味。店員說「請好好攪拌一下」，於是我像在尼羅河餐廳一樣從底部開始攪拌，突然發現了一片可樂色...「！！！」這是什麼，太好喝了！確實是可樂，但氣泡爆炸的方式有些不尋常！這是一款爆炸口感的新鮮香料可樂，除了可樂果，還有香草、肉桂、柑橘等等！店主小林先生是一個擁有和漢方職人祖父的家族，他喝遍了全世界的可樂，不斷地試驗，直到從祖父的工作室中找到了一份資料，最終找到了極致的可樂。這是一個代代相傳的奇蹟，一種浪漫。除了這個，還有混合牛奶的「MILKORA」，以及從日本各地取來的原料製作的「THE JAPAN EDITION」等等，這實在太誘人了。雖然只是一杯可樂，但也是有著無限可能的。如果你路過原宿附近，一定要去體驗一下這份浪漫。

■評價標準●菜餚（味道）：3●氛圍：●價格：3●服務：3●地理位置：2●其他：這家店是克拉夫特可樂的發源地。點了夢幻口味。味道辛辣可口，但因濃郁而容易厭倦。同時點了日本版。能感受到柚子風味，但因酸味較強，比較容易厭倦。來這裡是想了解克拉夫特可樂的味道。不覺得值得再次光顧。附近有自動販賣機令人驚訝。－－－－－－－5：非常滿意4：滿意3：普通2：失望1：難以接受－－－－－－－