大門口有大約兩家讚岐烏龍麵店。其中一家是我還沒去過的店，所以我決定來試試。雖然心理早有準備，但果然還是要排隊。我排隊等待時，隊伍卻意外地迅速移動。沒有等待太久，我就進入店內了。這家店採用了預付款的系統，需要先在售貨機上下單並支付。不能使用500日圓硬幣有點小麻煩。我點了我常點的冷烏龍，390日圓再加上大碗50日圓，還有烏龍魚糕140日圓。在東京來說，390日圓的價格相當划算，而且這家店不是自助式，肯定是很受歡迎的。我一坐下就馬上拿到了烏龍麵。看來他們的效率真的很高，不用等待太久真是太好了。而且，這碗烏龍麵果然名不虛傳，韌度十足，味道美味。感覺就像在香川縣的店裡用餐一樣。比附近的「森家」的烏龍麵更有嚼勁。這絕對是每週都想來吃一次的水準。從店名來看，這家店好像推薦肉烏龍麵。下次我想試試肉烏龍麵或咖哩烏龍麵，為店家貢獻一點。

浜松町有份工作，想吃烏龍麵所以去找了一家店。雖然是平日下午一點多，但外面已經有人排隊了。大概有6個人在排隊吧？買了食券然後排隊等。猶豫了一下，但最後還是選擇加50日圓換成大碗。不到15分鐘就進店了。麵條有嚼勁，又粗又實在。店家推薦撒上黑胡椒，果然配肉和湯都很合。雞天嚐起來有點像炸雞，雞腿肉很多汁。雖然是烏龍麵店，但播放的是披頭四的音樂，感覺有點潮。我去的時候，店裡的員工全是女性，客人也有三、四成是女性。對單身女性來說很容易進去吃。但我也發現了一件事：店裡的女性偏胖（男性倒是沒那麼明顯）。看了我點的菜，我也覺得：喔，這樣吃肯定會胖啊。對正在減肥的人不推薦。不過味道很好，謝謝招待。

訪問日期：2023年9月23日（週六） 訪問時間：11:00 訪問時排隊人數：5人 開店時間：11:00 開店時排隊人數：7人 🔸特製冷麵 740元 店前設有食券機，即使在開店前也可先購買食券再排隊。我選擇了特製的冷麵。被引導至吧台座位稍作等待。餐點擺盤上來，看到有類似炸雞塊的雞天婦羅、豬肉片、薑絲和蔥，份量十足。雞天婦羅入味良好，醬油的滋味完全滲透開來，讓人忍不住一口接一口。豬肉油脂甘甜可口。湯頭清爽卻能感受到深厚的鰹魚風味，即使是冷的也十分美味。麵條初嚐時有嚼勁，但吃起來卻十分滑順。這就是它受歡迎的原因吧。真的很好吃，謝謝款待。

2023年9月（週一）祝日，約11:20抵達，店內客滿，外面約有5組排隊，但因轉桌快速，很快就被引導入座。麵條冷450元，加中盛50元，湯稍甜，可用辣椒和黑胡椒調味，味道令人滿意。麵條有適中的彈性，很好吃。雞天3個200元，調味適中，味道美味。

星期六中午12點，我們到達時已經有5個人在排隊了。在購買了票之後排隊等候，服務人員大約在6分鐘後來收票，然後我們被引導入座。從坐下到上菜只用了3分鐘。我點了溫烏龍¥390，先生點了肉溫烏龍¥700和三塊雞天¥200，我們兩個共享。配菜有很多蔥，還有桌上的天婦羅和調味料可以調整口味。他們提供黑胡椒，這是很少見的，據說非常適合肉類。麵條很有嚼勁，可以充分感受到小麥的味道，搭配濃郁的鰹魚高湯非常搭配，筷子停不下來。肉溫烏龍上有很多豬肉和薑片，豬肉的味道也很好。雞天的味道很足，可以直接吃，也可以放進烏龍麵裡一起享用，都很美味。能以這樣高品質的讚岐烏龍麵以這麼實惠的價格享用真的很感動。吃得很滿足，謝謝款待。

初次造訪。讚岐烏龍麵！比起恐龍湯，烏龍麵本身就很美味！通常午餐時間都會排隊，但我們在下午2點過去時只有兩個人在排隊，所以輕鬆入座。山藥醬油涼麵（冷）540元，烏龍麵有著很好的嚼勁，即使不加天婦羅也很滿足。天婦羅也很推薦，下次我想試試蛋天和竹輪！

味道濃郁，輪廓鮮明的讚岐烏龍麵。嗯，麵條真好吃。雖然覺得可惜不自由地加上烏龍麵用的醬油，但轉換到推薦的口味變化後，一下子就能享受到帶有濃厚風味的限定時段鯛天天妙香氣味，真是美味啊。這家店的氛圍不是高貴的感覺，而是專注於辦公室工作者輕鬆隨意的用餐風格，讓人沉浸其中。

從早上開始電視就一直在報導烏龍麵店的事情……大腦完全被烏龍麵佔據了。嘴裡直流口水！所以，我來到了一直想去但一直沒去的店之一。我點了特製的烏龍麵。而伴侶點了涼拌紅辣椒？特製真的很特別♡炸雞天嗯，超級好吃！！多汁又鮮嫩。絕對不是假的。來這家店一定要點這個。烏龍麵的湯汁也很溫和，我喜歡。對，就是這個，烏龍麵！又滑又嫩！太好吃了！！還有天婦羅，一大堆，撒上黑胡椒，加點檸檬汁也不錯。可以變化口味。女性比例較低。男性們都是壯碩型的，笑死我了！但我也不甘示弱，一口氣喝光了笑笑

本日的午餐是到了大門（浜松町）的さぬきうどん甚三先生。大約12:10到達時，店前已經有人龍了！分別排了內用和外帶的隊伍，所以我先買了食券排隊內用。烏龍麵轉換率很高，大約5分鐘就進店了。特製冷烏龍麵（雞天＋豬肉）740日圓，上次訪問已經是5年前了，很期待這次的烏龍麵。好了，烏龍麵的彈性還在！湯頭依舊是溫和的味道，但是…我不知怎的，感覺到了一絲魚腥味…。為什麼呢？是湯頭改變了嗎，還是受了季節限定的鯛魚蛋炸天的影響？？但是，雞天很有嚼勁，吃得飽飽的，很滿足☺︎以前好像也有牛蒡天之類的，但是不知不覺間店家換了還是僅僅是菜單有所改變？謎底難解。謝謝美食☺︎

點了一份天婦羅和烏龍麵中盛。這家餐廳提供服務生送餐，而不是自助式，但價格相當實惠。四周看了看，似乎更多人點了肉烏龍麵。不過，天婦羅剛炸好，外酥內嫩，非常美味滿足。

平日12點前初次光臨。已經排起了長龍。分成買食券的排隊和買完食券後等待入座的排隊。我本來打算簡單點一份冷烏龍麵，再加三種天婦羅的特別組合，但因為店名帶有「肉」的字眼，我改成了特色套餐740日圓，裡面有豬肉和雞天婦羅。等了大約10分鐘就進店了。很快就上菜了。湯汁看起來像是鰹魚高湯，但與麵和配料相比，量偏少，而且味道淡而不明顯，有些不夠滿足。我加了些醬油和胡椒。但還是感覺不太滿意。肉的部分是沒有味道的煮過的五花肉，為什麼要特地在店名上加上呢？雞天婦羅還算是普通地好吃。烏龍麵的口感和香氣都很一般。我覺得這不是特地去吃的店。

在大門站從大江戸線換乘到單軌列車，尋找附近的烏龍麵店時，發現有兩家名店！！可惜先前打算去的店休息了，所以我們決定來這間。店內大約有八成客人，但因為轉換速度很快，所以等待時間不長。我點了一份冷肉拌麵一個半碗。嗯。嗯。味道令人放心。一開始我原汁原味地享用，但菜單上寫著要撒上黑胡椒和天婦羅，所以我吃了大約一半後試了試。。。嗯。這樣也挺好吃的，但我個人覺得原味更溫和，更好。加了黑胡椒之後，就不太能回頭了哈哈這家店很方便，下次去我會試著只加一點黑胡椒。

今天利用都營地下鐵的夏季一日券來參觀百名店，首先來到大門（浜松町）的烏龍麵百名店「甚三」。到達時大約是中午12點，意外地沒有排隊，我們立刻在自動售票機買了食券後就入座了。我們點了特大碗的肉烏龍麵（3碗份量）。入座不到1分鐘，食物就端上來了。麵條有嚼勁，湯頭則稍嫌淡了一點，豬肉的味道也稍淡。如果就這樣吃的話，感覺有點不夠滿足。但當我們把桌上的黑胡椒、七味辣椒和天婦羅撒了一大把時，味道就更豐富了。喜歡濃郁口味的人肯定會更喜歡這樣吃法。謝謝款待！

手輕好吃的烏龍麵店。星期六下午兩點到訪，等候的前客有三人，但我們不用等待就能進去。店內比新橋店小一些，因為門開著，有點熱。我點了冷的淋麵，可以加溫泉蛋、竹輪、炸麵筋和炸豆腐。麵很涼爽，濃郁的湯頭很美味！中途加入柚子醋和芝麻可以改變口味，一直到最後都不會膩。謝謝款待！

在一家總是排隊的烏龍麵店吃了午餐。這是一家以肉類為招牌的讚岐烏龍麵店，但今天有一種想吃咖哩的心情！我甚至考慮要不要去咖哩店。因此，我點了一碗肉多多的咖哩烏龍麵。裡面有大量的豬肉和雞天噗通一下。這碗咖哩烏龍麵和平時吃的不一樣，有像咖哩飯的濃郁咖哩，蓋在Q彈有彈性的烏龍麵上。這不是咖哩湯，而是沾醬烏龍麵的感覺。微微甜味，味道濃厚而辛辣，非常搭配烏龍麵，非常美味！豬肉沒有我期待的那麼好吃，但酥脆多汁的雞天非常棒！

冷製烏龍麵、豬肉飯。冷製烏龍麵是一道簡單的料理，配上冷的清湯、蔥和生薑。麵條有很好的嚼勁，吃起來需要用喉嚨感受。麵粉的風味和甜味稍嫌保守。豬肉飯中的煮豬肉基本上沒有調味，可以清楚地感受到豬肉的美味，但我想加些醬油。參考掛在牆上的"肉熱烏龍麵的美味吃法"，我加了辣椒、黑胡椒、天婦羅，還倒了剩下的鰯魚湯底，變成了口感爽快但帶有力道的冷茶泡飯！鰯魚和米的風味組成了絕妙的和諧。真是美味極了！湯底有三種，其中"冷製"是看起來透明且充滿湯汁的烏龍麵，"淋醬"是少量濃郁的醬汁淋在麵條上，"醬油"則只有濃郁的醬油味，充分品嚐麵條的風味。我在11點開門時到達，排了大約5個人的隊伍等待進店。等了3分鐘就進店了，服務員也立刻引導我入座，倒了水，麵也很快上桌。雖然客人絡繹不絕，但在這個時候也有人吃完就離開，所以還算不用等太久。

每天早晨製作自家製麵的讚岐烏冬和使用國產豬肉的肉烏冬是這間烏冬餐廳的推薦。據說是由在東京最著名的丸香接受過訓練的人開設的店。當我向我的美食評論家朋友Yukkyoshi詢問烏冬店的推薦時，他告訴我如果喜歡丸香的話絕對不能錯過，所以我立刻在酷熱的天氣中步行著找到了這家店。因為是午餐時間，所以前面排了大約15個人的隊伍。從到達店門口到烏冬上桌大約花了20分鐘。我點了適合炎熱天氣下的點心冷烏冬，價格為390日圓。比起御庵磨稍微貴了一些，但是卻僅僅在400日圓以內，真是太棒了。上桌的烏冬份量不算很大，也不是很小，對女性來說也應該可以吃得完。首先，喝了一口汤底。哇，太好吃了‼︎鰹魚的香氣瞬間擴散開來，澄清的色澤像是直接傳遞到舌頭上的美麗湯汁。我本來有點猶豫是不是該點拌麵，但現在我覺得點冷烏冬真是太正確了，因為它帶來了令人感動的滋味。然後是烏冬。它的韌度不會太強，吸入口中時感覺滑順而不粘膩，非常愉快。丸香的烏冬真的是一點也不方，咕嚕咕嚕地吃起來，但感覺稍微有些方形？這是我的印象。由於是手工製作，因此麵條的粗細也會有所不同，我也很喜歡這一點。烏冬上面有蔥和生薑的配料，但是不加任何配料的話，它的美味可以一直享受下去。太幸福了。這樣價格和品質的店，即使不是立食店，也能理解它受到歡迎的原因。因為它還有一些分店，所以我想去品嚐其他店的烏冬，就像御庵磨一樣。

星期一上午11點，趁開店時間前往。已有約5位顧客。店內有24個座位，且轉桌速度較快，所以似乎不用等太久就可以享用美食。店內裝飾著披頭四的唱片，播放的也是披頭四的音樂。興趣相投。涼拌豬肉700日圓，加中碗50日圓，加蔥90日圓，加溫泉蛋90日圓。醬料只有意味濃厚的いりこ風味。想想看，不加鹽或醬油等調味料，僅以出汁的味道來食用，真是了不起。這就是いりこ風味的濃厚。豬肉不會破壞出汁的風味，搭配蔥一起清爽可口是我最喜歡的方式。如果不用擔心碳水化合物，我會更頻繁地享用這道料理。

甚三在大門附近，肉烏龍麵份量十足！雖然開店已經過了一個小時，但轉桌速度很快，很快就能入座！味道有力，麵條爽滑好吃，一口氣就能吃完！炸雞天嘗起來像炸雞，多汁美味！下次一定還想再去！

某次大會觀戰，特地來到濱松町。因為是星期日，其他引起興趣的店家都休息了，所以只好來這家。一個人來吃飯很方便有食物券。店員會主動幫忙指引，這點很棒。點了應該很有名的特餐，還選了大碗。份量真的很驚人，雖然吃完了，但也許正常份量也足夠了。烏龍麵的口感很好，湯頭清淡。肉類可能是以這種湯頭為基礎調味的。清淡和濃郁的味道很好地融合在一起，還有炸魚丸等配料，讓人吃得不厭倦。這樣的價格不到1000日圓，性價比很高。看來外送或外帶的顧客也不少。上菜速度非常快。這是我想再次光顧的店家。

鯛魚炸魚板裡面夾著溶化的起司，吃下去瞬間美味驚艷！烏龍麵口感彈牙，我超愛的，而且桌上還準備了天婦羅和七味，感覺很貼心。我去的時候剛開店不久，但客人一直湧入。因為轉桌很迅速，所以沒有排隊。