● 燒雞肉飯　1100日元 ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○ 在小川町享受美味的燒雞肉丼！這家大眾燒雞肉店的氛圍很不錯，有著懷舊又有趣的感覺。○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○ 開胃菜先上，是份隨餐附送的小沙拉...雖然看起來有點冷清，食材也不算新鮮，但大約10分鐘就端上桌了。有點可惜！Σ(￣□￣;)零散的食材並排，感覺有點荒涼！要是仔細量一下，飯比食材還多呢？不過我也不確定啦w　┐(´〜｀)┌ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ｳｼﾛｱﾀﾏｷｯｸ！鶏腿肉、鵪鶉蛋、辣椒、蔥馬、雞肉丸子，口味都很棒！不會像用鹽巴烤那樣土氣！蔥馬中間還塞了一根小蔥，讓人一眼就能辨識出來wヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ｳｼﾛｱﾀﾏｷｯｸ！雞肉丸子就是雞肉丸子，挺好吃的wヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ｳｼﾛｱﾀﾏｷｯｸ！飯稍微硬一點，配上適量的醬汁，味道很棒！　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ味噌湯附豆腐和油豆腐，還有野菜。○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○ 食材有點單薄？ (。´･ω･)? 但不用擔心！飯少了一點，所以整體口感還是不錯的♥ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ｳｼﾛｱﾀﾏｷｯｸ！吃得很滿足〜 ლ(´ڡ`ლ) ===========

・平均(普通)評價為3.0分，評分範圍為0.5分。・綜合分數計算方式為：菜色/口味×4倍、服務×2倍、氛圍×2倍、性價比×2倍，總和除以10為最終分數（酒精/飲料不包含在內）。＝＝＝＝＝・未列明項目・味道好 ===========

2023.02.28再來店。上次拿到的服務券到期了，所以我決定去鳥玄。我大約在中午12:30到達，吧台座位幾乎滿了，但桌子還有一些空間。今天我點了親子丼。大約等了10分鐘菜就上桌了。上次來的時候我已經想到下次會點親子丼，所以毫不猶豫地選擇了它。丼飯的份量剛好，蛋的口感很好，滋潤了飯，雞肉也很嫩，一起的三葉也是很好的點綴。我點菜時沒有考慮太多，但由於禽流感的影響，我聽到了"蛋沒問題嗎？"的聲音，所以現在蛋類菜品真的很珍貴。下次我想根據心情選擇其他菜品。

公司附近午餐系列的第 201 篇。今天我決定在公司附近用午餐，所以我來到了距離辦公室很近的燒鳥店「鳥玄」。這家店位於小川町和神保町之間，就在新開的立吃蕎麥麵店「豊はる」旁邊的樓梯上 2 樓，店內有吧台和桌子座位，內部感覺有點昏暗。我大約在中午 12 點半左右到達，吧台上只有我一個客人，但桌子座位那邊看起來滿滿的。店員有一位男性店主在燒烤區，廚房裡還有一位婦人，大廳裡有一位女性。我今天點了燒鳥重。等待大約 10 分鐘，菜就上桌了。既然是燒鳥店，當然毫不猶豫地選擇了燒鳥重。燒鳥重上有雞腿肉、鵪鶉蛋、辣椒、蔥、雞肉丸等，肉質也很軟嫩，醬汁的味道也剛剛好。飯可以免費加大，考慮到配菜的平衡，我想加大可能更好吧？其他配菜有泡菜、沙拉、味噌湯。離開時我還拿到了一張有效期一個月的 50 元折價券，所以下次想嘗試親子丼，到時候會使用這張券。

平日午間約12:10造訪。店內空間寬敞，每張桌子上都有亞克力板，實施了感染防疫措施。有提供午餐菜單，我點了「雞肉鬆燒烤重」，價格是1000日圓。這道菜可以同時品嚐到雞肉鬆和燒烤雞肉。盛在有蓋子的重箱裡，雞肉鬆燒烤飯糰中間放著鵪鶉蛋，相當可愛。雖然是盛在重箱裡，但底部相對較淺，份量比較輕。燒烤雞肉有雞肉丸和蔥鳥串。炭火的味道很好。雞肉鬆和蛋的味道很濃郁。飯上撒了切碎的海苔。配菜有泡菜、味噌湯和小白菜。這是典型的燒烤店午間套餐。之後店內桌子幾乎滿座，但氣氛比較安靜，很適合放鬆用餐。

燒鳥丼讓我食指大動，所以我來到了這家店。店內背景音樂很少，氣氛相當安靜，桌椅的構造有些不規則，但很好用。口頭點餐後，我們採用現金後付款的方式結賬。燒鳥重1000日圓的價格相當划算，雖然燒鳥的份量有點小，但飯的調味相當不錯，讓我想要多點一份大碗飯。結賬後，還拿到了一張折扣券，下次我想試試親子丼。總的來說，是一家不錯的店。

靖國通り稍微偏離，位於一棟建築的二樓。燒烤雞串重有五支串。米飯上淋有一點醬汁，與配菜的捲心菜一起吃非常適合。考慮到地點，1000日圓有點貴感覺。

●「燒雞重」¥1,000。前幾天我們去了2樓隔壁的「長田」先生家，但今天我們來到這裡的「鳥玄」。這是一家在小川町經營了42年的老店。他們的特色是不使用微波爐。裡面有吧台座位，窗邊有桌子座位。感覺很適合喝一杯酒呢。 他們使用低脂肪又多膠原蛋白的「菜彩雞」。所謂的菜彩雞，是指在有機蔬菜下飼養，低脂肪、低卡路里、柔嫩的岩手縣土雞。他們用和歷史悠久的秘製醬汁一起在和歷史悠久的秘製醬汁一起在紀州備長炭上烤熟。聽起來確實是該喝一杯的氣氛呢。 好的，當我正在幻想的時候，重已經端上來了。打開蓋子，看！好吃的燒雞！從左邊開始，有雞肉丸、蔥鳥肉捲、獅子唐辣椒、鵪鶉蛋，...最右邊的是哪個部位呢？雞腿？雞翼？我好像已經好久沒去吃燒鳥了，都分不清部位了！糟糕，真的糟糕。米飯上淋滿了醬汁。醬汁和炭的香味真是香濃。蔥鳥肉捲的蔥甜甜的很不錯。不只有雞肉，蔬菜也很美味。雞肉丸有時候會太甜，但這裡的很正宗，正中紮實的雞肉味。雞肉丸的好壞差距很大，尤其是如果混了紫蘇之類的就不行，但這家的雞肉丸完全是正中紮實的直球，自信地送出來了。真好吃。旁邊桌上的親子丼也看起來很不錯呢。不是蕎麥麵店的，而是雞肉店的親子丼，真的很美味。燒鳥店的燒鳥重。不對，是重。真好吃。其實我想要的不是米飯，而是想要配酒來享用的呢。謝謝招待。廚房的大廚，雖然是老店，但看起來還是精力充沛呢。有一天我也想來喝一杯呢。

鳥玄＠長田隣（神田小川町三丁目）喜歡有蓋的重型食物。雖然城鎮裡有許多燒烤店，但提供燒鳥丼午餐的店家卻相當少。主要原因可能是親子丼製作簡單且不費時。在這樣稀有的情況下，提供美味的燒鳥丼的店家是可以輕鬆品嚐美味海鮮料理的「長田」旁邊的這家店。電話號碼仍然是三十年前的，讓人充滿期待和興奮。雖然店內略帶歷史氣息，但明顯經過精心維護。店裡有刻有店名的椅子，讓人印象深刻。看到有肉醬、炒蛋、燒烤串的肉醬燒烤重，我非常心動，但堅持初衷，選擇了燒烤重。蓋子打開時，散發出香氣，讓人愉悅。哇，裡面有鵪鶉蛋！我很喜歡這個！這有串燒、正肉、蔥香雞肉串、獅子唐、鵪鶉蛋，色彩搭配美麗。與醬汁的焦糖香氣相得益彰，味道非常棒。果然是專門烤肉的店，烤得非常美味。我因為太興奮而幾乎忘記撒七彩辣椒。多樣化的口感和味道令人愉悅，讓人想要喝點酒。醬汁滲入飯裡，非常美味，令人欲罷不能。噢，太好吃了！我終於品嚐到了一個美味的燒鳥丼。下次想要來這裡喝一杯！

本鄉通往千代田通的五十通，與靖國通平行。曾經，每月5號和10號都會有庙會，熱鬧非凡。如今，高樓大廈和公寓逐漸取代了它，但仍保留著昔日的風情。燒烤店「鳥玄」位於一座四層小鐵架建築的二樓。自昭和53年開業，至今已迎來了創業37周年。昭和風格的店內有吧台區和面向街道的桌椅區。提供以紀州備長炭細心燒烤的岩手縣地雞「菜彩鳥」。菜彩鳥是以後期飼料和成品飼料僅使用植物原料飼養的素食雞，其特點是雞肉特有的氣味較少。燒烤價格從每串180日元起，還有5串套餐（1,450日元）和7串套餐（1,800日元）。生啤酒（600日元）是圓柱形的中型啤酒杯。最近流行的是細長的啤酒杯，因此舊式的厚實啤酒杯令人愉悅。開胃菜（300日元）是蘿蔔和黃瓜的醃漬。我點了5串套餐，有蔥香雞肉串、雞肉丸、雞胸肉和蘆筍捲、手羽先等。拌上秘製醬汁的「雞胸肉」濃郁可口。途中還有小吃，大根泥和鵪鶉蛋。想點清酒，但應該會喝得太多，所以我選了威士忌蘇打（400日元）。順便提一下，本店還提供威士忌蘇打無限暢飲，價格為1,180日元/60分鐘。椅子的靠背上刻有「鳥玄」字樣。長凳上放著茅蓆。街道一側有經年累月的木窗框，可以俯瞰街道。有種置身於旅館二樓的感覺。在昭和時代的氛圍中品嚐了美味的燒烤雞串。

今年的梅雨季真是漫長啊。雖然入梅的時間跟往年差不多，但梅雨季結束的日期卻比平常晚了一週，還沒有正式宣布梅雨季結束。海洋節連假結束後的第一天上班，天氣依舊陰沉，毫無生氣。雖然今年因為新冠疫情的緣故必須限制自由活動，對於雨天也有所接受，但聽說九州等地區受到了嚴重豪雨的影響，許多餐廳也受災，只能表達慰問之情。話說，離職後已經過了整整三個星期，但其實在新工作的同事中，有一位是之前工作地的同期入職同事。按照慣例，我們本來早就該一起去喝酒了，但今年的情況你也知道，尤其是最近傳出了許多感染案例，不僅是夜間街道，連朋友間的聚餐也有風險，所以參加喝酒會變得非常困難。因此，我主動提議一起吃午餐，對方非常歡迎，於是我們約好了一起出來。這次的午餐地點就選在離工作地不遠的這家燒鳥店。這一帶最近我經常走動，這家店也被評價為很不錯的店鋪，這次是第一次來。這家店創立於昭和53年（1978年）5月，也就是我上大學的那年，是一家老字號。已經超過42年的歷史了。這家店使用的雞肉是岩手縣大型雞肉生產商十文字雞肉公司生產的「菜彩雞」，這一點店家是公開承認的。不過，雖然被稱為名稱雞，實際上品質有好有壞，有些被稱為名稱雞的其實就是普通的「國產雞」，對於業餘人士來說很難分辨。而這家店的菜彩雞則明確表明了養殖方法，給人信心。換句話說，他們只在初期使用魚粉和動物蛋白質，大部分時間都是使用植物性飼料，這樣可以降低攝取的熱量，抑制增重，雖然需要長時間養殖，但雞肉的味道也因此更好。當然，成本也會相應增加，這也是雞肉生產的難題之一。總之，菜彩雞絕對是一種值得信賴的名稱雞，這也讓我對這家店更加期待。當然，我不會輕易相信食評網上寫的『帝國酒店的大廚來店，大讚這是他吃過最好吃的燒鳥！！』這樣的評論（笑）。我們這天稍早離開公司，不到12點10分就到達了店裡。這家店位於神田廣場北側的街道上，稍微靠近神保町一點，是一個小型建築的二樓。一樓是拉麵和酒吧的「のりよし」，鄰近的一棟建築一樓是豬排店「青新軒」，二樓則是提供午餐的小料理店「ながた」。這裡總給人一種小巧但有著很多有趣店鋪的感覺。一樓樓梯口有掛著午餐菜單，我們仔細看了一下然後上了樓。店內光線有點昏暗，左邊是廚房和吧台，右邊是桌子。因為沒有其他客人，我們選了一張兩人桌坐下。桌上也有放著午餐菜單，跟外面看到的一模一樣。頭幾樣料理分別是燒鳥重@1,000日元（含稅。以下相同），接著是雞肉碎重@1,000日元，親子丼@900日元，雞肉碎丼@800日元。通常應該也會有炸雞定食啊，豬排定食之類的。

神保町的一家店，打完會議後，隨意走逛找了個地方吃午餐。看到店外招牌上有燒雞肉飯的菜單，就進去了。燒雞肉飯 980 日元，裡面有燒醬蔥馬、鴨子、肉丸、鵪鶉、辣椒，稍微帶點甜辣味，很好吃。醬汁浸透飯的滋味也很棒。Instagram ID: kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/

好店。皮脆脆的。一邊看電視一邊吃烤雞串，配著啤酒和燒酒溫水，度過了寧靜的時光。謝謝款待，我會再來的。

好久不見。這次點了照燒雞肉重。甜甜的醬油碎肉搭配著香脆的燒雞，口感豐富，但確實偏甜。不過用重箱盛著吃，感覺不同味道呢。謝謝款待。

171030 焼とり鳥玄＠神田小川町からあげ定食 680円 =========== 171030 焼雞玄＠神田小川町炸雞定食 680日圓

120801 鳥玄＠神田小川町焼鳥重 980元 ===========

120710 鳥玄＠神田小川町，素鴨丼780日幣。