我去了位於新宿區荒木町的「懐石 大原」,這是一家完全預約制的餐廳,曾獲得Tabelog Award 2018和2017年的銅獎。這家店於2012年6月開業,距離東京地鐵丸之內線四谷三丁目站只有約3分鐘路程,位置非常便利。從新宿通到杉大門通進入,沿著道路走,有一個階梯旁邊是半屏風大樓,2樓就是這家店。這是一家隱藏的小店。店內空間不算寬敞,但裝潢以和風為主,讓人感到放鬆自在。店主大原誠先生在茶懐石名店「和幸」學藝了12年。前菜以味道和口感搭配,令人印象深刻。湯品則是注重於預約時間取得新鮮高湯。新鮮美味的刺身甜美而有彈性,特別是貝類帶有清新的海味。最後是手工製作的和菓子和清茶,為餐飲劃上了完美的句點。大原夫人裕子女士也曾在「和幸」學藝。他們的細心與精湛手藝展現了大原先生的用心。我絕對會再次光臨。感謝款待。