工作壓力爆發！！！為了逃避，我來到了角田先生的店裡。和往常一樣，美味程度令人滿意，令我忘卻了工作上的壓力，心情也漸漸平靜下來...一如往常，非常感謝您的照顧。今天也謝謝您的款待。

週六下午1點過後，店外排隊等候的人已有5人～這家店很受歡迎。地下的店內空間不算很大，座位既有吧台也有桌子，擁擠熱鬧。他們的貪心（附刺身）午餐，鯖魚鹽烤售價2190日圓。價格相當可觀。桌上有共用的大量蘿蔔泥，魚粉和魚片的混合物…真是令人開心。在吧台前的烤區，各式魚類被烤得滋滋作響，然後端上熱騰騰的烤魚。熱騰騰的半隻鯖魚鹽烤…鹽的味道適中…淋上醬油和大量的蘿蔔泥，一口咬下～太好吃了～鯖魚的油脂與蘿蔔泥交融在口中…果然鯖魚很美味啊。刺身有茹毛蛤・紅鯛還是什麼？・居然還有中拖羅！乍看之下份量可能有點不夠，但中拖羅切片有4片呢…味道絕佳。米飯可以免費換一次，我們也換了。米飯偏硬一些。桌上的魚鬆撒上一些…像是魚醬一樣濃郁的味道，帶著濃烈的魚香…一口氣就吃完了。『貪心午餐』價格稍微偏高，但內容還算不錯。外國女店員和店裡的姐姐們都很努力，但在狹窄的店內，姐姐的聲音很容易回響，有些忙亂…真是美味…謝謝招待！

這是一家非常棒的餐廳，無論帶誰去都會得到好評。中午時段需要做好排隊的準備，但因為晚上需要有點決心才能好好享受吃大魚的樂趣，所以訂位相對容易。除了魚之外，其他菜色也很美味哦。

今天下雨，所以沒有人排隊，我馬上衝進去了。很幸運地坐到了位子♥️銀雜魚獨有的口感搭配濃郁的醬油汁。配上豐富的蘿蔔泥一起吃，根本停不下來。湯裡有很多鮭魚的魚骨，生薑的味道也很香。總共超過2000日圓有點貴，但吃了會覺得物有所值。

恵比寿車站前的地下吧台空間寬敞，相當寬敞，日本酒種類約30種，菜單以外的東西沒有供應，高檔酒類則已售罄。主要以日本酒為主，品嚐了約5-6種。料理方面有冷的年輕玉米、醃漬生菜、鮑魚刺身、吞拿魚、鱸魚和海膽、鴨肉燒魚、可選擇的魚種，如鯔魚和銀鱈魚。鯔魚的照燒是無可動搖的人氣第一！兩者都油脂充足，烤得非常美味！女店主非常易於交談，給人良好的感覺！這次選擇了每人1.5萬日元的套餐，因為想品嚐不同種類的魚，下次也許試試單點！回頭客確定！

倫敦的朋友回國了，所以我們決定一起去吃日本料理。這家地下的店面很漂亮，而且店裡人不算多。從前菜開始吃起，味道還不錯，但要說到被評選為百名店的水準，我有些疑問。雖然這家店價格不算貴，但在同一價位區間裡，我覺得還有更好吃的店。最好吃的是最後上桌的烤魚，又鮮嫩又多汁，真的很好吃。

惠比寿西口步行一分鐘就到的かどたさん，晚上每人大約一萬日圓，也有套餐，難以預約。午餐不需預約，按排隊先後入座。今天我點了銀鱈魚燒鹽烤定食。毫無疑問地好吃。銀鮭魚也非常美味，我覺得大多數客人都會點其中一種。午餐價格在2000日圓以內，飯可以免費續，還有自家製的海苔芝麻調味料，非常美味。

銀ムツ醃烤定食（¥1,740）非常美味。魚肉鬆軟，醃料甜辣，很下飯。紅湯味噌湯鮮美濃郁。溫暖（或冷）的茶、擦手巾、魚鬆、蘿蔔泥都是贈品。跟其他魚定食相比，質量絕對一流❗（價格稍貴但物有所值！）絕對會再來的好店✌️

【到達時間】11:15【進店時間】11:30【擁擠情況】排隊的第二位。如果11:30到達的話，可能會很難在第一輪進店。【感想】桌上的大根蓉特別好吃，建議搭配魚肉一起享用。這次點了鯖魚燒，但可能是季節的關係，油脂不夠多，有點乾巴巴，味道普通。不過，旁邊的人點的鮭魚燒油脂相當豐富，看起來非常美味，所以下次我一定要點鮭魚試試看。

訪問日期：週末11:30-12:10 天氣：多雲 在恵比寿車站附近的地下，有一家和食餐廳，我在那裡吃午餐。我提前10分鐘到達，已經有兩組客人了，等到開店時已經滿座了，我離開時外面還有人在等候。如果一個人的話會被安排在吧檯座位。先上小菜（當天是煮好的海帶）。店員問我想要熱茶還是冷茶。我點了一份價值1,840日圓的銀魚燒，再加一份220日圓的魚湯。銀魚燒真的很好吃，跟評論中說的一樣。桌上有蘿蔔泥可以自取，這點很貼心。魚湯的份量非常多，吃完有點難度，但考慮到只要220日圓就能加量，我覺得非常划算。米飯也可以續碗，我灑上了桌上的調味料享用。

夜晚時段的這家日本料理餐廳每位消費超過一萬日圓，但午餐時段卻可以以合理的價格品嚐到招牌燒魚！這是一家由創業者的夫人擔任老板的個人經營日本料理專門店。該店成立於2002年，是一家歷史悠久的和食店。目前，主廚寺本好晴先生負責廚房工作並管理店面。寺本先生從和歌山市的和食店開始學徒，後來在和歌山的旅館中精進了日本料理技藝，隨後在東京、大阪和札幌的日本料理店和割烹店中累積了豐富經驗，現在則守護著這家店的廚房。這家店位於恵比寿車站前的FamilyMart對面。最近的車站是從地鐵恵比寿站2號出口步行1分鐘（或從JR恵比寿站西口步行2分鐘）即可抵達。營業時間為星期一至星期六（午餐11:30～14:30（最後點餐14:00），晚餐18:00～22:30（最後點餐21:30，套餐最後點餐20:30）），星期日休息。店內有22個座位，包括8個吧台座位和3桌14個座位。可以通過電話預約和食べログ進行網上預約！最受歡迎的菜品是銀鱸魚的醃燒定食，但這次我點了鯖魚的鹽燒定食。鯖魚的鹽燒搭配著蘿蔔泥一起享用，味道絕佳。鯖魚燒得肥美多汁，火候恰到好處，搭配白飯，非常美味。午餐時，飯和蘿蔔泥可免費續加，令人非常滿足。【點餐】◻︎鯖魚的鹽燒定食 1,340日圓

這天是同事的送別會。這家餐廳離辦公室很近，我們常去吃午餐（剛好午餐時總是排隊）。但晚上從未光顧過，所以趁這個機會預訂了一次。總結來說，對我們來說完全中了大獎。距離辦公室近、大家只去過午餐（對晚上很感興趣）、價格也不算太高（比起午餐略貴）、在朋友圈子裡很熱鬧、料理很美味！特別是海鮮真是絕品！酒的種類也很豐富，非常好喝！（因為同事要去海外，所以這個日本風格格外特別）。老闆娘的服務和接待也很好！◯前菜是茜草和湯豆腐。微妙的淡味令人難以忘懷。◯湯是包括鮑魚在內的正統湯品。非常美味。◎刺身有鱸魚和大吞拿魚。大吞拿魚就像看到的那樣美味，但鱸魚的口感、味道，無論哪方面都是絕品中的絕品！◎接著是玉米。這個非常甜，連毛部分都非常好吃！有些同事吃得太過癮，連最外層的皮都剝了吃（^◇^;)。◯茄子田楽上加雲丹，這也是一種奢侈的料理。意外地沒吃過茄子和雲丹的組合，但茄子仍然保留著一定的脆感，配上雲丹的黏滑感，味道相當不錯。◎鴨肉，這絕對是極高水準的美味！◎銀魚燒定食，可以選擇幾種類型，但我選擇了這家店的招牌菜。沒讓人失望的美味！又大又飽滿，多汁，太棒了！至今我可能去過各種有烤魚的店，但老實說，對我來說提到烤魚，腦海中第一個浮現的就是這家店。這就是它有多好吃！甜點◎酒類包括啤酒、檸檬酒、威士忌等等，然後是各種清酒。有日本刀、こんちきちん（純米吟釀）、こんちきちん（大吟釀）、山形政宗、立山、船中八策等，我們喝了不少，真的都很好喝！特別是「こんちきちん」，老闆娘推薦的果然沒錯，真的太好喝了！因為午餐時總是很擁擠，只有在有充裕時間的時候才能去，而晚上則稍微貴了一些，這是一個令人困擾的地方，但總的來說，這是一家非常好的店！謝謝你們辦了這場開心的送別會！真的很美味！我一定還會再來！謝謝招待！

這家餐廳的味道和氛圍都非常棒！它就在我家附近，我一直很想去試試看。今天終於有機會去了。他們是在我們面前烤食材，所以即使只是看著也很開心，非常滿意。下次我想試試他們的魚類料理。

銀鮭魚腹鹽烤定食 NT$1,490，附有白飯、紅湯、醬菜、大根泥和香鬆等放在桌上。白飯可以續加。我想是下午1點過吧，但菜色相當有限，有點讓人驚訝。銀鮭魚腹很好吃，油脂也還可以，但魚刺稍微多一些，吃起來有點困難。

上次因為被銀むつ的濃厚感動了，所以我又來了一次。這次有點遲到，到達店裡已經過了12點。前面大約等了6個人左右，但剛好等到一些人吃完離開，我們很快就進去了。在等待的時候，服務生也很有效率地幫我們點菜。這樣的話，就算是忙碌的上班族也能輕鬆快速地享用美食。坐下後，先是送上了切成條狀的煮大根。可能因為沒有托盤的關係，筷子直接放在碗裡面（笑）。不久之後，銀むつ套餐端上來了。炭火燒烤過，表面呈現金黃色～有些地方稍微燒焦了，但由於魚肉很厚，所以這樣也是正常的。其實，有點焦也很美味。我加了很多蘿蔔泥一起吃。這次魚肉的油脂感似乎沒有上次那麼好，是因為季節的關係嗎？還有一部分米飯可能是來自不同批次，有些變得有點濕潤，有點可惜。但整體來說，80%的米飯都很美味，所以我只留下不好吃的部分。雖然這次沒有上次那麼滿足，但除了濕潤的米飯以外，其他方面的水準還是很高的。其他客人大多都在吃鯖魚或者鮭魚，也許值得嘗試一下。

銀鱈的鹽烤在這裡的午餐很受歡迎，魚又大又新鮮，料理也很美味，所以我常來這裡。這次和父母一起來，所有菜都很好吃。鮭魚肉很厚，吃得很滿足。鱈魚則是外酥內嫩，烤得恰到好處，非常讚！

◼️前評價食評點數：3.63（2023/05）類型：日本料理・海鮮◼️總評這家店位於恵比寿站附近，是品嚐美味燒魚的珍貴之地，所以給予高分。米飯無限續，桌上還有以鰹魚節為主的魚肉鬆，讓你我盡情享用！大根おろし也是無限供應，所以正在減肥的女生可以盡情吃大量的大根。能夠健康飽足。另外，和不吃魚皮的人一起去，也會增加滿足感。◼️品嘗的料理・銀鮭腹肉燒（1490日元）・銀鰈味噌漬（1490日元）・魚頭湯（可加220日元更換套餐）◆銀鮭腹肉燒（1490日元）份量十足！！稍微有一點點脂肪的氣味，但非常美味。皮膚比較不是脆的類型，而是稍微有點嚼勁。並不會太膩！比其他魚類骨頭少，所以我認為比選擇其他種類更容易吃過量。就算是不擅長吃魚的人，也可以輕鬆食用，所以在有「不太擅長吃魚的技能嗎、、、」的擔心時也很好。當然我是用手直接撕開吃的。◆銀鰈味噌漬（1490日元）好吃！！多汁得流出來！味道只論的話，我比較喜歡這個。皮上塗抹的味噌漬味道也很不錯。因為邊緣有點燒焦，所以吃起來不會太膩，但味道絕佳。碰巧同行的人不吃魚皮，把塗有味噌的皮全都留下了，所以我就美美地吃了。◆魚頭湯（可加220日元更換套餐）份量非常足夠！！有點像魚版的もつ鍋？用紅味噌湯做，有薑的味道！非常豐富！！！能夠吃兩碗米飯的份量。雖然用生薑調味，但因為有一點內臟的氣味，所以對不喜歡內臟的人可能要注意一下。◆米飯偏硬但很好吃！可以續食！◆桌上調味料！超多鰹魚節！鹹味稍微少一些，但多加一些也沒問題。◆大根おろし桌上調味料！無限供應，吃得越多越健康！！◼️店內有吧台和桌子！很乾淨！◼️人潮情況若不在開店時間到達，就有很高的可能要排隊。轉桌速度不算太快。◼️服務態度很積極，他們很努力！◼️一個女生去沒什麼難度！我就是一個例子！有吧台的！

今天的第二餐，我想吃烤魚！所以我來到了"食彩かどた"餐廳。因為是午餐時間，所以滿座。我來得正好！以下是我的訂單。銀鰈味噌漬 1490日圓銀鮭肚子烤 1490日圓魚湯 +220日圓☆銀鰈味噌漬看起來有點焦了。但原來是因為是味噌漬！我以為烤焦了所以沒吃有味噌的皮，但原來是這樣啊♪儘管如此，魚肉還是鬆軟多汁，非常好吃♪可以續飯所以我又吃了3碗！話說，我朋友是個女生卻吃了4碗大碗米，真是個米飯騷動ʕ⁠ ⁠ꈍ⁠ᴥ⁠ꈍ⁠ʔ米飯真的好好吃！☆銀鮭肚子烤果然鮭魚最好吃！好多人都在吃鮭魚ʕ⁠´⁠•⁠ᴥ⁠•⁠`⁠ʔ我試了一口，魚油味濃郁，非常美味♪總之，烤魚真是太好吃了！謝謝款待☆

★ 我已經去過恵比寿很多次了，這裡的鯛魚真的是我的最愛。這次他們還準備了大量的大根泥，更加增添了我的喜愛。最後還可以享受到魚肉的切片！雖然其他的魚肉一定也很美味，但我還是無法離開鯛魚。謝謝美食！☺︎

星期六中午來訪！等了約30分才進店。有豐富種類的魚類菜單，我選擇了鯖魚定食。份量相當大，米飯都不夠吃了。下次一定要挑戰其他菜單！