＜推薦對象＞■想要按自己的節奏享受自製酒、無限暢飲的人■想吃到無可挑剔的豚肉涮涮鍋的人→→→18:00入場。被引導至東急廣場大樓7樓的開放式空間吧台座位。【+2小時無限暢飲】2,200日圓✅從啤酒、燒酎、威士忌到軟飲料應有盡有的暢飲方案。除了啤酒和葡萄酒外，其他飲料都可以從座位上放置的飲料中自由取用。按照自己的節奏自製想喝的酒是相當棒的體驗。這真是個相當棒的發明。【豚肉湯涮】3,800日圓＊先付：芝麻豆腐✅Q彈的芝麻豆腐。在獨特的口感中，充滿著白芝麻的香氣。小塊地慢慢品嚐。這是一道令人心情舒暢的菜餚。在口中慢慢融化時，能充分感受到芝麻的香氣。＊生魚片：戻り鰹，以香味醬油調味✅鰹的風味和深度非常濃厚的生魚片。與夏天清爽的鰹有所不同，深邃的肉質味讓人不由得驚嘆。沒有水味或怪味，厚切的切片有嚼勁。✅香味醬油以蔥作為點綴，微微的辛辣與鰹相得益彰。餘味中還帶有一絲辣椒的刺激，非常適合搭配酒類。同樣可以悠閒地享受暢飲菜單。＊湯涮料理（國產豬肉、蔬菜、湯底、調味料）✅店員會將蔬菜等放入鍋中。他們會詳細介紹吃法，如豬肉和蔥的搭配等，令人感到高興。蔬菜一煮沸就可以享受涮涮鍋了。✅在蘸料中加入大量的蔥，用涮涮鍋肉包裹著。一切都非常奢華，同時又健康美味。豬肉豐富多汁，但經過煮沸後，帶有適量的甜味，沒有油膩感。湯底像蕎麥湯一樣，湯的味道和醬油的風味都很濃郁。調味偏濃，可以很好地中和豬肉的油膩感。✅與蔥一起搭配更增添了清爽感。很難再找到像這樣令人覺得蔥如此美味的料理了。涮涮鍋一份對一個人來說已經足夠飽腹，可以充分滿足胃口。✅蔬菜有蓮藕、葉菜、豆芽和紅色蒟蒻等，別出心裁。身處東京市中心，卻有著悠閒的京都旅行感覺。＊收尾：生蕎麥麵✅在享用了涮涮鍋後，生蕎麥麵送來，現場烹製。當計時器落下時就是最佳時間。還提供了咖哩粉作為口味變化。✅單單蕎麥麵的味道就非常美味。煮得剛好，非常適合入喉。而且前面的豬肉和鍋子的美味又給了蕎麥麵更多的風味。這是一道絕對無可挑剔的結尾佳餚。加入咖哩粉後就變成了咖哩南蛮。這樣的口味變化相當少見，讓人感到非常開心。(其他)＊視野開闊的座位。＊店內有宴會，19:00後客人突然增多。＊店內音樂的音量很適中。非常舒適。＊燈光很亮，即使在秋冬季節也能感到溫暖舒適。===================================感謝您的觀賞到最後！✅YouTube：manon【外出就餐介紹/短片】https://youtube.com/channel/UCNlEO9LTw12vvKzTg

————菜單———— ◦ 【名品豬】湯涮會席 貴船 7,500元 - 【先付】以瓢斗自家秘製清湯伴上芝麻豆腐 - 【上造り】本鮪與魷魚 花梅果凍佐 - 【鍋】湯涮茨城縣產 三右衛門豬時蔬盛合 配豐富蔥花 - 【收】以瓢斗自家湯頭搭配生蕎麥 - 【甜品】清爽抹茶布丁 ◦ 自製生榨檸檬 900元 ◦ 瓢斗高球 900元 ◦ 酸人 九平次 純米大吟釀 一杯 1,200元 ✱備註✎ ✱・京都出發的湯涮專門店 ・約會/朋友/獨自一人都適宜 ✱感想✱ 從渋谷站走幾步，就能抵達位於東急廣場七樓的京都湯涮專門店。店內氛圍完全與都市的喧囂形成鮮明對比！環境優雅，瀰漫著和風音樂，讓人感覺十分愜意♡從吧檯位置可欣賞到渋谷的景色，夜晚更是美不勝收！這次選擇了湯涮會席。首先享用到了搭載魚子醬的奢華芝麻豆腐。芝麻豆腐味道極上，清爽的清湯中帶著柚子香氣，與魚子醬的鹹香相得益彰。【前菜】由豐洲的山幸捧場，鮪魚質地極佳！脂肪豐厚，入口即化。魷魚口感彈牙，搭配清爽的梅肉十分美味！【湯涮】這是一家來自京都的店，所以能品嚐到九條蔥等京都特色食材，令人十分開心！三右衛門豬肉質鮮嫩多汁，清爽可口，一口接一口根本停不下來。豬肉帶有甜味，令人驚艷。清湯極為精緻，加入柚子胡椒更加美味！【收尾的蕎麥】將新鮮的蕎麥入口於美味的湯頭中，這是絕對的享受！【抹茶布丁】口感濃郁，柔滑順口，是我喜歡的布丁。服務態度非常出色，酒水種類豐富，度過了一個非常愜意的美好時光♡謝謝款待！

★桔梗套餐（8,000元）★瓢斗高球（800元）★冰上舞者■前菜／芝麻豆腐店家自家熬製的高湯入口滑嫩的豆腐，深濃的芝麻風味讓人一口接一口不停品嚐■生魚片／山幸本鮪、鰻魚精選品質，山幸本鮪鮮美多汁，鰻魚配上梅子果凍清爽微酸，看到鰻魚就感受到夏天的氣息，或許是因為根深蒂固的關西人吧（笑）■中菜／京都名物 鯖魚壽司現場燒烤，肥美鯖魚的香氣彌漫，魚皮香脆，燒烤恰到好處，對愛吃鯖魚壽司的人來說非常美味■火鍋／出汁涮涮鍋（茨城縣產 三右衛門豬／松葉蟹）豐富的蔥段搭配溫暖的高湯，店家招牌涮涮鍋蔥段直接放入鍋中，再搭配豬肉涮食，新鮮蔥段的脆嫩口感和豬肉的甜美，搭配溫和的醬油高湯，美味得令人無法自拔（順帶一提，如果蔥不夠，據說可以要求加補，蔥愛好者可喜了）配菜有香菇、葉菜和一些京都特色食材如九條蔥、紅蒟蒻、生麩等，高湯溫潤包容，各種食材和諧共存，豬肉旁邊還附上松葉蟹，涮個幾分鐘，高湯被吸收後，蟹肉鮮嫩多汁，甜味十足，一人一盒供應的方式也很貼心！加入柚子胡椒後，刺激的辛香成為亮點，食慾大增■收尾／生蕎麥麵這裡是自助式咖哩蕎麥麵風格，清爽的高湯搭配日式咖哩，咖哩香氣搭配有嚼勁的蕎麥麵，即使飽腹也能輕鬆享用■甜點／抹茶布丁這布丁，美味極了...放在竹子裡，搖晃時呈現飄動的質感，即將凝固，口感柔軟開始是濃郁的抹茶，隨後是濃厚的牛奶，在口中融化，甜點通常被視為額外的小吃，但這是一個令人愉悅的驚喜■瓢斗高球利用新鮮檸檬和微甜的高球，酸味滲透全身■冰上舞者這款清酒是由一位英國人首次在海外擔任杜氏釀製，濃郁的風味，加上冰塊，隨著冰塊的融化，味道改變，令人心情愉悅，解暑效果極佳此外，還有各種類型的清酒可供選擇，令人難以抉擇總的來說，美味的高湯風味充分展現，令人滿足的一餐整個消化系統感覺輕鬆，是一段奢華的時光～～～～～餐廳～～～～～餐廳位於東急Plaza渋谷，7樓寬敞的內部提供吧台、桌子和許多座位，完全包廂設有離其他桌子遠的位置，可容納4至40人，適合大型聚會由於位於商業設施內，景觀優美，窗邊座位可以眺望渋谷市區智能休閒的服裝規定使客人感覺到氛圍輕鬆，服務人員的接待也非常出色，環境非常舒適離車站很近，但位置安靜，是享受悠閒用餐的理想地點！如果是初次約會，來這裡絕對能感受到成熟魅力，絕對不會錯過，一定要去試試看✨

這次在渋谷選擇了涮涮鍋作為晚餐。在距離最近的車站步行約5分鐘的東急PLAZA內有一家店，交通非常方便。店內有面對窗戶的吧台和桌子座位，我們選擇了能欣賞渋谷夜景的吧台位置。從這裡可以清楚看到Tower Records的方向。由於地理位置的緣故，外國人也經常光顧這家店，我們能聽到各種語言，包括英語。這家店提供套餐，所以記得提前決定要選擇哪一種套餐並預訂。他們還提供罕見的純素懷石料理。店內播放著優美的日本箏音樂，與店內的氛圍相得益彰。由於食物的內容更適合成人，店內不會很吵鬧，可以讓人感到放鬆。我們打算開始時選擇了威士忌，店員介紹了陸、碧和知多，我們選擇了碧。威士忌非常好喝，而且與任何料理都很搭配。前菜是芝麻豆腐，放在清湯中的芝麻豆腐帶有香氣，並搭配著山藥。山藥的微辣味和芝麻很搭配，清新可口。生魚片是本鮪、鱧、梅肉啫喱、山藥。本鮪的刺身很甜美。鱧搭配梅肉啫喱的甜酸味很清爽。這個季節的鱧非常美味。炙燒鯖壽司是在眼前用火燄燒烤鯖壽司，讓皮變得香脆，因為已經調味過了，所以可以直接吃。接著我們點了清酒。從各種選擇中，我們選擇了青竹酒的澤屋松本守破離。店員解釋了青竹酒的特色，這是外國人很喜歡的。這種清酒放在冰涼的青竹酒杯中，非常適合這樣炎熱的天氣。主菜是近江牛肉和三右衛門豬肉的涮涮鍋，配有各種蔬菜。蔬菜盤有金針菇、九條蔥、豆芽、香菇、菠菜、蓮藕、近江名產的紅蒟蒻、京都的麩。服務員將這些蔬菜放入帶有湯底的鍋中。肉由客人自己涮。蘸料有湯底和柚子醋，再加上蔥、薄荷和柚子胡椒等調味料。湯底非常美味，可以根據自己的口味加入更多蔥和柚子胡椒。蔬菜很新鮮，即使涮熟了仍然保持脆嫩。紅蒟蒻的紅色是鐵質的顏色。麩非常彈牙可口。接下來是享受主菜肉類的時候了。首先是三右衛門豬肉，雖然看起來有很多肥肉，但在湯底中涮熟後，用蔥捲著吃非常美味又健康。酸味的柚子醋讓口感更清爽。近江牛肉也非常美味，無論是用湯底涮還是蘸著柚子醋，都非常美味。品嚐豬肉和牛肉的不同也很有趣。這些都是高品質的肉，所以不需要涮得太久，輕輕涮一下就可以享受到肉的原汁原味。我們建議搭配蔥一起吃更好。最後是生蕎麥。這是福島縣產的二八蕎麥，用同一鍋煮熟，再用加入了蔥的湯汁享用。這種生蕎麥非常美味。這麼多菜品之後，大米就顯得有點多餘了。

紫草(5000)胡麻豆腐刺盛り(本鮪鱧落ち 梅肉果凍花穗 芥末)鯖炙り壽司湯鍋(茨城縣產 三右衛門豚蔬菜湯底 藥味)生蕎麥抹茶布丁・胡麻豆腐冷熱的清爽出汁濃郁的胡麻豆腐，清爽爽口(๑´ڡ`๑)・鯖炙り壽司現場燒烤帶來的現場感很有趣♪ 厚實的鯖魚令人滿意◎・湯鍋涮涮鍋滿滿的蔥！太棒了＼(^o^)／而且令人開心的是湯底、蘸醬、藥味的蔥、紅柚子胡椒都是無限供應ヽ(=´▽`=)ﾉ老實說，只有這蔥和湯底我永遠都能吃(*´﹃｀*)♡醋醬和胡麻醬也很好，但這湯鍋更清爽，而且能夠充分感受到肉的原味是最棒的(≧∇≦)b收尾是蕎麥麵！涮涮鍋後吃蕎麥麵有些不尋常吧！但是這湯底和蕎麥麵非常搭＼(^o^)／♡雖然是涮涮鍋店，但有吧台真是太感激了(> <)♡一個人也可以毫不在意地享受涮涮鍋♪ 這裡也有很多外國人獨自一人用餐，店員可以講英文，服務態度也非常好，所以我認為這家店在任何場合都很方便！夜景也很棒ヽ(=´▽`=)ﾉ♡

這間餐廳位於東京的渋谷，位於東急廣場的7樓。我們預訂了這家餐廳，和朋友一起享用晚餐。最近吃了不少燒肉，這次換了涮涮鍋。我們預訂了¥7,500的牛豬比較涮涮鍋套餐。店內氛圍高雅，環境讓人感到放鬆。一坐下，馬上就有涮涮鍋的準備好了。果然是京都的涮涮鍋，用竹籠和和紙裝著昆布和高湯。套餐內容如下： - 芝麻豆腐：我非常喜歡的芝麻豆腐。滑嫩濃郁的芝麻味，非常適合炎炎夏日。 - 鱧刺身佐梅肉凍：在關東吃到鱧實在太開心了！這裡的鱧魚無骨，非常好吃。清爽的梅肉凍搭配得恰到好處。 - 炙燒鯖壽司：厚實的鯖魚壽司。最後加熱時，可以在桌上用燃燒器燒一下。作為鯖壽司愛好者，燒過後一定更美味！散發出香氣，入口微暖，非常好吃。我真的想再吃2-3塊！ - 涮涮肉：來了，主菜的涮涮肉。今天的肉是近江牛的沙朗肉和三右衛門豬的五花肉。涮菜上有刺子，很貼心！首先放入蔬菜。蔬菜有豆苗、菠菜、蓮藕、香菇，還有京都特色的麵筋、蓬萊筋、紅蒟蒻、九條蔥，還有葛切絲。店員一邊幫忙放蔬菜一邊教我們如何享用。醬料有醬油和高湯兩種。這家店的特色之一就是大量的蔥末。這些蔥末可以無限添加。店員推薦我們在涮涮肉時多放蔥末，然後用高湯沾著吃。果然如店員所言，多放蔥末真是絕妙！我大口吃完了一大碗蔥末。牛肉當然很美味，沙朗肉更是一絕！店員耐心地教我們如何享用，讓我們感到非常開心。蔬菜當然也很好吃，但我特別喜歡麵筋和蓬萊筋。 - 最後是蕎麥麵。涮涮肉吃蕎麥麵作為收尾有點不同，但店員也幫我們準備了。還有咖哩粉，可以撒在蕎麥麵上吃！我有點害怕，但試了之後發現真的好吃..！咖哩粉和蕎麥麵很搭。 - 抹茶布丁：最後的甜點。這布丁看上去就很滑嫩。口感細膩，令人滿足！布丁愛好者絕不能錯過。 一開始套餐份量看起來有點少，但一切都不成問題。大量的蔥末讓我們吃得很飽。京都風格的涮涮肉真是太棒了！店員們都非常有禮貌，這是我們和同事們可以放心光顧的店。非常滿意，吃得很開心！

我之前去過銀座店，覺得很美味，所以這次第一次來到渋谷店♪ 這家店位於幾年前重新裝修過的東急廣場餐廳區。入口處設有一道牆壁，從外面看不到店內，感覺很高級。店內也是玻璃幕牆，晚上的夜景也很漂亮⭐︎ 這次點了蟹肉和豬肉的湯底涮涮鍋套餐，附上鱧等料理。 ・先付是胡麻豆腐，口感濕潤。 ・造り鱧的前菜，搭配清爽的鱧和梅子果凍，感受到夏天的味道。我稍微在軟骨上磨躁，所以吃起來有點困難 (/ _ ; ) ・凌ぎ鯖的炙燒壽司，在現場燒烤後享用。肉厚又美味！ ・湯底涮涮鍋有蟹肉、三右衛門豬肉和蔬菜。蔬菜稍微有點少，但我很高興有馬鈴薯和紅蒟蒻。第一次吃蟹肉涮涮鍋，肉質鮮嫩彈牙，美味極了。湯底是柴魚、昆布和鰹魚，清爽細緻，不會遮蓋食材的味道。豬肉也不油膩，給人很好的印象。 ・最後是生蕎麥，用湯汁涮煮，加上柚子胡椒調味，非常美味 (^^) ・甜點是抹茶布丁。整體份量不算多，但因為慢慢享用，結果仍感到滿足。涮涮鍋的沾醬也相當清淡，沒有一點罪惡感，味道細緻高雅。飲料是清爽的柳橙酒汽水。裡面有很多果肉，跟涮涮鍋搭配得很好。店內環境不會太吵雜，我覺得在這附近能找到這樣的高質感餐廳很難得。

店內座位寬敞，天花板較高，燈光柔和，營造出成熟時尚的氛圍。不像其他地方那樣熱鬧，讓人感到放鬆自在。位於樓層較高的渋谷福斯，可以欣賞窗外美景。晚餐時，還能享受夜景，非常適合約會等場合。京都風味的涮涮鍋，可以用湯汁浸泡蔥段，很有風味。蔥用完後還會補充，非常貼心。點了套餐，但標準份量稍嫌不足。男性客人可能需要額外點肉才夠飽足。蔥、湯汁、豬肉，相得益彰。非常美味。服務周到，及時補充湯汁和蔥，服務態度很好。燒酒、清酒、葡萄酒的選擇也不錯。裝潢和環境營造很好，價格也相當合理。在渋谷附近，想吃涮涮鍋時，這家是不錯的選擇。

午餐只有一個選擇，價格是3,000日圓。服務很普通，但肉的質量很好，非常美味。雖然在平淡的日子裡自己花3,000日圓吃午餐需要勇氣，但平日人不多，氛圍很安靜，所以對於與客戶吃飯之類的場合可能是不錯的選擇。

渋谷站西口的東急廣場7樓有一家很時尚氛圍的店，非常舒適。這次我們點了最受歡迎的「紫草」套餐，價格是5000日圓。【先付】是芝麻豆腐。【造り】是蒜茸鱧魚（搭配鱘魚子和梅子果凍）。外觀優雅，果凍和鱧魚的口感和美味恰到好處，很高興能品嚐到時令食材。【凌ぎ】是京都名物鯖壽司，現場炙燒香脆。皮的香氣很好，油脂豐富，味道很美味。【鍋】是名物的「出汁涮」，茨城縣產的三右衛門豬肉，搭配時令蔬菜、豐富的蔥、柚子胡椒和自家製的醬油。豬肉鮮美多汁，非常嫩滑。蔥也很多，可以盡情添加。還有微辣的柚子胡椒，可以按照個人口味調整。最後的收尾是涮完後加入湯底的生蕎麥麵，稍微煮一下就完成了，還可以添加咖哩粉調味。【甜點】是抹茶布丁，口感滑順，有抹茶的香氣，很幸福。店裡的服務人員也很周到，料理解說和吃法建議都很貼心。店內整潔，還有無限暢飲的方案，非常適合特別的晚餐或和朋友一起用餐。

這是我們在星期日晚上預約的，兩個人第一次造訪這家餐廳。它就在澀谷車站附近，位置極佳，位於東急廣場內。店內有108個座位，是一家大型餐廳，天花板高，空間開闊，充滿精緻時尚的氛圍。我們當天傍晚進去，所以既體驗到了明亮的白天時分，也感受到了夜晚的氛圍，兩者都是美好的空間。瓢斗澀谷店於2019年12月開業。它的名物是20年來在創業地京都深受喜愛的"出汁涮涮鍋"，還可以品嚐到當季的美味食材，如"鱧"。我們當天點了柴草套餐5000日元。胡麻豆腐不用說，非常精緻美味。"鱧"非常豐富，非常美味令人滿足。還有帶子和魚子醬，令人非常高興！炙燒的鯖魚壽司脂肪融化，味道太美味了。名物的出汁涮涮鍋是服務員給你放入蔬菜，然後自己沾肉涮涮！那種像融化般柔軟的豬肉沾在深厚的"出汁"裡，可以直接吃也可以沾滿蔥一起吃，再加上柚子胡椒，味道絕佳。讓人吃得非常飽足。服務也很細致，環境時尚。這是一家適合約會、紀念日或日常用餐的萬能店。我們一定會再來的。

從澀谷車站就在旁邊的新開的「東急廣場澀谷→澀谷富士」的7樓。我們預約了周六晚上8點去了「京都瓢斗澀谷店」。一進入店內，就感受到以和風為基調的寧靜氛圍。從天花板到地板都是玻璃，可以一覽澀谷的夜景。《品牌豬肉與鱈場蟹湯火鍋懷石料理 8000日元》先付：以瓢斗自豪的湯底製作的芝麻豆腐梅子果凍的鱧片烤鯖壽司鍋招牌的湯底火鍋茨城縣產的三右衛門豬鱈場蟹時令蔬菜盛合大量的切蔥柚子胡椒瓢斗自豪的湯底火鍋收結瓢斗自豪的湯底配生蕎麥配咖哩粉的甜點清新的抹茶布丁◯碧高球◯檸檬酸前菜到收結的菜色都非常豐富，豬肉片鬆軟得像棉花糖一樣。肥肉也帶有甜味，非常美味。感覺可以無限吃下去。而且，大量的切蔥也是一大亮點。有蟹火鍋也是一大特色。生吃起來就像是可以生吃的蟹，用湯底稍微涮一下，風味更上一層樓。建議稍微生一點的狀態吃。非常滿意這道正宗的京和料理。以生蕎麥為收結。可以加咖哩粉變化口味也很棒。抹茶布丁QQ地一晃，非常好吃。在這樣寧靜的氛圍中，非常適合用餐、約會或慶祝紀念日。午餐也有優惠，所以我們很想再來。謝謝招待。

鱧真的是美味極了。魚骨處理得很好，可以完全吃光。可以加點薬味很開心，但可惜的是湯汁只能續杯。第一口吃的時候，味道很濃厚，可能是因為蔥包得很多。進了店裡超過5分鐘，才有人來招待，服務還算可以。我們點了3000元的套餐，另外加點了一些菜，但我印象深刻的只有鱧和薬味。紅色的蒟蒻是我第一次見到，讓我認識到了新食材。可惜忘了拍主菜的照片。

渋谷的成熟假日 我度過了一個優雅的大人假日～ 這次我去了位於繁華區以外的地方，直接連接著車站的東急Plaza七樓的餐廳街。這裡有京都的人氣店「瓢斗」。享受著俯瞰渋谷的美景。這是一個擁有超過100個座位的大型空間，充滿著清新的氛圍（*´▽｀*）。這次我們點了「近江牛」和茨城的「三右衛門豚」的豪華食物對比！！我們選擇了「牛豚食物對比 出汁涮鍋套餐 紫蘭（7500日元）」！！我們的座位已經準備好了紙涮鍋。我總是覺得很奇怪......明明是紙的卻不會漏水......真是奇妙啊ｗ首先用生啤酒乾杯～～～☆（*´▽｀*）【先付】芝麻豆腐濃郁的芝麻味，出汁感濃厚。【造り】鱧落し梅肉凍配上花穗和山葵告訴我們夏天來臨了，鱧和帶子搭配梅肉凍清爽宜人。【凌ぎ】鯖炙り寿司現場炙烤的香氣令人難以抗拒～o(´∀｀)o脂肪豐盛的鯖魚搭配著清爽的酢飯。真是絕品！！【出汁涮鍋】近江牛 三右衛門豚配上時令蔬菜拼盤、生麩、近江八幡的紅蒟蒻配上涮涮鍋醬汁是熱騰騰的出汁和柚子醋調味料是柚子胡椒和楓葉蘿蔔蔥堆成的大山，而且蔥可以無限續杯！！肉品分開盛在每個人的盤子裡。近江牛的霜降和「三右衛門豚」是直接從茨城縣的農場運送過來的名牌豬。首先讓我們來看看出汁的表現(￣ー￣)加入大量蔥的熱騰騰的出汁中沾著蔬菜吃，出汁是甜口的，深邃而細膩，蔥完全不辣，不會干擾食材本身的味道。第一次嘗試的蒲麻紙麩，非常好吃！鮮味凸顯出蔬菜本身的美味。這時我已經進入了日本清酒模式，所以我們點了"壽司"，據說是隱藏版酒！！這是一種甜而清爽的出汁，非常適合涮涮鍋的配料〜（*´▽｀*）然後就是近江牛登場了。哇，它真是入口即溶〜〜〜o(´∀｀)o接著是「三右衛門豚」，雖然我不太喜歡純白色的肉，但沒關係吧......心裡的擔心是多餘的(｀･ω･´)ｂ肉質甜美，而且有豐富的油脂，還有豐富的紅肉！肉質柔軟，油脂清爽，一點也不覺得油膩，真是出乎意料地清爽。先沾上柚子醋，然後再蘸入出汁。甜口的出汁加上柚子胡椒的微辣......非常好吃，這個出汁真是太有特色了〜〜〜！！瓢斗高球・瓢斗酸店名所冠的高球和酸，酸中帶有新鮮檸檬的果香！！【收尾】生蕎麥使用生麵製作是一個新穎的做法！20/80比例的蕎麥麵有著柔軟的口感，非常適合甜口的出汁！我們還附上了咖哩粉，一加進去......味道又完全不同了！我不由自主地加了大量蔥......出汁中溶解了豬肉的美味，即使沒有肉，也像是蕎麥店的咖哩南蛮風♪最後，大山的蔥吃了兩次後，我的肚子已經超級飽了！【甜點】抹茶布丁布丁

前菜到甜點都很美味。三右衛門豬片很薄，所以吃起來只需要10秒。蔥也很多。性價比很高！在星期六的午間，雖然在澀谷，但氛圍非常放鬆。氣氛很好！我認為可以和朋友悠閒地度過時間！

鍋底放滿了各種涮涮料和肉，突然桌上又端來了一大把九條蔥，真是意外驚喜！店家建議把它放進湯裡，再搭配豬肉一起吃。果然一加入豬肉的油脂融入湯裡，再加上蔥的清爽，味道絕妙，轉眼間蔥山就消失不見了。湯底還可以當作蕎麥或烏龍麵的蘸醬，真是豐富多樣。鯛魚茶泡飯稍微燙過後再淋上湯汁，搭配芝麻醬，米飯更加順口美味。

在涉谷和朋友一起吃晚餐，因為有點冷，所以選擇了這家位於東急Plaza 7樓的地方！入口與其他店鋪有所不同，氛圍很舒適，進入內部後，感覺很寬敞，窗邊有桌子，我們被帶到那裡。進入店內左側似乎有一個稍微擠滿人群的和室，人潮蠻多的。首先點了以店名命名的瓢斗酒，類似檸檬酒的柑橘味，甜味和酸味的平衡很好。點的菜是近江牛和三右衛門豬的涮涮鍋套餐，鍋前端供應了芝麻豆腐和炙鰻魚壽司。其中，炙鰻魚壽司的油脂燒過的味道很好，讓人想再多吃一點！然後是涮涮鍋，首先服務生會幫忙加入蔬菜。京風的生麩和赤蒟蒻等多種食材也被加進去，種類很多，這點很好！涮涮鍋開始時，近江牛是兩片，很大塊，肉質也相當好，而三右衛門豬大約有五片左右，可以無限添加的切碎蔥，所以肉的份量並不多，但滿足度很高。最後是生蕎麥作為收尾，不會太沉重，抹茶布丁甜度適中，套餐就到此結束了。整體上，店內的結構很雅致，有意識地模仿了本店在京都的風格，對於想吃很多的人可能會感到不夠，但對一般人來說，這樣多樣化的內容應該是滿意的。不知是店的氛圍還是建築物的吸引力，雖然在涉谷，但使用的顧客卻偏向成熟，對於想要享受一頓安靜的晚餐的人來說，這是一個非常好的地方，謝謝款待！

本日再度讓我們享受美食的美好時刻吧！歡迎大家留下評論，您的鼓勵將是我們前進的動力。我到了位於東京都渋谷區的東急プラザ渋谷7樓的瓢斗東急プラザ渋谷店，就在渋谷站附近。這是一家非常受歡迎的餐廳，尤其受到歐美人的好評。這家專門提供豚肉火鍋的店，在歐美人中享有如此高的評價實在難得。瓢斗的本店位於距離京都站步行約10分鐘的西銅院通。進入渋谷站前的東急プラザ，這裡的氛圍非常舒適。夜晚可以俯瞰都心高速，窗戶寬敞，燈光璀璨，是一個美麗的地方。與本店相同，這裡的主打是特製的豚肉火鍋。這裡的湯底非常出色，令人一試難忘。這家餐廳的肉質非常優秀，毫無雜味。店長親切的接待，還有外國客人在場，我們點了ズワイガニ和茨城三右衛門豚肉火鍋8000日元的套餐，飲料另計。茨城三右衛門豚來自茨城縣的農場直送，飼料非常講究，肉質細嫩，口感豐富，是一種特色豬肉，脂肪被稱為「可飲用的脂肪」。瓢斗對豚肉的堅持可謂相當高。我們用生啤酒乾杯。【先付】享用瓢斗自豪的湯底所製作的芝麻豆腐，外表看起來像普通的芝麻豆腐，但湯底真的是驚人。一開始的印象非常出色。這芝麻豆腐更像是浸泡在湯底中的芝麻豆腐，而不是內部的設計。【造り】享用鱧和扇貝沾梅肉果凍，鱧和扇貝都很大塊，配上梅肉果凍的香氣扑鼻，味道令人愉悅。【凌ぎ】享用京都名物鯖壽司，鯖壽司在桌邊用火炙燒，散發出誘人的香氣，讓人期待。米飯也非常美味。【鍋】品嚐招牌的湯底火鍋，茨城三右衛門豚和ズワイ蟹，搭配時令的蔬菜拼盤和近江八幡的紅蒟蒻。這次使用的蟹正是來自兩大產地的兵庫縣。蟹肉飽滿新鮮，帶有濃郁的蟹味。茨城三右衛門豚的肉質剛好，厚度恰到好處，口感豐富。桌上還有自家製的柚子胡椒，稍微加入一些，風味更加豐富。京都本店的特色，厚切的九條蔥也不容忽視。另外，可以無限補充切好的蔥，份量相當驚人。我們收到了一碗滿滿的蔥。將這些蔥配上火鍋和醬汁一起食用，味道更加美妙。紅蒟蒻來自滋賀縣的近江八幡，注重新鮮度，口感極佳。【〆】品嚐生蕎麥和配上咖哩粉的二八蕎麥。隨著湯底的滾動，蕎麥的味道也隨之變化。配上湯底的味道最棒了。雖然看起來像是咖哩粉，但加入少量後，會與湯底產生化學反應，蕎麥的味道也會變得不同。自家製的柚子胡椒一直放在桌上，更增添了風味。桌上還有IH爐，火鍋用的碗是竹編制的，為了安全考量，採用了強度較高的紙制材料，老少咸宜。【甜點】清爽的抹茶布丁和煙熏味的京都烘茶。都有業主的用心在其中，布丁非常正統，茶的味道也令

東急廣場澀谷店位於東急廣場澀谷7樓的瓢斗，我們在假日晚餐時造訪了這家店。我們選擇了店裡最受歡迎的「紫草」5000日元的套餐，再加上2200日元的飲料無限暢飲。這個套餐包括了甜豬肉配上「出汁」的美味、四道菜包括刺身和甜點，還有以蕎麥作為結尾的料理。 【先付】 ＊瓢斗自豪的芝麻豆腐，搭配上出汁，彈性十足的芝麻豆腐！ 【造り】 ＊鰻魚搭配梅肉果凍，鮮美無比！在扇貝上還擺有奢華的魚子醬。鰻魚的口感十分彈牙，讓人欲罷不能！ 【凌ぎ】 ＊京都名物的鯖魚壽司，在座位上經典的炙燒，讓人一邊品嚐，一邊享受香氣。炙燒的程度十分到位，能夠充分感受到香氣，實在令人愛不釋手！ 【鍋】 ＊名為「出汁涮涮鍋」的招牌料理，搭配了茨城縣產的三右衛門豬肉和時令蔬菜，豬肉肥膩但清爽，讓人忍不住一口接一口。得益於出汁的滋味，更能品味到肉的甜美！ 【〆】 ＊搭配瓢斗自豪的出汁，再配上生蕎麥和咖哩粉。服務人員貼心地為我們烹煮，蕎麥有著QQ的口感，即使不加任何調味也十分美味。兩種口味都令人愉悅。 【甜點】 ＊清新的抹茶布丁，上面還擺有時令的櫻桃，讓人一口接一口，品味季節的美好。服務人員從我們進店起就非常友好，這是我們難得一見的良好服務體驗！儘管我們經常去不同的餐廳，但服務品質的好壞真的差距很大。食物美味，度過了一個美好的時光。而且位置也很方便，我們一定會再次光臨。

【 @shockfoodie 】超值美食集｜瓢斗 #渋谷美食 #日本料理※詳細英文解說請見下方※在享受渋谷美景的同時悠閒品嚐日本料理的絕佳去處「瓢斗」■推薦對象想要悠閒奢華地品嚐日本料理的人，以及想要享受日本風情的外國遊客。我去的時候，店裡有很多外國遊客。■推薦亮點①以"出汁涮涮鍋"為主的日本料理享受京都傳統風味的高湯搭配美味的肉品，包括了三右衛門豚、近江牛、時令蔬菜，以及各種調味料。三右衛門豚肉質鮮嫩多汁，肉中帶甜，入口即化的美味令人回味無窮。②從東急廣場欣賞渋谷美景位於東急廣場7樓的店鋪可以俯瞰渋谷熱鬧的景象，遠眺還可見東京塔的輪廓。對於很少來渋谷的遊客來說，一邊享受日本料理一邊欣賞渋谷景色絕對是難得的體驗。實際上，很多外國遊客都樂在其中。這裡充滿了享受日本風情的點滴，不論是居住在日本的人還是來旅遊的遊客，都絕對值得一試。---英文解說---"Hyoto" where you can enjoy Japanese cuisine while enjoying the view of ShibuyaIt is a place full of points to enjoy Japan.Whether you live in Japan or come as a tourist, I would like you to consider it as a candidate.---英文解說---‪—————‬‪—————‬■菜單前菜 芝麻豆腐 鰹魚、大蒜、香蔥、香味醋汁涮涮鍋 炙燒鯖壽司 香脆口感出汁涮涮鍋 鱈魚、三右衛門豚、時令蔬菜、高湯、〆 生蕎麥麵甜點 抹茶布丁※菜單可能因時間而異。請查看店家資訊。Menu may vary from time of visit. Please check the store information.‪—————‬‪—————‬■資訊瓢斗 東急廣場渋谷店050-5456-3209東京都渋谷區道玄坂1-2-3 東急廣場渋谷 渋谷福拉斯 7F1-2-3 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo Tokyu Plaza Shibuya Shibuya Fukuras 7Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13239880/◾️類別: 日本料理、涮涮鍋◾️價位: ¥8,000〜¥9,000◾️休息日: 不定休‪—————‬‪—————‬★Instagram → @shockfoodie我們致力於帶給您驚艷的美食體驗，讓您感受到超值的魅力。I will deliver a shocking gourmet collection that feels more attractive than the price.

初次造訪。位於東急Plaza的瓢斗。離車站很近，但建築本身帶有一種輕鬆自在的氛圍，與擁擠的渋谷環境迥然不同。進入瓢斗，隨著香氣陶醉，被引導進入寬敞的用餐空間。主要是桌子座位，但也有類似吧台的座位，氛圍相當舒適。這天點了套餐。所有料理都極為出色，比預期中更美味，服務人員的服務和店內的氛圍都非常棒，我想在各種場合都會再來！菜品中，以蔥配湯底涮食和以咖哩粉搭配的生蕎麥印象深刻！謝謝款待！ - 前菜：芝麻豆腐 - 初鮪生魚片：用自製的微辣柚子醋享用厚切的初鮪。切碎的韭菜和蔥末是很好的點綴，與微辣的柚子醋搭配，食慾大開。 - 小菜：炙鯖壽司 - 出汁涮物：以三右衛門豚、生麩、紅葛、九條蔥等京都特色食材搭配湯底涮食。大量的蔥另外提供，與特製湯底搭配的豬涮非常美味！自製的柚子胡椒增添了風味，實在出乎意料的美味！ - 主食：生蕎麥涮物：以湯底涮食的生蕎麥，湯底中加入特製的咖哩粉。微辣的口味出乎意料地美味！ - 甜點：抹茶布丁：柔軟的抹茶布丁為完美的結束。